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[喜喜] 札幌と近郊のラーメン店97杯目
1 名前: ぷーこφ 投稿日: 2016/12/26(月) 16:12:45 ID:q4MkEyBQ [ MODERATOR ]
<お約束>
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・何者かに執着する行為の禁止
・馴れ合い・雑談・煽り合いは他所ですること

※食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付ける行為も遠慮願います
※コストや化学調味料の話などは板違いになりがちですのでスルー

*"荒らし"は徹底スルーでお願いします。餌は与えないように★

感想の範囲を超えた中傷発言は削除対象となりますので、
書き込みには十分ご注意ください★

【前スレ】
札幌と近郊のラーメン店96杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1473009669/



161 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/16(月) 08:58:35 ID:xW5h68hQ [ i125-204-221-18.s41.a001.ap.plala.or.jp ]
>>160
朝ラーメンは細麺。

162 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/16(月) 11:14:57 ID:VrMKyw+A [ 2400:4020:9e6b:cc00:15e9:e840:1926:984a ]
>>160
プレミアム塩とんこつの麺ノーマルより細いぞ

163 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/16(月) 11:50:45 ID:VvIKBmtQ [ softbank219169155098.bbtec.net ]
>>161-162

ありがとう

今度試してみる

164 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/16(月) 21:23:45 ID:0TGoN50g [ FL1-133-203-57-9.hkd.mesh.ad.jp ]
山岡の朝ラーはたぶん一度食べると満足する
次に朝ラーやってる時間帯に行っても普通のラーメン頼むと思う

165 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/16(月) 22:54:54 ID:3g5u3OVg [ p1485192-ipngn9101sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>164
俺は朝ラーの時間に行くことが多い
あの梅の練り物が最高だな。替え玉もする。

166 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/16(月) 23:52:43 ID:nHWqzUsw [ softbank126001183091.bbtec.net ]
はじ○テレビで辛いラーメン14出てたな
あんま辛いリアクションしてないけどホントに辛くないのかな?

167 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/17(火) 10:09:49 ID:3TZ74pZg [ p1183-ipbf702sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
辛味付けに使ってる唐辛子自体はそれほど辛くない、かも(あくまで主観
店名にもなってる14倍増しにすると、辛いよりも粉っぽいって印象の方が先に立つくらいだし

個人的には14倍増しはあくまでネタ以上の感覚で食うもんじゃないと思う
上記の通りあまり辛さを増しても「粉っぽさ」が先に来るので、美味しく食える限度は5倍増しくらいまでかと

168 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/17(火) 17:42:32 ID:S2TJq0TQ [ 2001:268:c00a:217e:656a:201:8be7:9cdb ]
山岡家のプレミアム塩とんこつが気になってしょうがない、近々食いに行ってくる。なんだかんだ言っても酒呑んだ後は山岡家が一番だわ。

169 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/17(火) 18:08:30 ID:LdQ8Nllg [ 83-146-126-219.flets.hi-ho.ne.jp ]
飲まなきゃあの臭さに耐えられないか

170 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/17(火) 20:07:24 ID:YLzkEqGA [ 2400:4020:9e6b:cc00:3520:d7c3:4a3f:4a2 ]
それはマンコだろ

171 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/17(火) 21:22:46 ID:cEBqSlSw [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
しかし、厚別のSHINの餃子はうまいな
おまえらくってみろよ

172 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/18(水) 08:19:57 ID:FIqGGdLQ [ 2001:268:c041:28b2:d5e8:149c:4bea:c34 ]
みよしのの餃子よく焼いてもらったほうがウマイけどね

173 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/18(水) 16:45:53 ID:hArPz59g [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
なんか俺のauの方のIPアク禁になってるんだけど、お前らなんかした?

