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★久留米で美味しいラーメン屋さん!part16 ★
1 名前: 名無しでよかΦ 投稿日: 2016/05/21(土) 10:45:57 ID:AhWYr8wg [ MODERATOR ]
豚骨ラーメン発祥の地はここ久留米!
博多・長浜・熊本にも負けない久留米のラーメン屋を熱く語りましょう。
筑後平野エリアのラーメンの話題お待ちしています。
博多・熊本など他地域の話題はご遠慮ください。

<<過去スレ>>
15 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1431591785/
14 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1359816935/
13 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1298990118/
12 http://kyu.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1199639919
11 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1173140215
10 http://www.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1153228638
9 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1138950616
8 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1129042066
7 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1120548789
6 http://www.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1110378360
5 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1098974894
4 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1081266457
3 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1063284290
2 http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/005/1043067504.html
1 http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/dat3/1003229275.html



579 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/06/28(水) 20:17:14 ID:zPpZDDgQ [ sp49-104-43-78.msf.spmode.ne.jp ]
久留米人じゃなければ大砲で十分じゃないか

580 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/06/28(水) 20:22:08 ID:XvbmQOSQ [ softbank126025221179.bbtec.net ]
清陽軒は結構濃かった
久留米で食べたわけじゃないけど

581 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/06/28(水) 21:49:04 ID:S4RdA85A [ 124-159-225-105.ppp.bbiq.jp ]
>>578
言うほど久留米のラーメンは濃厚じゃない。

俺が勧めるのは、
初めての久留米なら、食べやすい獣臭の大砲の昔ラーメン
何度も来てるなら、トンコツの優しい味ひろせ食堂、まんてん、来雷軒
または、ここ最近評価を上げてる、大峰ラーメンでどうよ

ド濃厚を求めるならツボにでも行けばいいと思うよ。

★久留米で美味しいラーメン屋さん!★まとめ
https://www65.atwiki.jp/kurume_ramen/pages/1.html#

582 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/06/29(木) 13:59:37 ID:WcLhwRjg [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>578
地方の人が良く勘違いしてるけど
久留米や博多、長浜のラーメンは別に濃厚でも何でもないんだよ
臭いってのはあるかもしれないけど

583 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/03(月) 19:55:27 ID:0IkIhZqQ [ FL1-111-169-11-75.fko.mesh.ad.jp ]
>>576
さすがですね
今一番お気に入りのお店です

584 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 15:34:15 ID:7wP2qrGw [ 116-94-65-92.ppp.bbiq.jp ]
本田商店
純トンコツ久留米伝統のラーメンを標榜している。開店当時は、丸福と関連のあるラーメン屋ってことで巷を賑わせ、丸福は北九州からやって来たラーメン屋じゃなかったかな?と突っ込みたかった記憶がある。
この日は、標準品と思われる純味を選択。
スープは少し醤油っぽい色が入った白濁スープで、しっかり脂が浮いている。獣臭はあるものの、コクと臭いと味とのバランスは好み。この時は、もう少し塩分が欲しく、卓上のニンニク醤油を2匙追加した。
麺は久留米らしく中太麺で、自家製麺らしく味のある麺。ただし、普通と注文したのに歯ごたえのある麺が出てきたのは残念。
スープは濃厚系統で、具も木耳がたっぷり入っており、久留米のラーメンとして他人に勧めたくなるラーメンだと思います。

麺屋武蔵
最近流行りの創作ラーメン、立派な店構えに少し気圧されながら入店。
自販機で、一番普通と思われるメニューの白を選択。無料で一口杏仁豆腐が付いて来るサービスあり。
メニューの名前は白なのに、スープは茶色に濁っており、獣臭は少なく表面に浮いている脂も少ない微妙なスープ。一口啜れば、ザラリとした感触と獣臭を軽く感じるが、もう少しスープの味がグイグイ来て欲しいアッサリ系。
なお、食べている間に頭に浮かんだイメージは、市販のスープに八ちゃんラーメンの臭さをトッピングするイメージ。
麺については、少し細目だけど、しっかりと味を感じて悪くない。
スープはアッサリ系なのに、獣臭が悪さをする微妙なラーメンだと思います。次に行く機会があれば、別の味のラーメンにチャレンジ

丸好
真っ白に白濁して表面に薄っすら脂が浮いた出汁は、豚のガラで取ったと思われるが獣臭は少ない。トンコツながら爽やかな香り・甘みがあり、食べている間はずっと日本酒のイメージがあった。(料理酒が入ってると思った)
食べ始めは、塩分が少し足りないと思うが、紅ショウガのお蔭で食べ終わりまで美味しく頂ける一杯です。紅ショウガが初めから入っているので、苦手な人は注文時に外してもらいましょう。
麺は至って普通の中太麺で、麺の味もしっかりしてる。
アッサリ系でサラサラと胃に入っていくラーメン不思議な久留米のラーメンでした。

