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(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋教えて in 沖縄50件目
1 名前: ちゅらさん 投稿日: 2017/11/06(月) 09:33:08 ID:wCynDiYg [ p373231-ipngn200307yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
(゚Д゚)ウマー!なラーメン屋教えて in 沖縄49件目
http://www.machi.to/bbs/read.cgi/okinawa/1435325147/



431 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/13(木) 08:29:28 ID:04deQ8+A [ p621068-ipngn200310yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
家系ラーメンはアブラ少なめにしないと胃が・・・

432 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/13(木) 08:32:07 ID:c8jZ87Mg [ om126211125035.13.openmobile.ne.jp ]
歳かな

433 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/13(木) 19:48:39 ID:STm6nzUw [ om126200115148.15.openmobile.ne.jp ]
そういいやダイナハ向かいにあったラーメン広州のチャーハンは作り置きで炊飯器に入ってたな
あの時代はあれでも十分に美味しく思えた
思えば舌が肥えたもんだな

434 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/15(土) 19:26:43 ID:WSR8MIvw [ 106171064051.wi-fi.kddi.com ]
>>433
凄くやすかったよな〜

爆盛りラーメン食べ切ったら無料的な食キングみたいな奴もあったなw

435 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 01:27:57 ID:R7ES7kLw [ p621068-ipngn200310yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>434
三珍にそんなメニューあったよねw
広州も三珍も具はモヤシだけだった気がする

436 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 03:01:48 ID:mgCzrJ+w [ FL1-60-237-62-183.okn.mesh.ad.jp ]
三珍のトンコクスープというのかな
これぞ本場のラーメンだ、と有難がって我如古交差点近くの店によく通った

食べたことないんだが北谷国体道路沿いのラーメンとん太
内地の有名ラーメンチェーンが来るというのでオープン当日に行ってみたら行列できてて駐車もできなかったから諦めた
そのうち食べに行こうと思ってたらお店がなくなっていた

437 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 03:30:23 ID:S7n8ogmw [ M106185152167.v4.enabler.ne.jp ]
昔、おもろまちが米軍のハウジングエリアだった頃、パイプライン出口、銃砲店の問い面だったはず、ラーメン屋さんでテーブルゲームで
パックマンやギャラクシアンしてましたよ。
冷房効いてて、熱いラーメンも美味かった…
わかる人いる?

438 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 04:19:14 ID:lfp79gZw [ KD111239251162.au-net.ne.jp ]
沖縄で正確に味が再現されていたかどうかは知らないが、珍珍珍のトンコクは当時の東京でも「まずくない」部類だったと思う
土佐っ子やホープ軒などもっと濃厚な豚骨ラーメンを出す店もあったが、普段使いのチェーン店としてはまあ容認できる部類
もっともあれが本場の味というのは大いなる勘違いで、東京本来の伝統的なラーメンとは似ても似つかないジャンクフードだけどね

439 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 05:24:33 ID:mgCzrJ+w [ FL1-60-237-62-183.okn.mesh.ad.jp ]
思い出の本場の味シリーズをもう一つ・元祖じゃんがららーめん

「あのじゃんがらが沖縄上陸!」というCMに心踊らされてネーブル嘉手納まで車飛ばした
スーパー焼肉マンの一角に店はあったが客はだれもいない
食べてみると不味い、不味い、とにかく不味い!味は無いに等しく食えたものじゃない
生まれてはじめてラーメンを半分以上残した
秋葉原や原宿のじゃんがらの人気はラーメン好きなら当時だれもが知っていたが沖縄だから手抜きしてるのか?
やり場のないこの怒りよー

その後別の飲食店経営グループが名称を無断使用したものとわかったがあの衝撃的な不味さは沖縄ラーメン界最大の黒歴史

440 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 08:57:18 ID:R7ES7kLw [ p621068-ipngn200310yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
そんなことがあったんだ

441 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 13:27:01 ID:2QkCHwTw [ om126234048229.16.openmobile.ne.jp ]
>>438
東京の伝統的ラーメンも代表的ジャンクフードだけどねw

442 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 16:45:33 ID:x6l656Ow [ KD106130211180.au-net.ne.jp ]
>>441
は東京の全てのラーメン屋さんでラーメンを
食べたんですよね。

443 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 19:08:54 ID:81wGVA1g [ M014012147224.v4.enabler.ne.jp ]
ラーメン自体がジャンクフードって事でしょ
ましてやトンコツ醤油とか背脂チャッチャなんて味覚障害向けのジャンク中のジャンクじゃん

444 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 19:25:47 ID:lfp79gZw [ KD111239251162.au-net.ne.jp ]
それを言い出すと中華料理は全部ジャンクフードってことになりかねないからなあ
そうなると同類である沖縄料理も沖縄そばもみんなジャンクフードで、ジャンクじゃないフードって何だよって話になるぞ

445 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 19:34:26 ID:p9lpctCg [ p624191-ipngn200311yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
ジャンクフード(英: junk food)とは、栄養価のバランスを著しく欠いた調理済み食品のこと。
高カロリー、高塩分だが、他の栄養素であるビタミンやミネラルや食物繊維があまり含まれない食べ物。

この定義なら、ラーメンはもちろん沖縄そばも不動のジャンクフードだな。
野菜そばならジャンクから外れるのかね?

