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▽岡山のラーメン 56杯目▽
1 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/04(土) 22:14:33 ID:UP0EgdKw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
岡山のラーメンの関する情報をやり取りするスレです。

・煽り、荒らしはスルー、専ブラのNGID使用を推奨します
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
(一部伏せ字でも特定可能で有れば×)

前スレ
▽岡山のラーメン 55杯目▽
http://machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1441281030/



685 名前: A 投稿日: 2018/03/29(木) 20:29:05 ID:S+Yktpqw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
麺は、多加水の中細でやや細目な感じ。結構重めな食感の麺かな。

レアロースチャーシューは、醤油ラーメンに乗るとやや味付けが薄過ぎな感じ。
もう少し火通す(低温調理)前に調味液に漬け込む時間長くするか
調味液の味自体を少し濃い目くらいにしてもいいのでは?と思う。
豚骨系や昆布水つけ麺だとスープが濃いからスープに漬けると丁度良いんだけど・・
火の通ったローストバラチャーシューの方は、味付けも丁度良く燻された香ばしさもあって丁度良い感じ。
この中華そば(醤油)には、バラチャーシューばかりの方が味的には、合いそう。
バラチャーシューからスープに風味や味が出てややインパクト不足な感じを補完してくれそう。
煮卵は、半熟であるが、もう少しレアでもいいかなと(誤差範囲だろうけど)。

Bへつづく

686 名前: B 投稿日: 2018/03/29(木) 20:29:55 ID:S+Yktpqw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
自分的にスープが優し過ぎる感じでややインパクトに欠け気味。レアチャーシューや
煮卵の仕上がりにスープが負けてる感じがしないでもない。あくまで私感なんだけど。

その点、夜の部で同じ値段でやってた昆布水つけ麺は、色々工夫や主義主張が感じられるし
藻塩で麺を味わったりスープにバラチャーシューの燻した風味が良く感じられし、
昆布水つけ麺を食べること自体にエンターテイメント性が盛り沢山で最後まで楽しめる。

結果、個人的に昼の部で醤油ラーメン食べるよりも夜の部で昆布水つけ麺がいいと思った。
ラーメン食いながらこんなこと考えてしまってる自分にやや嫌悪感感じる今日この頃w
でも、次回昆布水つけ麺食べたくなったので今度また行きます。

687 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/03/30(金) 14:28:42 ID:rY3KDMMQ [ 2001:268:c00c:41a:3ce6:26ae:cb2d:140d ]
【問題】
1.男性が60ドルで馬を購入。

2.彼は70ドルでその馬を売る。

3.次は80ドルでその馬を買い戻す。

4.今度は90ドルでその馬を売却。

質問:さて、彼の利益は一体いくらになったでしょうか?

688 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/03/30(金) 16:42:46 ID:fzVm2RDw [ 2400:2200:259:fd76:d8ac:1e57:e41b:aec3 ]
利益はその都度の売買の差額でしか成立せず、
買い戻すというから紛らわしいのであって1→2、3→4の取引する馬が別と考えれば造作ない

689 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/03/30(金) 17:57:35 ID:z9TOMmjg [ gd83110.gd19.kcv.ne.jp ]
>>677
自演すんなや笠北粘着の糞禿げ頭

690 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/07(土) 18:22:22 ID:fNS6unJg [ ai126146003101.53.access-internet.ne.jp ]
成瀬家ってうまいん?

691 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/07(土) 20:55:00 ID:6cV0WuZw [ 240d:2:8a04:400:3808:2da1:a92c:3a05 ]
>>690
うまいから行列できる
うまくないならば行列なんてできない。
成瀬家の経営者は店舗周辺地域を無償で清掃してくれる良い人だけど
入れ墨している点が嫌。
Twitterで清掃の手伝いしてくれる人募集してた。

692 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/08(日) 03:42:28 ID:LdTF5ObA [ 2400:2200:359:f5b5:7f69:cbd6:9546:36f1 ]
どれだけ善行を重ねようが、身体の墨も過去の罪も消しようがない
ただ善行を重ね続けるだけしかない

693 名前: たま公レポ@ 投稿日: 2018/04/08(日) 22:22:54 ID:k67+HhHw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
今日まで関東行ってきた途中、ちょくちょく寄って食べてきた。
先月レポした京都の「無心」2日の夜寄った。味がやや変わってた。豚骨つけ麺。
なんかデフォで一味入ってた。店員が「抜き」もできるって言ってたが・・・
とりあえず試しに一味入り、ゆず別皿で注文。