585 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 16:01:30 ID:0eJ/CdZQ [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>584
>麺は久留米らしく中太麺で、自家製麺らしく味のある麺。ただし、普通と注文したのに歯ごたえのある麺が出てきたのは残念。
最近はどこのラーメン屋でも普通と注文しても若干硬めで出てくる店が多いですね
龍の家に至っては普通で注文してもガッツリ硬麺で出てきます
あっさりしてるけど薄いわけではない丸好のラーメンははたまに食べたくなりますね
レポ乙です

586 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 16:07:41 ID:o8aWwdAQ [ om126237041002.9.openmobile.ne.jp ]
大峰ラーメンって青峰だよね?
古い店みたいだけど、あそこまで行く価値あるほど旨いの?

587 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 16:14:16 ID:lp+YjICQ [ sp49-96-19-154.mse.spmode.ne.jp ]
>>584
武蔵はなんといっても子供ラーメンが普通のラーメンで出てくるところだろ

588 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 16:14:47 ID:YnjCJjSg [ 124-159-198-103.ppp.bbiq.jp ]
ないけど普通になんか街のラーメン屋さんって感じ
雰囲気いいよ
味も悪くないしね、昔から通ってたとか思い出があるならアレだけど

あと駐車場あったっけ?

589 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 16:41:17 ID:3reHwhWA [ 175-28-142-163.ppp.bbiq.jp ]
大峰はいたって普通のラーメンだよね
ちゃんぽんのコスパがいい(しばらく行ってないので値上げしてなければ)
味はラーメンもちゃんぽんも悪くない

駐車場はない
けど
周辺の路上にゴニョゴニョゴニョゴニョ

みどりショッピングセンターがあった頃は
あそこの駐車場に停められたんだけどね

590 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 17:09:53 ID:c0suuLyg [ 2400:2200:dd:50a:2cd5:1b4c:1e50:556 ]
大峰は少し西に行くと広い駐車場がある
近隣の保育園の送迎者用だが、昼どきはガラガラなのでチョイ置きしている

591 名前: 586 投稿日: 2017/07/07(金) 18:12:28 ID:o8aWwdAQ [ om126237041002.9.openmobile.ne.jp ]
皆さん、どうもありがとうございます。
なかなか青峰方面にいく事ないけど、近くに行ったら寄ってみます。

592 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 18:16:35 ID:YnjCJjSg [ 124-159-198-103.ppp.bbiq.jp ]
行かないっぽいな

593 名前: 586、591 投稿日: 2017/07/07(金) 19:20:06 ID:o8aWwdAQ [ om126237041002.9.openmobile.ne.jp ]
目指しては行けませんが、高良内辺りに行く事があれば

594 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 23:26:25 ID:7wP2qrGw [ 116-94-65-92.ppp.bbiq.jp ]
まとめサイトの件なのですが、お勧め度で3〜4分割できないですかね?
・お勧め級
・美味しい級
・チャレンジ級
・冒険者級
みたいな感じで・・・・・・

安心な店には安心していきたいし、冒険するときは冒険する心構えで行きたいし、
なんか面倒臭いんですよね。とりあえず、私の案を記しておきます。
(お勧め)
久留米大砲
ひろせ

龍の家
まんてん

(美味しい)
清陽
竜鳳
くいよい
本田商店
麺のツボ

(チャレンジ)
満州屋
南京千両
丸好

595 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 23:28:32 ID:YnjCJjSg [ 124-159-198-103.ppp.bbiq.jp ]
荒れるからあえてやんないんだよ

596 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 01:15:12 ID:eFZUJR6g [ 175-28-142-163.ppp.bbiq.jp ]
そこはもう個人の主観、好みが大きく出るからね

597 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 01:43:50 ID:0zXueUlA [ sp49-96-19-154.mse.spmode.ne.jp ]
清風はもっと評価されても良いと思うの

598 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 02:50:59 ID:p6gIcTNw [ g190.115-65-139.ppp.wakwak.ne.jp ]
整理とじゃジャンル分けなんてのは、レビューが分厚くなってから考えることかな、と思うかな。や、分かるよ、気持ちはとっても。
ただ、拙速に「お勧め度」を構築するんでなく、まずは対象に含める店を増やしてゆく。でもって、その店の売りや、弱い部分も収集してく。
そのうちに、その中で、「これを求める人はこの店に…」という提案をする思いが産まれてくるだろうし、その時にはお勧め度も説得力あるものになるんでないかな。

