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福岡で美味いラーメン屋さんは?49杯目
1 名前: 名無しでよかΦ 投稿日: 2018/03/18(日) 23:28:15 ID:t2ci2eyA [ MODERATOR ]
主に福岡市及び近郊の美味いラーメン屋さんについて楽しく語りましょう。
味の好みは人によって大きく違いますが、美味しい・美味しくないの賛否両論熱烈歓迎!
煽りがあっても徹底スルー汁!新店情報も募集中!

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218 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/09(土) 23:13:57 ID:QdZAwjMg [ sp49-106-205-78.msf.spmode.ne.jp ]
>>213
他に旨いラーメン屋は沢山あるけど1〜2回食ったら飽きるんだよな
で、一旦元祖に戻ってまた新規を探しに行く繰り返しですよ
別にキチガイでも何でもないでしょw

219 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 00:41:01 ID:OaepDUqw [ p912249-ipngn200909fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
美味いの食って元祖でリセットw

220 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 09:42:40 ID:50EydtVw [ pw126253066218.6.panda-world.ne.jp ]
元祖行くなら名代の方がええわ
ただ早朝深夜とか開いてないのがな

221 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 10:10:02 ID:Z3Qsb1Vg [ ft230246.cv-net.jp ]
名代好きだけど、行ったらついチャンポン食ってしまうんだよなー
あのクタクタのチャンポンが好き。

222 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 10:11:41 ID:dFTqR38g [ sp49-104-21-189.msf.spmode.ne.jp ]
元祖、中学生や高校生も見なくなったし
タクシーの運転手さんも来なくなったような感じ。
若い観光客が目立つ。
ナンバーワンになると女性も多い。
50代以上はあまりいない。

223 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 10:23:19 ID:RAKqFAMw [ sp49-106-205-78.msf.spmode.ne.jp ]
>>222
以前の元祖と今の元祖の違いがわかればタクシーの運ちゃんが減ったのもわかる
今の中高生はラーメン以外のもん食ってるでしょ
観光客は確かに多いね

224 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 16:00:26 ID:yoforuLg [ sp49-104-31-226.msf.spmode.ne.jp ]
川端の家2

客ホント増えたな。
結構な回数食べたけど、地域で一番美味いと思う。
今日、元長屋覗いたけど
普通に長浜やね。ベタカタとか声飛んでたし。

225 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 20:35:09 ID:MN5b2y0A [ softbank126224122188.bbtec.net ]
とりあえず超濃厚ラーメンのお店教えて下さい。

226 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/10(日) 21:04:09 ID:x65vDPTw [ p1375138-ipngn201006fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
魁龍

227 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/11(月) 22:30:57 ID:I/A5bCcg [ sp49-98-74-20.mse.spmode.ne.jp ]
>>216
おまおれ

228 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/13(水) 00:44:21 ID:aEjyLwug [ softbank220058114102.bbtec.net ]
>>221
わかる。 今は亡き三号線沿い箱崎の店で行くたびに食ってた思い出がw

229 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/13(水) 10:11:58 ID:dDqnNKlA [ 119-170-138-80.rev.home.ne.jp ]
名代、箱崎店では牛丼ばかり食ってたな。あの牛丼は美味かった。
天神店ではカレーばかり。まだ300円だった時代の話。

230 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/13(水) 11:28:58 ID:E/KwTTXg [ 2404:7a86:480:bf00:f979:fa25:10d7:ea64 ]
>>216
俺もだ

231 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/13(水) 13:05:14 ID:BEh05spA [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
100円の勝龍軒

232 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/17(日) 21:51:29 ID:eYRPt21w [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
博多駅に用事があって一双の前を通ったんだけど、やっぱり臭い・・・
そして用事が終わって帰り、大通りで信号待ちしてると、そこにも、あの独特のとんこつ臭が・・・
あれって苦情来ないのか?ってレベルなんだけど
俺の鼻が変なのかなw

233 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/17(日) 23:26:42 ID:+Ji5hPgw [ p1760089-omed01.osaka.ocn.ne.jp ]
>>232
臭いとは思わんけど
すごい臭ってるのはわかる

234 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/19(火) 20:18:00 ID:1ujHEIyA [ 2001:268:c067:b834:184f:2428:99e2:68e6 ]
臭いのは旨い

