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徳島のラーメン屋。十一杯目
1 名前: お遍路さん 投稿日: 2018/06/13(水) 00:43:15 ID:GpjuBoQQ [ sp49-98-53-22.mse.spmode.ne.jp ]
【前スレ】
徳島県のラーメン屋。十杯目
http://machi.to/bbs/read.cgi/sikoku/1402156367/

【便利サイト】
男どアホウらーめん
http://www.ne.jp/asahi/home/ramen/
徳島版
http://www.ne.jp/asahi/home/ramen/tokushima/



123 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 15:02:21 ID:uLlqVQTQ [ p82169-ipngn200202tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
>>121
やれやれw
「期待を込めて5つ」かょww

124 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 15:53:54 ID:Ix9tRgJQ [ om126179164035.19.openmobile.ne.jp ]
>>123
まあそう言われても仕方がないわな
行ったことない店勧めてるから

125 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 19:15:39 ID:0DNdCZZw [ i121-112-94-87.s41.a036.ap.plala.or.jp ]
鳴門周辺なら、松茂のひろっちゃんは定番だよ
昔の東大とふく利を足したような感じ

松茂の村田商店も美味い
猪虎系っぽい感じのラーメンで、
いまのところ鳴門周辺ではここが一番だと思う

126 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 20:08:30 ID:bpnIrAzQ [ opt-183-176-194-56.client.pikara.ne.jp ]
職場の人に教えてもらって、北島のうえたい行ってみたけど、あそこも美味いよね。

いつもなら田村か藍住の奥屋に行くからなぁ、またいもお・青空とか色々冒険してみるか
(上記の松茂に出来た村田商店も行ってみなくては)

127 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 20:47:41 ID:7E6pZIuQ [ dhcp187-68.tamatele.ne.jp ]
>>120
何年か前に、県外からあそこ行ってみて「2度目は、無い」と確信した口なんですけど。
あそこの店って「メディアに対しての金払いがいいのか?」「宗教関係のコネがあるのか?」
どんな感じなんですかねえ?

「宗教関係?」って少し感じたのは、安倍首相来店時の写真飾ってたって理由だけなんですけど・・・

128 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 21:27:35 ID:hYbEdDkg [ FL1-27-127-115-76.tks.mesh.ad.jp ]
>>125
村田商店ってw

129 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 22:30:49 ID:9prNI38Q [ h175-177-042-163.catv02.itscom.jp ]
>>127
詳しくは知らんけどいのたにはたぶんメディア露出の為に相当金使ってるだろうな
どんな徳島情報誌でも徳島ラーメンコーナーには必ずと言っていいほど載ってるし
旨くないならまだまし、食ってがっかりするような店が未だに徳島ラーメンの代表みたいにして紹介されてる時点で、飲食店における普通の競争原理じゃ説明のつかない力(=メディアへの金)が働いてると考えたほうが自然だよ

宗教関係はもっと知らない
安倍総理がなんで宗教になるのさ

130 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 22:46:28 ID:7BUojZng [ sp49-96-34-222.mse.spmode.ne.jp ]
どーでもいいです

131 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/22(土) 23:48:13 ID:pE3H25yg [ p214181-ipngn200205tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
>>129
いやw
「いのたに」こそ「徳島ラーメン」だろ
横浜の博物館の一件から
自ら「徳島ラーメン」名乗ってるのは便乗商法でないの?

132 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/23(日) 00:24:44 ID:x82zPxvA [ dcm2-119-240-143-122.tky.mesh.ad.jp ]
>>127
安倍さんが来た時は、自民党が野党だった時のはず。

133 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/23(日) 06:13:47 ID:hrPrvcgQ [ om126212162242.14.openmobile.ne.jp ]
村田商店なら昼間しか開いてないから時間帯気をつけてね

134 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/24(月) 11:07:02 ID:ZQIrmdbg [ pw126245013207.16.panda-world.ne.jp ]
安倍さん、この前の選挙遊説の時は
時間がなくて空港の宝ラーメンだった。

今夏の参院選、総理は果たしてどこのラーメン屋に行くのか?

135 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/24(月) 12:13:04 ID:RYHDZawg [ sp49-98-74-113.mse.spmode.ne.jp ]
>>134
スレチにも程があるw

136 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/24(月) 23:24:20 ID:BWB106Ig [ opt-183-176-112-24.client.pikara.ne.jp ]
愛媛に近い香川県民が猪の鼻峠から徳島県西部に潜入して1番近い
脇町クニオカが閉めたので
小一時間はしって吉野川市オウショウもしくは藍住ワンワンまで行ってるけど遠すぎます
2の2の画像はクニオカオウショウみたいなスープしてるけど
同じような系統の味ですか?

