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福岡で美味いラーメン屋さんは?49杯目
1 名前: 名無しでよかΦ 投稿日: 2018/03/18(日) 23:28:15 ID:t2ci2eyA [ MODERATOR ]
主に福岡市及び近郊の美味いラーメン屋さんについて楽しく語りましょう。
味の好みは人によって大きく違いますが、美味しい・美味しくないの賛否両論熱烈歓迎!
煽りがあっても徹底スルー汁!新店情報も募集中!

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http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1504411628/

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2 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/19(月) 15:56:26 ID:KYDfJ2ow [ 222-229-210-232.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
おばちゃんの親指の出汁が効いたラーメンおまちどうさま

3 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/19(月) 20:45:55 ID:bpfmDbkw [ sp49-104-18-199.msf.spmode.ne.jp ]
頂きます。

4 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/20(火) 08:53:51 ID:K9wjUhuA [ sp49-104-11-110.msf.spmode.ne.jp ]
今泉の大砲ラーメンから入った道の右側に
元祖長浜ラーメン「元長屋」て店が
看板だけ先に出来てたけど、
元祖長浜屋と関係あるんですか?
看板の色合い文字はそのような感じだった。

5 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/20(火) 09:38:12 ID:sv4Poa+A [ 2404:7a86:561:2e00:d1f:2d2f:5ef9:b76b ]
気になってた彰膳行ってきた
ちょっと遅い時間に入ったけど客多かった
味噌ラーメンはなかなかだったけど、チャーハンがベチャベチャで不味かった
あれは改善すべきだと思う

6 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/20(火) 17:44:48 ID:fR5s2N9A [ FL1-218-42-15-92.fko.mesh.ad.jp ]
俺はチャーハンは頼まないな。
味噌は好きだからよく行くけど。
ミニチャーシュー丼をよく食べる。

7 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/20(火) 19:51:03 ID:YyQsJetQ [ KD182250254002.au-net.ne.jp ]
ラーメンは白飯派、チャーハンはスープで食べたい。
福津のまるいの焼きめし食べたくなった

8 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/20(火) 19:51:17 ID:HyR7usyg [ 69.239.69.115.shared.user.transix.jp ]
>>4
食べログの写真によると
まんまだね
今日オープンだったみたいだ

9 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/21(水) 14:42:47 ID:608VO0RQ [ 2001:268:c067:ae61:8d6:ff45:d7db:cae0 ]
二郎インスパイヤ系みたいに
元祖インスパイヤ系も出てくるのかな?

10 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/21(水) 14:49:42 ID:7iTdPO1w [ KD111239078010.au-net.ne.jp ]
>>9
大橋のザ・ナガハマラーメンとかそうじゃない?

11 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/23(金) 13:52:24 ID:MtZvYm2w [ sp49-104-15-22.msf.spmode.ne.jp ]
風びのチャーハンも酷かった
おはぎの餅米みたいに米が密着してた
味付けは悪くないんだけどな

12 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/24(土) 06:43:26 ID:NdmisHPQ [ st1461.nas811.p-fukuoka.nttpc.ne.jp ]
>>11
俺もそれ思ったわ

13 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/24(土) 20:07:59 ID:0pYdyWqw [ sp49-104-32-179.msf.spmode.ne.jp ]
醤油が食べたくなって軽く調べたら那珂川のひさごが美味そうだったから行ってきた
結果くそ美味かったわ
中洲か天神あたりに支店出してくれんかねー

14 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/24(土) 20:18:32 ID:wHLoP5oA [ sp49-104-15-22.msf.spmode.ne.jp ]
>>13
中洲の博多醤油ラーメンやどさんこの醤油ラーメンはどう?

15 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/24(土) 20:40:32 ID:0pYdyWqw [ sp49-104-32-179.msf.spmode.ne.jp ]
>>14
どさんこは味噌しか食べたことないんよねー美味いなら試してみようかな
中洲の博多醤油ラーメンはなんて店ですか?

16 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/25(日) 02:35:03 ID:9+iLAOdw [ sp49-104-15-22.msf.spmode.ne.jp ]
>>15
どさんこの醤油は美味いよ〜
博多醤油は王餃子って店

17 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/25(日) 20:10:58 ID:Vg/weCoA [ KD106181121028.au-net.ne.jp ]
一風堂はいつのまにか豚チャーシューか鳥チャーシューか
選ばされる様になったみたいだけど
観光客外国人地元皆えっ?何の事ってカオスってるやん

昔からデフォが豚なんだから一々どっちにしますかとかいらん
ラーメンぐらいせめて○味で注文して
お好みですか?あっ固麺でぐらいのラリーで勘弁してくれ
ってか頑なに食券自販機導入しない理由はなんなんだよw

18 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/25(日) 20:23:11 ID:xKb4kq9g [ 38.239.69.115.shared.user.transix.jp ]
>>4
一昨日行ってきた
元長系自体10回も行ったことないから
長浜の店と比較できないけど、中洲の上川端商店街にある店よりはあっさりしてた
自分的には中州で途中下車しなくてすむのでうれしい

今日は笹丘の高砂家で味噌ラーメンを食べた
めっちゃ美味しかった
バターも入れられるみたいだが、自分はラーメンにバターが抵抗あるので入れなかった

19 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/25(日) 20:48:40 ID:bhO400+w [ 2001:268:c0a4:f400:c5b:fd02:d14a:1761 ]
>>17
税務署の指示を無視かな?
元祖が食券入れたのは
税務署の指示

20 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/25(日) 21:21:29 ID:93HT6O+Q [ 7c295223.i-revonet.jp ]
レジで精算してるからわざわざ券売機入れる必要がない
元祖が税務署の指示受けたのはレジすら置いてなかったから売上記録を残せという指示
レジにせずに券売機にした理由は知らないが、券売機だと従業員が現金を扱わない計算しないので不正と精算ミスの防止になる

21 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/25(日) 21:38:41 ID:nolZ/lcg [ KD106181111182.au-net.ne.jp ]
元祖は手渡しでザルで現金出し入れしてた時代もあったね
客が灰皿下さいって言って店員が床に捨ててどうぞって時代だったけど

22 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/26(月) 00:17:54 ID:GK6X6JPA [ 119-47-202-190.ppp.bbiq.jp ]
タバコは基山の〇幸もそうだったね。 まさに昭和の時代。
自分も喫煙者だがラーメン食う間だけでもガマンできないものかね?

23 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/26(月) 05:14:58 ID:nhB7MFLw [ 2001:268:c067:b8c2:7439:fcfd:9723:aa39 ]
タール入りラーメン

24 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/26(月) 20:13:12 ID:QItmSZbw [ 2001:268:c0a4:7ecb:a49c:3e9:6037:1515 ]
>>20
ムーミンパパですか?

25 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/28(水) 09:11:34 ID:ELTSwq4A [ 7c295223.i-revonet.jp ]
>>24
質問の意味が分らんけど違う

26 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/28(水) 11:46:49 ID:5XL146XQ [ KD182250246232.au-net.ne.jp ]
昔の元祖長浜は、丼洗いも凄かった。
軍手を片手に付けて
それにママレモンを振り掛け、
その軍手の手で丼のフチをつまんでサラ〜と一周して終わりww

27 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/28(水) 12:40:33 ID:G88Ef4qQ [ 222-229-210-232.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
レモンでさっぱり豚骨

28 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/28(水) 12:47:28 ID:7qTmyb0w [ 2400:4136:8e56:9f00:580f:895c:ebc8:8e10 ]
昔はどの店もそんな感じだったのねw。某、海外にも出店してる有名ラーメン店は、今は知らんけど、洗い場に洗い物を溜めるだけ溜めて、食器洗い機にぶちこんでるだけだったから、まあ、誰もが想像できる通り油ズルズル。そこの店は洗い場も丸見えで、水が水じゃなくなってるのがよく見えてたから、神経質な客なら二度と行かないかと。。。ただ、今もそんなことやってたら株主が黙ってないだろうなぁ〜

29 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/28(水) 14:51:14 ID:tTKWLn5w [ sp49-106-214-136.msf.spmode.ne.jp ]
元祖なんて従業員の兄ちゃん達の風貌見れば大雑把なのも頷ける

30 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/28(水) 17:06:56 ID:wi03j7Iw [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
昔の元祖は女子供や食通気取りのヤツや嫌煙家は招かれざる客扱いだったからね
女客がレンゲもらうために店員呼ぼうものなら
「すいませーん、レンゲください」の「ゲ」を発音するタイミングで「そんなもんない!」と
おばちゃんに怒鳴られるというw

31 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/28(水) 17:41:57 ID:zFV14QgQ [ om126229082007.12.openmobile.ne.jp ]
中洲川端の長浜家改装期間中も特に何してるというふうに見えないが・・

32 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/28(水) 21:22:45 ID:FSXjeogQ [ 58-3-143-51.ppp.bbiq.jp ]

>>30
それいつのはなし?

33 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/29(木) 18:27:05 ID:g/jIP9Xw [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
25年前!

34 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/30(金) 01:38:18 ID:hlQdUSCA [ p1770219-ipngn201009fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
人生初のぶっきらぼう(早良区)、味は昔ながらのとんこつラーメンという感じで凄く美味しくて及第点
しかし、タバコの煙が酷すぎ 入った瞬間、帰ろうかと思ったけど、一度は食べておきたいと思ったことと、いきなり帰ると傷つけるかもってことで食した
あそこが完全禁煙、もしくは完全分煙だったら常連に成ってたと思う

35 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/32(日) 16:04:33 ID:aHqC69mQ [ sp49-106-210-168.msf.spmode.ne.jp ]
DOPOのトマトラーメン旨かったー

36 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/32(日) 16:28:27 ID:GFLO4+fg [ 2400:4136:aadc:cb00:e0b5:18dd:d46e:b617 ]
>>31 昨日は空いていたが何か改装したような感じは無かった。

37 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/05(木) 17:09:24 ID:zwrYdSbA [ 116-94-62-50.ppp.bbiq.jp ]
>>24
なんでいきなりムーミンパパ?

38 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/06(金) 13:08:09 ID:RjIpiNqg [ 222-228-44-87.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
スナフキンラーメン

39 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/10(火) 22:39:09 ID:GBEYHWug [ sp49-104-45-159.msf.spmode.ne.jp ]
ローソンにシンシンのカップ麺あったから買って食べたらちゃんと再現されてた

40 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/10(火) 23:28:40 ID:aCaOSRnA [ KD119104040086.au-net.ne.jp ]
そもそもシンシン凡庸

41 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/10(火) 23:52:00 ID:pepe9HJw [ FL1-118-111-50-249.ngs.mesh.ad.jp ]
昨日のせいでとら食堂しばらく行けなくなるな
どっかのパスタ屋みたいに

42 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/11(水) 23:37:05 ID:F7uOJcFA [ p1144060-ipngn200808fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
カップ麺で再現ってありえないと思うわw
むしろカップ麺で再現できるレベルの味なの?って思ってしまう シンシン食ったこと無いので

43 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 11:56:06 ID:rpPQGlqw [ 222-228-44-87.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
シンシンと食べなさい

44 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 12:32:44 ID:WB4L3oLA [ 210-203-204-202.ppp.bbiq.jp ]
>>42
食べ比べて無いのに良く批判できるな?

45 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 13:45:48 ID:z1ot4Nfw [ sp49-104-8-72.msf.spmode.ne.jp ]
カップ麺はかなり本物に近いなってスープは結構あるよ
麺はどうしても難しいわなあ
まあ手軽に雰囲気を楽しみたい人向けやろ

46 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 14:08:42 ID:WQADaQ+A [ KD119104051232.au-net.ne.jp ]
そもそもシンシンが凡庸。

47 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 21:32:27 ID:yrlMRU3Q [ 2001:268:c067:b9c1:7d86:9ba4:2dfb:774d ]
汗だくラーメン

48 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 22:38:59 ID:iksw8YTQ [ 110-134-3-222.rev.home.ne.jp ]
再現度の高いラーメンを売ると店に人が来なくなるからやらないんだろうな

49 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/13(金) 13:19:57 ID:fxktz4ig [ om126229088216.12.openmobile.ne.jp ]
長浜屋が天神大砲すぐそばにオープン

50 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/13(金) 18:27:59 ID:qvLtyvVg [ 110.238.69.115.shared.user.transix.jp ]
>>49
また
別の長浜屋ができんの?

51 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/13(金) 21:05:53 ID:qyuYqsBQ [ sp49-104-45-159.msf.spmode.ne.jp ]
元祖長浜みたいなきったないラーメン屋がオシャレな天神に出したらだめだろ
長浜や中洲だからこそあの汚さ臭さがマッチしてる

52 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/14(土) 16:07:39 ID:bhksCtXA [ p1704225-ipngn200609fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
飲食店は例外なく完全禁煙にするべき 味は美味いのに、行くのを躊躇してしまう店が多すぎる

53 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/15(日) 10:16:54 ID:SSGbUyxQ [ sp49-98-17-214.msb.spmode.ne.jp ]
最近なら海豚やが美味しいね

54 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/15(日) 13:12:24 ID:mml00LvQ [ p1734013-omed01.tokyo.ocn.ne.jp ]
>>53
味覚障害かなにか?

55 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/15(日) 20:48:11 ID:Jah29zbg [ KD106181111177.au-net.ne.jp ]
天神の長浜屋は長浜にある本家分家もオマージュしてない独特の味だった
個人的にはこの系列で肉が一番旨い
sinsinみたいにちょっと甘い味が好きな人はいいかも

ってか分家する度に甘い感じになるのはなぜ?

56 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/15(日) 21:00:08 ID:ORF1bPlA [ 2001:268:c067:8b2c:2559:fb18:e329:1b95 ]
長浜屋インスパイヤ系

57 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/15(日) 21:03:27 ID:G16Z6kJQ [ 2400:413a:927c:4c00:f14e:19d1:a24c:1f8a ]
まあ元祖は本店が全然自分をインスパイヤできてないから

58 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/15(日) 22:39:34 ID:pZSvBZaA [ 2400:2652:160:4700:e504:d820:198:3af0 ]
>>55
あれは別モンだよね
期待して損した

59 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/20(金) 22:57:45 ID:vipd4YiQ [ 110-134-62-197.rev.home.ne.jp ]
神松寺のくまちゃんが大名に移転してしもうた。
大丈夫かな

60 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/22(日) 21:31:58 ID:3RbiHMYQ [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
テレビでやってた潰れそうなラーメン屋のことかな?
そんなに儲かったのかな

61 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/23(月) 21:44:13 ID:2EYp934A [ sp49-104-41-21.msf.spmode.ne.jp ]
ひるず亭閉店…
https://dotup.org/uploda/dotup.org1516334.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1516336.jpg

62 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/28(土) 19:50:42 ID:DdpjdSSw [ p784a315e.oskea103.ap.so-net.ne.jp ]
東区二又瀬交差点近くに「丸源ラーメン」が5月上旬にオープン予定
本店は名古屋でグループ内に「焼肉きんぐ」や「ゆず庵」を展開
九州では鹿児島についで2店舗目
メインは熟成醤油ラーメン「肉そば」

http://www.syodai-marugen.jp/

個人的には非豚骨・つけ麺の店はありがたいですね

63 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/29(日) 19:36:56 ID:aXw88xQQ [ 240b:252:220:ebf0:886c:6f79:1a89:cf9b ]
>>62
トンコツが好きだけど、たまに別のを
食べたいときに非トンコツの店があると
いいよね。楽しみですね。

64 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/30(月) 10:02:23 ID:TELWx7OQ [ FL1-218-42-15-92.fko.mesh.ad.jp ]
俺は味噌が好き

65 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/30(月) 19:33:10 ID:Nedl055g [ 2001:268:c067:a62e:4db8:e85c:2792:3091 ]
俺は磯が好き

66 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/30(月) 20:47:40 ID:AMuD64fg [ om126211113037.13.openmobile.ne.jp ]
俺は紫蘇が好き

67 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/30(月) 23:02:55 ID:JA8UMRrw [ p1368117-ipngn201006fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
悲報:博多 濃麻呂 名島橋店 500円で高いクォリティ保って頑張ってたが
とうとう明日から80円値上げで580円に、せめてきくらげとか絞りにんにく減らすとかして
550円以内に収めて欲しかった!

68 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/01(火) 06:58:55 ID:pXTD32JQ [ 2001:268:c00c:f3be:18f1:2c6b:64e9:48e4 ]
所で、担々麺はラーメンの部類で良いのかな?

69 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/01(火) 10:17:07 ID:7BZ886hQ [ NRO0Rot.proxycg054.docomo.ne.jp ]
名ノ津のぶんりゅう。東那珂の福一が好き。

70 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/01(火) 10:31:48 ID:WSwSLzuA [ FL1-49-129-91-182.tky.mesh.ad.jp ]
昔ながらのあっさりトンコツのぶんりゅうは俺も好き
客がらマルタイの味がするって言われたと親父さんがぼやいてたけど

71 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/01(火) 11:15:28 ID:JnX1xjYQ [ 228.208.137.133.dy.bbexcite.jp ]
担々麺は汁なしが基本 汁足すのは日本流アレンジ

72 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/01(火) 11:19:11 ID:JnX1xjYQ [ 228.208.137.133.dy.bbexcite.jp ]
まあでも中国じゃ日本風担々麺として汁ありも定着したという

73 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/01(火) 12:55:30 ID:7BZ886hQ [ NRO0Rot.proxy30006.docomo.ne.jp ]
>>70
マルタイとは酷い(笑)

あそこは、いつからか醤油ラーメンも出してますね。他にもメニューたくさんあるし、大将1人で切り盛りしてるの見ると大変そう…

74 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/02(水) 00:39:27 ID:9fnEh7sw [ p244190-ipngn200708fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
古賀の一葉軒
あっさりで旨い!

75 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/05(土) 20:26:54 ID:4GeQ169Q [ sp49-96-34-79.mse.spmode.ne.jp ]
東区まで行くのしんどかったから中々行けずにいた名島亭に連休利用してやっと行けた
初めてラーメン屋で替え玉せずに出た
前日に食べたむらた亭の方がまだ美味かったな

76 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/06(日) 07:36:13 ID:jr6dAkkQ [ 169.125.148.210.rev.vmobile.jp ]
>>75
兄弟弟子の一風堂に買い取られてから徐々におかしくなっていったね、あそこ。
スープが薄くてかえしも安っぽいものになった。下手したらインスタントの方が旨いんじゃないかと思う程。
元の家族経営に戻って欲しいよ。

77 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/06(日) 13:25:21 ID:xYDfU76g [ sp49-96-34-79.mse.spmode.ne.jp ]
>>76
一風堂に買い取られたのか
何はともあれあのスープじゃ替え玉しようとは思わないな

78 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/06(日) 13:32:12 ID:YpnCEfBQ [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
名島亭は店拡張と関係無く明らかに客減ってるからな
客の舌は正直
かつての評判で>>75さんのような遠方からのお客さんを騙して呼び込んでるだけだなと思う

79 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/06(日) 22:57:29 ID:YGbBlTcw [ p1368117-ipngn201006fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
終わった店・・・もう何も言うまい
野菜炒め乗っけたタンメンか野菜ラーメンを「名島ちゃんぽん」とか言い出してワロタ

80 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/06(日) 23:40:59 ID:8MYGmyow [ 116-94-129-180.ppp.bbiq.jp ]
一風堂もブラック臭のイメージがつくのは損じゃないのか

81 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/07(月) 10:48:10 ID:sdceTbww [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
あれ?なんかおかしいな?美味しくなくなってるな?って思ったのは、そういうことだったのか名島亭
かなり前に行かなくなったけど。
しかし、一風堂ってまだそんなお客さん騙すようなことやってんの?
上場してからは、さすがに一昔前のようなバカなことやってるとは思えないけど・・・・

82 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/07(月) 21:38:22 ID:oeurg3Eg [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
>>81
表向きには名島亭のおやじさんの娘さんが「後を継ぐために修行したい」と一風堂に名島亭の娘であることを隠して求人に応募
名島亭大将と旧知の仲の一風堂社長にすぐバレて「よし、それじゃうちでバックアップだ!」で店拡張、味大幅変更、とリニューアルしたという話になってる
でも実際は一風堂の庇護の下で名島亭の味から何から全部捨てちゃったという感じ

83 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/07(月) 22:28:26 ID:DFSSVQ8Q [ 61-205-87-169m5.grp3.mineo.jp ]
とにかく名島亭は塩辛くなって駄目だな

84 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/07(月) 22:46:02 ID:Q2kX0MGQ [ 2400:2652:160:4700:6475:418b:aee5:cd15 ]
博多郵便局にある名島亭食べたけどどこが美味しいか分からなかったのは力の源カンパニーのせいか

85 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/08(火) 06:49:11 ID:BCbSI/cg [ 116-94-129-180.ppp.bbiq.jp ]
amazonの書籍「7つの習慣」と「一風堂」の書評がきつい

86 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/08(火) 14:38:08 ID:ucu//JfQ [ 36-2-75-228.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
体臭がきつい

87 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/08(火) 14:52:34 ID:38SfE9DQ [ D2s1gib.proxy30011.docomo.ne.jp ]
>>80
因幡うどんも乗っ取って、うどん居酒屋に業態変更で評判が悪い飲み屋チェーンの元気の源。川原、ええ加減にせえよ。

88 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/08(火) 22:13:05 ID:0eSxdqmQ [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>87
河原は社長の時から経営には携わってないよ
人事にいた社員から社長は「ラーメンしか作れない。」っと小馬鹿にしてたわ(その河原のラーメンでお前ら給料貰ってるのになw
(今もいるか知らんけど)経営やってたやつが客を客と思ってない、従業員を駒としか思ってないことが元凶よ
だから上場が10年近くも遅れたのかな???

