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【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part22【関西風】
1 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2019/09/11(水) 06:39:54 ID:MOW9J9Sw [ i180-63-115-112.s41.a034.ap.plala.or.jp ]
(゚д゚)ウマーなお店の情報交換をするスレッド

広島風vs関西風などの煽りは無しの方向で

前スレ
【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part21【関西風】
https://machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1431603435/



444 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/13(水) 10:29:39 ID:8uOSdMDA [ nthrsm092048.hrsm.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
食べ方わからなくて困ってる客にレクチャーは当然としてだが・・

客商売、金を払ってる客に強要は有り得ないよ
絶対にリピートはない
俺も猫舌だ、好きに食わせろ

445 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/13(水) 10:50:16 ID:2Iw3KKzw [ 193.110.168.203.megaegg.ne.jp ]
>>444
賛同
自分も子供の頃は鉄板やヘラで食べるのは苦手だった
食事は美味しくも大切だか
窮屈に食べさせるのは論外


実際
栄養吸収は精神状態からの影響が出るから
楽しく食べさせるのが一番

446 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/13(水) 11:06:36 ID:j+JFUM7Q [ p5974063-ipngn27901marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp ]
ありがとう、山岡さん。

447 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/13(水) 13:42:54 ID:nt97m5/w [ pl46796.ag2001.nttpc.ne.jp ]
Dang Dang気になる〜♪

448 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/14(木) 15:12:50 ID:8qGf61aA [ 125x103x155x113.ap125.ftth.ucom.ne.jp ]
「熱狂のお好み焼」を読むと、青八昌は全席鉄板付きにこだわるが、
大将の小川弘喜さんご自身はヘラで食べられない、という驚愕の記述がwww

449 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/14(木) 16:40:25 ID:cmvIFF1w [ KD106180000060.au-net.ne.jp ]
皿を洗うのが面倒なだけよ。

450 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/14(木) 17:51:31 ID:2GFp5XEQ [ softbank220019122011.bbtec.net ]
>>448
ん?TVで小川さんが元祖八昌へ初訪問した時、ヘラで上手に食ってたよ
シャへも誤解してる事がチラホラw

451 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/15(金) 05:13:52 ID:7AMPq1mw [ 206.18.223.223.megaegg.ne.jp ]
アレは昔から受け売りで語る節があるから
あからさまに嫌ってる人もいるから、大嘘を教え込まれた可能性もある

452 名前: StayHomeなんじゃ 投稿日: 2020/05/15(金) 07:26:32 ID:KX6QsOTw [ KD106180001013.au-net.ne.jp ]
シャオヘイはネットの中だけに居ればよかったのに。

453 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/15(金) 13:54:16 ID:z58ECbEQ [ KD111239169251.au-net.ne.jp ]
筆者が小川弘喜さんにインタビューしたとき
同席していた奥様が暴露した話ということだったね。

454 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/20(水) 15:47:15 ID:7EobLfOg [ pl46796.ag2001.nttpc.ne.jp ]
大至急お願いします!
銀山町の八昌は自粛しないで営業されてますか?!

455 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/20(水) 16:45:36 ID:g2um0u1g [ softbank220019122011.bbtec.net ]
何で電話せんの??

456 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/20(水) 17:05:23 ID:gz4b3Jpg [ pl23919.ag2001.nttpc.ne.jp ]
>>455
ただ単に「構ってちゃん」なだけでしょう。(笑)

457 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/20(水) 18:20:24 ID:mAd1V4BQ [ KD106130138178.au-net.ne.jp ]
電話もお店の人の手を煩わせるから
ここで聞ければ良いと思ってるんだろう
知ってる人が教えれば良いだけなのに


>>455>>456こそかまってちゃん

458 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/20(水) 22:22:47 ID:g2um0u1g [ softbank220019122011.bbtec.net ]
大至急とあるがw

459 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/21(木) 06:22:11 ID:q1DU9LGg [ KD182251078089.au-net.ne.jp ]
店の前にいるんとちゃうの

460 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/21(木) 08:36:01 ID:v9T9v+yA [ pl46796.ag2001.nttpc.ne.jp ]
わけあってネットはできるけど電話が使えない環境なんです
どなたか早く教えてくれませんか!

461 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/21(木) 09:59:36 ID:d4964X4A [ sp49-104-41-20.msf.spmode.ne.jp ]
ホームページ見たら?