235 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/19(火) 23:16:44 ID:in/asrlA [ p795069-ipngn200903fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
申し訳ない
俺には臭い匂いが立ち込める中でラーメン食うなんて無理だわ

236 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/20(水) 21:39:57 ID:Dzj5H76A [ p1721107-ipbfp1701fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
美味いも不味いも、元祖はね、真夜中のオアシスだったんだよ
昔、西公園あたりに住んでたけどAM3:00ぐらいに
小腹すいて歩けば、店の明かりが点いている

一杯300円、替え玉50円

侘しいワンルームでこさえるインスタントラーメンより
よっぽどましだった

237 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/21(木) 17:55:05 ID:ZFkSCSEg [ sp49-98-72-214.mse.spmode.ne.jp ]
前原のベスト電器の近くのなおちゃんはかなりいい

238 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/22(金) 00:07:34 ID:mmvkFL6g [ 61-205-80-253m5.grp2.mineo.jp ]
ふくちゃんで修行した、いわゆるちゃん系だからね。

239 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/22(金) 09:25:27 ID:/YnD7rLQ [ sp49-104-37-23.msf.spmode.ne.jp ]
>>237
でも遠いし一度行ってみるくらいで
去年の暮れに行ったけどふくちゃんや江ちゃんと比べるとまだまだかな〜という感じだった
スープがぼんやりしててふくちゃんとは似て非なるものだったな〜

240 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/22(金) 17:04:22 ID:gOTM2T/A [ 122-100-31-2m5.mineo.jp ]
作り方は同じでも材料は違うから、味は違う。
同じものを食べたいという視点で評価するのは間違ってると思う。

241 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/22(金) 20:50:59 ID:YHQFzZiA [ sp49-98-72-214.mse.spmode.ne.jp ]
俺がああいうクリーミーな豚骨好きなだけかもしれん
一心亭とか

242 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 03:30:11 ID:/BdY2lLQ [ 116-94-129-180.ppp.bbiq.jp ]
獣臭いのは血抜きをしてないからだよね

243 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 04:21:59 ID:5OzaOySQ [ 119-170-133-239.rev.home.ne.jp ]
「ジンギスカン鍋」をたまに食べると牛や豚にはない獣の香りがする。
「山羊のチーズ」も慣れていないからか獣臭い。
ひょっとして羊や山羊を入れてダシを取っているかも。

244 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 04:52:21 ID:o7bcgbig [ sp49-104-37-240.msf.spmode.ne.jp ]
血抜きしないと「風味」が強くなるって。
むかーし、丸星ラーメンのマスターがテレビ番組で
「アクは掬いません」と言ってた。

245 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 05:01:56 ID:o7bcgbig [ sp49-104-37-240.msf.spmode.ne.jp ]
「ふくちゃん」の味は百道で食べ慣れた味と違うんだよね。
代が変わったからかな?

「しばらく」は代変わりして味に多少の変化はあるかもしれないが
やっぱり「しばらくの味」がする。

藤崎の「ももちや」の一杯はあっさりした中にも
良い意味で「しばらく」と共通する味を感じる。

246 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 05:14:30 ID:1hE9Do5g [ sp49-104-17-71.msf.spmode.ne.jp ]
西新の「海豚や」のスープはおとなしい。
同じ並びの「暖暮」もやっぱり上品、おとなしい。

野方の近くにある「西谷家」はスープが濃い割には
獣臭さも脂っこさも感じられない。

「ナンバーワン」は洗練されている割にはどろっと脂っこい。

247 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 08:21:18 ID:lQv+SrcQ [ KD182251245047.au-net.ne.jp ]
俺のセーシも濃いぜ!ドロドロ

248 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 08:47:29 ID:ZLQic28w [ p1572139-ipngn200605fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
とまとラーメンってどの店も同じ味がする

249 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 13:52:36 ID:TaPk19Mg [ p96f69bf5.fkoknt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>245
百道の時代に嫁連れて行ったらくわえたばこ吸いながらラーメン作られて以来行く気がしない
ネギ切ってる奴もくわえたばこだったしなあ

場所変わって代替わりもしてるんだろうがどうしても思い出すんでいやなんだよな

250 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/23(土) 23:44:01 ID:FT6X+OOQ [ 2001:268:c067:a4c7:a8f9:1888:ec80:a319 ]
くせーよ

