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福山のラーメンNo.12
1 名前: 20代OL 投稿日: 2017/02/24(金) 08:22:09 ID:pYbywkCg [ KD182250242086.au-net.ne.jp ]
まだネタはつきないの?
↑つきそうなので岡山県人が応援中

※前スレ
福山のラーメンNo.11
http://machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1473310945/l50



19 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/26(日) 18:30:53 ID:gWBP4pmQ [ p343109-ipngn200405niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
出来たところで何年持つかなって感じだな
おそらく東大レベルにしか客は来ないだろうな
というか東大ってあの客数でよく潰れないもんだと感心するわ
経営者が道楽でやってるとか土地が自分とことかそんな理由だろうかね

20 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/26(日) 21:35:19 ID:yxGnU9Yg [ p737085-ipngn200702niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
関係ないけど坂内できたら週一で通うきたかたらーめん ばーんない!
みんなこってりがすきなのかな?

家系は圧倒的カロリーでいったん行くと脳が欲するようになるから…

21 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/26(日) 23:43:05 ID:VLlg/6yw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
坂内って何故か高知にあるよね
高知はそれでも街だから需要あるんだろうね

22 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/27(月) 06:00:11 ID:0TWrBTtg [ FL1-220-144-44-125.hrs.mesh.ad.jp ]
夏は氷入れたラーメン食いたいな

23 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/27(月) 11:33:54 ID:YC4czz2A [ 184.238.43.180.ap.dti.ne.jp ]
>>22
こばやしが氷入りの冷やしラーメンやってた事があったな。

24 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/28(火) 13:51:29 ID:zE5J1MiA [ sp49-98-79-163.mse.spmode.ne.jp ]
いろんなことやる店だな

25 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/28(火) 18:43:59 ID:954Vomfw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
こばやしらーめん、早速昼に行ってきた。
年末から正月あたりにかけて限定でやってた超さんまラーメンが正式メニューに。
前回限定の時食べて旨かったんで、居ても立ってもいられなくなって。

やはり旨い!替え玉2回しても、なお衰えを見せない強いスープ。
尾道ラーメン系に用意してる平打ち麺だろうけど相性抜群。
ラーメン自体は、前回食べた時(前スレだったか?)にレポしたんで・・・
チャーシューは大き目で薄いのが一枚だが個人的にやや肉の風味が好みでは無い。
どちらかと言えば、バラ肉でトロっとした食感のチャーシューの方が好き。
が、それ以上に超濃厚サンマエキススープが旨い!おすすめ。
大満足なんでまた行きます。

あと、限定で鯛塩ラーメンもやってるみたいで一回食べてみたいと思った。
フェイスブックで書いてあるには鯛の煮干し使ってるって。次回かな。

26 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/28(火) 22:31:43 ID:51KQRQgQ [ softbank221089010035.bbtec.net ]
呑んだ後の締めラーメンは美味いが、食べてる途中舌がヒリヒリ(化調)して完食出来ないラーメン屋があった。体にやさしいラーメンは呑んだ時に分かる気がするw

27 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/01(水) 02:56:58 ID:fyvZkdrg [ pw126245201144.16.panda-world.ne.jp ]
>>26
呑みがたらん!

28 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/01(水) 16:00:34 ID:KKE0/B8w [ dw49-106-193-231.m-zone.jp ]
駅家のずんどう屋すごいな。バイトの時給が1100円て都会並じゃん

29 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/01(水) 19:22:28 ID:WCKUy5rQ [ z162114.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
オープン1〜2ヶ月限定だろうおそらく
ラーメンじゃないけど駅家のスシローだったかはオープン時給1500円とか聞いた

30 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/01(水) 19:34:39 ID:WCKUy5rQ [ z162114.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
ちょっとググってみたけど、ずんどう屋特にオープン時給とかの記載ないな
明神店は960円で募集してるけど、駅家は1100円か同じ店でこんなに差があるのも珍しい

31 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/01(水) 20:29:12 ID:jp8+XCAQ [ FL1-118-110-227-156.hrs.mesh.ad.jp ]

明神のところは次何が来るか楽しみ

32 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/01(水) 20:29:26 ID:hi7NXs/w [ sp49-98-79-163.mse.spmode.ne.jp ]
486走りながら看板見てたら、
1100円
オープニングスタッフ
って書いてあったからそうじゃないかな