89 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/08(火) 22:57:53 ID:BCbSI/cg [ 116-94-129-180.ppp.bbiq.jp ]
東京の味音痴が資金面とかで支援しているから
味きちんとすればもっと大規模に儲かるのに
わざわざ機会損失してるのよ

90 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/09(水) 09:14:32 ID:362EQA9w [ KD036012089188.au-net.ne.jp ]
老舗ののれん買ってネームバリューでチープな商品売る商売

91 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/09(水) 22:00:28 ID:pZHmQIEQ [ om126186160059.7.openmobile.ne.jp ]
豚骨食ったら戻した

92 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/10(木) 03:06:08 ID:fPH2yNww [ 240f:ca:708:1:3cfa:e1cb:98cc:26db ]
もう歳だな

93 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/11(金) 12:00:48 ID:mXLhpG3Q [ sp49-104-8-56.msf.spmode.ne.jp ]
元気一杯で辛子高菜の提供停止。不作の為だとさ。

94 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/11(金) 12:06:11 ID:ZdgBPnyQ [ p79032f7e.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
高菜食べられないんですか!

95 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/11(金) 12:12:01 ID:+TWXG1Qg [ om126161112067.8.openmobile.ne.jp ]
>>94
ワロタ

96 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/11(金) 14:43:49 ID:IALYch+A [ 36-2-75-228.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
別におもしろくないけど

97 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/11(金) 18:37:51 ID:nd7VY2sw [ sp49-98-76-137.mse.spmode.ne.jp ]
>>94
www

98 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/11(金) 22:26:09 ID:EkxHfauQ [ p96f69bf5.fkoknt01.ap.so-net.ne.jp ]
言ってみてええw

99 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/13(日) 00:42:27 ID:joU5plOw [ 116-94-129-180.ppp.bbiq.jp ]
よそできいてみたけど特に不作でもなく
ふつうに出してるけどな
中国産なのか

100 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/13(日) 00:54:47 ID://pV/DsQ [ 110-54-100-134.ppp.bbiq.jp ]
マジレスすれば高菜の種類、産地は大まかに分けて三ヶ所、三種類だったかな?

101 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/13(日) 08:48:40 ID:ncb2zuxg [ mno5-ppp860.docomo.sannet.ne.jp ]
記事あったわ。


https://www.google.com/amp/news.livedoor.com/lite/article_detail_amp/14698257/#ampshare=http://news.livedoor.com/article/detail/14698257/

102 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/13(日) 08:53:10 ID:ncb2zuxg [ mno5-ppp860.docomo.sannet.ne.jp ]
ちなみに九州産三池高菜はほんとに不作だからね。
3年連続で不作で、例年の6割くらいの生産。

103 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/14(月) 06:42:11 ID:r0h4hfCA [ om126229088007.12.openmobile.ne.jp ]
福岡にも宮崎の辛麺屋が出来はじめたな

豚骨ラーメンより良さげ

104 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/14(月) 12:43:48 ID:aX/tE9Ww [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
もう、とっくの昔から福岡=豚骨の時代じゃないよね〜

105 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/14(月) 13:35:16 ID:IRPMcG9g [ om126237120079.9.openmobile.ne.jp ]
ないない

豚骨ラーメンは健康には悪すぎるし

106 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/14(月) 16:30:11 ID:Yn5L9v3Q [ 2001:268:c143:3a18:8d12:8c56:3dc7:78b6 ]
25倍食って腹痛下痢でトイレに籠ってたわ

107 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/14(月) 18:38:56 ID:ox9cq4WQ [ 240d:2:5805:8300:218f:e112:a929:684c ]
元祖、丸星以上か?

108 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/14(月) 18:44:03 ID:L443FN+Q [ sp49-98-76-137.mse.spmode.ne.jp ]
最近流行りの辛麺
チョン観光客に媚びてて嫌だな〜

109 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/14(月) 22:07:39 ID:7xUFy1cA [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
すげー昔に激辛ブームがあった
うまかっちゃんですら激辛とか

110 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/15(火) 01:22:39 ID:wZCJREPA [ 2400:4136:aadc:cb00:4da1:46aa:db7e:6acc ]
>>103 桝本は中洲にはかなり前からあるよ。少なくとも13年前にはあった。
周船寺かどっか忘れたけど西区か糸島あたりにも出店してかなり経つ
今更出店したわけではない。

111 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/15(火) 02:11:58 ID:3e/6hX6w [ dhcp-ubr3-2260.csf.ne.jp ]
>>110
以前は大橋にもあった
その後、違う辛麺屋になり、それも閉店して今は二郎系なあの店になった

112 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/15(火) 12:20:14 ID:p5aYIpsg [ softbank126085177025.bbtec.net ]
ラーメン激戦区の志免町の天龍ラーメン
いまどき550円→500円に値下げしてるのには
びっくりした。味は昔の方が良かった。
もうひとつ半チャーハン300円の量が少なすぎてワロタ

113 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/15(火) 15:27:57 ID:qLf7TTug [ ac087094.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>112
安くなることは良いこと

114 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/19(土) 00:32:41 ID:L1ixir6Q [ sp49-96-20-114.mse.spmode.ne.jp ]
値下げって、すげーな

115 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/19(土) 22:15:50 ID:Ij9i6m6A [ om126161048175.8.openmobile.ne.jp ]
大橋、四郎
担々麺はじめてた。

こりないね。

116 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/20(日) 09:58:17 ID:wbg4fpww [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>115
結局fbsでやったラーメン屋って、北九州と大橋、友泉亭、住吉、の4店舗だっけか?
友泉亭のラーメン屋は市内に移転したらしいけど、そんなに流行ってた?

117 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/22(火) 09:23:45 ID:uA/FLX9g [ 222-228-139-102.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
オロチョン

118 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/22(火) 22:20:29 ID:X4LYRN0A [ 42-150-161-46.rev.home.ne.jp ]
>>115
あちゃー繰り返す
ココの嫁の方もまだアホなブログやってんのかね

119 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/26(土) 21:30:05 ID:UG7+UM3Q [ p8050-ipbfp2502fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
担々麺なんて出汁がいい加減でも、芝麻醤、辣油、搾菜、酢、醤油の調味料と
花椒で、もっともらしくなるもんな

俺はベースとなるラーメンを用意してない店は信用してない

120 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/26(土) 23:05:50 ID:c7MtDRIg [ 2400:2652:160:4700:4d0d:d43e:8f37:890b ]
>>119
星期菜だめなん?

121 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/26(土) 23:15:46 ID:joiMnXNA [ p1775041-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>119
調味料に出汁が入っているようなもんだ。
うまけりゃなんでもいいだろ。。

122 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/26(土) 23:35:18 ID:UG7+UM3Q [ p8050-ipbfp2502fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
基本的な知識があれば家庭で出来るものと、同程度の商品で金もらおうという
根性は気に食わないね

プロならではの技が無いよ

123 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/27(日) 01:52:37 ID:7iKWRw3w [ 61-205-83-197m5.grp2.mineo.jp ]
上膳据膳で何が不満なんだろ。
こういう人と食いに行っても、蘊蓄でどんな飯も不味くなりそうだな。

124 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/27(日) 09:53:58 ID:8tVUOnzw [ 218-40-235-23.ppp.bbiq.jp ]
御託並べるくらいだから、さぞや美味しいラーメン・担々麺を作れるんだろう。

125 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/27(日) 11:19:58 ID:yy3aftqA [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
ただのアスペだろ
目を合わせると頃されるから放置しとけ

126 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/27(日) 18:22:44 ID:gAze9Hkg [ sp49-106-217-132.msf.spmode.ne.jp ]
>>125
承知致しましたw

127 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/27(日) 23:40:31 ID:lQp0wP3Q [ p1135-ipbfp2103fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
まともなラーメン作れない中途半端な業界人の組織票
堪能させていただいた まことにご苦労様w

128 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 00:25:47 ID:D/cvhmtQ [ 61-205-94-248m5.grp4.mineo.jp ]
化調入れまくりのラーメンになに期待してんだ、このバカは

129 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 03:36:17 ID:3gCEBBXQ [ om126186208093.7.openmobile.ne.jp ]
いやに白いスープはだいたい脱脂粉乳を混ぜてごまかしている。
まあマイルドな味になるし。これが本当の乳化?
豚骨は長い時間煮たら灰色にはなるが、乳白色にはならない。

130 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 09:25:47 ID:IM2t8Auw [ 240d:2:7723:8700:c8ac:1154:a8ea:ad6e ]
>129
>>いやに白いスープはだいたい脱脂粉乳を混ぜてごまかしている。
スープに脱脂粉乳とかww
そういう事やってるのがどこの店か具体的に言ってみ?

131 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 12:28:00 ID:5QRnKw2w [ sp49-104-43-2.msf.spmode.ne.jp ]
はかたやにしろ膳にしろ久しぶりに食べると「この味でこの値段かよ…」と感心してしまう
チャーシューも元祖や大砲みたいな薄いけど旨いんだよな
はかたやに至っては24時間営業という素晴らしさ
福岡に元祖長浜、はかたや膳
北九州に資さんうどん
これらは久留米にも出店してほしいな

132 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 12:30:36 ID:CLgJa8pg [ 218-40-235-23.ppp.bbiq.jp ]
何十年も前、豚骨が九州にしか無かった時代に関東から来た人が、白いスープを見てスキムミルク入れてる?と聞いてきたな。
久しぶり聞いたネタだなぁ、しかも脱脂粉乳と来たか年いくつだよ。

133 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 12:42:14 ID:lsYKuTrg [ KD119104040023.au-net.ne.jp ]
>>131
はかたや は最近値上げなど変節気味。
それと18ラーメンを忘れるな。250円18ラーメンこそ最強、最美味!!

134 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 12:45:41 ID:5QRnKw2w [ sp49-104-43-2.msf.spmode.ne.jp ]
>>133
へ〜今度行った時食べてみよう

135 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 12:51:00 ID:u0LXNGqg [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
たまたま大橋に寄ったんだけど、ラーメン大閉店してたわ
ちょっと残念

136 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 13:09:54 ID:Ftm8TU9w [ sp49-104-37-249.msf.spmode.ne.jp ]
>>135
ラーメン大、遂に閉店(笑)

137 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 17:25:34 ID:5QRnKw2w [ sp49-104-43-2.msf.spmode.ne.jp ]
俺も来週平日にアメリカ旅行兼ねて大谷見に行くぜ!

138 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 18:24:07 ID:UNZqfMmA [ 61-205-95-206m5.grp4.mineo.jp ]
大は美味くない上に店員に覇気がなった。
店に勢いなくちゃ二郎系豚の餌を食うアドレナリンも分泌せんわ。

139 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 20:18:25 ID:5QRnKw2w [ sp49-104-43-2.msf.spmode.ne.jp ]
誤爆すいません…

140 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 21:56:29 ID:c3hKSzMA [ 119-170-81-247.rev.home.ne.jp ]
ラーメン大はオーナーチェンジでリニューアル。次は良いオーナーと店長に恵まれるといいですな。

141 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 22:00:04 ID:ZvKHOF2g [ FL1-219-107-35-33.fko.mesh.ad.jp ]
福岡で二郎系は続かんねえ

142 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 22:02:47 ID:oBQzi5WA [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
今や名島でそこそこ人気の濃麻呂も、さつまラーメンっていうゲロマズな店の跡地からスタートしてるし
オーナーが変わればグッと良くなる可能性は十分にあるかと思います

143 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/28(月) 22:39:47 ID:sC/IoFcQ [ 103-84-124-160m5.mineo.jp ]
>>141
東京にいたときはそれなりに二郎を愛していたが、
まあ福岡の豚骨のほうがうまいからねえ。こっちじゃ、いらんわな。

オーソドックスな醤油ラーメンあっての二郎であって、
オーソドックスな豚骨がひしめくとこではキャラ立ちせんからな。

144 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/29(火) 11:06:08 ID:oa4zFtIw [ 2400:2200:2f9:6ef:d64e:ad24:b20a:aae7 ]
博多ラーメンの原点である、ラーメンを食いたい

145 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/29(火) 11:17:12 ID:YCvBJ50A [ KD121111040101.ppp-bb.dion.ne.jp ]
大名の赤のれん

146 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/29(火) 11:37:10 ID:6GEZqBWw [ 116-94-35-100.ppp.bbiq.jp ]
肥満になるから食わん。
 
暇な店の投稿だろう。

147 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/29(火) 18:04:58 ID:DGEoN/VQ [ sp49-104-50-196.msf.spmode.ne.jp ]
赤のれんは「行きたい」と言われ連れていった人たちに不評
あの平打ち麺が駄目なのかもしれん
硬さ伝えてもカタとバリカタで違いがわからない
スープもそこまで美味しくないよね

148 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/29(火) 18:27:42 ID:P5Bme9/w [ om126237125052.9.openmobile.ne.jp ]
原点が美味いとは限らない

149 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/29(火) 22:40:21 ID:WgZ4lhkw [ sp49-106-204-77.msf.spmode.ne.jp ]
昔ダウンタウンの松っちゃんが八っちゃんだっけ?うますぎて金払うの忘れて帰りかけたって話聞いた記憶があるんだよな
ラジオかなんかだったかなぁ?

150 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/29(火) 22:45:00 ID:G9enlmbQ [ KD182251250048.au-net.ne.jp ]
>>147
麺が致命的にまずいから中華しか頼まないねあそこは

151 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 02:08:04 ID:lEEolCNA [ 175-28-159-118.ppp.bbiq.jp ]
>>149 太宰府の旧3号線沿いの八っちゃん? 20年くらい前は確かに美味かった。
夜にしか開かず情報もなく定休日も不明だった。
あそこって、赤のれん系列だよね? うろ覚えですまんね。

152 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 03:39:14 ID:NZg7tP2Q [ softbank126005103201.bbtec.net ]
>>151
おそらく野間にあった八っちゃんかな
当時の松本ファミリーと言われた芸人たちとの集合写真が飾ってあったし
野間店は当時の薬院八っちゃんの息子?で華丸大吉の知人らしくそれの紹介だったぽいけど
ナイナイ岡村も昔一時期やってたブログで野間店の前で大吉と撮った写真を上げてたことあった

153 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 08:58:32 ID:sWmZkG4g [ sp49-104-15-49.msf.spmode.ne.jp ]
今朝の西日本新聞に出てたけど高菜の価格が高騰して
福岡のラーメン屋からサービスの高菜が消えてるんだって
あの元気一杯が高菜ありません的な張り紙してるってw

154 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 09:59:52 ID:AXLDN/8w [ KD119104052080.au-net.ne.jp ]
薬院の八っちゃんは、太宰府の八っちゃんとは無関係。
太宰府の八っちゃんの方が薬院の名声を利用してるだけ。
先代の薬院八っちゃんは、テレビや雑誌などの取材拒否はしてたが
業界人、芸能人は昔から多かった。
警固の秀ちゃんラーメンが芸能人御用達になる前は薬院八っちゃんだったよ。

155 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 12:25:09 ID:KP29q0Rw [ sp49-106-205-87.msf.spmode.ne.jp ]
薬院八ちゃんは開店が遅いね
店もカウンターのみでかなり狭い
ラーメンはスープは好きなタイプだけど油脂の量が凄い
麺は赤のれんぽくて微妙だったw

156 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 13:33:36 ID:RsSiOjeQ [ pw126199078068.18.panda-world.ne.jp ]
太宰府八ちゃんの方が有名だよね!

157 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 14:11:08 ID:56SLw8dg [ p1502253-ipngn200603fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
太宰府八ちゃんは天神店があるよ。

158 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 14:30:25 ID:dtmNgcNQ [ KD119104040010.au-net.ne.jp ]
八っちやんといえば薬院ののみ。
かつて黎明期の「タモリ倶楽部」のミニドラマの中でも、
「二人でよく行った、一丁目の八っちゃんラーメン!」のその名前が出たほど。
もう40年以上、あの場所にある。

159 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 14:49:13 ID:KP29q0Rw [ sp49-106-205-87.msf.spmode.ne.jp ]
太宰治八ちゃんは駐車場がなぁ…
ないよりマシだけど如何せん停めにくい

160 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 15:23:45 ID:RsSiOjeQ [ pw126199078068.18.panda-world.ne.jp ]
八ちゃんも言えば太宰府よね!!

161 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 16:53:38 ID:f1WMz5+Q [ p283172-ipngn200209takakise.saga.ocn.ne.jp ]
ないない。ステマ専門の太宰府八っちゃん

162 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 17:56:23 ID:VANLkrIw [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
ロボット八っちゃん

163 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 19:29:11 ID:KP29q0Rw [ sp49-106-205-87.msf.spmode.ne.jp ]
太宰府八ちゃんは値段も以外と高い

164 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/30(水) 20:05:29 ID:Q/wv5bIw [ NRO0Rot.proxy30011.docomo.ne.jp ]
過去形になるけど、糟屋署の前にあった貫太郎ラーメンが好きだった。


今は違うラーメン屋が入ってるみたいね。

165 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/31(木) 13:56:23 ID:pZ48wtVw [ sp49-96-34-85.mse.spmode.ne.jp ]
博多駅前の八ちゃん昼からやってるからありがてー

166 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/31(木) 18:08:56 ID:rsSCXJkA [ sp49-106-215-84.msf.spmode.ne.jp ]
名代ラーメン亭のラーメンはオジサンになってから
おいしく感じるようになった。
ラーメンやカレーばかり食べていた若い頃は
ビブレや博多駅前の地下にある当たり障りのないチェーン店
と思っていて、あまり入らなかったが。
半焼き飯とのセットがよく合う。

167 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/31(木) 18:20:18 ID:rsSCXJkA [ sp49-106-215-84.msf.spmode.ne.jp ]
西新のしばらくも福重のしばらくも
おいしいと感じる。
かつては「味が落ちた」と言われた西新のしばらくも
初代の味に近くなっている。

元祖長浜屋のラーメンは特においしいとは感じないが
時々食べたくなる。

しばらくも元々は大浜にあった魚市場の近くで屋台を出していたらしい。
西新に店舗を構えてから後も長浜に屋台があったそうだ。

168 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/31(木) 18:38:44 ID:xiuGo7Eg [ sp49-98-79-109.mse.spmode.ne.jp ]
長浜の一心亭がまだビルになる前
赤ちゃんの粉ミルクの缶に割り箸をぎっしり立てて卓上に置いていた。
材料に使っていたのかな?

169 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/31(木) 18:57:25 ID:uqtDseYA [ softbank126224066068.bbtec.net ]
泡系ラーメンの時代は終わりましたね。

170 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/31(木) 19:10:30 ID:xiuGo7Eg [ sp49-98-79-109.mse.spmode.ne.jp ]
泡立ちのよいスープですね。

171 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/31(木) 19:40:19 ID:9dd8Dhxw [ 42-150-161-46.rev.home.ne.jp ]
泡系でいえば中洲に出来ていた「麺屋はし本」が気になる。場所柄呑んだ後の締めになるので身体に堪えそう。

172 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/31(木) 20:04:50 ID:jSHUpgtQ [ p1313139-ipngn201005fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
ここ風俗板かと思った

173 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/02(土) 02:42:08 ID:GWlTCMeA [ sp49-104-23-113.msf.spmode.ne.jp ]
西新の「しばらく」
夕食時にいったら
定休日でもないのにシャッターが下りていた。

174 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/04(月) 15:42:57 ID:leuKm6lg [ 42-150-161-46.rev.home.ne.jp ]
六本松の「あづまや」に行った
ラーメンは昔食った黒門を思い出す滋味って感じ
食後の喉の渇きは多め
6月5,6,7は1周年でラーメンが\300だそうです
http://imepic.jp/20180604/564280

175 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/04(月) 17:45:29 ID:5qkvam9Q [ sp49-104-27-6.msf.spmode.ne.jp ]
数ヵ月前から気になってはいたけど中々行けなかった雷蔵に行った
スープは真っ白で飲むとかなりクリーミーで美味しかった
が、この手の味はよくあるタイプで値段的にもここじゃなくてもいいかなって感じだった
コスパ最強は膳、はかたや
飽きないのは元祖長浜、ふくちゃん、大砲、大龍
後者は個人的な選抜だけど、もうこのローテでいいような気がしてきたw

176 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 03:16:31 ID:hos8DwIg [ om126211037082.13.openmobile.ne.jp ]
ふくちゃん、関東に再出店熱烈希望です!
本当に手間隙かけた、じんわりと味の滲みるスープ!
また味わいたいです。
一蘭とか一風堂みたいなラーメン屋はいりません。
じゃんがららぁめんも。
うまれてはじめて頼んだ大盛りラーメン。
ふくちゃんのチャーシューメン。
また食べたいです。

177 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 03:51:38 ID:hos8DwIg [ om126211037082.13.openmobile.ne.jp ]
何故真っ白でクリーミーか。
>>129を読めば判ります。

>>130
調理の事なんか知らないでしょうが豚骨は豚頭だろうがゲンコツだろうが
冷凍とか新鮮とか問わず、血抜きを施し寸胴から丁寧に何度もアク抜きしようが、
野菜や果実を一杯煮込もうが・・・
絶対に!真っ白・クリーミーにはならない。

加水蛋白やらスキムミルクやら添加物を入れて味を整えたのが真っ白・クリーミーになる。
スキムミルクは驚く程風味・旨味を激変させる効果があります。
嘘だと思うならカップ麺でもうまかっちゃんでも試してごらんなさい。
赤ちゃん用パウダーミルクや猫用ミルク(獣医さんやペットショップで販売)でも代用可。
これ在京の某外食チェーンが発見し、今や業界では常識となっている有名な話です。
家系のY氏はこれを聞き激怒したそうです。この方は化調嫌いで有名ですから。

178 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 05:32:16 ID:LkE3d+oA [ 2001:268:c086:33b6:f9c0:3f8b:1d3d:88ca ]
さっき元祖長浜屋で喰ってきた
店に入った瞬間から変な匂いがして違和感
出てきたラーメン食べたらその匂いがして味も変わってえらく不味くなってた
麺もちょい細くなって艶が有るし
はしごした家1はちゃんといつもの元祖だった

179 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 07:02:32 ID:d2Pd7Kuw [ KD119104050161.au-net.ne.jp ]
だーかーらーコスパ最強いうなら、膳や はかたや ではなく、
\250-の 18ラーメン ってば!!

