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▽岡山のラーメン 56杯目▽
1 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/04(土) 22:14:33 ID:UP0EgdKw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
岡山のラーメンの関する情報をやり取りするスレです。

・煽り、荒らしはスルー、専ブラのNGID使用を推奨します
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
(一部伏せ字でも特定可能で有れば×)

前スレ
▽岡山のラーメン 55杯目▽
http://machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1441281030/



73 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/05(日) 20:06:22 ID:kgYsV4nw [ om126237122003.9.openmobile.ne.jp ]
にこいちって美味しいの?

74 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/06(月) 14:04:18 ID:X6fc5D8w [ 113x36x78x202.ap113.ftth.ucom.ne.jp ]
******

弁護士懲戒処分情報 「自由と正義」

http://blogs.yahoo.co.jp/nb_ichii/34190786.html

弁護士懲戒処分検索センター

http://shyster.sakura.ne.jp/

75 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/06(月) 22:33:43 ID:dz50GGaw [ i219-167-179-78.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
岡山で1番美味しいラーメンは
タマキチレシピのぶっかけザーメンラーメンだってはっきりわかんだね

76 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 06:02:04 ID:ZdA7tvFg [ i114-191-75-133.s41.a033.ap.plala.or.jp ]
>>73
山下商店よりはあっさり目だが、食べやすくてオススメ。

77 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 13:07:46 ID:ft1rA/yg [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>69
どこらだったかはっきり覚えとらんけど、市内から180号を総社方面に行ってると左手にあるよ。
その時はまだオープンしてなかった。そろそろ出来てるんじゃないかなぁ。

78 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 13:14:13 ID:98+5i6tw [ i58-95-136-146.s10.a033.ap.plala.or.jp ]
なんでんかんでんはいつの間にか移転していつの間にか潰れてた

79 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/09(木) 23:08:24 ID:DHkVCatA [ p3b926ab4.okymnt01.ap.so-net.ne.jp ]
なんでんかんでんの撤退した後地にできた店がタウン情報おかやまの新店舗のコーナーに出てた。

80 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/10(金) 21:21:30 ID:kK91cf8Q [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
一年ぶりくらいにこびきの濃厚味噌ラーメン食べに行った。
チャーシューが品薄なせいか夜営業だからか濃厚味噌チャーシューは品切れになってた。

今回気付いた点は、植物系の油かな?香味油なのか?追加されてたような。
いままで10回以上は食べてるが気付いてなかっただけなのかもw
あと以前に比べ味噌自体の味に微妙に酸味があるのになったか?これも気のせいかもw
全体的な味については安定してると思う。この味噌は太麺が合ってると思う。

チャーシュートッピング品切れだったんで、代わりにチャーシュー丼食べた。
タレ抜きで注文したら「タレ無いと味しませんよ」と忠告されたが
濃厚味噌ラーメンのスープ飲み飲み食べるんでタレ無しで十分かなと。

81 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/10(金) 22:54:20 ID:7BW+/tTQ [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
こびき昼間に行ったけどめちゃ混んでたな
一人でやってるから食器しまうのも後回し状態で大変そうだね

82 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/10(金) 23:21:52 ID:kK91cf8Q [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
明日土曜に行こうと思ってたけど、かなり込んでるって情報だったんで
今日の夕方6時半頃行ったけど丁度結構込んでて忙しそうだった、
食べ終えた7時くらいには、空いてきてた。

今から風味思い出すと香味油ってニンニクの香味油だったのかも。
99%以上の確率間違ってると思うけどw正直分からん。。。

83 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 06:49:39 ID:aF08Cymg [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
タレ抜きとか言われたら気分悪いだろうなあ

84 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 10:57:47 ID:vsCri9+w [ 2001:268:c07e:6d27:3c29:c336:8aa1:7245 ]
爺さんなんでしょ

85 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 12:51:14 ID:iSrg6vtw [ i220-108-240-173.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
たまちゃん昨日の夜に山下商店に行った?
スープにちんちんを突っ込んでた人がおったよ

86 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 13:11:45 ID:2hf2I/JQ [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>81
マジか!数年前に行った時には昼食時でもガラガラだったけど・・・
味噌ラーメン美味しかったから潰れたら嫌だなぁと思ってたから良かったわ

87 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 16:10:23 ID:iSrg6vtw [ i220-108-240-173.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>83
全部抜きで器だけ出せばいいのにね

88 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 20:32:38 ID:7t18E8QQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>85 >>87
無茶言うなよ玉野君。

89 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/12(日) 06:09:03 ID:bnfu1IWg [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
なんでんかんでんくらい塩分が控え目な博多ラーメンは食べたこと無かった
辛子高菜を入れたら丁度いいくらいになる
あれは良かったんだけど、高菜とか薬味が嫌いな人には受けなかったのかな

90 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/13(月) 20:42:24 ID:FSLw8rYg [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>86
行ったら店内に入れんかった
入れても食券買って立って待ってた
食べ終わった人の席に座るんじゃが、食べ終わりの食器はすぐには下げられない
4人分作りながら食べ終わりの食器下げてテーブル拭いてをしてた
その日が多かっただけかもしれんけどこんな感じじゃった

91 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 08:43:44 ID:zw6UnirQ [ i219-165-187-229.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>88
無茶は言ってねえよ!(KNDUHRNのゲイ風で)

92 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 08:47:49 ID:zw6UnirQ [ i219-165-187-229.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>90
たまちゃんもメンマ抜きたれ抜きとか言う前に手伝ってやれよ
今のままじゃただのキチカスクレーマーだぞ?