251 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 00:15:34 ID:rG5zDwHg [ 116-94-226-158.ppp.bbiq.jp ]
しばらくは味の素ドバーしてるの見てドン引きしてから行ってない

252 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 00:45:37 ID:DPDctc5w [ sp49-96-29-101.mse.spmode.ne.jp ]
>>251
客の目の前に丼並べて入れるか
奥でこそっと入れるか
タレに混ぜておくかの違いかと

253 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 00:47:45 ID:YLpLQ7aQ [ 119-170-138-80.rev.home.ne.jp ]
喫煙にしてもそうだね。
店の裏側でこっそり吸ってる分には文句も言わんが(言えんし)、
店の入口の前で制服姿で吸ってたら二度とそこには行かんし。

254 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 01:21:02 ID:98Q+z8Hg [ sp49-98-76-197.mse.spmode.ne.jp ]
>>249
わかるー
昔の元祖長浜屋支店で
髭面のオヤジが
制服姿で煙草くゆらしながら腕組んで
配膳のステンレスの台にもたれ掛かって
客の方を見据えていたから
イヤになって
最近まで行かなかった。

255 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 01:50:26 ID:rG5zDwHg [ 116-94-226-158.ppp.bbiq.jp ]
>>252
でも目の前でされたら嫌じゃね?

256 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 02:12:09 ID:B8Wr+Gcg [ p1783075-ipngn201010fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
化調のせいで「しばらく」行ってないな〜喉乾くし

257 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 03:26:12 ID:98Q+z8Hg [ sp49-98-76-197.mse.spmode.ne.jp ]
>>255
かつては、
味の素のオレンジ色の小さな平べったい缶から
「チャッチャッチャッチャッチャッ」
と5掻きして丼に滑り混ませていた。
ものすごい量だと思った。

258 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 10:42:06 ID:2vzIhJgA [ 240d:2:7723:8700:e84c:86d0:7acc:7aa8 ]
化調が嫌ならどこの豚骨ラーメンも食うの無理だろ
お前らが好きな老舗ほどスプーン一杯は入れてるぞ

259 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 10:49:23 ID:JpyN3PIA [ sp49-106-216-114.msf.spmode.ne.jp ]
そうか、事情通だな

260 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 11:49:12 ID:CQ/Cu3KA [ 2400:4136:8e56:9f00:b4d1:933c:df0d:23d6 ]
某チェーンは、+砂糖入れてる店舗もある(そこら辺は店によって砂糖入れたり入れなかったり、分量もだいたいだったりと適当)

261 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 12:10:53 ID:yTfxLtEQ [ sp49-104-37-39.msf.spmode.ne.jp ]
豚骨ラーメンは課長入れてない店の方が少ないね
元祖やふくちゃんなんかは醤油ダレに入ってる
北九州の無法松は使ってないのを売りにしてる

262 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/24(日) 16:50:12 ID:BurgpNMw [ 61-205-81-232m5.grp2.mineo.jp ]
B級として美味ければなんでもいい。
そもそも化調なんて分子構造が自然なものと同じで、それを嫌う意味わからん。

そりゃ、うんちく語れば、俺もいい料理に化調は入れるべきじゃないと思うが、化学的だからとかじゃないぜ。

263 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 02:37:15 ID:0NwFinPA [ 110-134-30-181.rev.home.ne.jp ]
ラーメン、うまいよなー
医者から止められて半年食べてないけど
体の頂上が全然違う

264 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 12:39:18 ID:0RbAdpaw [ dcm2-110-233-245-226.tky.mesh.ad.jp ]
頂点ってなに?

265 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 14:34:49 ID:AP+nP35Q [ 157-14-161-49.tokyo.fdn.vectant.ne.jp ]
てっぺんにのぼることだよ

266 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 14:56:56 ID:byJrm01A [ sp49-104-12-4.msf.spmode.ne.jp ]
三浦綾子が一千万円懸賞小説に応募して
見事当選した、、、

267 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 15:39:05 ID:mJXmstow [ pc7034.chukai.ne.jp ]
それ氷点

268 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/06/25(月) 18:19:54 ID:twYwOFYA [ NRO0Rot.proxy30014.docomo.ne.jp ]
山田くんが座布団持ってきてくれるんだよね。

名前: E-mail(省略可)
read.cgi V2.1(PC) 2013/05