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▽岡山のラーメン 55杯目▽
1 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/03(木) 20:50:30 ID:EymFH8nQ
岡山のラーメンの関する情報をやり取りするスレです。

・煽り、荒らしはスルー、専ブラのNGID使用を推奨します
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
(一部伏せ字でも特定可能で有れば×)

前スレ
▽岡山のラーメン 54杯目▽
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1407064096/



2 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/05(土) 00:09:17 ID:INLA7EcA
西口のこびきってトコ行ったんだけど
あの麺、ちゃんめんに入れたらうまそうだな

3 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/06(日) 00:25:06 ID:XQ4b+CNw
>>2
こびきは東口側・・

4 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/06(日) 22:14:12 ID:oCVVesMw
前スレの>>1000
ニチイ(ビブレ21)2階にスガキヤが有ったらしいが、
自分は、屋外から直接地下に入れる階段を降りた目の前にあるラーメン屋しか知らん。
地下が食品売り場だった頃に有った店

5 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/06(日) 22:52:01 ID:P+XPxygw
>>3
ぉぉ、スマン
近隣あまりのさびれっぷりに記憶が西口と誤解しとったわ

6 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/07(月) 00:22:09 ID:yiuuS/FA
スガキヤって撤退して二度と来ないよな
姫路にはあるのに
何かよっぽど兵庫より西は駄目だみたいな何かがあったのかな

7 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/07(月) 19:38:08 ID:67yG7htA
寿がきやの味って通用するのは中部と大阪近辺くらいなもんだろ。

8 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/07(月) 22:14:32 ID:eZXzbJJA
でも、スガキヤ製のカップ麺なら岡山県内の大黒天物産の店に売ってる

9 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/08(火) 18:38:07 ID:IQWEh6JQ
>>8
カップ麺なんてゲロマズでもない限りそれなりに売れるからな。
実店舗でのラーメンとして寿がきやってフードコート限定レベルかと。

10 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/08(火) 22:58:28 ID:hqXn/mSQ
フードコートでいいからアリオ倉敷あたりに復活しないかな
俺はあの味カップ麺しか知らないけど好きだけど
安いしね

11 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/09(水) 11:18:42 ID:lqZVghaQ
ドレミの街の地下に有った頃から何度か食ったけど
20年ぐらい前に出張で行った名古屋でふと立ち寄った
名鉄百貨店の屋上フードコートのスガキヤラーメンは凄い旨く感じた。
やっぱり本場はレヴェルが違うなどと思った記憶がある。

12 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/09(水) 12:36:14 ID:khzP1y9w
ダントツとかどかいちがうまいんじやー

13 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/09(水) 14:49:50 ID:C+pGH6Vw
そう言えば、藤田のショッピングモール内にある
「一番らーめん」旨いな。

14 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/11(金) 16:53:47 ID:KpCxEF0Q
シンフォニーホールの北側かな。人がエライ並んでた天神ラーメン。
そこまで美味いか?? 普通の屋台のラーメン味だった。

15 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/12(土) 21:32:31 ID:U/NgGUMA
>>8
大黒天物産に売ってなかった。

16 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/14(月) 10:02:02 ID:Hf6LHOcQ
天神はうまいと思ったことないってか碌な思い出がない
1回目はババァが出来上がりラーメンこぼしてそのまま提供wしかも普通に会計でクリーニング代なし
2回目は嫁がどうしても行きたいからと言ってみたらラーメン2杯ともに
割下?タマリ醤油?が入ってなくてただの鶏がらスープ以下・・・

ってか店頭の鶏ガラにハエたかってるし・・・まさかアレ使って作ってないよね?w

17 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/17(木) 07:42:09 ID:ApzrucaA
平日昼しか開いてないという限定感と思い出補正じゃないかな。<天神

18 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/17(木) 09:55:25 ID:BKBd9Emg
天神好きだったけど一度匂いが気になりだしたら鼻から離れない・・・
もう食べる気無くなった

19 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/17(木) 10:19:09 ID:Yk43O7xQ
>>16
聞けばいいし、クレーム言えばいい

20 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/17(木) 12:06:40 ID:KWBowXLg
そう言う感じが「天神スタイル」
炎天下に置きっぱなしの「鶏ガラ袋」も御愛嬌。

21 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/17(木) 13:09:11 ID:Lay3mSUQ
>>19
聞いたし、クレームも言ったよ
結果は「ごめんね」の言葉と無視・・・
もう文句言うのもアフォらしくなって金払ってさっさっと帰った

22 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/18(金) 23:06:09 ID:W8QegD4A
富山のエビスラーメンが工事してたから、また閉店かと思ったら外観の模様変えだった

23 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/19(土) 00:43:23 ID:9qeDCBPQ
>>8
見かけた覚えが無いんだけど
ディオじゃ無くてラ・ムーの方?

24 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/21(月) 00:53:40 ID:AQJheSBw
今日夜7時に、ワンズワンズ行ったら客が全くいなかった。
人気無いの?

25 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/22(火) 16:03:39 ID:Qk6hIXyg
>>24
中四国初出店という割にはいつ前通っても車がない
おいしいの?

26 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/23(水) 00:06:10 ID:1HaWwbpg
>>25
味は普通かなー
場所は悪いと思う

27 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/23(水) 08:59:45 ID:JjTxKdpQ
加須山交差点付近は日中ほとんど車が詰んでるからねぇ

28 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/23(水) 13:54:38 ID:EIs71zgA
>>24-27
開店一番の約20人に入って店内に入れなかったら
その後は店内に入るまで1時間待ち、席について品物が来るまで2〜30分
これじゃあ客は来んわな。
オープン直後でスタッフが馴れていないっつってもそりゃないわって感じた。

29 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/24(木) 09:20:52 ID:zYhCpy7w
昨日用事があって最大時方面に行ったら偶然梶屋の前を通った
開店前から待っている人が数人いた、人気があるんだね
県民ショーに出た店は基本的にスルーな俺は興味ないけど

30 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/27(日) 00:00:16 ID:Cq/+/tmg
>>29
あそこのチャーハン家のチャーハンっぽくて苦手。
カツチャーハンを頼んだときに2sくらいあって地獄を見た。

31 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/27(日) 00:12:30 ID:bOnrt9tw
>>30
あそこのチャーハン量多いからなあ
最初ラーメンと半チャーハン頼んだら普通の店の1人前出てきた
中途半端な時間だからサービスかなと思ってて
次回たまたま隣りの人がチャーハン頼んだんで見てみたら
『なるほど、前回のは確かに半チャーハンだ』
と納得できた

32 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/27(日) 15:34:28 ID:uIiOijWQ
来週のラ博行く人いますか?

33 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/28(月) 01:24:11 ID:U1XK93dg
>>32
一回いってみたいんだけどなー。人が多すぎてラーメンにありつけないか落ち着いて食べれないイメージがあるが、実際はどうなん?

34 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/28(月) 20:12:26 ID:lRzraXaw
人気店は行列で並ぶだけでもゾットする
特に東京とか県外の人気店は数時間待ち
県内のラーメン食いたければ実店舗に行く方がいい
ただラーメン博オリジナルとか出す店あるし
そう言うの目当てなら行ってもいいかもな

俺は3回ほど行ったことあるけど今回はいかない

35 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/28(月) 21:29:31 ID:U1XK93dg
>>34
よし、やめとくわw

36 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/29(火) 00:04:51 ID:jumQEIWA
>>35
正解

どんぶりも小さく、さめてる劣化版w
並んだ挙句立ち食いさせられたわwww

37 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/29(火) 10:37:59 ID:NaGVXLIQ
ラーメン博はほぼ毎年家族連れで行ってるけど
あれはああいう一種のお祭りであって、味がどうとかコスパがどうとか気になる人は行かない方がいいよ
祭りの屋台のたこ焼き食って、ディオなら100円で食えるだろと言ってるのと一緒

38 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/29(火) 15:03:50 ID:wx8di/eQ
>>34
去年と一昨年いったけど人気店でも数時間待ちはねーよw

せいぜいが40分位だったわ

39 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/30(水) 11:20:16 ID:X0ycdNEw
まぁ真横でスイーツ&グルメ博もやってるし、ほぼそれ狙いで行くのも悪く無い
ガッツリチャーシュー系はラーメン博ではしょぼかったりするからスープが変わり種のラーメン狙いで

40 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/30(水) 12:39:29 ID:if4yfoCQ
お祭り気分が味わえて昼飯も700円ですんで
貧乏人には良いイベントだと思う

41 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/30(水) 13:47:45 ID:hODLLskw
まあ普通1人では行かないイベントだし昼飯が700円で済むわけもない事ぐらい、普通はパートナーがいれば分かりそうなもんだけどさ
どうであれ、ラーメン以外にも色々お店出てるし楽しみにしてる人だっているだろうに、それを貧乏人なんて揶揄する性格の悪さに反吐がでる

gd18770.gd11.kcv.ne.jp
前スレでこいつの書き込み抽出すりゃ分かるが変に通ぶってて本当性格悪いなコイツ
ラーメンばかり食ってたらこうなるのかね
これだからラヲタは嫌なんだ

42 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/30(水) 16:07:46 ID:nM8PvQbw
広島からすみません、ここにも笠岡君が来てるんだねw
ラ博情報でもあるかなと訪問した者です、お邪魔しました。

43 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/30(水) 17:24:35 ID:h8Nkii3g
>>30
2キロとかほぼチャレンジメニューじゃん?
さすがにそれは話を盛ってるだろw
6合チャーハンとか一般人の食い物じゃないぞ

44 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/30(水) 17:41:33 ID:h8Nkii3g
昔あったCoCo壱のチャレンジメニューが2キロくらいあったらしいな
ルー合わせての重さ
チャーハンで2キロはカレーより食べるのキツいだろうな
その話が本当なら全国からデカ盛り好きが挑戦しにきそうだわ

45 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/01(木) 09:41:38 ID:eW6NIecg
>>41
お前随分病んでいるんだなw
昼飯が700円で済むって言うと即一人でと判断する荒んだ考え
家族4人で行っても2800円、夫婦で分け合い余計に一杯食っても3500円
それでイベントやら楽しめるのだから貧乏人には普通にありがたいだろ
別にラーメンを食べることが目的ではないと思う、ただそれだけ

>ラーメン以外にも色々お店出てるし楽しみにしてる人だっているだろうに

文盲だな、最初からそう言っているだろう、お祭り気分が味わえると
どうやったらそこまでひねくれた性格になるのかな

>>42
広島からとかよほど暇だな

46 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/01(木) 12:01:07 ID:bEMQEc9g
梶谷のラーメンは好きじゃないけど理由は覚えてない
チャーハンはケチャップっぽい味付けしてベチャッとした感じが好みじゃなかった記憶
通り道だった頃は他の定食とかどんぶり物を頼んでいた
エビ天丼セットの天丼が一番好きだけど単独で頼めない
量はかなり多いけど2合を一気に盛り付けることがないから分からないな
でもエビ丼とかどんぶりに山盛りだったかな…

47 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/01(木) 20:02:30 ID:u01SeDxg
>>45
>>広島からとかよほど暇だな

福山ラーメンスレに来るくせに暇人がよく言うよw

48 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 09:31:35 ID:GN13yAWQ
福山は広島じゃないよ
岡山の一部だから

49 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 10:08:05 ID:Gn/wSMag
ありがとう。
これで領土が増えた。

50 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 11:19:32 ID:fJHPZPYA
gd18770.gd11.kcv.ne.jp
こいつ他人を文盲とか病んでるとか書いてるけど、傍から見てたら目くそ鼻くそなんだけよなぁ。
HOST名でググると悪い意味で有名人みたいだけど、IPが滅多に変わらない笠岡のケーブルTV回線でよ〜やるわ。
こいつみたいな奴って他人のことは平気で小馬鹿にするくせに、いざ自分が他人から批判されたら発狂するんだよね。
変にプライドが高くて自意識過剰で承認欲求や自己顕示欲が強い。
自己愛性パーソナリティ障害だな。

51 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 11:24:50 ID:nyAWcI1w
ネット弁慶ってどこにでもいるからね

52 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 12:07:14 ID:B9wplExg
>>48‐49
ハハハ!それ笠岡君の願いだろう?
広島県入りしたいか福山が欲しくって仕方ない
隣の福山ばっか興味あんのな
オレ笠岡嫌いじゃあないけど福山の会社に就職して横道な奴は嫌い
ここのケーブル君みたいな奴、もうずっと岡山スレに居てくれ!
こっち来るな!もう俺もここには来ないからw
関係ない人ごめんね!

