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福岡のおいしい「うどん」19杯目
1 名前: 名無しでよかΦ 投稿日: 2018/07/28(土) 18:20:10 ID:CGLuxB5A [ MODERATOR ]
十九杯目!おかわり!もっともっとこれこそ「うどん」という、
福岡(近郊)の美味しいうどん屋の情報を交換しませう。
博多うどん・讃岐うどん、種類問わず、うどんならドンドンOK。

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福岡のおいしい「うどん」18杯目
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393 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/15(月) 19:21:29 ID:ulJFDsBg [ dcm2-118-109-191-22.tky.mesh.ad.jp ]
裏打ち会系は冷たいのがオススメ

394 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/15(月) 19:59:52 ID:dTzYXtnw [ p1530149-ipngn200604fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
食べたことあるけど福岡のうどんに少しコシがある感じ
決して讃岐ではない

395 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/15(月) 22:44:54 ID:MpIuhvVQ [ NE0545lan1.rev.em-net.ne.jp ]
牧のうどんの硬いのは歯に纏わりつくような粉っぽさとゴツゴツ感があるから俺はパス。
俺にとっては、あそこはふわふわでデロンデロンの柔らかいのをじゅるじゅる啜りたいときに行くところ。

粉っぽさやゴツゴツ感を回避しながら硬さを徹底追求するなら、福岡でなくて恐縮だが、長崎のとも也、大分のへんろみち。いずれもぶっかけやざるなどの冷たいの。

普通においしい讃岐を福岡で食べたいなら、志成とか大木戸あたりでいい。

大地なんかの豊前裏打会はあれはあれでウマいね。これ見よがしに奇をてらっただけのあのごぼう天は長所よりも短所のほうが大きすぎて少しも嬉しくないけど。

396 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/15(月) 22:54:25 ID:9eQkcVwg [ p315217-ipngn200710fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
博多駅でも大地と牧の
どっちが人気あるのか一目瞭然

397 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/15(月) 23:04:49 ID:ro+s4Nsw [ 211.215.49.163.rev.vmobile.jp ]
>>396
博多バスターミナルの牧はなぜあんなに不味いんだろう
最初の一口で動きが止まるレベルだったw
もしかして朝一で行けば美味いんだろうか

398 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/15(月) 23:54:24 ID:GLWAzJog [ p317254-ipngn200710fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
大地ってまずくはないんだよね
ただメディアに持ち上げられすぎ?て実際食うと、なんだこれ・・・ってなる

399 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 00:47:57 ID:tlHgV8+Q [ sp49-106-210-49.msf.spmode.ne.jp ]
久しぶりに39℃台の熱だしてウドンの有りがたさを感じてる
もう微熱レベルに下がったけどものど越し良いのが食べやすくて気持ちいい
資さんに二日前から通ってる、皆さんも体調管理は気を付けてくださいね

400 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 02:05:17 ID:ZVzARj7g [ KD119104045074.au-net.ne.jp ]
387
裏千家は邪道だろ。正道の表千家と異なると言う意味で。

401 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 06:57:09 ID:m0EYUxLA [ p1835192-ipngn201107fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
マッキーのお子様セット硬麺食べたい

402 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 07:20:39 ID:xSfeg2XA [ 116-94-129-180.ppp.bbiq.jp ]
うどんスレ 最近ラーメンの勢いを超えたな

403 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 07:59:00 ID:cGQ7QQgw [ p1840193-ipngn201107fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
牧のうどんで1番売れてるのはかた麺って言ってたよ
福岡のかた麺好きが集結するんかな?

404 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 10:35:59 ID:N6jxgBZg [ 119.252.149.210.rev.vmobile.jp ]
>>399
マジレスすると 病気の時にうどんはアカンよ
吐かないと言うことは回復しているんだろうなぁ
お大事に。

405 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 13:01:12 ID:zzEDX8kg [ p1331217-omed01.osaka.ocn.ne.jp ]
>>404

どうして?

406 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 13:11:37 ID:kLd/ktGw [ 114-142-99-97.ppp.bbiq.jp ]
うどんやおかゆはかまずに飲み込めちゃうから
栄養の吸収が良くない

407 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 13:13:42 ID:PVtIIUtQ [ 37.177.138.210.rev.vmobile.jp ]
うどんはお粥に比べると消化時間が1時間以上長くかかるから病時にはよくないと聞いたことがあるが
博多うどんや伊勢うどん並の柔らかさなら問題ないのではないかと思っている

408 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 17:01:12 ID:hxPQrL8g [ softbank126029061150.bbtec.net ]
消化にかかる時間は、胃の中で約3〜5時間、小腸の中で約5〜8時間、
胃に食べ物が入り、肛門から排泄されるまで約40時間かかると言われています。
また食べ物によっては、果物は約40分、野菜は約2時間、
ご飯などの炭水化物は約8時間、お肉は約12〜24時間かかります。

とさ。

409 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 18:09:37 ID:kVCQqtCw [ 210-203-206-60.ppp.bbiq.jp ]
胃の2/3と十二指腸が無い私は、晩御飯が翌朝には出ていく。
匂いが強い料理の場合は排泄物の匂いも料理臭とすっぱい臭いです。

