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▽岡山のラーメン 56杯目▽
1 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/04(土) 22:14:33 ID:UP0EgdKw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
岡山のラーメンの関する情報をやり取りするスレです。

・煽り、荒らしはスルー、専ブラのNGID使用を推奨します
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
(一部伏せ字でも特定可能で有れば×)

前スレ
▽岡山のラーメン 55杯目▽
http://machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1441281030/



2 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 04:36:14 ID:Opw0Y0Lw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
たまさん、スレ立て おつかれさんです

中華そばはレンゲを使わずにスープ飲むほうが美味しいと聞いて
試してみたら、確かにどんぶりで飲むほうが香りが増して美味しい
飲みにくいけどね

3 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 08:20:21 ID:Mix+nkvg [ i218-224-165-231.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
特定の店舗名を出して不利益な書き込みをしているのはたまきちなんだよなあ・・・(呆れ)

4 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 08:50:45 ID:Opw0Y0Lw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
ど男とばり馬って店の外観が似てるよね
アレ、まったく関係ないなら
店の外装を企画した業者が同じなんだろうか
丸亀製麺にも似た店あるよな

5 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 11:08:35 ID:ZFcUZBJw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>2
それ、最初が問題。

スープちんちんに熱いのが分からなかった場合、口ん中火傷して
その後、味も糞もへったくれも無くなっちゃう場合あるし・・・
スープは熱過ぎても風味を損なうしヌルいとまた駄目だし難しい。

丁度良い温度の店だと丼に口付けで飲むのがいいけど。

6 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 11:25:07 ID:Mix+nkvg [ i218-224-165-231.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>5
ちんちんをスープにとか口の中にとか下品極まりない男だなぁ・・・

7 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 11:39:51 ID:ozxJnMdA [ sp49-98-54-234.mse.spmode.ne.jp ]
昨日たまたま前を通りかかったのできずなへ行ってみた
店舗目立たなすぎ、のぼりも暖簾も無しでラーメン屋と認識できなかった
2ちゃんで見たので覚えていたが普通なら素通り、店内も外からか暗く営業
しているかどうかも不明な雰囲気、昼食時なのに店内ガラガラだったし

で肝心のラーメンだが注文したのは麺少な目(280g)850円、これ普通盛りでも
全て同じ値段だから非常にコスパが悪く感じた、でかいチャーシューが二枚、
値段調整のためか生卵つき(不用)クタクタ気味に煮込まれた野菜の上にチャーシューの
たれと脂が乗っている

まず最初は野菜の歯応えを無視すれば野菜に味もあって良い感じ、ただ脂っこい
三割ほどは美味しく食べられたがそれ以降は醤油辛くて辛くて水が何倍も必要
生卵をいれても辛さは変わらず微妙に残した。岡山は日本でも有数の薄味文化だからね

濃い味、大盛ウエルカムの人は良いんだろうな、と?思った

8 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 12:27:07 ID:Uj9Fbh3Q [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>5
ついに岡山にも出たかちんちんでスープを突くスープちんちん男

9 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 13:34:35 ID:ZFcUZBJw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>6 >>8
カップヌードルお湯少な目でチンチン突くヤツかw

10 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 19:41:21 ID:79soGYNg [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
おい、たまお前はマジでアホじゃないのか?耐性ゼロの劣性遺伝子

11 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 20:22:56 ID:Mix+nkvg [ i218-224-165-231.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>10
そうだよ(便乗)

12 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/05(日) 21:22:31 ID:ZFcUZBJw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
笠岡君も似たようなもんw

13 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/06(月) 19:39:14 ID:h8sxqnhQ [ FL1-119-242-246-157.oky.mesh.ad.jp ]
>>4
中の漬物サービスとかメニューの書体とか似すぎでしょ

14 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/06(月) 21:08:52 ID:cB96qG5A [ i219-167-178-76.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
ど男の経営主は検索しても分からんかったが
ばり馬はとりの助と同じ経営主なんだな

15 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

16 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/06(月) 22:14:12 ID:IW+qC7SQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>15
玉野君、下品なんだよw

17 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

18 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/08(水) 17:56:43 ID:G1qmaPag [ p500017-ipngn200106okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
ぷらら粘着キチガイの上につまんね

19 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/08(水) 19:19:10 ID:eUEWNc7w [ 7c297071.i-revonet.jp ]
新店の感想の1つでも書いてくれればいいのに
他人をけなして煽ってるだけだもんな
小学生かよw

他人への文句だけは一丁前だけど自らは生産性のある事は何もできない人
まぁどこにもでもいるけどさ

20 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/09(木) 21:16:52 ID:C7d0Cafw [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
つけ麺大将で唐辛子入れて食べてきた
小さじ山盛り2杯入れたら失敗したわ…もちろんスープも割って完飲した
小さじ山盛り1杯くらいが自分にとって良い感じかもね

21 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/09(木) 21:54:19 ID:YTNteZHg [ i218-224-164-19.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
新店の感想の1つでも書いてくれればいいのに
ラーメン店店主をけなして煽ってるだけだもんな
キチカスクレーマーかよw

ラーメン店店主への文句だけは一丁前だけど自らは生産性のある事は何もできない人
まぁどこにもでもいるけどさ

22 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/09(木) 22:01:01 ID:e0r2QiEg [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
チンチンをラーメンのスープに入れてたら
周りの人間はリアクションに困るだろうな
何か言ってぶち切れられたらそれも困るし
注意するほど他人なら害がある訳じゃ無いし
一番こまるのは店主だろうな
そんなので警察を呼ぶのも気が引けるだろうし

23 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/09(木) 22:48:26 ID:t0S09ANg [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
店でチンチン出したら、公然わいせつ物チン列で

即タイホー!

24 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/10(金) 07:42:14 ID:U570lHmA [ i219-167-179-41.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
たまちゃんその粘着かすを相手にするなと前から何度も言ってるだろ
そのかすがラーメンの話する気がないのはみんな分かってるから完無視してるんだ
そのかすがたまちゃんに異様に絡んでるのはわかるが
それは玉ちゃんが1番ちょろいと判断してるからだ
このスレ立てるとき
・煽り、荒らしはスルー、専ブラのNGID使用を推奨します
と自分自身で書いたんだ。このスレの中くらい実行しな

25 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/10(金) 12:40:14 ID:/Xp2En1A [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
たまちゃんも嵐の仲間だよね
まるでスレの趣旨は理解できていない
これからも相手にし続けるでしょう
そろそろたまも完全無視でおkかなと
あたまもあまり宜しくないのかね
ラーメンのレビューも長すぎるし
しかたのないことかもしれない

26 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/10(金) 19:22:17 ID:y1oes0Ow [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>25
笠岡君、2ちゃんでも頑張ってるよねw

27 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

28 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

29 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

30 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/16(木) 18:43:42 ID:pAU/zRWg [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
オモロいストーリー良く考え付くよなあw

座布団2枚くらいかw

31 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/16(木) 19:45:25 ID:lYoOts2w [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>29
ある男って正男のこと?

32 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/17(金) 15:56:04 ID:k9bC2X9g [ i218-224-163-36.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>31
たまきちだよ

33 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/17(金) 22:54:15 ID:/lcSPYhw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
ラーメン食いに行きたい・・・

34 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/17(金) 23:58:50 ID:9i0tDVDg [ sp49-96-19-76.mse.spmode.ne.jp ]
ついに糖尿か?糞デブタマ

35 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/18(土) 11:22:27 ID:osqWiRew [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
糖尿じゃねえよw

36 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/18(土) 12:35:36 ID:K5zsVzkA [ sp49-98-74-167.mse.spmode.ne.jp ]
今日は久々にみやまで食べた、美味いね

37 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/18(土) 20:38:34 ID:vspzZDEA [ KD027093080057.ppp-bb.dion.ne.jp ]
肝硬変

38 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/18(土) 21:58:54 ID:osqWiRew [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
肝硬変じゃねえよw

39 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/18(土) 22:35:01 ID:9qtYpTeg [ 205.177.138.210.rev.vmobile.jp ]
腎盂炎

40 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/18(土) 23:26:11 ID:osqWiRew [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
腎盂炎じゃねえよw

41 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/19(日) 00:24:29 ID:L377w1uQ [ FL1-119-242-251-76.oky.mesh.ad.jp ]
尿結石

42 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/19(日) 03:49:34 ID:ItLwPnVA [ i219-164-57-146.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
このスルルェはたまきちと戯れる糞スルルェとなりました。
今後ともよろしくお願いいたします。

43 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/19(日) 19:32:01 ID:ItLwPnVA [ i219-164-57-146.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>19
の方へ
新規のラーメン店開拓は気持ち良く出来ましたか?

44 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/19(日) 22:50:13 ID:sDaTLSXw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>41
尿結石じゃねえよw

45 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/20(月) 04:27:02 ID:2gKNiFww [ i219-164-57-146.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
ラーメン依存症

46 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/20(月) 06:13:48 ID:UNyLtKPw [ KD027093080057.ppp-bb.dion.ne.jp ]
高脂血症
脂肪肝

47 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/20(月) 06:37:46 ID:U7dwGR7w [ 13.73.239.49.rev.vmobile.jp ]
健康診断前の節制中じゃね?

48 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/20(月) 09:28:50 ID:vGXoL8YA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>20
広島つけ麺みたいな感じなのかな?
つけ麺専門てあるようであまり無いよね

49 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/20(月) 11:54:02 ID:yt3Ov1uw [ i58-95-136-146.s10.a033.ap.plala.or.jp ]
山下商店の熊本とんこつは個人的にハズレだった。
ニンニクチップはトッピングで香り程度に入るだけでいい。
量が多いとクドすぎる。
マー油入の黒とんこつが復活して欲しいな

50 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/20(月) 20:52:30 ID:tJ5vKLIQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
明日ラーメン食べに行く!資材買い出し行くついでにw
ちょっと忙しかっただけ。

51 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/20(月) 23:32:22 ID:waMseeLg [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>48
大将は所謂魚介豚骨で極太麺の店だよ
広島つけ麺は全くの別物

大将の唐辛子はご自由にどうぞとカウンターに置いてある

52 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/21(火) 18:09:39 ID:i93qzYQg [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
ラーメン食べに行ったわ。かどもん。途中倉敷で所用を済ませ直行。
巨大掲示板()で話題になってたんで味噌にしようかと思ったが
既に期間限定で終わっとったわ。
味噌が旨いかどうかは分からずじまいになってしもうたけど、
煮干し醤油は好きなんで、チャーシュートッピング+ごはん。
チャーシュー6枚乗ってんでごはんのおかずにしても結構な量。
並みラーメン+チャーシュー+ごはんでも十分腹一杯。味も満足。
帰りにダイキEX寄って資材購入。帰って作業し一段落って感じ。

53 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/21(火) 18:33:06 ID:vtk12AGw [ sp49-96-19-227.mse.spmode.ne.jp ]
最後の一行が必要なのか?それと食い過ぎだわデブ

54 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/21(火) 20:31:50 ID:8fL/BZ/g [ 58.231.214.202.rev.vmobile.jp ]
山下しまっとったから一幸舎行ってみた
駅中で高めじゃった

55 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/21(火) 20:36:16 ID:8fL/BZ/g [ 58.231.214.202.rev.vmobile.jp ]
それから駅前のファミマの女の子が可愛かった

56 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/21(火) 22:47:15 ID:oPno2Cdg [ i219-164-57-196.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>52
なんで個人の腐った日記を掲示板で読まされなあかんのんですかね?
なんやそれ?
警察呼ぼか?
貴様ぁ・・・

57 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/22(水) 10:59:29 ID:W91EwbdQ [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>51
食べログ見たらトマトが入ったイタリアンなつけ麺もあるらしいね
岡山に無いタイプのラーメンだからそれは少し食べてみたい

58 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/23(木) 19:18:11 ID:G19Idwzw [ pl20926.ag0708.nttpc.ne.jp ]
https://www.google.co.jp/maps/@34.4989106,133.5157023,3a,50y,90.49h,82.55t/data=!3m6!1e1!3m4!1sLJ2Ub_tI1SzEvfji4Rg8KQ!2e0!7i13312!8i6656

笠岡市番町に新しくできた「麺屋 千鳥」へ行ってみた。
中電工の東隣りで、以前は「ラーメン家」のあった場所。
若い男性が1人でやってた。
中華そばを食ったが、濃い醤油味にかしわの載った、標準的な笠岡ラーメンだった。
悪くはないが、感動するほどうまいというわけでもない。

他にメニューは、塩ラーメンや納豆ラーメン、台湾まぜそば、ミニチャーシュー(かしわ)飯、チキンデミカツ丼、
おにぎりなどがあった。

営業時間は、11:00〜14:30、17:00〜20:00。月曜定休。
裏に広い駐車場がある。

59 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/28(火) 18:49:15 ID:954Vomfw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
岡山のラーメンじゃないからスレ違いにはなるが・・・

福山のこばやしらーめんの超さんまラーメン旨いぞ。
正月あたりに限定でやってたのが正式メニューになった。
限定の時一回食って、今日が2回目だけどスープ超旨い。
麺は尾道系で多い平打ち麺。おすすめ。

60 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/02(木) 08:15:09 ID:CdsLbdug [ i219-164-57-172.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
たまちゃん交通事故には気をつけろよ
原チャだとパニックブレーキ一発で死ねるから
死んだらじじいのせいにもできんぞ

61 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/02(木) 11:54:31 ID:4UhaMtxw [ 152.69.239.49.rev.vmobile.jp ]
>>60
ホンダと戦えるくらいタフだから大丈夫だと思うよ

62 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/03(金) 16:57:53 ID:3FdMn8Jg [ softbank126023007054.bbtec.net ]
一宮の180号線沿いにラーメン大統領が新たにオープンするんだな

久しぶりに行ってみたいが、何故今の時期に大統領!?

63 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/03(金) 22:07:44 ID:3gQ739Aw [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
たまちゃん昨日の夜にあまいからいに行った?
メンマ抜きで頼んでた人がおったよ

64 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/03(金) 23:30:52 ID:SwH9tJ5w [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>63
行ってない。
あまいからい行くくらいなら、こびきで味噌食ってるわ。
去年の春くらいからこびき行ってないから・・・

65 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/04(土) 00:50:25 ID:uHzYDVeA [ FLH1Aan171.oky.mesh.ad.jp ]
つぼやがなくなると聞いたがマジか?代わりはどこに行けば良いのか?
ラーメンストリートの煮干しラーメンの店が閉まってたが一度も入らなかった。
うまかったのか気になる。あと、ダンディって店も満員で入れなかった。

66 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/04(土) 01:26:58 ID:1CiTTBjw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
ダンディはラーメン屋じゃないけど
行ってみたい店ではある
パスタとかじゃなくてナポリタンみたいな店なのかな?

67 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/04(土) 01:27:42 ID:YtsQFtgg [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>65
>ラーメンストリートの煮干しラーメンの店が閉まってたが一度も入らなかった。

和久井?一度きりしか行かなかったけど・・・
悪くは無いけど値段お高目なのに内容が伴ってなかったと食べて思った。
今となっては食べれなくなってしまったが、似たような値段の
しんのすけ和風そばの方が味も見た目も数段上手だった。

ラーメン博(だったか?)で、煮干しのキツいの出してたみたいだけど
それを店舗でやってたらもう一回食べに行こうかとも思っていたが・・・

68 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/04(土) 08:16:48 ID:nFOTFXVg [ i218-224-163-53.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
煮干し4倍ラーメンは出してた
煮干しの味は濃厚だけどそのぶんちょっとしょっぱくなるのが残念

69 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/05(日) 08:12:20 ID:27sHrbmw [ i220-108-240-207.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>62
どの辺ですか?
もう開いてる?

70 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/05(日) 15:00:59 ID:27sHrbmw [ i220-108-240-207.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>64
スレのルールくらい守れよ
しかも自分で決めたルール・・・
このラーメン依存症が
貴様ぁ・・・

71 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/05(日) 17:00:55 ID:FFhIF/bQ [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
今となってだが煮干し四倍って痛風になる確率も四倍ってことか
なんか嫌なラーメンだよな

72 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/05(日) 19:43:24 ID:n0f914rg [ p500017-ipngn200106okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
煮干しだけで痛風の確率とかバカジャネーノw

73 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/05(日) 20:06:22 ID:kgYsV4nw [ om126237122003.9.openmobile.ne.jp ]
にこいちって美味しいの?

74 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/06(月) 14:04:18 ID:X6fc5D8w [ 113x36x78x202.ap113.ftth.ucom.ne.jp ]
******

弁護士懲戒処分情報 「自由と正義」

http://blogs.yahoo.co.jp/nb_ichii/34190786.html

弁護士懲戒処分検索センター

http://shyster.sakura.ne.jp/

75 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/06(月) 22:33:43 ID:dz50GGaw [ i219-167-179-78.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
岡山で1番美味しいラーメンは
タマキチレシピのぶっかけザーメンラーメンだってはっきりわかんだね

76 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 06:02:04 ID:ZdA7tvFg [ i114-191-75-133.s41.a033.ap.plala.or.jp ]
>>73
山下商店よりはあっさり目だが、食べやすくてオススメ。

77 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 13:07:46 ID:ft1rA/yg [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>69
どこらだったかはっきり覚えとらんけど、市内から180号を総社方面に行ってると左手にあるよ。
その時はまだオープンしてなかった。そろそろ出来てるんじゃないかなぁ。

78 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/07(火) 13:14:13 ID:98+5i6tw [ i58-95-136-146.s10.a033.ap.plala.or.jp ]
なんでんかんでんはいつの間にか移転していつの間にか潰れてた

79 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/09(木) 23:08:24 ID:DHkVCatA [ p3b926ab4.okymnt01.ap.so-net.ne.jp ]
なんでんかんでんの撤退した後地にできた店がタウン情報おかやまの新店舗のコーナーに出てた。

80 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/10(金) 21:21:30 ID:kK91cf8Q [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
一年ぶりくらいにこびきの濃厚味噌ラーメン食べに行った。
チャーシューが品薄なせいか夜営業だからか濃厚味噌チャーシューは品切れになってた。

今回気付いた点は、植物系の油かな?香味油なのか?追加されてたような。
いままで10回以上は食べてるが気付いてなかっただけなのかもw
あと以前に比べ味噌自体の味に微妙に酸味があるのになったか?これも気のせいかもw
全体的な味については安定してると思う。この味噌は太麺が合ってると思う。

チャーシュートッピング品切れだったんで、代わりにチャーシュー丼食べた。
タレ抜きで注文したら「タレ無いと味しませんよ」と忠告されたが
濃厚味噌ラーメンのスープ飲み飲み食べるんでタレ無しで十分かなと。

81 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/10(金) 22:54:20 ID:7BW+/tTQ [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
こびき昼間に行ったけどめちゃ混んでたな
一人でやってるから食器しまうのも後回し状態で大変そうだね

82 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/10(金) 23:21:52 ID:kK91cf8Q [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
明日土曜に行こうと思ってたけど、かなり込んでるって情報だったんで
今日の夕方6時半頃行ったけど丁度結構込んでて忙しそうだった、
食べ終えた7時くらいには、空いてきてた。

今から風味思い出すと香味油ってニンニクの香味油だったのかも。
99%以上の確率間違ってると思うけどw正直分からん。。。

83 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 06:49:39 ID:aF08Cymg [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
タレ抜きとか言われたら気分悪いだろうなあ

84 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 10:57:47 ID:vsCri9+w [ 2001:268:c07e:6d27:3c29:c336:8aa1:7245 ]
爺さんなんでしょ

85 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

86 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 13:11:45 ID:2hf2I/JQ [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>81
マジか!数年前に行った時には昼食時でもガラガラだったけど・・・
味噌ラーメン美味しかったから潰れたら嫌だなぁと思ってたから良かったわ

87 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 16:10:23 ID:iSrg6vtw [ i220-108-240-173.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>83
全部抜きで器だけ出せばいいのにね

88 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/11(土) 20:32:38 ID:7t18E8QQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>85 >>87
無茶言うなよ玉野君。

89 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/12(日) 06:09:03 ID:bnfu1IWg [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
なんでんかんでんくらい塩分が控え目な博多ラーメンは食べたこと無かった
辛子高菜を入れたら丁度いいくらいになる
あれは良かったんだけど、高菜とか薬味が嫌いな人には受けなかったのかな

90 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/13(月) 20:42:24 ID:FSLw8rYg [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>86
行ったら店内に入れんかった
入れても食券買って立って待ってた
食べ終わった人の席に座るんじゃが、食べ終わりの食器はすぐには下げられない
4人分作りながら食べ終わりの食器下げてテーブル拭いてをしてた
その日が多かっただけかもしれんけどこんな感じじゃった

91 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 08:43:44 ID:zw6UnirQ [ i219-165-187-229.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>88
無茶は言ってねえよ!(KNDUHRNのゲイ風で)

92 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 08:47:49 ID:zw6UnirQ [ i219-165-187-229.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>90
たまちゃんもメンマ抜きたれ抜きとか言う前に手伝ってやれよ
今のままじゃただのキチカスクレーマーだぞ?

93 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 10:31:40 ID:8WsSFUQQ [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
儲かればバイトを入れる余裕が出来るだけ
ただ継続的に客が入る必要があるけどね

94 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

95 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 22:29:45 ID:ONA7dOWQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>92 >>93 >>94
>たまちゃんもメンマ抜きたれ抜きとか言う前に手伝ってやれよ

こびきの店主は、パートや店員を一切求めてはない。
店主一人だけで、全て自分の思う通りに完璧な仕事がしたい人。
店主自身の計算通りに全て事が運ぶことを求め、時には客側にもそれを求める人。

欲しいとすればパートや店員ではなく 「店主自身の分身」 。

それが理解できてない時点で「こびき」のことを語るべからずかもね?
そこを見抜けよ。お前等w

96 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/14(火) 23:25:31 ID:FgiNZ/Eg [ M014013036224.v4.enabler.ne.jp ]
>>95
お前こびきの店主かよw

97 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 12:05:51 ID:2EeLECVQ [ i220-108-240-110.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>95
そんなパーフェクト店主にタレ無しで注文する気違いに乾杯!