53 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 13:18:33 ID:GN13yAWQ
福山は文化圏は岡山、備後地区なんだから当たり前
福山に行っても何もないから誰も行かないかと
小岡山みたいなものだからね

54 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 14:20:06 ID:8we5fVxw
>>50
そいつ去年もラ博のこと聞いてるからな
一緒に行く相手がいないんだよ察してやれ

55 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 15:26:58 ID:3tzSoQQg
岡山県福山市

56 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 16:09:07 ID:Gn/wSMag
広島県笠岡市

57 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 22:11:07 ID:gL6ujHcQ
福山は駅前からして寂れているしなあ
岡山の中心部や倉敷中心部には福山ナンバーがうようよ
交通の流れにすら乗れない田舎者運転が邪魔だよ

58 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 22:15:54 ID:UcuzCbBg
福山は稲田屋の牛めしとおでん(内蔵肉の串)か尾道ラーメンの店(名前忘れた、昔鴨方にもあった)
くらいしか行かないからなぁ

昔はそごうとか行ってたけど今は行くところがない
多分前に行ったのはハルヒの映画が岡山より福山のほうがセカンドランが早かったから行ったくらいか

59 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 23:12:49 ID:IIBndMWw
倉敷からなら津山よりは全然行くよ
津山行く53号線ってトラックが怖すぎる
福山ならバイパス以外にも道があるから安全かな
途中に笠岡とかもあるからなあ

60 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/02(金) 23:16:00 ID:IIBndMWw
>>46
梶屋の前の道って新たに新道が出来て寂れたような印象あるけどそれでも人気あるから凄いね

61 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/03(土) 16:22:50 ID:BsD9+2fg
>>59
429号通ればいいじゃない

62 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/04(日) 02:36:31 ID:aYKMwWXw
ラーメン博、15時行きで2号線→73号線へのルートで会場から1km先まで渋滞してた。
バイクで良かった。

63 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/04(日) 12:29:45 ID:aYKMwWXw
11時に行ったら2.7km渋滞。今も変わらず。
昨日今日と長蛇の列だった神仙と秀の金沢味噌のコラボラーメン食ったら、
スープの味がとにかく薄くコクも無しで、糞まずかった。

64 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/04(日) 12:58:14 ID:obQZlGhg
津山よりはましと誉められた福山市w

65 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/04(日) 20:51:36 ID:9rRae3Og
2号線がラーメン博の渋滞で、早島インターから降りられずに、早島インターが渋滞してる。

66 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/04(日) 21:22:37 ID:up7ShZrA
>>65
加須山あたりまで渋滞してたらしいな
今日は家でゴロゴロで正解だったわ

67 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/04(日) 22:02:26 ID:uFBA9C8w
昨日行って行列見て帰った
つか露店でなんやかや食べたら腹いっぱいになった

68 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/04(日) 23:03:28 ID:uFBA9C8w
あんなに一気に色んな店に来られてもフードファイターじゃあないんだから食べれないよな
それ考えたらみんなあの渋滞や行列に耐えてまでよく来るよな
おばさんやら子供とかラーメン一杯で満腹だろうに

69 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/04(日) 23:06:42 ID:uFBA9C8w
>>61
もちろん通る
倉敷からなら間違いなく行くなら津山より福山だな
津山って山やら峠あるし直線距離より遠く感じる

70 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/05(月) 00:02:33 ID:+oomWENA
バイパス西部は渋滞の温床だからなぁ…
朝の道路交通情報でも米倉まで4km渋滞とかざら。
年末とか10kmとかもある

71 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/05(月) 10:21:13 ID:kEwHsiGg
学生時代って金は無くて時間だけは無限にあったなあ…
そんな人たちには打ってつけのイベント

72 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/05(月) 11:25:51 ID:oeD7SKdA
入場料が前は必要だったような
無料になったならそれで人が増えたのかも

73 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/05(月) 12:09:08 ID:kEwHsiGg
まじで?
俺は第一回総合グラウンドで開催された時に行ったのと
コンベックスに正確には覚えていないが数年前に嫁と行ったきり
俺の前にOHKの魚住アナが並んでいたのを覚えている
周りが写真を一緒にとお願いし始めたので気づいたわwこういう人も
他の客と一緒にちゃんと並ぶんだな、とちょっと感心した
どうでも良い話だが当時(OHKに魚住がいたころ)は入場無料だったよ

74 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/05(月) 12:31:18 ID:CAzGHeSA
ラー博にて
会場前から100人近い人が並んでるのに前売り券があるから先に入れろって基地外が居た

75 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/05(月) 13:07:09 ID:+oomWENA
>>74
そうとられそうな書き方してたからなぁ…わざととしか思えない。
販売促進か何かしら無いけどああいう思わせぶりな表記増えた
携帯の抱き合わせとか、諸サービスのキャッシュ還元とか

76 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/07(水) 01:10:14 ID:cQBj/Kqw
会場に先に入れろはキチガイだと思うけど、
ラーメン店の列の事なら、完全に確信犯な書き方だよな
「即」「いち早く」「時間短縮で早く食べられる!」
http://i.imgur.com/r4t1uV3.jpg

77 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/07(水) 02:29:38 ID:XRWW2/gg
>>76
このポスター作った奴アホじゃね?

78 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/07(水) 05:41:23 ID:dh+S+enA
>>74
うん、すまん、タイプミスだ
会場× 開場○
オープン前の9時過ぎに会場前で100人くらいが列を作っているところに先に入らせろって言ってた

79 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/07(水) 09:01:42 ID:gFj6DX0A
>>77
現場職ってのは見たまま知ったままを書くってもんだよ
たぶん、できあがりを決済する奴が手前の価値観で眺めるに、「煽りが足りない」と判じたんじゃね?
自分の決定で現状を劇的に改善すると信じるナルシシスト型上司と見た

80 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/07(水) 18:28:24 ID:B6lc2z3g
>>77
私は笑えんなぁ。今年じゃないけど、前売券をチケットとの引換券と思い込んでてて、
当日券購入者の行列に並んで無駄に時間使った体験があるから...。

81 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/07(水) 19:02:02 ID:1WV806Kw
シンフォニー裏にあった一元て、
あの場所の前はどこにあったか知ってる人いますか?

82 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/07(水) 22:53:54 ID:zB3SMmxQ
>>81
電車通り挟んで天神の向かいあたり

83 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/08(木) 13:02:44 ID:BhoIBnPg
三和銀行の東隣だったと思う

84 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/10(土) 15:37:40 ID:rq9rbP4A
昨日、総社の国分寺に行ったら休みだったよ
確か年中無休だったはず・・・・
どなたかご存知ありません?

85 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/10(土) 16:05:59 ID:UPFon0Mg
祭りで休みとか…

86 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/10(土) 16:15:52 ID:rq9rbP4A
>84です
気になって国分寺に電話したんだけど
誰も出ないんですよね〜
更に気になる・・・・

87 名前: 中華そヴァ 投稿日: 2015/10/11(日) 20:34:57 ID:ktbpexsg
表町に出来た麺屋楽長に期待!

88 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/15(木) 15:21:24 ID:5rrSjNCA
笠岡君が福山スレで暴れとんじゃけど引き取ってつかあさい

89 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/15(木) 21:18:01 ID:36WBwr9Q
>84です
総社の国分寺は平日夕方4時まででした
スレ汚し申し訳ない

90 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/29(木) 09:55:15 ID:lbG+Oy0Q
いま大勝軒が話題になってけど
岡山辺りで弟子がしているか似たような味の所ってない?

91 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/30(金) 04:35:03 ID:S4I87e+Q
頂。美作にある。大勝軒の味を守る派らしい

92 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/10/30(金) 11:57:34 ID:zJJI618g
行ったことあるわサンキュ
確かに美味くてコスパも高かったが餃子がイマイチだった記憶

93 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/05(木) 20:53:27 ID:yZGjg63Q
行ったことなかったわ
近くに行く便があれば行ってみたいな
サンクスか711か忘れたけど大勝軒のカップラーメン売ってた

94 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/06(金) 21:13:56 ID:vDs0mHAg
虎ぼるた、今650円もするんだな…2年前は500円だったのに

95 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/08(日) 10:32:52 ID:q6dQa0CQ
長い事忘れていたんですが岡山の火の車って今どうなってるんですか?
遠方なのでわかりません。
岡山が誇るものすごく驚異的なラーメン店ですよね。
全国のラーメンファンにぜひ食べてもらいたいみたいな・・

96 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/08(日) 10:38:11 ID:s1OeQR4Q
>>95
火の車たまに行くけど
昼定食しか食べなくなったな
あそこはドカ盛り定食か天ぷら食う所だと思う

97 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/08(日) 10:38:51 ID:KfTv+Waw
>>95
メチャ旨いっていう人もいるし、めちゃマズイっていう人もいる
一般受けするラーメンじゃないんじゃない?

98 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/08(日) 10:44:13 ID:q6dQa0CQ
>>96
ご健在のようでなによりです!!

99 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/08(日) 10:46:08 ID:q6dQa0CQ
>>97
話せば長い・・的な感じでしょうか

100 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/08(日) 13:33:05 ID:gp/1inuA
もやしごはん食う所

101 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/09(月) 15:05:37 ID:XKj7l+fw
伊島北町のラブドラッグと丸亀製麺の間(元サーティワン?)
ラーメンずんどう屋が12/1オープン予定

102 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/09(月) 21:06:06 ID:z1b4Aa+g
あの早死ラーメンか…
あれ相当身体に悪そう

103 名前: たま公 投稿日: 2015/11/12(木) 19:07:53 ID:iXxhGbXA
久々にラーメンレポ。岡山中央卸売り市場にあるうどん虎で牡蠣ラーメン食った。
最近、某ラーメンサイトでも紹介されてたんで。以前から●爺さんのサイトでも良く紹介されてたしw

オーダーが入ってから牡蠣の下ごしらえ(牛乳+調味液に漬け込み?)をするらしく
配膳までには結構時間を要するとの説明。昼時と言うこともあり。
スープは和牛ステーキ風味な出汁(ベースは牛スジスープか?)と風味+牡蠣の風味(牛乳も?)と
牡蠣を漬け込んだと思われる牛乳(?)ベースのクリーミースープ。
黒胡椒も臭味消し程度に効かせてあった。このスープ(牡蠣入り)の場合、必要なのかも。
トッピングは当然牡蠣。5〜6個くらい乗ってた。時期が多少早く多少小ぶり。
3月末まで生牡蠣が入荷されるとのことで、序序に成長した大きいのが入るらしい。
ネギは多少炒められ(多分牛脂+バターで?)てた感じで香の角が丸められた感じに。
麺を大盛りにしちゃったんでダマが出来ててほぐれて無い部分が少々。
でも麺自体は加水率低目でスープ吸って全体にマッチしてて違和感無く完食。
飛び抜けた旨さと言う様なインパクトこそ無いが、素材の風味を随所に生かした仕上がり。
ジワジワと染み出てくるような旨さ。ステーキ(牛脂)焼いた時の香ばしい風味が入ってるw
ラーメンとして仕上げるには少々難しそうな素材を違和感無く使って纏めてきてる。
スープも完食。
シェフと少し話すると牡蠣は播磨灘辺りのを仕入れてるらしく
出荷時に特別な機器を使用し殺菌洗浄されたもので、そこの牡蠣でしか味を出せないとの拘り。
基本的なスープも千屋牛を使って出したものらしく岡山では珍しい独特の味。
兎も角、素材の産地・銘柄からシェフの拘りを詰め込んだラーメンとの説明。
一般庶民たま公では話に付いて行けないレベルですw
自分的には「濃厚牛スープ+和牛ステーキを炒めた時の風味・香り+牡蠣の牛乳塩ラーメン」
って感想が一番しっくりくる。当然、初体験の不思議な風味。
上記のように牡蠣がかなり厳選された高級品とのことでラーメンとしてはかなりのお値段。

牡蠣がもう少し成長した寒い時期に再訪してみようかと思ってる。
これから寒くなればラーメン自体より一層旨い時期に・・・

104 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/13(金) 10:52:54 ID:oVGI8RNA
ずんどう屋の箸が欲しい

105 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/13(金) 12:50:49 ID:L5nhillg
平井のつる家っていつ行ってもしまってるけど
もしかして閉店?

106 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/13(金) 19:54:14 ID:phmwiW4A
>>104
俺も欲しかったけど水島の店開店してるの気がつくの遅すぎてダメだった
今度の店は北区だし行くのめんどくさ

107 名前: たま公 投稿日: 2015/11/21(土) 21:56:13 ID:nDUsI4vg
久々に本枯しんのすけ行ったので・・・

肝心の味噌仕立てが食えなかった。
味噌を仕込んだばかりで寝かせ中との説明。がっくり。
一瞬そのまま帰ろうかとも思ったが、久々なんで和風そばを注文。
全体的には安定してると思うが塩分が多少多くなったような・・・だが悪くは無い。
そして土曜と言うこともあるかもしらんが
13時頃と言うのにほぼ満席に近い客の入りよう。流行ってて安心した。

で、和風そばスープの風味があの「商人」に多少近付いてる気がした。
当然「スープ粘度をかなり落した商人」って感じで味覚は商人を思い起こさせる。
意図してそうしたのかどうかは不明だが、わしにはそう感じられ懐かしい思い。
チャーシューやトッピングやスープ粘度は全く別物だが。。。これも良いと思う。
違和感も無くかなり安定した味を提供してくれてると思う。

次回はもう少し寒くなった時期に必ず味噌仕立てを食べに再訪したい。

108 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/22(日) 08:17:23 ID:aoxMDZCA
> 13時頃と言うのにほぼ満席に近い客の入りよう。流行ってて安心した。
先週山陽新聞に乗ったばかりなのに、それでは淋しいね。

笠岡のボロ小屋の「みやま」なんて、だいぶん前にメディアに載ったのに今だに休日の昼は待ちがある。
あんなのを並んで食べる気が知れない・・・

109 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/22(日) 10:52:14 ID:XePh4JhQ
俺は>>108と逆でみやまは普通に食べるがしんのすけを一度食べたら二度とあんなのを食べる奴の気が知れない

110 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/22(日) 10:55:29 ID:YD3KjDXA
>>109
しんのすけをそこまで貶すヤツ初めて見たわ

111 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/22(日) 15:15:00 ID:QUOYjWdA
俺もボロ小屋のみやまはびっくりする位のがっかり味だった。

じいさんの愛想は良かったが、あんなとこまで食いに行ったことが腹立たしいレベルだった。

笠岡で食うなら、やっぱり「おっつぁん」かなあ。

112 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/22(日) 16:23:44 ID:ey/gNi/w
みやまのじいさん俺の時はムッとした表情で無言で
無茶苦茶に愛想が無かったが気分屋というか客増えて変わったんだな

113 名前: たま公 投稿日: 2015/11/22(日) 21:55:56 ID:5m56G1kQ
みやまってだいぶ前から金光に支店できてるけど、
最近(と言っても1年くらい前だけど)は支店の方が旨い気がする。

114 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/23(月) 13:24:45 ID:R4OHlMeg
移住組なんですが、北区でお勧めのお店はどこでしょうか?

115 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/23(月) 18:46:00 ID:9z8N08HQ
岡山市で一番美味しいラーメン屋さんはどこですか?

116 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/23(月) 18:59:07 ID:h2/YvQ2Q
>>115
一番美味しいってのは難しいので
あなたの好みに近いお店なら挙げることができるかも…

なので因みにお好みは?

因みに東京や大阪ほか一番と思うお店は?

