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徳島県のうどん屋を語ろう!2杯目
1 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/03/26(日) 20:16:12 ID:mknngf9Y [ l213154.ppp.asahi-net.or.jp ]
【直前スレ】
http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1041491267
(移転予定先)http://machibbs.net/~tyousan/1041491267.html



2 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/03/27(月) 22:47:51 ID:8Q0XMSZM [ 150.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
>1
乙っす
やけどマジ人いないっすね…
徳島ではうどん結構高いんで
語るほど食ってるヤツ居ないのでしょうか?
船本のだしはマジで美味いよ
讃岐のうどん屋にくらべたらめら高いけど…
京都で板前やってる連れが絶賛してた。

3 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/03/28(火) 04:39:47 ID:Jx41eLpQ [ PPPa139.fukuoka-ip.dti.ne.jp ]
うどんは消化が悪いから、四国の腰のあるうどんは胃に負担をかける。
その点、福岡のうどんは箸でつまむとちょん切れるくらい柔らかい麺だ。
この福岡のうどんを食べつけたら四国の腰のあるうどんは邪道に感じる。
全国のうどんを食べた訳じゃないが、福岡の腰のない柔らかいうどんが最高!

4 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/03/28(火) 04:59:27 ID:u5Oo5vhU [ TKNfa-01p2-95.ppp11.odn.ad.jp ]
>>3
たしかにコシが強いが、徳島のうどんの本質はダシのうまさなんだよ。

5 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/03/28(火) 15:21:35 ID:pvTVcYiI [ 136-065user.quolia.com ]
船本とか、ああいう鳴門系のうどんの腰がないふにゃふにゃ麺大好きだ。
刻み揚げがいっぱいで、熱いだしをずずーっと飲み込む。
イメージしただけでたまらん。
多分>>3の口にも合うと思うよ。腰まったくないからw

6 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/03/28(火) 19:52:26 ID:0Sws/QIU [ PPPa355.fukuoka-ip.dti.ne.jp ]
うどんと関係ないけど、徳島で今でも使ってるかな?
1歳児くらいに魚の呼び名を教えるの「びんび」と教えてた。

>>4
ダシはいけると思うよ。麺もいいんだけど消化が……。

>>5
鳴門系のうどんは腰がないんだ。自分徳島出身だけど知らなかった。
土柱の観光に行って、たらいうどんを食べたが、あれも腰があった気がする。
小3で家族福岡に引っ越して、福岡のうどんに驚いた。父はこんなもの
食えないと怒っていたが、自分は好きだったよ。
あと、焼きうどん大好き。北九州が焼きうどん発祥の地らしい。

7 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/03/29(水) 12:57:01 ID:IM0PkpRA [ 150.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
鳴門系うどんは
うどんよりむしろワンタンに近いというか…
チュルっといけますw

8 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/03/29(水) 14:04:33 ID:v3zRuWKY [ p1081-ipbf07tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
うどんが消化悪いって初めて聞いたな
うどんはどれだけ腹いっぱい食べてもすぐお腹がすくから
うどん腹って言葉があるくらいなのに

まぁ御所のうどんはゴリゴリで嫌いだけどな
アレはコシを勘違いしてる

9 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/09(日) 01:55:19 ID:.0C85m1E [ eAc1Adb231.osk.mesh.ad.jp ]
山のせはどうですかね?

10 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/09(日) 22:17:37 ID:QWs.V4iw [ p1181-ipbf01tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
やっぱ最終的に行き着くとこは、とば作っしょ!

11 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/14(金) 11:57:26 ID:PrfCppm6 [ 150.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
山のせいいね!
海老天おろし最高。
料理屋だから天ぷらが絶ウマー

12 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/14(金) 16:08:11 ID:gy/bo/bY [ d225079.ppp.asahi-net.or.jp ]
箸蔵ロープウェイの前のうどん屋うまいっす。
徳島では一番かも

13 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/14(金) 16:18:39 ID:UMSkY9Ms [ nttksm009018.tksm.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]
三好町にも うまいうどん屋が二軒ある

14 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/21(金) 17:51:09 ID:SsxbvCM. [ 150.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
12>
13>
詳細キボン

15 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/21(金) 22:27:22 ID:n9BI/7GU [ PPPa153.kagawa-ip.dti.ne.jp ]
>>14 猪鼻峠の箸蔵ロープーウェイ駐車場前のうどん屋です。
昼はうどん屋の駐車場は満車なので11:30くらいがお薦め。
釜揚げかたらいうどんがおすすめです。

