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福山のラーメンNo.19
1 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/20(火) 22:06:08 ID:jbMcmFDA [ C9A3-399E ]
みんな仲よぉ〜に、また〜りと語らにゃいけんじゃろ。

前スレ
福山のラーメンNo.18
https://machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1598730735/

福山のラーメンNo.17
https://machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1576069106/



2 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/20(火) 22:17:12 ID:jbMcmFDA [ C9A3-399E ]
前スレの話の続き

俺は福山に行っても食べに行くラーメン屋には全く困らないが、
「今度初めて福山に行くんだけど、お前はよく福山に言ってるよね。
何所のラーメン屋がお勧め?」
ちょっと困るw

3 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/20(火) 22:29:48 ID:jbMcmFDA [ C9A3-399E ]
無難に一丁? 割り高な感じがあるけど

つたふじ? 表面の油が多過ぎる様な

朱華楼の東深津 俺は一番好きだが「食ったら醤油辛かったぞ」とか言われたら
不愉快なので紹介したくないw

味仙 名古屋系の台湾ラーメンの店 まあ無難か

棒々 担々麺と台湾ラーメンの店 辛い物好きならここも無難か?

KAZU 大松食堂と同じで値段を考えると十分か

4 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/20(火) 22:33:32 ID:jbMcmFDA [ C9A3-399E ]
貼り忘れw

福山のお薦めラーメン
https://web.archive.org/web/20181116063150/http://www.141ece.net/ramen/osusume.html
懐かしい福山のラーメン
https://web.archive.org/web/20181116063044/http://www.141ece.net/ramen/closed.html

5 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/20(火) 22:39:18 ID:jbMcmFDA [ C9A3-399E ]
保守もこれぐらいで良いかな?

6 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/20(火) 23:17:51 ID:uuIvA/Sw [ 24F6-8C0F ]
おつかれさま

俺あんまり店しらんけど しょうゆか尾道かとんこつか聞いて
おすすめの店か有名な店教えて そこからは食べログ見て決めてくれと。

俺がすきな店とお前の舌がマッチするかはわからんと。
ステーキやら唐揚げやらとんかつとかはずれがないがラーメンは他人とずれる

7 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/20(火) 23:48:51 ID:r8mU3d4Q [ 79B9-5F15 ]
一丁が割高っていうから調べたら650円って出てきたんだけどこれ間違い?きょうび普通かやや安な気が…

8 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/20(火) 23:58:49 ID:jbMcmFDA [ C9A3-399E ]
俺の基準が先ず朱華楼の東深津なので
それと550円?から行く度に毎回値上がりしていてイメージが悪いw

9 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/21(水) 00:05:44 ID:Blm18g+A [ C9A3-399E ]
福山辺りのラーメンの相場は全国チェーン店以外は600円前後50円ぐらいのイメージ
全国チェーン店になると750円前後50円ぐらいの感じ
福山辺りの全国チェーン店が苦戦するのがこれも一因だと思ってる

10 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/21(水) 00:44:37 ID:mYWwYc+A [ 7742-E735 ]
>>3
つたふじ福山店は公式でカスタマイズを推奨してる。
パートのババアが聞き返して来る時があるが店主が聞こえてたら対応してくれる。

11 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/21(水) 09:07:47 ID:ZjGQFNEQ [ 366B-AE98 ]
濃い黒い尾道風は、中国地方以外には、合わないと思う。
大体辛くてまずいという。
無難にとんこつかな?
個人的には、種類がある八福神が安くで、美味い!

12 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/21(水) 18:00:22 ID:Blm18g+A [ C9A3-399E ]
俺が紹介したのではないけど、尾道系でも癖の強くない一丁でも
他所から来た奴が醤油辛いと言ってたのは聞いた事があるな
俺は何とも思わなかったけど、そう言われれば笠岡ラーメンも醤油が効いてるし

13 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/21(水) 18:15:03 ID:Blm18g+A [ C9A3-399E ]
ラーメンじゃなくてうどんの話で中国地方ではなくて四国の話なんだけど、
うどんに生醤油を掛けて食ってたりするもんな
俺は「最低でも生醤油じゃなくて出汁醤油だろ?」と思うんだけどw

14 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/21(水) 20:16:37 ID:oxujpxzQ [ BE67-89A7 ]
四国の醤油うどんの起源なんてのは
朝昼用のうどん玉の余りを、醤油と味の素を掛けて子供のオヤツ用にしたもの

それを無理やりうどん屋メニューとして
グレードアップさせたシロモノですよ

15 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/21(水) 20:34:08 ID:I5Pr/8SA [ 79B9-7B74 ]
大勝軒のもりそばも店員まかないメニューで、それ見た客が食わせてくれから広まったそうだ

16 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 00:01:34 ID:oB7sTKlQ [ 24F6-8C0F ]
一丁と朱 深津はどっちが濃いですか?
醤油の濃いのが食べたい

17 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 00:30:23 ID:GwML770Q [ C9A3-399E ]
朱が何所か良く分らないが
一丁と東深津なら一丁は無難な味で煮詰まった時の東深津には到底及ばない
俺は煮詰まった東深津は好きではないが
でもそんなのが食べたいのならラーメンスープを卓上に置いてる店で
掛けまくれば良いだけの話の気がするが
確か天一とかには置いてあっただろ?