98 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 15:05:47 ID:9RzWgPPw [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>95
その点しんのすけの店主は素直にパート雇ってたよな

99 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 22:35:51 ID:7y/RA1Zw [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>97
食べる方としては、メニューの組み合わせで多少の調整が必要なんだよね。
まず、出てくる水分嫌って「モヤシ抜き」で濃厚味噌ラーメンを注文。
最後までモヤシの水分の影響を受けないで濃厚味噌スープを味わう為に。

その濃厚味噌スープ、濃いんで麺と合わせてレンゲで啜るだけじゃ余っちゃう。
スープ啜りながらでも麺を先に食べ尽くすことが分かってるから、
タレ抜きにしたチャー丼をスープ啜りながら食する>濃厚味噌スープも完食。

全ては濃厚味噌ラーメンのスープを最後の一滴まで味わい尽くす為。
これだけ手の込んだラーメンを最後まで全て味わい尽くす為の戦略。

>>98
しんのすけは、元々店主が表に出てこない店舗作りしてたし。
厨房での調理に集中し専念したかったんだろうね。
商人の頃は厨房多少見えて店主が顔出してたけど・・・すりガラス入れて見えなくしてたし。

こびきの店舗、カウンター席のみでワンオペ仕様の設計してるし。
かどもんなんかもワンオペ仕様だよね。厨房内では狭くてすれ違えないし。
店員雇うとなると客席側回ってオーダー取るとか器下げるとか奥の流しで皿洗いかな?

店舗の作り自体ワンオペ仕様なんで雇う気無いだろうけど。
ワンオペで頑張ってるからレベル高いラーメンを安価に提供できてるわけだし。

100 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/15(水) 23:10:20 ID:FUfN96qA [ 2001:268:c07e:72f0:d0f0:a82d:bd9:941c ]
次の患者さんどうぞー

101 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/16(木) 07:21:51 ID:jbyeQKLA [ i219-165-188-162.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
しんのすけは商人やそばのみせの時と厨房のレイアウト変えてない
かどもんも鬼次の時と内装は少し変わったがレイアウト自体変わってない
ただ単に居抜きで入っただけでそこまで考えてないだろ

102 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/16(木) 09:29:49 ID:TTu0SNKA [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
スープは最近は飲まないな、体に悪いよ

103 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/16(木) 22:53:23 ID:SeREcn8g [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>101
しんのすけのは、商人の時と比べカウンター前をすりガラスと壁で仕切ってしまったからね。
商人の時は、厨房が見えて調理やチャーシューを炙ってる様も見えてたし壁無かった。
製麺所のケースなんかも奥に置いてるが見えてたけど。

かどもんの店舗、当然レイアウトは変更無いし元々鬼次がワンオペ仕様だったんで
居抜きできるから選んで入ったんだろうね。
店舗の幅が狭いんで、カウンターのみ&厨房内すれ違えない=ワンオペ仕様
って自動的になっちゃうとは思うけど。
人件費最小限で客の入りが悪い場合のリスクに備えてるってのあるだろうけど。

>>102
ラーメン食いに行くのも月に数回だからスープ飲んじゃうわ。
最近は連食もしないしラーメンの体調リスク、非常に高いの承知してるけど。
だからこそ、旨そうな店を厳選し行くようにしてるw

流石にジャンク系の店は滅多に行かなくなったしスープ極力残すけどね。
この前、数年ぶりに新店行ったけど。

104 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/17(金) 12:35:32 ID:gIDylDuA [ i219-164-121-233.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
インタビュアー「じゃあぶっかけラーメンラーメンのスープはどう?飲み干す?」
たまきち「飲みますねぇ!(歓喜)」
ラーメンスルルェ住人「えぇ・・・?(困惑)」

105 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/18(土) 11:11:11 ID:jQgxH55g [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>104
玉野君、下品w

106 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

107 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

108 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/19(日) 21:03:13 ID:dC1BrP6A [ sp49-96-37-95.mse.spmode.ne.jp ]
つぼ屋閉店についてコメントはないのか?おまえら?

109 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/20(月) 09:46:34 ID:ys9SwraQ [ softbank126130243238.bbtec.net ]
昨日藤崎の大統領行ったけど大盛注文したのに普通持ってきやがったり
客のクレームにへらへら笑っててて
まじでグダグダだった

110 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/21(火) 21:14:23 ID:D5mqScrg [ i219-165-187-194.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>109
嘘臭いと思うけど普通盛りで良かったと思うよ(藤崎店は普通で大盛りだよ)
大盛りだと喰いきれない可能性はあるしスープが薄くなって不味くなるんだ.

111 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

112 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

113 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/21(火) 22:33:15 ID:2MrZZwYA [ ZV181071.ppp.dion.ne.jp ]
いい加減ぷらら規制すべきだろ

114 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 01:34:31 ID:XH0p6XAQ [ i219-165-187-194.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
なんで規制されないといけない必要なんかあるんですか?

115 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 09:16:37 ID:Lv55azYw [ softbank126023007054.bbtec.net ]
一宮のラーメン大統領オープンしとったな

誰か行った人おる??

116 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 10:00:33 ID:Y83As3cw [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
勢いあった頃の大統領また食いたいな

117 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 17:07:52 ID:v3I1rY3w [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>114
俺なんか最長3年近く規制されたスレがあったわ

118 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 19:43:34 ID:0kf07Ctg [ softbank220056198064.bbtec.net ]
3年で終わったのが残念

119 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/22(水) 21:24:05 ID:cwdBEEyA [ i219-164-57-128.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
>>115
一宮とか偽情報流すなよ
足守の手前じゃねえか!

120 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/24(金) 21:28:50 ID:rDMUtzpQ [ p8192-ipbfp404okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
10年ぶりくらいにだてに行って、そばとミニカツ丼のセットを食べた
何も言わなくても麺は固ゆでだったのもあるけど悪くはなかったしまた行ってもいいかな
でもソースカツ丼、てめぇはダメだ
やっぱりカツ丼は卵とじだろ…

121 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/25(土) 11:04:17 ID:cYGLMwcg [ softbank126023007054.bbtec.net ]
ソースかつ丼はなるほどやが好き

デミグラスにキャベツと生卵が付いているのが最高

122 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/25(土) 12:54:21 ID:dPwEPZMQ [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>118
つぎはお前をみちづれにしてやるからな

123 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

124 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/30(木) 12:30:54 ID:CfxLYbAQ [ 12.250.149.210.rev.vmobile.jp ]
2年ぶりくらいに濱家に行って、ライスと黒ラーメン固め濃いめで早死に三段活用で食べたかった
何も聞かれなくて一間置いて固め濃いめを頼んだけど要望は通った
でもライス売り切れ、てめぇはダメだ
夜の部開始直後でライス無いのはダメだろ…

125 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/30(木) 20:26:59 ID:ZWCfwdww [ p579178-ipbfp801okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
マルナカでお多津のラーメン売ってた
2食入りで税込410円なり

126 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

127 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/31(金) 16:03:33 ID:rNu6KxAA [ p218086-ipngn200206okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
>>120
じゃわざわざデミカツ丼の有名店でカツ丼食うなよ。
馬鹿なのか。

128 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/31(金) 23:50:13 ID:+7Ncqd5w [ p579178-ipbfp801okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
デミカツ丼+ラーメンのセットは広松が何気に美味い

129 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/32(土) 00:01:34 ID:Tbd4T0rg [ Ff82WKo.proxycg042.docomo.ne.jp ]
デミカツ丼嫌いなら食べなきゃ善いですよね。

130 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

131 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/32(土) 11:03:41 ID:1MpH7ypA [ sp49-96-43-152.mse.spmode.ne.jp ]
好みはそれぞれだな、俺はデミカツ丼はやまと以外美味しいと思わない
まあやまとは中華そば目当てだけど+小カツ丼を食べないと収まらないなあ
焼き飯は俺的には無しだな、それこそ学生時代は東京から帰省した時は
週に三回は通っていたな、焼き飯を食ったのは今までに2回(笑)
美味いんだけどそばと小カツ丼の魅力には勝てないね
野村のメリットはヒレカツが選べるところだけど、デミカツ丼のみってのは
全くもって面白くない、味もやまとの方が個人的には好みだな、デミカツの
ソースにもそばスープが入っているから何とも言えないマリアージュ
家が遠いのが残念、学生時代は時間があるからなよくもあんなに通っていたと思う

132 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/03/32(土) 18:02:30 ID:PtBG3UjA [ 141.254.149.210.rev.vmobile.jp ]
だてってデミなのかなあれ

133 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/02(日) 01:52:19 ID:UCjNm4Qg [ i219-167-179-31.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
たま公からの反応がない・・・とうとう糖尿病で・・・うぅ・・・
悲しいなあ・・・

134 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/02(日) 08:18:43 ID:fcSXCfsQ [ p579178-ipbfp801okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
やまと行ったら俺もいつもラーメン+小デミカツ丼だけど、カレーライスを1度は食ってみたい

135 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/02(日) 09:25:05 ID:l0sB67jw [ gd19115.gd15.kcv.ne.jp ]
そばと小カツ丼ね

136 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/02(日) 21:45:33 ID:EuqyZebg [ sp1-79-39-61.msb.spmode.ne.jp ]
たくみの支店ができてた?あれってあの近距離で2店併存なの?

137 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/03(月) 10:17:54 ID:9pMB/1Ww [ softbank126023007054.bbtec.net ]
昨日、大供の天一行ったらカウンター席の横に図体のデカい汚めのオッサンが座った。
座るのは良いんだけど、終始咳き込んでいてマジで勘弁だったorz
唾って喋るだけで飛び散りまくるのに何てことしてくれたんだよ・・・
だいたい咳き込む様な体調で外でラーメンなんてすするなよ。綺麗な女子なら許すけど

138 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

139 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/03(月) 23:14:06 ID:unTNoA7Q [ p500017-ipngn200106okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
5年ぶりくらいに削除依頼出したわ

140 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/04(火) 00:19:13 ID:msMOn7xg [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
笠岡で所用あったんで、家族数人でおっつあん行ってきた。
わしは豚骨醤油注文。もう一人も豚骨醤油で、親父が醤油ラーメンにした。

一玉目食い終わって替え玉注文し来る前に親父の醤油ラーメンを試食。
他の店の笠岡系より醤油が薄目で少し甘目な感じのスープ。
煮鳥煮込んだタレを醤油タレに使ってるのかな?タレがやや甘口?
少し甘目なスープで笠岡ラーメンらしさがやや希薄。鶏ガラの風味は結構してるけど。
煮鳥自体の味や食感は今まで食べた笠岡ラーメンの中ではかなり上位。
スープ甘目だけど最後親父が残りくれたんで、醤油タレ追加して食ったら
醤油の風味が立って笠岡ラーメンらしく変わった。
醤油立ってた方が好みの人は卓上タレ使ってくださいって感じかと思った。
あと醤油ラーメンの方の麺は多少ズヤっとした感じでコシが無い感じ。
自分的に、おっつあんの醤油ラーメンはやや今一歩な印象。
70代後半の親父には年齢的に醤油ラーメンの方が向いてたかもね。
あっさり系ラーメン好きや歳行ってる人には醤油ラーメンの方が向いてるかも?

豚骨醤油(正式には豚骨ってメニュー名変更されてた)の方は、
2年ぶりくらいに食べてスープは濃くなったけどスープの量が減ってた。
実際には替え玉しても十分な量であるんだけど、着丼した時は正直驚いた。
スープは濃くなって旨いんで食べると納得ではあるんだが・・・見た目の印象。
値段的には750円と中々強気な設定。
豚骨スープは納得の味だし笠岡では珍しい濃厚豚骨なんで人気メニューだからかな。
自分的にも、おっつあん行くなら今だに豚骨醤油かな。

豚骨(豚骨醤油)ラーメンなんだけど、意外と醤油タレが強いんだよね。
こちらを先に食ったから醤油ラーメンの方を甘目に感じたのかも?
最近はラーメン食べる頻度こそ減ったが、食べに出ると濃いラーメン食べること多いんで、
自分が味覚的にやや麻痺してきてんのかも?

141 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/04(火) 00:22:18 ID:LrdxlPiQ [ 25.9.218.133.dy.bbexcite.jp ]
>>137
いるなぁ咳やら咽せる奴とか…
カウンターを囲いしてるの少し間抜けに見えるけどあれ考えたらアリなのかも…と思ってしまう
カウンター座らされるくらいなら店出るけど

142 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/04(火) 11:08:34 ID:CNsjq9/g [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
俺も久々おっつあん行ったけどスープの少なさが気になったな
まあ最近は健康志向でスープを全て飲む客は少ないだろうけどね
でもやはり全体のバランスは重要だよね

143 名前: 削除したけん 投稿日: 削除したけん [ 削除したけん ]
削除したけん

144 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/04(火) 23:01:47 ID:msMOn7xg [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>143
お疲れ!w

145 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/09(日) 14:03:07 ID:pgn4Hytg [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
このスレで削除したけんってどんなこと書いたんだろう・・・・

146 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/09(日) 22:42:10 ID:qh9R5bCQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>145

このスレの>>75とか>>104みたいな書き込み。
多分>>75とか>>104は、削除漏れ。

147 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/10(月) 16:47:07 ID:7SnK6yjg [ 7c297071.i-revonet.jp ]
あれって本人は面白いと思って書いてたのかね
うんこうんこ言って喜んでるガキと変わらんし、ただ不愉快なだけだったわ

何にせよ運営GJ
plala丸ごと規制されてとばっちり食らった他の人はいい迷惑だが仕方ない

148 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/10(月) 23:30:30 ID:GgbvejIQ [ gd11078.gd7.kcv.ne.jp ]
きずな食べた人おる?

149 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/11(火) 02:24:53 ID:w3H7QYOA [ pl10090.ag0708.nttpc.ne.jp ]
食べたよ

150 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/11(火) 22:43:33 ID:SFoWzJVQ [ p557141-ipbfp601okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
久々に一風堂で食べたけど普通にうまかった
でも食べた後の満足感が全くなかった
山下とかはあるんじゃけどなぁ

151 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/14(金) 23:58:28 ID:9bkIT2AA [ KD106161241066.au-net.ne.jp ]
高松の大統領行ってきた
味はうまいはうまいんだけれど、いつもの大統領で特筆するものはなし

気になったのは出来立てでもぬるいのと、大盛にしたら汁を吸ってスープが少なかった

152 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/15(土) 16:08:31 ID:dVL3mPYQ [ softbank126023007054.bbtec.net ]
昨日、金バクでやってた黄ニラみそラーメン美味しそうだったなぁ。
食べたいけど遠いから中々行けないorz
食べた事ある人おったらレポよろしく

153 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/19(水) 08:50:11 ID:fZQ1TRbg [ af193068.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
ばりの限定だけど高かったからエビの頭も食べてしもうた

154 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/20(木) 09:38:56 ID:AGWMQpbw [ p4093-ipad202niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
>>140
おっつあんのラーメン価格は高すぎる。
値段に比べ、お粗末きわまりない。

同じ750円なら、お多津のラーメン大盛がお薦め。

155 名前: 漁業組合の知人 投稿日: 2017/04/20(木) 15:08:41 ID:pVxrEtmg [ tvtcl-800041.tvt.ne.jp ]
らーめんふぁみりーが好きです。

156 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/22(土) 11:07:16 ID:Jv9H0YYg [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
お多津は遠いからなあ
しかも味も近場に住んでたら食べたくなる素朴な旨さ
ちょっと倉敷からでも距離的に遠すぎるよね

157 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/10(水) 15:54:34 ID:LdUD8aGA [ softbank126023007054.bbtec.net ]
過疎っとるなぁ

皆ラーメン食べにいけーや

158 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/10(水) 19:18:32 ID:ghQLq+pA [ softbank126060029195.bbtec.net ]
奉還町にはなふさと言う名のラーメン屋が出来たらしいですね。西口に行く機会があれば寄ってみたいです

159 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/11(木) 17:45:19 ID:qpnBGkxw [ p557141-ipbfp601okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>157
GWは仕事じゃった
やっと休みになったから2日続けて山下行った

160 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/12(金) 19:46:01 ID:YVRbj8NA [ p3243-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
身体壊してしもうて・・・ 減塩ラーメンとかないかのお〜〜

161 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/13(土) 03:26:31 ID:rzl1oKFQ [ af192134.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
スープの代わりにお湯にしたらどう?

162 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/13(土) 08:36:00 ID:kybOAEPw [ softbank126023007054.bbtec.net ]
食楽で魔王の激辛食べたけどめちゃ美味かった。
激辛大丈夫だったので次は爆辛食べようと思う

163 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/13(土) 20:49:10 ID:UqE3Ca5g [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
東京に生駒軒て激辛タンメンを出す店があって
そこでジョロキア6グラム小さじ3杯
それで5辛まであって3辛くらいだけど
三年間で食べられる完食できたのは数人らしい
食楽の大魔王は量は多いけどジョロキアパウダー大さじ一杯6グラム
日本一辛いは大袈裟だけど関東でもトップレベルに匹敵する辛さだと思う

164 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/13(土) 20:58:07 ID:UqE3Ca5g [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
魔王の地獄くらいでも相当に辛いんだろね
おれも次回は地獄に挑戦しよ
大魔王は何回挑んでも勝てる気はしない

165 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/25(木) 23:07:06 ID:bxHHNoTQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
所用ついでに久々に遠征してきたわ。
まず大阪行って南茨木駅近くの紡ってラーメン屋。食べログ見て。
取引先から5kmくらいにあって、箱バンに自転車積んで行ったんで
車を取引先に停めさしてもらって自転車で。店に駐車場無いみたいなんで。
大阪の店は駐車場の關係から車で気軽に行けない点で敷居が高いんじゃわ。

行列できるって情報なんで開店1時間程度前到着で先客5人で、
なんとか店舗前に並べられた椅子に座れ一巡目に。
平日に関わらず、みるみる待ちが増えてって開店直前には20人以上に。
基本ラーメンは2種類(共に魚介+鶏スープ)で、
鶏白湯こってりの熟成ラーメンと清成の淡麗ラーメン。

店主が自らの理想を創り上げる為の「砦」って感じの調理場。
カウンター席がそれを取り囲むように配置。

内容や仕事(ラーメン自体)見てると基本のラーメンが一杯600円とは安い。
熟成ラーメンのチャーシュー増し(+250円)にした。
水の代わりに冷えた緑茶がポットに入ってて美味い。食への意思の高さを感じる。
い中、自転車で駅前の雑踏の中を走り高架階段をチャリ押して歩いた体に染み渡るw
お茶だけでも結構経費掛かってそう。

つづく

166 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/26(金) 12:05:08 ID:9ncdNI+w [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
つづき

調理見てると兎も角丁寧な仕事ではある。チャーシューもバラ肉巻いてあるやつで、
盛る前に全部バーナーで炙ってる。麺は自家製ってことだし結構太目。
スープは、鶏ベースにしては粘度高目な魚介の風味も結構効かせてある無化調。
あくまで個人的な感想だが味的な面で完全ベタ褒めとまでは行かなかった。
熟成ラーメンに関しては、魚介豚骨的なスープを豚骨の代わりに鶏使って
作った感じが拭えず・・・淡成にした方が良かったのかな?
豚骨ならもう少し出せるスープの旨味・甘味が鶏ベースだとやや物足りないって感じも。
スープに極微妙な酸味も感じられたような・・・魚介節の酸味?醤油タレの風味か?
チャーシューは肉質や柔らかさの点では良いけど、微妙に風味(臭い)が気になり。
基本のラーメン一杯600円で安いことを考えると不満を言っても仕方ないと思う。
あくまでハイレベルな店だからこそ言いたくなってしまうワガママかも?
丁寧で確実な仕事、ハイレベルのラーメンが安く食べれるってことで
行列ができて人気の店。トータルパフォーマンスは凄く高い所にあると思った。
この値段で旨い食べ物が食べられるこの日本は幸せであると痛感した。

この後、取引先での所用を終え京都経由で奈良に向かう途中、つけ麺で有名な
たけ井R1号店へ2年ぶりくらいに再訪した。
眠いんで、続きまた明日以降w

167 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/26(金) 16:19:29 ID:CxHdMF0g [ Ff82WKo.proxy30024.docomo.ne.jp ]
そんなん大阪のラーメンスレに書いとけ

168 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/27(土) 00:25:30 ID:OYHnOy9Q [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
つづき

その後、たけ井R1号店再訪した。
つけ麺自体あまり変化は無いようだったが、チャーシューが駄目になってた。
チャーシューって言うより生姜焼き用の豚肉少し厚くしたの素焼きしただけみたいな肉になってた。
肉感ありすぎで、いわゆる煮豚じゃない。味付けもされて無いと感じた。
スープが特濃だからって理由で味覚が麻痺してたわけじゃないとは思うが・・・
もう少しホロホロとした柔らかいのでちゃんと味付けしたのにした方がいいと思った。
2年近く前で記憶も定かではないが、こんなんじゃ無かったと思う。
4年前くらいには本店も行ったけど、こんなチャーシューでは無かったはず。
麺やスープに関しては「これぞたけ井」って感じで旨いんだけど。
帰り際、店員が客に毎回感想聞いてるけど言い忘れたんでここで報告しとくわ。

その次の日に奈良まで遠征したが、また明日にでも報告するわ。もう寝る。

169 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/27(土) 08:25:47 ID:XOH0lw5w [ softbank126023007054.bbtec.net ]
県民ショーで岡山のデミカツ丼でとったなぁ

食べたくなって久々に広松行ったら美味かった

170 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/27(土) 09:54:43 ID:dJA8aw9A [ softbank221100090007.bbtec.net ]
松系のカツ丼はキャベツやらが乗ってソースも半分ぐらいしかかかっていない食堂系より圧倒的に旨そうに見えるがどう?