33 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/01(水) 23:04:07 ID:0NgY2J+Q [ pw126152137245.10.panda-world.ne.jp ]
>>25
俺はダメだった
油と風味が強すぎて腹にきたなあ
ああいうのが好きな人にはたまんないのか

34 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/02(木) 01:05:52 ID:GquwXtoQ [ FL1-220-144-44-125.hrs.mesh.ad.jp ]
一番コスパいい人生って、中卒で行列店でバイトして25位で暖簾出すのがええかもな

35 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/02(木) 01:26:41 ID:bDAx876g [ p343109-ipngn200405niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
オーナーになって自分は店に出ないほうがいいよ
1日中店にいて店閉めてからもスープ作りに追われる毎日はコスパ悪すぎる

36 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/05(日) 19:45:59 ID:TmNGTUcQ [ FL1-220-144-44-125.hrs.mesh.ad.jp ]
>>31
この辺の事情を知らんビッグネームを期待したいですな
高速インターから近いでかい道路、メイン国道も近い、と文面だけだといい場所だよね

37 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/05(日) 22:11:48 ID:AqSrEePQ [ 2400:2653:1141:1300:7c19:97e1:599:c68f ]
場所的に、反対車線を取り込めないのが、ネック。
そのまま豚骨ラーメンの口になった人が一風堂に流れる公式じゃないか?
個人的には一蘭来ればUターンして行くよ。

38 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/06(月) 01:52:26 ID:nYyCLG+w [ p337145-ipngn200405niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
ずんどうやが駅家にOPENするってCM流してるけど金あるな〜

39 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 13:51:16 ID:tz2dC3Qg [ sp49-98-79-240.mse.spmode.ne.jp ]
今日オープンだな
スーツ組かうろうろしてるから明日以降にしよう

40 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 19:46:39 ID:7FyrLsWQ [ FL1-118-110-227-156.hrs.mesh.ad.jp ]
次もラーメン屋が来るといいな

41 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 22:14:27 ID:4AP1ekcQ [ FL1-220-144-44-125.hrs.mesh.ad.jp ]
日高屋が幸楽苑の売上抜いたそうな
だからあれほど…

42 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 23:02:11 ID:XGDwLhuQ [ p337145-ipngn200405niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
日高屋みたいなのは都内とか駅前に徒歩で来る客や飲んだ後のリーマンが客層なんで、
車社会の福山に作ってもうまくいかないと思うな
冷静になったら別にうまくない安さが取り柄の店だから

43 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/08(水) 00:26:29 ID:lVx1OdkA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
郡山では24時間の幸楽苑あった 
寒い東北とは言わないが東京でも
やっぱ安くて温まる冬場のラーメンはこちらよりは売り上げいいんだろうね

44 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/10(金) 01:51:06 ID:V8GKO8pw [ FL1-220-144-44-125.hrs.mesh.ad.jp ]
>>43
郡山はお膝元だろ、確か

45 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 00:34:22 ID:o/wcZ0/Q [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>44
郡山って、そんなに街じゃないんだよね
岡山や福山よりは少し田舎かもね
とにかく寒いし
だから24時間の幸楽苑は違和感あった
24時間で食べたい人間が居るのかな?っていう

46 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 14:50:05 ID:xDXtI3gw [ sp49-96-6-31.mse.spmode.ne.jp ]
>>40
向かいに大型パチンコ施設が出来るから、かなりのパチ客が流れ込んで来るハズ
一気に売上1.5倍2倍も有り得るかも
今までは車で来店する客がメインだったけど、今後は徒歩客も一気に増えるね

47 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 18:37:15 ID:sAyCAtDA [ sp49-96-35-72.mse.spmode.ne.jp ]
マルハンならまだしもガイアなんてボッタクリイメージ強いからすぐ閑古鳥ですわ

48 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 21:03:21 ID:EWiCkCBw [ p147136-ipngn200403niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
多治米の味八食堂で辛いスタミナラーメンを食べてみた
結論から先に言うとめっちゃうまいなw
もっと早く行くべきだった
まあ昼間しかやってないんでなかなか行けなかったんだけどさ
辛いラーメンだからめっちゃ汗かくし夜にやってほしい

注文したのが運ばれてきてそのスープの色を見てドン引きした
なんだこの恐ろしく真っ赤な地獄のような色のスープはwww
一口食べてみてやっぱり辛い!けど死ぬほど辛いわけじゃない
むしろ見た目の恐ろしさに比べたらそこまで辛いわけじゃない
辛さよりも旨みが勝ってる!
尾道ラーメンで辛いってどうなんだろうと思ったけどむしろそれが功を奏してる感じがした
尾道ラーメンというか平打ち麺特有の麺にしっかりと味のしみわたる感じがこれほどの旨味をよく引き出してるのかな?