137 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/24(月) 23:56:59 ID:fLNhIAwA [ dhcp187-68.tamatele.ne.jp ]
>>134
時間的にも地理的にも厳しいだろうけど・・・二軒屋伍長おすすめ。

と県外人が言ってみる。。。

138 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/25(火) 00:46:13 ID:ui2GLU8Q [ dcm2-119-241-244-12.tky.mesh.ad.jp ]
鳴門のいのたにに行った。
まずいとは思わなかったが、盛り付けがしょぼくて、県外には薦められない。

139 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/25(火) 08:22:12 ID:8qQPI+Gg [ sp49-98-53-152.mse.spmode.ne.jp ]
鳴門は「三八」一択みたいやけど、ガスト裏の「はりま」を勧めてみる
あっさり系かなー

140 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/25(火) 12:29:21 ID:g0eMZ/Sw [ i121-112-94-87.s41.a036.ap.plala.or.jp ]
2の2って店名からして、ゆーちゃんラーメンや3の3と同じじゃないですか?

141 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/28(金) 22:45:34 ID:GCIsyF0g [ i180-63-220-230.s41.a036.ap.plala.or.jp ]
東大や麺王、宝あたりのよく宣伝してるラーメン屋はまだわかる。 まぁ県外客もガッカリはしないだろう
高くないし、それなりにうまい。

でも いのたに てめーはダメだ

142 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/28(金) 23:55:44 ID:nTWStA1w [ i121-112-94-87.s41.a036.ap.plala.or.jp ]
宝ラーメンもあかん

143 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/30(日) 01:09:55 ID:FKIg90xw [ dcm2-119-240-140-232.tky.mesh.ad.jp ]
虎子がやっている温玉トッピングは、生玉子よりいいかも。

144 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/06/30(日) 02:46:35 ID:IiaNtu+A [ opt-210-142-250-168.client.pikara.ne.jp ]
射心っていうTOKYOラーメンが気になってるけど駐車場なさ過ぎていつも入れず素通りしてまう

145 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/05(月) 00:33:12 ID:NJjTSiag [ dcm2-110-233-247-7.tky.mesh.ad.jp ]
猪虎に行ってきたが、あんな塩っぱいチャーシューは初めて。
タウン誌で1位を獲っていたので、期待してたのですが・・・。

146 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/05(月) 17:59:57 ID:qZ7c/iVQ [ 07002190765019_mi.ezweb.ne.jp.fpoym3-vezB2pro05.ezweb.ne.jp ]
猪虎は元洋食シェフ。醤油ダレで40分煮込んだチャーシュー。

147 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/05(月) 22:52:00 ID:bxWOmSnw [ opt-101-1-231-163.client.pikara.ne.jp ]
いのたにも昔「おいしい!」っていう時、あったけど、1999年ぐらいかな?
問題起こしてから一気に味が落ちた!

148 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/05(月) 23:15:45 ID:rWNOCnxg [ M014013097032.v4.enabler.ne.jp ]
>>147
出たよw

149 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/06(火) 13:00:10 ID:1xUdi1oQ [ sp49-98-54-243.mse.spmode.ne.jp ]
>>148
まぁ、様式美

150 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/06(火) 17:48:05 ID:LJEvtPXQ [ i180-63-220-230.s41.a036.ap.plala.or.jp ]
正直いのたによりは、東大、麺王の方がうまいし 他人に勧めれるわ

他県民がいのたに 食べて「徳島らーめん」を知るのが残念すぎる。

151 名前: 大師の杖 投稿日: 大師の杖 [ 大師の杖 ]
大師の杖

152 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/08(木) 01:14:51 ID:MjD8fMjQ [ dcm2-119-240-143-84.tky.mesh.ad.jp ]
>>146
それは、擁護しているのか?
畑違いだからと言っているのか?

皆さん、しょっぱくないですか?

153 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/08(木) 07:39:24 ID:l9MdtlwA [ sp49-96-10-251.mse.spmode.ne.jp ]
>>152
なーんか、麺が変わってから行かなくなったしなぁー

154 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/08(木) 12:36:13 ID:AmToKavA [ i220-221-102-186.s41.a036.ap.plala.or.jp ]
チャーシューの味付けは濃いが、しょっぱくはないと思う
好みなんで
もっとアッサリしててもええと思うけど
逆にチャーハンは薄めやと思う

155 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/10(土) 00:40:32 ID:BjQejxoA [ dcm2-118-109-188-224.tky.mesh.ad.jp ]
よくない日に当たったみたいですね。
ある人が言ってましたが、同じ味を毎日提供するのは本当に難しい。

156 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/11(日) 13:17:56 ID:O2D0zgig [ dhcp187-68.tamatele.ne.jp ]
猪虎は、5月に初めて一度行ったけどチャーシューの塩っぽさよりも
スープの塩分(醤油タレ)が足りてない感じの反動でチャーシューの味が前面に出ちゃう感じした。
その時のチャーシューは、d臭と保存臭みたいなのを少し感じる部位があった。

