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【麺類】そば・うどんウマイ店 その12【蕎麦・ウドン】
1 名前: ぷーこφ 投稿日: 2016/08/14(日) 05:13:25 ID:iDp+yOVg [ MODERATOR ]
引き続き北海道のそば・うどんの店向上のため、情報交換をいたしましょう。
ただし店の自作自演になるような書き込みはご遠慮ください。
特定の店の誹謗中傷になるような書き込みは禁止です。

前スレ
【麺類】そば・うどんウマイ店 その11【蕎麦・ウドン】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1404496899/



294 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/09(火) 04:19:37 ID:PJo6IXYA [ jig216.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
小樽なんだが、極甘なカレー南蛮を提供する店がある。
妻のを味見させてもらったのだが、甘い味がとにかく強烈でびっくりしたな。

295 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/10(水) 05:26:00 ID:2/4Ddmew [ 240b:13:93e0:1200:2080:247e:b06b:7bb7 ]
三門?

296 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/11(木) 14:02:16 ID:99+RlYsw [ ZP009243.ppp.dion.ne.jp ]
何だかんだ言ってゆで太郎が美味過ぎて困る
雨耕庵より美味い

297 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/11(木) 14:11:19 ID:99+RlYsw [ ZP009243.ppp.dion.ne.jp ]
あと西野にある志ぶ家もなかなかだね
人生でそば1万食は食べてきたと思うが
初めてスープ飲み切った店だわ

298 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/11(木) 14:24:38 ID:FVyuBPTA [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
そば1万食!そんなやつおらんだろう!!

299 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/11(木) 14:34:19 ID:HUTL8/jw [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
いや、ザラにいるぞ

300 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/11(木) 14:47:03 ID:FVyuBPTA [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
自分も好きだが30年で二日に一度として5000食、週に5回位の時もあるが

301 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/11(木) 17:16:14 ID:HUTL8/jw [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
蕎麦なんておやつなんだから1日3食とか考えるのもおかしい
俺がガキの頃、遠足で魔法瓶に茹でた小川製麺の味の蕎麦と希釈した桃屋のつゆを入れてって、これはおやつに含まれるかどうか議論になった事がある

302 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/11(木) 18:02:08 ID:j6zf76uw [ 2400:4020:8da1:8f00:e948:ab4c:f30:1d88 ]
蕎麦は飲み物

303 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/12(金) 20:35:19 ID:BgyoV1Rg [ 42-148-148-75.rev.home.ne.jp ]
>>296
良かったね!

304 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/12(金) 22:38:31 ID:uluIKreA [ 240f:45:795b:1:805c:2a66:38c1:9ae6 ]
信州庵は味も良いしネギなどの
薬味も入れ放題なのに安くて
チェーン店ながら最高の店なのに
全く関連したレスが無く話題にすらならい
のは何故なのか

305 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/12(金) 22:46:40 ID:8doNqmZg [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
一回だけ行ってみた。カロスで絶賛してたから、機械麺だよね。

306 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/12(金) 22:57:53 ID:Wb81MGUw [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
信州庵、あの豚の角煮蕎麦定食食った後、なんか謎の腹下り起こす
あと、テーブルに蕎麦湯置かないで欲しい、お冷のグラスに間違ってぬるい蕎麦湯何度入れて顰蹙かったことか…

307 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/12(金) 23:34:28 ID:oJXjemaw [ 19.27.102.121.dy.bbexcite.jp ]
信州庵は可も不可もない平凡店

308 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/13(土) 03:41:42 ID:DzKP0PFQ [ p1538221-ipngn9401sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
美園の店の開店直後に一度だけ行ったが不可しかなかった。

309 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/13(土) 15:15:13 ID:Kqp6150Q [ 202-94-132-127.cust.bit-drive.ne.jp ]
穴からそば原型がでてきた

310 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/13(土) 15:25:35 ID:b6SCsIrA [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
札駅北口にあった頃を知っとるけ?

311 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/13(土) 17:37:26 ID:pyyBSRFQ [ 42-148-148-75.rev.home.ne.jp ]
信州餡は米が美味しくない

312 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/13(土) 22:51:44 ID:SjDVhY+Q [ dcm2-119-243-223-203.tky.mesh.ad.jp ]
北口にあった頃は知られた店だとは思わず素通りするだけだった

313 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/14(日) 14:08:04 ID:EncxnKTQ [ PPPa202.e17.eacc.dti.ne.jp ]
信州庵はかしわそば頼んだら切れ端みたいな鶏肉4切れと
長ネギの切れ端一つという限りなくかけそばに近い代物が出てきてガッカリした

314 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/15(月) 07:27:16 ID:GxBdF44g [ p2223-ipbf1604sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
饂飩 亀は辛い?

315 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 01:11:10 ID:xZcZDciA [ 240f:45:795b:1:90bc:2f5c:3fa2:15d2 ]
北口にあった個人店の信州庵を気にいってた
みよしのの社長が値段やメニューをそのまま
広く展開したのが今の信州庵みたいだね

316 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 14:38:01 ID:eWmBx/vA [ softbank126074073177.bbtec.net ]
アピアの蕎麦屋が閉店して次も蕎麦屋

317 名前: 今丼真人 ◆f.EsLE9CIc 投稿日: 2017/05/16(火) 15:31:46 ID:CD9IsqRw [ KD106161211059.au-net.ne.jp ]
函館市のなかみち食堂の大盛りが凄い。

318 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 19:37:58 ID:fkIv3Vuw [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
北口1店舗の頃は、定食が充実してて、ソバがイマイチなのをカバーしてた。
後に盤渓そばに成ったが、まだあるのかな?