446 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 19:36:50 ID:lfp79gZw [ KD111239251162.au-net.ne.jp ]
うどん、そば、やきそば、カツ丼など丼もの大半はジャンクフードだよな
つか米を主食として大量に消費してきた伝統的な日本食そのものが
ジャンクフードということになってしまうね

447 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 21:27:41 ID:UlBVmxIw [ pw126035196166.25.panda-world.ne.jp ]
一蘭初めて食べた。どこかで食べたことあるような味。
オリジナルかもしらんが、似たような味の店すでにあるし、今更沖縄来てもなぁ。

448 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 21:34:37 ID:x6l656Ow [ KD106130211180.au-net.ne.jp ]
日本食そのものがジャンクフード?
味噌汁もけんちん汁もジャンクフード
かな?

449 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 22:11:02 ID:9iiaDTwA [ deigo144.nirai.ne.jp ]
>>437
たしか、メカル広州だろ?
場所は今のサンレーよりちょいローソン寄りだったな
美味かったよ

450 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 22:47:55 ID:S7n8ogmw [ M106185152167.v4.enabler.ne.jp ]
>>449
そうそう!そこ!
クーラーガンガン効いてて、真夏でも寒かった。

451 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/16(日) 23:25:18 ID:lfp79gZw [ KD111239251162.au-net.ne.jp ]
>>448
沖縄を除く日本人は、昭和30年代くらいまでは漬物や佃煮や梅干しといった
塩分の多いわずかなおかずだけで一日3合以上の飯を食ってたんだよ
栄養バランス的に考えれば立派なジャンクフードさ

452 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/17(月) 04:16:39 ID:0ttmWn+A [ 051231008222.ppp-oct.au-hikari.ne.jp ]
>>439
ネーブルカデナのスーパーレストランはじゃんがらラーメンとかスーパー回転寿司とか色々やってたけど誰も全部不味かった。
回転寿司なんか客の目の前で堂々とシャリをパックから出してたからね。

453 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/17(月) 10:32:26 ID:Jw1WST3g [ om126234048229.16.openmobile.ne.jp ]
>>444
自分が無知でジャンクフードの意味を
誤認してたことは認めようねw

454 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/17(月) 11:39:58 ID:iC6uOvcw [ 206.208.138.210.rev.vmobile.jp ]
知ったかおじさんは認めない
レスできなくなるといつも既読スルーw

455 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/18(火) 13:49:15 ID:fqBhIe4A [ M014012147224.v4.enabler.ne.jp ]
>>444
えっ、そんな馬鹿な?w

ジャンクフードの定義が曖昧なのはその通りだけど、キミが言ってるのは中華料理に対する無知か思考停止でしょ

456 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/18(火) 13:51:41 ID:fqBhIe4A [ M014012147224.v4.enabler.ne.jp ]
>>452
シェーキーズは許す

457 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/18(火) 17:46:27 ID:RQWIIYYw [ p617191-ipngn200310yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
>>456
許さん!

458 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/20(木) 10:11:56 ID:AyRvUMUw [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
珍珍珍のスープは業務用の缶に入ったスープの素を薄めただけのものだった
目の前で缶から鍋にスープ移すの見て行かなくなった
浦添のパイプラインに博多ラーメンの店が有った今なら糞不味い部類に入ると思うが
当時は美味いと思って結構通った

459 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/20(木) 10:34:54 ID:B3yIYZiQ [ p640113-ipngn200409yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
業務用でも美味しと思ってればそれでイイんじゃね?
それなりの値段だし。

460 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/20(木) 16:12:55 ID:kPxszDBQ [ KD111239245039.au-net.ne.jp ]
フランチャイズチェーンってのはそういうもの
店で一から作って同じ味が出せるわけがない
まあ沖縄のチェーン店は店どころか作り手ごとに味が違ったりするがw

461 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/22(土) 12:02:14 ID:n5dfILPg [ om126211055193.13.openmobile.ne.jp ]
それはセントラルキッチン方式なw
ピンきりだが店としての味の追求は
本部で行われている

業務スープ買ってきて薄めるだけ
とは違うなあ

まあ業務スープも調味の一つとして
スープと混ぜて旨くできりゃ
なんも問題じゃないがw

462 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/22(土) 13:06:03 ID:kGi4nNvQ [ KD111239244155.au-net.ne.jp ]
>>461
>>458が言ってるのはそういう意味だと思ったんだが、沖縄の
珍珍珍はセントラルじゃなかったのかね
缶入りってことは創味シャンタンとかその類?
それであれだけ均一の味が出せるとは考えにくいんだけどな

気になって調べてみたら、今の珍珍珍はなんと際コーポレーションの
ブランドになっていて、昔とは似ても似つかない味と見た目に変貌している模様
https://kiwa-group.co.jp/sanchin_yahara/