171 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/27(土) 15:23:56 ID:jq2yTx+Q [ p567084-ipbfp602okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
ラーメン食楽の魔王、金バクでやってたなあ うまそう
ガキ使メンバーでアンケートとったら全都道府県で唯一、
月亭方正が人気トップだったのが岡山なんだってさ

172 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/27(土) 16:18:01 ID:XOH0lw5w [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>170
見た目もじゃけど、ラーメン屋のデミソースはラーメンの出汁を混ぜるって言ってた。
そのせいか食堂よりはラーメン屋の方が美味しいと思う。まぁ好みじゃけど

173 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/27(土) 21:35:48 ID:OYHnOy9Q [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
つづき

たけ井R1号行ったあくる日、奈良の麺屋NOROMA行った。
一日用事無かったんで、早目に行って横のコンビニで朝食食って待機。
開店前からP埋まって行列ができる店ってこともあるが、
早く行くことで店の仕入れや業態もある程度チェックできる。
NOROMAの場合スープは別の場所で仕込んだものを店舗で温め直しするべく
開店前に箱バンで麺や中型の寸胴を何つも店舗へ搬入してるのが見れた。
隣が美容院や飲み屋などの商店の並びな上に店舗サイズも小さ目なんで、
営業店舗での仕込みは、条件的にも量的にも不可能なのであろう。

開店30分前くらいから専用Pに車を移し、20分前くらいから一応並んでおいた。
その後ラワラと開店待ちの客が並んで開店時には20人くらい並んでた。
開店時間と同時に暖簾が出て入店、暑いんで特選つけ麺にした。
特選だと煮卵とチャーシューが多目にトッピングされる。
食べログの奈良で人気上位のNOROMAはどんなんかな。

出てきて一番「スープ少な!」。つけ麺だけどスープ少な過ぎやしねえか?
ベースのスープとしては岡山にあるチェーン「とりの助」に少し似てるけど、
タレの塩梅やスープの風味は、数段上のレベルで纏め上げられ洗練されてる。
煮込み過ぎず風味・旨味と甘味と粘度が非常に高く、雑味や臭味が皆無。
無理矢理に時間掛けてドロドロにしようとしてない感じで鶏の良い部分を生かしてる感じ。
この点で分業化してる強味が理解できた気がした。
チャーシューはレアチャーシューで味付けも風味も非常に美味い。
煮卵も黄身がやや半熟でドロっとしてて美味い。
麺は平太麺で結構太目だけどワシワシ系では無くツルシコ系。
あとネギとカイワレがトッピングされててビジュアル的にも洗練度が非常に高い。

つづく

174 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/27(土) 23:56:37 ID:6dLtS8qg [ softbank126060021140.bbtec.net ]
え?つづくん?( ω )

175 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/28(日) 00:04:17 ID:h4ItMP+Q [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
つづき

最後ほとんど残ってないスープに無理やりスープ割の出汁追加して完食。
確かに人気店でスープ原価高いんだろうけど、もう少しスープ量が欲しい。
味的な面では十二分に満足できるが、つけ麺スープの量だけは心残りだったな。
スープ少な目にして、その分客数稼ぎたい意図も分からんでもないが。
(ちなみに更にあくる日、仕事終わりで帰路につく前普通のラーメン(鶏そば)も食ったが
そちらの方は出汁で少し延ばしてあってスープ量は十分と思える量があった)

スープを別店舗で仕込んでるとか店舗ではアルバイトや若手の社員(?)が
調理などを行い、チェーンチックな印象でやや不安を覚えたが、
出来上がりの料理を見て食してみると味も見た目も非常に洗練されてんでビックリ。
内部で分業化されたオペレーションでも、普通のチェーンの安っぽさが皆無で
それぞれを専業化することで、それぞれが洗練されレベルを引き上げてる。
今回の遠征で4軒ほど回ったがNOROMAの特選つけ麺が一番気に入った。

この後、夕方まで時間潰して8年ぶりくらいに「まりお流」再訪。
つづきは、またの機会に。

176 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/28(日) 06:04:22 ID:O5Hrqm6Q [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
とりの助は香川でも見たし
全国に割とあるみたいだね
かつさとなんかも全国らしくて
見た目は地方ぽいんだけど

177 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/28(日) 07:04:26 ID:h4ItMP+Q [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
調べてみると、とりの助って基本的に広島が発祥みたいだね。

178 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/28(日) 11:55:36 ID:DG2Y8Vnw [ p567084-ipbfp602okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
羽島のラーメン屋敷の向かいのやつか すげー繁盛してるな いつも駐車場いっぱい

179 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/28(日) 13:30:26 ID:CYV8yM3w [ softbank221100090007.bbtec.net ]
>>172
カツ丼がメニューある松系の店舗はどこどこか教えてください。出来ればない店も。

180 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/29(月) 16:34:51 ID:NQqgDuzw [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>179
自分は大元の広松しか行かんから、ネットで調べた方が早いかも

後、天一のデミカツセットも結構好き!

181 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/30(火) 23:27:54 ID:M8tPqRXg [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
>>175のつづき近畿遠征記

昼NOROM行ってから暑いんで奈良のイ〇ンで数時間避暑w
まりお流の営業が18時からの夜営業のみなんで。

18時過ぎに店へ到着。店内の席は若者で8割がた既に埋まってる。
一人なんでカウンター席へ。濃厚とん塩とミニカレー注文。
とりあえず8年ぶりくらいの再訪、以前に比べかなり流行ってるしメニューも激増。
8年前くらいは、豚骨を兎も角長時間煮込みすぎててドロドロだけど味が無いって印象だったが、
今のまりお流はスープ事前作り置きで冷えたスープを配膳直前に必要量丼に注ぎ、
電子レンジで加熱。同時に麺などを茹でてる。

確かにその方が、安定した味(煮込み時間)のスープを提供できる。
確かに出てきたスープは、8年前の記憶の物より遥かに旨味があって新鮮な風味がある。
まりお流の中でも濃厚とん塩は、濃厚度6と平均的にランクされてるが十二分に濃厚だった。
豚骨系の店に関わらず麺はやや多加水の中太。創作系豚骨ラーメンらしいんで独自の路線。

確かにまりお流の中では低価格帯の濃厚とん塩でも8年前に比べると格段に良くなってる。
ただ気になったのは、香味油(ごま油も混ざってる?)の風味がやや出しゃばりってる点。
あと余計なお世話かもしれないが、スープが多過ぎてそこまで要らない。
スープの量を4分の3か3分の2程度にして50〜100円値下げしてくれた方がありがたい。
メニューの中でかなり安い方の濃厚とん塩でも並一杯800円+税だし。
旨いんだけどミニカレーも食べちゃったしスープは多過ぎだし半分くらいは残した。

でもややレアなチャーシューになってバサバサでブロック状だった8年前に比べると
遥かに美味くなってるし、開店直後から若者が結構多く来店してることからも納得。
味的には格段の進化を遂げていた。

2年前、今回同様京都に所用あってまりお流訪れた時、丁度定休日だったんで、
今回目的を達成でき、明確な進化を確認できたんで良かった。

182 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/31(水) 00:02:40 ID:eQ9hDo/g [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
最終日、日中京都で仕事してから帰り際、奈良へ周ってNOROMA再訪。
途中奈良駅付近渋滞も、やや小雨も降ってたので夜営業開店18時半一番乗り。

前日特選鶏つけ麺食べたんで特選鶏そば食べた。
スープは、つけ麺スープを魚介出汁で少し割った感じ。
麺は平太、特選なんでレアチャーシュー4切+煮卵1個、
あとカイワレ・ネギトッピング、ナルト一枚。あとごはん小頼んだ。

つけ麺の時に比べインパクトはやや薄いが、ジワジワと来る旨さ。
レアチャーシューの味付けもしっかりしてるんでご飯がすすむ。
スープも旨いんだが、レアチャーシューの味付けもいいんで白飯との相性がいい。
鶏そばにも興味あったし、これ(ラーメンライス)をやってみたい衝動に駆られ再訪。

予想通りの旨さ的中で幸せ気分で帰路に(300km以上全下道w)。
非力ボロディーゼル箱バンの荷室に小さめの工作機械やら万力その他機材重量物載せて
R9号京都亀岡R372号姫路経由で岡山を目指す。途中リポD&チオビタの力を借り
無休憩にて奈良から一機に自宅へ帰還。

ボロ箱バン(平成4年式)も無故障にて無事帰宅。
近畿遠征ラーメンレポ、これにて終了。

183 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/31(水) 18:49:45 ID:DVOR5dqA [ i220-109-180-149.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
内容的には濃いんだろうけど、さすがにスレ違いだな、

まあ興味あ有るから、ブログかFBにでも書いてここでは3行ダイジェストと告知だけにして欲しいかな。

184 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/05/31(水) 23:13:04 ID:HMf1ECag [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
何年か前に福島まで車でいったことあるけど
姫路で帰ってきた感あるくらい遠かった
雪ある道も100キロくらいで運転手は飛ばすし怖かった
幸楽苑で一番安い280円の食べて帰った

185 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/03(土) 16:57:58 ID:+aH2Nxag [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
栃木の宇都宮まで4回くらい下道オンリーで往復したことあるけど、
長野塩尻経由でも2回くらい行ったけど流石に雪道は無かったなあ。
塩尻で喜多方ラーメン坂内一度行ったことある。
幸楽苑は、太平洋沿いに多かったし栃木なんかも沢山あったんで結構寄った。
宇都宮では、餃子のみんみん軒行った。
あと山岡家も寄ったことあるわ。
ボロ箱バンばっかりで行ってる。

186 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/03(土) 23:03:15 ID:3OojE3OA [ sp49-98-89-86.mse.spmode.ne.jp ]
>>185
NG入れるわ

187 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/04(日) 07:35:15 ID:OxUWufMw [ i219-167-180-85.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
いちいち報告せずに入れればよし。

188 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/05(月) 13:10:37 ID:/NW1tb9Q [ softbank126023007054.bbtec.net ]
少し前にここで話題に出た食楽へ行ってきた。

辛党なのでとりあえず魔王の激辛より上の爆辛を食べた。
確かに美味しかったがあまり辛くなくて拍子抜けしたorz
次は鬼辛を通り越して地獄を食べてみようと思う。

189 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/06(火) 10:19:10 ID:myi9ay4w [ p567084-ipbfp602okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
辛党がいう、あんまり辛くないってのがどれほどの辛さかよくわからんな〜
たぶん一般人がいきなり爆辛いったら火ィ噴くんだろうな 
とりあえずピリ辛からたべてみるか・・・

190 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/09(金) 00:01:17 ID:QBnztQSQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
岡山の福浜中近くにあるRyuen行ってみた。某サイトでレポしてあったんで。
つむぎラーメンチャーシュー増し大盛にしてみた。

正午くらいに行ったけど客は自分含め3人。駐車場無いみたいでハードルは高い。
先客2人にしては、出てくるまで少し時間掛かってたように思えた。
ラーメンの調理場は、カウンターからは見れない奥みたい。、
カウンターでは、女性(奥さん?)が餃子焼いたりサイドメニュー調理してんのかな?

先客2名がセット頼んでたからかもしれない。少し時間掛かって出てきた。
スープの見た目、一瞬灰汁(アク)が浮いてるのかと思ったけど擦りゴマみたい。
胡麻を擦ってややペーストに近くなったのを混ぜてんのかな?上澄みになってる。
スープ一口飲むとゴマの風味が結構してる。スープ自体は醤油色が結構してる。
上澄みとスープそのものでは、色が違うんだよな。
スープそのものは鶏ガラの風味もしてるし、やや魚介系の風味もし豚骨も多少って感じ。
仕込んだ時間とかの關係もあってか、意外に動物系の出汁は思ったより弱かった。
ベースのつむぎラーメンが580円ってことを考えると妥当ではあるが。
微妙な酸味(醤油や節から出てる?)や雑味も感じられるが胡麻入ってるから
その影響で雑味感を感じてるのかもしてない。複雑な味で味覚に混乱が生じてるかも?
餐休の胡麻名物そば(もう10年以上食べて無いけど)の方向性に似てるのかと。
餐休みたいな塩辛さは無く丁度良い塩梅ではある。

つづく

191 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/09(金) 00:13:52 ID:QBnztQSQ [ dhcp246-13.tamatele.ne.jp ]
つづき

麺は中太麺で多少歯応えがあって麺も茹で具合もいいと思った。
チャーシューは、脂身多い部分は脂身に多少弾力あってジューシーで美味しかった。
脂身のほとんど無い部位のはややパサパサしてて固くなってて熱入り過ぎかなと。

値段的に考えると現状でも妥当な内容かと思うけど、
もう少しスープに鶏ガラや豚骨を煮出し動物感出した方がより旨くなるかと思う。
醤油ラーメンもメニューにあるみたいなんで、スープ濁らし過ぎない為に
そうしてるんかな?現状だとやや中途半端な感じが拭えなくややあっさり気味。
日によってブレとかもあるかもしれないし、今日食べた限りで言えばだけど。
味覚に強く推してくる部分がやや弱いから酸味や雑味が多少気になる感じ。
素材を多く使った分、再現性や味まとめるが難しい系スープかと思った。

辛口レポになってしまったがRyuanは難しい味をかなりのレベルで仕上げてある。
難しい味を表現(レポ)すること自体が難しく間違った表現となる危険性が高い。
要するに今回は自分自身が味覚的にも混乱してる。

192 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/09(金) 12:32:27 ID:uB4+9B5Q [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
餐休のシナそばを久し振りに食べたらなかなか旨かった
塩辛さも汗かいたせいか
そんなには気にならなかった

193 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/09(金) 12:38:35 ID:uB4+9B5Q [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>189
CoCo壱の10辛を激辛とは思わない感じかなあ

194 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/09(金) 12:54:24 ID:uB4+9B5Q [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
あがいやんせのデスラーメンが個人的に旨辛さでは押しかなあ
来来亭の旨辛麺と味の系統は似てるんだけど
おれはデスラーメンのほうが美味いと思ったね
デスソースで辛さを増強してるのかスッキリした辛さだよね

195 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/09(金) 12:58:16 ID:uB4+9B5Q [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
あと辛さも旨辛麺レベル4よりデスラーメンの辛いほうが明らかに辛く感じた
食楽の鬼辛くらいかな

196 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/09(金) 14:46:37 ID:uB4+9B5Q [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>188
鬼辛で岡山での色々な激辛料理の中でも辛いほうだと思うから
地獄でも相当じやないのかな?食べたことはないけどさ

197 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/09(金) 16:18:54 ID:97cGed1w [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>194
あがいやんせ知らんかった。今度行ってみる!

>>196
とりあえず次回は地獄に挑戦してみるわー
食べたらまたレポします!
てか、そこ遠いからなぁ・・・直ぐには行けれんと思うけど

198 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/12(月) 14:49:32 ID:GOhyulXQ [ pl15995.ag0708.nttpc.ne.jp ]
笠岡のみやま、久しぶりに行ったけど、ご主人が亡くなってから味変わったな。
前はもっと背脂の多い尾道ラーメン風だったけど、あっさりしたラーメンになってた。
餃子の盛り付けがバラバラなのは変わってないけど。

娘さんかな?若い女性が手伝っていた。

とりあえず、蚊に噛まれながら食ったわw

199 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/12(月) 16:18:16 ID:ntmq7+Sw [ 7c297071.i-revonet.jp ]
みやまって金光にあるのは支店になるのかな?
昔、自転車仲間と本店?(坂の上にあるほったて小屋みたいな店)で食べた時は
すごく味が濃くて(ドロっとという意味ではなくて旨味が濃いという意味)美味しかった記憶があるんだけど
ついこの間金光で食べた時は、あっさりラーメンって感じがした
決してまずかった訳ではないし値段もリーズナブルで良かったんだけど

記憶が美化されてるだけかな?と思ったんだけど>>198を読んで気になった

店主さん亡くなられたんだね
繁盛してて忙しそうにしてたのに嫌味のない感じの良い人だったような記憶がある

200 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/12(月) 16:22:30 ID:8PE2sSQA [ pl32010.ag0708.nttpc.ne.jp ]
>>199
みやま金光店は、先月閉店した

201 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/13(火) 07:18:20 ID:zsBzcK/Q [ i220-109-180-166.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
閉店といえば、好きで三ヶ月に1度通ってた下石井?の豚平が無くなってた。

他で無い味なので時々行くのを楽しみにしてたんだが。
3ヶ月毎に行く店はしんのすけと豚平の2つだけだったのに・・・

202 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/13(火) 09:27:10 ID:yqD5ucqg [ p4136-ipad31niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
みやまはご主人が亡くなってから、店が小奇麗になった。
結構おいしいのに、500円は安い。

203 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/13(火) 12:33:41 ID:kW7ph9rg [ 7c297071.i-revonet.jp ]
>>200
調べたら5月21日に閉店したんですね
まさか自分たちが食べた1週間ちょっと後に閉店してたとは…知らなかった。。。
笠岡の方に遊びに行く事があったらまた行こうと思ってたので残念
すごく繁盛してたように見えたから本店のご主人が亡くなられたのが理由なのかな。。

本店の方は車で行くのはちょっと申し訳ない気がするんだよね(大きい車乗ってるので)
有料でもいいから近場に車を停められるところがあると良いのだけど

204 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/14(水) 10:33:22 ID:KtURJGsg [ p716229-ipngn200303okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
豚平なくなったのか
残念だな
二階ってのがまずかったのかな

205 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/14(水) 11:42:19 ID:r3nl9WmQ [ i219-167-180-4.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
津山の本家に行くと同じ味なのかな?
津山に行く機会は殆ど無いけど1年に一回くらいは味わいたいな、

206 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/15(木) 00:09:15 ID:a6mVC5BQ [ 2001:268:c016:5f3f:7a24:afff:fe12:bbaa ]
>>205
津山は別物だろ
豚平は移転って聞いたけど

207 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/15(木) 10:00:06 ID:BR22rNPw [ i220-109-144-181.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
>津山は別物だろ
そうなの?
店にも津山の分家か弟子みたいな表現があったと思うが。
写真見る限りは同じような感じだし。

移転なの?
移転先知ってたら教えてほしい。

208 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/15(木) 12:10:29 ID:FhLkaNRA [ p716229-ipngn200303okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
別物じゃないよ
ファンは本店の方がうまいって言うけどオレには分からん

209 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/16(金) 16:45:28 ID:XDMBPMWQ [ pl35750.ag0708.nttpc.ne.jp ]
情報が古いかもしれんが、笠岡のとんぺい、アルコール類販売停止になってた。
貼り紙が店内にあったけど、とんぺいの店主家族らが、山陽道の八本松トンネル事故に巻き込まれたんだな。
トンネル内を脱出して、全員無事だったらしい。
それでアルコール類を店で出すのやめたんだってさ。

210 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/16(金) 17:14:46 ID:tF9lfutw [ Ff82WKo.proxycg026.docomo.ne.jp ]
豚太郎豚太郎うるせぇ!

211 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/17(土) 09:51:54 ID:4URPSC1w [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>210
ちな豚平なw

212 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/17(土) 10:42:33 ID:TOwhhVOA [ 124-47-127-195.cidr4.kct.ad.jp ]
笠岡の「とんぺい」って感じ表記だと「東北」だったよね?

213 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/17(土) 11:33:56 ID:IJlRQ6fA [ sp49-96-36-135.mse.spmode.ne.jp ]
そんな漢字

214 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/17(土) 19:36:45 ID:P/FlIFTA [ 2400:4131:90d3:4400:acd1:7247:150c:d099 ]
昭和町の豚平は駅元町で「らーめん はなふさ」としてやってる。
まだ行ってないから味が同じかは分からん。

215 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/18(日) 08:18:05 ID:/GLwWBww [ i219-167-180-71.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
なんで店名変えたんだろう?

近いから行ってレポートするけど、場所はどの辺り?

216 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/23(金) 10:30:40 ID:h0OdklgA [ i219-167-180-27.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
豚平は→「らーめん はなふさ」を元の店まえにあったポスターで確認した、
ラーメンの写真もあったが変わってないように見えた。

自転車距離なので今度行ってみる。

217 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/23(金) 20:10:58 ID:gCHoRUEw [ CMU1-125-192-53-188.aic.mesh.ad.jp ]
ベトコンラーメンが愛知発祥で、岡山にあるのは愛知に本拠地のある新京の倉敷店であることを愛知県に住んで初めて知った…

218 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/24(土) 12:28:39 ID:sUo8qM0g [ p567084-ipbfp602okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
入り口にはちゃんと新京って書いてんだよな
由緒正しいのれん分け店ってわけだ

219 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/28(水) 07:19:32 ID:bfxjG1fg [ 4.167.214.202.rev.vmobile.jp ]
福山にあるベトコンは勝手にパクってんのかな?

220 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/28(水) 18:40:42 ID:Xxp5YCHA [ i219-165-187-142.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
表町にぐり虎ってのがオープンするらしい

221 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/30(金) 10:57:32 ID:8Bg4Zwmg [ p716229-ipngn200303okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
>>190で紹介されてるRyuenが近所だから行ってみた
13時過ぎだったんだけど
「ラーメンの勉強会に行くので13時で閉店します」
だって。がっくし
その前に行ったときは休みだった。
月火休みって休み過ぎだろw

222 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/30(金) 15:11:08 ID:cb8KoIiA [ i220-109-144-173.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
それだけ勉強されてるなら期待できそうだな。
今度行ってみるか。

223 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/30(金) 18:39:48 ID:zr1UFjgQ [ 2400:4131:91f8:e800:c406:5c7a:b4b5:a014 ]
ダントツラーメン好きな奴って絶対低能しかおらんよな。
美味いと思うなら別にかまわんけど、ラーメン好きとかラーメンマニアを語らんでなマジで。

224 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/30(金) 18:49:02 ID:cb8KoIiA [ i220-109-144-173.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
急に何?w

上手いわけじゃないけどジャンクフードと同じで年2回くらい食いたくなるかな。

まあマニアじゃないけどね。
つか、ラーメンマニアとか恥ずかしすぎて人前で言えないでしょ? 一般人で自ら言ってる人いるの?
こういうのって第三者から言われるもんじゃないの?