やっぱ、一味、要らんかった。豚骨が売りの無鉄砲グループに一味は、要らん。

今日帰りに「たけ井」寄って、開店一時間前から待合小屋みたいなので待ってたら
一番に待ってたラヲタの人とラーメン好きなグループの頭みたいな人と話てたら
「無心」は、結構美味いって話になったけど一味入りは、まだ誰も知らんかった。

大阪から来てるグループの頭の人は、ワイがここで「たけ井」のこと書き込んでるの嫌みたいで
少し怒ってたみたいだけど、結構面白い人みたいで結構皆で話盛り上がって
待ち時間後半過ごせたんで良かったわ。「たけ井」は、好きですよ。
だから話題にするし食べに行ってんだしで。
今日は、「たけ井」特製つけ麺食べてから帰った。

何関係のルートで、この情報が彼らに流れてんのか良く分からんけど・・・そうか?

694 名前: たま公レポA 投稿日: 2018/04/08(日) 23:05:12 ID:k67+HhHw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
で、たけ井の特製つけ麺なんだけど、
味玉、バラチャー、レアロースチャー、鶏チャー2枚、海苔3枚、トッピング。
あと、メンマもあるけど抜きにしてもらった。

鶏チャーは、濃い目の味付けなんで単体で食べた方がいいかも。
レアロースチャーは、味付け薄目なんで魚介豚骨「ダレ」に漬けて食った方がいいかも。
バラチャーは、前回よりも見た目も良く味付けも良かったと思った。
味玉も火の通りが絶妙で黄身がネットッリした半熟で美味い。
トッピングの種類豊富なんで麺とは、別にトッピングのみの味を楽しめる。

あと、3月の前回「苦味」感じたって言ってたの「ゆず」の苦味だった。
前回、風邪ひいて体調悪いのに無理くり食べに行ったんで味分からなかったんだ。

前回、「麺太くなった?」って書いたけど、今回普通に戻ったような?
目の錯覚か?単に自分の記憶違いか?

スープは、いつもの超濃厚「タレ」。
スープと書かずタレと書いといていいと思う程の超濃厚。魚介の風味もいい。

695 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/09(月) 13:10:30 ID:6Fj9RDnQ [ softbank060122047024.bbtec.net ]
はじめて麺王行ってきたけどいいね
ラーメンじたいも高くないし結構美味しい
ご飯と生卵はおかわりし放題
俺みたいな貧乏人にはありがたいわ

696 名前: たま公B 投稿日: 2018/04/09(月) 20:02:07 ID:TUjftyIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
栃木までの道中、厚木の魂心家って言うチェーン店寄った。偶々夕暮れに前通ったんで。
チェーン店みたいだけど駐車待ちが偶に出てるくらい、そこそこ流行ってたし。

ごはん無料なんで入って海苔スペシャルってラーメンの食券購入。780円。
器の口に海苔がズラーっと一周並べてあるやつ。ごはんのおかずにするんで。

10分くらい待って出てきてスープ啜ると、やはりセントラルキッチンっぽい風味の豚骨だけど
意外にそこそこ濃厚で鶏油との相性も悪くなくややクリーミーな豚骨スープ。
チェーン系の店なのに意外と悪くは、無い感じだった。塩辛さは、無い。これも至って普通。
海苔、ほうれん草、ウズラ卵、チャーシュー一枚。それぞれ無難な感じ。
麺は、家系に多い感じでやや短目多加水気味中太。柔らか目指定にした。味とか油は、普通指定。
出てきて味の濃さは、食べてて途中調整できますってんで途中タレ追加してもらった。
その後、中盤でお約束の卓上ニンニク投入で味変。
一日中、運転してメシ食って無かったんでご飯3杯海苔巻きながら食ったったw

697 名前: たま公C 投稿日: 2018/04/09(月) 20:24:26 ID:TUjftyIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>695
チェーン系って、そう言うサービス(お得感)の演出が上手いと思うわ。
社内会議なんかで、人が集まって検討し頭捻って集客考えてるからだろうし。
今回レポしてる、チェーン系もそんな感じ。
ライス無料で元々ラーメンにライス分の料金上乗せされてる感じで食べる程お得感出る。

698 名前: たま公D 投稿日: 2018/04/09(月) 20:24:54 ID:TUjftyIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
話戻って個人的な家系観なんだけど、発祥がラーメンショップで街道沿いの
トラック運転手のお食事・休憩場所みたいな運営が基本かと思ってるんで、
今回の魂心家みたいな街道沿いで道中にPあって立ち寄れる店舗がありがたい。

