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☆☆☆うまい沖縄そば39杯目☆☆☆
1 名前: ちゅらさん 投稿日: 2015/12/01(火) 06:31:35 ID:NzIL+76A [ p7967ecf8.oknwnt01.ap.so-net.ne.jp ]
前スレ
http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1385454495/



362 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/10/18(木) 00:50:09 ID:g3ulddcQ [ sp49-97-106-209.msc.spmode.ne.jp ]
中継点であれ伝えてやったのは事実
兄に対する敬意が足りないと思う

363 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/10/18(木) 09:01:23 ID:dOWYDHqw [ p471217-ipngn200408yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
少なくとも、琉球・沖縄の麺文化は中国直輸入だから朝鮮は関係ない。
さらに中国各王朝への朝貢国時代の琉球でいえば、武器や火薬の原料や
軍用馬の輸出国・生産地として、奴隷朝鮮よりも高待遇であったので
沖縄にとって朝鮮は、遠い親戚の従兄弟レベル。

364 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/10/18(木) 11:27:56 ID:CE0/HzPw [ 050023014222.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
>>357
マジかよ
くそっ昨日じゃねえか

365 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/10/23(火) 15:32:54 ID:TVqPDQ+w [ p472047-ipngn200408yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
うるま市のパチンコ屋の隣にある何とか次郎って所行ってきたが、ありえんぐらいまずかった。。

すごかったのが3枚肉が歯にくっついて離れないぐらい煮込み?焦がしすぎて食えなかった

366 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/10/29(月) 10:39:22 ID:5MwEzbhQ [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
沖縄そばスタンプラリー回ってる香具師居る?

俺は今唐人そばを出してる店を中心に5店舗制覇
殆どの店が店の看板メニューより唐人そばの方が味がいいw

そばカフェとgetうは美味しかったよ

367 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/10(土) 11:19:36 ID:NNZeIVog [ KD182251245005.au-net.ne.jp ]
安謝の田舎そば本店、すぐ向かいに駐車場あるね3台分。
行きやすくなりましたわい。ソーキそば390円の店の本店。

368 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/18(日) 16:02:56 ID:9UWca0RA [ p658097-ipngn200411yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
ジューシーが美味しいそば屋を教えてくれる?自分はてぃしらじ。

369 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/18(日) 19:17:12 ID:muhWVV6w [ p443183-ipngn200407yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>368
ジューシーと一言で言っても、個人の好みがあるから具体的に書いた方がいいんじゃね?
単純に味濃ゥーターが好き・出汁が効いてればOK、クファジューシー・ボロボロジューシー、
クーブやヒジキ・フーチバー・カンダバーとかetc。

370 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/18(日) 22:20:31 ID:dBiXExzQ [ FL1-60-237-62-183.okn.mesh.ad.jp ]
浦添の茉家って以前西原にあったお店ですよね?
先日はじめて食べましたがとても美味しかったです

371 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/23(金) 21:40:08 ID:1XGhU8VA [ KD182251245001.au-net.ne.jp ]
そば屋でぼろぼろじゅーしー出してる所なんてあるの?

372 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/26(月) 10:57:33 ID:6bo4s7WQ [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>370
茉家美味いか?
1回しか行って無いが俺的には高いだけのイメージしか無い!

373 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/26(月) 11:58:08 ID:QPQy7P+g [ KD111239239152.au-net.ne.jp ]
茉家は南風原にあった頃が一番良かった
まだ亀濱やhot食品の既製麺を使っていて、生麺だの何だのと変にこじらす前の普通のそば屋だった時代

374 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/26(月) 12:11:35 ID:Ow8V6aDA [ KD106180011022.au-net.ne.jp ]
昔は良かったおじさん

375 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/11/29(木) 12:36:55 ID:FCnwTkSA [ ZN179001.ppp.dion.ne.jp ]
浦添のやまかわ歯科近くに新店舗出来たそうだが、情報ない?