激辛で有名な蒙古タンメン中本は辛いばっかりで旨味をほとんど感じなかったけど、
味八のはスープの見た目の色は中本と同等なのにこうも旨味を引き出せるのかと驚いた
しっかり味がついてるから麺をおかずに白飯が食えるほどのレベル

そして食後に気付いたんだけど、ここの激辛ラーメンはあとに引かない
他の店の激辛ラーメンは食後も当分の間、口がひりひりしたりノドにダメージを負った感じになるんだけど、
ここのは会計して店の外に一歩出たばかりの時でももう口の中爽やかなレベルなことに驚いた
決して辛くなかったわけじゃない
その証拠に食べてる途中も汗がだらだら噴き出て持参したハンドタオルがぐっしょりとするほどになってたし
体にやさしい辛さなのかもしれないと思った

49 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 21:06:17 ID:EWiCkCBw [ p147136-ipngn200403niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
ひとつだけ個人的に難点を言うと、ここの背油っていったいどうなってるんだ・・・?
結構な量・大きさの背油が浮いてるんだけど、食べてみると豆腐の味がする
最初はキムチチゲみたいな感じで豆腐を入れてるラーメンなのかな?と思ったくらい
でもちゃんと見たらしっかり背油なんだよね
おそらく油の濃度が高い?せいで豆腐っぽい味になってるのかもしれない
それが証拠に最初の何個かは、豆腐っぽい味で面白い背油だなwと思ってたけど、
5個6個と口に運んでるうちになんだか油っぽくて気持ち悪くなってきた
もし可能なら次回からは背油抜きで注文しようと思う
この背油を全部食べたらさすがに体に悪いと思う

それにしてもこうも旨味を感じる激辛ラーメンは初めて食べたよ
真っ赤なスープだけをすくって白飯にかけて食べてもガチでうまかった

まあ俺が食ったのは1辛なんで5辛とかのがどういう感じなのかは責任持てないw
辛いの比較的得意な俺だけど1辛でも十分辛かったよ

50 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 21:10:19 ID:C+AKzvrA [ KD182250242006.au-net.ne.jp ]
「多治米の」まで読んだ

51 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 21:42:12 ID:jAwNpR0w [ p2171-ipbfp1003niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
>>49
参考になったよ。行きたい。
因みに辛いの得意ってどれぐらい?
たまに激辛ラーメン食べたくなるけど、長城やハルピン食べても普通だけど何故か棒棒は辛く感じる。

52 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/12(日) 12:19:36 ID:4uz3LLXw [ sp49-98-77-237.mse.spmode.ne.jp ]
次の日のお通じはどうなんだろう?
ハルピンの翌日はヒリヒリする

53 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/12(日) 16:25:18 ID:Cp73mWxw [ pw126236206089.12.panda-world.ne.jp ]
同じ3辛でも遼太郎より辛い
辛くても旨味を感じられるのは後者
もちろん味八も美味しい

54 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/13(月) 14:22:21 ID:TNWJHJbQ [ sp49-96-10-249.mse.spmode.ne.jp ]
緑が丘付近に激辛のレベルが選べる店があったなぁ

55 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 19:22:16 ID:ONA7dOWQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
半月ぶりくらいに、こばやしらーめんの超さんまラーメン食べてきた。
正月に食べて2月末くらいにも食べたけど、今回3回目で雰囲気変わってた。
本当は鯛ラーメンあったら食べようかと少し思ってたけど、既に終わってて
超さんまラーメンも食べたいなと迷ってたんで超さんまに即決。

まずスープの色が前回までサンマの皮の色出てた感じの灰褐色だったのが、
今回は焦げ茶っぽい色に。浮いてる油分は控え目になってて、
魚出汁はかなり強くなってた。魚介系出汁大好きなんでGOOD。
自分的には大歓迎の方向性。ただし、濃いのが嫌いな人には向かないかも?
ただ、今回少し塩分が多いのが気になった。ギリ許容範囲で旨いんだけど。
方向性を少しマニア向けに振ったのかな?濃いい系の魚介ラーメン好きにはお勧め。
濃いい魚介スープなんでネギの風味が新鮮でネギ自体が美味しく感じた。