462 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/21(木) 14:25:46 ID:cNpjbRMw [ p517017-omed01.tokyo.ocn.ne.jp ]
というか、どのみち信じるも信じないもあなた次第なんだから、行ってみたらいいじゃん

463 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/21(木) 19:53:03 ID:Gjdy76yQ [ li1892-158.members.linode.com ]
少ないがまだ公衆電話ってあると思うけど。
1日も2日も掲示板で聞くくらいなら電話する方が正確。

464 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/21(木) 20:06:17 ID:UIA2lwlA [ KD182251069055.au-net.ne.jp ]
歯槽膿漏の人が電話をかけりゃ、これが本当の

465 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/25(月) 11:35:58 ID:Kv0V3tmA [ pl46796.ag2001.nttpc.ne.jp ]
銀山町の八昌へ行ってきました
噂に違わぬおいしさ、これぞ広島焼きの真骨頂ですね
こちら東京にも広島焼きを掲げてる店はありますが、そこまでおいしく思ってませんでした
近々また広島に行く機会がありますので、いろんな情報を頂けたらと思いますm(__)m

466 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/25(月) 12:07:11 ID:qN9jjOaA [ sp49-96-35-210.mse.spmode.ne.jp ]
ただの荒らしだったか

467 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/25(月) 12:51:33 ID:cs3CH8/Q [ pl105951.ag2001.nttpc.ne.jp ]
竹屋町の「元祖八昌」が好きです!

468 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/28(木) 15:48:42 ID:U+vhT6ng [ 12.37.81.116.megaegg.ne.jp ]
広島の名物グルメ、お好み焼き店の経営が深刻になっていることが広島経済大学(広島市)の調査で分かった。4月の売り上げは平均で前年同月比で43%減少し、経営状態が「大変苦しい」とする回答が48%に達した。新型コロナウイルスの感染拡大に伴う外出自粛の広がりやテレワークの拡大、観光客の急減が影響した。

 調査は広島市内の868店を対象に4月下旬に実施、205店から回答を得た。4月の売り上げが前年比で5割以上減ったのが53%に上り、8割以上減った店も14%あった。店内営業を休止した店が多いことが影響している。

 売り上げ急減に対し、費用は21%減にとどまった。家賃などの固定費の削減は難しく、加えて多くの店は初めてテークアウトを手掛けるようになり容器の調達やPR・販促費がかさんだ。

469 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/28(木) 16:38:09 ID:BX3urg6A [ 198.139.52.36.megaegg.ne.jp ]
苦境は月ごとに倍加する。恐らく経営危難はほぼ8割と見る。

470 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/30(土) 03:01:25 ID:9fW+v2rQ [ softbank060067101191.bbtec.net ]
コロナ次第だが7月半ばに広島に一週間旅行にいくんだわ
GoTo期間じゃないのは残念だが楽しみにしとる
広島市内の南側らへんだからお好み焼き村にも行きたいね
給付金は全額広島で使うわ
穴子飯も尾道のラーメンも楽しみやね

コロナ次第だが

471 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/30(土) 07:19:01 ID:Pm+Jyu4g [ 135.90.168.203.megaegg.ne.jp ]
>>470
ありがとう

472 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/30(土) 08:07:17 ID:4IYuI21w [ p1001059-ipngn200509niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
>>470
ありがとう
尾道ラーメンは暁か三公でぜひ

473 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/30(土) 08:50:51 ID:dsMCtGFw [ om126208197171.22.openmobile.ne.jp ]
>>470
広島はそんなに酷くないから、もっと困窮してる地域に行って金バラ撒いてやれや

474 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/05/31(日) 08:52:38 ID:O3voqetw [ p760061-ipngn200701niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
地元のお好み屋は大丈夫だが、観光客相手の店はきついだろうな
まず、高いからジモピーは行かないし

475 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/03(水) 17:45:57 ID:JlE3FU/g [ 103.5.140.188 ]
まあ500円に戻すんだな

476 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/05(金) 11:51:26 ID:9rGmxVjw [ p5252-ipad208niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
ガイドブックに載っているラーメン屋とお好み焼き屋は全て外れだと思ってもいいよ

477 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/05(金) 17:47:37 ID:/R7h5uOQ [ pl23919.ag2001.nttpc.ne.jp ]
全て外れって、あんまりじゃないか?