横浜や川崎なんかに家系の個人有名店あるみたいだけどP無いらしく繁華街っぽいんで
車運転しての道中だと、ハードル高くて立ち寄ることが面倒で足が向かない。

街道沿いに無数に店舗構えるチェーンの山岡家まで味を妥協しないで
コンビニ感覚で入店でき味もそこそこな感じの魂心家は、意外と使えると感じた。
今回の厚木店は、市街近いんでそこまで大きな駐車場じゃ無かったけど。
ここ数年でチェーンの店舗数結構増やしてるみたいだし。

家系個人店行くんだったら、家帰ってから成瀬家へまた出向こうかと思う

699 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/09(月) 21:04:25 ID:0sAgSk8A [ 240d:2:8a04:400:840d:c5d1:3976:d81f ]
>>698
短く簡潔にお願いします
こんなに長文だと読むの面倒。
60回も長文投稿できるってすごいですね。

700 名前: たま公 投稿日: 2018/04/09(月) 21:06:50 ID:TUjftyIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>699
まだまだ投稿するつもりです。長文でスミマセン!w

701 名前: たま公E 投稿日: 2018/04/09(月) 21:55:08 ID:TUjftyIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
所用で目的地の栃木に早目に着いたんで、人気の佐野ラーメン食い行ったわ。
佐野の青竹手打ちラーメン大和。
本当は、道中伊勢原での所用予定してたんだけど春の強風もあって中止に。
繰り上げで栃木に急いだ結果、朝までに到着できたんで行列に一番で並べた。
開店1時間前には、既に5〜6人並んでて、開店直前には20人以上。
駐車場も第二なんか離れててどんだけ待ってのか分からない。

佐野は、最近餃子も旨いってことで餃子3個と小ライス・ミニ豆腐(冷奴)と
ラーメンのセット。どうせだからチャーシュートッピングで。

702 名前: たま公F 投稿日: 2018/04/09(月) 21:55:54 ID:TUjftyIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
出てきてまずラーメンスープ。あっさり目だけど、塩分は、結構しっかり効いてる。
薄口醤油使ってんのかな?清湯で出汁は結構効いてるガラや豚(チャーシューのタレ)かな?
麺が細目なうどん的でやや縮れさせた感じの太麺。
ただ麺がスープと全く絡まないんで右手の箸で麺すくいながら左手にレンゲ持って
スープ啜るのが基本的にここのラーメンを味わう基本かと思った。
チャーシュートッピングしたんで5〜6枚あった、厚さ6mmくらいあって
サイズもそこそこあったんでボリュームもある。味付けは、薄目だがホロホロ食感で美味い。
メンマは、抜きにした。そんな塩辛くは、無いが隣に居た老夫婦が薄目指定してた。

703 名前: たま公G 投稿日: 2018/04/09(月) 22:00:35 ID:TUjftyIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
餃子は、皮がもちもち食感で一般的な餃子より一回り大き目で3個でもボリュームあり。
中身のニンニクの効き方は、そんな強くない。キャベツとかが多いのかな?
野菜たっぷりのモチモチ餃子。最初一個何も付けず食べ、2個目酢と醤油、
最後ラー油の唐辛子部分メインのを酢醤油と一緒に付けて3個共に味変させ食した。

餃子については、宇都宮が有名だけどモチモチ食感や野菜メインな餡と
サイズが多少大きいことで佐野餃子として差別化を図ってるようだ。
後日、他店でも佐野餃子食べたけど同じような食感サイズでそのような感じ。
佐野ラーメンに佐野餃子でジャンルを確立しようとしてんのかと思う。

704 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/10(火) 09:31:19 ID:F0B0dzMw [ p67464a.oskea101.ap.so-net.ne.jp ]
>>703
なんで岡山のラーメンスレに関係ない書き込みしてるんですか?
岡山のラーメン店なら長文でもかまだ我慢するけど岡山関係ないラーメン店を長文で感想書かれも鬱陶しいだけです。

705 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/10(火) 10:12:00 ID:L2M0IpSA [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>704
岡山でラーメン店やってる人も、意外と県外情報参考にしてるから。
結構、県外のヲタや店主もここ見てるから。
なんだかんだ制限加えて閉塞感の強いスレは、面白くない。

岡山を中心としたラーメン情報ってことで。

706 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/10(火) 10:33:21 ID:GwLKW2uQ [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
誰も読まないのに迷惑なだけだよ

707 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/10(火) 11:41:21 ID:F0B0dzMw [ p67464a.oskea101.ap.so-net.ne.jp ]

>>705
岡山を中心としたラーメン情報でいいけど
上で書いてる県外のは岡山関係ないですよね

そういうのはブログかなんかに書いて欲しいです

708 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/10(火) 14:07:33 ID:k+jIz1ZA [ 62.67.239.49.rev.vmobile.jp ]
あぼーん多いだけじゃんw