117 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/23(月) 18:59:09 ID:gVQiaLlg
お勧めとか、美味しいなんて漠然としすぎた質問はトラブルの元。

もっと具体的に書かなきゃ、
例えば、こってり系が好みで、今は**の**ラーメンが好みなんだけど、同類のが有りますか? とか
**味の**風の店有りますか? とか

118 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/23(月) 19:06:00 ID:UVmYoxag
表町に新しいラーメン屋がオープンしてた。
場所は上之町の移転したあんパン屋跡の真裏。シャッターに広告を貼ってた。
見つけた時は午後の休憩時間だったんで未食だけど、写真は旨そうだった。

119 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/11/24(火) 08:30:21 ID:EaD+oR9g
それって、本家で荒れたあの店

120 名前:  糸且 豆頁 投稿日: 2015/12/29(火) 11:48:30 ID:6DRQR6rA
    



     おう!おう!

     久し振りに覗いて見りゃ

     なんだい!なんだい!この!過疎り様!

     みんなで盛り上げようぜ!

     年末年始の営業情報を載せてくれ!

     頼むぜ!!!

121 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/12/29(火) 12:35:07 ID:CPpX/Y5g
しんのすけの味噌って復活したんかい?
何回か行ったけど「味噌が仕込み中でー」とか「何時仕込めるか分からない」とかばっか。

食わしたく無いから言い訳してんのかな?わけ分からん。

122 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/12/29(火) 17:54:55 ID:u5hgxN+g
やんわりと、うちの店にくるな、って事じゃないの?
もういい加減察して、行くの止めたら。

123 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/03(日) 08:05:19 ID:COJy1qwQ
>>122
ほとんどのラーメン屋で出禁になってるのかタマキチよ・・・(呆れ)

124 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/04(月) 13:13:40 ID:Y9U0olFQ
今日ラーメン大◎領妹◎店に行った。
障害者の人が注文を取りに来てラーメンを置いて行った。
口の淵からよだれ交じりの泡を吹きながら・・・
その後その障害者の人はトイレに行き出て来た・・・
エプロンを外していたので多分大の方だろう・・・
トイレの後外にある水道で手を洗わずに厨房に入っていった・・・
その後も手を洗う様子はなかった・・・
2度と行く事はないだろう・・・

125 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/04(月) 14:56:27 ID:zrFaMD5g
多めに見たれ・・・難しいか・・・・

126 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/04(月) 16:00:32 ID:ubNRzkfg
表町 鶴将 モヤシそば味噌味が好き。

127 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/04(月) 18:53:48 ID:Y9U0olFQ
この辺にぃ、旨いラーメン屋の屋台無いですかね?(岡山市南区北区中区)

128 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/05(火) 09:43:51 ID:qJG5Rl0A
>>124
障害者雇用は良い事だと思うが、職種を考えるべきだな。
食や安全や命に関わる職種で採用するのは駄目だよね。

129 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/05(火) 22:40:58 ID:eI/5OB8g
>>128
そうだよ(便乗)
今回の件でひまわりパン工房(仮)とか本当にやめてほしいと思った。
障害者の方を雇用するのなら飲食関係ではなく小物製造関係にして欲しい。

130 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/06(水) 09:24:27 ID:qW+axtJg
ちなみにこの場合の障害は知的障害のことね、
知能に問題の無い体の障害は仕事に身体的ハンディが問題ないなら関係ない。

食に関することは食中毒で死人も出るので本当に止めて欲しい、つか雇用法で規制すべき。

131 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/06(水) 10:51:37 ID:/BlmsUfQ
差別ガー人権ガー

132 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/06(水) 11:09:45 ID:8x4Zl6gA
>>131
差別ガー人権ガーさんが割増料金で食ってあげれば一番いいんだけどね
なんでかしないよね
なんでだろう?
考えると夜も眠れないよ。

133 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/06(水) 11:15:54 ID:rfnMN1hg




      差別、偏見、人権。

134 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/10(日) 11:41:40 ID:4zVXFiFw
金!暴力!SEX!

135 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/10(日) 11:47:31 ID:zkHzj+wQ
話題戻せ。
http://koigakubo.seesaa.net/
分煙してない店で食う奴はバカ

136 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/10(日) 19:50:20 ID:EcO9h1lQ
>>127
東区の西大寺に屋台の本部があったと思うが...
屋台じゃなくて店舗のラーメンじゃダメなの?

137 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/13(水) 10:32:31 ID:xxIPeZHQ
岡山駅の匠に初めていった。
匠ラーメンもデミカツ丼も美味かったで!

てか何となくラーメンの味がヤマトに似てると感じたんだけど

138 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/14(木) 21:42:13 ID:1Fx3/Bqg
ラーメン大統領の残された聖地は浦安店だけなの?

139 名前: たま公 投稿日: 2016/01/20(水) 21:42:28 ID:I5SPyyEg
今日、井原行ったんで一松行ってみた。
前回はつけ麺だったんで、今回は豚骨醤油にしてみた。
スープは、もう少しつけ麺用スープに近い方が良いかと思った。
多分、つけ麺用の豚骨スープを普通の醤油ラーメンスープ(背脂入り)で割ってるんだろうけど、
やや「水臭さ感」が出てて豚骨スープの良さが失われてて・・・

140 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/01/24(日) 17:36:29 ID:aZs7f19Q
ひさしぶりに、しんのすけに行ったら詳細メニューが増えてて、食った後に気づいたんだけど
野菜盛って内容はどんな具合? 聞いたら日替わりで常に同じじゃないって事だったんだけど、注文した人感想教えて。

141 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/01(月) 22:29:12 ID:9KaUysLw
>>138
浦安は・・・・

142 名前: たま公 投稿日: 2016/02/05(金) 23:26:08 ID:tEkwvJhw
最近、仕事で井原行く機会多いんで数日前に笠北行ってみた。

デフォのスープは至ってシンプルな笠岡ラーメンって感じであっさりな感じ。
気に入ったのが細目の麺なんだが噛んだ時の食感が良い。麺が旨い。
あと煮鳥の味付けが旨い。長めに切られたネギの風味が良い。
卓上に追加の醤油(素)タレが置いてあるんで、食べ進め後半追加すると
スープの感じにも変化を与えられるので最後まで食べてて飽きない。
ラーメンとしての完成度の高い笠岡ラーメンだと思った。

143 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/06(土) 00:29:29 ID:zm9EhbVQ
>>138
>>141
浦安は喫煙所。

144 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/06(土) 16:08:22 ID:90oQAgUg
2ちゃんでもここでも嫌われもののたま公

145 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/10(水) 11:12:36 ID:IdDl+3Yw
今べちょべちょのチャーハンて流行ってるの?
パサパサのが好きだから某店でそれが出て食べたら案の定まずいので
全部残したわ

146 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/10(水) 11:23:34 ID:A+snQDUg
そんな理由で残すの?おれ貧乏性だからそんな理由じゃあ残さないなあ
一応は不味くても全部たべるわ

147 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/10(水) 13:47:17 ID:TQfT+q0w
ぱさぱさの不味いチャーハンとべたべたってかしっとりの美味いチャーハン
さてどうする?

148 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/10(水) 14:03:52 ID:+UWWuzyw
流石に酷く不味いチャーハンは残すかな、
勿体無いとかより、後味悪くてストレスになる方が嫌。

149 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/10(水) 16:22:10 ID:lhRBthWw
チャーハンに付いてくるスープ旨いよな。
あのスープにラーメン入れてくれんかのぉ…

150 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/10(水) 16:57:05 ID:A+snQDUg
そこまで不味いチャーハンは経験ないかな
あまりチャーハンは頼まないもんな

151 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/10(水) 18:47:42 ID:F4tYwqEA
>>150
宝来軒は不味いだろ?一口食べた段階で量も多いしこりゃ完食ヤバいって思ったわ

152 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/11(木) 10:52:46 ID:eA1WXPLg
宝来軒のチャーハン、美味しいと思うけどなぁ。
そうでなければ、入店した大半の人が頼まないだろ。

まぁ、他人に自分の価値観を押しつけるのはやめろって事だ。

153 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/11(木) 11:13:52 ID:Mj2GA8Lw
先代から代替わりした直後は危うかったけど
今の宝来軒のチャーハンは美味しいよ
値段と量の満足度も込みでね
じゃなきゃ昼時に待ってまで食べに行かないよ

154 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/11(木) 14:01:18 ID:mIZezxhQ
>>152
あれで美味いって幸せ者だな。中華料理屋のとは違う食べ物だぜ?あれは。
強いて言えば普通の家で作った焼きめし、だな。

155 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/11(木) 15:52:37 ID:p/MTmUcA
岡山屈指の怪し、もといユニークな店ちくちくが2月いっぱいで閉店するらしいので
久しぶりに行ってみたら中華そば(450円)の他に支那そば(660円)があった
どう違うのか訊いたらどっちも煮干しベースのラーメンだが支那そばはスープが煮干しのみでトッピングがネギとチャーシューしかないらしい
安い方がトッピングが多いんかい!なんでやねん!と思ったがこの店ならではのユニークさとも言える
結局普通の中華そばを食って帰ったので支那そばの正体は不明だったが、閉店前に一度食ってみよう

156 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/11(木) 18:18:31 ID:Jw3YBpWA
みんなたまきち(気違いのきち)の事嫌っているが奴はかの山下商店を育てた(自称)巨匠なんだぜ!

157 名前: たま公 投稿日: 2016/02/11(木) 21:16:11 ID:GE4Mfd+w
数日前、久々にいわ田でつけ麺食べたけど
スープの感じが以前と比べ少し変わったと思った。
以前はもう少し豚骨(白濁)感が強かったと記憶してるけど・・・
少し醤油が強くなったと感じた。気のせい?
味も少し変わってた感じがした。

158 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/12(金) 01:33:25 ID:SsTI70HA
いわ田は便所の臭いが臭すぎ
飯屋の造りじゃねえだろあの物件
下水の臭い嗅ぎながらつけ麺食えねえよ

159 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/12(金) 09:29:08 ID:eyy4ZG1A
つけ麺はスレチ

160 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/12(金) 09:32:19 ID:6JTFbwfg
便所が臭いんじゃなくて、便所の臭いが店の中にまで届いてるの?
それは問題だなあ あとスーパーで時々タバコの煙の臭いがする
どっかで店員が吸ってんだよ それが店内まで流れてくる ゆるせん

161 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/12(金) 10:26:06 ID:ikAgunzQ
何処の店だったかトイレの芳香剤の臭いが店内に充満していて萎えた覚えがある。
ボットン式の便所付き物件での営業は如何なものかと思う。
ド田舎ならまだしも中途半端な郊外店でこんなのに出くわしたら事故としか思えん…
せめてネポン式のような方式に改造するのが店の心得かとも思う。

162 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/12(金) 16:48:13 ID:6JTFbwfg
いやいや そんな飲食店めったにないだろ
おいらは見たことないぞそんなくせえ店

163 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/13(土) 19:30:15 ID:Xkbs4Wbg
尾道ラーメン無双に向かうもスープ切れ、残念
近くで良かった、しんのすけ

164 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/13(土) 19:44:02 ID:z9k2T3CA
久々にどさんこラーメン行ったんだが全てのメニューが高いな
味もラ王ぽいしw

165 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/13(土) 20:26:11 ID:OIrZlyBw
なんかどさんこって全国チェーンの割に
個人店みたいな所あるよね
あんまり本部がうるさくないみたいなのびのびさは感じる

166 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 00:49:27 ID:zfKU9HqQ
大統領、津山店のスープ激しく変わってませんか?
ラヲタがよく言う「あの店は味が変わった」とかのレベルじゃなく、
激変してんですけど、マジで前の味に戻して欲しい…
好きだったのに、もう行く事はないでしょう…

167 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 05:40:33 ID:V2d4QOlw
うん大統領はそうだね
あれくらい昔の味と違うラーメンチェーンは他に知らない

168 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 08:52:48 ID:elLccQYQ
大統領は妹●点がお勧め!
障害者の接客で涎を垂らしながら注文提供してくれるぜ!

169 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 08:54:25 ID:elLccQYQ
大統領・・・
唯一味を守っていた津島店がなぜ・・・?

170 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 10:55:39 ID:52cSAtCQ
大統領

171 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 11:04:23 ID:52cSAtCQ
大統領はセントラルキッチンを廃止したので
各店舗で区々に作るようになってから店舗毎に味が違ってきた。
津山店は独自の自社系列から供給のレシピに変えていると
グループ企業のホームページに掲載。
もしかすると津山店は大統領の名称止めて新たなチェーン展開かも。

172 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 11:24:47 ID:BBMyo+HQ
長さんで朝ラーしてきた
バレンタインでチロルくれた
ウェーイ(=゚ω゚)ノ

173 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 11:28:08 ID:mLzFjnCw
良かったネ

174 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 12:28:13 ID:7FRW8l+Q
今年は一つゲットだね!

175 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 12:50:17 ID:mLzFjnCw
>>171
このホムペか?
http://www.daikoh-tsuyama.jp/daitouryou.html
確かに店の冠に「つやま」の表記があり、県南部に属する他の「大統領」とは別物のような感じ。

この運営会社は他にも多数の大手フランチャイズ事業と提携しているので
行く行くは自社のフランチャイズブランドを立ち上げるのではないだろうか?

似たようなドライブイン派生系で大手フランチャイズと提携し
事業の拡大とともに自社ブランドのラーメン事業を展開するも拡大が図れなかった
「かもがたらーめん」の例もあるようだが…
(途中「かもがたちゃんぽん」名乗った時期もあったが)

176 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 15:15:47 ID:Pmsc5fjQ
そんなに違うなら、いっぺん食べてみたいな
行ってみるか津山まで

177 名前: たま公 投稿日: 2016/02/14(日) 17:14:02 ID:TOVVryEg
そう言えば先週しんのすけ行ったけど、
やっぱ味噌仕立て無かったぞ。
味噌を仕込めて無いってことだった。

178 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 21:26:20 ID:8HyabRUw
院庄インター近く、マルナカ向かいにあった、神戸っ子ラーメンが好きだった。
店名が変わり行かなくなったけど、神戸っ子ラーメンに近い味の店はありませんか?