225 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/30(金) 18:51:14 ID:Bd8s9rJQ [ 7c297071.i-revonet.jp ]
好みなんて人それぞれなのに、そういう事を書くからラヲタと蔑称されるんじゃないですかね
需要があるから流行る 逆になければ廃れる、それだけのこと

で、223は他人から認められる何か立派なことはできるの?
できないならあんたの方が余程低能だと思うけどね

ダントツはあと20才若ければ通ったかもなぁ
おっさんにはキツイ

226 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/06/30(金) 20:28:20 ID:5UY0eFiw [ 240f:b4:4992:1:d013:23e7:7538:555 ]
ダントツに客取られたラーメン店主の書き込みだったら面白いな
>>225の言う通りだ
美味けりゃ必ず繁盛するなら飲食店がこんなに潰れたりはしない
そんな考え方だからあんたの店は繁盛しないんだよと

227 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/01(土) 15:45:25 ID:Y4C7G+UQ [ 2400:4131:91f8:e800:95dd:bb68:95c6:85a5 ]
馬鹿がつれとるな本当に。客層見ても馬鹿ツラしかいないんだから察しろよ

228 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/01(土) 16:12:56 ID:s8ob/q2w [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
趣味がラーメンとか
料理が趣味で自作してるみたい

229 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/01(土) 17:39:09 ID:Y4C7G+UQ [ 2400:4131:91f8:e800:95dd:bb68:95c6:85a5 ]
趣味がラーメンって誰が言ってんだ?馬鹿露呈させてるだけやぞお前。

230 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/01(土) 18:28:35 ID:BibsWrXw [ p129165-ipngn200203okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
二郎リスペクトは岡山にもっと増えて良い

231 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/01(土) 19:59:39 ID:zsdn7pHg [ 240b:253:2160:7200:1c28:6b17:cb4f:1433 ]
もう大杉だから要らない
直系の絆が出来たし

232 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/02(日) 01:45:28 ID:cqhZOkCw [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
ダントツの混ぜ麺は、まあまあだけどラーメンは良くないと思うよ。
モヤシ山盛り系ラーメンだったら、最近ならきずなの方がいいと思うが・・・

233 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/02(日) 08:37:02 ID:7kI6SD0Q [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
二郎系は麺もスープも大量のもやしも好みかな
でも食楽の魔王は好き
辛い二郎系はあまりないよね

234 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/03(月) 05:16:30 ID:2S5xd/Xg [ p643007-ipngn200110okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
二郎風にしたら不味くても頭悪い豚が通ってくれるんだから楽でいいわな。

235 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/03(月) 09:44:32 ID:YlY6Egzw [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>234「頭悪い豚」→あなたの事ですね!分かります!

236 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/03(月) 12:37:57 ID:ErFWc2wQ [ pl8523.ag0708.nttpc.ne.jp ]
>>232
最近ではないなら、どこ?

237 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/03(月) 13:08:23 ID:ybedRNSg [ 5.252.149.210.rev.vmobile.jp ]
中本みたいな旨辛ラーメン屋出来て欲しい。辛味噌や唐辛子で辛くするラーメン
岡山の辛いラーメン出す所は辛いソース入れるだけで旨く無い

238 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/04(火) 00:44:17 ID:sn7VAHhw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
福山のハルビンが似てるらしくて
食べに行きたいけど遠いんよ

239 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/04(火) 08:43:07 ID:3xN45KhA [ i219-165-187-142.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
福山ハルビンのハルビン麺は見た目通りの辛さだから
俺的にはもう美味しいを通り過ぎた辛さに感じる
福山はハルビンに限らず棒棒 遼太郎 この道と
岡山なら激辛がデフォルトのラーメン屋があって
半数以上の客がその激辛のラーメン食ってる
岡山はそういう店はないな 
しいて言うとラーメンじゃないが虎ぼるたが辛麺がデフォ
あじ仙や華光軒が辛い麺が有名くらいで
岡山県民はあんまり辛いラーメンは好きじゃないんじゃないかと思う

240 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/04(火) 10:12:47 ID:GkPHJoSg [ 54.255.149.210.rev.vmobile.jp ]
>>238>>239
調べた。かなり近い感じだね行ってみよう
ありがとう

241 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/04(火) 21:21:49 ID:rASuUsDA [ 124-47-93-146.cidr4.kct.ad.jp ]
初めて高松の大統領いった。
昔の大統領の味ではないね
麺が汁吸ってスープがなかった

242 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/10(月) 08:44:47 ID:u5WvqJfA [ softbank126023007054.bbtec.net ]
食楽で魔王の地獄を食べてきた。
辛さ的には全然大丈夫でスープまで飲めたわ。
次は大魔王に挑戦したいと思ってるけど、正直少しビビってる。
地獄と大魔王を食べ比べた事ある人おったら感想を教えて欲しいなぁ

243 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/10(月) 11:09:42 ID:YmTJtz/w [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
昔地獄なかった時に魔王の一番辛いの食べたことあるけど
大魔王のほうが遥かに辛かったがジョロキアなので突き刺す辛さはあった
地獄は食べたことないが

244 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/10(月) 11:18:01 ID:YmTJtz/w [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
大魔王は過去3回食べて
麺と具だけで胃が激痛になって懲りたというか
スープは飲みほせる代物じゃないね
俺も次は地獄にチャレンジだ

245 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/10(月) 14:52:22 ID:u5WvqJfA [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>244
地獄食べたら大魔王との違いの報告をお願いします!

246 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/10(月) 19:38:53 ID:narDEqow [ 2400:4131:91f8:e800:c8a9:535d:5c01:ad75 ]
きずな行ってみたけどやばいくらい不味かった。
ダメな点がありすぎて箇条書きするわ。

・床がフローリングで油でヌルヌル滑る。
・定員がトイレに行った後、手を洗わず普通に麺を触る。
・肉がおそらく単価最安値の肉だとわかるくらい不味い。
・麺が細切れでコシも全くない。ただの小麦粉の塊。
・スープは表面で完全に油と分離している(後味がドブ臭い)。
・ラーメン850円からという割に全く合ってない暴値。
・定員が馬鹿そうな2人組で客がいるのに雑談始める。
・店内のエアコンが家庭用で、客席、厨房も素人が考えた様なチャチなつくり。


ざっとこんな感じ。一言でいえば糞の塊。
二郎の名前にあやかって最速で稼いでさっさと逃げようと考えているようにしか見えない店です。

247 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/10(月) 21:09:54 ID:YmTJtz/w [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
成瀬家に行ってきた
香川で食べた高松家と似てないねえ
家系にも色々あるんだな
おれは高松家のほうが好きかなあ
>>245
ok!でもあなたのほうが俺より辛さに強いんじゃないのかな?
書き込みを読む限り
あか辛亭の鍋の10番か地獄を近々食べようかな

248 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/10(月) 22:11:05 ID:YmTJtz/w [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>246
二郎系て野菜を何倍とか
麺300gペロリと食べれるならいいけど
食が細い人間にはメリットないなあと思う
850円は普通に大盛りの値段だもんね

249 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/11(火) 14:59:53 ID:o/LjaRdg [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
頭痛くなるくらい醤油辛くて、脂っこい、本家の二郎とは全く別物
肉質も気前よくたっぷり乗っているけど肉質は…って感じだね
そういうのが好みの人もいるんだろうとしか言い様がないね

250 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/11(火) 23:47:00 ID:pMtLmgeA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>245
セブンイレブンの北極ラーメンがどこにもなくて
辛いラーメンがそれでも食べたくなって食べてきた
体感で大魔王が10としたら地獄は2くらいだった
来来亭の旨辛麺くらいかなあ
まあ作り手によってブレあるのかも知れないけどさ

251 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/11(火) 23:51:22 ID:pMtLmgeA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
以前に魔王の一番辛いやつ
今の地獄より一つ下のやつ
食べた時は軽く胃痛がするくらい辛かったけどね
食べれない人が多いからマイルドよりになったのかもね

252 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/12(水) 00:47:18 ID:9WK/M8oA [ KD106154014019.au-net.ne.jp ]
>>250
北極はたしか毎年夏限定やね

253 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/12(水) 01:33:29 ID:112MB8mw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>252
今日から発売

254 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/12(水) 08:24:40 ID:73S8iQWA [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>250
情報ありがとう。
相当辛そうだなぁ・・・
今度行ったら大魔王にチャレンジしようと思うけど不安だorz

255 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/12(水) 11:34:34 ID:112MB8mw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>254
つか、あそこのラーメンは大盛りすぎ
何時も野菜二倍で食べてたけど
辛いのもあるけど腹いっぱいすぎて箸が進まなくなる
普通サイズがいいね

256 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/13(木) 23:57:58 ID:8iYeA1zw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
今日はすわきこうらくで超激辛ラーメン食べてきた
大魔王を10としたら4くらいの辛さかなあ
北極カップ麺が3くらい
華光軒のじゃじゃ麺3辛が5くらい
CoCo壱番屋の10辛が3くらいか
ばくだん屋の広島つけ麺30倍は5くらい
まあ、個人的な感覚
大魔王が特別なだけですわきこうらくのも十分辛いよ

257 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/14(金) 00:04:08 ID:65T+szkA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
あがいやんせのデスラーメンは4くらい
鬼びっくりラーメンは5くらいあるかもしれないな

258 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/14(金) 07:56:33 ID:nx/6dLPg [ softbank126023007054.bbtec.net ]
大魔王が10で鬼びっくりラーメンが5って、大魔王めちゃ辛いがな・・・
食べれるかなぁ?

259 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/14(金) 13:08:29 ID:hEJQPz7A [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
辛いラーメンや大盛りラーメン好きの味覚音痴のスレになってしまった

260 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/14(金) 21:53:08 ID:65T+szkA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
> >258
完食には激辛に耐えれる胃も必要だよ
胃が痛くて身動きとれなくなる

261 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/14(金) 22:09:05 ID:65T+szkA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
どこかに旨辛いラーメンないのかな
味噌ラーメンで激辛とかありそうでないんだよな
>>259
お勧めのラーメン屋で辛いメニューないの?

262 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/14(金) 22:47:29 ID:XYYXs1Rg [ p643007-ipngn200110okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
今日きずな行ってきたけど、生卵普通に渡されて「?」ってなったわ。
茹でろよアホ定員

263 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/15(土) 14:40:07 ID:PysQvgrA [ i114-187-254-219.s41.a033.ap.plala.or.jp ]
うどんなら掛けても美味しいけどラーメンだと味分からないだろうな

264 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/15(土) 20:30:45 ID:k+OSGdUQ [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
>>262
すき焼きみたいにして食べてください。
って店員に言われなかった?

265 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/16(日) 07:49:18 ID:O6uvgljA [ zz2012407005d2ed7275.userreverse.dion.ne.jp ]
すき焼き風にして食べてくれと言われ少しは醤油辛さが
治まればと実行したが…くどくなっただけで結局残したわ
生粋の岡山県民は日本一薄味好みだからな

266 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/16(日) 08:40:55 ID:8pQYaCQQ [ i219-165-187-142.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
ぐり虎行ってきた 席9席しかないんだ とりあえず鶏塩頼んだ
麺は中太ストレート角麺 もっちりした食感
スープは香油が利いたはっきり味 塩味も強めで 雑味は少ない
ラオタには受けそうだが 一般受けするのかなあ?

267 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/16(日) 09:13:16 ID:xc6dAsDA [ p567084-ipbfp602okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
写真みるかぎりオシャレでかっこいいよね いっぺん行きたい

268 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/17(月) 21:56:52 ID:jlIqAomQ [ 2400:4131:a223:7700:c45f:9919:87e8:8ab6 ]
本町の小豆島ラーメンが、7月下旬に「隠岐の島ラーメン」に変わるみたいです。
同じ会社がやるみたいだが、何が変わるのだろうか。。。

269 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 01:54:14 ID:LVE0u7vw [ KD027093080057.ppp-bb.dion.ne.jp ]
丸亀製麺みたいだな

270 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 08:47:11 ID:F+M43gIw [ i220-109-144-142.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
全国展開なら小豆島より隠岐の島の方が知名度高そうだが、このあたりだと微妙かな、
つかそもそも地元民でも小豆島=ラーメンってイメージを持ってる人が居ないのでそのへんの払拭かな?
まあ店に行けば使ってる醤油とかが小豆島産だから小豆島ラーメンなんだなってわかるけど。

271 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 13:10:05 ID:OiAZS3Vw [ i219-165-187-142.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
ネット全盛の時代 現地に行くラオタもいるし 
ご当地ラーメンのフェスみたいなのもあるから
博多や尾道はもちろん荻窪や喜多方でも
有名ご当地だと「これはオリジナルと違う」と指摘されてしまう
小豆島にも隠岐の島にもラーメン屋はあるけど
小豆島ラーメンも隠岐の島ラーメンもないし検索してもでてこない
そういう比べられるオリジナルがないことが重要だったんじゃないかな

272 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 13:51:08 ID:K9/M43cA [ 2400:4131:91f8:e800:f008:2539:53b5:5618 ]
小豆島ラーメンってそんなにうまいかな?
まずくはないと思うんだけど、あそこまで客が入る意味がわからんのよね。
個人的には2度は行きたくない店。

店内がキレイで替え玉無料だからか?

273 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 15:04:35 ID:F+M43gIw [ i220-109-144-142.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
比較的安くてコスパがいいからだろうね、市街地であの値段は競争力あると思う。

274 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 17:46:14 ID:inlM3cKA [ sp49-96-5-84.mse.spmode.ne.jp ]
>>272
ワイは三度目がなかった

275 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 18:27:15 ID:F+M43gIw [ i220-109-144-142.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
わざわざ行かないけど、周辺にいるなら安いし行くか、って感じかな。

276 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 21:13:47 ID:eQjCiwHA [ p722011-ipngn200304okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
初期の小豆島ラーメンはクッソ儲かってたらしい
今でもガッポガッポだろうけど
あの頃の売上再び…という第二の矢なんだろう>隠岐の島

277 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 21:35:16 ID:Di/NdZRA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
小豆島より讃岐の島のほうがうどん県とか幅あるもんね

278 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/18(火) 22:54:03 ID:t1DPnWPQ [ sp49-96-20-84.mse.spmode.ne.jp ]
讃岐の島ちゃうで、島根県の隠岐の島だぞ。

279 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/21(金) 08:13:10 ID:akkL52DQ [ p7bc6bec1.okymnt01.ap.so-net.ne.jp ]
小豆島に小豆島ラーメンの店はあったよ
エンジェルロードの近くに

280 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/21(金) 19:56:31 ID:I9Q70fug [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
昼、表町のぐり虎行ってきた。某サイトで豚骨魚介が旨いって情報出てたんで。
店の前に着いたら冊子置いてあったんで読んだらつけ麺とみ田の麺使ってるって
書いてあったんで濃厚魚介豚骨つけ麺にすることに。
京都行くととみ田の麺使った「たけ井」でつけ麺食べに行くし、麺旨いんで。

初めて行くし、ご祝儀オーダーでチャーシューつけ麺+麺特盛=¥1230に。
麺は一オーダーづつ籠に入れて茹でて、ゆで上がるそれぞれ冷水で締めてるみたい。
ゆで上がった量見て「これ全部ワシの?」と一瞬驚いたわwたっぷり500g。
10分少々?でデカい椀に麺が盛られレアチャーシュ・カイワレ・刻み海苔が盛られ、
スープには、ネギ・刻みチャーシュー・ゆず少々。メンマ抜きで。

まず麺だけで数本食う。麺は、たけ井なんかでも何回か食べたとみ田の麺そのもの。
もっちり感を残しつつも多少ワシワシした極太麺。特盛なんでボリュームが凄い。
スープが・・・一口目スープを少量味わう。豚骨の臭味は、無い。超濃厚豚骨。
最初からかなり濃厚豚骨なんだけど麺つけて食ってると序じょに麺がスープの水分吸って
途中からエラい超濃厚状態。麺に高粘度スープが絡み過ぎてどんどんスープが無くなっちゃうw

たけ井のスープも超濃厚豚骨だが、それとは方向性が違って魚介少し弱目(大人しい)で、
久留米系のコラーゲンドロドロ感で濃厚で粘度がかなりネバい超濃厚状態。
豚骨のみの濃厚さで比較するなら、ぐり虎のスープの方が濃いんじゃね?多分。
魚介は、魚粉じゃなくて出汁のみを抽出してんのかな?豚骨味がかなり勝ってる。
つけ麺に限って言えば、もう少しエグい感じに魚粉とか効かせてみても良いかも。
別売トッピング設定とかで。ノーマルでもかなり高次元に旨いけど。

つづく

281 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/21(金) 20:04:44 ID:I9Q70fug [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
つづき

レアチャーシュ、ロースの方は食感や火の通り方はかなりレアだが柔らかくて美味い。
バラは少し火を長めに入れてあるのか煮てあるのか脂身も油っぽくなくしっとりしてて良い。
ただし、チャーシューそのものの味付けは、かなり薄目なんでつけ汁やスープに絡ませる前提かと。
じっさい、チャーシューをつけ汁にひたすと丁度良い塩梅でおいしい。
麺半分少々食べた時点で「スープセーブせにゃ足りんだろ・・・」と思ってた矢先、
店主と思われる方が「スープおかわりいかがですか?」って。
つけ麺特盛だからかどうかは分からんが、スープのおかわりが可能らしい。
「少しください。」って頼んだが一杯目とほぼ同量のつけスープを提供してくれた。
スープとタレの調合比率なんかもあって規定量提供なのかな?
これで後半豪勢につけスープを絡ませながら麺やチャーシューを完食。
超濃厚豚骨スープ(特に久留米系(でも臭味は無い))好きにはたまらん濃厚さかと。

愛知の丸和とかつけ麺Rとかでもつけ麺大盛だとスープ2杯デフォだし、
足り無さそうだとつけ汁おかわりしてくれるのかな?詳しいことは不明。

最後スープ割してもらったんだけ・・・スープ割してても普通の店のつけ麺スープより
遥かにネバネバ・ドロドロの超濃厚状態なんですけど・・・スープ完食w
ここまで超超濃厚豚骨は初体験。濃厚豚骨好きなんで気に入った。

食後、口の周りに付着した超超濃厚スープをティッシュで拭き取ろうとすると
ティッシュ自体が、口の周りに貼り付いて取れないんですがwww
コップの水で少し湿らせて貼り付いたティッシュを取った。それくらい濃い。
昼・夜限定20食ってだけあって気合入ってる濃度ですわ。。。
濃厚豚骨好きには貴重な名店誕生だね。岡山でここまで濃厚豚骨他には無いはず。
次回は、限定の濃厚豚骨魚介ラーメン食いたい。豚骨系は、マニア向けかと思う。

濃厚過ぎるのが嫌って人向けには塩や醤油もメニューにあるんで、いずれ食べてみたい。

282 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/21(金) 21:49:52 ID:HGc1D/Mg [ 2400:4131:98e1:5900:e5e2:77f8:becf:43a3 ]
野殿 豊兆が虎ぼるたになるようです
すでに改装中

283 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 10:48:21 ID:VCB2vIYw [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
3分の1も読んでないけど500gとかよく食えるね
大食い選手権の選手って何が凄いって同じ味を延々食べるづけられる事だわ
ある意味味覚障害じゃないと出来ないと思うよね

284 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 11:52:52 ID:1pfQ+d8w [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
量食って、最初から最後まで同じ味としか感じないのが根本味覚障害なんだよな?