410 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/16(火) 23:47:21 ID:BRZXmoyw [ 175-28-132-252.ppp.bbiq.jp ]
去年の東京から博多に来たんだけど
向こうの友達が来たときに大地連れていくと
うどんの食感とリーズナブルさに喜ばれる
牧のうどんは紹介できない
向こうの人は駅前の富士そばとかで
普通のそばうどんは食べ慣れてるから
そういや博多近辺って立ち食いそばをあんまり見ないね

411 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 00:01:15 ID:awRxHnrw [ pw126033032048.23.panda-world.ne.jp ]
富士そばでうどん食べる人は少ないよ

412 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 06:34:25 ID:2w1vrkeQ [ 42-150-168-15.rev.home.ne.jp ]
>>410
そういえば福岡は立ち食いそばは見ないかも。うどんと一緒にそばも提供していて看板はうどんというイメージ

413 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 06:52:54 ID:3iaZfjqw [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
立ち食いそばが乱立するのは醤油文化圏
関東・東北ぐらいのもんだろ

414 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 07:40:52 ID:ihU55VNw [ p958210-ipngn200904fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
自分東京生まれ東京育ちで今、転勤を機に福岡永住してて
関東の友人達に牧のうどん連れて行くけど毎回喜ばれてるよ
特に肉うどんの固麺とかしわ飯
毎年遊びに来てくれる人たちは口揃えて牧のうどん行きたいというけどな。
やわ麺、普通麺はそのやわさに驚き残してた

415 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 07:44:09 ID:ihU55VNw [ p958210-ipngn200904fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
福岡のあのやわらかいうどんは不思議だよね。独特というか
自分は好きなんだけど福岡住み以外の人にはハードル高めなことと
慣れが必要かもしれない
あくまで、10人程度の関東の人の意見なので関東の人全員が
やわらかいうどんダメということではないけどね

416 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 07:58:03 ID:/lW0Gkrg [ p3795075-ipngn20901marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp ]
東京に移住したが、麺類がまずい。飯もまずいし、ドラッグストアや100円ショップの品揃えもいまいち。

417 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 09:49:30 ID:KsMTqMng [ dw49-106-192-250.m-zone.jp ]
牧のうどんのかしわ飯は喜ばれるなー
麺は給食の麺みたいって言われた
かたもやわを生ゆでしただけで
こしのある麺とは違うねって言われた
ついでに福岡はラーメンにしろ安くてセルフトッピングが多いって喜ばれた

418 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 10:10:32 ID:Cr/+FdiQ [ s184.HfukuokaFL1.vectant.ne.jp ]
東京との比較とか、東京人の感想云々とか、田舎くさいことしやんな。

419 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 11:19:34 ID:dxfjfBRA [ NE0545lan1.rev.em-net.ne.jp ]
牧のは、締める工程が無いもんね。
でもそこはちゃんと「釜揚げ」と謳っているのだから、
締めないうどんであると理解した上で食べなきゃね。

420 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 11:48:28 ID:UO9s5rXA [ om126212167167.14.openmobile.ne.jp ]
ほんじつはあじとよさんでしたか

421 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 13:01:11 ID:Y3PYPJdQ [ v6stv4-0251.21company.com ]
牧のうどんも『ぬめりとり』って言えば
締めてくれる。ただ、忙しい時間は喜ばれない。
あと、プラス80円で細麺にもできる。
ちょっと時間がかかるけどね。

422 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 13:03:50 ID:Y3PYPJdQ [ v6stv4-0251.21company.com ]
追記。バスセンターの
牧のうどんは他店舗のサービスが
出来ないことがあります。ミニセットの
エビをごぼう天に変更する
オーダーしたら
できないと言われたんで。

423 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 13:10:44 ID:uAC5CH+w [ sp49-98-73-76.mse.spmode.ne.jp ]
>>421
そんなサービスあるんだ?
さすが地元じゃないから知らなかった
と思ったらバスセンターはやってないのね
一番近いのがそこだった
ところで店の外で『3個100円』って売ってるのってうどん?
それなら『3玉』って書くよなーと思って買う勇気がでなかった
かしわおにぎり?とも思って

424 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 15:02:48 ID:Y3PYPJdQ [ v6stv4-0251.21company.com ]
>>423
バスセンターは券売機だから
柔軟なサービスが出来ないようですねぇ。
細めんとぬめりとりはオーダーして
いないのでわかりませんが
ミニセットのトッピングの変更は
不可でした。

425 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 16:33:59 ID:nqATzzRA [ p1734116-ipngn200612fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>421
それ知らなかった_φ(・_・
>>422
これは以前このスレで教えてもらったけど実践してない

426 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 16:36:39 ID:nqATzzRA [ p1734116-ipngn200612fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
ああ、よく読んだらバスセンター店は
差し替えができないのか
バスセンター店行かないので関係なかった
今度、鳥栖店、かふり店でお子様セットの具材差し替えやって貰うかな
自分はかふり店が1番好き

