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(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋教えて in 沖縄50件目
1 名前: ちゅらさん 投稿日: 2017/11/06(月) 09:33:08 ID:wCynDiYg [ p373231-ipngn200307yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋教えて in 沖縄49件目
http://www.machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1435325147/



219 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 04:49:03 ID:2F3LcorQ [ d131.Wst19LN10FMBiz28.vectant.ne.jp ]
>>212
沖縄でしか食べれない店を2軒紹介します。
つけ麺SAKURAは家系のスープに煮干し出汁や煮干し油が加わって、
内地にはないような味に仕上がってます。
あとは、肉マースソバマサミ。なかなか上品な塩ラーメンです。
ぜひ行ってみて下さいね。

220 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 05:03:37 ID:VfQ7q29w [ KD111239246254.au-net.ne.jp ]
マサミはラーメンじゃなくて店主のパントマイムを楽しむ見世物小屋
どこまでマジでやってるのかはわからんが、笑いを堪えるのが精一杯で
味なんてまったく覚えてないわ

221 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 10:47:41 ID:gS28a9yA [ p284135-ipngn200403yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>220
あれは、チャップリンのパントマイムそのものw

222 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 12:44:23 ID:/ZuTBi/w [ KD182251025170.au-net.ne.jp ]
>>219
SAKURAは数年前に食べたことがあります。家系や煮干しラーメンは関東に腐るほどあるので、それが沖縄でしか食べられない味とは思いません。
マサミは未食ですが、沖縄でしか食べられない要素がどこにあるのか分からないです。塩ラーメンの名店は本土に沢山あるのでわざわざ食べるまでもないかなと。

223 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 14:40:38 ID:D3UrvKOA [ 119-231-40-225f1.osk2.eonet.ne.jp ]
すべての書き込みから面倒くさい奴のにおいがプンプンしてるな
もう沖縄では何も食わなくていいよ

224 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 17:19:33 ID:BrTIHneA [ KD111239247054.au-net.ne.jp ]
沖縄にはわざわざ食う価値のあるようなものはないからね
少なくともラーメンに関しては

225 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 18:24:08 ID:2F3LcorQ [ d131.Wst19LN10FMBiz28.vectant.ne.jp ]
>>219
ご丁寧に返信頂きありがとうございます。
それだけご存知でしたら、ここで沖縄そば以上のものがあるかを
質問すること自体が無意味かと。
そもそも沖縄には自然発生したようなラーメン文化自体ないので、
そういうものを求めても何もありません。
SAKURAを勧めましたが、家系も煮干し系も内地にあるのは分かってますけど、
それを融合させたような類似店は内地ではどの店が該当するのでしょうか?
また、マサミについても確かに内地には塩ラーメンの名店はありますが、
マサミのような店はどの店が該当するのでしょう?
結論:黙ってそばでも食って寝てろw

226 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 18:53:20 ID:BrTIHneA [ KD111239247054.au-net.ne.jp ]
いや「沖縄でしか食べられない」ラーメンはあるんだよ
存在しないのは「沖縄でしか食べられないうまいラーメン」で、ガラパゴス的な独自解釈で
おかしなことになっている老舗食堂のラーメンや、インスタントラーメンを堂々と店で出すのも
「自然発生したようなラーメン文化」だと思う
>>222がうまいラーメンを食いたいのなら沖縄になんか来るなという話だし、比較文化学的な興味から
沖縄のまずいラーメンを食べてみたいというのならいくらでも紹介してやるよ

227 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 21:01:04 ID:MhlXVLqw [ 146.251.149.210.rev.vmobile.jp ]
>>222
どっちもそれなりにオリジナリティは出してる店でそこでしか食べられない味だし、
>>219が好きな店として紹介してることぐらい理解しろよw
それであえてそのレスつけてるなら教えて君のくせに言動が幼稚すぎる
そもそもいわゆるご当地ラーメンなんて特に沖縄に存在しないのは少しググれば分かるでしょうが

228 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 21:27:22 ID:0nSs61ig [ i219-164-157-24.s02.a047.ap.plala.or.jp ]
釣られすぎ
だいたい本土とか言ってる時点で釣りかマジモンのアホ

229 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/13(月) 21:48:00 ID:irwRnplw [ FL1-110-233-149-235.okn.mesh.ad.jp ]
結局好みの問題になるし食べないうちから敬遠してるんじゃ
愚問としか言いようがないし考えるだけ無駄

230 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/14(火) 00:53:11 ID:6x67nOKQ [ d131.Wst19LN10FMBiz28.vectant.ne.jp ]
まあ、釣られたかどうかは別にして、その後どんな風に返してくるか
期待したんだけとね。確かに比較文化的な見地から、
自然発生というかある意味事故のようなラーメン店はあったね。
そういう店について語るのも面白いんだけど、
営業妨害になるかw

231 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/14(火) 03:50:20 ID:jRQ/QoiA [ KD111239247054.au-net.ne.jp ]
ソーメン茹でてちゃらめかすだけで500円取るのが「沖縄料理」の名の下に許されるなら
出前一丁作って赤いハム乗せて出すのもありだと思うんだよな

232 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/14(火) 06:39:32 ID:8EVid2Vg [ FL1-61-193-127-230.okn.mesh.ad.jp ]
可愛い娘が作るなら倍でもいいわ

233 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/23(木) 04:29:46 ID:du8tvqlg [ 165024014222.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
あれ? 全然話題になってないね。
国場十字路近くにできた“丸源”だっけか、行った人いる? 今週オーブンしたみたいだけど。

234 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/23(木) 04:48:34 ID:b1ROYd4Q [ KD175130205170.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
むかーし中城の津波小学校近くのパーラーで食ったラーメン(250円)
インスタントだと思うが、知ってる奴いる?