180 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 12:51:56 ID:LkE3d+oA [ 2001:268:c086:33b6:f9c0:3f8b:1d3d:88ca ]
底辺ラーメンはいらん。

181 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 13:12:57 ID:ntC/5e5A [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
Gがいるよ

182 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 13:21:59 ID:X5Hkjhiw [ pl24566.ag2323.nttpc.ne.jp ]
>>178
同感

183 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 13:42:28 ID:ylsLucRg [ 202-215-76-188.fukuoka.fdn.vectant.ne.jp ]
福重のしばらく。週に三回は行ってる

184 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 13:49:11 ID:LkE3d+oA [ 2001:268:c086:33b6:f9c0:3f8b:1d3d:88ca ]
>>182
客がびっくりするくらい激減してたわ
一瞬だけど貸し切りになった
その後ひとり入ってきたけど

185 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 13:59:20 ID:p0JzvgZA [ p119142-ipngn200703fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>180
元祖も十分底辺ですよ

186 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/05(火) 14:05:12 ID:LkE3d+oA [ 2001:268:c086:33b6:f9c0:3f8b:1d3d:88ca ]
今でも250円だったらな

187 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/07(木) 18:22:02 ID:8CgBgV5Q [ sp49-104-26-60.msf.spmode.ne.jp ]
元祖が230円だったのは39年前

188 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/07(木) 21:02:34 ID:/FqmF2xA [ 2001:268:c083:762f:8441:d403:618d:ee44 ]
250円時代が一番長かったかいな

189 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/07(木) 22:27:38 ID:BoPgWSiQ [ p119142-ipngn200703fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>186
値段うんぬんよりも元祖は味が底辺なんですよね

190 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/07(木) 23:14:08 ID:gJpjnfQQ [ sp49-106-205-78.msf.spmode.ne.jp ]
元祖はほんと飽きない
ブサカワ女だけどエッチが上手い女
美味しいラーメンは最初は旨いけどすぐ飽きる
美人女でも数回抱けば飽きるのと同じ

191 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/07(木) 23:49:32 ID:cugZWSUQ [ KD182251243002.au-net.ne.jp ]
ウーマン村本がテレビで元祖紹介してた。
村本推しならもう行かないな。

192 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/08(金) 17:40:33 ID:wHhIPyCw [ 2001:268:c086:7917:7830:47fd:afd6:5b2e ]
>>189
どこから移り住んできたんだよお前
あれは元祖という代替の無いソウルフード

193 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/08(金) 21:34:43 ID:pvDmMHDw [ p119142-ipngn200703fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>192そんなに旨くないけどついつい通いたくなるようなラーメン屋なんでしょうね、元祖って
元祖程度の味でソウルフードだったら他の美味しいとんこつラーメン屋さんはなんなんでしょうね

194 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/08(金) 21:53:04 ID:QJsHgfjA [ KD119104048239.au-net.ne.jp ]
ソウルフードの定義に美味い不味いはあんまり関係ないと思うぞ。
老舗感高くて、慣れ親しんだ味 とかなんだよ。ソウルフードって。
基本であり標準なんだけど、唯一無二でもあるという矛盾に満ちた味な。
美味い不味いを超えてるんよ。

195 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/08(金) 21:56:10 ID:Du26+oHA [ 26.211.137.133.dy.bbexcite.jp ]
元祖天才バカボンよりオリジナルの天才バカボンのほうが好き

196 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/08(金) 22:06:56 ID:DGDmux4g [ p1572139-ipngn200605fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
わいは平成天才バカボン派
子供の頃やってたからな

197 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 02:23:43 ID:1wqTyzRw [ 2001:268:c086:7917:7830:47fd:afd6:5b2e ]
>>193
理解出来ないなんてやっぱ馬鹿だなお前w
お前のおふくろの味もそんなもんだ

198 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 12:45:23 ID:QdZAwjMg [ sp49-106-205-78.msf.spmode.ne.jp ]
ふくちゃんの大将ええ人やね〜
財布忘れた客さんに「お金は次来た時でいいけん食べり〜」ってさ
俺も昔どっかで車に財布置き忘れて焦ったことあるからあの対応は嬉しいな
自営だから出来ることだろうけど

199 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 16:09:41 ID:qSMJxIWg [ sp49-106-212-220.msf.spmode.ne.jp ]
長浜ナンバーワンのスープ
「こゆい」と感じた。
どろっとした濃さ。
「天下一品」のドロドロ感を軽めにしたような。
ラーメン一杯550円。
元祖より50円高いのはスープによるものかな?

200 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 16:14:34 ID:NotLCfOg [ sp49-104-10-27.msf.spmode.ne.jp ]
私のソウルは「しばらく」だな。

201 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 16:28:26 ID:NotLCfOg [ sp49-104-10-27.msf.spmode.ne.jp ]
ナンバーワンは屋台の頃の方があっさりしていて
豚骨臭さも今ほど強くなかった。
私か年取って味覚が変わったのか
行ったときにたまたまスープが煮詰まっていたのか。

202 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 17:05:07 ID:7/p/XR+A [ om126237008248.9.openmobile.ne.jp ]
くさいのがうまい

203 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 17:59:48 ID:c9XViRlg [ sp49-104-28-31.msf.spmode.ne.jp ]
元祖みたいな安いだけで臭くてまずいもんを福岡のソウルフードなんていうのやめてほしいわ

204 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 18:03:16 ID:zt20RYkg [ KD106181117121.au-net.ne.jp ]
ダウンタウンDXの村本は長浜「家」だったな
しかもスープが薄くなるネギ増し
あれ個人的に嫌い

205 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 18:33:55 ID:sSGEN6hQ [ 42-150-161-46.rev.home.ne.jp ]
屋も家もその辺のはまっさらな容器で出されてて食べ比べしたら判らん自信ある

206 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 19:30:28 ID:QdZAwjMg [ sp49-106-205-78.msf.spmode.ne.jp ]
元祖は連れていったやつみんな美味いと言ってるんだよな〜
俺も初めて行った時薄くて何でこれに行列作ってんの?と思ったけど
もう一度行ってダメならもう行かないと決め行ったら美味かった
それ以来15年通ってるけどスープが当たりハズレを今では楽しめてる
あと食い終わったあと他のラーメン屋にはない満足感が元祖にはある

207 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 19:37:00 ID:pQR8xMZg [ KD106181104254.au-net.ne.jp ]
スレチやけど長崎亭の当たりハズレ率も相当格差凄い

208 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 19:55:33 ID:mhyo2VmA [ sp49-98-75-64.mse.spmode.ne.jp ]
>>197
まぁ、あなたの腐れた味覚よりはましですけどね

209 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 19:59:25 ID:mhyo2VmA [ sp49-98-75-64.mse.spmode.ne.jp ]
>>197
あなたが元祖好きならそれで結構。しかし日によってブレまくる味でソウルフードって言われてもねぇ笑 勘弁願いたい

210 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 20:13:25 ID:P4yfqHRw [ mno5-ppp108.docomo.sannet.ne.jp ]
元祖ってのは美味さを求めて行く店じゃないんだよ。
元祖は元祖を食べに行くとこ。
今日も不味いなーもう来ないわーと思いながら店を出るのに
一月も経たないうちにまた元祖を食べたくなって、行って、不味いなーのループ。
たぶんそういうやつたくさんいると思う。
子供の頃からずっと元祖だしな。
美味いからでは無く、他店と比べてどうとかでもなく、元祖に行きたくなる。
そういう意味じゃソウルフードだと思う。

211 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 22:00:30 ID:F05Ol/tA [ 2001:268:c008:f2e6:711b:d28:6130:7b4c ]
元祖は観光地

212 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 22:19:06 ID:QdZAwjMg [ sp49-106-205-78.msf.spmode.ne.jp ]
迷ったら元祖
食い直しに元祖
〆に元祖
朝飯に元祖
年越しに元祖

213 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 22:24:17 ID:s6egtr5A [ 175-28-166-163.ppp.bbiq.jp ]
>>212
ただの基地外やん

214 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 22:25:01 ID:elqWF7NA [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
年越しそば代わりにラーメン食べたいのに好きな店ほど大晦日は営業してないという切なさ

215 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 22:30:24 ID:yL0ZsbYg [ ft230246.cv-net.jp ]
みんな蕎麦食うから誰も客来ないし、俺だってラーメンじゃなく蕎麦食うし
って知り合いのラーメン店長が言ってた。

216 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 22:51:47 ID:yzwTX3Yg [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
俺には一心亭の490円ラーメンがちょうどいい

217 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 23:00:36 ID:+Q/GidBw [ 34.63.137.133.dy.bbexcite.jp ]
八龍亭長浜ラーメンサンリブ宗像店
おにぎりセットが550円
http://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-84-26/t_katsuji0312/folder/495850/85/13781085/img_2

218 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 23:13:57 ID:QdZAwjMg [ sp49-106-205-78.msf.spmode.ne.jp ]
>>213
他に旨いラーメン屋は沢山あるけど1〜2回食ったら飽きるんだよな
で、一旦元祖に戻ってまた新規を探しに行く繰り返しですよ
別にキチガイでも何でもないでしょw

219 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 00:41:01 ID:OaepDUqw [ p912249-ipngn200909fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
美味いの食って元祖でリセットw

220 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 09:42:40 ID:50EydtVw [ pw126253066218.6.panda-world.ne.jp ]
元祖行くなら名代の方がええわ
ただ早朝深夜とか開いてないのがな

221 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 10:10:02 ID:Z3Qsb1Vg [ ft230246.cv-net.jp ]
名代好きだけど、行ったらついチャンポン食ってしまうんだよなー
あのクタクタのチャンポンが好き。

222 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 10:11:41 ID:dFTqR38g [ sp49-104-21-189.msf.spmode.ne.jp ]
元祖、中学生や高校生も見なくなったし
タクシーの運転手さんも来なくなったような感じ。
若い観光客が目立つ。
ナンバーワンになると女性も多い。
50代以上はあまりいない。

223 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 10:23:19 ID:RAKqFAMw [ sp49-106-205-78.msf.spmode.ne.jp ]
>>222
以前の元祖と今の元祖の違いがわかればタクシーの運ちゃんが減ったのもわかる
今の中高生はラーメン以外のもん食ってるでしょ
観光客は確かに多いね

224 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 16:00:26 ID:yoforuLg [ sp49-104-31-226.msf.spmode.ne.jp ]
川端の家2

客ホント増えたな。
結構な回数食べたけど、地域で一番美味いと思う。
今日、元長屋覗いたけど
普通に長浜やね。ベタカタとか声飛んでたし。

225 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 20:35:09 ID:MN5b2y0A [ softbank126224122188.bbtec.net ]
とりあえず超濃厚ラーメンのお店教えて下さい。

226 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 21:04:09 ID:x65vDPTw [ p1375138-ipngn201006fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
魁龍

227 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/11(月) 22:30:57 ID:I/A5bCcg [ sp49-98-74-20.mse.spmode.ne.jp ]
>>216
おまおれ

228 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/13(水) 00:44:21 ID:aEjyLwug [ softbank220058114102.bbtec.net ]
>>221
わかる。 今は亡き三号線沿い箱崎の店で行くたびに食ってた思い出がw

229 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/13(水) 10:11:58 ID:dDqnNKlA [ 119-170-138-80.rev.home.ne.jp ]
名代、箱崎店では牛丼ばかり食ってたな。あの牛丼は美味かった。
天神店ではカレーばかり。まだ300円だった時代の話。

230 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/13(水) 11:28:58 ID:E/KwTTXg [ 2404:7a86:480:bf00:f979:fa25:10d7:ea64 ]
>>216
俺もだ

231 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/13(水) 13:05:14 ID:BEh05spA [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
100円の勝龍軒

232 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/17(日) 21:51:29 ID:eYRPt21w [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
博多駅に用事があって一双の前を通ったんだけど、やっぱり臭い・・・
そして用事が終わって帰り、大通りで信号待ちしてると、そこにも、あの独特のとんこつ臭が・・・
あれって苦情来ないのか?ってレベルなんだけど
俺の鼻が変なのかなw

233 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/17(日) 23:26:42 ID:+Ji5hPgw [ p1760089-omed01.osaka.ocn.ne.jp ]
>>232
臭いとは思わんけど
すごい臭ってるのはわかる

234 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/19(火) 20:18:00 ID:1ujHEIyA [ 2001:268:c067:b834:184f:2428:99e2:68e6 ]
臭いのは旨い

235 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/19(火) 23:16:44 ID:in/asrlA [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
申し訳ない
俺には臭い匂いが立ち込める中でラーメン食うなんて無理だわ

236 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/20(水) 21:39:57 ID:Dzj5H76A [ p1721107-ipbfp1701fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
美味いも不味いも、元祖はね、真夜中のオアシスだったんだよ
昔、西公園あたりに住んでたけどAM3:00ぐらいに
小腹すいて歩けば、店の明かりが点いている

一杯300円、替え玉50円

侘しいワンルームでこさえるインスタントラーメンより
よっぽどましだった

237 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/21(木) 17:55:05 ID:ZFkSCSEg [ sp49-98-72-214.mse.spmode.ne.jp ]
前原のベスト電器の近くのなおちゃんはかなりいい

238 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/22(金) 00:07:34 ID:mmvkFL6g [ 61-205-80-253m5.grp2.mineo.jp ]
ふくちゃんで修行した、いわゆるちゃん系だからね。

239 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/22(金) 09:25:27 ID:/YnD7rLQ [ sp49-104-37-23.msf.spmode.ne.jp ]
>>237
でも遠いし一度行ってみるくらいで
去年の暮れに行ったけどふくちゃんや江ちゃんと比べるとまだまだかな〜という感じだった
スープがぼんやりしててふくちゃんとは似て非なるものだったな〜

240 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/22(金) 17:04:22 ID:gOTM2T/A [ 122-100-31-2m5.mineo.jp ]
作り方は同じでも材料は違うから、味は違う。
同じものを食べたいという視点で評価するのは間違ってると思う。

241 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/22(金) 20:50:59 ID:YHQFzZiA [ sp49-98-72-214.mse.spmode.ne.jp ]
俺がああいうクリーミーな豚骨好きなだけかもしれん
一心亭とか

242 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 03:30:11 ID:/BdY2lLQ [ 116-94-129-180.ppp.bbiq.jp ]
獣臭いのは血抜きをしてないからだよね

243 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 04:21:59 ID:5OzaOySQ [ 119-170-133-239.rev.home.ne.jp ]
「ジンギスカン鍋」をたまに食べると牛や豚にはない獣の香りがする。
「山羊のチーズ」も慣れていないからか獣臭い。
ひょっとして羊や山羊を入れてダシを取っているかも。

244 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 04:52:21 ID:o7bcgbig [ sp49-104-37-240.msf.spmode.ne.jp ]
血抜きしないと「風味」が強くなるって。
むかーし、丸星ラーメンのマスターがテレビ番組で
「アクは掬いません」と言ってた。

245 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 05:01:56 ID:o7bcgbig [ sp49-104-37-240.msf.spmode.ne.jp ]
「ふくちゃん」の味は百道で食べ慣れた味と違うんだよね。
代が変わったからかな?

「しばらく」は代変わりして味に多少の変化はあるかもしれないが
やっぱり「しばらくの味」がする。

藤崎の「ももちや」の一杯はあっさりした中にも
良い意味で「しばらく」と共通する味を感じる。

246 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 05:14:30 ID:1hE9Do5g [ sp49-104-17-71.msf.spmode.ne.jp ]
西新の「海豚や」のスープはおとなしい。
同じ並びの「暖暮」もやっぱり上品、おとなしい。

野方の近くにある「西谷家」はスープが濃い割には
獣臭さも脂っこさも感じられない。

「ナンバーワン」は洗練されている割にはどろっと脂っこい。

247 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 08:21:18 ID:lQv+SrcQ [ KD182251245047.au-net.ne.jp ]
俺のセーシも濃いぜ!ドロドロ

248 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 08:47:29 ID:ZLQic28w [ p1572139-ipngn200605fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
とまとラーメンってどの店も同じ味がする

249 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 13:52:36 ID:TaPk19Mg [ p96f69bf5.fkoknt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>245
百道の時代に嫁連れて行ったらくわえたばこ吸いながらラーメン作られて以来行く気がしない
ネギ切ってる奴もくわえたばこだったしなあ

場所変わって代替わりもしてるんだろうがどうしても思い出すんでいやなんだよな

250 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 23:44:01 ID:FT6X+OOQ [ 2001:268:c067:a4c7:a8f9:1888:ec80:a319 ]
くせーよ

251 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 00:15:34 ID:rG5zDwHg [ 116-94-226-158.ppp.bbiq.jp ]
しばらくは味の素ドバーしてるの見てドン引きしてから行ってない

252 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 00:45:37 ID:DPDctc5w [ sp49-96-29-101.mse.spmode.ne.jp ]
>>251
客の目の前に丼並べて入れるか
奥でこそっと入れるか
タレに混ぜておくかの違いかと

253 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 00:47:45 ID:YLpLQ7aQ [ 119-170-138-80.rev.home.ne.jp ]
喫煙にしてもそうだね。
店の裏側でこっそり吸ってる分には文句も言わんが(言えんし)、
店の入口の前で制服姿で吸ってたら二度とそこには行かんし。

254 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 01:21:02 ID:98Q+z8Hg [ sp49-98-76-197.mse.spmode.ne.jp ]
>>249
わかるー
昔の元祖長浜屋支店で
髭面のオヤジが
制服姿で煙草くゆらしながら腕組んで
配膳のステンレスの台にもたれ掛かって
客の方を見据えていたから
イヤになって
最近まで行かなかった。

255 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 01:50:26 ID:rG5zDwHg [ 116-94-226-158.ppp.bbiq.jp ]
>>252
でも目の前でされたら嫌じゃね?

256 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 02:12:09 ID:B8Wr+Gcg [ p1783075-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
化調のせいで「しばらく」行ってないな〜喉乾くし

257 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 03:26:12 ID:98Q+z8Hg [ sp49-98-76-197.mse.spmode.ne.jp ]
>>255
かつては、
味の素のオレンジ色の小さな平べったい缶から
「チャッチャッチャッチャッチャッ」
と5掻きして丼に滑り混ませていた。
ものすごい量だと思った。

258 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 10:42:06 ID:2vzIhJgA [ 240d:2:7723:8700:e84c:86d0:7acc:7aa8 ]
化調が嫌ならどこの豚骨ラーメンも食うの無理だろ
お前らが好きな老舗ほどスプーン一杯は入れてるぞ

259 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 10:49:23 ID:JpyN3PIA [ sp49-106-216-114.msf.spmode.ne.jp ]
そうか、事情通だな

260 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 11:49:12 ID:CQ/Cu3KA [ 2400:4136:8e56:9f00:b4d1:933c:df0d:23d6 ]
某チェーンは、+砂糖入れてる店舗もある(そこら辺は店によって砂糖入れたり入れなかったり、分量もだいたいだったりと適当)

261 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 12:10:53 ID:yTfxLtEQ [ sp49-104-37-39.msf.spmode.ne.jp ]
豚骨ラーメンは課長入れてない店の方が少ないね
元祖やふくちゃんなんかは醤油ダレに入ってる
北九州の無法松は使ってないのを売りにしてる

262 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 16:50:12 ID:BurgpNMw [ 61-205-81-232m5.grp2.mineo.jp ]
B級として美味ければなんでもいい。
そもそも化調なんて分子構造が自然なものと同じで、それを嫌う意味わからん。

そりゃ、うんちく語れば、俺もいい料理に化調は入れるべきじゃないと思うが、化学的だからとかじゃないぜ。

263 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 02:37:15 ID:0NwFinPA [ 110-134-30-181.rev.home.ne.jp ]
ラーメン、うまいよなー
医者から止められて半年食べてないけど
体の頂上が全然違う

264 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 12:39:18 ID:0RbAdpaw [ dcm2-110-233-245-226.tky.mesh.ad.jp ]
頂点ってなに?

