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【ジンパの】ジンギスカン!10人前【季節】
1 名前: よびと 投稿日: 2007/05/04(金) 00:17:02 ID:sWqdclFk [ p6205-ipbf401sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

なんと言っても、ジンギスカンは道産子のソウルフードだぞい!
カルニチンが豊富でダイエットにも効果的(タレの付けすぎに注意)
漬込み派も後付け派も、初心者も達人も、みんなで熱く語れや!
旨い店や旨い食べ方を紹介すれっちゅ〜の。

【避難所】
【ワシワシと】ジンギスカン!緊急避難所【食うべし】
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/41/1121932107/
【過去ログ】
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/24451/1121939752/3
【美味しいリンク集】
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/24451/1122191844/
【総合倉庫】
【ワシワシと】ジンギスカン!【食うべし】
http://jbbs.livedoor.jp/sports/24451/

【前スレ】
【いつでもワシワシ】ジンギスカン!9人前【何処でもワシワシ】
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.pl?BBS=hokkaidou&KEY=1158123264



543 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/01(水) 12:29:46 ID:Oiq+oE9Q [ p129146-mobac01.tokyo.ocn.ne.jp ]
一緒に入れたらうまい野菜おしえろ

544 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/02(木) 02:15:36 ID:NvM/+5lw [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
玉ネギ、長ネギ、モヤシ、アスパラ、ピーマン…
スライスしたジャガイモも旨い。
後はエノキダケや生椎茸等のキノコ類。

545 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/02(木) 19:58:40 ID:5YSUdYag [ 42-146-207-140.rev.home.ne.jp ]
カボチャさんを忘れないで!

546 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/03(金) 00:18:18 ID:mXQf+7+A [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
だったらナスビだって旨い

547 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/04(土) 18:03:31 ID:W9BxyPQQ [ p28252-ipngnfx01sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
俺の中ではミョウガも

548 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/05(日) 02:09:47 ID:dUbJcXCA [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
どうせなら野菜は、切り方にもこだわりたい。
玉葱はリング状に、長葱はタバコ状に。

549 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/05(日) 10:09:14 ID:Hxa3XT1Q [ KD182249246034.au-net.ne.jp ]
野菜の種類や切り方は鍋が穴あきか穴なしかにもよる。

550 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/05(日) 10:22:54 ID:j9q0RwEg [ 2404:7a83:e0e0:3b00:8446:347e:7bb8:3dc6 ]
正月はジンギスカンに餅入れて食う

551 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/05(日) 11:46:43 ID:lNenptug [ 42-146-207-140.rev.home.ne.jp ]
生ラムか冷凍ロールかどっち派?

552 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/05(日) 11:51:51 ID:w37ggveQ [ dcm2-119-240-142-127.tky.mesh.ad.jp ]
マトン

553 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/05(日) 13:42:30 ID:dUbJcXCA [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
極度の空腹のためなのか、待ち切れないで激レア状態のまま口に放り込む人。

554 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/07(火) 08:34:51 ID:Wbs3BVHg [ p142053-mobac01.tokyo.ocn.ne.jp ]
ゆずを入れるとなかなかうまお

555 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/08(水) 05:58:23 ID:k7WFed6g [ p7012-ipngn2201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
まともにジンギスカンの加工してない生肉何年も食べた音ないな
セコマの味付け肉ばかりだ、ついでにもやしと・・・

556 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/08(水) 06:12:23 ID:w5q6m9zQ [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
小樽に辛味をきかせたジンギスカンを食わせる店がある

557 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/24(金) 08:12:41 ID:vxpb2QyA [ FL1-118-108-15-17.hkd.mesh.ad.jp ]
>>553
 そういうのを人の皿にぶち込もうとする馬鹿も多いな。

>>555
 ジンギスカンは後漬けが一番美味しいぞ。

558 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/24(金) 12:36:38 ID:oTcJtP3g [ dcm2-122-130-224-80.tky.mesh.ad.jp ]
昔生焼けを食わされて発疹出て泣いてる子供見てから良く火を通したの以外食えなくなった