463 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/22(土) 18:18:14 ID:n5dfILPg [ om126211055193.13.openmobile.ne.jp ]
>>462

>>458は関係ないわ
フランチャイズチェーンってのはそういうもの

この一文が間違いって話だからな
すぐ話をすり替えるなあ

464 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/22(土) 18:35:51 ID:6HRoTmHQ [ softbank060100199018.bbtec.net ]
沖縄の珍珍珍って
東京の珍珍珍の正式なフランチャイズだったのかなあ

465 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/22(土) 18:54:04 ID:kGi4nNvQ [ KD111239244155.au-net.ne.jp ]
現在も珍珍珍という名前で営業している店は、某大手サイトのデータベースによると日本全国で3店しか残っていない
そのうちのひとつが上にも書いた元祖の康和食産から権利を引き継いだ際コーポレーションの店舗
https://diamond.jp/articles/-/5815

この記事にも「店で地道に鍋を振る」と書かれているように、セントラルキッチン方式ではなく店名の使用許可と基本レシピと
缶入りスープ?を含めた食材の一部だけを提供してあとは自由にやらせるタイプのフランチャイズだったんだろうな

466 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/22(土) 23:32:41 ID:GyGLbkMg [ FL1-61-193-118-97.okn.mesh.ad.jp ]
三珍グループかどうか知らないが「トンコクスープ」のラーメン店は東京世田谷千歳船橋辺りの環八沿いにあった
出張中に一度しか食べたことがないがトンコクスープが東京にも存在しているというのに感激した
20年以上前だから今も店があるかどうかわからない

467 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/23(日) 02:30:30 ID:hPGCd33g [ KD111239244155.au-net.ne.jp ]
トンコクスープや江戸だしという言葉そのものが珍珍珍の造語なので、元フランチャイズであるのは間違いないと思う
沖縄にも何店舗か残っているように、味を継承する店は東京はもちろん全国各地に存在しているはず

468 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/28(金) 22:34:27 ID:hhmCqgdQ [ sannin29008.nirai.ne.jp ]
宜野湾自動車学校隣りのチバリ家
「人員不足の為西原店のみの営業となります」というお知らせが貼られ、閉店?してた。

469 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/28(金) 23:22:04 ID:PNGzUeMA [ KD111239238084.au-net.ne.jp ]
以前は移転のため(移転先未定)というのが定番だったが、人手不足という理由が
沖縄における閉店の新たな言い訳になりつつあるね

470 名前: ちゅらさん 投稿日: 2018/12/29(土) 07:06:03 ID:DsK1iDOw [ softbank218113206208.bbtec.net ]
三珍 儀保交差点の近くにもあったね

471 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/10(木) 11:17:47 ID:7hsttanw [ p688038-ipngn200504yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
三珍と珍珍珍は別物じゃね?

472 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/10(木) 20:01:22 ID:t3/aMKVA [ 80.69.239.49.rev.vmobile.jp ]
>>468
あの通りに面した店って駐車しにくいんだよな
近くのあがりがいつの間にか閉店してたのはわりとショックだった

473 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/19(土) 10:17:25 ID:OW1O0nQw [ KD111239243196.au-net.ne.jp ]
特濃中華そばいわし(ゆいまーる人人)1月いっぱいで閉店
また「人手不足のため」という韓国国防省レベルの謎の言い訳w

474 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/23(水) 12:37:01 ID:R/n7V0nw [ om126034005118.18.openmobile.ne.jp ]
実際に飲食は採算合う
店員不足での閉店や営業時間調整
増えてるのにアホだなあ

焼肉釜の蔵の閉店も残念

475 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/23(水) 15:13:22 ID:EAsPk/5w [ p739171-ipngn200510yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
べらぼうに高い賃金を出せばスタッフは集まるんだろうけど割りに合わないってことだよ

476 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/23(水) 15:23:59 ID:DCJT6hwg [ KD111239244004.au-net.ne.jp ]
客が少なくガラガラで、ワンオペでも十分間に合うような店が「人手不足」を理由にするのが痛々しいという話なんだが
理解出来なかったかw

477 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/23(水) 17:54:03 ID:P1kDKB3g [ p740179-ipngn200510yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
473の書込みで476の答えを想像できる人っているの?

478 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/23(水) 18:20:16 ID:DCJT6hwg [ KD111239244004.au-net.ne.jp ]
>>469が見えない?

479 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/23(水) 18:23:41 ID:P1kDKB3g [ p740179-ipngn200510yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
まちBBS沖縄掲示板をPCで開いた画面では
表示されてなかったよ。
それにその書込みって昨晩のものでしょ?
一々遡って読んだりしなよ。

480 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/23(水) 18:25:57 ID:DCJT6hwg [ KD111239244004.au-net.ne.jp ]
うわ…マジで韓国国防省レベルだわw

481 名前: ちゅらさん 投稿日: 2019/01/23(水) 23:19:01 ID:0BFfGH1w [ p154248-ipngn200302yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp ]
性格悪いね

名前: E-mail(省略可)
read.cgi V2.1(PC) 2013/05