709 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/10(火) 19:17:50 ID:3g9Q0Vwg [ 2400:2200:359:4edc:cd5c:2380:5e96:abcf ]
>>705
そういうのはツイッターとかでやれ

710 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 09:57:13 ID:fCQ63FCA [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
俺がサンフランシスコのラーメン屋の話しても面白くもなんともないだろ?それと五十歩百歩なんだよ
東京や他県に殆ど行かない人、ラーメンなんか地元だから食べる人、他県にも行くけど
旅先や出張先ではその土地でしか食べられないもの、またはもっと贅沢な物食べる人の方が
圧倒的に多いと思うんだよね
独りよがりで自閉的な人はそれがわからないからコミュに困るんだよね

711 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 10:41:33 ID:LxKVZpJg [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>710
>俺がサンフランシスコのラーメン屋の話しても面白くもなんともないだろ?

いや、期待して待ってます。

712 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 15:59:42 ID:fCQ63FCA [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
だからお前以外誰も期待してないっての、だからアスペルガーと思われるんだよ
周りとの空気の違いに気づけない人、それがタマちゃんなんだよ
普通の人間は相手が何を期待しているだろうか?自分がどうやれば相手の期待に
答えられるだろか?の空気を読みながら会話をするんだよね
もう見ていて痛々しいから少し大人しくしていなさい

713 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 18:30:57 ID:99lPNIvg [ 66.176.138.210.rev.vmobile.jp ]
コイツもあぼーんw

714 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 19:17:01 ID:LxKVZpJg [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>712
>もう見ていて痛々しいから少し大人しくしていなさい

笠岡君、お互い様ですよ。痛々しいのは。。。

715 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 20:25:35 ID:E2cFWdLQ [ 5Gm0QD1.proxycg040.docomo.ne.jp ]
>>711
それじゃもうスレタイに「岡山の」要らんよね

716 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 21:22:32 ID:oGRlk4Fw [ sp49-96-4-162.mse.spmode.ne.jp ]
玉テレリアルアスだな

717 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 23:09:23 ID:LxKVZpJg [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>715
岡山県の人間が語るラーメンスレ

でいいんじゃない?どうでもいいけどw

718 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/11(水) 23:45:56 ID:+DSAY4NQ [ 240d:2:8a04:400:14f6:71a2:7bf3:c5e3 ]
>>715
岡山県内に店舗がある全国チェーンではないラーメン屋のスレにしたら良いだけです。

719 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/12(木) 00:54:13 ID:6H0kHRJQ [ 2400:2200:358:c71c:e2b3:193a:700b:5724 ]
岡山県民のワイが作る家庭で出来るインスタントラーメンスレでもええんけ?

720 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/12(木) 06:23:24 ID:dNNw7zFg [ 240d:2:8a04:400:bc39:104b:c91d:4ed9 ]
>>719
自分のブログでお願いします。

721 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/12(木) 07:43:16 ID:6H0kHRJQ [ 2400:2200:358:c71c:e2b3:193a:700b:5724 ]
まぁこんなとこで情報を仕入れ先にしてるラーメン屋なんか食いに行きたかねぇけどな

他県のラーメンヲタにしてもなんで岡山ラーメンスレに来て他県のラーメンの話を聞かされにゃあかんのか
ここを開くには岡山の話を聞きたいからだろ
ただ自分語りを他人使って無理やり正当化しとるだけやろ

722 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/12(木) 12:53:49 ID:zF22hv8g [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>719
そう言うのも偶には、いいと思う過疎スレなんで。
美味いインスタントラーメン紹介してくれや。

わいが最近気に入ってんのが、日清ラ王袋麺の魚介豚骨つけ麺。
スープの味付けがやや塩辛いんで分量より少な目の湯で溶いて牛乳混ぜてレンジでチン。
塩辛さの角が取れてマイルド濃厚なつけ汁に。魚介は、元々かなり効いてる。
麺は、元々インスタントのレベル超えてて水で〆るとそこそこコシがある。

723 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/12(木) 13:44:39 ID:3QeXsHxw [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
アスはアスでもアスホール

724 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/12(木) 16:54:06 ID:zF22hv8g [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>723
はしたない・・・お里が知れますよ笠岡君。

725 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/13(金) 02:15:31 ID:OQ15uwbg [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
麺王やずんどう屋は地味に濃い

