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(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋教えて in 沖縄51件目
1 名前: 名無し 投稿日: 2019/11/21(木) 10:06:06 ID:lwFikLsg [ p340135-ipngn200405yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
前スレ
(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋教えて in 沖縄50件目
https://machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1509928388/



2 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/21(木) 10:13:37 ID:gWxx/0TA [ ntoknw009231.oknw.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
https://ramendb.supleks.jp/search?q=%E9%82%A3%E8%A6%87%E5%B8%82&state=okinawa&city=&order=point
ラーメンデータベース 沖縄 那覇市

その他検索条件で絞り込み可能
https://ramendb.supleks.jp/
ラーメンデータベース

麺類との大きなククリなので
うちなーすば 沖縄そば も含まれているようです

3 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/21(木) 13:44:15 ID:au4gGIiQ [ softbank060093057123.bbtec.net ]
>>1

4 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/26(火) 12:40:24 ID:sFuvW8tg [ p340135-ipngn200405yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47023899/

つけ蕎麦だって旨そう行ってみたいが情報無い?

5 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/26(火) 13:14:03 ID:wditeZdQ [ KD106180015157.au-net.ne.jp ]
個人的にはまったく口に合わなかった
何がやりたいのかさっぱり理解できない種類の味

6 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/26(火) 23:08:32 ID:LosQHr7w [ sp49-96-23-89.mse.spmode.ne.jp ]
しかしまぁ、全く盛り上がらなくなったなw

7 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/27(水) 10:04:51 ID:7MesAKuQ [ st0934.nas811.p-okinawa.nttpc.ne.jp ]
牧志にある蕎麦屋のつけ蕎麦ランチはうまいぞ

8 名前: 4 投稿日: 2019/11/29(金) 09:32:44 ID:chSJFj6A [ p340135-ipngn200405yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>5
サンキュー!
地雷踏まずに済んで良かったよ!

>>7
kwsk

9 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/29(金) 09:50:35 ID:cfPF9UMA [ KD106180015157.au-net.ne.jp ]
>>8
食い物は個人の好みなので鵜呑みにされても困るけどね
ただ感じたことを素直に書くなら、油まみれの甘辛いつけ汁で蕎麦の味や香りを
根こそぎ殺して喜んでいるサディスティックな虐待趣味の店という印象
自分にはまったく合わなかったが、脂ドロドロの味覚障害系ラーメンが好みの人なら
気に入るのかも知れないとは思う

10 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/29(金) 11:09:37 ID:ftVgyAvA [ pw126035215174.25.panda-world.ne.jp ]
家系ラーメンが好きな人とっては大桜は美味い

11 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/29(金) 11:21:52 ID:C2Sp0mzA [ 103.5.140.166 ]
俺も大桜旨いと思う。麺柔めてほうれん草追加して注文してるよ

12 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/29(金) 16:44:56 ID:cfPF9UMA [ KD106180015157.au-net.ne.jp ]
頼りない感じもあるが家系らしい家系だとは思うね
変にアレンジしていない素直な点が好感度高い

13 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/30(土) 00:20:17 ID:wxN1tdAQ [ softbank126022017023.bbtec.net ]
卓上に豆板醤とおろし生姜とおろしにんにく
揃ってないのは家系ラーメンじゃないね。

14 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/11/30(土) 01:08:46 ID:j12uevSg [ KD106132212204.au-net.ne.jp ]
みそラーメンの美味しい季節がやって
きましたね〜。

15 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 12:31:03 ID:3WbTpKMQ [ 202-215-112-9.west.fdn.vectant.ne.jp ]
>>12
大桜が家系らしい家系かよw
家系の直系店で食べてから感想言えよw

16 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 15:40:16 ID:3K9SxnvA [ p469114-ipngn200408yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>15
沖縄にあるの?