と言うか普通の人間が量食うと肉体的心理的にダメージ受けて後半不味く感じるだろうね。
その時点で体調に味覚が左右されてるってことだから、精神的な味覚障害おとも言えるよね。
要するに本人の体調により味覚が左右されてしまっている。

大食い選手権の場合、大概の選手が「満腹中枢麻痺」の障がい者であることに間違いは無い。
いくら食べても「満腹感(幸福感)」を感じられないわけだよな。
物理的に、胃腸内が物で満たされない限り食べ続けられる。

そして料理だって、物理的に時間の経過と共に状態が変化する。
レポで書いた一例として、つけ麺ではスープの水分が麺に吸われ濃度や粘度が上がる。

そう言う「味の変化」を常に感じながら食すことで量食っても最初から最後まで飽きないし、
自分自身の体調やメンタルの影響を極力排除し味覚を安定させることができる。

どんな物を食うにしても想像力を働かせ、あらゆる視点から考察することが、
繊細な料理にしろ量食うような料理にしろ、あたゆるジャンルを楽しめる秘訣なんだがな。

体調的にもメンタル面や想像力においても常にトレーニングを積む必要性がある。
食べ歩きにおいても、日々それなりのトレーニングを積むことでより楽しめると言うことだ。

285 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 12:47:33 ID:cX7q+40w [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
つか1000円で食べ放題とかあるから
しかも二郎系みたいなもやしと麺じゃない
野菜に惣菜に定食
腹いっぱいになりたいならそっちいく

286 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 13:18:44 ID:gQgbmm6Q [ sp1-66-96-248.msc.spmode.ne.jp ]
ああ

287 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 13:45:31 ID:zHLoovJw [ i219-165-187-142.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
浅草には980円で30分ラーメン食べ放題の店がある
麺も具も食べ放題 ラーメンばっかだときつそうだ

せとちゃん笠岡のバイキング付ラーメンは1200円だけど良かったのに
野菜もデザートもあるからもう一度行こうと思ったら終わってた

288 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 17:41:15 ID:h0eANDyA [ i114-187-254-219.s41.a033.ap.plala.or.jp ]
基本的には時間経過で不味くなっていくのを
味の変化というなら、まあそうなんだろうけど
物は言いようだな…

289 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 17:52:45 ID:1pfQ+d8w [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
>>288
ところがどっこい豚骨系スープは、麺がスープの水分吸い上げて
コラーゲンや旨味の濃度が上がってく方が明らかに旨くなってくる。
当然、麺の小麦自体(茹でられた)がある程度スープに溶け出した方が美味い。
だから替え玉してくと旨くなる場合が多い。(粉落としみたいな生煮えは除く)
と言うか豚骨の場合、替え玉後のスープの方が、個人的に明らかに旨いと思える。
九州系の豚骨スープで替え玉しないなんて美味い部分食って無いのと一緒かと。

醤油ラーメンなんかだと替え玉なんかしたら明らかにスープ不味くなるけどな。
豚骨スープと言っても豚骨醤油の小豆島ラーメン醤は、替え玉すると明らかに不味いけどw

290 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 18:08:30 ID:1pfQ+d8w [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
>>287
ラーメンとか野菜・果物とか食べ放題魅力じない。
ラーメンだったら単品で極力旨い店で食いたいし。
2杯食ったとしても値段知れてるし。
逆に極上に近い旨い店だからこそ特盛とかでもある程度の量が食える。

あくまで今回のぐり虎のつけ麺500gって言っても、
美味くて冷えててスープ別皿のつけ麺だから食えたって部分もあるけど。
その上、大好きな特濃豚骨スープだったしね。

食べ放題だったら和牛A2〜3くらいのバラやロースが
4000円くらいで食べ放題バイキングとかなら偶に行くけど。
勿論、サイドメニュー・サラダやフルーツ・スイーツも込みだけど。
年齢的に脂っこいのもキツイから年に数回だけどね。
年に数回だからバイキングで腹一杯食べても問題無いかな?って感じで。

291 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 19:01:14 ID:zHLoovJw [ i219-165-187-142.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
たまちゃん その言い方だとせとちゃんのバイキング行ってないね

せとちゃん自体はまだ真庭に本店が残ってるから
ラーメンだけならそこに行けば食べれる
ラーメンだけの俺の評価は5段階で3.2ってとこかな
別段まずいラーメンではない ラーメンだけでも楽しめるよ

ただどんなラーメンでもそれだけで完全食品足りうるとは言えない
それを引き立ててくれる副食というのもありうる
普通ラーメン屋で当たり前のように提供される
唐揚や餃子や味卵はラーメンの旨さを引き出す副食なのかい?

ラーメンなくてもバイキングだけで成り立つ位のバイキングだから
ラーメンと組み合わせることで唐揚げや餃子以外の食材との
組み合わせを楽しむことができ 新たな発見もある

大食いだけがバイキングの楽しみじゃないよ

292 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 19:50:47 ID:1pfQ+d8w [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
>>291
>別段まずいラーメンではない ラーメンだけでも楽しめるよ

不味いラーメンとは、一言も言っていない。
はっきり言えば、ラーメンもリスキーな食べ物だから、
高レベルで旨いと思えるであろうラーメンしか極力食べたくないってだけ。
わしは、ラヲタじゃないから全店制覇なんて一切考えてないし。

昨年まで冬場井原や笠岡の新山付近に仕事行ってたからあの店の前何回の通ってたが、
あんま入りたいと思えるような店でなかったことだけは確かだがw

>大食いだけがバイキングの楽しみじゃないよ

と言うより、旨い食材や料理(値段に対し)しか食べに行きたくない。
それを満たすバイキングってのが4000円くらいの某焼肉バイキングってだけで。
値段に見合った内容な上で自分の舌も腹も満たすバイキングってのがね。
どちらにしろリスキーなジャンルだから厳選し極力回数も減らしたい。

自分の場合、ただ腹一杯になる外食なんて行くことないな。
腹一杯になりたいだけなら家食で十分だし。
体調・体形管理してかないと駄目な歳とっくに超えちゃってるしね。
二十歳超えてから20数年、体重増を3kg以内にずっと抑えてるし。
偶の外食だから、まず第一に余程旨いものじゃないと食べたくない。
そうなると事前の情報収集も重要になってくるし厳選せざるをえない。

ラーメンレポちょくちょくしてるから
だらだらとラーメンばっか食ってるイメージかもしれんが・・・

293 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 20:57:44 ID:zHLoovJw [ i219-165-187-142.s02.a033.ap.plala.or.jp ]
マンションのテナントみたいな店舗だがそこで食べてみたらいい 
このラーメンに合う副食はなにか考えながら

一般の人がラーメンに唐揚や餃子を合わせる気持ちは否定できない
それに合わせる店主の判断も間違いじゃない

ラーメン好きならそれを理解したうえで
もっと自由にラーメンを楽しめる
そうじゃないとどんな長文で書いても楽しくない

上ロース上カルビ小腸ライスでお腹いっぱいで満足だが
良い店で頼んでも4000円いかないんだ
お薦めの焼肉屋の情報交換もしたいとこだが
ここはスレ違いなので絶対しないように!

294 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 21:20:26 ID:1pfQ+d8w [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
>>293
>上ロース上カルビ小腸ライスでお腹いっぱいで満足だが

スレ違いなんだが・・・

これは、ごもっともで自分(おひとり様)でも偶にそうしてるんだが・・・
結局、A4レベルでサシが多過ぎて脂に酔って気持ち良く食えない。
だからこそ、あえて「A2・A3の和牛(多分経産)」。の上で結構柔らかい肉。
適度なサシだから40過ぎのオッサンでも女性でも脂に酔わないから結構満足するまで食える。

バイキングとは別に、いい焼き肉屋あったらおせえて。マジでw

295 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/23(日) 12:46:54 ID:NfVxFgIQ [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
1000円くらいのラーメンと4000円の焼き肉を比較するのはおかしいと思う
比較するなら同じくらいの価格帯じゃないとね

296 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/23(日) 14:11:01 ID:fCnsArdA [ 2001:268:c031:f186:1547:e6b4:3b9e:7b9f ]
鳴瀬屋の大将のツイッター 刺青はもうかくさないとか自分のこと瀬戸の金獅子とか書いてて、いきりたおしてて面白いのでおすすめ

297 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/23(日) 19:38:50 ID:q0aAEErg [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
>>295
1000円くらの食べ放題は、自分個人的に需要無いって話しただけ。

298 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/23(日) 21:33:32 ID:bj1+Idhg [ 240b:253:2160:7200:141f:aaba:5e9f:d58c ]
>>296
接客に活気が無いのが気になるな
開店時に居た、小柄のアゴヒゲの人の接客は素晴らしかったけどどこかの店長さんだったんだろうか

299 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/24(月) 13:55:09 ID:GQWAXeGw [ 2400:4131:91f8:e800:342d:e40f:aa4c:bf22 ]
そういやびっくりラーメンってなんでつぶれたんやろ。
学生時代の時はよくお世話になったわ。

麺はたしかダルンダルンだった記憶があるけど普通にうまかったし。

300 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/24(月) 22:24:14 ID:rsXSkP0A [ p3b92e6fa.okymnt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>299
びっくりラーメンをフランチャイズで経営している会社が
藤田のダイキEXの横の両備プラッツの中のフードコートでラーメン屋するから閉めると言う貼り紙をして
岡山駅の西口にあった店は閉店した。
元締め会社のびっくりラーメン一番という会社のことはWikipediaに詳しく書いてあるので自分で読んでください

301 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/31(月) 14:55:39 ID:TFne6JPA [ p107226-ipngn200202okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
>>268
変わるんじゃなくて隣にできてたね
隠岐の島ラーメン

302 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/31(月) 22:11:07 ID:xzeAat3w [ p706118-ipngn200506kyoto.kyoto.ocn.ne.jp ]
この前久々に浅月行ったけど・・・
なんとも言えないね・・

303 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/01(火) 09:59:08 ID:gXs86fXA [ i219-167-180-47.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
浅月も複数有るから場所言わないと、
個人的に奉還町本店はゴキ入り食わされて・・・・

304 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/01(火) 16:38:26 ID:bTnPP8zA [ 159.210.49.163.rev.vmobile.jp ]
はい発信者開示請求入りまーす

305 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/01(火) 17:02:29 ID:gXs86fXA [ i219-167-180-47.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
良いよ、店主も覚えてるだろうし。

見つけた時点で教えて金置いて帰ったよ、金はいらないと言ったがそういう問題じゃない。
他にも客は居たので教えたかったが、そこまではしなかったけど何も無いように普通に配膳してたな。

306 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/02(水) 22:32:08 ID:+hk6Sz7Q [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
昨日、数年ぶりに御津のそば作行ってきた。運転免許書き換えの帰りに。
豚骨醤油でチャーシュートッピング。

スープは、程々の濃さで暑い昼間でも食が進んだ。煮干しが良く効いてて旨い。
デフォのチャーシューは、バラ肉で巻きチャーシューだが、
トッピングのは豚モモ(?)のチャーシューかな?結構弾力があって脂身僅か。
その代わり、味付けをバラよりもかなり濃い目にしてある。結構良い。
味玉も半分乗ってって黄身も半熟気味で旨い。きくらげもコリコリで良い。

本当なら半分くらい食ったところで、生ニンニクもらって入れようかと思ってたが
トッピングチャーシューと一緒に食ってたら無心にデフォの味で最後まで完食。
途中からの生ニンニク投入も最高に高相性なんだが・・・

そば作の豚骨醤油、バランス良くて旨い。

307 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/07(月) 18:54:24 ID:FICnSJQA [ i220-109-144-144.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
先日岡山駅西口近くの「豚平」改め「はなふさ」へ行ってきた、
以前の味を期待していったんだが少し変わってたね、味変が「豚平」を継承しなかった理由かな。

具体的には醤油分を減らしてとんこつ成分を多くしてまろやかにした感じかな、
チャーシューは3枚に減少、大盛りがあるのでそれを考慮してからか麺も少なく感じた。
価格は680円、市街地じゃ普通だろうけど以前を知ってるとやや割高かな?
セットメニューとかでお得感を出してる感じだけど平日昼時間だっかが5人ほどしか居なかった。
駐車場が有るのは有難いがもう自主的に行くことはないかな・・

>>306
そいいや俺も免許書き換えだ、そば作行ってみよう。 つか帰りというより行き過ぎてるよね。

308 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/08(火) 00:48:45 ID:pO7CKR4A [ sp49-96-9-128.mse.spmode.ne.jp ]
誰もがそば作より南に住んでると思うなよ

309 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/08(火) 02:41:36 ID:eztjexNw [ 2400:4131:8a6c:4200:a871:7cc6:76db:beba ]
長いなぁw
ウンチクいるかな?
レベル高けぇ!的なんで興味沸くけどな

310 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/09(水) 20:54:00 ID:1Yxh7KOg [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
ぐり虎行った。
昨日FB見たら今日から毎日豚骨系限定でやるって書いてあったんで。
開店10分前に着いて3〜4人既に並んでた。待ちがどんどん増えてった。

前回濃厚魚介豚骨つけ麺食べたんで今回特製濃厚魚介豚骨ラーメンに。味玉乗ってるやつ。
麺特盛にしたけどラーメンの方はつけ麺程まで増量されないんで・・・トータル280gだったか?
店員さんに言われて思い出した前回もらったサービス券使ってチャーシュー増量してもらった。

スープは前回のつけ麺スープよりやや豚骨の粘度控え目で魚介系が強目な感じ。
ラーメンとしては、豚骨もかなり高濃度だけど今回のは魚介がかなり強い。
トッピングは、ほうれん草?レアチャーシュー(ロース&バラ)味玉、ネギ
僅かだがニンニク唐辛子(?)がバラチャーシューの上に載ってた。毎回だがシナチクは抜きで。
バラチャーシューの方はローストしてあるのかラードが燻された感じの風味してて
高級感あった。ロースの方はかなりのレアでレア過ぎて見た目少し不安も・・・旨いけど。
ラーメンだとチャーシューがスープ浸かってるからか味的には過不足なかった。
つけ麺だと麺にトッピングされて出てくるんで単品で食べると味薄いと感じたんたけど。
麺はラーメンにしてはやや太過ぎかなと感じた。スープ散るんでやや食べ難い。味玉も旨い。

トッピングのほうれん草(?)の味付け・風味が今一な感じだった。やや水っぽいし。
今度注文する時はメンマ抜きほうれん草抜きにすると思う。
ほうれん草よりは塩ラーメンとかに乗せてある水菜とかの方が合いそうな気も。。。

いきなり結論持ってくと濃厚魚介豚骨ラーメンより濃厚魚介豚骨つけ麺の方が好きかなw
つけ麺の方が、全体的に味や食感のまとまり方が上かと感じた。どちらもレベルは高いけど。
寒い時期になれば個人的に印象も変わるかもだけど。ラーメンの方がやや塩分多目に感じたし・・・
つけ麺の方が食べてて途中味の変化も大きいし自分でも工夫できて飽きないってのもあるし。

今回入店してオーダー取ってもらってから自主的に奥詰めて席変わったんで
店員の方を混乱させてしまったようで多少迷惑かけてしまった。

311 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/10(木) 09:38:41 ID:AosPivfA [ 30.71.239.49.rev.vmobile.jp ]
3行

312 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/10(木) 09:52:40 ID:MFDRj+EQ [ sp49-98-60-133.mse.spmode.ne.jp ]
>>310
豚骨評価高いんで一度は食したい

313 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/10(木) 12:12:15 ID:JtCGXlbA [ p5144-ipngn100105okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
未だにたまちゃんとか言ってるやつに驚くわ。
ガイジ以外の何モンでもないやろ相手にすんなよ。
行動と文読んだらわかるだろ。田舎のガイジだよ。

314 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/10(木) 15:20:41 ID:i1/R6hrQ [ i220-109-144-202.s06.a033.ap.plala.or.jp ]
でもアンチ粘着しか脳のないお前よりマシ。

315 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/10(木) 15:53:51 ID:vmpCYVUA [ 245.211.49.163.rev.vmobile.jp ]
いきなり結論w

316 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/13(日) 16:33:52 ID:tV4jMmQA [ om126161112022.8.openmobile.ne.jp ]
東岡山のネギラーメン、よく閉まってるな
いつ開いてるか把握できんわ

317 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/13(日) 16:39:27 ID:QmWmtS/g [ 2400:4131:8a6c:4200:5063:280e:b321:4500 ]
>>316
昼だけだよ、営業

318 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/13(日) 16:53:24 ID:tV4jMmQA [ om126161112022.8.openmobile.ne.jp ]
>>317
うん、2017/08/12(土)の昼、閉まってたぞ
土曜日の昼に開けてないのかな、と

319 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/13(日) 17:09:33 ID:N0X52MnQ [ sp49-98-73-158.mse.spmode.ne.jp ]
>>318
12日も?
13〜15は休みって張り紙あるけど

320 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/13(日) 21:12:24 ID:tV4jMmQA [ om126161112022.8.openmobile.ne.jp ]
>>319
その張り紙見てないわ
ま、いずれにしてもtwitterとか告知きちんとあればいいんだけどね

321 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/16(水) 08:33:53 ID:qQOiQmJg [ softbank126023007054.bbtec.net ]
西署前の虎ぼるた行ってきた。
初めて汁無し担担麺食べたけど、味は美味しいが自分的には汁有の方がラーメン食ってる感じで好きだ。
てか接客悪すぎ。嫁と行ったが嫁さんのと間違えて出してくるわ、
テーブルナプキン切れているのを指摘したら馬鹿でかいナプキンを2つだけだしてくるわ、
商品が出るまでメチャクチャ時間がかかるわで終始イライラしてもうた。もう行かんわ。

322 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/16(水) 08:41:17 ID:s3P0+5ZQ [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
岡山に無いタイプのラーメンではあるけどね
汁無し坦々麺をどう評価していいかもわからない

323 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/16(水) 11:08:14 ID:s3P0+5ZQ [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
汁無し坦々麺とじゃじゃ麺を
同じジャンルにしたら失礼なんだろうけど
似てるよね

324 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/16(水) 11:27:50 ID:V54XKkpA [ 2400:2200:238:39bd:2c26:829b:9e76:4354 ]
京都のラーメン屋が担々麺屋になってたのね
岡山で値段800円以上のラーメン屋は潰れるイメージ

325 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/16(水) 13:18:00 ID:s3P0+5ZQ [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
汁無し坦々麺とか広島つけ麺とかお好み焼きとか
水分無い食べ物が広島民は好きなんだな

326 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/16(水) 19:29:24 ID:g4Xc3JAw [ softbank220019122011.bbtec.net ]
坦じゃなくて担々麺

327 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/18(金) 15:17:32 ID:VLYWoi2w [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>325
広島のお好み焼きとつけ麺は評価する。
個人的につけ麺はポピュラーな魚介出汁の濃い漬け汁より、醤油ベースでピリ辛な広島の漬け汁が好きだ。

328 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/19(土) 22:02:04 ID:imr8WooA [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
汁無し系みたいな、いかにも原価も手間もかかってないジャンルは
旨いとも思え無いし食欲をそそらない。
油そばにしても、手間も原価もかかってない系の手抜き料理は、
金払ってまで食いたくない。

あとラー油や唐辛子で辛い系スープのラーメン・つけ麺も大嫌い。
スープの味分かんねえことない?
そもそも味が大して分からないだろうって手抜きしてんじゃね?

わしの貧乏根性センサー発動しまくりで拒否反応出ちゃうジャンルw

お好み焼きは、歴史と実績があるからいいけど。

暑いし暇なんでレスしてみたくなった。

329 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/20(日) 21:11:36 ID:X1Yzu7WQ [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>327
お好み焼き焼きたてをヘラで食べる
アレ熱くないの?
一回食べて無理な食べ物だなと思った

330 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/20(日) 21:20:51 ID:3TT6z9ZQ [ softbank220019242194.bbtec.net ]
>>329
熱いんだから そんな時は小皿を貰って食べるんだよ。
焼肉と同じで 出来立ては美味しいです。

でも 舌を火傷してまで食べる必要はない。

331 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/20(日) 21:27:26 ID:JlDuNduw [ i114-190-99-192.s10.a033.ap.plala.or.jp ]
はじめて華麺に行ってカレーラーメン食べた

332 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/20(日) 21:33:18 ID:rrlgXe8Q [ 2400:4131:a223:7700:a8b4:3d15:6102:a1ab ]
>>331
うまい?

333 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/20(日) 21:39:07 ID:rw0URXXg [ p7bc6bec1.okymnt01.ap.so-net.ne.jp ]
カレーラーメンってうまいけど、残った汁にご飯入れたくなる欠点が...
麺を糖質じゃないタイプに出来ればいいんだけどな

334 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/21(月) 00:55:54 ID:/FJ+KLOQ [ i114-190-99-192.s10.a033.ap.plala.or.jp ]
>>332
うまかったよ
麺はカレーに合うようにちょい固め
普通のルータイプとスープカレータイプがあった
確かに、最後にチーズとご飯を入れたくなる

335 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/21(月) 13:47:31 ID:02b/iQhA [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
あんま辛くないそこそこスパイシーなカレーラーメンは、
暑い時期でも寒い時期でも食欲そそって旨いわな。

激辛系のは個人的に駄目だけど。

336 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/21(月) 17:12:31 ID:02b/iQhA [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
カレー系で言えばシナカンのカレーつけ麺も好きだな。
カレーそのものと言うより、豚骨ベースのカレー味って感じで。
今年は、まだカレーつけ麺食べてないけど、寒い時期カレーラーメンで
暑くなってつけ麺始まったらカレーつけ麺って感じ。

半分くらい食べて途中からオリジナルの食べるラー油やニントン少し入れて
カレーとは少し違う辛味・風味を足してやると更に楽しめる。

337 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/21(月) 17:37:36 ID:pQ83XyCg [ 124-47-127-195.cidr4.kct.ad.jp ]
昔、岡南の並木町にあった「なるほどや並木町店」改め「無名」の「スパイスラーメン」が懐かしい…

338 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/29(火) 07:31:42 ID:qFNYgQ7g [ p6067-ipbfp1001okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
野田屋町まるまつラーメンの冷麺に以前は入ってたはずの椎茸が入ってなかった。
昔の表町の一元とか、甘辛く醤油で煮た椎茸の入ってる冷麺が好きだったのに。
・・・・ショックだ。

339 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/30(水) 21:29:37 ID:z7NZWQEQ [ af193130.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
既製品だろうから持ち込んでトッピングしたら?

340 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/30(水) 21:32:17 ID:z7NZWQEQ [ af193130.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>338
まるまつの冷やし中華っていつまでやってるの?

341 名前: 338 投稿日: 2017/08/31(木) 15:03:06 ID:r93A43Ag [ p6067-ipbfp1001okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
まるまつの冷麺は少なくとも昨日まではやってた。
例年だと九月いっぱいくらいまではやってたはず。

342 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/08/31(木) 15:50:23 ID:NXsPMnZA [ af193130.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>341
教えてくれてありがとう、なんか冷やし中華が豪華みたいなので行きたいけど
そろそろシーズンが終わりなので来年に持ち越しかなって思ってました。

あと、椎茸って素麺のイメージがあるんだけど、でも俺も好きですから椎茸

343 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/01(金) 18:43:23 ID:kGvEEC0A [ pl35755.ag0708.nttpc.ne.jp ]
お教えください
叔父が「細麺、さっぱり」系が好きらしいのですが
流行に乗っている魚介系スープが苦手だそうで
あと麺も卵麺?が苦手だそうです
どこかお勧めできるようなお店をご教示願いませんか?

344 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/01(金) 18:50:31 ID:98zkHTDQ [ KD182251244047.au-net.ne.jp ]
とりそばかなあ

345 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/01(金) 19:22:46 ID:89IlTycw [ sp49-98-90-6.mse.spmode.ne.jp ]
楽長かなぁ

346 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/01(金) 19:38:25 ID:dpyUjvRw [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
>>343
お家で、にゅう麺なんかどう?