あと、前回少し気に入らなかったチャーシューの風味が今回は良かった。
脂身が少し多い部分だったし、チャーシューの風味自体が美味しかった。
前回は、やや保存臭みたいなのがしてて気になったが今回は無かった。
チャーシュー作ってから、あまり時間が経ってなかったからかもしれない。

麺は、今まで通りの尾道系で良く使われてる平打ち麺でスープに良く合ってる。

いままで経験したラーメンで香川はまんどの「限定ラーメン魚介醤油ラーメン」
に近いスープの味だった。サンマ干しか節かは良く分からんがガツンと効いてて旨い。

この超さんまラーメン、ここ数か月で凄い進化してるわ。美味しい。

56 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 19:33:25 ID:GO0JU0dw [ i58-94-35-51.s41.a027.ap.plala.or.jp ]
「半月ぶりくらいに」まで読んだ

57 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 19:48:32 ID:NHeemEdQ [ 2400:2653:10a1:3200:19dd:7c6f:af7f:ca6c ]
>>55
美味しい。まで読んだ

58 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 15:43:46 ID:TemS2+Ug [ sp49-96-34-110.mse.spmode.ne.jp ]
そうだそうだ、あるうちに食っとかないとやめちゃうかもしれんからな

59 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/16(木) 21:41:19 ID:OGEDExrA [ FL1-220-144-44-125.hrs.mesh.ad.jp ]
八福神の持ち帰りはほんまに助かるわ

60 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/19(日) 09:16:08 ID:nEDmlv7Q [ FL1-220-144-44-125.hrs.mesh.ad.jp ]
ヨーカドーの芝ラーメンに栃木佐野ラーメンあったけど、城島茂が足使って竹で打ったような縮れ麺じゃないと雰囲気でないな

61 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/20(月) 15:59:53 ID:1/ZQbiHw [ pw126214049194.1.panda-world.ne.jp ]
蔵王のらーめんがらが久々に営業してた。がらそばこってりを注文したが、相変わらず美味しかった。
ほどなくして、満席。マスターもテキパキと注文をさばき、見ていて気持ちよかった。
不定期営業なのがもったいない。

62 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/21(火) 23:36:26 ID:4FmlxR5w [ sp49-96-10-202.mse.spmode.ne.jp ]
>>61
そう?
先日、数年振りに行って
ちーゆラーメン食ったけど味がかなり劣化した感じに思ったわ

63 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/21(火) 23:41:44 ID:4FmlxR5w [ sp49-96-10-202.mse.spmode.ne.jp ]
福山でも色んな職種で中国人が働いてるけど、垢抜けた娘って殆ど見る事ないよね
でも、西華園で働いてる中国人の娘は可愛いらしいわ
しかも細身なのに巨乳で言うこと無しやで

64 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 00:06:07 ID:ztOvmblw [ p726124-ipngn200702niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
そういうストーカー的個人情報はやめなさい

65 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/23(木) 19:13:07 ID:B2t3DDOQ [ zz2014403789d2a8b7a5.userreverse.dion.ne.jp ]
一風堂と、ずんどう屋は綺麗なスタッフ多いわ。

66 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/23(木) 19:40:15 ID:RnG1Svyw [ KD182251249038.au-net.ne.jp ]
昔あったラーメン屋だね懐かしな

67 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/24(金) 21:09:56 ID:BnPkzGPg [ 89.213.218.133.dy.bbexcite.jp ]
味噌ラーメンたべたい

68 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/24(金) 23:07:32 ID:9q33sTjg [ FL1-220-144-44-125.hrs.mesh.ad.jp ]
本場の味噌ラーメンって鉄鍋でスープごとガンガン炒めてそのまま温めたドンブリに入れるからむちゃくちゃ熱いんだよな
ペリカンマークのとこはそこまでじゃない

69 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/25(土) 05:53:13 ID:irZu3OLw [ 240d:0:f61d:7500:50:77a6:29a9:58bd ]
141さんの「ほのぼの談話室」、変なヤツにムチャクチャにされてるな。なんとかできないものかな。福山のラーメンの歴史が汚されてるような気がして悲しいわ。

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