478 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/06(土) 15:42:31 ID:tAVRpTjw [ i125-205-31-12.s41.a034.ap.plala.or.jp ]
青八昌は普通に美味しいと思うが

479 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/06(土) 19:31:44 ID:2cq7kzlA [ p5974063-ipngn27901marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp ]
忙しい店は積極的には利用しない。味と対応にムラがあるから。

480 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/06(土) 21:22:51 ID:jv3k8kDg [ li1700-63.members.linode.com ]
焼く人に左右される?

481 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/06(土) 21:59:47 ID:uab0FOgg [ 135.90.168.203.megaegg.ne.jp ]
>>480
それは絶対にある

482 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/07(日) 08:21:44 ID:IMQlxVNQ [ p1001059-ipngn200509niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
人によってムラムラしちゃうよ!
エッチだ!

483 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/10(水) 08:56:14 ID:mI2x+lkQ [ KD106180007234.au-net.ne.jp ]
>>480
屋号は焼き方の方向性とかメニューの識別符号でしかないね。

484 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/06/20(土) 08:57:33 ID:XbEil4Og [ 13.126.168.203.megaegg.ne.jp ]
お好み村をバカにしてたけど
そこで修行した人のを食べたら美味しかった
侮れんかもしれん

485 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/07/13(月) 15:53:43 ID:pIGTe3pQ [ KD106129088043.au-net.ne.jp ]
新潟 関西風広島焼き ってググってみて

486 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/07/22(水) 12:58:43 ID:N7gprH0Q [ sp49-98-67-236.mse.spmode.ne.jp ]
東雲?にあったユキちゃんって去年10月に閉店してたんですね!?
源流の違う、貴家とロぺズで修行してる珍しい経歴と高橋慶彦の行きつけでカープ選手のサインも沢山あるって事で福山から来たら閉店とな。急遽、幟町の八昌に来たよ。

487 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/07(金) 11:32:46 ID:v/7IDOaQ [ sp49-96-12-197.mse.spmode.ne.jp ]
幟町の八昌行ったら小川の大将居てへんかった。おばちゃん2人が焼いてたよ。大将は薬研堀の方に専念してるの??

488 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/07(金) 20:45:00 ID:zjOzItWQ [ sp49-96-14-21.mse.spmode.ne.jp ]
過疎ってるここで聞かれてもな。八昌ひんぱんに行ってるやつも居ないだろうし。

489 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/08/10(月) 15:57:20 ID:Fvt+eBMg [ KD106180007082.au-net.ne.jp ]
同じ屋号を付けるのは禁止

490 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/10/01(木) 15:09:25 ID:ZXEFmVHA [ softbank220053246234.bbtec.net ]
電光石火がekieに出店するみたいやね。

491 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/10/14(水) 17:25:59 ID:18aqFl6A [ softbank126094251066.bbtec.net ]
広島経済大学 お好み焼き業界における新型コロナウイルス感染拡大の影響に関する実態調査
https://www.hue.ac.jp/news/topics/b0b5mu000000be31.html
調査結果からは、80.9%の店舗で売り上げが前年同月を下回るなど、業績が大きく落ち込んでいる状況
が浮き彫りになりました。
中でも、店内飲食が収益の柱になっており、観光客をターゲットとしていた店舗が、特に苦しい経営状態に
あることがうかがえました。

こうした傾向は4月とほぼ同様ですが、8月にはやや回復の兆しも見られました。
売上前年同月比は、4月には全店舗の平均が56.7%と前年の半分程度まで落ち込んでいましたが、
8月には71.8%まで回復しています。しかし、依然として前年と比べて約30%の売り上げ減であることには
変わりなく、苦しい経営状態が長期化しつつあることが懸念されます。また業績の落ち込みの大きい
中区では売上前年同月比が58.49%で、前年の半分程度にとどまっています。中区以外の区の平均が、
前年同月比77.12%であることを考えると、中区とそれ以外の区とで、経営状態に格差が生じていることが
懸念されます。

492 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/10/14(水) 19:39:50 ID:MISBzgnQ [ p347080-ipngn200405niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
細井先生、真面目なレポートだな。

493 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/10/14(水) 19:51:17 ID:O+CAh9fQ [ nthrsm036241.hrsm.nt.ngn2.ppp.infoweb.ne.jp ]
名の売れた店は家賃の安い郊外で
持ち帰り・出前メイン営業に移行したらええねん

494 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2020/10/14(水) 19:52:41 ID:TzN5l6lg [ 59.125.168.203.megaegg.ne.jp ]
大事な情報を研究してくれて助かる


サニチケを出した
サニクリーンはすごいええ企業だな
株主からは評価されんかもしれんが
お好み焼好きの自分は評価する

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