179 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 21:26:41 ID:BBMyo+HQ
超美味かった今期の分はもう無いのよ
味噌は一年寝かせたのを使ってるから、今仕込んで寝かせてるのは年末の分なんよ

180 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 21:27:45 ID:BBMyo+HQ
アンカ忘れ
>>177

181 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 22:43:59 ID:zfKU9HqQ
>>176さん

なにやら魚介系な味に急変していますので、
おいでになる際には色々と御覚悟をw

182 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/14(日) 22:53:46 ID:Ddg76GFg
>>172
男性のレジ店員からもらってウェーイとか言うのは変です

183 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/15(月) 07:47:25 ID:ponjcAhg
さかなくんのソックリさんか

184 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/15(月) 08:43:24 ID:o/+c6SWQ
>>182
お前ノンケかよぉ?

185 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/15(月) 08:47:18 ID:o/+c6SWQ
>>180
たま公(本名たまきちがい)は人の意見は一切聞かないアスペなのでアンカーは必要ないんだよなあ・・・(岩間好一タイプ)

186 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/15(月) 11:44:12 ID:OfZ9UbqA
>>178
「神戸っ子ラーメン」は当初「神戸第一旭・津山店」としてOPEN
数年後に「いっちゃんラーメン」と改称しその後「神戸っ子ラーメン」に
開店当初から「神戸第一旭」とはチョット違う感じだったが、だんだんオリジナルから遠ざかり
改称して全く別物になってしまい近い味の店と言われても難しい。

187 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/16(火) 00:45:12 ID:lr6THVFQ
やまとにいつからカレーがあるんですか
カツ丼、やきめしを差し置いて頼む人いるんでしょうか
食べたことある方感想教えてください

188 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/16(火) 06:56:34 ID:iVlEWwEA
もともと洋食屋じゃから開店当初からあったんじゃろう

189 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/16(火) 09:30:49 ID:nMyLTp+g
頼んでる奴なんざぁ見た事無ぇ

190 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/16(火) 11:14:48 ID:/bY/fXVw
だよな、洋食屋とは名ばかり、、
というか、空いてる時ならともかく並んでまで食べるメニューはラーメンくらいだろう。

191 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/16(火) 12:27:02 ID:Fh5ZfrHw
昔の写真見たら表に「とんかつのやまと」って掲げてたのね

192 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/16(火) 12:34:42 ID:Fh5ZfrHw
カレーは食った事ないけどハヤシライスは美味かったぞ

193 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/16(火) 14:45:03 ID:A4foe//g
ハヤシライス、カツ丼のソースもベースは中華そばのスープ
カレーも同様に中華そばのスープがベースになっている
元々は従業員のまかない食として作っていたカレーらしいがね
試しに食べた常連客が美味いからメニューに乗せてくれってパターン

194 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/16(火) 21:04:10 ID:dSr58UzQ
久しぶりに大吉に行ってみたら好きだったミソ野菜ラーメンがメニューから消えてて、日曜祝日が定休日になっていた

195 名前: 176 投稿日: 2016/02/18(木) 11:16:16 ID:dxaIPSNA
津山のラーメン大統領行ってきました
http://s2.gazo.cc/up/36826.jpg
はじめに店員さんに、しょうゆ、しお、どっちにしますか?って
聞かれて度肝を抜かれました 思わず醤油って言ったんですが、
醤油ラーメンが来たらどうしようかと思いました とんこつしょうゆか
とんこつしお、選べるようになってんですね 
そして臭いが違いますね 明らかに違う臭いがしました 魚系の
でもとんこつしょうゆは、薄いものの、大統領っぽい感じで、おいしかったです
ただ、税抜き620円にしては具がさみしかったかな 冷凍横綱ラーメン200円ちょいで
売ってる時代 でも店員はよく声が出てて、お客さんもいっぱい入ってたです
かなり繁盛してるんじゃないでしょうか 味以外のポイントもありますしね

196 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/18(木) 11:43:42 ID:zQSxrbcA
火曜から金曜昼しかしてない
割烹料理屋の日吉丸 
しょうゆラーメンが最高にうまい!けど
みんな行くな!混雑したら困る

197 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/18(木) 15:14:43 ID:KSTedCyg
ヴォイス21、ショボい特集だったな

198 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/18(木) 16:47:07 ID:ev6kVrmQ
まあ、ラーメン嫌いなM武くんがやってるから下石井でお茶を濁す結果に…

199 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/19(金) 02:02:13 ID:C4VUadGA
>>195
にんにくとうがらしをたくさん入れて食べる事は出来ましたか?

200 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/19(金) 19:14:58 ID:DHgVI+TA
>>199
ありましたよ にんにく唐辛子 ザルに入ったネギもありました
ただ、スープ全部飲んだら、どんぶりの底にありがとうございました的な
なんかメッセージがあった気がするんですが、
津山店のどんぶりは無地でした でも繁盛してましたよ 元気がよかった

201 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/22(月) 04:46:52 ID:ePsQgA3w
テレビで華光軒のじゃじゃ麺の三辛をアナウンサー普通に食べてたが
あれ本当に痛いくらい辛いから平気なところに驚いた
おれ食べた後に胃が痛くなったからな

202 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/22(月) 21:13:15 ID:ALCdRGvg
大統領店舗減ったね

203 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/27(土) 10:00:29 ID:u6Y32zGA
華光軒でゴウグってみたら、こりゃ入りにくい店だなあ〜〜
かなりの勇気が必要だわ

204 名前: たま公 投稿日: 2016/02/27(土) 16:24:33 ID:v56OZjLA
ラーメン大統領って既に本部は倒産してて、残ってる店舗は
フランチャイズか何かの店舗オーナーが
自分所でスープ仕込んで存続してるだけなんじゃないの?
初期のラーメン大統領チェーンとは全くの別物のようだけど。

でっ、本部やってた人物(社長?)はラーメン大統領の会社清算して
え○す水産とか言う和風レストランの経営やってんでしょ!?
中庄の旧2号と倉敷イオンの通りの間らいに一店舗あるみたいだけど。
間違ってたらゴメン。。。

205 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/27(土) 17:25:16 ID:6cFmpQyg
えびす水産
トマト銀行中庄支店の北と
ガスト高屋店(岡山市中区)の南側

大統領のラーメンは京都の大将軍チェーンの丸パクリだったと聞いたことがあります

206 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/27(土) 17:28:04 ID:f7B549+A
なんか久し振りに「横綱@京都」食いたくなったな。

207 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/27(土) 21:16:58 ID:2Ay4Va2A
虎ぼるたの激辛もかなり辛いが華光軒の三辛はそれより辛いと思う
ハバネロとか使ってるような並の激辛じゃあないんだよな
しあわせ気分のアナウンサーはそれを汗もかかずに普通に食べてたからそこに驚いたわ
CoCo壱の10辛とかのレベルじゃないからさ

208 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/27(土) 23:08:39 ID:/D2BkQHA
ラーメン大統領は西市の研究所が美味いしコスパも良い
それ1番言われてるから

209 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/27(土) 23:13:35 ID:tpOdMjhg
大統領はなんで廃れたの?初期の状態を保ってたら結構インパクトあってケンミンショー
的な存在になれてたと思うんじゃが・・
横綱のパクリとか言われたとしても・・

210 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/28(日) 10:10:30 ID:qhBLTwcA
>>209
岡山県のラーメン界の巨匠(自称)たま公の言う事を聞かなかったんで山下商店やその他現在の有名ラーメン店の様に育ててもらえなかったどころか潰しを掛けられたんだよ

211 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/28(日) 11:10:15 ID:WBVgrDFA
ラーメン大統領の創業社長は
大統領立ち上げの前に
中区倉田の辺りで不動産屋か建設屋をしていたが
計画倒産させ奴では?

212 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/28(日) 14:38:06 ID:kgebDgxg
>>211
計画倒産 正解
ヒ◯リハウジング

でもホントは創業者じゃなくて、創業者から乗っ取った形になったみたいと聞いている。

213 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/03(木) 22:02:36 ID:iaKeZGng
大統領@津山 なんと味がもとに戻っていた…
ちなみに新メニュー「魚介ラーメン」ってのが登場してましたw

214 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/05(土) 15:17:41 ID:z8j0tk2Q
岡大病院前の無双に行ってみた。ラーメン並で600円
醤油はやや濃いめ、鶏ガラ+魚介+背脂だけど魚介のが強め
麺は細麺、トッピングはネギ、メンマ、チャーシューとシンプル

テーブル席のみなので混雑時に一人だと相席になるのだが、壁際奥に座ると出る際に他の客に一度立って貰わないと出られない

ホール係のお姉さんは中国人みたいだけど、愛想良くて可愛らしい

まぁ普通に美味しい中華そばって感じだけど、近所にしんのすけや歯医者がある為、もうワンパンチ欲しいところ

215 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/06(日) 16:21:15 ID:PnK9QNZQ
高島に行ったら親父が怒りながらラーメン作ってた
元気になったようで何より

216 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/08(火) 07:11:56 ID:uJHmPqnw
>>214
尾道ラーメンの店か

217 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/13(日) 01:58:32 ID:Ro9gU39A
笠岡駅降りて左の方に行ってすぐところ、前のうどん店だったところにラーメン店の
看板が上がりましたね。

218 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/13(日) 21:20:47 ID:94sujdEg
岡山のラーメンの巨匠たまきち(たまこう)に潰された店は数多のごとくあるってほんとぉ?(ひで(淫夢))

219 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/14(月) 10:43:25 ID:qE92xMEQ
悪評価で潰れた店も有れば、高評価で繁盛店になった店も有る。

220 名前: たま公 投稿日: 2016/03/15(火) 19:51:30 ID:LJXuLsFA
今日、久々に駅前のこびき行って味噌ラーメン食った。
ラーメンの味については常に安定してる。

13時頃だったけど待ちが出てた。
今回初めて4杯/ローテーが見れた。
今までは麺茹の配置数やコンロの配置数から
3杯/ローテーがデフォだと思ってたが、
繁忙時はローテーションに変化を付けられてるようだ。

そう言えば、いままでこびきで煮干ラーメンを食ったことが無かったので
次回は季節的にも暖かくなってる頃だろうし煮干ラーメンを食べてみたい。
こびきのつけ麺は一度食べたことあるんだけど。

221 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/15(火) 23:18:42 ID:9K+Y7x6w
さすが巨匠目の付けどころがシャープでしょ(皮肉)

222 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/15(火) 23:20:06 ID:9K+Y7x6w
>>219
袖の下が重要?

223 名前: たま公 投稿日: 2016/03/15(火) 23:34:22 ID:LJXuLsFA
>>222
ワシに袖の下なんか出す店ねえだろw
情報誌の取材じゃあるまいしwww

こっちは旨いラーメン食いに行ってんだから
何はともあれ、旨いラーメン出せよ!

224 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/15(火) 23:52:20 ID:9K+Y7x6w
この辺にぃ美味いラーメン屋の屋台来てるらしいすよ

225 名前: たま公 投稿日: 2016/03/15(火) 23:54:55 ID:LJXuLsFA
>>224
何処?

226 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/16(水) 00:14:58 ID:4K6k/TrA
ホモの聖地下北沢に来てるらしいすよ

227 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/16(水) 00:18:05 ID:Eu4seezg
下石井ラーメンストリート「和久井」
適度に濃厚な豚骨はまさに好きな感じ。
煮干しの風味がまたいい感じ。

228 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/16(水) 19:26:07 ID:GXPPn1AA
山陽町ネオポリスのローソン跡にラーメン屋が出来るぞい

229 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/16(水) 20:31:42 ID:8zCr3/oA
>>228
なんというやつ?
ソースは?

230 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/21(月) 15:47:42 ID:ymWOfjdg
牟佐の桃太郎温泉近くの源喜の跡、麺屋児玉屋が3月下旬オープン予定
看板には豚骨、鶏白湯、つけ麺とあり

231 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/27(日) 12:56:30 ID:TlN1OqzA
過疎ってんな
しんのすけの肉そばを食ってきた
880円と高めながら牛肉100gトッピングならまぁ納得
すき焼き風支那そばって感じでスープもかなり甘めなのと揚げ玉も入って脂っこいので好き嫌いが分かれそうだけど、俺は好き
白飯に合うオカズになるラーメンだった

232 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/27(日) 21:25:44 ID:rPP1yzkQ
ラーメン 一喜に久々に行ってみた
ラーメンは安いが前より(10年前くらい)美味しくなくなっているような気がした
チャーシューは美味かったよ

233 名前: たま公 投稿日: 2016/03/27(日) 22:01:22 ID:3Y5oXpAA
>>232
皮付きアグー豚のチャーシューだったっけ?美味しいよね。
チャーシュー麺とライス頼んで
チャーシューをおかずにしてご飯が旨かったなあ。。。

234 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/27(日) 22:05:45 ID:xKGIPDFw
>>230
源喜潰れてたんかい
早かったな

235 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/28(月) 08:59:40 ID:lcY9wePw
場所悪すぎだからな、
ああいう場所はステマで知名度アップしないと難しいと思う。

236 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/29(火) 03:08:28 ID:FEtkZhVA
>>235
でもあの辺は住むには良い場所だよな
難を言えば岡山方面に行く道が2車線じゃない事

237 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/08(金) 14:50:39 ID:wwX077+g
>>236
治安悪そうじゃない?
買い物も不便っぽいし

238 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/11(月) 22:29:07 ID:Lv/EG+xg
児玉屋に行ってきた
近頃流行り(?)の濃厚鶏白湯に豚骨と珍しい二枚貝の出汁を加えたスープ
ラーメンの濃さは3種類、濃い順から濃骨しぼり(塩、醤油)、本丸(塩、醤油、味噌)、あっさり(塩、醤油)
本丸味噌を食ったんだが既に結構濃いめ、鶏の極のような甘みは少ない
鶏白湯と言いつつ豚骨風味も強くて俺は好き
トッピングはメンマ、炙りロース焼豚、モヤシ、コーン、ネギ、チンゲンサイ
モヤシの茹で加減が弱いのかモヤシの青臭さが残っていたのは残念
セットメニューも豊富
次に行った際は濃骨しぼり塩を食ってみたい

239 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/16(土) 19:59:57 ID:jUeb//Gg
チンゲンサイでなく小松菜ですた、テヘペロ///

240 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/17(日) 08:40:51 ID:XA70zpPw
どさん子っておいしい?