376 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/01(土) 09:41:56 ID:dsPWLaCQ [ KD182251243002.au-net.ne.jp ]
>>368
くふぁジューシーなら田舎そばのが美味いよ。

377 名前: 345 投稿日: 2018/12/01(土) 10:16:00 ID:+psFPjZA [ om126208188172.22.openmobile.ne.jp ]
むかいや美味しかったが、じゅうしぃは好みではなかった

378 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/05(水) 20:51:43 ID:STX35E5w [ KD111239232175.au-net.ne.jp ]
>>375
これかな
そば太郎の跡地みたいだ
https://sukesoba.business.site/

379 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/06(木) 13:41:09 ID:PYiEh/Eg [ 025006107111.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
>>378
そこです!情報ありがとう。

380 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/07(金) 10:40:47 ID:nzDwSDhw [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
俺も何回か店の前通って気に成ってた食べた香具師の感想が聞きたい

381 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/26(水) 06:17:53 ID:xdjEhtaQ [ KD182251243044.au-net.ne.jp ]
年越そばはどこにする?

382 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/30(日) 21:34:23 ID:/tTjNmZg [ sp49-104-23-186.msf.spmode.ne.jp ]
てぃあんだーか高江洲そばか琉心そば

383 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/31(月) 08:04:52 ID:r4TqvF8w [ softbank126209247194.bbtec.net ]
茉家にする

384 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/31(月) 08:14:19 ID:MbjvzehA [ pw126035135154.25.panda-world.ne.jp ]
今年は若狭パーラーがなくなっちゃったね
俺的には一番だった

385 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/01(火) 00:01:42 ID:XJAq0RKA [ mp76f1f8dc.ap.nuro.jp ]
明けましておめでとう御座います。

386 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/10(木) 11:12:38 ID:7hsttanw [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
本年も宜しくお願い致します m(。。)m

387 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/10(木) 19:24:23 ID:b2dHQMbA [ sp49-104-29-32.msf.spmode.ne.jp ]
すーぎーじー行ってみた。
三線教室もしてるらしいが、店内に呼び鈴変わりとして置かれてる数棹の三線、、、
チルがどれものびきってた。当方自称三線愛好家としてはなんだか悲しかったw
おそばは大変美味しゅうございました。

388 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/11(金) 15:56:15 ID:N4GKNikA [ ASi00CI.proxy30014.docomo.ne.jp ]
>>368
嘉手納の、みよ家のクファジューシーはオーソドックスな味で美味しかった。
むかし、おばーの家で食べたような

389 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/11(金) 19:15:35 ID:zeGf+nNg [ p311241-ipngn200404yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>388
その店、君のオバーが経営者なんだぜ。

390 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 18:37:55 ID:qCUOv22Q [ sannin29007.nirai.ne.jp ]
軟骨ソーキそばを550円で出す店があるのだが、そんなにソーキの供給ってあるの?
それに価格が安いのも気になるが普通か?

391 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 18:46:09 ID:cHmJmF2w [ sp49-104-26-11.msf.spmode.ne.jp ]
松尾田舎はソーキそば390円。
足立屋の隣。

392 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 20:02:53 ID:HXiWzIuQ [ p215112-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
個人的にはあの辺の飲食店は気持ち悪い感じがするから行きたくないや。
観光客向けのアジアを感じる店なんじゃないの?

393 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 20:15:40 ID:bvrcFutw [ 122-223-62-191.east.fdn.vectant.ne.jp ]
糞そば

394 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 20:23:26 ID:zWEV7dNg [ KD111239250187.au-net.ne.jp ]
軟骨ソーキは沖縄以外では食材として流通しない廃棄部位
値段などないも同然なので550円はむしろ高いくらいに感じるが
昨今の値上がり傾向の中ではまあ標準的な価格だろう

395 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 20:46:08 ID:JpcBjSVQ [ p658097-ipngn200411yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
軟骨ソーキが好きな時期もあった。
今は三枚肉か本ソーキが好き。