235 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/23(木) 08:15:26 ID:av2FeAkA [ U080059.ppp.dion.ne.jp ]
>>234
あそこはランチを食べなきゃ

236 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/24(金) 16:57:51 ID:GYgKmQLQ [ KD182251026155.au-net.ne.jp ]
坂元激は大阪に移転するんだってね。あの辛さと価格設定は沖縄では無理だと思っていたよ。

237 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/24(金) 17:15:25 ID:m9txSUHw [ KD111239246036.au-net.ne.jp ]
それはもう移転というレベルではないな
そもそも東京資本の店だろあそこ

238 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/24(金) 17:34:26 ID:HxHuai/A [ om126211117180.13.openmobile.ne.jp ]
麒麟閣の中華そばが食べたい

239 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/24(金) 18:58:49 ID:MxSRxqew [ softbank126125182100.bbtec.net ]
>>236
辛さと沖縄の因果関係がよくわからないのですが
詳しくご教示賜れますでしょうか

240 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/24(金) 20:36:44 ID:GYgKmQLQ [ KD182251026155.au-net.ne.jp ]
沖縄の辛いものってコーレーグースーくらいでしょ。
沖縄の人は基本的に辛いものは好まない。
坂元激の辛いメニューは内地でも特に辛い部類だから沖縄で流行るわけがない。

241 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/24(金) 21:07:34 ID:MxSRxqew [ softbank126125182100.bbtec.net ]
>>240
沖縄の人が辛い物を好まない根拠は?
あなたの主観?
沖縄の辛いものがコーレーグースだけっていうけど、どこの地域でも伝統的な辛物の種類ってそんなものじゃない?
大阪の伝統的な辛いものってそんなに複数種あるの?
伝統的なものを省けばラー油だってタバスコだってホットソースだってサルサソースだって沖縄に根付いてるけど

242 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/24(金) 21:29:41 ID:GYgKmQLQ [ KD182251026155.au-net.ne.jp ]
沖縄には四川料理の専門店が殆ど無いし、ラー油やタバスコ等は特定の料理に使われているだけ。
関東の中本や広島の激辛つけ麺といったような本物の激辛は沖縄に定着しない。
坂元激の経営者は大阪でも失敗しそう。

243 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/25(土) 06:04:31 ID:wOhujgUg [ softbank218113206208.bbtec.net ]
ピパーツ

244 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/25(土) 09:10:48 ID:cjGSkDPw [ p315203-ipngn200404yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
沖縄ではまだまだ「暑気払いに激辛で汗をかこう!」みたいな
麺食文化はまだ根付いていないよね。個人的には好きだけど。

どちらかというと、アメリカの食文化的なタバスコ&ビザや
タコス等の辛さへの馴染みは、県民では年寄りにもあるんだろうけど。

245 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/26(日) 01:30:23 ID:cQwiKQiw [ p252067-ipngn200402yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
うちの周り激辛好き多いけどなぁ
デスソース買って色んなのにかけてるよ

246 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/26(日) 02:19:58 ID:XYaMRxNw [ sp1-75-6-70.msc.spmode.ne.jp ]
飯くらい落ち着いて食べたいなー
何で汗だくで口の痛みを我慢してヒーヒー言いながら
飯を食べないといけないのかね
食事は楽しむ時間であり苦しむ時間にあらず
夏バテ防止に辛いもの? 意味不明ですな

247 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/26(日) 13:18:06 ID:+4c7LIzQ [ KD182251026155.au-net.ne.jp ]
沖縄は辛い調味料をシーズニング的に使うレベルで留まっているんだよね。
それが沖縄料理の良さでもあるわけだし。
料理自体が激辛なのは沖縄には定着しない。

248 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/26(日) 14:00:02 ID:NVO58FKg [ 126199014222.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
だいたい激辛なんてどこでもマニアか一見狙いだろ
だからめちゃくちゃ人が集まる繁華街とかじゃないと商売としては成立しない

249 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/26(日) 14:04:50 ID:+4c7LIzQ [ KD182251026155.au-net.ne.jp ]
そうなんだよね。
坂元とじらぁの経営者の星野某はそこんとこが全然分かってない。

250 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/26(日) 16:34:23 ID:o6sPYedQ [ om126204195024.6.openmobile.ne.jp ]
お前らがジジイなだけだろ