93 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 10:31:40 ID:8WsSFUQQ [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
儲かればバイトを入れる余裕が出来るだけ
ただ継続的に客が入る必要があるけどね

94 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 11:50:13 ID:zw6UnirQ [ i219-165-187-229.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
たまちゃんをバイトで雇うと勝手にメンマ抜きやタレ抜きをするどころか
濃厚白濁スープに精液をぶっかけたぶっかけザーメンラーメンを提供するからね
気をつけないと・・・ま、多少はね
追伸:
スープに親指を入れて運んで来るおばちゃんとかいたが今は玉ちゃんがスープにチンチンを入れながら運んで来るからね

95 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 22:29:45 ID:ONA7dOWQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>92 >>93 >>94
>たまちゃんもメンマ抜きたれ抜きとか言う前に手伝ってやれよ

こびきの店主は、パートや店員を一切求めてはない。
店主一人だけで、全て自分の思う通りに完璧な仕事がしたい人。
店主自身の計算通りに全て事が運ぶことを求め、時には客側にもそれを求める人。

欲しいとすればパートや店員ではなく 「店主自身の分身」 。

それが理解できてない時点で「こびき」のことを語るべからずかもね?
そこを見抜けよ。お前等w

96 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 23:25:31 ID:FgiNZ/Eg [ M014013036224.v4.enabler.ne.jp ]
>>95
お前こびきの店主かよw

97 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 12:05:51 ID:2EeLECVQ [ i220-108-240-110.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>95
そんなパーフェクト店主にタレ無しで注文する気違いに乾杯!

98 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 15:05:47 ID:9RzWgPPw [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>95
その点しんのすけの店主は素直にパート雇ってたよな

99 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 22:35:51 ID:7y/RA1Zw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>97
食べる方としては、メニューの組み合わせで多少の調整が必要なんだよね。
まず、出てくる水分嫌って「モヤシ抜き」で濃厚味噌ラーメンを注文。
最後までモヤシの水分の影響を受けないで濃厚味噌スープを味わう為に。

その濃厚味噌スープ、濃いんで麺と合わせてレンゲで啜るだけじゃ余っちゃう。
スープ啜りながらでも麺を先に食べ尽くすことが分かってるから、
タレ抜きにしたチャー丼をスープ啜りながら食する>濃厚味噌スープも完食。

全ては濃厚味噌ラーメンのスープを最後の一滴まで味わい尽くす為。
これだけ手の込んだラーメンを最後まで全て味わい尽くす為の戦略。

>>98
しんのすけは、元々店主が表に出てこない店舗作りしてたし。
厨房での調理に集中し専念したかったんだろうね。
商人の頃は厨房多少見えて店主が顔出してたけど・・・すりガラス入れて見えなくしてたし。

こびきの店舗、カウンター席のみでワンオペ仕様の設計してるし。
かどもんなんかもワンオペ仕様だよね。厨房内では狭くてすれ違えないし。
店員雇うとなると客席側回ってオーダー取るとか器下げるとか奥の流しで皿洗いかな?

店舗の作り自体ワンオペ仕様なんで雇う気無いだろうけど。
ワンオペで頑張ってるからレベル高いラーメンを安価に提供できてるわけだし。

100 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 23:10:20 ID:FUfN96qA [ 2001:268:c07e:72f0:d0f0:a82d:bd9:941c ]
次の患者さんどうぞー

101 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/16(木) 07:21:51 ID:jbyeQKLA [ i219-165-188-162.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
しんのすけは商人やそばのみせの時と厨房のレイアウト変えてない
かどもんも鬼次の時と内装は少し変わったがレイアウト自体変わってない
ただ単に居抜きで入っただけでそこまで考えてないだろ

102 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/16(木) 09:29:49 ID:TTu0SNKA [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
スープは最近は飲まないな、体に悪いよ

103 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/16(木) 22:53:23 ID:SeREcn8g [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>101
しんのすけのは、商人の時と比べカウンター前をすりガラスと壁で仕切ってしまったからね。
商人の時は、厨房が見えて調理やチャーシューを炙ってる様も見えてたし壁無かった。
製麺所のケースなんかも奥に置いてるが見えてたけど。

かどもんの店舗、当然レイアウトは変更無いし元々鬼次がワンオペ仕様だったんで
居抜きできるから選んで入ったんだろうね。
店舗の幅が狭いんで、カウンターのみ&厨房内すれ違えない=ワンオペ仕様
って自動的になっちゃうとは思うけど。
人件費最小限で客の入りが悪い場合のリスクに備えてるってのあるだろうけど。