396 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 21:23:28 ID:nU8+b2pA [ FL1-60-239-84-190.okn.mesh.ad.jp ]
紅生姜やコーレーグースを入れる事を頑なに拒んで
その店のそばの味を最後まで味わうのが通の楽しみかた。
そんな風に考えてた時期が俺にもありました。

397 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/13(日) 23:02:41 ID:QUQXDnCw [ KD106180002118.au-net.ne.jp ]
肉は独特な風味だけど、泡盛かな

398 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 00:04:11 ID:RqPXYGcA [ KD111239250187.au-net.ne.jp ]
口に合わないものを無理して食うことはない
薬味を何も入れる気にならないような店こそが
自分にとってベストな味ということ

399 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 09:48:05 ID:bCx3sKRA [ p215112-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
コーレーグースって、意外と歴史が浅いらしいね。
ハワイ移民からの逆輸入らしい。

400 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 09:53:57 ID:RqPXYGcA [ KD111239250187.au-net.ne.jp ]
>>399
その説は眉唾というか最近になって作られたデマの可能性が高い
そばの薬味として使うようになったのが比較的最近というだけの話で
泡盛に唐辛子を漬けたもの自体はは高麗胡椒酒(コーレーグスジャキ)という名称で
明治以前から存在していた

401 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 19:54:17 ID:sTXEgQRQ [ p774190-ipngn200514yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>400
現在と同じ形のコーレーグースが
明治以前から沖縄にあったの?
唐辛子自体は18世紀に薩摩を通じて初めて沖縄・琉球へ入ってきたみたいだけど。

402 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:05:40 ID:r65c7Cug [ KD111239249179.au-net.ne.jp ]
>>401
少なくともコーレーグスジャキという言葉は存在したようだ
泡盛に果実などを漬け込むという発想は昔からあったわけだから
保存のために漬けておくということが行われたとしても不自然ではない
ジャキは酒(ザキ)ではなく漬け(ズキ)の訛りかも知れないと個人的には思っている

403 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:17:40 ID:kwKOVa3g [ p2403071-ipbf1125funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
Wikipedia読んで書いてるだけのやつばっかりだなw

404 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:29:37 ID:QAG4oixg [ p786220-ipngn200515yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>403
ざっと検索したけど、コーレーグースの起源の話は
ウィキだけじゃなく色んなサイトで書かれているよ。

405 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:32:11 ID:r65c7Cug [ KD111239249179.au-net.ne.jp ]
Wikipediaは読むものじゃなくて書くものだぞ

406 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:38:46 ID:kwKOVa3g [ p2403071-ipbf1125funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
昔からあったなら、戦前に仕込まれたコーレーグースの瓶が発掘されても良さそうだけど、そういうのは聞いたことがない。

407 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/14(月) 20:44:06 ID:kwKOVa3g [ p2403071-ipbf1125funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
そもそも沖縄って辛いもの食わないじゃん。食文化が福建省から伝来したことが大きいと思うんだけど、辛い食べ物って沖縄ではほとんど見たことがない。

408 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 00:35:33 ID:/QkMWNCA [ KD182251057135.au-net.ne.jp ]
自分はうわちちが好き
根夢って、どうですか?

409 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 06:51:37 ID:e0s9Z7eA [ p251114-ipngn200402yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>408
肉が多く、鰹出汁のイメージだす。

410 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 13:24:55 ID:/QkMWNCA [ KD182251057135.au-net.ne.jp ]
>>409
美味しい?

411 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 17:12:38 ID:TnypnVxA [ ASi00CI.proxycg041.docomo.ne.jp ]
根夢あげだ店は美味しかったな。父が元気な頃よく連れていった。
たっぷり青ネギと鰹だしが特徴だが、なーざと家の鰹だしよりは控え目。

家族がうわちち好きなので足が遠のいている。どうなってるのかなー久しぶりに行ってみようかな

412 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/15(火) 20:31:33 ID:/QkMWNCA [ KD182251057135.au-net.ne.jp ]
>>411
やだ、ウチと似てるねw
今度行ってみるよ

名前: E-mail(省略可)
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