265 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 14:34:49 ID:AP+nP35Q [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
てっぺんにのぼることだよ

266 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 14:56:56 ID:byJrm01A [ sp49-104-12-4.msf.spmode.ne.jp ]
三浦綾子が一千万円懸賞小説に応募して
見事当選した、、、

267 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 15:39:05 ID:mJXmstow [ pc7034.chukai.ne.jp ]
それ氷点

268 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 18:19:54 ID:twYwOFYA [ NRO0Rot.proxy30014.docomo.ne.jp ]
山田くんが座布団持ってきてくれるんだよね。

269 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 22:46:18 ID:o9SfExWA [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
頂上とは
1 山などのいちばん高いところ。いただき。「富士山の頂上に立つ」

2 最高の状態に達していること。絶頂にあること。「景気が頂上に達する」

3 最高の地位、また、その人。「財界の頂上会談」

4 「重畳?(ちょうじょう)?2」に同じ。

「誰も怪我が無うて―や」〈上司・太政官〉

・・・・・・・・・こうしたことから体の調子が良いことを仰ってるかと思われる。

270 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/27(水) 01:36:17 ID:f4h0ZoFQ [ sp49-106-216-207.msf.spmode.ne.jp ]
名代にいったらラーメン丼の内側に丸い輪が引かれてた。
スープはキッチリその線の高さまでだったよ。
スープ足して欲しかったけど言わずに我慢した。

271 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/27(水) 02:00:19 ID:f4h0ZoFQ [ sp49-106-216-207.msf.spmode.ne.jp ]
丼が新しくなってた。「ラーメン亭」の文字がなかったよ。

272 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/29(金) 07:54:36 ID:3VmeRjGQ [ 125-13-176-117.rev.home.ne.jp ]
中洲の元祖は元祖じゃないわ

273 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/29(金) 12:47:19 ID:PQcCucEQ [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
かんそ

274 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/29(金) 14:15:18 ID:EAEqCxNg [ 191.71.239.49.rev.vmobile.jp ]
川端の家2
長浜にあった時よりはマシになってるね
屋とは全然違うけどあれはあれでアリかな
対面のはかたやが何故か他のはかたや店舗と比べて全然ダメなので
あれなら家2に行くわ

275 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/01(日) 12:12:15 ID:GwtNlPqw [ sp49-104-10-60.msf.spmode.ne.jp ]
今泉の「元長屋」は家2のチェーンげな

276 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/01(日) 13:37:40 ID:SxQw8xZw [ KD119104059082.au-net.ne.jp ]
は?対面の
はかたや こそザッツはかたや なのだが?

277 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/01(日) 21:20:36 ID:cBSho9IQ [ 103.65.239.49.rev.vmobile.jp ]
>>276
いや全然

278 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/01(日) 22:44:02 ID:zsFrNjoQ [ p1369083-ipngn201006fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
ちゃんぽんでうまい店教えて

279 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/01(日) 23:27:40 ID:2+PQHkbw [ p6fd9f813.fkoknt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>278
西区福重の長崎亭、早良区田村?の田村?食堂

280 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 00:53:24 ID:0QG2AMDw [ KD119104054083.au-net.ne.jp ]
>>278
笹丘名店街「華ラーメン」

281 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 04:08:47 ID:kw9go6/A [ p1783075-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
遠いな〜東区にはないの?せめて博多区

282 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 08:02:16 ID:Xqj8OECw [ i60-35-81-234.s02.a040.ap.plala.or.jp ]
>>278 中央区高砂にある、「ごっつお屋まるきち)。
以前は、長崎屋も旨いと思ってたが、レベルが違う! 一推し。

283 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 10:29:58 ID:sm+nG+ag [ 116-220-82-167.rev.home.ne.jp ]
>>281
粕屋だけどまるやす食堂

284 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 10:34:28 ID:V0YVT26w [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
暑いからソーメンでいい

285 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 12:25:57 ID:+vQzG7WA [ sp49-104-35-52.msf.spmode.ne.jp ]
マイナビの好きなラーメンランキングで1位になったのは豚骨でも醤油でもなくチャンポンだった。
野菜がたくさん入ってて健康によさそうだからだろうな。
若者のラーメン離れを食い止めるためには野菜ラーメンだな

286 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 12:58:18 ID:Pvu0YhWA [ pw126199207187.18.panda-world.ne.jp ]
筑紫野、太宰府、春日、大野城近辺で太麺皿うどんの美味しいお店教えてください。

287 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 13:14:01 ID:0QG2AMDw [ KD119104054083.au-net.ne.jp ]
ない。

288 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 14:19:26 ID:q2a8hL8w [ sp49-98-73-119.mse.spmode.ne.jp ]
若者が少なくなってあぶらっこいラーメンを食べる人が減った。
かつて豚骨ラーメンを食べていた人たちは歳を取って外食をしなくなり
たとえ外食してもラーメンを食べなくなった。

289 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 14:27:43 ID:iUCHMTqQ [ sp49-104-31-187.msf.spmode.ne.jp ]
ラーメン一杯500円として高校生が学校帰りに小遣い銭で食べるには厳しいものがある。
せいぜいかき氷、ソフトクリームやマクドナルドだろう。

290 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 14:32:52 ID:tJEHys2w [ KD182251244038.au-net.ne.jp ]
そういや昨日もラーメンかうどんか迷ったけど
結局牧のうどん行ったわ
夜ラーメン食べると寝るときまで臭い残ってんだよね

291 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 14:44:41 ID:iUCHMTqQ [ sp49-104-31-187.msf.spmode.ne.jp ]
餃子も好きだけど冷えたビールと一緒じゃなきゃ食いきらんようになった。
ニンニク入っているから食べるのは週末。

292 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 18:25:20 ID:9QpOTBwQ [ sp49-96-35-166.mse.spmode.ne.jp ]
>>290
晩メシに「ラーメンかうどん」
ダイエットにはよかろうけど、せめてチャーハンか、かしわごはん欲しくない?

293 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 22:55:04 ID:kw9go6/A [ p1783075-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>283
500円って安いね 今度行くよ

294 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 23:15:47 ID:ENfxhd8A [ 61-205-92-116m5.grp4.mineo.jp ]
>>281
リンガ(ry

295 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 23:39:15 ID:kw9go6/A [ p1783075-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>294
そこは昔中華鍋で野菜炒めてた頃は美味しかったが
ミキサー車みたいな自動炒め機使いだしてからは
生焼けだったり焦げ目もないし不味くなったから行かない。

296 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 23:50:53 ID:dL7QTQgQ [ sp49-104-4-208.msf.spmode.ne.jp ]
>>295
野菜に火を入れていた頃は香ばしくておいしかった。

297 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/02(月) 23:54:25 ID:eZ8PcB+w [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
萬龍のちゃんぽんで十分満足

298 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/03(火) 00:43:16 ID:R1W6h5hQ [ sp49-104-35-164.msf.spmode.ne.jp ]
西新の、あっちゃん亭のチャンポンもうまい

299 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/03(火) 15:28:54 ID:QrYwZKZA [ FL1-218-42-15-92.fko.mesh.ad.jp ]
あっちゃんはチャンポンも美味いけど
俺は皿うどんの太麺が好き

300 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/03(火) 16:00:16 ID:na4mjmpA [ sp49-104-37-19.msf.spmode.ne.jp ]
安全食堂はラーメンよりチャンポンのが旨い

301 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/03(火) 16:02:57 ID:QB78/SQQ [ 175-28-159-118.ppp.bbiq.jp ]
リンちゃんはやけにご老人の客層が多く感じる。味とかは別に安全国産野菜LOVEって?
10年近く九州を離れた浦島状態の自分としては、まあまあ美味くなってる井出もあれば
99.9%女性パート店員が作る味が変わった激マズ餃子&ちゃんぽんのこのお店もある。

赤のれん野間や長崎亭福重・名代は好きだけどね。 ここ、ちゃんぽんの話OKだった?

302 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/03(火) 16:35:42 ID:XByvoF4A [ KD119104053201.au-net.ne.jp ]
はかたや膳18Loveの人なら、ちゃんぽんは「華さん食堂」380円で決まりよのぉ

303 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/05(木) 01:04:46 ID:yPXRPULw [ pw126199131114.18.panda-world.ne.jp ]
東区松島一楽のチャンポン美味しい。
ノーマルも味噌も。

304 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/07(土) 13:00:40 ID:5GFXcdYA [ sp49-104-38-1.msf.spmode.ne.jp ]
武雄ちゃんぽんが福岡に開店した当時は
野菜はモヤシばっかりで
モヤシの下からペイズリー模様の油膜のスープが出てきていた。

305 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/07(土) 13:38:05 ID:k8O0uDsQ [ KD119104051161.au-net.ne.jp ]
柚須駅近くの、倒れそうな「双葉ラーメン」美味い?

306 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/08(日) 00:24:03 ID:oBv2DhEA [ 119-170-133-239.rev.home.ne.jp ]
>>305
福岡のとんこつラーメンは
麺のゆで加減が私に合っていて
スープの量が充分であれば
大体おいしいと思う。

307 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/08(日) 00:26:01 ID:e8Xaubnw [ KD119104047155.au-net.ne.jp ]
306
そんなん、なーんの参考にもならんのやけどwww

308 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/08(日) 01:14:58 ID:iKQPaIGw [ p126127-ipngn200703fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>305
昔からある感じのラーメン屋さんなので、今も続いてるってことは美味しいってことでしょう。多分美味しいと思いますよ、

309 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/08(日) 18:16:08 ID:SYfHOmIA [ sp49-106-217-189.msf.spmode.ne.jp ]
昭代に「元長家」がオープンしたらしいね。
「元長屋」は最近今泉の辺りで見た。
今度は「元長家」だって。

310 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/08(日) 18:24:16 ID:jxJ9niTg [ sp49-104-9-136.msf.spmode.ne.jp ]
長浜には酒を飲んだ帰りに勢いで行くけど昼間からわざわざは行かない。
西新で飲んだらやっぱり勢いで食べに行くかも。

311 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/08(日) 20:18:25 ID:dyLbksZg [ p1633045-ipngn200810fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>309
ハライチの漫才かよw

312 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/09(月) 17:22:21 ID:7Ce47uRA [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
長浜の店主

わらわらの店主

さながらの冷酒

ガバガバの亭主

ベトベトのタイツ

313 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/10(火) 05:08:13 ID:ne1jaSYg [ pl30671.ag2323.nttpc.ne.jp ]
ベチョベチョのパンツ

ギトギトのトンコツ

314 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/10(火) 14:32:33 ID:4uzpgabw [ sp49-104-39-118.msf.spmode.ne.jp ]
夏の調理場は地獄やろうな。

315 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/10(火) 15:45:51 ID:5gNQHn8A [ 13.213.49.163.rev.vmobile.jp ]
紅生姜ってラーメンぐらいでしか見ないけど
福岡に日常的に食べる文化ありましたっけ?
なぜ、宣伝写真に紅生姜が載るのか疑問に。

316 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/10(火) 15:48:59 ID:n+GkQSCw [ 69.125.214.202.rev.vmobile.jp ]
>>315
久留米丸星に行けば
由来が書いてある

317 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/10(火) 15:56:33 ID:iJ+d5ZiQ [ pl18110.ag1212.nttpc.ne.jp ]
焼きそばや焼うどんには昔から紅生姜が乗ってた

318 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/10(火) 17:04:03 ID:socYOmNA [ sp49-104-49-172.msf.spmode.ne.jp ]
「しばらく」にはキクラゲやすりごまはあっても
紅生姜はないね。

319 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/10(火) 18:44:24 ID:socYOmNA [ sp49-104-49-172.msf.spmode.ne.jp ]
昔、28.0の長靴を元祖の支店に売る人がいた。
新聞紙を詰めて従業員に買わせて仕事用に使わせるそうな。

320 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/10(火) 20:34:47 ID:QpWcoHnA [ sp49-104-28-103.msf.spmode.ne.jp ]
>>319
「ブカブカの靴よりピッタリの靴の方がいいんじゃないですか」
「従業員が自分で買うからね。店が支給するわけじゃないのよ。
ぴったりじゃなくても安い方がいいのよ。
店が儲かるのか、従業員が給与から差し引かれる靴代が抑えられるのか、
それはワシにもわからん」

321 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/11(水) 07:32:59 ID:lAt5y2cg [ flh2-133-204-133-0.osk.mesh.ad.jp ]
福岡は家系少なすぎ
地場の豚骨イメージが強すぎて難しいんやろうけどコテコテ醤油豚骨も美味いんや・・・わかってくれ地元民・・・

322 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/11(水) 08:43:18 ID:9R0pzLyQ [ 218-40-235-23.ppp.bbiq.jp ]
美味しいのは解る、でも人に押し付けは良くないよ店が少ないのは支持する人が少ないからでは?

323 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/11(水) 15:25:00 ID:NOU50+fg [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
まあ地元風土やね
東京で流行った食いもん屋が福岡では閑古鳥やったりその逆もまたしかり
その地でうまいというもんが他の地では受け入れられんことも往々にして
ある

324 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/11(水) 15:42:51 ID:6V6qj62Q [ pc7034.chukai.ne.jp ]
家も二郎もスープはともかく福岡ではあの太麺が好まれない

325 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/11(水) 16:14:44 ID:tmsiSrtA [ p1633045-ipngn200810fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
リニューアル?したラーメン大に行ってきた
店員さん、東南アジア系の人に変わって、尚且つ3人に従業員増えてた
前のむすっとした日本人の接客と違い気持ちのイイ接客ではあった。

けど、う〜ん・・・チャーシューがパサパサで美味しくなかったのが残念

326 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/11(水) 17:04:15 ID:nLO+BtQw [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
※324
家系は太麺よりあの味の濃さの方に問題あると思う
ネットでも評価低い人は口をそろえて「味が濃過ぎる」って言ってる

327 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/11(水) 18:05:59 ID:0DKYPhYQ [ p040063.ppp.asahi-net.or.jp ]
東京いた頃通ってた家系はスープ表面に脂が多かった
慣れればけっこういける

328 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/11(水) 21:52:47 ID:OHq1DNMg [ dcm2-119-243-55-228.tky.mesh.ad.jp ]
久しぶりに山岡家orラーメンショップ
が食べたい。

329 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/12(木) 10:47:59 ID:+VM2pH0w [ 124-159-214-219.ppp.bbiq.jp ]
南区老司の一九ラーメンとその他の一九ラーメンとの関係、それと最近できた一八ラーメンとは?を詳しい方教えてください。

330 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/12(木) 12:55:20 ID:3qYj2mBg [ sp49-106-213-69.msf.spmode.ne.jp ]
>>329
老司一九とその他一九って区分みたいですよ、それと一八ラーメンの正式名称は[一か八かラーメン]って知り合いの友人の友人が言ってたらしいですが真相はわかりません

331 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/12(木) 13:03:02 ID:F1t7fGMQ [ v6stv4-0052.21company.com ]
>>329
こんな説明でどうでしょうか。
ttps://www.nishinippon.co.jp/feature/ramen_history/article/295855/

332 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/12(木) 13:24:22 ID:qhX32dKw [ p1633045-ipngn200810fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
大橋のあの辺の高架下とその両サイド、結構立ち退き進んでるけど(ミスドもなくなった)一九は大丈夫なんかね?

333 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/12(木) 14:19:23 ID:3HTFNBZQ [ softbank126085172210.bbtec.net ]
一九ラーメン
私の中では粕屋が断トツで美味い!

334 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/12(木) 18:21:09 ID:bb+TfPPQ [ KD119104041094.au-net.ne.jp ]
一九.ラーメンというのもあるよ

335 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/12(木) 21:55:16 ID:0CQ3fMxQ [ v6stv4-0251.21company.com ]
一九ラーメンはだいたい親類関係らしい。
生の松原店は暖簾分けだったけど
何かトラブルがあったとかで
一九の後に『、』が入ったと
周船寺の方の店主から聞いたけどね。
飲んでいたから記憶は曖昧だけど

336 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/12(木) 22:28:41 ID:jad4rehA [ p1783075-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>333
長者原の先の店?めっちゃ通ったわ

337 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/13(金) 01:19:30 ID:YP/gFGZQ [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
狭くて汚い店はイヤだなあ。真夏でも扉開放だよね。虫が入るw

338 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/13(金) 02:15:10 ID:9yANd9Ow [ 124-159-214-219.ppp.bbiq.jp ]
皆様、有難うございます!
一九ラーメンって、親戚関係だったんですねー 老司店が一八ラーメンを経営してるってのも驚きました。新聞記事読ませていただきましたが、同じスープだったら安い一八に客が流れそうですけどね。

339 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/13(金) 11:27:40 ID:HSPvhQfw [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
Gは絶対おる

340 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/13(金) 16:32:38 ID:xwkEj3yQ [ sp49-106-202-76.msf.spmode.ne.jp ]
姪浜駅北側にあった一九は調理人がたばこ吸っていたから
行かなくなった。
そのうち道路拡張でどこかへ移転した。

341 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/13(金) 18:38:48 ID:rrRQ+uAQ [ 124-159-199-241.ppp.bbiq.jp ]
この洗いを作ったのは誰だ(AA略

342 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/13(金) 19:15:16 ID:Wks0UA3g [ om126179008248.19.openmobile.ne.jp ]
大橋来たらラーメンしろう食べようと思いながらも、
客おおくて結局一九か大を食べてたあの頃の思い出

343 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/14(土) 12:53:59 ID:VNLMVK5A [ p276179-ipngn200707fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
粕屋の一九って、スープ仕込むときに豚骨と一緒にリンゴか何かフルーツも入れてるよね。

344 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/14(土) 16:54:03 ID:X/aNrBkA [ softbank126085172210.bbtec.net ]
>>343
フルーツが入っているのかは知らんけど
他の一九と比べるとスープは甘い

345 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/15(日) 23:33:29 ID:23FemxMw [ p126127-ipngn200703fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>343
多分コクを出すために砂糖を入れてるとかじゃないですかねー

346 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/17(火) 10:45:45 ID:EnZaX+DQ [ sp49-104-6-204.msf.spmode.ne.jp ]
粕屋の一九は夏場はクーラーついてないので、苦手っす

347 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/17(火) 12:44:46 ID:0ZYdMrqg [ dcm2-110-233-247-126.tky.mesh.ad.jp ]
冬場はクーラーつけるんだ?

348 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/17(火) 14:35:58 ID:n38Jn+MA [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
ひねくれてんな

349 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/17(火) 14:48:58 ID:RrMse9hQ [ p493240-ipngn3201fukuhanazo.fukushima.ocn.ne.jp ]
今冷房の無いラーメン屋は地獄絵図だろうな

350 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/17(火) 16:01:34 ID:/FWTR/vQ [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
屋台とか

351 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 00:55:42 ID:cxSTQC5A [ p1783075-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
考えただけで汗出るわw

352 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 03:19:01 ID:T/L34Hnw [ 93.198.214.202.rev.vmobile.jp ]
ほとんどが業者に頼んでるんだろうけど
どこに工場あるんだろう

353 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 03:22:09 ID:T/L34Hnw [ 93.198.214.202.rev.vmobile.jp ]
>>339
ネズミもね いない方がヤバイ
早朝に業者の車は良く見る

354 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 04:38:18 ID:r4+uyhuQ [ sp49-106-207-236.msf.spmode.ne.jp ]
昔、西新にあった「うどん一番」みたいな
セルフの店に行きたい

355 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 11:36:03 ID:r4+uyhuQ [ sp49-106-207-236.msf.spmode.ne.jp ]
>>354
セルフサービスのラーメンは
タレの配合もあるし
スープがサラッとしていないから機械がつまるかむもよ。

356 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 16:38:53 ID:t4+CVCIQ [ 240.178.151.153.ap.dti.ne.jp ]
>>354
>>355
自作自演は楽しいかい?(笑)

357 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 17:59:32 ID:9gZ8SH+w [ sp49-106-203-95.msf.spmode.ne.jp ]
>>356
継ぎ足しただけだよ、ヌロくん

358 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 20:04:45 ID:L3Sw7Ncw [ p713077-ipngn200410obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
捕捉じゃなくて会話してるのに?

359 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 20:22:55 ID:3Ym8rs8A [ sp49-106-208-113.msf.spmode.ne.jp ]
いやいやいやどう見ても自演失敗しとるわw
言い訳が恥ずかしすぎるwww

360 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 21:48:35 ID:bg/LkrgA [ sp49-106-210-240.msf.spmode.ne.jp ]
「うどん一番」を身近な例にあげるなんて
おじさんおばさんだ。
平成生まれは知らんじゃろ?