17 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 20:01:40 ID:WIb2/Z+Q [ sp49-98-73-8.mse.spmode.ne.jp ]
>>16
残念ながら沖縄にはないよ。ただ、直系は他と明らかに違う。
現在の直系は7軒。吉村家、厚木家、杉田家、末廣家、上越家、高松家、はじめ家。

18 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 20:24:06 ID:UWlvXROw [ KD106180010080.au-net.ne.jp ]
沖縄板なのに「沖縄県内では」という括りでの話を許してもらえないのは困るね
すばじらぁが二郎らしさをよく再現していると書いても叩かれるのかな

19 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 20:39:13 ID:LHNfa/MA [ p244094-ipngn200402yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>18
「自分の意見・レス」がスレ住人に受容れられないと感じ・それをを嘆くくらいなら、
貴方は匿名掲示板の利用には向いてないし、もう出入りしない方がイイと思うよ。

20 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 20:55:45 ID:WIb2/Z+Q [ sp49-98-73-8.mse.spmode.ne.jp ]
>>18
そもそも貴方の「家系らしさ」とはどの店が基準なのよ?
沖縄県内のそのような店があるのなら教えて欲しいわ。

21 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 23:28:39 ID:OWfnoJpw [ pw126152210164.10.panda-world.ne.jp ]
家系じゃないけど宜野湾の大勝軒はのれん分けなのかな?

22 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 23:36:13 ID:UWlvXROw [ KD106180010080.au-net.ne.jp ]
>>20
普通に吉村家
まあ最後に食ったのは15年くらい前だけどね

23 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/01(日) 23:49:28 ID:UWlvXROw [ KD106180010080.au-net.ne.jp ]
>>21
一応池袋系らしいけど、自分の記憶にある味とはかなりかけ離れてるかな
まあ池袋に最後に行ったのは20年以上前だし、好きで通った店でもないので評価は差し控える
自分にとっての大勝軒は永福町で、つけ麺に特化した池袋は邪道という認識だから

24 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 01:13:25 ID:7i4B07/Q [ KD106130040134.au-net.ne.jp ]
東池袋大勝軒と永福町大勝軒はお互い無関係だよ。
しかも東池がつけ麺に特化したというのは事実ではない。
でたらめな知識を書き込むのはいかがなものかと

25 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 06:31:45 ID:3Tm9TS0g [ softbank218113206208.bbtec.net ]
大阪王将と餃子の王将

26 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 07:53:07 ID:puqxDadA [ KD106180010080.au-net.ne.jp ]
>>24
どちらも荻窪の丸長がルーツなので無関係ではない
つけ麺自体は丸長が始祖で商品化したのは中野大勝軒が最初
その中野の店長が池袋の山岸だ

27 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 10:03:46 ID:7i4B07/Q [ KD106130040134.au-net.ne.jp ]
またデタラメ情報か。永福町大勝軒は丸長とも無関係だよ。

それと、つけそばを発明したのは中野時代の山岸さん。
山岸さんが独立して東池でもつけそばを出していた。
丸長系列は山岸さんからつけそばの作り方を教えてもらっている。
ちなみに、「つけ麺」はつけ麺大王が名付け親。
東池袋大勝軒系だと「つけそば」とメニューに書いてあるのが普通。

28 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 10:07:18 ID:cuPa7b3w [ p470237-ipngn200408yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
ラーメンスレって沖縄板に限らず、色んな知識自慢が集まって
自慢の御高説披露大会になるので面白いなw(良い意味で)

29 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 10:17:56 ID:7i4B07/Q [ KD106130040134.au-net.ne.jp ]
ゴメン。訂正。

東池袋大勝軒系列は「もりそば」
丸長系列は「つけそば」
と表記することが多い。

30 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 10:35:30 ID:7i4B07/Q [ KD106130040134.au-net.ne.jp ]
永福町大勝軒本店ではつけ麺を出していない。
永福町大勝軒系でつけ麺を出している店は存在する。
基本的に永福町大勝軒系は草村商店の麺か他の業者麺を使用している。

31 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 10:47:53 ID:HR1MWRvQ [ p340135-ipngn200405yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
沖縄の(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋情報よろしく!

俺も大桜は好きだな家系らしい家系だろうが無かろうが美味ければどうでもいい

32 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/02(月) 23:05:52 ID:Fd1BQ/Lg [ pb6a88f44.oknwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
うん、内地のラーメン屋の話は余所でやりましょうよ。

33 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/03(火) 06:53:15 ID:b/SJRd4A [ p60116-ipngn200301yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
ら〜めんの季節到来だね。さむ

34 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/03(火) 09:26:10 ID:RfNEQwtw [ p717072-ipngn200507yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
ら〜めんに季節は関係ない。
オールシーズンやろがい!