319 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 20:55:35 ID:lbftMb8g [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
ないねぇ
ところで札幌でもっとも美味い蕎麦つゆ出す店どこよ?

320 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 21:22:15 ID:d2LB68Kg [ 240b:13:93e0:1200:9dce:6b7c:811a:1b50 ]
蕎麦つゆ微妙だよな。麺自体かなり本格的な店でも甘目なこと多い

321 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 21:36:08 ID:ui2Hxo+A [ KD182249244141.au-net.ne.jp ]
辛口は南区の関家

322 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 21:46:50 ID:fkIv3Vuw [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
麺と合ってるかってとこが問題。ハーモニーが有る。

323 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 22:29:35 ID:lbftMb8g [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
醤油感の強い辛口がいいねぇ
藪蕎麦みたいな

324 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/16(火) 23:06:23 ID:fkIv3Vuw [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
細目の麺にはどうかな?普通、太目には合うと思うけど。

325 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/17(水) 13:34:17 ID:1jGmEsQw [ p3099-ipbf2306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
関家ねぇ…うーん…

326 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/17(水) 21:37:35 ID:yFKCOgdQ [ 2400:4020:a034:7d00:39e2:4a8b:11c5:49fd ]
>>316
後に入った蕎麦屋も微妙だな

327 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/17(水) 22:01:33 ID:IJA1uUOg [ 83.102.111.219.dy.bbexcite.jp ]
創成川挟んで信州庵向かいのパチ屋のそば屋はダシがけっこう効いてる

328 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/18(木) 00:58:05 ID:2Ac9kqRQ [ 240f:45:795b:1:650d:df35:82d5:11ac ]
JR病院の一階に入ってる信州庵の
向かいというか近くのベガスベガスの中か、
カタカナの時点で説得力沸かないな。
蕎麦つゆが旨いのは東月寒の玄庵などなど

329 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/18(木) 13:06:10 ID:+rjBNHsA [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
玄庵って潰れたかと思ったら、移転だったの?

330 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/18(木) 14:48:05 ID:2Ac9kqRQ [ 240f:45:795b:1:650d:df35:82d5:11ac ]
前まで白石にもあったけど東月寒にもある

331 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/18(木) 14:53:15 ID:+rjBNHsA [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
別物?白石のは行ったことあるけど、高かったな・・

332 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/18(木) 19:45:06 ID:2Ac9kqRQ [ 240f:45:795b:1:650d:df35:82d5:11ac ]
別物ではなくて本店は東月寒公園から上に行った店。
ミシュラン最新版で星を獲った店や記載されてる
北海道の蕎麦店が多くれ嬉しかったんどけど
安い店ははなから参考の対象外だったから
個人的にはミシュランをあまり参考にしないな。
まぁ大曲のそばきり中村しか行った事ないけど
量が少ないけど本当にうまかったわ

333 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/18(木) 20:06:16 ID:+rjBNHsA [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
そこ自分も行ったことあります。美味かったし、値段も手ごろ。

334 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/19(金) 02:14:56 ID:xp3Hezag [ softbank126016194252.bbtec.net ]
>>332
1軒しか行ったことないのに
量が少ないって、どこと比較して?

335 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/19(金) 21:54:27 ID:pT24cRhg [ 240f:45:795b:1:650d:df35:82d5:11ac ]
>>334
盛り蕎麦の麺の量が
ちょっと少なく感じる

336 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/20(土) 11:05:35 ID:nrAPtwVQ [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
あんたらここ行ったことあるか?
なんか盛りも多そうだし気になってる
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010304/1028323/

337 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/20(土) 12:23:30 ID:8KkiFWKA [ p3099-ipbf2306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
>>336
美味しいよ
行くなら11時の開店直後がオススメ

338 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/20(土) 17:17:35 ID:nrAPtwVQ [ 61-23-5-9.rev.home.ne.jp ]
近いうち行ってみるか

339 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/20(土) 17:58:57 ID:5Ke+h/JQ [ i118-19-18-5.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
ちょっと遠いけど、食べてみたい

340 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/20(土) 19:11:04 ID:8KkiFWKA [ p3099-ipbf2306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
無量寺すき

341 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/20(土) 19:12:35 ID:2tHHXQgQ [ pw126186105066.7.panda-world.ne.jp ]
あ、無量寿の間違いです

342 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/21(日) 16:12:08 ID:cgBzmG8g [ p1034-ipbf306sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
札幌一番の辛汁は好みの問題もあるが古祁庵だな。

あとやま賀も結構な辛汁でしかも美味い!

343 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/21(日) 23:14:01 ID:fpShNFkQ [ i220-99-210-146.s42.a001.ap.plala.or.jp ]
目分量ってどうなん?

344 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/05/22(月) 19:49:41 ID:4pv3J0JQ [ 42-147-117-193.rev.home.ne.jp ]
俺は汁にどっぷり漬けて食べたいから
辛いより出汁が効いてるのが好き
蕎麦湯入れても美味しいから

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