427 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 17:31:00 ID:UO9s5rXA [ om126212167167.14.openmobile.ne.jp ]
加布里店良いね。
ブックオフ行くついでに鳥栖店行ってるけど
マンガ倉庫閉店は参ったなあ。
交差点側にあるから入りやすい。

428 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 17:42:58 ID:1C8EHZ1w [ 125x103x122x2.ap125.ftth.ucom.ne.jp ]
立ち食いそば的なの食べたい時は
ゆで太郎に行く

429 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 17:46:45 ID:TpsR4/JQ [ KD119104135064.au-net.ne.jp ]
>>410
蕎麦スレが過疎ってるのでこっちで失礼

東京からこっちに転勤して来た人の多くは九州の甘めの蕎麦つゆが苦手みたいね
彼らが唯一通っていた、切れ味鋭いつゆを出す中央区の某蕎麦店は閉店してしまったし
俺がここならばと思って連れていった筑紫野の蕎麦屋も「うーん…若干甘いかなあ…」と遠慮がちにNG出されたw

430 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 17:56:23 ID:awRxHnrw [ pw126033032048.23.panda-world.ne.jp ]
醤油と同じで最初はどうしても違和感あるけど割とすぐ慣れるもんだよ

431 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 18:33:35 ID:L6GkS9fQ [ sp1-66-104-1.msc.spmode.ne.jp ]
>>429
汁じゃないだろ、圧倒的に蕎麦がまずい

432 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 21:14:21 ID:hATQRdeg [ p1663185-ipngn200601fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
美味い蕎麦は風味が大事だし手間暇もかかるから大量には作れないのよ
だからせいろ一枚の値段設定が高くなるし板わさとかつまみにして飲む人が一定数いての採算ベース
うどんと同じように考えられれちゃう土地では商売は難しいし職人さんも育たない
福岡には美味いうどんがあるから別にいいじゃない

433 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/17(水) 22:29:17 ID:dxfjfBRA [ NE0545lan1.rev.em-net.ne.jp ]
>>421
>牧のうどんも『ぬめりとり』って言えば
締めてくれる。

知らなかったなあ。よくそんなこと知ってるね。
それにしても、牧のでわざわざそんなことを頼む人がいるとは。
そんな人がなぜ数あるお店から牧のうどんを選ぶのだろうw

434 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 01:02:13 ID:z0fKM1AQ [ sp49-96-4-181.mse.spmode.ne.jp ]
>>416
19の若かりし時に東京行く機会があり、立ち食い経験したけども
あっちで美味しいって言われる所は九州では無理な醤油辛さだった
旨味も何も感じなくてただただ醤油辛い
うどんだけ引き上げて食べて汁全残しだったよ
名古屋までは食べ物美味しいけど東京まで北上するとダメだ、外食では生きていけない

435 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 07:09:49 ID:KpjsaC8g [ p1817219-ipngn201105fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
静岡沼津で食べた
桜エビのかき揚げそばまた食べたい
でもスープはダメだった

436 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 08:15:14 ID:V8sYeHBg [ KD119104041082.au-net.ne.jp ]
俺は醤油濃いの、たまに食うなら大好きだ。特に冬場。
濃い味で冷めるのが鈍いからふーふーと出汁啜って、より身体暖まる気がする。
東京出張の折には必ずうどん食べてた。濃い味を求めて。
あと、名古屋に行った時食った、駅のホーム立ち食いでの「きしめん」。
幅広い麺が濃い醤油に染まってて、トッピングは更に出汁濃く感じさせる鰹節(花かつお)のみ。
だが、福岡で日頃食ってるように、毎日は食えんよな。たまに食うから美味い。濃い味うどん。

437 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 08:47:28 ID:DFoIhJcg [ p1012251-ipngn200804fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
名古屋駅ホームのあのきしめん屋
自分、偶然入ったんよね
転職し九州に帰れるという嬉しさの感極まり感と
相乗効果で実に美味しく感じたが
実は本当に美味い店だと後から知った

438 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 10:45:11 ID:OBXSgBJw [ p1300003-li-mobac01.tokyo.ocn.ne.jp ]
醤油辛いのなら小倉南の地域で食べれるよ

439 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 11:12:38 ID:V8sYeHBg [ KD119104041082.au-net.ne.jp ]
肉肉うどんの元祖みたいのやろ、小倉南の。知ってる。

440 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 12:21:10 ID:a1k6hMew [ pw126033032048.23.panda-world.ne.jp ]
肉肉うどんはあれはあれでキャラ立ちしてていいよね
俺はあそこだとそば食べるけどw

441 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 12:45:30 ID:O45Ujw2A [ p1281140-ipngn7202funabasi.chiba.ocn.ne.jp ]
どきどきうどんやろ?
一度食べたけど脂と醤油が濃ゆかった

442 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 13:25:25 ID:0q4iZUXA [ p1659118-ipngn200601fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
みやこ町の藪うどんっておいしいの?

443 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/10/18(木) 23:21:54 ID:RB7Iua3A [ softbank126029061150.bbtec.net ]
面白そうなのでぐぐったら結構あるんですね
関東風そば、うどん

名前: E-mail(省略可)
read.cgi V2.1(PC) 2013/05