347 名前: 343 投稿日: 2017/09/02(土) 12:13:56 ID:tN9caxxQ [ pl35755.ag0708.nttpc.ne.jp ]
>>344->>346

ありがとうございます
今日の夜に叔父がこちらに来るので
明日のお昼に好きなラーメンをサプライズでご馳走しようと
思ってこちらの諸先輩にお教え願ったんです
叔父は胃を手術以来濃い目の味を好まれず
さっぱりと、好きなラーメンてないかなぁ・・と
勝手な申し出ですみません
まだ時間があるので私も少し調べてみます

348 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/02(土) 15:11:27 ID:OhVP0TxQ [ pw126255075118.9.panda-world.ne.jp ]
隠岐の島ラーメン行って来たけど、美味しかったわ。
肉が分厚くて歯ごたえあるね

349 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/03(日) 13:28:19 ID:iUQVZaPw [ w154160.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
もう遅いかもだが
だごもお薦め

350 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/03(日) 17:20:33 ID:rznkXTWw [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
ぐりこはとんこつ醤油だけ食べたけど
他のラーメンも食べてみたくなる味だった

351 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/04(月) 01:17:26 ID:Dugc6svA [ sp49-96-34-35.mse.spmode.ne.jp ]
>>348
あのスープにはチャーシューは要らないと思ったけどな。ただ、出汁と塩だけであのスープを作れるのはすごいと思う。でも、一般受けしなさそうだからすぐ潰れそうな気はする。
ダイバーシティな東京なら受けそうだけどなぁ。試してもいいんじゃね、社長さんw

352 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/04(月) 16:01:16 ID:sBNjMqEw [ sp49-96-43-160.mse.spmode.ne.jp ]
>>350
塩分強くね?
塩も醤油も優しい感じだったけど

353 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/08(金) 23:22:06 ID:0gGLWzug [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
ぐり虎の夜の部限定、濃厚昆布水淡麗つけ麺食べてきたわ。相変わらず無謀にも特盛(麺450g)。
特製中華そば(醤油)と同じ値段900円+特盛150円。
前回もらったトッピング無料券でレアチャーシュー(ロース)2枚(だったか?)追加。
今回は、メンマもほうれん草も抜きにしてもらった。(カスタマイズオーダー)

とりあえず器に盛られた麺出てきて味玉・レアチャ・海苔一枚トッピングされてる。
店員の方が、まずは藻塩で麺だけ味わってくださいって。
当然、麺に昆布水が振り掛けてある。が、特盛450gなんでやや麺がかさばって、
箸で掬い難いが、特盛を選んだ以上仕方ない自己責任だ。豚骨つけ麺の麺より細い感じ。
濃厚豚骨つけ麺の麺より細いが故にツルシコ系。豚骨のは太く多少ワシワシ感あったと記憶。
細いせいで、やや箸でほぐれ難いが昆布水が混ざるくらいになると適度にほぐれてきた。
細くても十分コシがあるので引っ張ったくらいじゃ切れない。極力掬い上げたいが・・・
以前右手首のじん帯伸ばしてるので右手首(握力)に力が入り難いがこれもトレーニングw
昔右手首一回やったせいで、右手に全体の血行が悪く力が入り難いが仕方ない。

まずは、昆布水の麺のみ。
予想で海藻系・乾物系の臭いがすると思ってたがほとんど臭いは無い。
どちらかと言えば卵白を少し水で溶てあまりドロドロしてないものが麺に絡んでる感じ。
麺単体の味が分かり易い。麺だけは、程々に切り上げ、次は藻塩を掛けて食う。
小皿に上に載った小さな木製のスプーンに少量の藻塩を盛って出してくれる。
藻塩単体では、流石に海を感じる。海を感じると言うか海水浴の時のしょっぱさ。
食塩のようなマイルドな塩気ではなく結晶が大き目で海水浴で感じる塩辛さと風味。
ここで昆布水が本領発揮。藻塩と昆布水が混ざるように麺に絡めると、
海水浴で感じる塩辛さの角が取れ麺に広がり藻塩の風味と適度な塩分で麺を楽しめる。
藻塩と麺だけ>スープにも漬けて食しを数回繰り返してみた。
 
つづく

354 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/08(金) 23:24:08 ID:0gGLWzug [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
つづき

肝心の醤油スープはと言えば、まず感じるのがバラチャーシューを初めから漬けてあり
そのバラチャーシューが燻してあるものなのでスープに風味が移ってかフレーバー感が強い。
豚骨ラーメンや豚骨つけ麺では、そんなにバラチャの燻し感を重要と感じなかったが、
このフレーバー感は、醤油スープの中で最もインパクトの強いアクセントであり
この醤油スープの「要」ともいえる。フレーバー感とネギの風味がマッチし旨い。
醤油自体も多少焦がしたものをタレとして用いてるのだろうか?バラチャの燻した風味だけ?
チャーシューの漬けタレをスープタレ(かえし)に使ってるからか良く分からないが、
さっぱりとした中にも厚い旨味と風味(フレーバー感)が主張してて飽きない。
バラチャの旨味・風味も結構強いそんな中で魚介系や鶏出汁なんかもいい仕事してる感じ。
一枚乗った海苔も麺とスープに絡ませて食ったが醤油スープなので違和感無く旨い。

麺に絡んだ昆布水が、意外にもインパクトのあるスープの風味を少し丸め込んで丁度良い感じ。
バラチャーシューもスープに漬けてあるせいか少し煮込んでるのか結構味が染みてる。
レアチャーシューも毎回見事にレアな感じだがスープに漬けて食うと柔らかいし旨い。
麺食ったりバラチャ・レアチャ・煮卵、色々と順繰りに食ってると、飽きない。

昆布水は出汁的要素より、全体をマイルドで上品に更に食べ易くする引き立て役のような。
最後残ったスープに少しだけ残った昆布水入れてスープ割って完食。まだ食えそうだった。
大量に麺食べたんだけど、意外にあっさりしてるけど旨味・風味あって、全部楽しめた。
つけ麺は、途中各自色々工夫しながら食えるのでやはり飽きない。

昆布水つけ麺食べてスープ旨かったんで、中華そば(醤油)にも興味湧いてきた。
岡山にも新しいラーメンの風が吹き込んできたのを実感するわ。

355 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/09(土) 19:26:41 ID:uuT6V4MQ [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
そう言やあ、ぐり虎で乗ってる青物野菜のおひたしみたいなのって
ほうれん草なん?それとも小松菜なん?
昨日キャンルしたんで確認しなかったわ。誰か教えて!

356 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/09(土) 21:31:28 ID:zWr6bgJQ [ softbank220019122011.bbtec.net ]
店に聞けや

357 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/14(木) 12:47:00 ID:+tF8jt+Q [ p481019-ipngn200105okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
半年くらい前に行ったときにコップにゴミがついてた
今日久しぶりに行ったらコップに油がついてた
透明なコップだからすぐ気付くんだよな
そりゃあ閑古鳥も鳴くわ

358 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/14(木) 23:56:04 ID:2wvv+odg [ 240f:b4:55bc:1:411b:e898:d229:a539 ]
>>357
どこ?

359 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/15(金) 08:52:51 ID:TO4r7oKA [ p481019-ipngn200105okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
ガチでつぶれそうだったから店名は勘弁
昼時ですら客が5人もいない状態だったからなあ

360 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/15(金) 14:52:34 ID:TNQpB3Gw [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
たまちゃん相変わらずだなあ
1000円で身体壊すのは簡単だと思うよよく食うねそんなにさ
結構な年でしょ?

361 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/16(土) 09:40:06 ID:pGrWW+0A [ dhcp185-44.tamatele.ne.jp ]
>>360
もうすぐ戦争だよ。

早く食っておかないと後悔するぞ!w

362 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/19(火) 19:57:21 ID:7yWssC2A [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
数か月ぶりに岡山のかどもん行ってきた。
とんこつ煮干し醤油に豚トロトッピング&ごはん。毎度のシナチク抜き。

スープ、半年前くらいに比べやや豚骨濃度下がったかもだけど、
その反面、煮干しと醤油が良く感じられて、より岡山の魚介豚骨醤油って感じに。
岡山向きでより万人向けに振れてて旨いと思う。より食べ易くなったように感じた。
特にまだ暑い時期なんで、豚骨濃度もこれくらいがいいかも。
青ネギも結構乗っててスープと良くマッチする。

麺は、ごくごく普通な感じ。スープには、普通に合ってるし。

豚トロトッピング、肉厚かつトロトロな食感だし味付けもしっかりしてて
ごはんのおかずに丁度良くて旨い。今回初めてだが選んで正解。
半面、デフォで乗ってる普通のチャーシュー(かどうか定かではない)が、
やや肉質・肉厚的にやや貧相になったのかも?と感じた。
普通のチャーシューも追加トッピングのはちょっと違うのかもしれないのだけど。
以前は、毎回チャーシュートッピング追加してたんで。

海苔一枚乗ってるけど、スープちょっと染みさせてごはんに巻いて食べたw
ともかく、ここのとんこつ煮干し醤油ラーメンは、ごはんに良く合う。
特にかどもんは、ラーメン&ライスのコンビがいいと思う。

全体として、旨いし悪い部分も無いので何も考えず無心になって食える。
イッキにかき込んでスープまで完食。
かどもんだと、とんこつ煮干し醤油ラーメン食べる回数多いけどラーメン自体、
岡山人の味覚に馴染む方向に微調整してきてる気がする。

定期的に食べたくなるし、旨い。
今日も二種原付で2号線バイパス突っ走って食べに行ってしまったw

363 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/23(土) 07:50:15 ID:rfNZt+/w [ pw126245064215.16.panda-world.ne.jp ]
今年はラーメン博やらんのじゃのう

364 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/23(土) 15:34:31 ID:hCrizjOA [ ONI-202-70-239-8.oninet.ne.jp ]
水島の百万両は、どうなの好きだけど

365 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/23(土) 17:34:31 ID:CHnY1PFQ [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>363
テロとか怖いしね。もう平和な日本じゃないだろうから。
いつ何時、テロが起こっても不思議じゃないし。

366 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/23(土) 20:20:43 ID:Lv0lLLOg [ 5Gm0QD1.proxycg014.docomo.ne.jp ]
>>365
そういう問題なの?

367 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/24(日) 00:53:35 ID:igqlkjxw [ 2400:4131:a223:7700:d4b2:166a:b44c:e8c ]
くわん屋と上道の希望軒、どっちが好きですか行ったことのある皆さん。

368 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/24(日) 02:11:48 ID:aBc8WU5Q [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>367
どちらかと言えばくわん屋。クリーミーな豚骨。
一時期臭い時期もあったけど。

369 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/24(日) 02:38:50 ID:QqB4Y1Ow [ p350245-ipngn200107okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
>>367
上道の希望軒は閉店したんでもう食べられない。
なのでくわん屋一択に。

370 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/24(日) 05:48:21 ID:2b6gC1RA [ 2400:4131:8a6c:4200:41cb:1b78:df54:8474 ]
>>369
え?移転じゃないの?

371 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/24(日) 06:23:21 ID:Epg/SCzg [ 2400:4131:a223:7700:81bb:89ea:4200:585f ]
移転ですよ閉店はしていません。
向かい側の上道駅となりのマンション(店が一階に沢山入居してるとこ)にあるよ。
よって、改めて聞きますわ

372 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/24(日) 14:53:17 ID:xmjzW/Dg [ p540039-ipbfp502okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
その2択なら殆どの人がくわん屋をチョイスするんじゃね
くわん屋、山下商店、にこいちなら票が割れる気がする

373 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/24(日) 23:27:27 ID:G5hHzy0w [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
臭いとかいう人は鼻がいいんだろうね
車に乗ってて汗臭いとかいう人いる
おれは平気だけどね

374 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/25(月) 13:16:09 ID:aVQGRguw [ pl22656.ag0708.nttpc.ne.jp ]
笠岡の一久へ久々に行ったけど、店主のお爺さん、だいぶ足腰が弱ってやっと歩いてるような状態だった。
閉店するのか跡継ぎがいるのかわからんが、食ってない人は早めに行ったほうがいい。
麺柔らかめの笠岡ラーメン。

375 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/27(水) 08:03:52 ID:Kx2vZzTw [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>374
それって店主が加齢で感覚が鈍って麺が伸びてるだけじゃろw

376 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/27(水) 08:13:57 ID:FOMQewng [ pl45037.ag0708.nttpc.ne.jp ]
>>375
一久は昔から麺が柔らかい。
固めと注文しても柔らかいのが出てくるw

店主が若いころは知らんけどねw

377 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/27(水) 08:14:50 ID:n0Xlg9rQ [ M014013033160.v4.enabler.ne.jp ]
>固めと注文しても柔らかいのが出てくるw
あかんやろw

378 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/27(水) 18:24:23 ID:obfCH2kQ [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
一々客のわがままに媚びてる店ばかりじゃ面白くないしな。
年季の入った店主に、軽くあしらわれてるだけじゃないのかな?

玉野のくるまやラーメンの店主も、そう言う客のわがまま嫌みたいで
結構血の気の多い感じの人だから、客に嫌味っぽく返答してることあるよ。
そう言うの含めて全て店の味だからね。

あと個人的な感想だけど、
どの店行っても「固め」とか言ってる奴って一体なんなん?。
低加水細麺の豚骨系ラーメン屋限定なら理解できるが。

379 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/27(水) 19:45:04 ID:NCJe5dUw [ softbank126241233180.bbtec.net ]
どの店に行っても固めって言うやついるのか?

380 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/27(水) 20:55:07 ID:2Pvq9lpQ [ 2001:268:c031:c830:65cb:579a:2010:4187 ]
くるまやのチンピラみたいなにーちゃんとぼろの店に哀愁を感じる。

381 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/28(木) 12:56:40 ID:ZaJpuwXA [ pw126236132169.12.panda-world.ne.jp ]
くるまやは親父より息子の時の方が味噌が濃厚でいい

382 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/28(木) 15:37:31 ID:qAY19H1Q [ 7c297071.i-revonet.jp ]
好きな人には申し訳ないが
くるまやは店員の清潔感や態度等が日本の飲食店としての最低ライン未満だと思う
中国の大衆向けの安い飯屋で食事すると丁度あんな感じ
味がどうこう以前の話なので食う気が失せる

周りにも似たような意見の人が少なからずいるが
それでも長年繁盛してるのだから大したものだ

383 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/28(木) 22:29:53 ID:1D5XHF0Q [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>382
基準が人それぞれ違うんじゃない?
別段、食中毒が出るような生鮮食材や生物提供してる類の飲食じゃないし、
田舎のラーメン屋とか食堂みたいな場所は、あんな環境だと思うよ。
本物の「昭和のかほり」w

長年やってる店こそ「危険性」が無いことを当人達が十二分に承知してて
それを実績として積み上げてるからね。

そう言う見た目が嫌な人達の選択肢がチェーン店や都市部の小洒落た店舗だし。
チェーン店でも人の指先なんか混入してるのあったしヤバいけどw

「清潔感」とか「態度」とか、「見た目」「上辺(うわべ)」が気に入らない人間は、
行かなれば良いだけかと。
古い店で、常連と店主が気さくに会話してる雰囲気でラーメン食べるのも楽しいものだけどね。
玉野のくるまやの場合、競輪がらみの一般客や選手が来てることが多いから
競輪興味無くても結構会話聞いてるだけで楽しめるし。

店内に「物凄い異臭」がするとかみたいな食事するに際し「実害」あると嫌だけど。

384 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/29(金) 00:07:53 ID:B9oklgyA [ 2001:268:c05b:ac02:cdde:1faa:573f:6988 ]

次の患者さんどうぞー♪

385 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/29(金) 06:51:29 ID:cKIH3+8Q [ p652222-ipngn200111okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
ちょっと汚いくらいなら我慢できるけどうどん虎の店の汚さはちょっと許容できないレベルだったな

386 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/29(金) 08:44:07 ID:/K57C5dA [ softbank126023007054.bbtec.net ]
古い店と汚い店は違う

頑固と態度が悪いのも違う

387 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/29(金) 19:11:19 ID:axrWDKqw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
古かろうが、汚なかろうが、頑固だろが、態度が悪かろうが
店続けるだけの客数稼げて長年店が続いているんだから「正義」なんだよね。
店やってけるだけの客に支持されてるからこそ続いてんだから。
いくら店舗内外が小奇麗で店員が教育されたラーメン屋でもゴマンと潰れてる。
値段相応の味と内容なら他のことは、あまり気にならない。

わしの場合ラーメン屋とか焼肉屋とかに清潔感とか人柄とか求めてないってのもあるけど
そう言うの気にする人も居るんだなと、今更に気付いた。

ただし「お冷」の水がなんか臭いラーメン店は、嫌になるけど・・・

388 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/29(金) 20:39:42 ID:8oPD4NcA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
他に席が空いてるのに
無理やり相席にさせられるのだけは勘弁
満席近くじゃなくかなり空いてるのに
何故か相席

389 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/29(金) 20:52:04 ID:8oPD4NcA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
マックやすき家は手洗い場あるからね
ああいうの飲食店ならいる
なんか汚い石鹸をトイレに置いてる店あるが
年単位で放置なような
ああいうの食欲なくす

390 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/29(金) 21:21:34 ID:NZN259aA [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>385
一度はカキラーメン食べたけど・・・2回目はなんか躊躇してしまってる

391 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/29(金) 21:37:33 ID:axrWDKqw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>390
牡蠣ラーメン旨いよねえ・・・一回だけど食べた。
牛乳牡蠣牛出汁塩ラーメンって感じで。
冬の牡蠣の時期になったら、また食べに行きたい。

392 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 07:31:51 ID:Unvpjosg [ softbank220019122011.bbtec.net ]
>>388
その時点で退出するけどな

393 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 07:42:50 ID:Nj80kV+Q [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>388
それ居酒屋でもある出会い系の相席ラーメン屋だよ

394 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 08:57:39 ID:k4mVF46g [ M014013033160.v4.enabler.ne.jp ]
キレーなねーちゃんと出会えるならともかく
おっさんがおっさんに出会わされてもなw

395 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 09:35:05 ID:LrBcAWkw [ sp49-96-8-53.mse.spmode.ne.jp ]
えびすラーメンのつけ麺美味かった。

396 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 10:38:37 ID:+bmIZUIA [ p122032-ipngn200203okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
こびき行ったけど太麺でさえなければリピートしたいレベルだったは

397 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 10:42:22 ID:oxDWYr4Q [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
相席嫌がる人間は東京に行ったことないのかな

398 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 10:44:31 ID:foi+efKQ [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>396
こびきは、濃厚味噌ラーメンなら太麺とのバランスいいと思う。

399 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 22:39:44 ID:Uf4juD6g [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
相席やだよ
しかも常連客と店主で盛り上がってる相席
ラーメン屋じゃないけどさ
話しながら作るならマスクしろ思うし
それはそうと希望軒のとんこつは美味しいんだね
ごま味噌は正直好みではなかった

400 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 22:48:50 ID:Unvpjosg [ softbank220019122011.bbtec.net ]
何で常連と店主で盛り上がる相席があるんだ?
日本語まだまだだな

401 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/09/30(土) 23:56:08 ID:HgopZbVw [ 2400:4131:a223:7700:24a6:1dc5:c2c8:fcaf ]
盛岡冷麺のピリ子ってどうなん?

402 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/01(日) 06:57:27 ID:EVbDdfpw [ KD182250251199.au-net.ne.jp ]
ぴょんぴょん舎の二番煎じ

403 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/01(日) 22:49:54 ID:CPXsw0YA [ p540039-ipbfp502okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
天一の日
西河原店前を通ったら結構客が並んでいた
俺はそのまま素通りしてたいぞうに行ったが

404 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/01(日) 23:51:08 ID:nMogySuQ [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>403
平日暇な人間が一時間くらい並ぶならなんとかなりそうだけど、
日曜と被って長蛇の列なんかだと時間の無駄だし既に精神的に参って駄目だね。

ここ数年行くことも無くなったな>天一の日

405 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/02(月) 00:02:39 ID:HHRvBYfw [ p122032-ipngn200203okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
回転早い丸亀製麺の月1半額でさえかなり待つのに年1無料じゃ平日でも普通に行かない

406 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/02(月) 00:34:21 ID:7HxLm3jQ [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>405
>年1無料じゃ平日でも普通に行かない

天一のは、無料じゃないよ。
当日は、普通通り金払って、一杯につき一杯分の無料券くれるだけ。
だから「実質半額」。

407 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/02(月) 18:20:42 ID:ATFKIjJg [ softbank220056198064.bbtec.net ]
午後2時くらいだと店内約5人待ち>浜ノ茶屋天一

408 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/03(火) 10:12:13 ID:tWcLAvKw [ KD182251251044.au-net.ne.jp ]
濃厚味噌、天一は不味かった

409 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/03(火) 16:34:47 ID:HxI38XIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>408
天一の味噌ってラー油(胡麻油)みたいな味が出しゃばってて嫌じゃない?
オレンジ色の油が臭い。他の味を全て帳消しにしてる感じ。

個人的に天一は、こってりを食べに行く店だと認識してる。

410 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/03(火) 18:14:35 ID:tpk6P4gg [ 2404:7a87:2920:1200:40d6:4fbe:5ea9:312d ]
相席嫌い
スレ違いだけど予約しないと入れない和食屋で
相席したことあった

411 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/03(火) 18:22:46 ID:U9pcO0Pw [ ai126168021209.40.access-internet.ne.jp ]
成瀬家ってどないなん?
うまい?不味い?