16 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/23(日) 10:56:14 ID:UAcAc9Cc [ 150.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
>>>15
ありがとう
今度寄ってみるよ
楽しみだ〜

17 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/04/25(火) 17:16:55 ID:n7sLFflw [ FLH1Aaq133.tks.mesh.ad.jp ]
この前の土曜日に、なるとの一匠が開いてたよ。

18 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/05/22(月) 16:33:56 ID:3VfVf1Fo [ 150.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
>>12 
>>15
逝ってきました「さぬきや」!!

一時回ってたにもかかわらず駐車場は満車でしたので
ロープウェイ乗り場の方に停めさせていただいて(ホントウハイクナイ^へ^;)店に入りましたが
店内はかなり広くて余裕で座れました
お奨めのたらいうどんは何やら恐ろしげな量だったので^^;
釜揚げと、冷たいぶっかけを食しました。
ちょい太目の麺で、コシがあってモチモチで、かなりンマイです!
冷たいのはきりっと麺にエッジが立っててムニムニでこれまたンマイ!!
ただ好みでいうと、もう少ししっかり冷たく締めて欲しかった〜

さすがお奨めなだけあって、
かなりハイレベルですな!
うまうま〜

今回気がついたら濃い付け汁だけになってしまったので
次回は是非かけを食べようと思います

…って、鳴門在住のオレには気軽に行ける距離ではないのに
また行く事を前提に話してるし〜(笑)
いやほんと、できれば通いたい位うまかったッす。


それにしても、量が多い そして長いw

19 名前: スイクルデス ◆IkEDAjVzZw 投稿日: 2006/05/22(月) 16:43:04 ID:UQO.mMv2 [ client1210.awaikeda.net ]
>>15
県西部では、ウマいうどんだと思います。

ただ池田町民のオレは、あそこまで行くとついつい猪ノ鼻峠を越えてしまいます…。(もちろん休日だけですが)

20 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/05/24(水) 12:48:40 ID:d2o6LAWU [ d225079.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>18 よかったでしょ?
俺も昨日、久しぶりにさぬきや行ってきました。
1時前なので比較的すいていました。
この店は、イリコだしが最高にいい!
生姜との相性がばっちりです。来週も行く予定です。

池田の焼肉ウエノ前の宮内も好きな味です。
昔なつかしの学食のうどんを思い出す味。
麺は極太ですが、だしがまあまあ。
一度行ってみてはいかがでしょうか。

21 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/05/24(水) 20:11:20 ID:c8GOgl.c [ p6082-ipad02kagawa.kagawa.ocn.ne.jp ]
脇町の元

22 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/05/29(月) 01:58:36 ID:YkXwlrDo [ p3224-ipad05tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
かとおもいきやいろは?

23 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/10(土) 01:20:02 ID:72ie7F3Q [ 186.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
この前、応神の○坐行ったんやさー
そしたら玉切れてて、
「今お造りしますんでお待ちいただけますか?」て言われた。
やたー、茹で立てラッキー♪
と思い、醤油冷たいの大(3玉)頼んだら
「釜揚げなら少し早く出せるんですが…」って言ってくれて、
でも冷たいのが食べたかったんで
「別に急いでないんで、待ちます」って答えて席でのんびり待ってたの。
で、
程なくうどんが出来上がってきたんだけど・・・
食べてみるとゴチゴチに硬くて、コシとかそういうレベルじゃなくて
芯なんかまだ生地感がニュルって残ってるような感じで。

ヒドい。ヒドすぎる。
茹で立てならハズレなく絶対ウマイと思って3玉頼んじゃったのに・゚・(ノД`)・゚・


お客に一刻も速く提供しようっていう心意気は買うケドね…
待つって言ってんだから
頼むからちゃんと茹でてクダサイ

24 名前: 23 投稿日: 2006/06/18(日) 21:15:38 ID:QTWT/JD. [ 186.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
まる坐、今日逝ったらちゃんと美味かったです。
いつもこうだと嬉しいんですけどね!
ていうか、
普通に作ってくれたら十分ウマイ店なんですよ・・・