726 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/13(金) 21:12:49 ID:yDGUGHXg [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>725
どちらのチェーンもセントラルキッチン方式の豚骨スープで結構煮込んであるよね。
ある程度機械化されてるんだろうし時間掛けて煮込むことは、光熱費以外、
さほどコストが掛かることも無いんだろうし。麺王は、確かにお得感あると思う。
徳島行く用事が年に何回かあるが、向こうのラーメンとも味の方向がやや違う。
これぞ徳島ラーメンって言える感じでも無いと思う。東大麺王が広域チェーンってだけで。
逆に、ずんどう屋は、高いかな。濃厚豚骨食いたくなったら大概別の個人店行く。

ずんどう屋の場合倉敷岡山(福山も?)地域は、倉敷店がセントラルキッチン兼ねて
スープ製造してるような情報あったと思った。
更に背脂まで追加してるからクドイと思えるくらいのドロドロ感があると感じる。
13年前くらいに姫路本店一回、倉敷できて一回、水島できて一回行ったけど。
ヤラセの行列がウザいしw値段高いからあまり行きたくないってのもある。

727 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/15(日) 09:00:37 ID:MgB9s4QQ [ softbank221100090007.bbtec.net ]
佐野と言えばあの岡山中心部の驚異の個人経営手もみ老麺店さんはついに閉店されたそうですね。
何年も続いていて存在自体が偉大でした。

728 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/16(月) 18:55:57 ID:8rY+roDg [ 2405:6587:20a0:2200:d03b:65c3:eac6:2d8 ]
それどこ?

729 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/16(月) 19:03:32 ID:ANzqefiA [ 124-47-127-195.cidr4.kct.ad.jp ]
「HのK@O福」

730 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/16(月) 22:52:35 ID:cZdbHTyQ [ 240d:2:8a04:400:cc44:ab86:e58b:243 ]
>>727
大福のコープのPの中の店か
店内大掃除せーやと言いたくなる店。

731 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/17(火) 20:51:04 ID:wPYYNMAg [ softbank126225090043.bbtec.net ]
中華蕎麦みず川に行ってみたけど超うまいねココ
かたやまに勝るとも劣らない純鶏ラーメンも素晴らしいがサイドメニューの150円とり天も旨し

そういや、アプライド岡山店の近所に立川マシマシの岡山店が出来るってよ
噂のマシライスは食ってみたいが、ガッツリ食うなら俺は森本拉麺堂でいいや

732 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/17(火) 21:00:14 ID:Jhqr9JuQ [ pl26757.ag0708.nttpc.ne.jp ]
笠岡のサカモト、カウンターに座ったら、食事中に会計の邪魔になるからと
どかされた。腹立つ。
椅子があるから座っただけなのに、邪魔な場所なら最初からそこに椅子を置くなよ。
1人だからテーブル席じゃなくてカウンターにしたのに。

先代の爺さんはおおらかな人柄だったけど、代替わりして細かいことにゴチャゴチャ言うようになった。
もう行かない。

733 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/17(火) 21:03:36 ID:7HkXNVxw [ 2400:4131:a223:7700:6d1b:8143:7dc2:2d1c ]
それは災難だったね。

734 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/20(金) 23:25:07 ID:XCp/ZOLQ [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
昨年12月から行ってなかったらーめん巳久々に行ってみた。
前回鰹ラーメン食って非常に良かったんだけど今回巳ラーメン(醤油豚骨)に。

ランチタイムは、トッピング一品か替え玉又はご飯どれか一つ無料サービスになってた。
とりあえず巳ラーメンのチャーシュー大盛で、替え玉(サービス)に。
ネットで事前に検索してて巳ラーメンってかなり豚骨寄りなのかと思ってたが、
前回の鰹ラーメンの時ほど豚骨のベーススープは、濃厚じゃなくなってた。
普通に「醤油豚骨」レベル。濃い豚骨を期待して行ったんだが・・・やや期待外れ。
あとチャーシューは、確かに枚数乗ってるんだけど、カットが薄過ぎるせいかややボロボロな感じに・・・
チャーシューそのものの味は、結構旨いんだけど。
時間帯の問題なのか前回は、微妙にカタコトの男性の方がやってたけど今回は、女性が店やってた。
前回12月に行った時のクヲリティーと比べ、かなり差あったんで結構ガッカリ。
13時頃行ったせいか客は、自分一人っきりだった。
夜の営業行くと調理してる人も味も違うんだろうか?

735 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2018/04/21(土) 00:30:20 ID:lu8rq/Cw [ 2405:6587:20a0:2200:e104:915f:f655:bda4 ]
多分嫁だと思う

名前: E-mail(省略可)
read.cgi V2.1(PC) 2013/05