559 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/24(金) 16:14:03 ID:G8Z646oQ [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
野菜類も生だとキツい

560 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/25(土) 00:58:49 ID:pXsJkj+g [ 42-146-207-140.rev.home.ne.jp ]
焼きすぎないのが美味しく食べるコツだと思うんだけど

561 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/25(土) 03:36:17 ID:UpiY2nPw [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
特にネギの甘味がたまらない…

562 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/26(日) 02:39:03 ID:1TUW4sow [ 2404:7a83:e0e0:3b00:f94c:2a0a:b074:624b ]
味付けジンギスカンに餃子の皮余ってるから入れてみたらうまかった

563 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/26(日) 03:30:54 ID:Ce7PDCWQ [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
味付きの場合のみ、すき焼きみたいに生卵を付けて食べることが家庭でゆるされていた。
@札幌

564 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/11/26(日) 05:05:48 ID:DHdJ7DRQ [ p7012-ipngn2201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
許されてるって通常は禁止なわけですか
好きにやって結構でよね
秘密の県民ショー見てたらあり得ないことばかりだし・・・

565 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/02(土) 07:52:29 ID:zMqU9NlA [ 42-146-207-140.rev.home.ne.jp ]
炊き立てご飯にジンギスカンのたれを垂らして食べると美味しいよね?

566 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/02(土) 09:55:12 ID:q7QnER8g [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
白メシにワンバンは基本ですよね

567 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/02(土) 21:19:25 ID:Qr1HjMtw [ p861196-ipngn1702sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
北海道の人間だけど羊の肉は臭いとか言うけど
ジンギスカン食べなれてる道民でもやっぱり
臭いと思う人いるのかな

568 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/03(日) 02:43:29 ID:ZDDTw5OA [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
ウチの婆ちゃんが臭いって言ってた。
だけど、臭いって言ったら牛肉のほうがよほど乳臭いと思うんだけどなぁ…。

569 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/03(日) 04:04:05 ID:g1dk+Atw [ p861196-ipngn1702sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ウチの嫁は黒毛でも乳臭いと言って食卓に上がることがほとんどない
ただ、えりもの高橋農場の短角牛だけはクサくないから好きだと言う

570 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/03(日) 13:21:47 ID:gntqk6Lw [ mo27-229-194-148.air.mopera.net ]
牛の食べてるエサで変わります。
例えば、霜降りを入れるときは米や稲わらを食べさせてます。

571 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/03(日) 14:28:25 ID:t/obtTGg [ 61-27-0-147.rev.home.ne.jp ]
で、エサとニオイの関係は?

572 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/04(月) 06:01:59 ID:bi4kOLVg [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
我が家のすき焼きは豚肉だが、それで十分だと思っている

573 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/04(月) 09:33:50 ID:6apc8Ypg [ p1445216-ipngn8901sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
ジワジワまた値が上がっている

574 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/04(月) 12:00:28 ID:TI9NHrAA [ i121-116-248-215.s04.a001.ap.plala.or.jp ]
ジンギスカンの消費は遠野町が一番かな?

575 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/04(月) 16:37:22 ID:y1UZE04w [ KD182249246021.au-net.ne.jp ]
夏に遠野に行ったときにジンギスカン食べたけど、北海道に勝るとも劣らない味でした。

576 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/06(水) 02:16:10 ID:1RxLui6g [ 2001:268:c062:dc53:71f6:53bf:91b6:b7d3 ]
>>575
その通りで意外と本州のジンギスカンは馬鹿にできない。
何年か前、山形の米沢に行った時、米沢と言えば牛肉オンパレードの中、
自社牧場のラム肉を提供しているジンギスカン屋があったので、
羊肉好きの道民として敢えて行ってみたけど、肉質は輸入の高級品を凌ぐ素晴らしい物でした。
ただ、食べ方が北海道のジンギスカンとはかなり違うのと、
値段が普通の焼き肉屋より高上がりなのがネックだったね。
でも、羊肉ファンは食べてみる価値があるジンギスカンだよ!