>>102
ラーメン食いに行くのも月に数回だからスープ飲んじゃうわ。
最近は連食もしないしラーメンの体調リスク、非常に高いの承知してるけど。
だからこそ、旨そうな店を厳選し行くようにしてるw

流石にジャンク系の店は滅多に行かなくなったしスープ極力残すけどね。
この前、数年ぶりに新店行ったけど。

104 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/17(金) 12:35:32 ID:gIDylDuA [ i219-164-121-233.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
インタビュアー「じゃあぶっかけラーメンラーメンのスープはどう?飲み干す?」
たまきち「飲みますねぇ!(歓喜)」
ラーメンスルルェ住人「えぇ・・・?(困惑)」

105 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/18(土) 11:11:11 ID:jQgxH55g [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>104
玉野君、下品w

106 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/18(土) 11:21:47 ID:ARjDuCfA [ i219-164-105-67.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>105
お前何勃起(111111)してんだよ!?

107 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/19(日) 12:55:54 ID:37l7Rg8A [ i219-164-105-67.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
ホモ友に会いに行くのも月に数回だから精液飲んじゃうわ。
最近は連戦もしないしHIVへの体調リスク、非常に高いの承知してるけど。
だからこそ、旨そうな男を厳選し行くようにしてるw

流石にウリ専系の店は滅多に行かなくなったしHIVの影響も考えて精液極力残すけどね。
この前、数年ぶりに新店行ったけど。

108 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/19(日) 21:03:13 ID:dC1BrP6A [ sp49-96-37-95.mse.spmode.ne.jp ]
つぼ屋閉店についてコメントはないのか?おまえら?

109 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/20(月) 09:46:34 ID:ys9SwraQ [ softbank126130243238.bbtec.net ]
昨日藤崎の大統領行ったけど大盛注文したのに普通持ってきやがったり
客のクレームにへらへら笑っててて
まじでグダグダだった

110 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/21(火) 21:14:23 ID:D5mqScrg [ i219-165-187-194.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>109
嘘臭いと思うけど普通盛りで良かったと思うよ(藤崎店は普通で大盛りだよ)
大盛りだと喰いきれない可能性はあるしスープが薄くなって不味くなるんだ.

111 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/21(火) 21:20:43 ID:D5mqScrg [ i219-165-187-194.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
そんな事より良い情報を提供しますね
YMST商店&たまきちコラボのぶっかけザーメンラーメンが美味いらしいよ
タマキチ射精した精液にはお隣の笠岡市の牡蠣で補給したミネラル鉄分たっぷりだし
その濃厚さ具合はミシュラン3つ星店の料理は軽く超えるらしいよ

112 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/21(火) 21:36:45 ID:D5mqScrg [ i219-165-187-194.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
今年こそはYMST商店&岡山のラーメン界の帝王ことタマキチガイのぶっかけザーメンラーメンを射(だ)してほしい

113 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/21(火) 22:33:15 ID:2MrZZwYA [ ZV181071.ppp.dion.ne.jp ]
いい加減ぷらら規制すべきだろ

114 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 01:34:31 ID:XH0p6XAQ [ i219-165-187-194.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
なんで規制されないといけない必要なんかあるんですか?

115 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 09:16:37 ID:Lv55azYw [ softbank126023007054.bbtec.net ]
一宮のラーメン大統領オープンしとったな

誰か行った人おる??

116 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 10:00:33 ID:Y83As3cw [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
勢いあった頃の大統領また食いたいな

117 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 17:07:52 ID:v3I1rY3w [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>114
俺なんか最長3年近く規制されたスレがあったわ

118 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 19:43:34 ID:0kf07Ctg [ softbank220056198064.bbtec.net ]
3年で終わったのが残念

119 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 21:24:05 ID:cwdBEEyA [ i219-164-57-128.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>115
一宮とか偽情報流すなよ
足守の手前じゃねえか!

120 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/24(金) 21:28:50 ID:rDMUtzpQ [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
10年ぶりくらいにだてに行って、そばとミニカツ丼のセットを食べた
何も言わなくても麺は固ゆでだったのもあるけど悪くはなかったしまた行ってもいいかな
でもソースカツ丼、てめぇはダメだ
やっぱりカツ丼は卵とじだろ…

121 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/25(土) 11:04:17 ID:cYGLMwcg [ softbank126023007054.bbtec.net ]
ソースかつ丼はなるほどやが好き

デミグラスにキャベツと生卵が付いているのが最高

122 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/25(土) 12:54:21 ID:dPwEPZMQ [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>118
つぎはお前をみちづれにしてやるからな

123 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/25(土) 20:34:31 ID:EWMchkvw [ i220-108-241-60.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
今日YMST商店でスープにチンチンを突っ込んでいた漢(おとこ)がいた
ひょっとしてたまちゃん?
そのあとぶっかけザーメンラーメンを注文して食べたけど濃厚で美味しかったよ♪

名前: E-mail(省略可)
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