599 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 03:05:29 ID:p6gIcTNw [ g190.115-65-139.ppp.wakwak.ne.jp ]
勝つ山 国分店
ひすい亭の近く。台湾料理屋とのこと。
坦々麺を頼んで見たが、胡麻の風味はせず、代わりにもやしが入っていて、「辛味野菜炒め中華ラーメン」って感じ。
不味くは無いんだが、「担々麺」と行った時に求める風味感は感じられずに残念。
台湾料理の店ということなので、台湾ラーメンに再挑戦してみるかなぁ。

麺のTSUBO
今回は細麺を食べてきました。
看板に偽りなし、スープはド濃厚。臭みも脂も、全力で主張。
全体的な濃さに、なんちゅーか、つけ麺のスープをそのまま食べてる感じ。次はぶし粉入れたいなぁ、こりゃ。
麺は細麺で、特別な注文しないでも結構な硬麺。コンセプトがはっきりしてる。
あ、この店はチャーシューを二種類(バラ・ロース)出してくれるで、好き嫌いを見極めるのにもおすすめ。
僕ぁやっぱバラのチャーシューが好きだ。

番外:
ココイチのこくうまカレーラーメン
とびからスパイスやソースで味を調えると、結構「これよこれ!」って味になる。
でもなんか評価しづらいよね、これ

600 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 14:26:47 ID:WNmJNioA [ FL1-119-244-97-250.fko.mesh.ad.jp ]
>>597
こってりスープにラー麦の麺が最高に良いね

601 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 15:52:24 ID:Han6S2Zw [ 116-94-191-120.ppp.bbiq.jp ]
量も多いんだな、替え玉が中々のボリュームで満足
炒めた高菜も美味しい

602 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 22:59:47 ID:33LDHWoA [ 61-205-94-113m5.grp4.mineo.jp ]
丸江ラーメン旨いやないか
二流みたいに言うなよ

603 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/09(日) 00:05:15 ID:5MtA6PMA [ 61-205-94-113m5.grp4.mineo.jp ]
久留米ラーメンとしては、ぽっと出の若いラーメン店。
味わい深い中太麺は、さすが柳川県道沿いの徳兵衛の出店だと納得。
スープも本格的な久留米味で、色白の白濁スープは、濃厚ながらもバランスに優れる。
コッテリとしたチャーシューは、トロトロだが、少し主張が強い印象。
シナチクとネギは脇役として分をわきまえてる感じが素敵。
トッピングの生下ろしニンニク、ゴマ、紅しょうがが久留米ラーメンの基本を押さえているのも好印象。

2〜3年もてば、久留米の象徴的なラーメン店になる可能性を感じます。

604 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/09(日) 18:06:08 ID:rKMr5vAw [ softbank221065229222.bbtec.net ]
>>597
おれ清風好きだよ
つい1時間前に食べてきた
女店員が最近気になってしょうがない
惚れたかも

605 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/12(水) 04:36:23 ID:eift/2hA [ sp49-104-50-241.msf.spmode.ne.jp ]
清風はもう久留米ラーメンの象徴的なお店になったな。煮詰まる間もない人気。

606 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/18(火) 16:20:38 ID:KwITBwxQ [ FL1-119-244-98-47.fko.mesh.ad.jp ]
とぅわ行って来たけど
昭和のノスタルジックラーメンで良いじゃない

607 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/18(火) 16:24:57 ID:0xnVtBaA [ 124-159-212-59.ppp.bbiq.jp ]
というか久留米のラーメンは大体美味しい
マズかったらやっていけんし

608 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/18(火) 19:54:50 ID:KwITBwxQ [ FL1-119-244-98-47.fko.mesh.ad.jp ]
うん、旨調たっぷりで

609 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/18(火) 22:41:37 ID:bbG8iGPw [ 124-159-187-245.ppp.bbiq.jp ]
秋ごろらーめんのイベントやるんだろ
並ばんで指定前売り制にしてほしい
年寄りも喜ぶ

610 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 00:25:37 ID:0hVGmS0g [ sp49-106-216-214.msf.spmode.ne.jp ]
予約守らないやつばっかだと思う

611 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 12:18:39 ID:ZhhKuklQ [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
イベントは集客ぶりをアピールしないといけないので賑わいを見せるためにあえて並ばせる

612 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 14:18:11 ID:U2pzFVkg [ 175-28-214-44.ppp.bbiq.jp ]
くるめラーメン清風
自家製と書かれたスープは、薄っすらと脂が浮いているが、
とくに濃厚とは言えず、、しっかりとトンコツを感じる美味しい仕上がり。
麺は中太でツルツルと入っていくノド越しの良いタイプ。
うま味がもう少し欲しくて、高菜を入れちゃったけど、入れる前の方が美味しかった。

濃厚ドロドロで無くても、豚骨スープはこんなに美味しくできるのか?
と感心するとともに、これぞ久留米ラーメンだと思いました。


清風の後、明龍軒を目指したが本日は定休日の模様
仕方なく、○○年ぶりの丸星へ・・・

丸星
なぜここまで脂を入れるのか、ひたすら脂がヌルヌルするスープに
腰の無い、ふやけたような麺が浮かぶ。
この1杯は、化学調味料・脂質・塩分で体を虐めただけ

私が求めるラーメンという食べ物と、丸星ファンの求めるラーメンという食べ物は別物?

