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■□■武蔵境-Part139□■□
165 名前: 多摩っこ 投稿日: 2018/06/13(水) 22:23:41 ID:1i3b3Z/g [ KD124214048056.ppp-bb.dion.ne.jp ]

見てるかもしれない関係者さんを励ましついでにアドバイス。
あくまでもユーザー目線だけども。

武蔵境に今ないものは、タイ・ベトナムあたりのエスニック料理が食べられるカフェ。
こぎれいな内装で美味しいエスニック料理が食べられたら
武蔵境では他に選択肢がないから人は集まると思う。
フォーなんかは、スープだけはしっかり作ってもらえれば、
具はもやし、紫玉ねぎ、パクチー、鶏の胸肉あたりで良いのだから
原材料費はたいしてかからない。
麺はベトナム直輸入のおいしいやつにしてね。
生春巻きと小さなスイーツでもつけて850円ぐらいならランチは良い感じ。
夜はもうちょっと本格的な料理を食べたいね。
最近は、ベトナム風のサンドイッチ、バインミーもじわじわ人気出てる。
おひとり様でも、カップルでも、ファミリーでも、友達同士わいわいでも、
エスニックは使い勝手が良いから、どこの店も人気で人が入ってるよ。

もうひとつ、思いつくのは台湾スイーツの店。
ランチ、ディナー、時間関係なく、
本格的な美味しい豆花などの台湾スイーツが食べられて、
小腹を満たせる麺類なんかも数種類選べて、
麺、スイーツ、ドリンクと3点セットで1000円ぐらいなら、行列できるかも。
実際、都心のほうの台湾スイーツ店は、どこも繁盛してるよ。

どちらにせよキッチンには本場の人が複数人必要だね。

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