174 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/18(水) 16:56:48 ID:GI1ST1LA [ softbank126001183091.bbtec.net ]
西岡の松龍ってとこが子供の頃からよく行ってたからあそこの味が1番だわ

175 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/18(水) 16:58:49 ID:GI1ST1LA [ softbank126001183091.bbtec.net ]
あれ?文字化けしてる…
七が三つなんだけど表示されないのか
店の名前はしょうきりゅうです

176 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/18(水) 17:38:33 ID:hArPz59g [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
松喜龍って熱々のドンブリをカウンター越しで手渡ししてくるはんかくさい店だろ?
いつか大惨事が起きる

177 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/18(水) 18:10:34 ID:PPhpXdrw [ 110-133-1-147.rev.home.ne.jp ]
そういう適当な店sageや法螺話ばっかり吹いて回るからついにアク禁発動したんだろ
朗報おめでとう

178 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/18(水) 18:12:06 ID:GI1ST1LA [ softbank126001183091.bbtec.net ]
カウンターから渡すっけ?
最近も行ったけどちゃんと席まで運んでくるよ
おばさんが座敷にラーメン運んでたら店主がカウンター越しに渡してくるってのは考えられるかも

179 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/19(木) 06:19:14 ID:D73zJFeA [ 2001:268:c041:28b2:fd81:3518:eeb3:f5f0 ]
ドンブリを頭より高い所から出してくる店って言えば凡の風

180 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/19(木) 06:53:53 ID:+sejhK6A [ p12174-ipngn4101sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>176
カウンターに座った客にカウンター越しに手渡しするのははんかくさいのか?

181 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/19(木) 11:53:59 ID:3/3bW90Q [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
こええじゃん
熱々のドンブリで、しかもつるつるした形してるんだぜ?

182 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/19(木) 14:08:26 ID:RQ/4Ix2Q [ p774105-omed01.osaka.ocn.ne.jp ]
>>181
小学生のお子ちゃまか?それとも手が震えてる80越えたジジイか?

183 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/19(木) 15:55:30 ID:ipPpEpSw [ pw126236215220.12.panda-world.ne.jp ]
auの片腕を失ったナメタケは今となっては自演荒らし以下の存在だな

184 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/20(金) 16:57:46 ID:ZMdq+wBQ [ FLA1Aaq007.hkd.mesh.ad.jp ]
>>182
客が思うより重さがあった場合落とす可能性もあるし
丼が熱々で思わず手を引っ込める場合だってある
客商売しているのなら客を危険にさらさないのは当然の配慮

185 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/20(金) 20:25:26 ID:6LbrWW2w [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
南7のベトコンラーメンどうよ?うまいか?

186 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/20(金) 21:06:35 ID:1tQkq8hg [ p764021-omed01.osaka.ocn.ne.jp ]
>>184
そんな育ちの良いお坊ちゃんはカウンターなんて座らなければいいだけだ

ていうか、ラーメン語るなよ

187 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/20(金) 21:11:53 ID:6LbrWW2w [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
いやいや、松七七七龍行ってカウンター座ってみって
俺の気持ちわかるからw

188 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/20(金) 22:01:33 ID:8gX6TZeA [ 110-133-1-147.rev.home.ne.jp ]
本当に頭からぶっかけられて大火傷で寝たきりになればいいのに
・・・店に悪いか

189 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/20(金) 23:11:35 ID:xH95I/Tg [ p679220-ipngn1302sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>187
けどあそこ旨いからな…w

190 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 09:23:38 ID:qk2ZWaYg [ softbank219041111055.bbtec.net ]
>>186
もしかしてアスペ?

191 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 09:26:03 ID:l/8RalRQ [ p2223-ipbf1604sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
平和だなw

192 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 10:29:05 ID:6hB0Rz5w [ softbank126001183091.bbtec.net ]
久しぶりに天下一品行ったけどやっぱこってり美味いな

193 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 13:50:48 ID:F+9NZu3Q [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
天一まだ生き残ってたか

194 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 14:26:51 ID:wSTF4zhA [ pdf854730.hkidnt01.ap.so-net.ne.jp ]
天下一品は好き嫌いが分かれるね。

195 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 16:20:17 ID:4oTTL2ZA [ 240f:45:40ae:1:843f:768b:1657:c5c3 ]
自分は好き

196 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 18:41:29 ID:svz91JnA [ 42-147-120-202.rev.home.ne.jp ]
こってりと言うより野菜ゲル状スープじゃん
俺は1度食べてもうないと決めた