361 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 21:51:35 ID:bg/LkrgA [ sp49-106-210-240.msf.spmode.ne.jp ]
そのうち「ラーメンみち」とか言い出し兼ねない

362 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/18(水) 21:54:16 ID:6gvPh9lQ [ 94.58.137.133.dy.bbexcite.jp ]
ゆめタウンの中にある「お好み一番地」「たこ一番」「麺や一番」と同じイズミ・フード・サービスの系列チェーンかとおもた

363 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/19(木) 00:44:52 ID:/kEZFEcQ [ sp49-98-78-233.mse.spmode.ne.jp ]
「ラーメンみち」にはクーラーなかった

364 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/19(木) 01:25:59 ID:VAVZEjUw [ sp49-98-75-4.mse.spmode.ne.jp ]
>>362
ニチイラーメン味一番、なら知ってる

365 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/19(木) 18:14:47 ID:3Epmv0mg [ om126179042213.19.openmobile.ne.jp ]
豚骨は暑くなるとよりオジサン足臭が強くなる

366 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/19(木) 23:52:16 ID:GWszYKLQ [ sp49-96-19-61.mse.spmode.ne.jp ]
オジサンでも美少年でも、そして美少女でも水虫になると足の指の間から豚骨スープの香りが
放たれてくる。
「おじさん、わたくしの足、なめる?」

367 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/20(金) 10:20:45 ID:mtyQslHg [ softbank126025166023.bbtec.net ]
西日本新聞に
「食べさせられませんから」通話中に冷めたラーメン 若い店主の行動に客は驚き
と記事があるけど
どこの店?スレ民だったら分かる?

368 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/20(金) 11:31:41 ID:NYcWhxeg [ pl26258.ag1212.nttpc.ne.jp ]
「食べちゃったんですか」のお店とは真逆の対応ですね

369 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/21(土) 01:49:08 ID:XWz0IBxQ [ sp49-104-12-88.msf.spmode.ne.jp ]
昼間の福岡は絶好の豚骨ラーメン日和だった
あたたかいラーメン

370 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/21(土) 14:09:51 ID:MuNaUF5Q [ 125-13-176-117.rev.home.ne.jp ]
早く冬にならんかな

371 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/21(土) 20:12:43 ID:/KE8GFKg [ softbank126116140151.bbtec.net ]
くせーよ

372 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/22(日) 02:31:45 ID:JngT2ghQ [ sp49-104-49-153.msf.spmode.ne.jp ]
>>371
風呂入れよ

373 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/23(月) 17:23:58 ID:rcWD9InQ [ om126229088162.12.openmobile.ne.jp ]
ラーショ好きな俺は博多エリアにラーショ出店を待ち望んでる
あの系列は店舗で全然別物だから山口の椿峠店か川崎競馬場近くの
ラーショの味ならそこそこ客入りそうだけど
若松の山岡家も悪くはないけど

374 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/23(月) 22:11:18 ID:p89jsbAA [ pl28851.ag2323.nttpc.ne.jp ]
ラーショってなんなん

375 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/23(月) 22:27:20 ID:OlKs/NVw [ p713077-ipngn200410obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
ラーメンショップってチェーンで家系のルーツらしいとぐぐって初めて知ったばい

376 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/23(月) 22:36:45 ID:dJSCEGsg [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
近いところでも山香にしかない

377 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/23(月) 22:40:07 ID:OlKs/NVw [ p713077-ipngn200410obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
家系はスープがくどいし麺が太くで重いからいらない

378 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/23(月) 23:08:25 ID:C8qcAgZQ [ pw126033144146.23.panda-world.ne.jp ]
家系は好みじゃないけど、ラーショは美味い。
寒い時季のネギ味噌チャーシュー最高だ。

379 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 15:55:03 ID:eHTEWVzQ [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
辛麺枡本初めて食ったけどスープに日本酒入れすぎ
しかも煮切ってなくアルコール飛んでないから酔う

380 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 17:00:26 ID:M/ezSk+w [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
ラーメン食って酒飲めて一石二鳥じゃん

381 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 19:34:36 ID:kPGQI6Nw [ 124-159-199-241.ppp.bbiq.jp ]
運転できない

382 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 20:24:51 ID:aG2n9hmw [ 59-170-62-65.rev.home.ne.jp ]
>>379
悪いが日本酒なんて入ってない

383 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 20:35:00 ID:eHTEWVzQ [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
>>382
料理酒って日本酒だと思うけどなぁ
スーパーにも料理酒ってラベル貼った日本酒置いてるし

384 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 20:43:55 ID:nydWaBlQ [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
日本酒と料理酒が同じだと言い張る人を見たのは正直はじめてだわw

385 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 20:54:23 ID:BANF9q3A [ p600179-ipngn200309obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
桝元のスープに酒が入ってるかどうかは知らんが
ふつう料理酒は料理用の日本酒だろ

386 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 20:55:35 ID:zLzqe1Ag [ p713077-ipngn200410obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
料理酒は料理に使う日本酒の総称だろ
商品名が料理酒としてあるものは日本酒だし(合成酒も有るが)
ワインやウイスキーも料理に使うが料理酒としては売ってない

387 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 21:01:21 ID:eHTEWVzQ [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
>>384
塩などの添加物が入ってる日本酒でしょ?

388 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 21:05:15 ID:svYABZmA [ 23.206.137.133.dy.bbexcite.jp ]
料理酒 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/料理酒
広義には、料理に使用される日本酒の総称。
狭義には、飲用できないよう不可飲処置を施された、料理専用の日本酒。
不可飲処置とは、酒に食塩を添加して、そのままではとうてい喉を通らないような、まずい味にすることである。

389 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 21:09:03 ID:eHTEWVzQ [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
>>385
先日行った店舗がタッチパネルで注文する店だったんだけど
元祖辛麺とカレー辛麺には料理酒が使用されてますと書かれてた

390 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 21:55:19 ID:aG2n9hmw [ 59-170-62-65.rev.home.ne.jp ]
延岡以外の桝元は全く違う
延岡で食ったらよその桝元は全く違うとわかる
にんにく、ニラ、ひき肉の量、味もぜんぜん違う

391 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/26(木) 22:19:21 ID:eHTEWVzQ [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
行った店は20代のチャラい兄ちゃん姉ちゃんばっかだったな
あいつらアルコールの飛ばし方も知らんのやろう

392 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 06:52:50 ID:PCMZO02Q [ om126237052016.9.openmobile.ne.jp ]
わしも知らん
教えて爺ちゃん

393 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 12:14:45 ID:FNs2CO9w [ 246.167.214.202.rev.vmobile.jp ]
桝元いったんだよ
一言でいうともう3年は食べなくていい
3年後にどんな味だったっけ、美味しくなかったけどもう一度確認のため行ってみよっか程度のレベルだよ
何がだめだったかって?
基本的に具は業務用で美味しくない
にんにくなんかは擦ったほうがいいんじゃないかと思った
スープは深みが無く辛いだけ
いうなれば鶏ガラスープに唐辛子、ラー油を入れただけの味
辛いのが好きな人間ならいいけど、日頃美味しい物を食べてる金持ちの舌には合わない
化学調味料スープなら誰でも作れる
一番いいなと思ったのは、それだけチェーン展開できる資本力があるってとこ
辛いラーメンじゃなくてもその資本力じゃ好きなことができる
この程度の味に納得してる日本人の舌を俺は疑う
ふざけるな!

394 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 12:24:38 ID:FNs2CO9w [ 246.167.214.202.rev.vmobile.jp ]
逆に俺にお勧めなラーメン店教えてくれよ
自らラーメン屋に入って食べるとか年に1〜2回だけど
美味しいからと勧められていった店も、他店とかわらないんだよ基本的な味は
その微妙な味の変わりで好き嫌いがあるとか無いとか言ってるわけだろ?
俺がいいたいことは、もう完成されたラーメンという物にだな、何をどうしようが意味がないんだよ
その小さな変化なんて本当の食通はラーメンに求めてないんだ
ラーメンはそれ以下でもそれ以上でもない
俺は中華そばのほうが好きなんだよ
ふざけるな!

395 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 12:29:05 ID:V+sPUwug [ 218-40-235-23.ppp.bbiq.jp ]
何処の病院から逃げてきた?

396 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 12:39:23 ID:4xK/govg [ pw126033005158.23.panda-world.ne.jp ]
暑苦しいぞ!

397 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 13:42:44 ID:4PgiSBGQ [ p1633045-ipngn200810fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
こう暑いときは中本食って汗だくだくになりたいわw

398 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 15:16:23 ID:rHPg+89Q [ 182.68.239.49.rev.vmobile.jp ]
>>383 >>386 >>388
かぁちゃんor奥さんに聞いたら分かるよ
違いは酒税(安いは正義な流れから)wikiの記載では誤解しそう
男性が多いとはいえ食品スレな割には料理をする人 いないんだね
みりん 本みりんやらも。

399 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 15:17:26 ID:0dcR/Ehw [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
だくだく汁入り

400 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 16:55:56 ID:tTPR1lew [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
>>398
どっちも料理は作るとはいえ素人だから細かいことはわからんよ
わかるのはプロの料理人か栄養士ぐらい

401 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/27(金) 18:51:53 ID:aHfW5RyQ [ 222.69.239.49.rev.vmobile.jp ]
>>400
主婦ってよりスーパーで調味料を買う層なら老若男女知ってる
なぜなら張り紙あったり TVで教えたりね
ビールと発泡酒の違いより広まってる

402 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 02:05:17 ID:0t3Uredg [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
酒税を気にして買い物なんかした事ない人が多数派

403 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 02:07:24 ID:0t3Uredg [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
てかお前の書き込みはちょとおかしいから

404 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 14:13:22 ID:UA0Xu/jA [ 17.204.49.163.rev.vmobile.jp ]
プライドが高すぎだよ
知らないからバカにしてると思ってんの?
そんなに世の中敵だらけで生きてるのか
引きこもらず たまに外とふれあいなさい

因みに酒税を気にして買い物なんて言ってないぞ
酒税がかからない為(安く)に出来た産物と…
何の為の発泡酒の例だよ

405 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 16:23:21 ID:VhSu89Mg [ KD182251250044.au-net.ne.jp ]
屁理屈

406 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 16:49:31 ID:PHy8kMDg [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
無視しとけよ

407 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 17:15:56 ID:YVf5mFwg [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
で、お勧めできるラーメン屋教えてください

408 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 17:31:19 ID:+AmnRDug [ sp49-104-28-215.msf.spmode.ne.jp ]
プライド高すぎだよって
プライドが高いのはお前だろwww

ばかじゃねーのこいつw

409 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 18:44:37 ID:c6Ej5wJQ [ KD106161117206.au-net.ne.jp ]
rev.vmobile.jpのあぼんを推奨

410 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 18:56:23 ID:W9239QcA [ softbank219026199129.bbtec.net ]
コミュ障か発達障害だろ、相手すんな

411 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 20:18:53 ID:RbvP0+mg [ p600179-ipngn200309obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
>>394
好きな中華そばがあるならそれ食ってればいいじゃん

412 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 22:11:48 ID:r08gefmQ [ M014012000192.v4.enabler.ne.jp ]
1年半ぶりに大橋のラーメン大行った
激ウマではないが、以前よりはマシになった気がする

413 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 22:12:51 ID:Hp0Rg8PA [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
東区だけどまるしばは何で閉店したんだろうか
やっぱ個人店になると苦しいとかあったのかねぇ
客はけっこう入ってたと思うんだけど

414 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/28(土) 23:17:32 ID:A+W21n4A [ om126204193194.6.openmobile.ne.jp ]
あそこはねぇ・・
歩道とは言え店の前が広いから車停めて立ち寄る人多いけど
すぐ通報されて警官が表の車どかしなさい運動が15年ぐらい続いてるからね
店内にいる人らも飯まずになるんよね

415 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/29(日) 00:03:41 ID:C+r7AQIA [ sp49-104-19-106.msf.spmode.ne.jp ]
近くにコインパーキングあるのにな

416 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/29(日) 12:31:19 ID:APiStkTg [ p1145095-ipngn200808fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
やまもとラーメンてうまいね
おれが行ったのは筑前店だけど
久留米の濃厚でもなく、長浜のあっさりでもない、筑豊の塩辛いのでもないいたって普通の味

417 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/29(日) 12:42:22 ID:td7d8dXQ [ 42-150-161-46.rev.home.ne.jp ]
金田家の中洲店はラーメンごはん餃子の全てが残念だった
以前行ってた本店は旨かったけど料理がフードコートの味に落ちた感じ
多店舗化するとこんなもんなんだろう
平日のお昼時でガラガラでした

418 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/29(日) 15:02:19 ID:6XkpBkKw [ z172.220-213-71.ppp.wakwak.ne.jp ]
サンポーの魁龍とのコラボカップ麺美味かった

419 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/29(日) 17:05:28 ID:l51U9o8A [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
どんなラーメンも美味しいんだよ
美味しいんだけれどもラーメンの完成系として仕上がってるんだよもう
お?
基本的に中華そばのほうが好きだけれども、そんな中でとんこつも食べるよそりゃー
久留米ラーメンが好きだな
つけ麺ももちろん食う
だが福岡でつけ麺は食ったことないし、メニュー表みたら大体のレベルが分かってしまうから味の想像ができて食べなくてもいい
俺が好きでよく行ってたつけ麺屋はもう10年以上前だけど1000円くらいした
美味しいよ俺が通うくらいだから
客も多いし食べたら味のセンスがいいのがわかる
バカみたいにいろんな物を盛り付けるやり方じゃない
ありゃーバカ舌が多いからごまかせるんだインパクトで
いい物を出そうと思ったら素材や組み合わせだ
それをラーメンに出そうと思っても無理だぞ
特にとんこつラーメンはすでに完成されてるし、それ以上もそれ以下もないただの麺類だ
俺はうどんが大好きだばかやろう

420 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/29(日) 17:09:21 ID:VHyPjW2A [ 116-94-19-134.ppp.bbiq.jp ]
病人の文章だな

421 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/29(日) 18:02:38 ID:641t75zw [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
俺は元祖とふくちゃんがあれば問題ない
あっさりだけど豚骨の旨味が出てるやつ

422 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 05:15:10 ID:nVio35Jw [ om126186177143.7.openmobile.ne.jp ]
ラーメンに最初から紅生姜を入れてスープを汚すヤツがいる。
味も落ちるし赤い汁が広がり、店が苦労して作ったスープを台無しにする。
入れるなら最後にしろよ。高菜じゃないんだからさ。

423 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 08:07:03 ID:imNci6YA [ 116-94-19-134.ppp.bbiq.jp ]
食べ方まで指図すんなよ

よほど下品で他人に迷惑掛けるんでもなければ

424 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 09:16:18 ID:SSuYSJhQ [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
まずは高菜からどうぞ

425 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 09:56:31 ID:sDqdWa+w [ softbank126225106204.bbtec.net ]
>>422
お前にそんなこと言われる筋合い無いわぁ

426 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 09:57:49 ID:PQ5alRUw [ om126237032032.9.openmobile.ne.jp ]
>>423
よそ者が知らずにやるのは仕方ない。
博多の人間がやるのは悲しい。
某店主から聞いた話です。

427 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 09:59:24 ID:YKqadQgw [ sp49-104-16-215.msf.spmode.ne.jp ]
よかった
僕は姪浜の人間だから自由に紅生姜入れていいんだ

428 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 11:27:39 ID:MkTEz8+A [ 124-159-199-241.ppp.bbiq.jp ]
高菜いれるほうがw

429 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 12:04:14 ID:S8sm0jrA [ KD182250254002.au-net.ne.jp ]
俺は最初からスープがピンクに染まるぐらい紅生姜入れて店主を号泣させてるぞ

430 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 14:02:14 ID:imNci6YA [ 116-94-19-134.ppp.bbiq.jp ]
>>424
儂は紅生姜は抜き、高菜は替玉時に投入してデフォルトとの違いを楽しむ

431 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 14:47:13 ID:jjdcqogQ [ 206.71.239.49.rev.vmobile.jp ]
高菜なんか置き始めたのは後の方だよね
昔の薄くて臭くて化調頼みのスープには
ニンニクや胡椒と違って臭さが完全には消えない紅生姜がよく合った

432 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 18:02:18 ID:l1WbB+0g [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
紅生姜は、投入する事で逆に豚骨スープのうま味を引き出すので良いが
高菜は、ベースの豚骨のうま味を完全に上から消してしまう。

433 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 18:17:41 ID:IbNmeOkQ [ 61-205-90-47m5.grp3.mineo.jp ]
紅生姜の方がマシ

434 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 18:42:25 ID:QC6y2oVg [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
高菜は別小皿か飯の上で、紅ショウガは替玉のタイミングでレンゲに乗せて
スープに絡ませ頂く。これ、私にとって至極の食し仕方。ゲスはマネするなよ。

435 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 19:01:26 ID:HLv7b4fg [ softbank126025166023.bbtec.net ]
ラーメン屋さんについて語るスレと思って来たが
間違えたようだ

436 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 19:21:35 ID:4W6+Jybw [ om126229093006.12.openmobile.ne.jp ]
一幸者と誰も知らないお気に入りのラーメン屋の
白髪ネギと辛味噌のラーメンが好きだったんだがどっちも
同じ時期に辞めたな
コスト的に問題あるんかな?

437 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 19:22:45 ID:imNci6YA [ 116-94-19-134.ppp.bbiq.jp ]
つか以前は勝手に紅生姜入ってる店も多かったと思うぞ

438 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 19:23:22 ID:Zc2ShGYg [ p1771210-ipngn201009fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
俺の友達も箸割る前に高菜、紅生姜、ごま、こしょうをたっぷりかけて食う

439 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 19:27:27 ID:imNci6YA [ 116-94-19-134.ppp.bbiq.jp ]
手で食うのかよ

440 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 20:11:28 ID:QC6y2oVg [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
>>435
福岡風の調味料等の入れ方もラ〜語スレに必要かもしれないよ
若者対策でいっそのこと高菜で一部店舗にある様に生姜も有料にすればいい

441 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/30(月) 22:09:28 ID:l1WbB+0g [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
今や新興ラーメン屋やチェーン店で博多ラーメンが完全に勘違いされる時代

デフォでニンニクまみれ 油まみれ

お構無オンパレード

こぞって余計な演出で競い合い

シンプルに豚骨のうま味だけで直球ストレートな店を探すのが難しいのでは?

442 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 00:07:37 ID:ozJjKb4A [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
駅前や繁華街はそうかもね
まあ地元民は行かないから…

443 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 09:18:56 ID:9PNXPSPw [ om126186131252.7.openmobile.ne.jp ]
>>432
それ逆
紅生姜は獣の生臭さを消すが、繊細さも消してしまう。
旨味引き出すなら辛味が最適、よって高菜を少量入れるべし。
高菜以外に一味唐辛子も旨味を引き出す。

444 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 11:49:01 ID:rWHXpJyw [ p1633045-ipngn200810fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
高菜高騰らしく、某10円替え玉の店舗の卓上から高菜が消えたね。

445 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 11:58:32 ID:CHV+G/XQ [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
俺は自称ラーメン通を気取って店に評価をつける人間が大嫌いなんだよ
それにラーメンに限らず口コミサイトで人気の店にも行ってみるんだが大したことないんだよ
たとえばよ、美味しいコーヒーを飲んだとすると、それが基準となって見比べるだろ?普通は
でもおの美味しいコーヒーを飲んだことがない連中が評価するもんだからまいっちゃうよな
あと先天性のバカ舌はどうしようもない
そんな奴が食を語り出すとこれまたまいっちゃうよな
いきなりステーキもランチの肉しか食ったことないけど塩コショウと濃いめのタレでごまかしてるし肉の味なんかは無い
日本料理は美味しいと思ってる奴が多いけど、9割は不味いからな
それだけはいっとく

446 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 12:25:57 ID:GtYeAbIg [ 210-203-206-60.ppp.bbiq.jp ]
ねぎ、紅しょうが、胡麻、辛子高菜、一味、胡椒等の薬味は好みの問題だから他人が指図する事じゃないと思うがな。

447 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 12:28:47 ID:Hm2ovHvA [ p481027-omed01.tokyo.ocn.ne.jp ]
最初のひと口くらいは素の状態で味合わないと

448 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 12:37:56 ID:fpDhBfZw [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
@なげーよ
Aお前のおすすめの店を言え
皆のこと卑下するんだからさぞ良い店を知ってんだろうな

449 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 12:54:54 ID:iIAFm3/g [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
食べログに載っていた開店一年弱のなかなか美味いと思う豚骨ラーメン店。
クチコミ7〜8件で少ないが、みんな3.5位はつけてたがお店の総評 3.05だって。
ミカジメ料を食べログに払わんといかんのやろねw

450 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 13:26:54 ID:VJsa0m7g [ 124-159-199-241.ppp.bbiq.jp ]
工●會に払わなくて済むようになるかと思ったら・・・

451 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 14:20:41 ID:WmQPzWGw [ KD119104050047.au-net.ne.jp ]
てか、福岡って ヤクザ直営のラーメン屋さんていっぱいあるやん。
いつぞやの暴対法によって、真っ当にテキ屋稼業や風俗稼業等のオモテの実業でやっていける組は
脱退したり、隠したりしてるだろうけどな。。元々、ヤミ市屋台の起こりとか多い訳だからな。
箱崎のあの店、長浜のあの店 などなど。

452 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 20:28:26 ID:CHV+G/XQ [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>448
基本的にラーメンを好んで食べるほうじゃないからお勧めできるような店は知らない
俺から言わせればどこも同じ味にしか思えないんだよ
そんな微妙な味の変化を求めるのなら、まずラーメンを選ばない
それに味の評価をするなんて、最低でも3回はその店に通ってからだよ
この意味を分かる人じゃないと口コミなんかするもんじゃない

453 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 20:47:30 ID:I1isFqRw [ p9d93c505.fkoknt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>452
ラーメンに興味がないのに何故ラーメンスレに書き込んでるの?
荒らしたいの?
それともみんなから「すごいですね」と敬って欲しいの?