18 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 00:40:25 ID:GwML770Q [ C9A3-399E ]
ラーメンスープの「元」ね
タレを卓上に置いて「自分で味を調整してね」と店は結構ある

19 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 05:59:09 ID:3an9aDyA [ 7742-6396 ]
個人的な感想だが一丁の甘辛脂グルソーに謎麺でどこが尾道ラーメンなんだか理解不能
朱華楼やしんたくが尾道ラーメンでしょ

20 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 06:48:25 ID:QsErfUrw [ C719-B22B ]
まあ朱華楼は「昔の」朱華園レシピコピーだからな

21 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 08:29:15 ID:mhWykfGA [ 79B9-C4C0 ]
神辺、駅家にあるブラックラーメンは名前聞く限りは真っ黒な醤油ラーメンくさい
富山名物みたいな感じ

22 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 14:25:35 ID:1qGIj8BA [ 9B66-A58B ]
>>21
神辺のぶらっくらーめんしょうや。
駅家で開業して、神辺に移転したのか?
あそこは富山じゃなくて、京都の新福菜館で修行してたと聞いたことある。
最近、背脂ぶらっくがメニューにあった。このエリアは背脂入ってないと受け入れてもらえないからか?

23 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 14:34:25 ID:m4icYGmw [ C9A3-0D74 ]
神辺や駅家が色んな店が出来ていて発展しててちょっとびっくりする
俺的には神辺や駅家や松永は福山ではないんだけどw

24 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/22(木) 14:36:23 ID:m4icYGmw [ C9A3-0D74 ]
市町村合併と福山の住宅地という事ですかね

25 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/23(金) 01:11:49 ID:EOrrmMug [ 4AB4-AA96 ]
このスレの数人は潰れるようなクソマズい店を美味いとかいう馬鹿舌だからな

26 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/23(金) 12:00:07 ID:gKV0u4qA [ C719-B22B ]
同じ基準でほぼ全ての店を実食レポしていた141さんが懐かしいなぁ

27 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/23(金) 19:43:50 ID:9SfFEFlg [ 24F6-8C0F ]
替え玉頼むのを最初にしてる人いる?
ラーメンできてから1.2.3分後くらいにとか ラーメンと同時にとか。
食ってる途中に忙しそうだと躊躇する。

28 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/23(金) 20:30:27 ID:4ploZn5Q [ 79B9-9DE1 ]
そりゃなかろう
カピカピになるじゃん

29 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/28(水) 06:47:04 ID:Nn5xe1gQ [ 79B9-09BC ]
熱いのー、氷入れた喜多方ラーメンの冷やし食いたい

30 名前: 良識の番人 投稿日: 2021/07/28(水) 10:09:43 ID:+qr0TV7w [ 6F83-D011 ]
コロナ禍の時代は、飲食店なんて要らん!
そんなのがあるから、社会が大混乱する!

31 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/28(水) 12:46:20 ID:KDPnJQlw [ 7742-4F04 ]
それでも新規オープンしたい人って何なん!
立地条件悪い所に作ってしかも高い
どうせ来年には潰れてるのに
無理すんなって

32 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/29(木) 19:21:32 ID:ZHSQ7lvw [ C9A3-FE8A ]
ラーメンの範疇か分らないけど、夏は冷やし中華も割りと好きだな
ラーメンは元々が支那そばとか中華そばだから、
冷やし中華そばの略が冷やし中華なら一応はラーメンかな?w

33 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/29(木) 20:05:22 ID:TpHgncZA [ 79B9-B12B ]
福山にも呉冷麺の店があればいいのにな

34 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/30(金) 00:22:37 ID:HH3Wm01A [ 122F-42DC ]
>>22
京都の名店、新福菜館そのまんまだよ
移転じゃなくて2店舗目ね

35 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/07/31(土) 10:55:44 ID:NppXkCTw [ FFEA-5CE9 ]
味噌ラーメンの店楽しみ。
あらきがなくなってから、店で味噌ラーメン食べてないなあ。

36 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/01(日) 16:18:43 ID:Sb5K9c4w [ A6A9-2AF1 ]
どかいちが今月いっぱいで閉店だって

37 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/01(日) 16:59:50 ID:3yjkR3PQ [ 4172-8504 ]
Good

38 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2021/08/02(月) 00:41:20 ID:cOmp6KoA [ C9A3-FE8A ]
どかいちも需要あれば、後継とか類似とかが出て来るさ
出て来なかったらそこまでの話

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