577 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/06(水) 04:16:23 ID:Q1rW0cJQ [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
大根おろしとポン酢で食べるのも旨い

578 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/06(水) 04:48:17 ID:ENhqIXYg [ p861196-ipngn1702sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
成吉思汗は成吉思汗のタレで食べるから成吉思汗だと思う
俺だけかな・・・

579 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/06(水) 09:05:18 ID:Q1rW0cJQ [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
ラムしゃぶをジンたれで食べると、これまた旨いけどね。

580 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/06(水) 19:55:17 ID:lJz7sgDg [ 42-146-207-140.rev.home.ne.jp ]
テーブルに新聞紙を敷いて食べればどれもジンギスカンだよ

581 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/06(水) 21:31:53 ID:ENhqIXYg [ p861196-ipngn1702sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]
さすがに家の中ではやらないね

582 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/06(水) 23:43:06 ID:aUTX+dWA [ dcm2-118-109-189-51.tky.mesh.ad.jp ]
昔は良くやったよ。松尾で肉買う時に鍋借りて
食卓以外の部屋は全部締め切って、すぐ洗濯に回せるよれた服着て風呂も沸かしてから
食べ終わったら窓全開にして換気して、風呂入って着替えて

鍋は洗わずに返してくださいって言われてた

583 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/07(木) 04:01:46 ID:cONtAhlA [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
あー、新聞紙懐かしいな。

584 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/07(木) 07:52:55 ID:t6hNbLnA [ 240a:6b:e60:35e3:9c79:6186:3caa:32b3 ]
テスト

585 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/07(木) 07:57:35 ID:t6hNbLnA [ 240a:6b:e60:35e3:9c79:6186:3caa:32b3 ]
沖縄に旅行にいった時にタクシーの運転手に
「ヤギって臭いてますよねー」って話をしたら
「北海道のジンギスカンの方が臭くて食べれんさ〜」って
言われた事ある。ジンギスカンが臭いって思った事が無かったので
衝撃的だった。

586 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/07(木) 07:58:40 ID:t6hNbLnA [ 240a:6b:e60:35e3:9c79:6186:3caa:32b3 ]
ゴメン、「臭いですよねー」の間違いw

587 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/07(木) 13:17:50 ID:vDvNM7Xg [ 2400:2200:279:672d:da36:186a:a859:daed ]
新聞紙を首が出るところ手で切り取ってエプロンにしたな。

588 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/07(木) 19:46:55 ID:cONtAhlA [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
ジンたれってシミになると、汚れがとれにくいからね

589 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/07(木) 20:17:43 ID:VMN5NeHg [ 42-146-207-140.rev.home.ne.jp ]
ホットプレートの出現が食卓を変えた

590 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/07(木) 22:02:34 ID:W1DFZlFQ [ 2400:7800:4202:6b00:4072:8a9c:7d0b:c70 ]
臭みをとるためと焦げ付き防止のために
ビールをジンギスカン鍋にいれなかった?
サッポロビールのビンビールに星マークの
ビアタンで。

591 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/08(金) 00:20:53 ID:As9OCdrg [ dcm2-119-241-50-40.tky.mesh.ad.jp ]
ホットプレートで松尾のを焼くと、あっという間に煮ジンギスカンになるのがなあ

592 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/08(金) 05:43:59 ID:cgz2kwGg [ jig226.mobile.ogk.yahoo-net.jp ]
たまーに味付きが恋しくなる

593 名前: なまら名無し 投稿日: 2017/12/13(水) 07:16:41 ID:ZOWBq/7w [ 61-205-103-170m5.grp5.mineo.jp ]
あの黒いジンギスカンの鍋は油ぎってるっていうかテフロン加工してるっていうかあれは何が施されてるんですか?

名前: E-mail(省略可)
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