613 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 18:01:56 ID:4ChoBgFQ [ sp49-104-41-102.msf.spmode.ne.jp ]
丸干しを上手いと思っていくのがそもそも間違い

614 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 18:17:53 ID:9hL1Kdww [ 124-159-202-177.ppp.bbiq.jp ]
丸星(と丸幸)は昔の姿のままで残って欲しかった
まぁ無理だけど

615 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 18:38:06 ID:+e532OTA [ 124-159-212-59.ppp.bbiq.jp ]
丸干美味いよ、マズイ時もあるけど

616 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 19:01:12 ID:U2pzFVkg [ 175-28-214-44.ppp.bbiq.jp ]
清風の後に行ったから余計にショックを受けたのかもしれんが、
あそこには、二度と行きません。

と20年前くらいにも思ったのを思い出した。
学生のころ、同級生に頼まれて連れて行った時と同じショックだよ

617 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 19:47:03 ID:4ChoBgFQ [ sp49-104-41-102.msf.spmode.ne.jp ]
丸干しは
丸干しで良いやと思っていくと
旨い不思議

618 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 21:01:15 ID:+e532OTA [ 124-159-212-59.ppp.bbiq.jp ]
清風は量も多いし好きだわ

619 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 22:36:32 ID:BKmw47nQ [ 124-159-187-245.ppp.bbiq.jp ]
清風のねえちゃんは娘じゃないのか

620 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/21(金) 02:02:44 ID:kJdh6U2w [ sp49-106-216-214.msf.spmode.ne.jp ]
今俺の横でこれ見て笑ってる

621 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/22(土) 21:38:04 ID:SirJg8GA [ 59-170-228-183.rev.home.ne.jp ]
鯉龍軒あとに新しくラーメン屋できたと思ったら、いつも閉まってる。
もうつぶれた?

622 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/23(日) 23:16:02 ID:vzs+hCIg [ 175-28-214-44.ppp.bbiq.jp ]
今日も明龍軒はお休みだった模様。

623 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/23(日) 23:59:54 ID:u1XGKGyA [ FL1-119-244-98-47.fko.mesh.ad.jp ]
注文の仕方にもよるんだろうけど
丸星は神経質な奴が行く所じゃない
あと感想に主観入れ過ぎ

624 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 08:24:38 ID:mWbUeclg [ 124-159-218-121.ppp.bbiq.jp ]
感想って主観で書くモンだろw

625 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 17:54:19 ID:+puvryhw [ 61-205-98-12m5.grp4.mineo.jp ]
>>607
主観を入れないならSNSで事足りる。

626 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 21:10:09 ID:wtS8uJfg [ 58-3-173-8.ppp.bbiq.jp ]
だからココみてる人すくないんだな

627 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 21:24:10 ID:+puvryhw [ 61-205-98-12m5.grp4.mineo.jp ]
FB見てたらTooooWaでも褒めてあるからな
本当に知りたいのは毒舌批評
だけど、SNSにそれをかくと悪い面が出てくる

628 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 22:51:10 ID:WVvzORew [ sp49-104-12-106.msf.spmode.ne.jp ]
安武?になるのかな
柳県沿いのハチカンラーメン
まぁ食えなくはない
が一蘭ラーメンに色々大幅に足りてない感じ
一文字チャーシューは特徴があっていいと思う
チャーシュー麺だと3本ぐらいついてくる
前はおにぎりも押してた記憶があるけどいたって普通のおにぎり
そのためか(オニギリのみのご注文はお断り)の表記がなくなった気がする
店内座敷の向かって左側はこの時期お薦めしない
クーラーの風が冷水機で阻まれてとてつもなく暑い中食べなければいけない
あと、注文は食券

629 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/25(火) 11:15:11 ID:ETaLx0lw [ 2400:4136:967f:c600:a45e:ff3f:9e90:702 ]
清風の鶏そばうまかった
とんこつに比べてちと値段高いけど
また食おう
従業員のねえちゃんは大将の娘だったのか

名前: E-mail(省略可)
read.cgi V2.1(PC) 2013/05