454 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/07/31(火) 21:28:48 ID:Oyu/o/oQ [ p1771210-ipngn201009fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
まーた紅生姜基地が騒いでんの?

455 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 03:09:19 ID:NG3S6riA [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
>>453
相手してるとバカがうつるぞ

456 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 10:09:59 ID:8LQjzEcA [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
人のおすすめの店けなしといて、自分のは言わない・・・プライドが高く
逆にけなされるのが嫌だから

アルアル

457 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 10:25:22 ID:Y5pYND9g [ p493240-ipngn3201fukuhanazo.fukushima.ocn.ne.jp ]
美味しいラーメン屋さんは?のスレに俺は味の違いが解るから
ラーメンなんか食べないってどや顔で書き込む残念な人

458 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 12:45:05 ID:46FjEBaw [ M014012032065.v4.enabler.ne.jp ]
舌自慢なんだろうけど、頭は残念な人って事で。

459 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 12:56:58 ID:7gOAPRQg [ 35.176.138.210.rev.vmobile.jp ]
豚骨苦手だと福岡で好みのラーメン屋探すの難しいな

渡辺通の双鷄や東比恵のかなでは美味い

460 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 14:26:09 ID:Eq6+13wA [ pw126033141019.23.panda-world.ne.jp ]
豚骨苦手だと大変だろうね

461 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 16:04:39 ID:HCvpdTng [ 125-13-176-117.rev.home.ne.jp ]
干隈ってラーメン激戦区だと思うんだけど詳しい人いる?

462 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 17:32:33 ID:GhRmUqNg [ KD106181134013.au-net.ne.jp ]
>>460
豚骨ラーメン食べると、必ず腹を壊す人が多いからね

463 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 19:35:34 ID:DhNnfMQA [ KD182251250018.au-net.ne.jp ]
>>461
干隈は激戦になるほど店無いだろ

464 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 19:46:54 ID:3xinqUfg [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
元祖家に行こうと思ったけど大濠花火であの辺人も車も多そうだから諦めた

465 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/01(水) 22:19:06 ID:HCvpdTng [ 125-13-176-117.rev.home.ne.jp ]
>>463
荒江から飯倉、干隈にかけて

466 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 10:45:43 ID:7IwJbrjw [ 150-66-106-83m5.mineo.jp ]
あの辺はふくちゃん一択だからなあ。

467 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 13:47:06 ID:5m7yhOvg [ softbank126025166023.bbtec.net ]
>>465
話題に上がらない名店はあるね
元屋台やってましたという店。
当時の写真もこそっと置いてたり 商売気がないというか
食べログ マスコミに語られるの嫌そう
馴染みの客が来れば良いというスタイルかな

468 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 15:31:15 ID:sTzzFBmQ [ sp49-104-15-113.msf.spmode.ne.jp ]
>>467
元屋台ってそれは売りになるのか?
衛生観念が全くありませんって言ってる様なもんだろ

469 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 16:51:25 ID:1NeAtWvQ [ KD119104045245.au-net.ne.jp ]
468
屋台だからこそ、衛生概念しっかりしてないと出来ないよ。

470 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 17:28:38 ID:+X8V8s4g [ sp49-104-50-191.msf.spmode.ne.jp ]
うちの近くもきたろうやともちゃん
の店舗できた

471 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 17:32:30 ID:btldr7EQ [ 150-66-107-96m5.mineo.jp ]
屋台はどうでもいい。
うまいかどうかだけ。

472 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 17:37:02 ID:btldr7EQ [ 150-66-107-96m5.mineo.jp ]
あと、隠れた名店はどうでもいい。
知る人ぞ知るとか、そりゃ知ってる奴が馬鹿舌だろうと、知ってる奴は知ってんのは当たり前だろ。

大事なのはうまいかどうかだけ。
B級グルメで口コミで広まらないならそれまでよ。

473 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 17:54:13 ID:1NeAtWvQ [ KD119104045245.au-net.ne.jp ]
貴方みたいなB級人間に言われましてもねぇ、、、
残念ですが、お引き取り下さいませ。。。www

474 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 18:24:13 ID:btldr7EQ [ 150-66-107-96m5.mineo.jp ]
ステマばればれの奴がなにいってんだがw
もうすこしうまくやれよ

475 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 18:28:30 ID:5m7yhOvg [ softbank126025166023.bbtec.net ]
>>468
売りにしてないぞ
商売気がないと言ってるだろ
絡むならせめて読めよw

476 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 18:31:51 ID:btldr7EQ [ 150-66-107-96m5.mineo.jp ]
食べログにあったら、数ヶ月後には閉店と出そうだなw

477 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 19:07:05 ID:1NeAtWvQ [ KD119104045245.au-net.ne.jp ]
は?俺のドコがステマだと?
むしろ、ステマ撲滅委員のつもりなんだが?www

478 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 19:10:53 ID:7WvmMo7A [ ntfkok061084.fkok.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
短気だなここの住人は
塩分取り過ぎなんじゃないか

479 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 19:28:26 ID:geYzjdSw [ KD182250254001.au-net.ne.jp ]
そりゃラーメン好きなんだから塩分は取りすぎだろ

480 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 20:57:32 ID:/rzgGBRQ [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
今年に限らず夏場はやっぱり塩分が不足するのかやたらとラーメン食べたくなる
というかあのスープを飲み干したい衝動に駆られる
でも店に行くまでに暑くて体力消耗して汗が止まらなくなってるから店に入る気が失せてしまうw

481 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 21:12:29 ID:OsNA2skg [ 56.54.218.133.dy.bbexcite.jp ]
暑い夏は夏バテ防止に豚肉だろとにかく豚肉豚肉ニンニクがあるとさらにいい

482 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 21:18:30 ID:WeslNN3g [ softbank126066087030.bbtec.net ]
>>481
熊本だけど文龍のこってりチャーシュー麺お勧め

483 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 21:32:38 ID:0TaAWc9g [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
>>470
店舗でやってますが美味しいと思う? おれは・・・・

484 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 21:51:43 ID:OsNA2skg [ 56.54.218.133.dy.bbexcite.jp ]
クックパッドニュース:夏バテ最強食材!?「豚肉」の正しい調理法&食べ方?この差って何ですか?? - 毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20170726/ckp/00m/100/000000c

485 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 22:02:39 ID:ENRE7qcQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
福岡離れて20年なるけど
ビブレ地下名代の餃子ラーメンセットが好きだった

あと会社の上司と昼休みに通った笹栗付近の一休?
吉塚か箱崎かどの辺りか忘れたけど駅の踏切近くのラーメン屋も美味しかった

今でもあるのかな

486 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 22:49:21 ID:5FZVxueA [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
元祖やふくちゃん系列みたいなあっさりだけど豚骨の旨味のでたラーメン屋他にないかな?

487 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 22:54:42 ID:RMSG22Wg [ 150-66-97-129m5.mineo.jp ]
中洲の大砲は?

488 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 23:11:36 ID:5FZVxueA [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
>>487
夜しか開かんとこやろ?
気になってはいたんだ…
うまかった?

489 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 23:12:42 ID:JSSoRwXQ [ mno5-ppp4065.docomo.sannet.ne.jp ]
住吉亭

490 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/02(木) 23:15:16 ID:5FZVxueA [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
食べログメニュー見たら替え玉も大盛りもないのか
駄目やん…

491 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 00:11:11 ID:ypMZFKiA [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
>>489
そこも行きたいけど日曜やってないからなぁ
盆休みにでも行ってみようかな

492 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 00:17:04 ID:QQ4oqiUg [ 42-150-161-46.rev.home.ne.jp ]
豚骨では野菜の甘みが感じられる大橋駅近くのカナデヤが今一番好み

493 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 00:41:35 ID:xP0ygKTA [ 116-94-226-158.ppp.bbiq.jp ]
やっぱり小田部の一心亭がNo.1

494 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 02:21:43 ID:4HyWsJfQ [ KD119104057099.au-net.ne.jp ]
住吉亭はオヤジさんが亡くなってから味がガク落ちした。。。残念。。。

一九ラーメン老司、18ラーメンがおススメ 486

495 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 09:30:16 ID:4Sm2vFig [ KD106172223235.ppp-bb.dion.ne.jp ]
味一美味しい

496 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 10:15:05 ID:26Fx3tAw [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
福岡市一濃厚豚骨はどこですか

497 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 10:27:15 ID:Brr4CVeA [ 14-132-65-179.aichieast1.commufa.jp ]
魁龍

498 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 10:37:44 ID:7xcBzh0Q [ KD182250246229.au-net.ne.jp ]
八っちゃんラーメン?

499 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 12:00:25 ID:7wreZrfA [ p1216102-ipngn201002fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
はなもこし行きたいけど、微妙に遠いし暑くて萎える

500 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 14:14:01 ID:0RIi3/9Q [ 119.69.239.49.rev.vmobile.jp ]
魁龍はスープがざらざらしてた
俺の舌には合わない

501 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 14:19:39 ID:HIjhsaSg [ ai126228141103.66.access-internet.ne.jp ]
お前の舌の話なんか誰も聞いてない

502 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 14:26:23 ID:0RIi3/9Q [ 119.69.239.49.rev.vmobile.jp ]
そういえば福岡の某ラーメンチェーン店に行ったときに、寸胴の中に固形物のスープ入れてたな
あまりに隠さずに入れてたからどうかと思ったんだけれども、味の再確認ができたからそれはそれでよしとしたよ
ところでラーメン屋ってワンオペで100杯こなせるのかね
できたとしても、儲かるとしても、ラーメン好きにしかできない仕事だろうな

503 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 15:06:50 ID:3r1gJlfA [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
名前出さない架空のラーメン屋が〇〇してたとか言われてもねぇw

504 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 17:03:53 ID:D6qFLa1w [ p1633045-ipngn200810fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
それ、一風堂

505 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 17:28:27 ID:w0HNmd7Q [ 119-170-133-239.rev.home.ne.jp ]
むかし、花畑で運転免許証を更新した帰りのこと。
バス停の前にラーメン店があったのでそんなに期待したいで入ってみたら
おいしかった。

506 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 18:53:12 ID:ISaVsXQQ [ sp49-104-12-36.msf.spmode.ne.jp ]
>>426
ならなんで店に置くんだって話だ。
入れてほしくないならのけろよ。

507 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 19:03:30 ID:XxW/wnlQ [ p73a217c1.oskea103.ap.so-net.ne.jp ]
西鉄の天神コア再開発が決定
福岡ビルも決定しているがビブレの地権者の同意が得られればあの区画が全棟建て直しとなる
テナントの行方が気になるが名代とかどうなるか、、、
恐らくテナント料が高騰するだろうから撤退かなぁ

発売39年にして初の新しい麺 ハウス「うまかっちゃん」<濃厚新味> 8月6日から西日本にて発売
https://housefoods-group.com/newsrelease/news1003000645.html
うまかっちゃんの新商品が8月6日(月)より発売
甘め醤油豚骨に調味オイルにラードが加わり麺少し細くなり細硬めで茹で時間90秒

508 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 19:29:35 ID:VLW04c/w [ p254173-ipngn200407obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
>>507
博多駅バスチカのリフォームですら撤退だったからな
あそこが一番好きだったんだけど

509 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 20:50:46 ID:JBut6L4w [ 116-94-19-134.ppp.bbiq.jp ]
>>507
なんかずっと前にニュースになってたぞ
もうテナントにも周知してたし

510 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 21:27:57 ID:xh4KlMUA [ softbank060120138114.bbtec.net ]
夏場の豚骨はオジサンの足のにおい

511 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 21:31:09 ID:CTZUMtXA [ sp49-104-46-16.msf.spmode.ne.jp ]
福岡来てラーメン事情よく分からないから、ブログを当たってみた。
そしたらいるんだな、関東のふらわ並の勘違いブロガーが。
博多大将。

512 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/03(金) 23:34:21 ID:jabblryQ [ 226.210.49.163.rev.vmobile.jp ]
>>502
ラーメンのみで商売やらないよ
あなたの思い描くものと同じかは分かりませんが。

513 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 01:37:49 ID:Wjx62HdA [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
>>511 住人と色だから仕方ない。
「博多おんな節」でこまめ目にお店紹介されてるオバちゃんもいますよ。
hakata-ann だっけ。食べブロガーだけどTVにも出てたし。
美味い店、まずい店も評価は、3.5 だけどw 参考になるかなあw

514 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 02:21:49 ID:sTh/himA [ 65.214.49.163.rev.vmobile.jp ]
ラーメン屋を救う番組で今どき自分の所で調達する所は少ないとやってたから
雑誌に載る店なら好み(雰囲気も含め)はあれど
味に(旨い不味い)差はないでしょ
現代人は味を質を求めてないから酒蔵、醤油蔵も撤退だし
業務用にちょい足しアレンジで出店がセオリーかと。

515 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 07:35:38 ID:YFr8h8ZQ [ sp49-104-10-93.msf.spmode.ne.jp ]
>>511
そいつ、製麺屋に買収されたクソブロガーだから
あてにしちゃダメだよ
麺屋Tガクの犬やもん(笑)

516 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 08:19:16 ID:Br/E4Jkw [ om126161020088.8.openmobile.ne.jp ]
>>506
君は本当に馬鹿だな。

517 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 09:03:57 ID:w2LXX87Q [ KD111239162016.au-net.ne.jp ]
>>483
ともちゃんはちょっと
きたろうは行ってない
あの独特の雰囲気が
あじかわる

518 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 10:16:07 ID:Rygm+CQA [ 58-3-24-47.ppp.bbiq.jp ]
個人的に気に入ってるうまい店を掲示板に載せると
店が混みだすからいやだ

519 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 10:39:16 ID:DeUHSaFQ [ softbank126085172210.bbtec.net ]
>>518
そんな影響力ない

520 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 10:41:45 ID:rVsv8R6g [ softbank060120138114.bbtec.net ]
そんならわざわざ書きこまないで
二度とこのスレに来なければいい

521 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 10:49:58 ID:Y1ABo3bQ [ pw126033086204.23.panda-world.ne.jp ]
やっぱり一蘭、良かね

522 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 11:09:28 ID:JmpxoZbA [ om126211019111.13.openmobile.ne.jp ]
>>521
工場で作ったスープなのに高くない?

523 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 11:41:41 ID:IvCgZSug [ KD182250254010.au-net.ne.jp ]
余計なコストが一杯かかっているからしょうがない

524 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 12:01:20 ID:J0stjzRw [ sp49-104-7-58.msf.spmode.ne.jp ]
一蘭がどんな味だったかすら思い出せないぐらい行ってないな
同じ工場製造ならはかたやや膳みたいな激安店の方が美味しいから行く必要ないんだよな〜

525 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 12:08:47 ID:VsEBKHdw [ 124-159-199-241.ppp.bbiq.jp ]
>>523
ついたて とか?

526 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/04(土) 12:51:25 ID:Wjx62HdA [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
>>524
俺達が観光で京都でも行こうものなら麺+焼飯で¥1500はボラれるんだろうな。
昨日、TVで葉加瀬タロウの出てた番組で天下一品京都総本店やってた。
中華街とかのボリように比べると良心的だが。

527 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/05(日) 11:32:45 ID:4Disxp3w [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>512
大変だなラーメン屋も
外人相手にしないと、日本の乞食相手に商売やっても苦労が多いだけだろ
日本人は安くて美味しくて早くて、さらにサービスまで要求してくる貧乏人だからな

528 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/05(日) 13:40:43 ID:pKlzg/YA [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
牛丼・ラーメン・はたまたうどんやマクドは、その「日本の乞食相手に商売」がメイン
で商売してるからな ¥500くらいでどこまで美味い店かで語り合ってるんだよw

529 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/05(日) 14:01:32 ID:T6N1jjhA [ softbank060120138114.bbtec.net ]
関西人だな

530 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/05(日) 14:05:35 ID:Cn3pD7hg [ 57.222.137.133.dy.bbexcite.jp ]
日本国内でのビッグマックの価格推移
https://lets-gold.net/image/bigmac_201407_01.gif

531 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/05(日) 21:51:03 ID:t+OeUVsQ [ KD182250254001.au-net.ne.jp ]
貼った意図が良く解らないけど価格のスケールが狭すぎじゃない?

532 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 10:57:19 ID:AQ59x8tg [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>507
うまかっちゃん?
いつも薄すぎてお湯少な目で作って食べてたから
濃厚になったのなら買ってみたい

533 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 16:51:43 ID:kTvZ4Mkw [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
スープ入れずにまぜそばにすれば?

534 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 18:35:32 ID:je98o2VA [ pw126035192248.25.panda-world.ne.jp ]
いつも薄すぎ??


うまかっちゃんの作り方も知らんとや?

535 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 21:14:57 ID:9nkOExkg [ sp49-104-19-235.msf.spmode.ne.jp ]
二又瀬に出来た丸源が意外と混んでてビビったわ
名古屋にいた頃通ってて個人的には好きだけど福岡では通用しないと思ってた

536 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 21:20:51 ID:AQ59x8tg [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
薄いという感覚は人それぞれだろうけど
お湯でラーメン食ってるような店もあれば
ギトギトの油まみれのラーメンもある

537 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 21:59:27 ID:8+LVkh8g [ p988010-ipngn200803fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
うまかっちゃんは、コクが足りないから
醤油や豆板醤をちょっと入れて
作ってる。

538 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 22:06:42 ID:1dZNVQdg [ om126034009119.18.openmobile.ne.jp ]
うまかっちゃん味が甘すぎるのよ

539 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 22:11:00 ID:DGPsVm5w [ KD106181132243.au-net.ne.jp ]
>>537
それって味音痴やん

540 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 22:28:25 ID:8+LVkh8g [ p988010-ipngn200803fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
ほんのちょっとだけ。一蘭の赤いのより
よかですよ。

541 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 22:33:03 ID:PN4yakOw [ p9d93c505.fkoknt01.ap.so-net.ne.jp ]
俺も書いてある通りだと薄いな
ほんのわずかだけど味噌や牛乳を入れると旨い

542 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 22:38:39 ID:fQNxzrgA [ p254173-ipngn200407obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
わかる
浅いし甘い
ごま油でネギを炒めて乗せるといい

543 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 23:17:49 ID:49kbIklg [ p1783075-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
うまかっちゃんにはウェイパーが常識だろ?