241 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/17(日) 19:05:00 ID:7TIwYnHw
不味くはないけど俺なら八番行くかな
味噌に関してはだけどさ
幸楽苑の味噌よりはどさん子のほうが美味いと思う
関東のどさん子は綺麗な店舗で濃厚味噌ラーメンとか
あるらしいんだが何故か岡山にはそんなメニュー無いんだよな
福島には白味噌の味噌ラーメンがあったんだが岡山には本当そういうの無いな

242 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/18(月) 00:07:50 ID:UliGVsgw
>>241
そーなのかー(RMA)

243 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/18(月) 12:35:19 ID:Lqq8uLIA
山岡家とか味の大王とか岡山に欲しいのう

244 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/19(火) 20:06:15 ID:541e/HaA
上道駅前のパスタ屋横にラーメン屋がオープンする模様
玄人、烏城、と玉砕した地ゆえに、はてさてどうなりますやら

245 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/20(水) 09:12:10 ID:ZlqVonmw
昨日の昼に1年ぶりに駅近くのダントツにいったんだが、なぜか8割が中国人だった、
そこらじゅう中国人の若者が歩いてたが関連施設でも有るのかな? 店向かいのビジネスカレッジ?
並んでる人は少なかったが大陸風のまったりとした食事スピードでかなり待ったな。
日本人客は少なかったが中国人に占拠されたからだろうか?

246 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/21(木) 09:12:23 ID:3cXlX0nQ
大盛り、油まみれ、野菜増しただ、この趣向が中国人に合うんだろうね
つまりあの手の店が好きな日本人ってまあその

247 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/21(木) 09:28:20 ID:N/EqVUWw
個性的な日本食ってイメージなんだろうか?
まあシッカリ爆食いして帰って土産話しにしてくれ。

248 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/21(木) 10:23:29 ID:4AZbxZbg
岡山も外国人が増えたなあって思う
ファーストフード店やスーパー、ドン・キホーテとかで
アジア系の店員をよく見るようになった

249 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/21(木) 12:27:41 ID:B4gyaciw
gd18770.gd11.kcv.ne.jp
こいつ相変わらずだな
自分で書いてて恥ずかしくないのだろうか

250 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/22(金) 00:07:45 ID:/e7fg5qw
ダントツの行列を横目に鳥の極み初訪問
入店してから出るまで他の客はひとりもこなかった
でも、濃厚な鳥のスープはめちゃうまかった

帰りもまだダントツは行列だった
いくらうまくてもやっぱりコスパとボリュームがポイントなんだろうなあ

251 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/22(金) 09:55:32 ID:7lCBPdTw
まあボリュームといってももやしだしな。
店員が言ってたけど2倍=市販の1袋分だって。
俺は3倍なので40円分くらいか?

初めて8倍の奴を見たが、見かけは凄いけど150円分くらいなんだよな、現実的お徳感は無いよね。
コスパで言えば替え玉やご飯、漬物サービスの方がお得だな。

252 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/22(金) 20:05:56 ID:nbO0pefw
モヤシなんか山盛り食っても苦痛なだけ。
ラーメンに入れるとモヤシの水分が染み出してスープ薄まって不味いし。
昔何回かダントツ行ったことあるが、混ぜ麺でモヤシ少な目指定した。

253 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/23(土) 01:37:56 ID:ta5s3Ezg
>>204
そこの娘と付き合ってた○○君どこに行ったか家族も知らんのやで・・・

254 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/23(土) 01:41:07 ID:P6hJEJWQ
ダントツに行ける人は若くて胃が頑丈なんだろうな
コーラなんかも半分くらいで腹いっぱいになる

255 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/23(土) 08:13:25 ID:ZXkpf3oA
>>252
ダントツは最初の頃は良い味してたけど、もやしコジキだらけになってスープが薄くなるからデフォでスープ濃くしやがって不味くなった

256 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/23(土) 08:32:54 ID:RMGpsNfw
俺も滅多に行かないけど、最初の頃はキャベツとか別の野菜も多めに入ってた気がする、
先日行ったときはほぼもやしで不味かったな、もう初見の友人にでも誘われない限り行かないかな。

257 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/23(土) 09:10:46 ID:rzwfjGcw
>>255
自分、初期の頃からファンだからとか言う人ですか?

258 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/23(土) 10:11:32 ID:ZXkpf3oA
>>257
いいえ、もうほとんど行かないが
そういうあなたは、もやし7倍食ってから言えとか言っちゃう人ですか?

259 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 07:28:48 ID:wKzbNhAw
ダントツの客層が分かりやすい会話だなw

260 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 07:42:50 ID:6lk/fe7A
まあ味理由でいく店じゃないし至極当然。

俺は年一くらいでキワモノ体験的に行くかな。
以前はべトコンの国士だった。

261 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 08:44:35 ID:1X8klMZw
ラーメン大統領の藤崎店の大盛りは凄く多いから気をつけろw(多過ぎて完食は無理)
普通のラーメンで大盛りくらいあるからそれ1番言われてるからw

262 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 09:19:26 ID:sHP6dhVw
ラーメン大統領藤崎店って、岡南か玉野に用事があったとき
よく寄るんだけど、ふつうのラーメン頼むといつも卵ともやしが
サービスで付いた気がする すごくラッキー
それに週刊実話とかおいてるから週刊誌マニアとしてはうれしい

263 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 16:57:18 ID:yVMubRdQ
ラーメン屋の雑誌って汚いんだよなぁ

スープや唾がちってて

264 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 20:02:49 ID:M5ckk3mw
朝日新聞と聖教新聞が置いてある店は、2度と行かない

265 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 20:03:41 ID:t5M1ApkQ
>>264
ばーか

266 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 20:20:48 ID:M5ckk3mw
馬鹿で結構
尻拭く紙にもならんものを有難がる趣味ない

267 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/24(日) 21:29:49 ID:9SyHvP6A
>>264
例えば?

268 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/28(木) 12:40:08 ID:JsenUmew
仕事で備前方面に行ったのでついでに昨日オープンした備前いろは堂でラーメン食った
ボーリング場併設で中から入るドアは普通なんだが外からのドアが幅50〜60センチくらいで狭いw
よくわからんが炊き出し製法なるやり方で地鶏や豚骨から出汁を取ってるそうな
ラーメンは一杯600円(現在オープン記念でさらに100円引き)と安目
麺は中太ストレートでプリっとして美味い
昔懐かし系のスープはかなりアッサリめ、山金や旭川より薄味で濃厚スープが好きな人は物足りないだろうな

269 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/28(木) 15:44:51 ID:mhYIaY2w
>>268
で、美味かったの?

270 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/29(金) 00:27:57 ID:KowjEN9Q
>>269
プリッとして美味いって言ってるよん♪

271 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/29(金) 00:43:19 ID:WgcfX0IQ
>>270
いや、スープの方。あっさりなのは分かったけどね。

272 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/29(金) 10:14:15 ID:TvBqck+w
>>271
オープン間もない店だし、そこはあえてボカした
まぁ美味い不味いは好みなんで東備方面に行く機会があったら各自で確かめておくれ

273 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/29(金) 18:38:42 ID:WgcfX0IQ
>>272
そか。情報(´▽`)アリガト!

274 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/01(日) 23:04:43 ID:dxpZEGmw
1日なので岡南で映画観て終わったのが2時半過ぎ
帰りにうどん虎に寄って千屋牛ラーメン食った
他店は中休みに入る4時まで開いてるのは嬉しいね

275 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 08:56:35 ID:DyjkgCXg
昨日10年ぶりに大元の広松へ行ってきたけど、
未だに喫煙可でびっくりしたわ。
自分はタバコの煙はあまり嫌いではないが、流石に真後ろで吸われると麺をすするたびに口から煙が入り、
ラーメンも不味く感じた。
また店内に入ると、係員が案内するとの説明文があったのでその場で待ってたら、
店員全員に「何故入って座らないんだ」みたいな顔された。

もう行かねーよ!糞広松

276 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 09:04:12 ID:WPlJ7cag
でも、そんな糞なのに10年以上も営業できてるって事は美味いのか?

277 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 09:06:40 ID:HAuZkOww
>>275
喫煙者相手に胡坐掻いた商売してるんだろ。
最近巷に氾濫する中国料理店みたいなもの。
大して旨くも無いのに変に来客が有るのはタバコ吸う為だけの理由。
料理にも手を付けずに立ち去る客ばかりだ。其の内潰れるよ。

278 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 10:14:19 ID:GLNFj7ew
えー、松系の中で一番美味いだろ、広松
本家の玉松より好きだわ

279 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 11:54:38 ID:WPlJ7cag
>>277
> 其の内潰れるよ。
いやいや、もう10年以上続いてるんだろ?

もしかして100年単位の話なのか?

280 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 12:06:06 ID:kw+J3rvw
小紫は倉敷には無い塩ラーメンで
あっさりしててなかなか美味しかったかな
塩でまた食べたいと思ったのは個人的に珍しいかも

281 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 13:01:46 ID:x3/I5OCQ
岡山の飲食店で新規オープンから10年続くのが7%で、ラーメン店は3%だったっけ…
かなりうろ覚えなので数字は間違ってるかも

この数字を教えてくれたコンサル業の人が言ってたけど、数年前の当時で新規に始めて10年続いたラーメン店は、
ぼっけえラーメンだけだって言ってた

282 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 13:20:43 ID:gdEYJHPw
>>281
まあ税金目的でわざと潰してるしな

283 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 14:42:12 ID:M2i3gkRw
すくらっぷ

284 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/06(金) 15:05:09 ID:WPlJ7cag
> まあ税金目的でわざと潰してるしな
アホ過ぎ、厨房かよw

どうやったら税金目的になるんだ?

そもそも一度潰せば信用情報で次の開店資金も借りられないぞ、
出所の怪しい金で開業すれば税務署の餌食だし。

285 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/07(土) 15:10:30 ID:qDK9cDQw
>>284
新規(資本金1000万以下)なら儲けても2年間は消費税払わなくていいシステムになっている事さえ知らないなんて
すっげえ情弱で池沼っぽいゾw

286 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/07(土) 17:16:55 ID:ZONDGXKw
それで潰して新規企業が出来てまた潰してたらいつまでたっても税金取れないじゃん
税金取りたいなら既存企業が2年以上継続出来る様にした方がいいと思うけどな
後はラーメン屋の大企業をどっかから引っ張ってくるか

287 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/07(土) 18:14:35 ID:dHlzKnnw
>>258
やっぱアホだな、
今は売り上げが1000万超えれば納税義務が有るんだよ、
つまり999万なら80万弱浮くと思われがちだが、開業、閉鎖の届出や各種事務の手間や経費を考えれば
そんな事しても損するだけ、まあ自分で全部してもほんの僅かなプラスだろう。

それより2年で折角付いた固定客を逃す方が損だろ。

つか節税したけりゃ他に効率のいい方法はある、わざわざ開店ー潰しなんてするのは余程の単細胞だろ。

288 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/07(土) 18:19:42 ID:dHlzKnnw
つか、仕入原価のかかるラーメン屋で売り上げ1000万以下なんて無理だろ。
ぎゃくに総売上1000万で仕入れ、店舗運営費引いて節税を考えるほど儲けが出るか?
その売り上げだと、計画的な廃業じゃなくてリアル倒産レベルだろ。w

289 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/07(土) 18:43:28 ID:qDK9cDQw
>>286
そうだよ
だから税収が上がらないんだよ
国は馬鹿なんだよ

290 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/07(土) 18:53:00 ID:ZONDGXKw
それだと
> まあ税金目的でわざと潰してるしな
って事にはならんだろう?

291 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/07(土) 19:11:06 ID:pWO29Lfg
そういやアリオの店舗って入れ替え速いもんな
あれも税金対策なんかな

292 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/08(日) 19:49:48 ID:lM7PVBmA
>>291
テナント料高い割りに儲けが少ないからじゃない?
イオンの方がいいんじゃね?

293 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/09(月) 09:10:00 ID:fhlXW0uQ
テナント料や運営経費は出店前に練ってるよ、
それで試算しても思った以上に客足が伸びずに撤退って事でしょ。

294 名前: 281 投稿日: 2016/05/09(月) 14:11:31 ID:Lec+Vnpw
>>282,285
個人事業主で2年やってから会社として登記すれば最長4年は消費税を回避できますが、
飲食店が1〜3年の内に潰れるのは、資金繰りが上手くいかなくなったという理由が大半ですよ…
細く長くやってるところは、お店の名義が自分のところが多いです
逆に言えば、家賃払ってやってるラーメン屋さんは厳しいところが多いってことです

あまり適当な事書かない方がいいかと…

295 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/09(月) 14:32:18 ID:ticAWGrg
飲食業の開店資金回収の目安は5年と言われるが
特に個人で始めた飲食は資金が回収できず5年も持たずに潰れるお店が大半なんだよ
飲食が税金対策で店を潰してるなんて世間知らずもいいところだわ

296 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/09(月) 17:27:55 ID:knH8uLSQ
岡山県民はサイフの紐が固いことで有名だからね。
新卒の初任給も安いし。
そんな地域で外食やっても成功するのはほんの一部。

297 名前: たま公 投稿日: 2016/05/11(水) 19:37:15 ID:V7fSyGwA
久しぶりに「こびき」行って煮干チャーシュー麺食べてきたわ。
トータルで10回以上は行ってると思うけど初めて煮干チャーシュー大盛+味玉に。
今まで大体が濃厚味噌で一回だけつけ麺食べたことあったけど。

13時過ぎくらいに行ったけど「リーマン昼飯の陣」って感じで
店の外でもスーツやカッター姿の会社員その他が数名並んでる。
入れ替わり立ち代りって感じでそそくさと食って立ち去る殺伐とした状況。
4杯が1ロットのフル操業。