35 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/03(火) 10:29:29 ID:ymfSkdgQ [ p340135-ipngn200405yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
ら〜めんに季節は関係ないは確かだが真夏に汗垂らしながら食べるより
今からの時期がより美味しく食べられる気がする

36 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/03(火) 13:27:02 ID:WPuLIN1w [ 186052107111.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
ウマーなラーメン屋教えて・沖縄♪
に東池袋とか中野とか関係ないよね。
障害抱えたレスバは寒いお外(出身地のナイチ)でどうぞ
ウチナンチュは寒いの嫌いでーす。

37 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/03(火) 19:38:51 ID:UVnv7UAA [ KD182251238179.au-net.ne.jp ]
沖縄本島で札幌ラーメンの店がかなり減った気がする。
10数年前に那覇バスターミナル向かいにあった「広東」のラーメンはうまかったし金曜日は安売りしていて助かってた。
あの店主のおじさんはご健在だろうか。

38 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/03(火) 20:29:17 ID:RtFrK8CQ [ softbank060093057123.bbtec.net ]
>>37
懐かしい。公安の帰りに食ったな

39 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 14:16:18 ID:0Y6ezYYw [ p681034-ipngn200503yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
先日TVでやってたが県内でも沖縄そば屋よりラーメン屋の方が多数派
観光客はラーメン食いにわざわざ台湾・中国から来るらしいが沖縄そばは
あまり食べないらしい

40 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 14:46:14 ID:IujEnR6A [ sp49-98-131-153.msd.spmode.ne.jp ]
ラーメンと比べると味が薄いからな
外国人には刺激が足りないだろう
関西や四国出身者にはウケてると思う

41 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 15:10:40 ID:AAkg+KxA [ p2357060-ipbf2129funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
限られた地域でしか食べられていない料理(いわゆるご当地料理)はそれだけのものでしかない法則

42 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 16:13:25 ID:8Cqe8E4w [ sp49-104-44-183.msf.spmode.ne.jp ]
そばじょーぐーの俺としてはその方が都合いいわ
人気あってほしいという気持ちもあるけど流行りだすと味が落ちるからな
昔のアワセそばがそうだった

43 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 18:06:25 ID:XUeMd3dg [ p619094-ipngn200310yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
昔から、あのきし麺みたいなアワセそばが好きじゃないな。
中部に営業・所要の回ってた時のお昼に、先輩社員に
連れられて行った事しかないさ。
西海岸側の中部の人はあの食感がソウルフードなのかね?

44 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 18:08:06 ID:U2t6sbVg [ i125-205-42-146.s41.a047.ap.plala.or.jp ]
泡瀬は東海岸、好きな人は好きって感じ

45 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 20:17:19 ID:XUeMd3dg [ p619094-ipngn200310yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
あー、ごめん。東海岸側だったw

46 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 20:55:42 ID:cDJRPGGw [ KD106130047176.au-net.ne.jp ]
おれは札幌や伊佐店の味噌ラーメンそして塩ラーメンが上手い!麻婆豆腐は味が落ちている…おれの味覚が変わったのか…

47 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 20:56:43 ID:AAkg+KxA [ p2357060-ipbf2129funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
与那原そばも麺が平たいよね。きしめんみたいな平たい麺は泡瀬そばとどっちが先なのかな

48 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/16(月) 23:51:26 ID:L08QKfWg [ KD106180010080.au-net.ne.jp ]
平麺の元祖は名護の新山食堂
与那原は別に平たくない

49 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/17(火) 09:11:14 ID:wfba9q8A [ p2357060-ipbf2129funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
名護は平打ちの印象が強いけど、やっぱり泡瀬そばの麺は名護がルーツなのかな?

50 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/12/17(火) 09:17:47 ID:uBE+u6Fw [ p311221-ipngn200404yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>42-49
多分悪ふざけでこの「ラーメンスレ」に、ひたすら「沖縄そば」情報を書き込み続けてるんだろうけど
そういう話をしたいのなら、沖縄そばのスレッドへ移動してくれ。

誘導
☆☆☆うまい沖縄そば39杯目☆☆☆
https://machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1448919095/l50

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