544 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 23:23:44 ID:KsB/AN2A [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
インスタントでもお店でもすりおろしニンニクがあると嬉しい

545 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 23:26:57 ID:fQNxzrgA [ p254173-ipngn200407obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
そういえば今日発売だったな
うまかっちゃん濃厚新味
誰か食ったらレポよろしく

546 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/06(月) 23:31:41 ID:uakMHZCQ [ KD182250254005.au-net.ne.jp ]
うまかっちゃんで薄かったら棒ラーメンなんか食べられんやろう

547 名前: 62 投稿日: 2018/08/07(火) 00:19:08 ID:Ie6gJmwQ [ p73a217c1.oskea103.ap.so-net.ne.jp ]
>>535
駐車場広いしスタミナラーメンでランチのチャーハン無料増量とかあってガッツリ系には人気ですね
濃口濃厚スープの肉そばは県内では唯一で実に好みです
ただ麺が硬強細麺でどうしてもバリカタ食ってる感覚で違和感があります
備え付けにもありますが野沢菜醤はおかずやビールに最高なのでリピ買いしてます

うまかっちゃん濃厚新味はまだスーパーで見かけず、、、

548 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/07(火) 00:59:57 ID:ZUUkZefg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
夜食で食うときは薄めにするとあっさりとんこつでうまい

549 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/07(火) 13:26:41 ID:U7/hhiWw [ 202-215-76-188.fukuoka.fdn.vectant.ne.jp ]
福重のしばらく食べておけば間違いない。

550 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/07(火) 14:26:40 ID:aPL/j6fQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>546
あっさりすぎというか味が薄いな。 
サンポー焼き豚ラーメンならキレがあって、普通に規定量のお湯を注いで十分味が付いてる。

551 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/07(火) 15:48:15 ID:sw5hWFRw [ om126212160104.14.openmobile.ne.jp ]
うまかっちゃん、大好き!
住まいが九州じゃないので、滅多に売ってない〜

552 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/07(火) 17:23:28 ID:aPL/j6fQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
うまかちゃん新商品の濃厚とんこつイオンで買ってきたよ。
確かにスープは濃厚で美味くなってる。
子供の頃に屋台で食べた昔ながらの豚骨ラーメンみたいなどこか懐かしい
今みたいに脂だのニンイクだの余計な演出の無いシンプルな豚骨感だけを全面に出したそんな味だった。
麺は細麺で若干ストレート気味になってるけどツルッとしすぎで逆に昔のボソボソの縮れ麺のが合うと思う。

次作には新型ジムニー並みのブレイクスルーを期待したい。

553 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/07(火) 21:37:20 ID:vaK+nHjQ [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
うまかっちゃんは九州だと普通のスーパーで沢山の種類を売ってるよね
あれを詰め合わせセットとして本州から来た人に渡すとけっこうウケてくれるw
まあ渡す相手をちょっと選ぶけどねw

554 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/07(火) 23:15:27 ID:/8tyvwNQ [ p1650107-ipngn200811fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
タッチのかっちゃんとコラボすればいいのにね

555 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/07(火) 23:49:54 ID:MQ16fU/A [ softbank060120138114.bbtec.net ]
かっちゃんは氏んだ

556 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 00:37:39 ID:ibBeAfzw [ om126200056163.15.openmobile.ne.jp ]
>>553
種類ってたくさんあるんですよね。
熊本高菜とか。
いいなあ・・・

557 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 03:22:04 ID:5w4dXKaw [ softbank126025166023.bbtec.net ]
ネット通販を利用したら買えるでしょ

558 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 07:36:47 ID:Z9NimFJQ [ p9d93c505.fkoknt01.ap.so-net.ne.jp ]
Amazonでも売ってるけど5個パックで850円とかとんでもない値段だからな

559 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 08:28:12 ID:gC3lQV8g [ KD106132087252.au-net.ne.jp ]
うまかっちゃん詰め合わせとか迷惑だからやめてほしい
荷物になるし麺は崩れるしで食べてもガッカリするだけ
車で来た人ならまだいいかもね

560 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 14:57:16 ID:W4KJYL8g [ om126161010051.8.openmobile.ne.jp ]
↑??乾麺ですよ、うまかっちゃんって。
滅多に見ないけど、スーパーで見つけたらカゴ一杯に入れているの♪
〆にご飯入れても美味しい〜

561 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 20:54:45 ID:qPVpg1NA [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
自宅で手軽に食べれる本格豚骨ラーメンとしては
五木の火の国&もっこす
これを超える商品は未だ存在しない

562 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 21:44:18 ID:+KxnQyNA [ pw126035192248.25.panda-world.ne.jp ]
熊本ラーメンのやつうまいよな!!

563 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 22:14:45 ID:sHRp7hoA [ om126204194171.6.openmobile.ne.jp ]
黒亭福岡進出してこないかな
ラーショとかもこねーしなんか縄張りあるんか?

564 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 23:16:02 ID:gQnnuieQ [ p713077-ipngn200410obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
福岡から熊本赴任中だけどこちらのラーメンはにんにくが強すぎて合わないと思われ

565 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 23:33:50 ID:Fm8kObMw [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
とんこつにはニンニク必ず入れるから問題ない
天外天とかうまいらしいな

566 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/08(水) 23:39:01 ID:xJeiv2OA [ om126229000202.12.openmobile.ne.jp ]
博多の方はラーメンにニンニク入れないのですか?

567 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 00:01:17 ID:+bp6A7hQ [ 230.98.236.133.dy.bbexcite.jp ]
少なくともデフォルトではニンニクは入れないね 豚骨ラーメン発祥の久留米でもニンニクは基本入れない

568 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 00:06:08 ID:/eFEv/YQ [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
高い安いにかかわらずニンニクを提供してないお店も多いもんね
ニンニク好きな自分でも半分ぐらい食べて味変みたいな感じで入れる程度だし

569 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 00:06:46 ID:+bp6A7hQ [ 230.98.236.133.dy.bbexcite.jp ]
もちろん注文に応じては入れる おれはニンニク好きだからメニュー見て書いてあれば必ず入れる

570 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 00:21:32 ID:+bp6A7hQ [ 230.98.236.133.dy.bbexcite.jp ]
まあ家で食うラーメンにはニンニク入れるけど店で食うのにニンニクありを基準に選ぶとかそこまでのこだわりはないね

571 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 07:21:21 ID:iOheqD3Q [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
別に焦がしニンニクが好きって訳じゃなくて
五木もっこす火の国棒ラーメンの麺とスープの完成度の事ね。
ぶっちゃけコレを店で出されても即席ラーメンとは気付かないだろう。

572 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 10:03:20 ID:PNHePesg [ ngn1-ppp792.fukuoka.sannet.ne.jp ]
市内に太一商店来たらサイコーなんだけどな

573 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 10:25:30 ID:Ed+IKT2g [ pl25526.ag1212.nttpc.ne.jp ]
文龍も

574 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 11:41:21 ID:SYXnIovQ [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
太一ははなぁ…
傷んだモヤシ使って臭くて残して以来行かなくなった

575 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 11:52:57 ID:ccnht/zA [ p1650107-ipngn200811fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
京都の第一旭か神戸のもっこす来て欲しい!

576 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 12:31:23 ID:iOheqD3Q [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
文龍の濃厚ど豚骨ラーメン好きなら関西の無鉄砲、大分のトラの夢あたりもオススメ

577 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 13:47:46 ID:SYXnIovQ [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>575
旭か新福菜館は来てほしいな

578 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/09(木) 21:28:18 ID:RW5sQbAA [ softbank060120138114.bbtec.net ]
地方ラーメンはそう簡単には受け入れられんよ

579 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 00:06:58 ID:oi5Ip5HQ [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
太一は気合いはいってるな
でも不味い
臭いんだよ
二郎系だよな
二郎のラーメンは食った事あるけど、ありゃ餌だ
半分残して二度と行ってない
太一はちゃんと食べたけど臭いんだよ
豚骨臭とかじゃなく、古い肉とかのあの臭さ
安い素材つかってるのがわかる
なんでインパクトに騙されるんだろうな
不味いんだよ

580 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 00:33:58 ID:wmSBa+Pg [ p713077-ipngn200410obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
文龍は?

581 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 00:44:14 ID:waEZJPSw [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
太一はカップヌードルみたいなカップ麺のあの臭い匂いがする

582 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 00:47:54 ID:oi5Ip5HQ [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
行ったこと無いからわからん
近くを通ればメモしとくから寄ってみる
おすすめがあればどんどん言ってくれ
ここでレビューと評価をするから

583 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 03:25:35 ID:OorDz0bQ [ zz2013421986D2EB5E02.userreverse.dion.ne.jp ]
>>577
キャナルに新福菜館あるバイ!

584 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 11:21:01 ID:waEZJPSw [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>583
ほなこつね?行ってみよう
キャナルなんてもう20年も行ってないから緊張するなぁ

585 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 11:34:27 ID:EIiTrbXw [ om126186224134.7.openmobile.ne.jp ]
九州の方でも京都の醤油ラーメンをお好きな方がいるのですか。
私も黒いスープながら新福菜館は美味しいと思います。

586 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 12:20:39 ID:MreFOVYw [ 58-3-24-47.ppp.bbiq.jp ]
定休日でもないのにスープの出来が悪く納得いかないから
本日お休みしますの表示が出ていたのには驚いた
ラーメン屋ってそんなこと普通にあるのかな

587 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 12:29:03 ID:8SzwHjjQ [ 143.63.137.133.dy.bbexcite.jp ]
バイトのいない店なら十分考えられる話

588 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 12:38:45 ID:3cSbKCkw [ 7c295223.i-revonet.jp ]
臨時休業取りたいときの口実
ただ本日臨時休業とするよりも「仕事熱心ゆえ」なイメージを与える

589 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 14:12:49 ID:DENP97vQ [ FL1-218-42-15-92.fko.mesh.ad.jp ]
新福菜館といえば真っ黒いラーメンに
真っ黒のチャーハン。

590 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 15:17:00 ID:8ALyHfTA [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
\100インスタント麺の話をするしか能がないオイラ達にも間口を広めてくれ。
なんて読むんだその店? それに福岡のラーメン屋の95%くらいはニンニク置いてるよ。
いちいちメニューには書かないし、見当たらなかったら奥の冷蔵庫で冷やしてる。

591 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 17:03:08 ID:EkF4JAVg [ 227.211.49.163.rev.vmobile.jp ]
>>585
あれは中華そばだね
美味しいと思うよ
でももうそこが限界点だろうね
それ以上の味を出そうとしたら、もうそれはラーメンじゃなくなってるかもしれんね

592 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 17:08:12 ID:waEZJPSw [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
新福より旭の方が黒くなくていいかな
神戸のもっこすなんて見た目からたまらん

593 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 17:19:44 ID:LmU6bJRg [ 210-203-206-60.ppp.bbiq.jp ]
東京の小さな中華料理店が出す
昔ながらの支那ソバ(醤油スープ)が
無性に食べたく成る。
九州では経営厳しいよなぁ
昔は東京では旨い豚骨が無いねとか言ってたのに、九州に帰ると
無性に醤油が恋しく成る。
因みにチャーシュー麺は、醤油が合うよね。

594 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 18:13:24 ID:ElNMyoPA [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
富山ブラックが最強でしょう

595 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 19:54:25 ID:1MOUPEpA [ v6stv4-0251.21company.com ]
>>586
糸島のなおちゃんのこと?
なおちゃんなら、たまにあるよ。

596 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 20:08:12 ID:ZAyenHWw [ p185058-ipngn200705fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>585
大好きです
特ににんにくを入れると味がガラッと変わるところ
醤油ラーメンにもこんなコクのあるラーメンがあるのかと驚いたなぁ

597 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 22:01:18 ID:Ozu1D/+g [ softbank060120138114.bbtec.net ]
明日はやっぱり、今

598 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 22:45:22 ID:TBOSBvOQ [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
滑走路行け

599 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/10(金) 23:20:21 ID:w6zEypag [ KD106154035087.au-net.ne.jp ]
ラーメンのスメはコクがあるとに限るの

600 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 00:41:49 ID:40dgNWHQ [ internet-120.50.173-6.csf.ne.jp ]
>>594
富山に行った時に楽しみにして初めて食べたけど期待はずれだった。
ただ塩っ辛いだけじゃない?っていう印象。まぁ好みにもよるんだろうけどね。

601 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 03:15:05 ID:PwGaBviA [ om126186241088.7.openmobile.ne.jp ]
九州はいいな。
どこ行ってもラーメンが美味しい♪
福岡・鹿児島・熊本どこもいい!
長崎はちゃんぽんが美味しい。
袋ラーメン棒ラーメン・・インスタント麺もいい感じ。
佐賀に沖縄もいいな。

602 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 03:32:41 ID:8E4nruYg [ FL1-218-42-15-92.fko.mesh.ad.jp ]
>>593
姪の浜の「きりや」は食べた?

603 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 07:18:57 ID:UH8ymwYQ [ 125-13-176-117.rev.home.ne.jp ]
300円もしないはかたやとか膳のラーメンがあれだけ美味しいんだからな。たしかに

604 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 10:12:41 ID:S7BYNerw [ 210-203-206-60.ppp.bbiq.jp ]
>>602
情報ありがとうございます、機会が有れば行ってみます。

605 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 11:00:45 ID:VIiEyy1A [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>600
これな
見た目通りの濃さというかしょっぱさと言うか

606 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 19:52:16 ID:E/2PIylg [ sp1-66-101-60.msc.spmode.ne.jp ]
中学のころ30年ほど前だが、土曜の昼飯に500円もらってて楽勝だったが横浜に引越したら500円では辛かった。

607 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 20:09:58 ID:32YqXHXg [ 119-170-57-126.rev.home.ne.jp ]
>>606
初めて東京に行った時に「お昼はラーメンか何かで済ませて夜に友人と合流して高いモノでも食べよう」と思ってたら
ラーメンが千円前後の店ばかりでカルチャーショックを受けたのを思い出したw

福岡では1000円切る値段でセットが食べられるラーメン屋さんが大半だから凄いよね
久々にたつしに行ったら開店直後に行列組だけで塩ラーメン終了してた

608 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 20:18:20 ID:NFp86DRw [ 7c295223.i-revonet.jp ]
>>606
福岡で30年前に500円でノーマルのラーメン食えない店は一蘭くらいじゃないかな
那の川と姪浜と西新にしか店がないころで、店の前の券売機で「たっか!」と口に出して買うのやめる客が結構いた

609 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 20:25:18 ID:jBVaGbsA [ 124-159-199-241.ppp.bbiq.jp ]
元祖が300円位の頃?

610 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 20:35:36 ID:JzPBqRog [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
ついたてとか個別オーダーとか付加価値付けて
ブルーオーシャンに漕ぎ出した
ユーザーニーズにマッチして大成功
値段が高い?顧客満足度は高いけど何か問題が?

いや全く問題無いがもっと安くて美味しい店が
有るから俺はそこに行く

611 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 20:59:09 ID:iste+yzw [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
20数年前、会社の昼休みにわざわざ博多から笹栗まで遠征して先輩に連れていってもらった
ラーメン屋、当時は普通と思ってたけど今思えば、本当に美味しいラーメンだったな
一休だかなんか忘れたけど、そんな名前のラーメン屋だったかな

612 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/11(土) 22:09:31 ID:GvMiUmig [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
このバカは何度も何度もどこの話してんだ?

613 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 00:14:43 ID:ACHa/dcQ [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
東京の飲食店って有名店はどこも長蛇の列だからしんどい
あいつらの我慢強さ辛抱強さは異常
東京に住んだらストレス半端ないだろうな

614 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 02:41:31 ID:deLZKhMg [ KD106154107022.au-net.ne.jp ]
>>606
同じころ横浜いたけど、土曜の昼飯はイトーヨーカドーのファストフードコーナーがメインだった
今じゃイートインコーナーが主流だけどね

615 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 04:47:21 ID:oNd6yG5w [ pl31417.ag2323.nttpc.ne.jp ]
30年前西新に一蘭なんかねえよ

616 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 06:23:36 ID:OaRj4XDg [ softbank126025166023.bbtec.net ]
福岡市内に「元祖長浜ラーメン」が濫立している異常事態

とヤフーニュースにある。悪い意味で宣伝してるな

617 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 09:11:27 ID:KRry4NDw [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
>>616
味とか麺とか基本的なところは違いないとも。ヤとかケとか区別はあるが、
福岡人以外どうでもいい事なのだろうね。この先潰しあいだけはやめてねw

618 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 10:14:00 ID:EgPEmwOg [ om126234005234.16.openmobile.ne.jp ]
くせー

619 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 11:06:54 ID:N02p0NmA [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
「元祖」という単語は店のブランドとして
「長浜」という単語はご当地ネームバリューとして
どちらも影響力があるので店名に使いたがるのは分かる

620 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 11:15:29 ID:OaRj4XDg [ softbank126025166023.bbtec.net ]
ちなみに記事の締めくくりは

さらにその関係性は定かではないが、2018年4月にはついに県外の兵庫県姫路にも
「元祖ラーメン 長浜元長屋」という店がオープンして注目を集めている。
長浜の地から市内に広がりついに県外へ。
元祖ラーメンが全国区になる日ももしかしたら近いのかもしれない。

621 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 11:15:42 ID:wRf0z3zQ [ om126179048146.19.openmobile.ne.jp ]
もう客のモラル低下が辛いんだよ。
回転寿司店(スシロー等)なんかだと、
客も皆、礼儀正しくて安心なんだけど。

622 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 12:35:09 ID:ACHa/dcQ [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
昨日夜に家に行ったけど割りと空いてたなぁ
一方、屋は行列が出来てた
知名度的には屋だから並んでたのはおそらく観光客や帰省客だろうな
俺は相席嫌いだからカウンターがある家の方が落ち着く

623 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 13:27:24 ID:MSLrba3g [ p254173-ipngn200407obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
家1、なんか全然別モンになっちゃってるよね
麺もスープも
屋も相変わらず酷いんだけど片鱗は残してる
金の隈の所にできた源龍が意外と昔の屋っぽいと思う

624 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 13:50:22 ID:MQVPgf3A [ p1505220-ipngn200603fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
一蘭もそうだけど、元祖とか観光ネタ程度の味で福岡県民からしてみたらたいして美味くないラーメン屋なんでジャンジャン潰し合って無くなってほしいです!

625 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 16:10:14 ID:ACHa/dcQ [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
元祖は確かにタレントがテレビで紹介してから観光スポット化したね
まあそれはそれとして、15年通ってるけどラーメンの味もその当時と変わらんし(安定感のなさは相変わらずw)
値段も50円上がった程度(家1だけど)
一蘭なんかは完全に脱線しちゃってるからな〜
あと元祖は美味い不味いは置いといて中毒性は凄い

626 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 18:50:05 ID:ODVaB7FQ [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>600
この国は味音痴が多いから期待しない方がいい
逆に金持ちにどこのお店がおすすめか聞いたらいいよ
貧乏人に聞いても無駄

627 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 19:15:22 ID:fXm5xVGA [ dcm2-119-243-53-224.tky.mesh.ad.jp ]
ラーメンに金持ちも貧乏も無いだろw

628 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 19:35:27 ID:e5NRK/uQ [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
じゃあ626には聞いても無駄だな

629 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 19:46:35 ID:vB9sgCvA [ 7c295223.i-revonet.jp ]
>>582
>おすすめがあればどんどん言ってくれ
>ここでレビューと評価をするから
とか言っておきながら
>>626の発言www

630 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 19:59:36 ID:ACHa/dcQ [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>624
残念だけど最後まで生き残るのはその二つ(一蘭、元祖)だと思うよw
飲食店で何十年と続けるのは難しい中、今現在でも大盛況だしな

それはそうと安全食堂行ってみたいけど結構遠いな
伊都のほうだっけ?ラーメンも旨そうだけど焼き飯が…あれ絶対旨いよ

631 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 20:04:58 ID:e5NRK/uQ [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>629
毎日ID変わるって信じてる面白野郎だから黙ってて

632 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 20:46:53 ID:s46wH/Eg [ 125-13-176-117.rev.home.ne.jp ]
濫立してる「元祖長浜」系って本家とは無関係ってこと?

633 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 21:06:17 ID:QH5O+bSw [ om126229094149.12.openmobile.ne.jp ]
空港近辺の魁龍ラーメン硬麺でって頼んだら
「お客さんここ初めて?」って聞かれたから
新宮店にはよく行ってましたけど閉店しましたよね
って言ったら店長?が横に座って
「あいつは夜逃げして云々」初対面の俺に言って来た

どーでもいいよ知らんがな
ラーメン屋同士勝手に抗争してるのはいいけど俺ただの客だぞ

634 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 21:49:36 ID:N02p0NmA [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
いつ行っても安定して飽きないのは名代ラーメン亭
最近はだるまもローテ

635 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/12(日) 22:27:21 ID:E2U4tiQw [ 42-150-64-78.rev.home.ne.jp ]
蒲田のだるまも最近混んできた

636 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 01:57:50 ID:mC06mVhA [ KD119104055045.au-net.ne.jp ]
633
あれ、店長じゃなくて店主、オーナーだよ。
昔、よくTVに出よったやん。山本華世と付き合いよったらしいがなwww]
喋り好きで礼儀知らず、自信家で自惚れてやがる

637 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 07:30:24 ID:y0Fg/lAQ [ 119-47-134-171.ppp.bbiq.jp ]
名代の天神にはすっかり行かなくなった

638 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 07:39:02 ID:ZW2Rz4yQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
だるまは主役の豚骨のうま味が強く全面に出てるのが良い
東京なんかにある他チェーンやなんちゃって博多ラーメンは
ニンニクや秘伝のタレとかの余計な演出ばかりで豚骨臭やうま味を消し去ってしまってる
それが最近では=博多ラーメンとメディアを含め勘違いされつつある

639 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 08:11:24 ID:9rZZBdfA [ p1307013-omed01.tokyo.ocn.ne.jp ]
>>633
あんた日本人?
うちはかた麺やってませんって貼り紙読めなかった?

640 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 08:12:30 ID:mC06mVhA [ KD119104055045.au-net.ne.jp ]
だるまなら、那珂のこそ本物。
他店はエセ。メディアに一番載っかてるやん、春吉やらのだるま

641 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 08:32:23 ID:RYRtuQ+w [ 61-205-105-233m5.grp5.mineo.jp ]
本物とかどうでもいい
他店を落とさないとアイデンティティー保てない程度の店なんだろうとしか

642 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 08:43:05 ID:dJ7yaVmA [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
>>639
この頃行ってないからわからんが、貼り紙にはバリカタ・ハリガネ・
粉落としはやらないと書いてあったような。俺も日本人だけどw
最後に行ったときは普通にカタ麺で注文した

643 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 09:21:09 ID:ieCtH7aQ [ om126229094149.12.openmobile.ne.jp ]
>>639
それ一九じゃね

644 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 09:41:56 ID:dJ7yaVmA [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
>>643 ウソツキはどろぼうの始まりか? カタ麺くらい・・・

645 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 09:58:26 ID:ZW2Rz4yQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
空港近くの源流ラーメン(一幸舎系列)の新商品? 背油醤油豚骨ラーメンが美味かった
背油こってりが売りなんだろうけど、それより主役の豚骨の主張が強く、うま味たっぷりで完全に好みの味だった
麺も昔ながらの博多ラーメンでバランスが良かった。

同じ日にジュンク堂の横のラーメン膳にも行ったけど、昔より豚骨臭が押さえられて
麺もツルんとしたコシのあるような感じになってたけど気のせいか?
昔はもっと粉っぽい麺でスープもクセのある昔ながら感があった気がするけど

646 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 10:20:42 ID:ZW2Rz4yQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>496
渡辺通サンセルコ地下の拉麺帝国も結構濃厚かな
深い濃度密度ある豚骨スープでコクとうま味と豚骨感が強くて美味い

>>497
濃厚?