煮干ラーメンの方はネット情報から推測された予想通りの感じであった。
やわらかい感じのスープで旨味はあるけどキレにやや欠けると言った印象。
小量トッピングされてる柚子にすらやや負け気味って感じも。水菜は彩り。
白髪葱もトッピングされてるが水分が多少出てる感じも。
大盛りと並が同じ値段と言うことで大盛りを選択したこともスープのキレを
失わせてしまった最大要因かもな。途中から旨味もややボヤけてしまった。
珍しくトッピングした味玉は味付けも丁度良く黄身も半熟で非常に美味い。
レアチャーシューも味は安定して柔らかくて美味い。
麺に関しては濃厚味噌のも一緒かと。

ガツンガツン系の煮干豚骨とかに馴れた舌にはやや物足りなさが残る。
いつもの濃厚味噌のスパイシーでインパクトが強過ぎるくらいのに馴れちゃうと、
煮干ラーメンの方は丁寧過ぎて角が丸まり過ぎちゃった印象。
味噌も煮干も基本的には同じベーススープなんだろうけど対極を成す印象。

煮干の方はスープを全部飲み干してしまうには丁度良い柔らかさなのかも。
でも、もう少し煮干の風味(悪い部分も含め)が強目な方が好みだな。
ラーメンとしては、もう少し煮干のエグい部分があった方が良いかも。
煮干があまり出しゃばらないで上品な醤油ラーメンが良いって人には向いてそう。

298 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/14(土) 20:37:49 ID:uYckDr4A
煮干しの方の麺はもっと細麺のがいい気がする
店主1人でやってんだし、味噌も煮干しも両方同じなのは仕方ないのだろうけど

299 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/16(月) 11:05:50 ID:XRYhDOZA
柴田商店行ってきた

ダントツとかもそーだけど、
次郎系は安いモヤシばかりで盛ってる所が多いけどここはキャベツも沢山入ってて美味かった

300 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/16(月) 20:29:58 ID:TBKPQngA
じゃあなんで失敗する確率が高いと分ってても出店するのかね(意味深)

301 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/16(月) 20:43:07 ID:UYPP6wPQ
やらなければ成功もない

302 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/17(火) 09:16:50 ID:549ViZ6w
チェーン店やバックが有る店は確率論だろうね、
5店出して3店成功すればOK的な、
個人の場合は自分でやってみたいと言う夢とチャレンジだろうね。
恋愛だって結婚だっていいと思えば失敗を恐れず時間も金もつぎ込んでチャレンジする、そうしなきゃリターンは無い。
失敗が怖いからと何も手を出さなければ一生素人童貞の独身のまま。

303 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/18(水) 07:25:05 ID:VrGL23BQ
そんなに倒産して銀行は投資額をきちんと回収できているんですかね?(意味深)

304 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/18(水) 09:15:32 ID:PNCEZcPQ
個人出店の場合は自己資金でしょ、だいたい500万位あれば小さな店舗は開ける
銀行は個人事業でも自己資金がそれなりにあれば300万位は貸してくれる。
当然借金には連帯保証人もつくので殆どは回収可能。

305 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/18(水) 10:29:58 ID:VrGL23BQ
はぇ〜・・・潰れると分っていて金を貸すとは悪党なんすね〜銀行
じゃけん必要のない金は借りない様に気をつけましょうね〜(経済破壊)

306 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/18(水) 10:49:08 ID:CFK0ocwg
だいたいその上前はねるような連中が銀行から金借りてる
渉外の連中もその辺は緊張してる…というくらいには均衡が取れてる
悪党の化かし合いだよ

307 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/18(水) 14:16:29 ID:Fz0y9Bwg
ラーメンの話しようぜ

308 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/05/23(月) 17:30:27 ID:LX+GautA
>>230
> 源喜の跡、麺屋児玉屋が3月下旬オープン予定
源喜ってここにあったの?
ローソンがあったのは知ってるが、

で、13時頃に行ってきた、客は4,5人か
店内は広いのに客はまばら、
店員は5人くらいいたかな? 客より多いw

開店2ヶ月でこれだと、先は知れてるな、半年かな、運転資金を借りまくって1年もつか、
店舗の雰囲気も味も最近ありきたりな感じで特に特徴なし、安くも無いしリピートの理由は無いな、

個人的にアドバイスするなら漫画でも置いて昼間の固定客を確保、
あとは替え玉無料や白飯無料、アフターコーヒーくらいか、
で、客入らないんだから、スタッフは3人で良い。

309 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/11(土) 18:17:49 ID:1++uw6TA
倉敷にあるにぼし家ってラーメン屋、まだある?
小さい頃昔に親父に連れられてよく行ってたけどおばあちゃんがやってて、店先に可愛い猫がいて、かなり美味しかった記憶がある。
思い出補正かかってんのかな?

310 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/11(土) 18:23:50 ID:BQjsckPQ
小さいときにお婆ちゃんなら、存在してても中身は変わってるだろうな。

311 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/12(日) 00:53:05 ID:PMSHYFsQ
どてきりってどうなの?

312 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/12(日) 05:09:55 ID:5zXsFGSg
レモンラーメンで有名なラーメン太郎って、以前は豚太郎だった?

313 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/12(日) 07:36:57 ID:AvPpsZ/g
>>309
にぼし家まだあるよ
ただ、婆さんがいて猫がいる記憶はないなぁ。

314 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/12(日) 08:13:30 ID:9hoCjEcw
>>312
そう
つか、気にもしてなかったけど今は店名違うの?

315 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/20(月) 10:53:58 ID:mdK+wKsg
源喜のラーメンは現在「キッチンスマイル@岡山市南区並木町」で食える。
店の備え付けのスパイスが「コショ―」しかないのがチョット残念。

316 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/20(月) 15:12:25 ID:h0HgNVIQ
にぼし屋って出来てまだ10年ちょいくらいじゃないか?

317 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/20(月) 16:11:16 ID:pQEWRdYA
にぼし屋って爆○イでもちょろっと見たことがある店だったけど、そんな昔の老舗だったのか

318 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/20(月) 20:46:27 ID:udA7CGtQ
にぼし家って玉島のにぼし家のことか?

倉敷ににぼし家なんてあったか?倉敷市(玉島)のことか?

319 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/20(月) 22:12:37 ID:EHUiEPFQ
>>315
倉敷駅のさんすてにある源喜じゃ駄目なの?

320 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/20(月) 22:39:51 ID:VCQMTx0A
玉島民ナショナリズムの閃光であった>>318

321 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/20(月) 23:33:24 ID:ucc0ve8Q
かたやまが倉敷に出来たことは話題にならないんだね、ここ

322 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/21(火) 00:18:14 ID:hBN8Fdhw
>>321
かたやまか〜(´ヘ`;)ウーム…

323 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/21(火) 01:09:17 ID:t/nsjPDA
モドキ行くくらいなら
天神行くだろラーメン好きなら普通。

324 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/21(火) 05:17:05 ID:/zevt3RA
>>323
土日休みだと天神行けないからな

325 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/21(火) 09:15:15 ID:PBYgrYmQ
個人的には惰性の天神だと思うが、
かたやまも岡山は店主不在で惰性で味落ちてるからな、

倉敷に店主が暫く常駐するなら1回は行ってみようと思う。
でも倉敷物価からいうと割高だよね。

326 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/21(火) 09:17:25 ID:Cdht8ctg
>>325
オープン初日は味抜群だったよ
流れが悪くてだいぶ待たされたけどw

327 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/23(木) 22:02:22 ID:f2cShx7Q
そもそも天神系の良さが理解出来ない。
丼にスプーン一杯って印象しか無い。

昔、隠し味に牛スジ肉入れてたの今は亡き天神の親父が
直接教えてくれたけど。

328 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/24(金) 09:44:29 ID:dUiDRY1A
> そもそも天神系の良さが理解出来ない。
こってり系に飽きたらこういうのがよくなってくるよ。

俺も30代まではひたすら濃い味やインパクトの有るものを良しとしてたけど、大盛りがきつくなって今はほどほど。

329 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/24(金) 14:22:39 ID:ry+wwgQg
醤油系なら、笠岡や福山(尾道系)の方が好き。

330 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/24(金) 14:33:45 ID:dUiDRY1A
笠岡のはどこも醤油主体で出汁成分少ないでしょ、うまみが少ないと思う
まあ「やまちゃん」なんかはあっさりして好きだけど、やっぱ肉はチャーシューの方がいいな。
背油系はちょっとしつこいかな。

331 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/24(金) 16:18:17 ID:ry+wwgQg
笠岡にしても笠岡ラーメンより「みやま」とかが好きだな。
笠岡ラーメンにしても井原の「笠北」とか鴨方の「晴れ」とかかな好きなの。
基本的に好きなのが坂本系なのかな?
醤油ダレを後から追加なりして調整できる方が良い。
尾道にしても福山の「つたふじ」みたいに醤油がキツくないのが好き。
背脂にしても良く煮込んでラード(油)抜きしてないと駄目。
油分(液体)層ができるような手抜きした背油はクドイだけで不味い。
背油のゼラチン質が甘くて旨い。

天神の親父が生きてる頃の作り方見てると丼に普通のスプーン一杯入れてたからなw
文句言ったら、どうもタレの方へ先に入れておいて客に見えない方法に切り替えた。
ラーメンと言えば大なり小なり入ってるけど、あれは凄かった。

332 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/24(金) 16:31:13 ID:dVDmZQQA
尾道ラーメンは店で食べても、お土産用とあまり変わらんからなぁ

なんか損した気分になる

333 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/24(金) 16:45:44 ID:ry+wwgQg
>>332
>お土産用とあまり変わらんからなぁ

アモチン?確かにアモチンに似た味の店が多いな。
朱華園かどこかで修行した人がアモチンのスープ監修したらしいから。
ならば福山の「つたふじ」に一度行ってみるべき。

334 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/06/24(金) 18:10:12 ID:G0bbs+lQ
スレ違いだが、山陽自動車道下り福山SAのアモチンが旨い。

335 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/01(金) 12:08:54 ID:A+d9RQ9g
島田地下道北のとんぺい辞めちゃった?
2回通りがかりに見たけど開いてなった。

2月に1度行く店だったんだが、もし辞めたのなら凄く残念だな。

336 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/03(日) 16:22:33 ID:HTaCrvoQ
あがいやんせ
鶏の極
どちらも万人受けする感じじゃなかったなぁ

あがいやんせの替え玉30円はびっくり

337 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/03(日) 16:23:35 ID:HTaCrvoQ
>>336
追記
どちらも満足できました

338 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 07:56:20 ID:F4XpI0tw
かたやま行ってきた。

ラーメンは美味しかったけどカウンターに置いてあるレンゲがどれも散ったスープでベトベト・・・
汚くて食欲失せたわ・・・後、らっきょ置いてあったけど取り皿もないので気軽に食べる事も出来なかったorz

339 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 08:20:58 ID:Y8eBcH9Q
岡山ラーメンと言えば
岡山市南区郡にある「せとラーメン」ダルルォ?

340 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 09:38:38 ID:sBjy0d0g
>>338
天神系だけど匂いはきにならないの?

341 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 10:25:43 ID:F4XpI0tw
>>340
多少匂いはあるけど、天神よりはキツクない感じ

342 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 11:52:02 ID:Dwq5UEnw
バイパス沿いから見えるレモンラーメンが気になってるんですが一見さんでも大丈夫?レモンラーメン頼んで注目されないかとビビって行きづらくて

343 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 20:17:13 ID:+zoACFKA
>>342
大丈夫だよ
鈴木その子似のおかみさんが出してくれるから
そういえば5年くらい行ってないな

344 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 22:14:56 ID:ygww/aCw
>>343
新卒の新入社員とか2〜3年目の人に
レモンラーメンのおばちゃんを鈴木その子って説明すると
鈴木その子って誰?ってなる

345 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 22:45:59 ID:sBjy0d0g
>>342
旨くはないよ
ネタならOK

346 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/04(月) 23:02:21 ID:Fr+D6Z3g
餐休本店の濃いめ固めが世界一でしょ
他のラーメン食んは

347 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/05(火) 08:10:52 ID:DrkSEKIA
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%88%B4%E6%9C%A8%E5%9C%92%E5%AD%90

鈴木園子
あ〜いい、あ〜いいよいいよいいよ〜

348 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/05(火) 09:30:04 ID:VemFwatA
鈴木園子 ???

河合その子なら何となく知ってるんだが。

349 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/05(火) 12:52:00 ID:DrkSEKIA
園子お姉ちゃんは蘭姉ちゃんより可愛いってそれ1番言われてるから(byコナン君)

350 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/05(火) 12:53:03 ID:DrkSEKIA
>>348
お前ノンケかよぉ!?

351 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/06(水) 00:09:30 ID:syJmzBZQ
>>350
ノンケってなに?ググるかw

352 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/06(水) 09:00:01 ID:JwqCDaPw
ノンケ = non毛、 つまり禿げの事だな。

353 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/12(火) 09:32:39 ID:iUNBEiig
>>350
イミフ

354 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/12(火) 21:26:48 ID:akOPgIrA
岡山駅の
一幸舎って
ラーメン屋うまいの?

355 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/14(木) 06:30:53 ID:CU47NRJw
高い

356 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/07/14(木) 08:15:34 ID:Z8GG25VA
ノンケとは、 おもにゲイの間で使用されている隠語(ゲイ用語)である。

性的指向が異性にのみ向く者を指す。つまり同性愛者(ゲイ、レズビアン)や両性愛者(バイ)でない異性愛者をあらわしており、特に同性愛者・両性愛者の視点から異性愛者に対して使われることが多い。また男性を指しての使用が基本だが、女性に使われることもある。

他に異性愛者を指す用語としては、「ヘテロ(セクシャル)」が一般的。また「ノーマル」や「ストレート」と呼ばれることもあるが、特に前者は明確に同性愛をアブノーマルとする差別的な発想を前提としているため、これらをむやみやたらに使うのは避けるのが無難である。

分ったか!分ったら返事ィッ!