412 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/03(火) 18:29:35 ID:xRsXHM1A [ sp49-96-41-82.mse.spmode.ne.jp ]
>>411
家系好きならお薦め

413 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/03(火) 20:32:03 ID:HxI38XIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>411
いい意味で万人受けする味だと思うよ。悪い所は、ほとんど無いし。
だから客も多いし、幅広い年齢層の客が訪れてる。
鶏油・タレ多目や卓上の擦りおろしニンニクなんか追加でジャンクにもできる。
それに応えるだけのそこそこ濃い豚骨スープになってる。

一度行ってみて、自分の好みに合うかどうか試してみればいい。
あとは、店主の雰囲気に馴染めるかどうか?かな?

414 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/03(火) 20:59:04 ID:CHihCY7g [ 2001:268:c031:c54c:3d61:1f88:46c3:ff3c ]
店も客もやんちゃな感じの人が多い、味は好き。

415 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/03(火) 23:58:20 ID:DAxi6iFA [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
大阪王将の味噌ラーメンも
それなりに美味しいのに
ラーメン屋で味噌ラーメンが不味いとか
残念だね

416 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/05(木) 09:46:13 ID:5isvoxSw [ om126212249019.14.openmobile.ne.jp ]
成瀬家
具無しラーメン味わえって
言いながら
肉増し?するとか
常連には
取り置きしとくわとかって
やり方どうなん?

一見さんお断りのラーメン屋?

417 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/05(木) 11:30:06 ID:28Zq0pMg [ KD182251243034.au-net.ne.jp ]
マルチ乙。
本当に酷い店なのか、
常連扱いされなかったので僻んでるのか?

今度行こうかな

418 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/05(木) 21:13:03 ID:nHrixMcg [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
希望軒とくわんや
似てないじゃないか
どちらかといえばずんどうやのほうがくわんや寄りかな

419 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/05(木) 21:43:16 ID:nHrixMcg [ p3236-ipbfp405okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
希望軒のとんこつ
どことも似てない味だったな
チープなんだけど悪くない
油こいんだけど色は薄いような
個性はあるね
倉敷店だけど

420 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/05(木) 22:32:43 ID:Hw3l3Vqw [ pw126236129142.12.panda-world.ne.jp ]
成瀬家は決して不味いなんて事ないし丁寧に作ってあると思う
ただ、成瀬家が客がいっぱい入って、何故634があっさり潰れたのかは謎だ
成瀬家の繁盛ぶりから立地の問題ではなかったのだろうなぁ

あと成瀬家の店長は長袖とかでタトゥー隠した方がいいと思うぞw

421 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/05(木) 22:37:41 ID:N5g34kEQ [ 2400:4131:8a6c:4200:5d49:aa90:ef19:a5bd ]
>>420
いやぁ
岡山人は飽きるの早いから分かんないよ

422 名前: 417 投稿日: 2017/10/05(木) 23:17:30 ID:W++VsyvQ [ KD182251243037.au-net.ne.jp ]
げっ、入れ墨か………。
そんな拉麺屋なんか行きとうねえわ。

423 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/06(金) 06:40:14 ID:aPrmBMMQ [ 5Gm0QD1.proxy30024.docomo.ne.jp ]
この夫婦って子育て理由に放射能から逃げてきたクチ?

424 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/06(金) 19:46:07 ID:I60avpsw [ p540039-ipbfp502okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>422
でも腰低くてニコニコして愛想良くてハキハキ喋ってテキパキ動いてそれでいて丁寧な仕事をする、ラーメン屋たるものかくあるべしってお方でしたよ
ただ見た目のケンカ強そうオーラがスゴいってだけw
某ブロガーも似た事書いてたけど、ラーメン屋で調子こいたチンピラ客が声を荒げてるとこに遭遇して
せっかくのラーメンが不味くなるなんて事は成瀬家さんでは無いでしょうね

425 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/07(土) 14:23:07 ID:JLhGHxpQ [ om126204164012.6.openmobile.ne.jp ]
実際
成瀬家はしばらく安泰なん?

426 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/07(土) 17:35:23 ID:uVh+1aOg [ 240b:253:2160:7200:b5c5:a29a:c012:b2e9 ]
>>411
味はうまいけど、接客が残念
あと開店してしばらく経ってもトイレにタオルもペーパータオルも置かないのが残念
>>420
634は外壁の色がw成瀬家も平日客少ないけど
>>424
パチンカスが両替してって言ってたのに店員が無視しててぶちギレてんのは観たことあるわ

427 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/09(月) 17:06:05 ID:JrLjCwIw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
明日、またミサイル飛んでくるんか?

428 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/09(月) 18:04:31 ID:WFT+iKSg [ softbank220056198064.bbtec.net ]
スレち

429 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/10(火) 13:25:07 ID:xVL5J0Hg [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>427
飛ばなかったね

430 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/10(火) 16:20:26 ID:4ieHkApw [ 07021400690626_mc.ezweb.ne.jp.fpoym3-vezA1pro02.ezweb.ne.jp ]
彦龍

431 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/10(火) 16:59:10 ID:OVVECFEA [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>429
まだまだ分かりゃあせんで。

432 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/13(金) 10:14:28 ID:Deawyggw [ pw126236137177.12.panda-world.ne.jp ]
ガス展のラーメン祭とコンベックスの全国カレーフェスタの日にちが被ったなぁ

433 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/13(金) 14:22:46 ID:bofCD/7w [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
しかも天気も悪いみたいだな
行列が嫌いならいいけど

434 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/13(金) 18:51:32 ID:maiz5CHQ [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
俺カレー苦手なんだけどな

435 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/13(金) 19:11:54 ID:Ii2vuNHA [ 124-47-127-195.cidr4.kct.ad.jp ]
ココイチのカレーラーメンが凄い

436 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/13(金) 19:58:11 ID:Mw49fAFQ [ p540039-ipbfp502okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
カレーラーメンはやっぱり華麺が最強だと思うが何気に児玉屋のマサラカレーラーメンもしつこくなくて好き

437 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/14(土) 01:36:59 ID:kW8J36yQ [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
カレーはやっぱりカレー屋がうまいよ
カップヌードルのカレーて
そう考えたらたいしたもんだ

438 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/14(土) 08:06:20 ID:wenkQi+g [ KD182250251195.au-net.ne.jp ]
俺のカレーが一番!

439 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/15(日) 09:18:28 ID:bhIPhR/Q [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
倉敷シナカンのカレーラーメン好きだな。
豚骨スープベースのカレー味って感じで、寒い夜なんか温まって最高。
チャーシューも旨いし。

後半、卓上に置いてある特製食べるラー油やニントンで更にスパイシー味変し
汗かきながら食べると更に楽しめる。

440 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/15(日) 09:31:07 ID:+yEWAp0A [ sp49-96-42-177.mse.spmode.ne.jp ]
>>439
ファン多いよね
私もその1人

441 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/15(日) 15:06:02 ID:+RWCnVMw [ 240b:253:2160:7200:5989:5033:395b:3a64 ]
成瀬家あんなバイト使ってたら確実に持たないぞ
席空いてるのに待たして、それを気にもせず仲間で雑談してたら駄目だわ…
ご馳走さまの返答も蚊が鳴く程度じゃ…ねぇ…
味悪くないけど、接客が致命的だわ…接客が悪い店は絶対に長続きしない断言するわ
早急に改善しなさい

442 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/15(日) 15:50:30 ID:bhIPhR/Q [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>441
ツイッターに書き込んで忠告してやれよ。
多忙みたいだし関東から来た人間だから、多分こんな所見てないぞ。

443 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/15(日) 18:38:58 ID:fWDLlHrQ [ p540039-ipbfp502okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
ラーメンパスポート、今年はどうするかなぁ
楽長や富士屋があるのは嬉しいが

444 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 07:28:29 ID:Os4gyBvQ [ pw126236138190.12.panda-world.ne.jp ]
ガス展ラインナップ
https://i.imgur.com/eBXL52Sh.jpg

445 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 11:24:13 ID:GGajO+qg [ softbank220056058198.bbtec.net ]
パスポート乞食は勘弁

446 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 19:21:30 ID:4UIpMqeQ [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>445
ラーパスの差額分って、やはり全部店側負担になるんだろうか?
雑誌(ラーパス)の発行元は、店の宣伝になるからって理由で全く負担せず、
以前あった「グルーポン」のお節料理の値引きみたいなことやってんだろうか?
情報誌は、知名度と立場を利用して値引きを引き出し部数稼いでんだろうか?

なんか腹黒いものを感じるので一度も買ったこともないし利用したことも無いんだけどねw
以前から気になって仕方ねえんだよなwww内情詳しい人教えて!

447 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 19:49:45 ID:1JtP1kRw [ sp49-96-34-161.mse.spmode.ne.jp ]
>>446
普通に考えて広告するより安いからじゃないかな

448 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 20:16:09 ID:/7MStYFw [ p540039-ipbfp502okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
ラーメンパスポート掲載店一覧

あがいやんせ岡山野田店 えびすらーめん円山店
せとちゃんらーめん笠岡店 らーめんよこやま
どかいち新倉敷店 元祖じゃんがららぁめん
中華そばまるや長船店 中華料理ハルピン
ナマステ・ガネーシャ ラ・ムー大安寺店 ナマステ・ガネーシャ 倉敷店
麺屋べんてん 味良 嵐家下中野店 鶏そば一休
一風堂岡山店 烏城 大阪王将 倉敷水島店 早島インター店 総社店
大阪屋 鬼の城 中華料理錦亭 倉敷塩元帥 くわん屋 げんこつ屋
中華料理香満堂 三刀流横丁 麺家地養 博多ラーメン好き麺屋
全勝横綱ラーメン 総社塩元帥 つぼ屋中山下店 伴 下中野店
マルバン東岡山店 中華料理忠峰 つちや食堂 地鶏らーめんつらじま亭
らーめん戸川 長浜ラーメンとみ吉 虎ぼるた大安寺店・田中店
とり鉄×どさん子岡山錦町店 鶏白湯ラーメンとりの助 羽島店・下中野店・東平島店
とん亭ラーメン 豚龍ラーメン倉敷駅前店 博多一番津島店
花ざかり玉野店
新和歌山らーめんばり馬西大寺店・倉敷下庄店・ばりかた屋アリオ倉敷店
風風ラーメン今店・本町店 中華そば冨士屋 麺屋児玉屋
麺屋楽長。 麺家じょーだん めんらく亭岡山店
中華あんかけ専門店桃仙人 山小屋妹尾店 らーめん柚子屋
よくろぼふくみ家 らーめん桜 ラーメン大統領バイパス妹尾店
ラーメン太郎 らぁめん緑屋

449 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 20:57:08 ID:PqkN55EA [ pl8523.ag0708.nttpc.ne.jp ]
>>446
大体そんな感じであってると思う。載せるとこれだけの人が見るから、広告より安くて良いですよみたいな。
雑誌側を取材してるテレビ番組でやってたよ。

450 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 21:46:47 ID:aEiDkiIg [ sp49-98-48-254.mse.spmode.ne.jp ]
クズラーメンばかりだな。まともな店はほぼなし

451 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 21:49:07 ID:ybpjaxDA [ 2400:4131:8a6c:4200:6804:b38f:13ad:a55d ]
楽長。くらいか

452 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/16(月) 23:02:47 ID:4UIpMqeQ [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
普通に金払って旨い店行った方が・・・

453 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/17(火) 00:20:51 ID:vn4+einQ [ M014013036224.v4.enabler.ne.jp ]
>>452
あなたの旨い店っていうのを教えて?

454 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/17(火) 16:57:34 ID:DNT84HvA [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>453
旨い店≒自分の好きな店・好きになり得る店 とも言えるな。

確かに>>448でも行っって旨かった店や今後行きたい店も多少あるよ。
でも、それ一冊買うより定価で払った方がお得なんだもんw
そんなに行きたい店も数あるわけじゃないし基本的にサイドメニュー食べないんで
セットがお得とかの割引あっても使わないんだもん。

ラーメンの場合、外食の中でも元々安いジャンルだから余計にお得感を感じない。
だから、ラーパスなんか買ったことも無いし使ったことも無い。
割引あって安いからって、せっせとラーメン通っても体壊すだけだし。

455 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/17(火) 21:12:51 ID:zcuY3rrA [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
ラーパスって掲載料も取ってるのか?

456 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/17(火) 21:18:59 ID:vn4+einQ [ M014013036224.v4.enabler.ne.jp ]
>>454
でもラーパスがあるから行ってみてハマったって事もあり得るよね?コスト云々より新規開拓。って言うかオレも買ったことないんだが…今回初めて買おうかなって思ってる

457 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/17(火) 22:06:09 ID:zcuY3rrA [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>456
中身が電子ブックで見れるからそれからにしとき

458 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/18(水) 10:37:20 ID:cXHQ7KjQ [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>432
商店街の大誓文払いもかぶってしもうた

459 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/23(月) 09:55:08 ID:VQZtvpHw [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
おまけに天満屋の北海道展もかぶった

460 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/23(月) 12:22:33 ID:EbA0ldag [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
皮もか?

461 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/25(水) 12:54:54 ID:3qpD7NcQ [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
その上最終日はファジフーズもかぶってしもうた
まあおれはヅルむけだけどな

462 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/25(水) 12:56:53 ID:3qpD7NcQ [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
あっ京橋朝市もかぶってるがな
まさ皮かぶりの宝石箱やーん

463 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/25(水) 18:44:18 ID:Er1MgQEQ [ p275200-ipngn200208okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
つまらない上にしつこいって最悪だよな

464 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/25(水) 20:25:18 ID:xq6STH6A [ p540039-ipbfp502okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
ダントツ横の高はしと三十郎の行きたいがなかなか行けねぇ
もうちょい店が増えて新たなラーメンストリートになったらいいな

465 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/25(水) 20:56:01 ID:YlD97dQw [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
ポピュラスみたいだな

466 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/26(木) 04:39:38 ID:oEvTBq3Q [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>463
そう周りからお前が言われてるんだろう

467 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/26(木) 07:36:17 ID:AYyBbpxA [ pw126236131003.12.panda-world.ne.jp ]
今日と明日、すわき7店舗で半額

468 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/26(木) 07:47:03 ID:oEvTBq3Q [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
日本では今日は26日です

469 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/26(木) 08:53:40 ID:lAHCnesw [ sp49-96-15-79.mse.spmode.ne.jp ]
すわきはチマキ食いたくていくくらいだからなぁ

470 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/26(木) 15:05:47 ID:AYyBbpxA [ pw126236131003.12.panda-world.ne.jp ]
>>468
すいません、明日、明後日でした

471 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/26(木) 17:04:58 ID:oEvTBq3Q [ ab167141.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
別に謝らなくてもいいんだが
いくの?

472 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/26(木) 20:50:19 ID:EpM9cvcw [ 240d:2:8a04:400:828:2ec:e5e8:724f ]
万成のすわきが閉まっているのですが、潰れたの?

473 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/10/28(土) 14:41:13 ID:yWTpe65Q [ sp49-98-63-41.mse.spmode.ne.jp ]
凄い人だったね、すわきw
多過ぎてスルーしたよ

474 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/02(木) 08:56:06 ID:QjmQ+rqA [ gd18770.gd11.kcv.ne.jp ]
吉備サービスエリアで久々にすわき食ったけど懐かしい!美味しかったわ

475 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/04(土) 20:52:22 ID:9yVbk2Qw [ p540039-ipbfp502okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
鶏の極の跡に出来た豚肉麺高はしに行ってみた
魚粉の効いたトロみのある甘めの豚骨スープにモチモチした太麺でなかなか美味かった
以前バイパス沿いにあった634がこんな感じじゃったなぁ
豚バラと炙りチャーシューがドンと乗っており肉好きにはウケそう

476 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/04(土) 21:47:29 ID:8sWh3bwQ [ sp49-98-54-140.mse.spmode.ne.jp ]
>>475
634好きだったんで一度行ってみます

477 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/05(日) 16:11:23 ID:P+QS7GQg [ KD182251244034.au-net.ne.jp ]
笠岡の山ちゃんに行ったけど丼をカウンターに返すのがルールなの?
常連ばかりで隣の客がアラアラみたいな感じでカウンターに置いて店の人は何も言わなかった。
謎ルールがあれば注意書きを書いて欲しい。
なんかもう次は行きにくい。

478 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/09(木) 13:12:25 ID:sGjraICQ [ softbank126023007054.bbtec.net ]
たいぞう結構うまかったなぁ。
ニンニク入れまくったら尚良し。

479 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 00:53:51 ID:Cm3bbo4g [ KD182250251199.au-net.ne.jp ]
幸楽苑が岡山から撤退だってさ。

480 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 09:04:22 ID:+iwiQgUA [ softbank126023007054.bbtec.net ]
>>479
ヤフーにも上がってたけど52店舗閉店する模様。
それでも全店舗の1割らしいから、そんな沢山あるんだな

481 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 14:02:07 ID:vvvMLa4A [ p73a26a76.okymnt01.ap.so-net.ne.jp ]
あんな客を食い合うような場所に出店しといて馬鹿すぎる
それ以前に美味くも無かったが

482 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 15:58:06 ID:cWdjBenA [ 124-47-127-195.cidr4.kct.ad.jp ]
幸楽苑って岡山に出店する前に兵庫の明石辺りにロードサイド店を開店した時に立ち寄ったが
「こんなん岡山では通用せんよ」と思ったが数年後に倉敷の四十瀬に開店したので様子を見ていたが
余り客の反応も良くなさそうで深夜には客がいな状態を何度も確認していた。
その後、激戦区の津島や大供にも出店したが、早々と津島店が閉店していた。

483 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 16:14:12 ID:Cm3bbo4g [ KD182250251199.au-net.ne.jp ]
随分前の話だが、幸楽苑の看板のパクりやってた
「昭和46年創業・あさひ軒」(倉敷市下庄)
(営業母体は「風来訪」)が懐かしい。

484 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 17:07:34 ID:/3L4Ojmw [ pw126253160094.6.panda-world.ne.jp ]
大供の店も?
ならば、報道みたいにあの場所にいきなりステーキ出来たら良いのに

485 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 17:25:53 ID:NGpWuStw [ sp49-96-17-157.mse.spmode.ne.jp ]
>>484
いきなりステーキは12月に一番街にできるっていう噂だから、大供には多分無理

486 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 18:05:20 ID:Yhj5nMYQ [ sp49-96-29-163.mse.spmode.ne.jp ]
幸楽苑は人件費値上げに伴う規模縮小だから
客が入る入らないより安定して集客が見込めない田舎店舗を
集中的に閉鎖しているんだよ

487 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 19:52:41 ID:c8qKHpAw [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
潰れる前に塩ラーメン食べときたい

488 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/11(土) 21:04:26 ID:CJ/Wvsvw [ softbank220019122011.bbtec.net ]
まあ、指事案だ

489 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/13(月) 22:46:28 ID:Td+ntcGg [ 2001:268:c031:c640:402e:b9f7:83d5:3da1 ]
幸楽苑、大供の店の前でバイトの子が呼び込みしてたよな、儲かってなかったんか

490 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/14(火) 07:40:56 ID:aFLxJ5Cw [ p578210-ipbfp603okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
場所はいいから、居抜きでなんかの店がすぐ入るんだろうな

491 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/14(火) 12:50:11 ID:lVElIySw [ dcm2-119-241-53-120.tky.mesh.ad.jp ]
いきなり提携したレイパーステーキが入ったら笑うわ

492 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/14(火) 16:13:51 ID:TnBKLscA [ p614145-ipbfp902okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
今日イオンの三刀流横町の中津ラーメンっていうのをラーメンパスポート利用(500円)で食ってきた。
無茶苦茶塩辛かった。。。
そして麺の量もかなり少なかった。。。
・・・もう行かない。

493 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/14(火) 16:58:51 ID:sn4SDP3g [ softbank220019122011.bbtec.net ]
500円ww

494 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/14(火) 22:19:14 ID:TnBKLscA [ p614145-ipbfp902okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>493
そうなんですよ。500円でもありがたくないような内容なんですよ。
それを税込み788円で食う人がかわいそうになっちゃいますよ。
まぁ、あの塩辛さだったら白御飯が沢山売れるかもね(w

495 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/14(火) 22:44:38 ID:TEc3dRNA [ 2400:4131:8a6c:4200:890a:ddc6:6870:2e86 ]
今山下商店のラーメンって750円なんね

496 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/15(水) 12:38:14 ID:vhYlBXvw [ pw126236008242.12.panda-world.ne.jp ]
最近は700円超え800円超えが普通になってきとるからなぁ
未だに一杯400円で頑張る高島ラーメンは偉大じゃで

497 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/15(水) 18:51:37 ID:B6HARDHQ [ M014013040096.v4.enabler.ne.jp ]
一喜も忘れないで

498 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/15(水) 23:34:21 ID:OJgfEfJA [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>492
ホント塩辛いと感じるラーメンは、たとえベースの出汁がいくら旨くても
結局、食べてて苦痛でしかないよね。

段々麻痺して塩辛いのが平気で食べれるようになってしまったら行き付く先は、
「死」あるのみだと思うし。

体が拒絶反応してる物は、避けて当然だと思う。
いくら安かろうが金払ってまで体壊しちゃうようじゃ後の代償が馬鹿高く付く。

499 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/16(木) 00:02:15 ID:a18M/+Eg [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>495
山下商店の場合、ちゃんと実績あった上での価格設定だしね。
最初は、550円くらいからスタートし客を掴んで知名度・評判も得た。
流行ってても、あれだけ濃厚な豚骨を提供してるから離れない固定客も多い。
750円になってもね。価値あるものは、高くても売れるのが資本主義。

一風堂なんか、それより値段高いけどネームバリューあるからそれも実績。
チェーンの場合、「来たい奴等だけ来てくれれば結構」的スタンスだし。
直営だと資金面で余裕あるから余計そうなるだろうし。