25 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/20(火) 01:52:23 ID:/3qskAns [ 233239078203user.quolia.com ]
名麺堂、店主含めどの店員も愛想がなさすぎ。
家族でやってるからなぁなぁになるのかもわからんけど、
入っていらっしゃいませもない。
逆にケンカ売られてるのかと思った。
せっかく美味い麺だすのに、もったいないわ。

26 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/20(火) 09:11:04 ID:5ITf.wMk [ P219108000086.ppp.prin.ne.jp ]
鳴門の粗川が( ゜Д゜)ウマー

27 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/21(水) 13:56:19 ID:fWl261xg [ cm190.cue1.catvnet.ne.jp ]
松茂の陣内、ほっとする味です。

28 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/22(木) 00:13:00 ID:JmKdw0sA [ p0302-ip01tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
三好町の2件は一件は甘すぎる出汁にヘキヘキする。もう一件のは行く度に出汁の味が変わってて一貫性無し。
「さぬきや」は釜揚げとザルがお薦め。以前は丸亀と宇多津の間にある「さぬきや」の支店だった。
山川の山のせのうどんは固いだけコシとは言えないよあれ。ゴム食ってるのかと思った!

29 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/22(木) 09:20:44 ID:3QBD0RqE [ P219108000045.ppp.prin.ne.jp ]
日愛うどんのきつねでかいよ。

30 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/22(木) 16:58:47 ID:tn5AjpIc [ p2102-ipbf513kobeminato.hyogo.ocn.ne.jp ]
>>29
禿同 きつねで麺が見えねぇーっ

勝瑞の「みのり」 つ どうよ?個人的には5本の指に入るんだが...

31 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/22(木) 23:54:13 ID:2HPbxUeQ [ softbank219061193029.bbtec.net ]
小松島のたの久

32 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/23(金) 00:45:18 ID:3gAowrMI [ 213.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
鳴門のまんぷく堂イチオシ!!
麺・だしへのこだわりはハンパないでー
お昼時は行列覚悟です

ぶっかけが具沢山でウマー(゚д゚)

33 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/06/30(金) 18:44:21 ID:6.C/3mSk [ 213.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
暑くなってきましたね〜
冷たいうどんが美味しい季節です

鳴門系うどんは冷たいの無いんですかね・・・

34 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/07/01(土) 09:24:23 ID:WkTUqa0g [ FLH1Aaj179.tks.mesh.ad.jp ]
ふと麺の冷たいのは麺がしまりすぎてゴムみたいになるからだめ。
やっぱり、冷たくして食べるうどんなら細麺がいい。
そがわの冷たいかみなりうどんがウマー。

35 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/07/14(金) 13:19:27 ID:VQ1QL38U [ 213.132.210.220.dy.bbexcite.jp ]
夜遅く迄やってるうまいうどん屋はないだろうか…

36 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/07/29(土) 21:05:31 ID:NoFD1hsE [ 173.84.111.219.dy.bbexcite.jp ]
鳴門のたむらで玉買って
船本でだし買って
冷やして家で食う。
幸せ〜 (^m^)ムフ

37 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/07/30(日) 15:32:36 ID:uybhCA4A [ cm017.ai3.catvnet.ne.jp ]
鴨島の三木うどんは?徳島では確実に上位に入ると思うけど?
今日の昼は香川の池上うどん行ってきたけど、美味かった。
すっごい行列だったけど、待ってよかったと思う。

さぬきやは釜揚げ大とちくわの天ぷらと掻き揚げで決まり!
一度肉うどん食ったけど同じ店と思えないくらいまずかった。。

38 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/01(火) 09:38:24 ID:j7.4ELuM [ 173.84.111.219.dy.bbexcite.jp ]
香川のうどん話は禁止だお
徳島のうどんが食えなくなるお(´・ω・`)ショボーン

39 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/04(金) 23:01:29 ID:FA85nk5Y [ p4090-ipbfp01matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
スレ違いですまんけど、祖谷そばのお勧めの店ってどこですか?
できたら専門の店で。

郷土料理の店とかは、ひとりもんには敷居が高いんよw

40 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/06(日) 09:47:36 ID:q31l6nDs [ p4090-ipbfp01matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
ageたほうがいいのかな?