357 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/01(月) 11:46:12 ID:1VwaRdkg
先日県北に用事があったんで津山の大輔行ってきた。
特製塩を頼んだけど美味しかった。
ただ開店30分前から結構並んでて、並んで食べて1.000円はコスパ悪いと感じたなぁ。
食べるのにそこまで手間とお金を払うには、もう少し味にインパクトが欲しいところ

358 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/01(月) 14:23:56 ID:Z/7abs3A
児島のこうた美味しかったよ^ー^

359 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/01(月) 23:07:40 ID:LIQ1nU6w
食べログポイントは過疎地有利な。
評価の大半が地域限定の相対値。

360 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/02(火) 09:58:04 ID:HmieL7kA
ほんとだ 岡山ナンバーワンって書いてある 津山の大輔
ナンバーワンは言い過ぎじゃないかなあ〜〜

361 名前: @ 投稿日: 2016/08/02(火) 21:02:19 ID:wktIzGiQ
言い過ぎどころか誤解もいい所じゃね?
食べログポイントは絶対評価ではないし、地域での相対評価が大半。

簡単に言うと、
絶対評価なんて全国全ての店を食べ歩いた奴しかできないからね。
その上で、個人的味覚も評価ポイントの付け方も千差万別。

食べログも一時よりは多少是正されたけど(特に業者ステマ)、
ポイント評価については未だ補正されてないから、あまりあてになんない。
田舎に行く程、比較対象(競合店)が少ないからポイントが甘い。

その上、日本人に多い右へ倣え的な思考回路からか、
「他の人が美味いって言ってるしランク上位だから自分も美味しいって口コミしとこ」
みたいな風潮が確実に多い。

362 名前: A 投稿日: 2016/08/02(火) 21:03:19 ID:wktIzGiQ
アウェイの遠征組(マニア)から「○○県食べログ一位大したことねえな」
ってクレームが多くなると思う。この程度が何で上位?って話に。
食べログポイントが高いってだけで勘違い。
これもまた「食べログポイントは絶対評価では無い」ことが理解できないゆえ。

私感だけど、
一位が県庁所在地の競合店密集地激戦区とか、ご当地ラーメンの本拠地とかなら
信憑性も高い場合が多いとは思う。

食べログはユーザー多いからって言うけど、絶対的な評価はほぼ無い。
ポイントランキングだけが一人歩きしてる感が強くなってる。
情報化社会の危うさを象徴してるとも言える。

食べログは、ポイントランク一位・二位がどうこうよりも、
アウェイ行って何軒か周るけど、食べログ見てそれなりに「ハズレ」の無い店行けて
その中で自分で食べ比べて答え出すくらいしかないと思う。

363 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/02(火) 21:16:33 ID:mlagDe3w
激戦区は人気が分散する
激戦区の人気店の方が安定
でいいよね

364 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/06(土) 19:13:35 ID:MG9MAYYQ
岡山駅の
一幸舎ってうまい?

365 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/11(木) 16:56:40 ID:ZhUzVmNg
スーパーで売ってた冨士屋のラーメン食べたけど美味しかったよ。
店自体には、10年以上行って無いけど・・・懐かしい。
昔は浅月とかも家族でちょくちょく行ってたなあ高校くらいまでは。

366 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/13(土) 10:17:28 ID:w+tdzHNQ
高島のとん亭行ってきた。
同じアゴ出汁でもらーめん桜より好みだなぁ。
あっさりしているけど出汁が良く効いて美味かった。
後、ランチ630円は嬉しい(ラーメン&卵のせミニチャーハン)。

367 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/13(土) 12:30:58 ID:xuSXBG5g
らーめん桜はショッパイ。
なんか食べた後に高血圧になりそうだった。

368 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/13(土) 12:42:58 ID:A68US0Ww
だな
ベースがあっさりしてるから塩辛いのが際立つんだよな

369 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/15(月) 17:43:23 ID:UgNSC6cw
˜b‘è‚É‚È‚Á‚Ä‚½‚ñ‚Å‹Ê“‡‚©‚猴•t”ò‚΂µ‚āA‚Æ‚ñ’às‚Á‚Ä‚«‚½‚—
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370 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/15(月) 19:17:25 ID:UgNSC6cw
‚e‚aŒ©‚é‚Æ–~‚à‰c‹Æ‚炵‚¢‚̂Řb‘è‚́A‚Æ‚ñ’às‚Á‚Ä‚«‚½B醬–ûƒ‰[ƒƒ“B
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371 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/15(月) 19:21:55 ID:TqY1G/TA
何か気持ちいいくらいの文字化けなんだが
狙ってやってるなら凄いな

372 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/15(月) 20:29:06 ID:UgNSC6cw
テスト

373 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/15(月) 20:54:46 ID:UgNSC6cw
原付飛ばして玉島から、とん亭行ってきた。FB見たら盆も営業ってあったんで。
醤油ラーメンにしたが予想以上に旨かった。
見た目に比べ出汁も濃いし塩分も適度でほんのり甘さもあるスープ。
スープの飲み干せるラーメンって売り文句通りスープも完食。
チャーシューやきくらげも美味しかった。

374 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:00:38 ID:w6h8WGIA
原付で岡山までは怖くて行けん。
どの道通るの?

375 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:04:24 ID:4EK2jW9g
原付って二種でしょ?
50ccでは玉島から岡山まではなかなか距離あるな
まあ道知ってたらどってことないが

376 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:12:44 ID:GLF+Ln3A
イオンモール倉敷まで行って
そのあと東に向かって新幹線高架の側道一直線で
岡山駅西口まで行ける

倉敷駅南側の旧2号線の方が距離は近いけど、
渋滞多いし道狭いしお薦めしない

南回りするなら、水玉ブリッジ渡って
水島IC通って30号線だけど、
車がかっ飛ばしてるので原付じゃキツイ

377 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:22:24 ID:MvAL29ag
原付飛ばして、とか要らねえんだよ朝鮮人が

378 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:23:36 ID:w6h8WGIA
国道2号を走り続ける猛者もいるとかいないとか。
玉島バイパスを自転車で走っている人なら目撃したw

379 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:28:53 ID:H+HchNzA
>>376
自分は、マスカット球場の近所のサークルKがある交差点のところを
サークルKの左にある住宅街の道に入り、曲がらずにずっと直進すると
そのまんま足守川が有る道に出て
(2号バイパスの焼き肉牛長がある交差点と庭瀬駅付近をつなぐ県道の途中)
また、そのまんま足守川の土手を通って古新田に出る。(林原の工場の近所の橋のところ)
南区山田から林原の工場付近までの土手沿いは、対向車が来たらすれ違うのがやっとなくらい狭いのに
車がひっきりなしに通ってる。

380 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:32:30 ID:4EK2jW9g
そりゃ道知ってたら行けるけど?地元だから
岡山までは裏道を駆使する
大元の辺りからはガチ信号が多いから
裏道を駆使するのも限界あるけどさ
俺は説明するのは簡単には無理くらい裏道を通るよ
ただ旭川だけは橋が少ないから大雲時交差点は通るよ

381 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:38:46 ID:4EK2jW9g
>>379
それ笹がせ川じゃあないの?
足もり川から古新田はかなり位置違う気する

382 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:42:55 ID:4EK2jW9g
高島辺りも裏道はあるけどね
ただ大元からあそこらはどこを通ってもそれなりに信号はあるね

383 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/21(日) 23:59:03 ID:4EK2jW9g
地図を見たら180号が高島まで距離的には真っ直ぐなんだよね
ただあそこらは道が細くて渋滞が多いから近道って感じはしないんだよな

384 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/22(月) 00:12:29 ID:ylWXo2tA
原付なら長瀬駅周辺を通って島田を抜けて180号に出るのが近道って感じはするな
高島は用ないからいかないけど

385 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/22(月) 00:21:01 ID:PkxwiLFA
高島っていうか高屋だね
原付で西側からアクセスするなら裏道ウロウロするより
旧2号線の百間川橋渡るのが結局早い
特に今は沢田橋が工事中だからね

386 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/22(月) 01:06:10 ID:ylWXo2tA
百間川より地元民は土手沿い通って線路の高架沿いを通るらしいな
詳しい地理はおれもあの辺りは知らないんだけど
大雲寺から回るのは遠回りとは言われた

387 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/22(月) 10:52:19 ID:GNCRhjnA
>>374
124ccの2種です。
2号バイパスで倉田交差点まで行って、そっから北上しました。
市街は四輪が車線変更したり飛び出したりで危ないんで、
必要無い時は極力近寄らないようにしてます。

前回こびき行く途中、大元付近で斜線跨いで飛び出してきた
BMWに横っ腹からミサイル食らいそうになったんでw

388 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/22(月) 12:10:46 ID:lJguPkYg
原付きでバイパスも充分危ない気がするんだが

389 名前: 379 投稿日: 2016/08/22(月) 22:42:51 ID:dHLbo5YQ
>>381
笹ヶ瀬川は旧2号の白石の
丸大ハムの工場とか万歩書店やラブホが有るところの橋
から土手沿いに河口方面に向かって進むと
喜福園という老人ホームのある少し先の付近で足守川と合流するのです。

390 名前: 379 投稿日: 2016/08/22(月) 22:53:22 ID:dHLbo5YQ
>>381
このサイトをご覧ください
川の名前を調べる地図というサイトで足守川を検索しました。
http://river.longseller.org/rc/3300090002.html

391 名前: 379 投稿日: 2016/08/22(月) 22:59:59 ID:dHLbo5YQ
>>381
Wikipediaの笹が瀬川の項目に古新田で合流すると記載してあるのですが。
それでも俺は間違ってますか?

392 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 01:56:40 ID:dUl1PDVw
>>391
川は合流するんだからともかく俺もその道は通ってる
信号も無いし倉敷から岡山に行くならかかせない道かな
ただ高屋まで行くなら笹が瀬川を超えてから急に信号が多くなる
西署の前を通って島田辺りから180号に出るのが正解かな
旭川も土手沿いは結構空いてる

393 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 10:00:24 ID:rsD26wyw
原付2種乗りだけど、1種感覚で側方を普通に追い越そうとしてくる4輪の輩は何なの?

394 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 10:07:04 ID:HOMu6n+A
>>390,391
その辺りが古新田っていう場所だね、厳密には古新田は川の西側だけだが。

今の地理感覚だと大きな道路を境界線に考えがちだけど、地名は古い田園地帯時代の区分けだから錯覚しがちだね。

395 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 10:09:52 ID:HOMu6n+A
>>393
小さく見えるスクータータイプは1種と勘違いされてるんじゃないかな?

「お前30km/hだろ、さっさと譲れよ!」って感じで。

でも現実として、バイパスだと空いてれば80km/hで流れてるから2種でもペースが遅いんじゃないかな?

396 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 10:52:42 ID:rsD26wyw
そりゃアドレス110だけどさ・・・
遠くから見たら俺でも間違うけどさ・・・・

397 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 15:23:48 ID:dYg8RB9A
dhcp246-25.tamatele.ne.jp

岡山ラーメン界のドンか何か?
たま公「山下商店は俺が育てた!」

398 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 15:24:50 ID:dYg8RB9A
>>377
そうだよ(便乗)

399 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 15:25:57 ID:dYg8RB9A
たま公とIWMYSKZは同じ匂いがする・・・

400 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 17:22:21 ID:TEDoblxw
◯◯商店の失火類焼は指導不足か?

401 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 21:00:47 ID:B68T2ZQg
自分の日記帳と勘違いしている玉島ケーブルのバカが消えれば
このスレもまともになるだろうね

402 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/23(火) 23:36:44 ID:dUl1PDVw
確かに無理やり抜いてくる四輪はいるが
大体が渋滞なり信号で軽く追いついて抜いてる
そういった地道な努力を繰り返せば四輪も諦めて抜こうとしなくなる

403 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/24(水) 07:03:25 ID:PU2L8yDg
醤油・味噌・塩・とんこつ・坦坦で、一生1種類しか食べれないとしたらどれ選ぶ?
俺はなんだかんだっても醤油だ

404 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/24(水) 07:18:55 ID:xiCHSUFQ
>>403
そんな状況にはならないから

405 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/24(水) 08:47:49 ID:XKABN4tQ
山下商店が自称岡山ラーメン界のドンの束縛(嫌がらせ)から逃れようと自分で
着火した可能性が微レ存・・・?

406 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/24(水) 19:55:22 ID:jGBD9r2w
>>404
どれが一番好きですか?という質問だと思いますから、素直に答えて(応えて)あげてくださいよ。

>>403
俺も醤油です。

407 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/24(水) 20:47:22 ID:uxefBUaQ
>>406
403は倉敷や福山のラーメンスレにも同じコト書いてるコピペ嵐だから
素直に答えるのではなく 完全に無視するのが
このスレのルールですよ

408 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/25(木) 22:03:34 ID:cAB2Uvvg
>>406
だよね

409 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/26(金) 01:22:48 ID:SxIvVQEA
倉敷から高屋に用があったのでいってみたけど
朝の通勤じかんは岡山市外って滅茶混むのな
距離的には山陽本線みたいな直線距離を走るのが近いけど
あそこまで混むならたまさんの通る道のほうが速いかもな
バイパスは道が広くて市外から少し外れてるからさ
それと旭川に橋は限られてるから
それでも東山から百間川の道は通勤時間は混むんだろな

410 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/26(金) 01:25:06 ID:SxIvVQEA
とにかく180号から岡大前の53号は混み過ぎ
道も狭いし倉敷であそこまで混む所は覚えは無いなあ

411 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/26(金) 11:23:58 ID:gXuROn0A
市外じゃあない市街だった

412 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/26(金) 12:14:52 ID:LB5j+uBA
>>410
倉敷駅前の429が渋滞距離は短いが動かない
アウトレット右折+貨物列車とかオhル

413 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/26(金) 22:14:21 ID:DQlHXGGA
混むっても所詮は田舎の岡山市
大したことはないよ

414 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/27(土) 00:09:25 ID:+P9TAAWQ
>>412
あそこも混むけど180号〜運動公園前の53号とは比較にならないね
やっぱ180号の辺りは山と川に囲まれて道も細いからあんなに渋滞するんだと思う
裏道はあるんだろーけどね
また裏道も標識が多くて混んでるんだよね
旭川も橋が限られてるから否応にも混む
大雲時も清輝橋付近も混む
ただ旧二号もバイパスも道だけは広いからまだ何とかなってる

415 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/27(土) 00:12:45 ID:+P9TAAWQ
倉敷も駅前辺りは細い道が多いんだけど
水島や郊外は割と広い道が多いからさ
山も少ない平地が多いし
倉敷から岡山市街抜けて東岡山は渋滞してたら一時間半バイクでかかったよ

416 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/27(土) 07:05:31 ID:yu/+IW3g
原付はすり抜けができるから渋滞時は早い

417 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/27(土) 07:46:32 ID:+P9TAAWQ
180号はすり抜け無理だよダンプいるからさ 
あそこは地元民ならどこか裏道を知ってるのかも知れないな
53号もバスがいて無理だから裏道を走った

418 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/27(土) 09:06:04 ID:eOZmfFLg
てかラーメンの話に戻せよ

419 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/27(土) 18:54:16 ID:GFA8nlPg
たいぞうの話題あるかと思って見に来たんだが
53号とか180号とかたいぞうの話かなと思って遡ってもずっと交通の話しててワロタ
ラーメンって交通の隠語なのか?