157 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/11(日) 13:29:31 ID:O2D0zgig [ dhcp187-68.tamatele.ne.jp ]
黄系や白系の(醤油ラーメンも含む)サラっとしてスープの量の多いラーメンなら
チャーシューの味付け濃くてもスープにチャーシュー漬けとくと、
スープに脂と一緒にタレが染み出て塩分もスープ側に溶け出る感じだけど、
濃厚豚骨系スープだとチャーシュー漬かるほどスープの量も無い店多いし、
例え漬けても豚骨濃度高くて粘度も高いとスープ側に染み出ないんだよね。

濃厚豚骨系スープの場合、チャーシューは、チャーシューの味、
スープは、スープの味って、決め打ちして最初から味付けできてないと
出来上がったラーメン&スープの味と上に乗った具材の味のバランスが取りにくいと思う。

158 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/14(水) 17:56:50 ID:mxY2EHIw [ om126133012043.21.openmobile.ne.jp ]
25年くらい前の広東が大好きで、今は帰省の度に王王軒に行くのが楽しみです。
今回いろいろ行ってみたけどなかなか好みのお店に出会うのが難しい。あの頃の広東に近い味ってどこかにあるかな?

159 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/14(水) 22:22:00 ID:ylqJpHpQ [ p150092-ipngn200204tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
関西で20年ほど生活して第一旭系のラーメンを好んで食べていました
少し前に故郷の徳島に戻ってきましたが、
こちらで第一旭系のラーメンを楽しめる店はありますでしょうか?

160 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/18(日) 21:15:24 ID:XB9PbXwQ [ opt-101-1-231-163.client.pikara.ne.jp ]
147>>
出たって何が??

161 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/19(月) 07:36:31 ID:raLk/s1Q [ sp49-96-8-114.mse.spmode.ne.jp ]
>>160
「いのたにが問題起こした説」じゃねーの?
てか、アンカーの付け方ナントカしてくれw

162 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/19(月) 09:51:07 ID:I/36sBwQ [ dhcp187-68.tamatele.ne.jp ]
県外の者なんですが、食べログ見てたら
鴨島の岡本中華閉店ってなってたけどホントですか?

163 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/19(月) 12:00:29 ID:raLk/s1Q [ sp49-96-8-114.mse.spmode.ne.jp ]
>>162
ホントです
土曜日に前を通ったら既に無かった

164 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/20(火) 07:03:52 ID:gDgKwRrQ [ i220-221-102-186.s41.a036.ap.plala.or.jp ]
真偽は定かでないですが、移転だという噂もあります

165 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/27(火) 22:44:56 ID:PPdGaDCg [ sp49-96-39-100.mse.spmode.ne.jp ]
期間限定の洞月行って来た。
懐かしかったけど味が少し薄いかな。
チャーシューもちょっと違う。
もう一回行くかどうか悩ましい。

166 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/30(金) 00:27:11 ID:BncUsaHA [ opt-101-1-231-163.client.pikara.ne.jp ]
吉野川市あたりでおススメは「福福」だと思う。
そんでも当たりの日とはずれの日があるので3日、4日行くのを進める

167 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/08/30(金) 07:54:44 ID:5ZTv/LzA [ sp49-98-85-82.mse.spmode.ne.jp ]
>>166
ほれ困んでぇw <アタリハズレ

168 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/09/01(日) 00:24:54 ID:EugZ/d7w [ dcm2-118-109-191-9.tky.mesh.ad.jp ]
澤さんは、今の痺れブーム前から、山椒ラーメンを出していた。
食べましたが、結構痺れました。

169 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/09/04(水) 13:26:08 ID:cJec4u8A [ softbank126007193185.bbtec.net ]
どなたか、津田の二葉スーパーの前にあったラーメン屋覚えている方いますかね?

170 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/09/04(水) 14:23:00 ID:WXl1Lmnw [ sp49-96-5-45.mse.spmode.ne.jp ]
>>169
「たいこう」かなぁ?
なら、6号店が西の方に

171 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/09/04(水) 16:56:51 ID:wWRF9AYg [ softbank126007195199.bbtec.net ]
サ170
ありがとう!
でも、たいこうでは無いっぽいんすよねぇ…

172 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/09/04(水) 17:12:55 ID:sVULLqoQ [ i121-116-205-32.s41.a036.ap.plala.or.jp ]
たかはし

173 名前: お遍路さん 投稿日: 2019/09/10(火) 01:08:38 ID:FXaeSAkw [ dcm2-119-241-245-1.tky.mesh.ad.jp ]
去年の夏に、美波の藍庵に行ったら、冷房が無くて汗だくだった。
改善されてますか?

名前: E-mail(省略可)
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