647 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 11:08:38 ID:ZW2Rz4yQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
間違えた
>>497  → >>498

648 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 21:16:13 ID:LY6RaYTg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
膳が値上がりしてた…
280円が330円になってたわ(´;ω;`)

649 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 21:42:44 ID:tyUtnsXQ [ p1650107-ipngn200811fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
へぇ、一気にいったな

650 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/13(月) 22:23:25 ID:cccW5pVA [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
野菜が高騰しとるからだろ
俺は応援したい

651 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 00:00:34 ID:uW5fI2WA [ KD119104048064.au-net.ne.jp ]
330円?
一層、250円18の方に足が向く。膳とは雲泥の差。

652 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 06:42:38 ID:xrwg+XVg [ 150-66-108-135m5.mineo.jp ]
>>648
これ本当?
前似た書き込みをみた後、行ったら280円だったぞ。
悪質なデマなんじゃね?

653 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 07:35:08 ID:/42t2DLw [ 119-47-134-171.ppp.bbiq.jp ]
天神の膳は320円だったな

654 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 07:37:18 ID:/42t2DLw [ 119-47-134-171.ppp.bbiq.jp ]
ちなみに先月下旬
今月は行ってないから客減って再値下げしたのなら知らんわ

655 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 07:51:12 ID:xrwg+XVg [ 150-66-108-135m5.mineo.jp ]
もしかして、小笹と違うのかも。
小笹も最近行ってないので、上がってるかもしれんが。

656 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 08:24:23 ID:/42t2DLw [ 119-47-134-171.ppp.bbiq.jp ]
ちな画像
https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/13/9b/7c/11/20180705-134513-largejpg.jpg

657 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 09:31:18 ID:V8ep7x0A [ 119-170-96-252.rev.home.ne.jp ]
小笹と周船寺は280円、天神と大名は320円。
いずれは全店320円にする予定らしいけど、いつ頃になるかは不明。

658 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 10:09:04 ID:Xa5Ehg2Q [ 59-170-157-189.rev.home.ne.jp ]
小笹も320円になってますよ!

659 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 10:17:15 ID:/42t2DLw [ 119-47-134-171.ppp.bbiq.jp ]
ま、330円はガセだ

660 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 10:29:35 ID:SJnsSmCA [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>652
デマも何も昨日食いにいったんだからw
人に聞いたとかなら疑われてもしょうがないけどさ

661 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 10:40:56 ID:yBM4iQSw [ 58-3-79-124.ppp.bbiq.jp ]
>>660
だから
そういう時は誤解を生まないように、どこの店舗にいったかちゃんと書かないと…
食いにいった、食いにいったじゃ初見の人はどこに食べにいったかわからないじゃん、何店舗もあるんだし

みんなあなたの心を見通せるエスパーじゃないんだよ!

662 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 10:51:25 ID:aKvDgSkg [ om126234005234.16.openmobile.ne.jp ]
エスパードリーム

663 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 11:13:18 ID:SJnsSmCA [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
330円じゃなく320円だったね
すまんかった

664 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 11:20:55 ID:LV9FbwMw [ p254173-ipngn200407obiyama.kumamoto.ocn.ne.jp ]
味を変えないためなら値上げは仕方ない
はかたやの味の変化の方が気になる
まああの会社は小麦冶を見てても
常にいろいろ変えてくる所ではあるが

665 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 11:26:28 ID:SJnsSmCA [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>661
まあ落ち着けよw
そんなイライラする話でもないだろ
w

666 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 12:22:02 ID:yBM4iQSw [ 58-3-79-124.ppp.bbiq.jp ]
>>665
お前が原因なんじゃねーかw
値段まで間違えてややこしくしやがってw
次からは気をつけるんだぞw

667 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/14(火) 12:42:51 ID:mmlgwXew [ dcm2-119-243-55-6.tky.mesh.ad.jp ]
>>665
そうだぞw このサイトの住人の俺たちは
¥10安いか高いかで明日の生活が変わる
ところで生きてるんだからな! 気をつけろよ。

668 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/15(水) 23:53:43 ID:vtIb+Utg [ FL1-133-208-243-51.fko.mesh.ad.jp ]

https://i.imgur.com/ERZtnz7.jpg

腹減って他に行くとこなくて金龍に入ったんだが宮崎辛麺がことのほかうまかった…
暑かったのと空腹と夏バテのせいかもしれんがやたらうまくて辛くてニンニク効いてて満足だった
普通の状態ではどうかわからんがそういううまさもきっとあるんだよな

669 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 00:40:41 ID:mhMftspg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
あ〜旨そうw

辛麺って家で簡単に作れるよ
創味シャンタン、鶏ガラスープの元、和風ダシの元、匂い消しのネギ
これでスープ作って挽き肉とニンニクを豆板醤、ラー油、鷹の爪で炒めて
スープ入れて煮たったら溶き卵入れて出来上がり
麺は乾麺茹でるだけ
鶏ガラ醤油ラーメンも辛いのだけ除けば本格的なのが出来るぜ(´ー`)ノ

670 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 12:28:23 ID:0bJ0Zmfw [ sp49-104-8-130.msf.spmode.ne.jp ]
>>669
スープの作り方も大概だが乾麺てwww
インスタントと店のラーメンを同じレベルで語ってそう。

671 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 13:57:01 ID:DpLghOWQ [ 115-124-185-187.ppp.bbiq.jp ]
乾めんてインスタント麺はちがうよね。素麺食べたことある?

672 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 17:17:37 ID:mhMftspg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>670
代用で本格的なやつが食える時代になったからな
下手な店で食うよりうまいでw
乾麺てのは棒ラーメンみたいな中華麺のこと
つべこべ言わず1度作って食ってみなw

673 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 17:50:18 ID:GESt6itA [ 42-150-161-46.rev.home.ne.jp ]
一双の祇園店は本店より更に味が悪くサーブも激遅い
どちらも共通して白飯はマズい
同じ泡系でも一幸舎の方が美味しく安定している

674 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 17:53:32 ID:hvNo5SlA [ softbank126025166023.bbtec.net ]
泡系ってどういう事ですか?
初心者ですみません。

675 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 18:20:50 ID:E6hlDiOA [ sp49-104-14-217.msf.spmode.ne.jp ]
>>672
ラーメンスレでこのレベルの作り方を得意げに披露するお前の感覚が理解できない
近所の主婦でももう少し工夫するぞ

もしかしてバカ舌じゃーねーの?

676 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 18:21:43 ID:mhMftspg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>671
おたくは誰を相手にしてるんだよw

677 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 18:27:07 ID:mhMftspg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>675
そんなお前はどうして上から目線なの?w
どうして喧嘩腰なの?w
どうしてそんなに自分の舌に自信があるの?w
その偏屈性格どうにかならない?┐('〜`;)┌

678 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 19:37:14 ID:f/N4eG5g [ p9d93c505.fkoknt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>677
あなたも
>>669>>672で自慢げに
随分強気な上から目線の自分の舌に自信がある偏屈な書き込みをされてるようですが…?
他人の書き込みだけは冷静に読めるようですね

679 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 20:01:21 ID:ci+2GEOA [ sp49-104-40-109.msf.spmode.ne.jp ]
>>669
おーありがとう!
今度やってみるよ!

680 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 21:26:47 ID:mhMftspg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>678
自慢げに?
俺は自慢も何もしてないけどね
そう見えたのはおたくが偏屈だからでしょw
自分の舌がどうとか考えたこともないわw
ここでたまに沸いてきては他人をバカ舌などと中傷する食通気取りのアホと一緒にしないでくださいw

681 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 21:35:48 ID:mhMftspg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>674
一幸舎や一双みたいな泡立った豚骨スープのラーメンじゃないかな?

>>679
是非やってみてくださいw
何度も作ってる内に絶妙な塩梅とかわかってくるんで家庭でラーメン作り楽しいっすよw

682 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 21:40:32 ID:E0L3ZuXA [ 49-156-210-120.ppp.bbiq.jp ]
うざ

683 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 21:53:34 ID:mhMftspg [ sp49-104-45-191.msf.spmode.ne.jp ]
>>682
んなことをいちいち書きこむお前が一番ウザいわw
きみはどんなスレを望んでるの?自分の気に食わない書き込みには誹謗中傷し徹底的叩く
そんなスレかい?┐('〜`;)┌

684 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 22:16:26 ID:YfSwQZRA [ flh2-133-204-133-0.osk.mesh.ad.jp ]
>>673
同じこと思ってる人いたわ
自分の舌に自信ないからどうかなと思ってたんやけど

685 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/16(木) 23:00:51 ID:UsF2vUHw [ 10.251.149.210.rev.vmobile.jp ]
風風ラーメンのしょうゆラーメン食べたけどなんだあれ
久しぶりにまずくて腹立った

686 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/17(金) 08:46:01 ID:+DOEbaTA [ pw126199012118.18.panda-world.ne.jp ]
鳥栖の善も値上がり?

687 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/17(金) 10:01:10 ID:3LEi/xYg [ om126179024057.19.openmobile.ne.jp ]
梶原善

688 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/17(金) 10:47:16 ID:WqfzRUdw [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
野菜が高騰してるからなあ
ラーメン屋さんも大変だろね

689 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/17(金) 11:18:51 ID:r6kkjpeg [ p1253073-li-mobac01.osaka.ocn.ne.jp ]
泡系はソープのことだよ

690 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/17(金) 12:42:44 ID:8yi7qp0w [ 125-13-176-117.rev.home.ne.jp ]
そういう意味でも中洲の一幸舎は泡系やな

691 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 01:47:06 ID:56NBSm1g [ p73a217c1.oskea103.ap.so-net.ne.jp ]
うまかっちゃん <めんたいとんこつ濃厚仕立て>
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,087926,nood,ramen,uma.html

うまかっちゃん <鶏だしとんこつ(乳酸菌入り)>
https://housefoods.jp/products/catalog/cd_1,088272.html

692 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 02:55:01 ID:9hDAU6Fw [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
>>691
また始まったか。ガキの頃からCMで刷り込まれているのはわかるが・・・
日清(ラ王)やマルちゃん生麺とか明星(チャルメラ・評判屋)等の
メジャーをいつも買う。間違いないからw もうインスタントの話はイラン

693 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 05:39:40 ID:FdX3nRyg [ 207.215.49.163.rev.vmobile.jp ]
マルタイラーメン

694 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 08:56:28 ID:Qy3pi8OQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
マルタイなら長崎ちゃんぽんが好き

695 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 09:22:39 ID:9HOEDx+A [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
うまかっちゃんの新味の濃厚に期待してたが濃厚には程遠い豚骨臭が増しただけだった

696 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 10:15:15 ID:RSlxhqbA [ softbank060120138114.bbtec.net ]
足のにおいが増した

697 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 11:24:42 ID:k7Pk2n9w [ om126186208170.7.openmobile.ne.jp ]
うまかっちゃんシリーズの凄いところは、ちゃんと麺と味が細かく変わっていて
スープにも工夫が見られるところです。
うまかっちゃんのオリジナル以外は関西から西でしか買えないのが残念です。
たま〜に近所のスーパーで火の国とんこつとかからし高菜を売っていると、モチベーション上がります!
マルタイは色んなのが売られていますよ♪@神奈川県

698 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 11:58:55 ID:42w64bJA [ 133.212.49.163.rev.vmobile.jp ]
>>696
マジ?
最高じゃん

699 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 13:44:59 ID:au0OTUvA [ pl11290.ag2323.nttpc.ne.jp ]
新味豚骨は全然濃厚やないよな。

700 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 15:07:46 ID:Pa//pCig [ ab009153.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
どんだけ臭くてもいいけど脂ギトギトは勘弁。

701 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 17:52:17 ID:RSlxhqbA [ softbank060120138114.bbtec.net ]
くさい店はうまいという説もあるからな

702 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 18:08:30 ID:mYsd7BIA [ 241.205.49.163.rev.vmobile.jp ]
いやそもそも博多ラーメンは旨い不味いじゃなくて臭いか臭くないかだから

703 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 18:13:27 ID:eJmuvQ3w [ om126186130003.7.openmobile.ne.jp ]
臭いのは骨の処理をしてない(あまりしてない)かによるのでしょうが、
年配の方は臭くないと、味が薄いと言われます。
確かに臭いのは色んな旨味が入っていて美味しい気がします。

704 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 20:28:25 ID:Qy3pi8OQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
人間が感じる味の8割は香りによるもの

705 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 20:31:14 ID:d8YNbe6w [ 119-170-193-95.rev.home.ne.jp ]
北九州だけどまんまるのラーメンが好きだな

706 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 20:41:25 ID:Qy3pi8OQ [ KD121110185015.ppp-bb.dion.ne.jp ]
万人受けを狙い豚骨臭を消す 

主役の「豚骨のうま味」が消え去る

ニンニクや油といった演出で取り繕う

なんちゃって博多ラーメンの出来上がり

707 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 21:08:00 ID:oBCVfI7g [ om126229089159.12.openmobile.ne.jp ]
東京の博多天神って店に15年前初上京で殆ど福岡発の店が
見つからないなかおーあるやんあるやんって新橋店に飛び込んで絶句した記憶
秋葉原のじゃんがらも

銀座のやまちゃん
渋谷の唐そば
六本木の赤のれん

を只管ループするしかなかった
今は相当増えてるんやね

708 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 21:34:04 ID:mYsd7BIA [ 241.205.49.163.rev.vmobile.jp ]
あの足の匂いはイソ吉草酸臭で
アク抜きが不完全な豚骨によるものです
旨味などは最初から化調だよりでもよいわけなので
まずはあの匂いを出すことが重要なのです

709 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 21:37:10 ID:9HOEDx+A [ KD124210047048.ppp-bb.dion.ne.jp ]
>>707
そこは滋賀県出身の社長がつけ麺パクったり博多ラーメンパクったりしてる福岡には縁のない店ですよ
福岡出身だったら博多天神なんてネーミングはしない

710 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 21:48:27 ID:wKmK8z8g [ p1740194-ipngn200612fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
新橋の博多天神あったなーw
店員が黒Tシャツにタオルの鉢巻まいてるもろ家系っぽい店
最近は業務用スープの品質上がってるから関東でもうまい豚骨食えるのかな?

711 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 21:55:04 ID:fzeQII/w [ p985056-ipngn200410niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
>>697
デイリーポータルZを見よ。
http://portal.nifty.com/kiji/180723203475_1.htm

712 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 22:41:52 ID:91hLYRpg [ softbank126094204180.bbtec.net ]
21.22やったかな、ヒライの[のぼせもんラーメン]とやらが290円セールやるみたい。
そこそこ美味しいみたいなんやけど、なんか情報ないでしょうか?

713 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/18(土) 22:53:01 ID:potB+cUw [ sp49-104-34-103.msf.spmode.ne.jp ]
二子玉川と川崎にあった濃麻呂は福岡で食べたときの良いところ無くなってて変に関東向けになってて微妙だったなぁ
メニューにチャーハン無いし(重要)

714 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 00:14:15 ID:ZUtd96oA [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
渋谷で食べた塩ラーメン
食べたら豚骨ラーメンだった
店員にオーダー間違ったか聞こうとしたら、他の客の塩ラーメンが到着
のぞいてみたら俺の塩ラーメンと全く同じ
だからこれが東京の塩ラーメンだと認識して完食した
ありゃ豚骨ラーメンだったよ

715 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 00:49:19 ID:QWoZbiZQ [ 241.205.49.163.rev.vmobile.jp ]
ラーメンのスープは出汁にタレで塩気を追加して作る

豚骨かどうかはスープの出汁の種類の問題
他に鶏ガラや煮干しなど

塩かどうかはタレの種類の問題
他に醤油や味噌など

歴史的には味噌、塩、醤油のタレによる区別は澄んだ鶏ガラ主体のスープのラーメンで用いられ
白濁豚骨スープのラーメンにも味噌塩醤油などタレの種類の違いはあるのだが
出汁の特徴がタレの違いよりも顕著なため
単に豚骨ラーメンと呼ばれた

だがラーメンにも多様性が生まれてきた昨今
本来は出汁とタレの二つの組み合わせをきちんと認識しラーメンの種類を呼ぶのが合理的である

なので塩ダレを用いた豚骨ラーメンは分かりやすく言えば豚骨塩ラーメンだが
単に塩ラーメンと呼ぶのも別に間違ってはおらず
一方で、塩ではなく豚骨だ、という言い方は意味をなさない

716 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 01:02:03 ID:QWoZbiZQ [ 241.205.49.163.rev.vmobile.jp ]
博多ラーメンのほとんどは醤油ダレを用いた「醤油ラーメン」なのだが
札幌などと違い同じ店内で複数のタレを使い分けている店が少ないので
わざわざタレの種類で呼ぶことはない

だが博多ラーメンでも例えば一楽には
豚骨スープに味噌ダレを用いた「味噌ラーメン」が存在する

>>714 の店はスープの出汁は豚骨で
塩や醤油など異なるタレのラーメンを出しているので
メニューをタレの種類で区別していると思われる

717 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 02:22:05 ID:swyD1/kQ [ 58-3-4-29.ppp.bbiq.jp ]
筑紫野市の鶯ラーメンは
行く価値アリアリです

718 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 05:27:40 ID:OmA2tjeg [ om126237048196.9.openmobile.ne.jp ]
博多の方は物知りさんが多いですね。
とても勉強になります♪

719 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 13:02:41 ID:5oLqkBQg [ p73a217c1.oskea103.ap.so-net.ne.jp ]
博多天神は30年くらい前に食って絶望した
その後、なんでんかんでんを始めとした環七ラーメンは実に有難かった

>>715 で気なったが博多豚骨「塩」ラーメンってある?
昔だけど香椎に住んいて行きつけが時計の「味好」でそこは2種類の粉(おそらく塩と化調)と豚骨スープのラーメンだった
「味好」じたいはあるけど現在は全然別物、、、

知っててオススメの博多豚骨塩ラーメンがあれば教えてください

720 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 16:53:19 ID:Jy0gUznQ [ 116-94-38-120.ppp.bbiq.jp ]
なんでんかんでん社長のマネーの虎はよく見てて、一度食べてみたかった

自分は塩豚骨と呼んでいますが。塩と呼ばれている様々な出汁と豚骨。
その辺は佐賀県のラーメン屋が得意とされてるんじゃないかと思います。

福岡市内近郊だと雑餉隈踏切近くの長浜系『味心』か那珂川町にある
『げんき』かなと。 最近は行き着けてないし、味変は麺屋の常だから
保証はできません。

721 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 17:21:38 ID:ZUtd96oA [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
福岡で美味しいしょうゆラーメンってどこかある?
らいらいけん以外で

722 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 17:34:49 ID:LW5ly/QA [ 125-13-176-117.rev.home.ne.jp ]
博多天神って福岡人からすれば酷いネーミングだわw

723 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 18:19:15 ID:pHR010vQ [ 108.253.149.210.rev.vmobile.jp ]
>>721
>>715-716 で一生懸命説明したのに無視かよw

724 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 18:22:43 ID:cAWrz45Q [ om126179055110.19.openmobile.ne.jp ]
どうでもいい

725 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 18:31:08 ID:PqGVWlcQ [ sp49-104-35-236.msf.spmode.ne.jp ]
>>706
それどこ?

726 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 19:05:30 ID:eA+5sG8w [ om126204196042.6.openmobile.ne.jp ]
濃厚といえば魁龍が有名だけど
同じようなスープでがんこもんってある
なぜか遠賀の田舎で24時間営業してる

727 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 20:42:57 ID:ZUtd96oA [ p1271179-ipngn201003fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
>>723
塩ラーメンといったら透明なスープでさっぱりとした味わいが塩ラーメンだと思ってる
俺はラーメンを作るほうの立場じゃないから詳しいことはわからないけど
客観的に塩ラーメンといったらそうじゃないかと思ってる
俺が食べたあの塩ラーメンは豚骨ラーメンだったんだよ
あと、環七のなんでんかんでんは2〜3回いったかな
基本的にラーメンは美味しいよ
なんでんかんでんも美味しかった
でも風風ラーメンのしょうゆは安い業務用スープ使ってるんだろうし、非常にまずかった
業務用スープを使うのはいいもの悪いも言わないけど、あれはインスタントレベルだったよ
まあ、しょうゆには力をぬいてるんだろうけど

728 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/08/19(日) 20:46:58 ID:Heemhw1A [ 233.253.149.210.rev.vmobile.jp ]
>>727
だからそれ説明してんだろw
もういいけどw

名前: E-mail(省略可)
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