251 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/26(日) 20:04:22 ID:ED2PP6uw [ i58-95-206-71.s02.a047.ap.plala.or.jp ]
激辛ブームとかアラフォー以上しか知らない一過性のもの
むしろ今さら激辛推ししてるやつがジジイだろ…

252 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/26(日) 22:19:50 ID:o6sPYedQ [ om126204195024.6.openmobile.ne.jp ]
年取ると味覚が保守的になるからな

253 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/27(月) 04:59:58 ID:cMu3Qy3A [ ah026239.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
世界的には亜熱帯熱帯地域は辛い食べ物多いんだけど、沖縄はなんで辛い食べ物無いんだろう

254 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/27(月) 05:30:36 ID:IPs12uIg [ KD111239233088.au-net.ne.jp ]
唐辛子の伝来が遅かった
記録にある限りでは18世紀に本土経由
あとは貧しく味覚が未発達で調味料や香辛料文化が存在しない
明治以前は醤油も伝わらず塩と砂糖と豚脂と泡盛しかなかった
料理方法にバリエーションがなくただ煮るか炒めるかしかないのがその証左

255 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/27(月) 08:15:55 ID:qwnE9ybA [ i58-95-102-64.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
韓国人がご飯(白米)にタバスコかけて食べてたの見たわ。あーはなりたくないと思ったね。
味覚障害みたいじゃないか

256 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/27(月) 08:48:04 ID:Qv6wcySw [ p446240-ipngn200407yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>254
琉球王朝の方は、中国からの使節をおもてなしする為に
交易でアジアの色んな香辛料は入ってなかったんかね?

まー下々の沖縄の一般庶民は南太平洋の島々の様に、草木の葉っぱや芋や豚を
蒸したり焼いたりして、塩で味付けする程度の調理法だったのかもしれんね。

257 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/27(月) 10:50:43 ID:IPs12uIg [ KD111239233088.au-net.ne.jp ]
>>256
そのあたりは非常に不思議
「沖縄料理は中華料理から香辛料を抜いたようなもの」といわれるが
明や清の使節に出していた料理は違っただろうと思う
香辛料そのものが沖縄では採れない高価なものだったから
一般には普及しなかったということなのだろうかね

258 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/29(水) 21:18:39 ID:nXcXIfTw [ KD106180002099.au-net.ne.jp ]
丸源行ったー
ラーメンっつか鍋の締めみたいな感想

そーいや名嘉商店復活してた

259 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/08/30(木) 01:16:20 ID:LW4s7U2w [ KD111239233116.au-net.ne.jp ]
丸源って返しが甘くね?
九州の甘い醤油に慣れてる人は良いかも知れんが
自分には合わなかった

260 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/01(土) 14:20:56 ID:9qg7eWCA [ om126034003106.18.openmobile.ne.jp ]
北部で県産のとうがらしを
パウダー状にした奴売ってるけど
シャープでいい辛さだよ

261 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/01(土) 15:08:06 ID:iA9BnFiw [ 045220014222.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
↑ 関係者か

262 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/02(日) 09:29:55 ID:2tMHmNKg [ KD121106056246.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
>>234 懐かしいじゃんか 確かインスタントのラーメンだったね
薄いハムが載ってた気がする

>>257 当時の庶民は香辛料使うくらいの
食材の種類が無かったから 普及しなかったんじゃない?
ヨーロッパでは 金の重さと同じ目方で取引されてたみたいだし

263 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/02(日) 23:32:48 ID:FVCMet6A [ KD106180002099.au-net.ne.jp ]
一蘭ていつくるんだっけ
暖暮みたいにチャンコロだらけになりそう

264 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/03(月) 04:31:16 ID:nmJfvlyQ [ ah026239.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
わざわざ北海道から昆布を輸入して民や清と交易してるぐらいだから、香辛料が効いた料理が、ただ単にウチナーンチュの口に合わなかっただけじゃないか?
室町時代はほぼ全アジアと交易してるぐらいだから。

265 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/03(月) 06:58:51 ID:03Y63ORg [ i58-95-102-64.s30.a048.ap.plala.or.jp ]
10月一蘭

266 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/03(月) 10:58:57 ID:yGwZcoKQ [ KD182251144132.au-net.ne.jp ]
>>263
この前、那覇空港からの帰りの夜、久しぶりに小禄の通堂ラーメン寄ったら見事に中国人だらけで外まで並んでたから諦めて帰ってきたわ

今本当にすげーんだなw

267 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/09(日) 03:19:02 ID:D9RE0nag [ 101.102.202.82 ]
ラオタキモイwww
オール沖縄とか韓国人にそっくりwww

268 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/17(月) 22:37:07 ID:lEhCZoNA [ p252067-ipngn200402yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
いわし、閉店らしいね
煮干し系が苦手だから行ったことなかったけど
いざ閉店となってから行列作るってのも皮肉な話しではあるよね

269 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/09/18(火) 09:08:46 ID:MRJvXXCA [ p657114-ipngn200411yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
【悲報】大坂なおみ選手(日清食品)、ラーメンにまったく興味無し

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