あ、どちらかというとひとりもんというより
ノンアルコールな人には敷居が高い気がする。

41 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/08(火) 10:10:44 ID:rfP3dUR. [ 58-70-17-227.eonet.ne.jp ]
近々徳島へ遊びに行きます。
バスの1日フリー乗車券を使って
うどん屋(&ラーメン屋)めぐりをしたいので
おすすめコース(バス路線・最寄停留所)のプランニングお願い。
うどんは「三木」、ラーメン「ふく利」は必ず行きたい。

42 名前: 41 投稿日: 2006/08/08(火) 10:16:15 ID:rfP3dUR. [ 58-70-17-227.eonet.ne.jp ]
あ、行きたい「ふく利」は北島のほうです。

43 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/08(火) 11:31:38 ID:hmsT.y3I [ p78bd92.t032ah00.ap.so-net.ne.jp ]
>>41
三木とふく利はバスで移動するとなるとかなり時間が掛かるけど。
徳島のバス路線は基本的に徳島駅起点で放射状に展開しているから。

取りあえず徳島駅前起点として、ふく利は
徳島バス鳴門線「広島(東発・木津)経由 鳴門公園・小鳴門橋・岡崎海岸行のどれか
に乗車して老門中下車徒歩数分。

三木は徳島駅前起点、徳島バス鴨島・川島線「浦庄経由 川島役場前・西麻植行に乗車
して上浦北下車徒歩10分程度

最寄りのバス停は若干違うかも知れないので間違っていた場合は多めに歩いて下さい。
それとどちらも営業時間が短いので移動時間は十分考えて。

バスの所要時間は↓で調べて
とくしまバスnavi
http://www.tokushima-tdm.jp/bus/pc/

44 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/08(火) 17:15:35 ID:Klm3THdU [ 58-188-242-228.eonet.ne.jp ]
福利はチャーハンは忘れず食べるように

45 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/08(火) 17:40:36 ID:bnGx07K2 [ p1156-ipbf09tokusinwcc.tokushima.ocn.ne.jp ]
徳島でうどんは駄目 香川行くべし ラーメンも金ちゃんラーメンでOK牧場

ふく利は味変わってしまった・・・・・・徳島ラーメンじゃないし;;;ね

46 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/08(火) 20:24:58 ID:pXKUUW4w [ cm152.ai6.catvnet.ne.jp ]
三木うどんは行く価値あるよ。
たまに麺の当たり外れあるけど。
福利は行っても行かんでもどっちでもいいんじゃないですか?
皆が言うほどの味じゃない。

47 名前: 41 投稿日: 2006/08/09(水) 10:23:57 ID:yMWoaONo [ 58-70-17-227.eonet.ne.jp ]
>>43-46
ありがとう。参考にします。

しかしバスだとどこ行くにも一旦徳島駅に戻らないかんのやねー。
沿線に数箇所の名店(?)があるバス路線てのが見つかればおもしろいんだが、
土地勘ないので路線図と停留所名だけ見てもなかなかわからん。。。

48 名前: 43 投稿日: 2006/08/09(水) 11:56:05 ID:kylNb/fs [ p78bd04.t032ah00.ap.so-net.ne.jp ]
個人的にはわざわざバス乗って遠方まで行かないでもと思う。
徳島駅前でレンタサイクル借りてうどんなら「名麺堂」とか「やま」
ラーメンなら灯台系の麺王とか萬里とか選択肢一杯あるし。

レンタサイクル、タダだよ
http://www.jr-eki.com/rent_cycle/tokushima/tokushima.htm

49 名前: 41 投稿日: 2006/08/17(木) 12:32:42 ID:hdfQvNnM [ 58-70-17-227.eonet.ne.jp ]
皆さん情報ありがとう。徳島行ってきました。
徒歩、バス、JR、レンタサイクルを織り交ぜて
2日でうどん5軒、ラーメン3軒楽しんできました。

行ったうどん屋は三木、名麺堂、やま、船本、もり
三木は麺がものすごく好み。ほんとうまかった。是非また行きたいっす。

鳴門のうどんは初めて食ったが、あまりの違いに驚いた。
最初船本行って食ったんだけど、何かの間違いかと思って
検証のため、もりで再度食って
ようやく鳴門うどんがどういうものか理解したよ。

50 名前: お遍路さん 投稿日: 2006/08/17(木) 18:48:16 ID:z3v3l1rk [ 142.149.244.43.ap.infoeddy.ne.jp ]
今日谷川米穀店行ってきました。
美味かったです・・・が
鳴門のたむらで十分に感じました。
たむら美味いよたむら

名前: E-mail(省略可)
read.cgi V2.1(PC) 2013/05