わけ分からん知名度も実績も無いパッと出の店がそれやると後は、・・・あるのみ。
特に岡山の客は、正直じゃから。

500 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/16(木) 07:37:47 ID:BtFzwq9w [ 2400:2653:2220:bc00:894f:4c42:669:e46d ]
岡山の一風堂はかなり成績悪いみたいだけどね
何百杯無料のイベントやラーパスなんかは、全国全店でやってるんじゃなくて
そういう店舗でしかやらないらしいよ

501 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/16(木) 07:42:04 ID:DIpYWSmQ [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
一風堂も厳しいだろうね
だってラーメン好きだから書き込みしてる俺も
一風堂には年に一か二回くらいしか行かないからさ

502 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/16(木) 15:09:35 ID:z9K/Cmfw [ pw126236000002.12.panda-world.ne.jp ]
一風堂も決して不味いわけじゃないけど、この値段でこれを食うなら他でアレを食うみたいなのはあるわな

503 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/17(金) 00:37:42 ID:4PXi3V0w [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
一風堂、岡山にできて開店直後に一回、倉敷に黒カレーラーメンやってた時
一回行ったっきり。
倉敷の一風堂は、結構流行ってるみたいだけど・・・

あそこは、ラーメンにあまり興味ない層にマスメディア使ってネームバリュー持たせ
高目の客単価を引き出す、悪く言えば「認知バイアス」を利用した経営戦略。
情報誌・情報番組・経済番組とタイアップし拡販費注ぎ込んで宣伝広告。

世の中の大半がマニアじゃないわけだから、
「偶に食べに行くのに100円・200円高かろうが名の通った店なら間違いないだろ?」
安いけど良く分からない個人店行くより安全パイを求める層向けなチェーン店。
岡山店とかなら、近くまできたからついでに寄ってく名前知ってるしみたいな。
100円・200円が、ネームバリューに対する安心料。

間違いのない(不味いと思わせない)万人向けの味と、接客や衛生状態が一定以上のレベルで
安全パイを求める客層がチェーン店のターゲット。
だが、そう言うチェーン志向を求める需要が岡山では、意外に少ないんだろうね。
岡山でチェーン系ラーメン店があまり長続きしないってことは。

あと岡山の人間は、外食でも買い物でも移動に車を使いたがるから、
郊外で無料P完備の店舗じゃないとチェーン系は、客入り難いよね。
特にマニアじゃない層にとっては、駐車場無いだけでもハードル高くなるし。
業種違うにしてもイオンなんか流行るワケだよね。駐車場完備だから。
でも、そう言う一般層が一風堂に流れるわけだし。
個人的には、一風堂にコインP停めてまで行く魅力無いってのが正直な感想。

それなりに情報さえあれば、安くて旨い個人店が市街にゾロゾロあるわけだし。

504 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/27(月) 17:27:51 ID:wslhTs9w [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
久しぶりに岡山出て、ぐり虎行ってきた。最後のトッピング券残ってたのもあって。
今日ちょっと暖かかったし原付で行ったけど寒くなかったんで、つけ麺にしてみた。

初めて行った時、つけ麺にしたけど今回スープの感じが結構変わってた。
単刀直入に言うと以前は、豚骨+魚介「出汁」+香味(ネギ・柚)だったけど、
今回のは、豚骨+魚介出汁+「魚粉」+香味かな?旨味と風味のバランス良くなってた。

以前のだと魚介の旨味は、あったけど魚介の風味が柚の風味に完全負けてたけど、
魚粉が入ることで柚に負けない魚介の風味が良く感じられてバランス良くなってた。
節や干しを直に入れると強く香ばしい風味が出るから。魚介つけ麺らしくなった。

干しや節の常温水出汁とかは、上品な醤油・塩スープには有効だけど
超濃厚豚骨スープでは、やっぱ魚粉くらいパンチ効いてないと影が薄い。

つけ麺の大盛と特盛は、スープおかわり可能ってメニュー表にも書かれてた。
確かに特盛だと麺3分の2食べない内にスープ無くなっちゃうし。

あと個人的な別注で刻み海苔とシナチクは抜きにしてもらった。
流石に人気も知名度も出たしトッピング券は、既に廃止されたみたい。
注意点として店主以外の店員さんは、不慣れな方が多いみたいでオーダー間違いとか
結構してたみたいだからオーダー入れる時は、しつこく念押し必要かも?
今回、自分がホールショットだったんで自分のは、間違い無かったけど。
まだオペレーションでの手順を模索中の段階なのかなって印象。

味については、色々改良改善されてて着実に進化されてる。
前回こんぶ水つけ麺食べて、その前濃厚豚骨魚介ラーメン食べたんで、
次回は寒くなってるだろうし、醤油か塩ラーメン食べてみたい。

505 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/27(月) 17:45:22 ID:JPIHY3/Q [ 2001:268:c012:85c:d476:79e4:b46f:c059 ]
お店に迷惑かけんな!

506 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/11/30(木) 23:40:55 ID:H6ShPglg [ 2400:4131:a223:7700:51b9:48d5:f5ec:be47 ]
幸楽苑の大供の跡地は、案外いきなりステーキかもしれない。
四国で見ると、香川では、レインボーロード沿いに来年3月に出来るし、
愛媛では2店舗目が出来る。
徳島でも、駅前にできる。
岡山でも人口規模に見ると、少々近いが、一番街店との棲み分けで大供に郊外店ができるかもしれないな。

507 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/01(金) 08:41:23 ID:vfu358bA [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
昼間からがっつりステーキ食べる人
そんなにいるのか
アリオのペッパーランチもそんなには流行ってないよ

508 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/01(金) 08:44:39 ID:vfu358bA [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
昼間にラーメン屋にいるような客層は年寄りばかりだよな
後楽園なくなって
その人たちが立ち食いで昼間からステーキがっつり食べる
なんか想像つかない

509 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/01(金) 15:14:12 ID:i/yi4a4g [ dcm2-119-241-50-250.tky.mesh.ad.jp ]
閉店間際にOLがガッツリとステーキ喰べていたけど
シャッターが降りてきて自分がガッツリ食べられた。

510 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/01(金) 16:36:35 ID:lbdWOejQ [ softbank126023007054.bbtec.net ]
がっつりがっつりうるせーなぁ

511 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/01(金) 16:44:02 ID:I6e7skBw [ 123.230.229.192.eo.eaccess.ne.jp ]
>>509
頼むから、ツマンナイこと書くな。

512 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/01(金) 20:23:29 ID:2YzWhisg [ dcm2-49-129-187-235.tky.mesh.ad.jp ]
大切な事だな

513 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/01(金) 23:25:23 ID:+kc03ZHA [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
ネームロンダリング

514 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/04(月) 22:19:45 ID:41qSbQww [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
こんばんは!また年末年始に岡山にお邪魔しますんで
この板の皆様にこれだ!という素敵なラーメン屋さんを教えて頂きたいです!
よろしくお願いしますー。
奈良とは違い岡山は経済規模が大きいので店舗の栄枯盛衰も速いと思います。
ちょっと批判に聞こえる時もあるかもかもしれませんが多様性も楽しく思っています。
あと、博多、徳島ラーメンとか滋賀来来亭とかのお勧めはなしでお願いしますー

515 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/04(月) 22:21:51 ID:41qSbQww [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
まずは岡山でよく行かせていただくラーメン店ですが、
餐休泉田本店に毎回行きます!ゴマの名物ラーメンです!
スープ、麺、具の調和が抜群だと思います!
ラーメンにはこの具があればいいだろう的にあとのせしている大阪のド真ん中あたりの店に100杯食べさせたいです。
あと長い休みの時には開店していることが少ないのですがらーめん桜のあごだし醤油をよく食べます。
このあたりでレス者の好みが良くわからなくなったと思われたことでしょう。
一つだけ好みがあるとしたら細めん好きですかね。

516 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/04(月) 22:22:29 ID:41qSbQww [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
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517 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/04(月) 22:25:47 ID:41qSbQww [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
いきなり記号に!規制ですかね!?

518 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/04(月) 22:26:39 ID:41qSbQww [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
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519 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/04(月) 22:26:57 ID:41qSbQww [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
またもや!

520 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/04(月) 22:29:44 ID:41qSbQww [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
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521 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/04(月) 22:30:29 ID:41qSbQww [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
OK! お疲れ様でした! もう書き込みませんw

522 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/04(月) 23:48:03 ID:U/WnA1Lg [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>514
奈良と言えば5月に行ったけどNROMAのつけ麺が旨かったぞ。
まりお流も行ったけど10年近く前に比べるとかなり旨くなってたな。

細麺の醤油ラーメンが好きなの?
極太麺の味噌ラーメンになるけど、岡山駅近くのメルパ近くの「こびき」おすすめ。
醤油ラーメンもあるけどそれも極太麺。

523 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/05(火) 00:30:49 ID:MzU90gjQ [ 2400:412a:9a5c:1100:74e1:5c9a:837f:6365 ]
ひゃー! レスありがとうございます!
まりおはインスタ映えを超えて、更にTV企画ウケみたいになってまいりましたw
NOROMAは私も鶏好きなのでどストライクです!

岡山のラーメンは歯切れのよい麺ズ工房の細麺!と思っていましたが、
あるブログに麺の触感が「こびきさんのはもちもちというよりプッツン」とあり、
安心できそうです。
次の岡山で、煮干しではなく522様もお奨めの味噌を是非とも一度イキたいです!
ありがとうございました!

524 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/05(火) 14:27:51 ID:81MbIVLg [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
岡山まで来たなら
尾道まで電車で行って尾道ラーメン食べればいいのに
尾道ラーメンは駅前に集中してるし観光にもいいよ

525 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/06(水) 08:47:08 ID:JQxyHBvQ [ softbank126023007054.bbtec.net ]
悪く言うつもりではないが、
尾道ラーメンは店で食べるのとお土産用とであまり変わりないんだよなぁ

526 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/06(水) 10:42:22 ID:RB1QxzfA [ dcm2-122-130-225-175.tky.mesh.ad.jp ]
鞆の阿藻珍味がラーメンを売るときに福山ラーメンってイマイチな名前なんで尾道ラーメンっ命名したのがブランド名の始まり

527 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/06(水) 17:17:19 ID:4z9ryYzQ [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
それでも岡山には歩いて観光も出来てラーメン食べ歩きも出来る
尾道みたいなとこは無いよ
倉敷で美観地区を歩いてラーメンていっても尾道みたいには無いねえ

528 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/06(水) 18:55:50 ID:9Mgl+kLg [ p3b926aee.okymnt01.ap.so-net.ne.jp ]
尾道にはない城や大名庭園を見てからラーメンの食べ歩きなら出来る

529 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/06(水) 23:34:52 ID:RIhkpRow [ 2400:412a:9a5c:1100:59a4:a1ce:2c17:69fc ]
ありがとうございますー!
尾道はさすがの観光地なんでケーブルカーにも乗って
その美しさを見せていただきました!
奈良には海がないんで、多島美の入江は地繋ぎを疑う景色でした!
ラーメンですが、桂馬の向こうの朱華園でしたっけ?行かせていただきました。
尾道背油、嫁と両親とも満足でした!ほかにも多店あるんでしょうし
聞きたいところですが板違いですかね!
尾道再来の際に最高のお店をお教えくださいねー!

530 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/07(木) 00:08:03 ID:GTkTIhGw [ 2400:412a:9a5c:1100:59a4:a1ce:2c17:69fc ]
岡山ラーメンは魚介ベースで工夫あるスープ、それに歯切れの良い細麺!
具なくともこの2つで、あー岡山で食べさしてもらってるんやなあという気になります!
滋賀や徳島は滋賀や徳島で頂けますw
なぜこの味になったのかと言った事を含めて、地の味を地でいただく時に幸せやなあーっと思います。
工夫で一味一味が違う、たくさんの岡山ラーメンのうち、
これじゃというのをお教えいただきたいです!

531 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/07(木) 00:10:40 ID:GTkTIhGw [ 2400:412a:9a5c:1100:59a4:a1ce:2c17:69fc ]
これじゃ ではなくて これじゃー のほうが合ってますかねw
ええげなが! ですかねw

532 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 01:22:23 ID:FRXSW51A [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
つたふじは美味しかったけどね
れんげない
どんぶりでスープ飲む
朱華園は焼きそばも美味しいらしいよ
>>528
あの辺りの人気店は平日昼間だけ多いから観光には向いてない感じある

533 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 06:42:37 ID:MAtj1a9A [ 2400:4131:8a6c:4200:2db5:9551:eb68:1f79 ]
>>530
餐休の名物ラーメン

534 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 13:15:22 ID:CxmhmtTw [ p315109-ipngn200108okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
>>533
>>511見なよ

535 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 13:16:10 ID:CxmhmtTw [ p315109-ipngn200108okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
すまん>>515だった

536 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 13:17:34 ID:whuwTZ3A [ sp49-96-14-232.mse.spmode.ne.jp ]
>>535
あら失礼しました

537 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 13:19:23 ID:whuwTZ3A [ sp49-96-14-232.mse.spmode.ne.jp ]
>>530
では楽長。の醤油お薦め

538 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 17:13:29 ID:tpU82TEw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>524
福山より西だったら、三原のまえだ食べに行きたい。

>>532
福山のつたふじ一般的な尾道ラーメンとは、少し感じが違うよねえ?
タレが濃口醤油じゃないくて濃口と薄口の合わせのような感じ。
普通うどんの汁に薄口使うことが多いから、
うどんとラーメンどっちにも合うようにしてんのかな?
福山のつたふじは、わしも好きだけど。

539 名前: 奈良県民 投稿日: 2017/12/07(木) 20:56:12 ID:GTkTIhGw [ 2400:412a:9a5c:1100:59a4:a1ce:2c17:69fc ]
はー!!ありがとうございます!
年末年始には奉還町に長逗留させていただく身、県庁通りの醤油がおすすめとか、
本当にありがたい情報です!
楽長。ですね!? お薦め頂いたので食べログチェックいたしました!
写真にあった麺も大好きな感じです!
この冬に一杯頂いて、リピート店舗になれば今後とも岡山で幸せに過ごせます!
本当にありがとうございますー!

540 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 21:12:22 ID:FRXSW51A [ p3100-ipbfp703okayamaima.okayama.ocn.ne.jp ]
>>538
確かにつたふじは尾道ラーメンらしからぬ味だね
ただ背脂は浮いてる
それすら無かったら本当に特徴ない昔ながらの中華そば
>>539
岡山に長居するなら
やっぱ中華そばおすすめ
やまとに八方に笠岡ラーメンお多津
かたやまや一喜も美味しいよ

541 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/07(木) 23:11:07 ID:tpU82TEw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>540
>それすら無かったら本当に特徴ない昔ながらの中華そば

岡山県でも昔ながらの食堂で結構多い
ラーメンスープとうどんスープ兼用した懐かしい味に近いよね。
魚介出汁入ってる鶏ガラスープ使った醤油ラーメン。
でも、そこが馴染み易いんだよね。

昔うちの近所にあった出前してくれるうどん屋のラーメンも
うどん用とラーメン用の出汁が兼用だったみたいだけど好きだった。
岡山県内の昔からあるラーメン屋でも魚介出汁入ってる店って
大体、うどん用スープを混ぜたりベースにしてる流れから来てると思うし。

542 名前: @ 投稿日: 2017/12/09(土) 19:10:31 ID:EYYhPwYg [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
今日昼に大雲寺交差点にある「らーめん巳」に行ってみた。
普通の巳ラーメンか鰹ラーメンか迷ったけど魚介豚骨好きなんで鰹ラーメンに。
最近開業されたばかりみたいだし祝儀オーダーでチャーシュー麺にして白飯も頼んだ。
鰹ラーメン750円・チャーシュー大盛200円・白飯150円。

店主さん、日本人じゃないみたいだけど日本語もできて普通に会話できた。
11時過ぎに行って今日一人目の客だったんでカウンター座って調理少し見てかなり丁寧に調理されてたわ。
出てきたラーメン見ると盛り付けも結構丁寧。見た目も旨そう。
器は、口が小さ目で底が深いスープの冷めにくいタイプ。温度も丁度良い。
この器、パッと見でラーメンの量が少な目に見えるけど実際は、結構量がある。
スープ啜ると確かにかなり旨い。ベースの豚骨スープが結構濃厚。ネギの風味が良く合う。
カツオと煮干しの違いこそあるが「かどもん」の豚骨煮干し醤油にやや近い感じ。
かどもんに比べるとベースの豚骨が強くて醤油が弱いから豚骨ラーメン寄り。骨粉も底に多少。
かどもんの場合、豚骨の一番出汁(コラーゲン系)重視だが、
巳の場合、コラーゲン+骨髄系の味風味(骨粉も)がある程度あってより豚骨ラーメン寄り。
かと言って豚骨の臭味が皆無で岡山県の人でも食べ易いのは、両店共通。
麺もそれに合わせて豚骨で良く用いられる細麺。
チャーシュー・卵半分(味玉か半熟卵か分からん)・キクラゲ・ナルト・ネギかな。
チャーシュー大盛(チャーシュー麺)にしたんで5〜6切れくらい入ってたと思う。

543 名前: A 投稿日: 2017/12/09(土) 19:11:00 ID:EYYhPwYg [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
チャーシューの仕上がりも結構旨い。味付けやや濃い目。ごはんのおかずになる。
もう少し脂身多くてトロっとしてる方が好みかな?
どちらかと言えば、かどもんのチャーシューの方が自分の好みに近いのかな?
スープに関しては豚骨の悪い所が全く出て無くて鰹の風味旨味も良く出ててGOOD。
麺の茹で加減も、何も言ってないけど自分的に丁度良かった。
チャーシュー大盛にしたし白飯もオーダーしたからか、替え玉1玉無料サービスしてくれた。
鰹ラーメン750円がやや相場的に高いかな?とも思ったが、(卵半切れ入ってるけど)
替え玉1玉無料だと割安感も出てくるんでランチ時は、通常サービスにすれば宣伝になると思う。

と言うのも店主さんが「うちのラーメンどうですかね?」って気にされてたんで、
「美味しかったです。」って答えたんだが、確かにラーメン自体は旨いんだよね。
ただ、近場の競合店に比べ少し高目な値段設定なんで・・・
「最近始めたんですけど宣伝してないんで・・・」とお客さんの入りが少ないってことかな?
とりあえずランチタイムでラーメン一杯注文につき替え玉1玉無料サービスをアピールすれば
結構宣伝になるんじゃないかな?とは、思うんだけどノボリでも作って店の前に立てとけば。
あとは、SNS使って情報発信も必要かな?
最初は、宣伝兼ねてサービスアピールして客数稼いで固定客掴む必要がありそう。

豚骨スープが得意な店のようなので今度は、普通の「巳ラーメン」食べてみたい。
ここの豚骨スープは、かなり高いレベルにあると感じた。
カウンターでも丁寧な調理されたけど、豚骨の仕込みもかなり丁寧に感じた。

544 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/09(土) 19:12:36 ID:So3EWpSw [ KD182251244045.au-net.ne.jp ]
教えて下さいのですが。
20年ぐらい前に岡山駅の周辺でカウンターだけだが大きい店で
座ると注文は取らずいきなりラーメンを置かれて
会計はカウンターの上にある小銭から自分で支払いをした。
当時、なんだこれと思いそのまま二度と行って無い。
適当にぶらついて行ったからどこをどう歩いたか記憶に無い。
意表に付かれて味の記憶が無いのでもう一度行ってみたいです。

545 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/09(土) 20:07:22 ID:YR+a41lg [ p350245-ipngn200107okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
>>544
百万両の支店、長くは持たず20年前だともう閉店してたかも。

546 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/09(土) 20:33:20 ID:sSF6XzVQ [ KD027093162037.au-net.ne.jp ]
岡山で一番接客態度がいい店悪い店教えて

547 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/10(日) 11:34:48 ID:qD0LZrOw [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
>>544 >>545
それが百万両だったとすれば、支店ってもうどこも辞めちゃったんじゃね?
あそこのチェーン展開も、何処がやってたのか知らんけど、
本店とは、味も結構違ってた記憶があるけど。
倉敷と中庄の支店行ったことがるが、岡山の行ったことないけど。
岡山駅からは、何kmも離れてたような・・・

今百万両行きたいなら、連島の本店行くしかないんじゃね?

548 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/10(日) 14:35:11 ID:S2qkJ7ow [ p350245-ipngn200107okayamahigasi.okayama.ocn.ne.jp ]
>>547
確か岡山駅前店、電車通りの一本南の通りで駅からは2〜300m位。

549 名前: 522 投稿日: 2017/12/10(日) 16:51:55 ID:z2lUQUHg [ 2402:bc03:1089:6200:689a:830c:50d6:edac ]
天満屋パピー岡北店北にあった百万両の支店に何回かいったけど
最初は自己精算していたが、岡山市民が慣れないせいか
しばらくするとレジ払いになった。

ラーメンだけじゃ儲からないので焼き飯を始めたけど
作り置きのゲキマズで我慢してなんとか食べた思いで。

確か店主の子供が跡継いだ時に拡大戦略したんじゃないかな?

550 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/10(日) 18:22:57 ID:FB8KYZaA [ KD106139011110.au-net.ne.jp ]
水島の百万両、厨房におばちゃん三人入ってて、おばちゃんがムスッとした顔しながらラーメン作ってた

551 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/11(月) 10:13:22 ID:Axc8guIQ [ 115.200.49.163.rev.vmobile.jp ]
俺のラーメン屋の原風景が百万両なのは、幸か不幸か
クソ長いカウンターにばら撒かれた小銭、黙々と調理を続ける店員、
油のこびりついた業務用換気扇

ちなみに学生の頃は喜楽ばかり行ってたw

552 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/11(月) 18:55:23 ID:UlocV2gQ [ KD106139006218.au-net.ne.jp ]
あー喜楽会館ね...

553 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/12/11(月) 23:35:57 ID:p8Ur03+A [ dhcp249-118.tamatele.ne.jp ]
喜楽園のラーメンって、もう15年以上食ってないな・・・
焼き飯(大盛w)は、今年食ったけど。

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