197 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 20:56:01 ID:l/8RalRQ [ p2223-ipbf1604sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
だったらこうたの方がいい。
あれはコッテリとした味だ。

198 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 22:36:17 ID:O3/rX1dA [ 240f:45:795b:1:e9d5:d583:5460:3db8 ]
むつみ屋で修行してる人達の動画を見たけど
むつみ屋の人が良さそうな大将の所の
味を受けついでる店は大谷地のはる屋もかな?
朝の小倉さんがハワイで出してる店は
むつみ屋の系統らしいけど

199 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 22:54:24 ID:/+yzkzhQ [ nthkid046155.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
ラーメン屋の修行っていうけどさ、麺打ちならわかるが、湯きりで修行っていわれても
家ラーメンの俺は、器を温める。麺は硬め。スープは高温。これだけでかなり上手に思われるのでカンタンだと思うだがな

200 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/21(土) 23:36:07 ID:O3/rX1dA [ 240f:45:795b:1:e9d5:d583:5460:3db8 ]
>>199
昔の愛の脱出なんたらって番組だけど
合格するにはスープの出来が9割だった。
豚骨、鶏ガラ、の処理の仕方
それらを7時間炊いてから野菜などを
入れるタイミングや素材の割合が重要
なんだと知ったよ。
乾麺を使ったイタ飯屋の方がよっぽど
儲かるよ

201 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 02:42:52 ID:/KHE795g [ nthkid085024.hkid.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
今のラーメン屋はそんな手間かけてない
だしパックのラーメンスープ版使ってるところが多いよ
家庭用とはデカさが違うが…

202 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 08:49:47 ID:1W6stZXA [ KD106154056003.au-net.ne.jp ]
はる屋、タバコが凄くて行けない

203 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 08:50:20 ID:f8D7sAoA [ softbank126120119030.bbtec.net ]
>>200
みのもんたの愛の貧乏大作戦だね

あれでメジャーになったのが、縁やと初代。

204 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 08:51:48 ID:WjgN1efw [ 240b:13:93e0:1200:a08e:3cf8:845a:ef39 ]
縁屋、ラフィラからなくなってた

205 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 11:32:54 ID:EYRr6F1Q [ 83-146-126-219.flets.hi-ho.ne.jp ]
縁やなら一旦閉店後オーナー変わって
移転オープンしてる。
大体縁やのあとに入った一鶏がすでに
潰れたくらい前の話だ。

206 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 15:54:14 ID:lEfUw2Kw [ softbank126021230000.bbtec.net ]
そもそも一鶏はなぜあそこで勝負できると踏んだのかw

207 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 19:30:59 ID:bEBpluNg [ p1183-ipbf702sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>201
関東に自前のだし・スープパック工場(生産現場をTVが取材)持ってるチェーン店があったが、今でも健在なんだろうか
まんまインスタントに同梱されてるのと同じようなモノが大量生産されていた(責任者がサンプルテイストして「うん!OK!」とか言ってたw)のが凄く印象に残ってる

208 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 20:09:32 ID:nTIhU+nw [ 2400:4020:9e6b:cc00:c084:c83f:d172:8afa ]
プレ塩うまいよプレ塩

209 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 21:30:39 ID:DAICv0Mg [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
縁やとてつやだろ、愛の貧乏で名前売ったの
放送終了後、裏切った修行者のビデオテープを延々店内で流してた縁やも酷いが、偽の仕込み食材をロッカーに見えるように入れといて、レシピ盗もうとした修行者のおっさんの襟掴んで引きずって、強制リタイヤさせた内海て◯やは鬼かと

210 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 22:27:55 ID:9xc7TPlA [ p12174-ipngn4101sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>209
そういう真偽のほどを確認できないことを、とうとうと周辺のファクトを除外して短絡的に史実として語るのは、今の韓国と同じメンタル水準だな

211 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/01/22(日) 23:14:46 ID:DAICv0Mg [ 61-27-18-105.rev.home.ne.jp ]
動画さがしてくるかな
てか、あれはDVDで発売してほしかった

名前: E-mail(省略可)
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