420 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 10:59:52 ID:hF3ZNj+A
そういえばたまちゃんはCBR600RRの07US乗ってたよね
あれどうしたの?

421 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 12:52:30 ID:Ccb6VyeQ
倉敷から東岡山に行くには桜橋や大雲寺交差点から東山から西大寺に抜ける道を通ってるけど
あそこも朝はかなり混むんだろな道が狭いし

422 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 12:55:48 ID:Ccb6VyeQ
交通の話になるのも仕方ない
笠岡のみやまラーメン道場に津山の大輔
同じ岡山でも距離ありすぎ
にぼし屋なんかも倉敷からでも年に何回も行かないなあ

423 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 15:37:03 ID:l0Jij2pQ
どこが遠いかより
どこがうまいかでラーメンを語れよ

424 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 18:27:34 ID:A1N0byAw
台風ラーメンあじ仙が好き。チャーハンもうまい。

425 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 19:22:57 ID:Ccb6VyeQ
しっとう屋や倉敷のあづまなんかも変な時間に開くし駐車場無いし
ちょっと食べに倉敷からわざわざしっとう屋や豚松に食べに行く人なんかいるのかな

426 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 19:27:59 ID:Ccb6VyeQ
しんのすけも車とめにくい駅中の一幸舎に匠なんかも
バイクならともかく自動車なら駐車場から探さないといけないからなあ

427 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 20:31:28 ID:06qhHikQ
倉敷になるけど華一に久々に行った。
やっぱ美味しいわ。
俺的には岡山でもトップクラスに入るな。
岡山県ラーメン界のドンこと山下商店を育てたたま公お前どう?

428 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 20:38:07 ID:06qhHikQ
華一は食後のデザートといったサイドメニューは無いけど目の前に711があるから
家族連れでも平気平気、平気だから。
711で駄目なら少しだけ離れてるけど茶屋町駅前に日本で2番目においしいと謳っているメロンパンアイス店があるから、ま、多少はね。

429 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 20:42:52 ID:06qhHikQ
と思ったけどアイスメロンパン店は閉店してんだよね。
ま、ラーメンが美味しかったら食後のデザートは無くても平気でしょ?

430 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/28(日) 22:51:18 ID:5G4E8XaQ
>>426
匠は、一番街専用駐車場と一番街と提携してる駐車場に駐めて指定金額以上買い物で無料
自転車やバイクならば東口の地下駐輪場にとめたら
一番街のインフォメーションで回数券1枚もらえる。(500円以上買い物または食事で1枚もらえる)

431 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/29(月) 01:01:48 ID:hvzQn9TA
自動車でわざわざ匠まで食べにいく人は少ないだろね
倉敷でもラーメンストリートの店は店外まで行列
仕方ないからアリオのフードコートいったら空いてたもんな

432 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/29(月) 20:45:58 ID:mnJnRSzA
自称岡山ラーメン界のドンことたま公のせいで定期的に荒れるよな
岡倉のラーメンスレ。

433 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/29(月) 22:03:54 ID:+tW6EsaQ
Twitterやってるのですが
楽長っていうラーメン屋の店長やってるって紹介文にかいてある人にフォローされました。
店長ってどういう人ですか

434 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/29(月) 22:20:10 ID:MBC3d3Vg
岡山のラーメンといえばラーメン大統領でしょう

他に岡山発のチェーン店あるか?

435 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/29(月) 22:21:25 ID:+tW6EsaQ
>>434
すわき

436 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/29(月) 22:40:10 ID:agZDId2A
大統領って横綱の丸パクリだったんだが………

437 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 01:40:43 ID:5+5vbxOw
>>435
高梁のポルカのすわきひどすぎる
なんとかしてくれ
麺は茹で方がおかしい
スープはぬるぬるのぬるすぎる
二度と行きたくない

438 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 06:29:32 ID:l/Np1gVg
店に言ったら?

439 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 09:19:22 ID:TuRETnfQ
>>434
風来坊(ふ〜太)

440 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 11:17:59 ID:4HnrnyFQ
>>434
味のてんりょう

441 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 12:43:01 ID:TEIIQHdQ
百万両やタツヤも一時チェーン化してたが
いまや本店のみなんかな?

いまチェーン化狙ってるのはかたやまやみやまだろうけど
ああ言う店の需要あるんかな

442 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 12:46:42 ID:5+5vbxOw
>>438
餃子も生焼け
行かぬが花

443 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 16:33:24 ID:/+dxkoCw
>>441
みやまは親族だからチェーンじゃなく跡継ぎに近いのでは?

かたやまは繁盛のコツは立地だと学習したから2店舗目を出したんだろうけど
価格高めの店はそもそもニッチ市場なのでパイが少なく多店化のメリットは薄いかも、

FCでもがんばった分だけ報酬が増える来来亭形式は反映してるけどそうじゃなきゃ従業員のモチベーションが保てなくて
徐々に寂れていく店がほとんどだよね。
岡山で他店舗展開で成功してる店ってかなり少ないよね。

444 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 16:41:04 ID:/+dxkoCw
そういや最近話しを聞くので満福食堂に20数年ぶりに言ってみたら繁盛してたw
当時は昼でもほとんど客なんて居なかったのに昼過ぎには満席(10人ほど)で出る頃には数人の待も居た

完全にレトロ感(マジボロだが)だけの店でも話題になれば人が来るんだな、
TOKIOが来たとかテレビ取材の手書きPOP?が貼ってあったw

ちなみにこの店をネットで紹介したのは俺が初めてだと思う、
当時インターネット掲示板はなかったのでPC-VANのローカル掲示板でレポ書いた。

445 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 20:47:00 ID:s6pvdz0g
https://www.google.co.jp/maps/@34.564185,133.5250249,3a,41.3y,142.57h,86.72t/data=!3m6!1e1!3m4!1seRNS_treDTC0qjNJr7-FIA!2e0!7i13312!8i6656

笠岡市新賀の 「らぁめん 千石」
行ったことある方いますか?

446 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 20:51:49 ID:s6pvdz0g
https://www.google.co.jp/maps/@34.5520401,133.5267597,3a,35.5y,297.01h,81.73t/data=!3m7!1e1!3m5!1sRIWPFaXaK7EswgfZQonm3Q!2e0!6s%2F%2Fgeo0.ggpht.com%2Fcbk%3Fpanoid%3DRIWPFaXaK7EswgfZQonm3Q%26output%3Dthumbnail%26cb_client%3Dmaps_sv.tactile.gps%26thumb%3D2%26w%3D203%26h%3D100%26yaw%3D96.425964%26pitch%3D0!7i13312!8i6656

笠岡市、吉田文化会館前の「キッチンよしたけ」
何度もチャレンジしているのですが、閉まってたり、誰もいなかったり、
扉を開けた瞬間に「今日はラーメンできんよ」と追い返されたり、
いまだ食することができません。

447 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 21:09:40 ID:7iLNgGQw
日曜昼に大輔に行こうとふと思って行ってみたら開店前から10人近く並んでた
平日夜しか行かないから知らなかった そんなの…

448 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/30(火) 22:25:51 ID:yREOzZ0g
>>447
回転は早いからそんなに待たなくても良い!

449 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/31(水) 00:02:43 ID:gmScUWfQ
みやまは気付かないというか
あそこ通る度に寂れた食堂というか
あそこがこんなに人気があるラーメン屋とかまるで意識の外だったな
香川の宮川製麺も似たような土地というか立地にあって
あそこもかなり繁盛しててあれもうどんなんか関心ない地元民からは意識の外かもしれんなあw

450 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/31(水) 00:29:41 ID:9GPpK3Yw
>>435,439,440
いろいろあったんやね
教えてれてサンキュー

451 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/31(水) 07:07:56 ID:yP1G+zQg
>>446 
よしたけではなく たぶん「ふくたけ」
あじはおたつの原型のような古典的笠岡ラーメン
おたつが好きな人なら間違いなく好きになる味で
俺のお薦めの店だ

ラーメン屋というより 基本飲み屋なんだと思う
それが昼は飯屋をしててラーメンも出してる感じ
昼は地元の人でほぼ満員
メニューに書かれたものでも出来ないもの多数
休日や開店時間はお店の人の気分次第ぽい
まあそれでも一度は行ってみてくれ

452 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/31(水) 07:34:23 ID:yP1G+zQg
>>445の店は何年か前に行ってしまってたから
地元の人に聞いたらやってないと言ってたが やってるのか?

そのへんの店を攻めるなら
近くにマル栄 笠岡ラーメンじゃないけどせとちゃんがあるから
それらを保険にして何度も通うしかないな

453 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/31(水) 21:16:40 ID:vNj6DCrw
>>451
その通りで「ふくたけ」でした。
ラーメン食べることができました。
暑いので、1ヶ月ぐらいやってなかったそうです。
厨房のガスコンロなどもほぼ一般家庭用で、どんなラーメンが出てくるのかとドキドキしましたけど
かしわが載った優しい味の和風笠岡ラーメンで、ちゃんとプロの味でした。
おばちゃんもにこやかでしたが、普通の主婦に作ってもらってる感がすごかったですw

>>452
千石は今日の晩、前を通りましたけど、明かりがついて客が中にいる様子でした。
入るのはかなり勇気がいると思います。

454 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/31(水) 23:45:27 ID:gmScUWfQ
みやまはラーメンに関心ない時は
まずあそこで食べようとか思わない立地と建物だったな
まんぷく食堂もラーメンをよく知らない時ここ営業してるのか?とちょっと驚いたもんな

455 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/08/31(水) 23:57:11 ID:gmScUWfQ
あの立地と建物で繁盛してるとかみやますげえな
おれがラーメン屋でどれだけ修行してもあそこじゃ無理だと思う

456 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/01(木) 09:51:22 ID:hxzKiozw
みやまはTV効果だよ、
ずっと昔から前を通ってるけどメディアで紹介されるまではガラガラだった、
しかし紹介されるようになってからは休日昼は軽い待ち行列もある。
ほとんど遠方(倉敷・岡山)からの客、
実際に味なんて評価以前だと思うし、地元の客は少ない。

> おれがラーメン屋でどれだけ修行してもあそこじゃ無理だと思う
だから修行も味も関係ない、 オンボロとかで特徴があってメディアで紹介されれば流行る。

457 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/01(木) 15:19:20 ID:hxzKiozw
今日は830円のが500円のクーポンが入ってた池袋ラーメンの「たいぞう」って店に行ってきた、
六厘舎とかのいわゆる魚粉粉まぶしのラーメン、味も想像通り。

で、通常830円のが玉半分、肉一切れ、メンマ、少し多めのネギ、ノリ二枚
大盛り無料だったので頼んでみたが、来た時に間違ってない? って聞いちゃった
大盛り無料というけどこれは騙しだな、大盛りが他店の普通程度、
たまにたべるダントツの小盛りx野菜2倍のほうが量が多い。

これで830円は無茶な値付だろ、せめて肉5枚はいれないと・・・ とお思った。
岡山には少ない味なので500円なら行ってもいいが定価だと再来はないな。

クーポン効果かオープン効果か満員だったけどこの戦略でいつまで持つだろうか。

458 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/01(木) 20:34:16 ID:xSi5qtUA
>>453
千石やってるのか 453のレポートを楽しみにしとくよ

459 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/01(木) 23:00:18 ID:onv/N5xA
>>457
オレも今日初めて行った。値段高過ぎだろw
ま、節系好きな人は一回は行ってみてもいいんじゃないかな。味はまずまずだと思う。オレは次食べるなら背脂要らないな

460 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/01(木) 23:48:31 ID:MFALmOLw
適当に地名つけた感が凄いな
関東に博多天神って謎のラーメン屋があったり
岡山にも京都ラーメン名乗る店があるけど
どっちもそんなもん存在しないんだよな

池袋は確かにラーメン屋多いけど
言う程アイデンティティがある訳じゃなし
なぜ地名を冠に付けたがるのだろうか

461 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/02(金) 01:06:13 ID:+uD+21rQ
>>460
東京ディズニーランド

462 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/02(金) 09:27:01 ID:1W66yM9Q
地方の田舎者向けは都会の名前とかブランド持ってくりゃ流行ると思ってるよね、完全に馬鹿にされてる。

でも、都会系のFCやチェーンで長く流行ってる店は殆ど無いのが現状なのに学習しないんだよな。

463 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/03(土) 21:04:39 ID:pTEZ0APg
>>456
メディアで紹介されてもまずけりゃ客は来ないよ
ちなみにテレビに出る前から結構人気あったよ
君が無知なだけかな

464 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/03(土) 23:35:01 ID:NZg0Am8A
俺は気にならんかったが
やっぱたいぞうは高いって感想なのか…
東京価格をそのまま持ってきちゃってるからかな

465 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/04(日) 01:05:40 ID:GxflbXDA
>>460
ラーメンじゃないけど、丸亀製麺に騙されるんが岡山にさえおるくらいじゃから

466 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/04(日) 01:15:35 ID:eyCIm0AQ
丸亀は普通に美味しい国内どこに行ってもあるから助かる
かけ出汁が関西風だから讃岐うどん名乗るのはどうかとは思うが

香川のうどんが凄いのはうまい上に安いことだな

467 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/04(日) 07:30:56 ID:oMFmqJUw
丸亀製麺は本社が兵庫だからなあ・・・w
店名に偽りありで行く気がしない。

468 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/04(日) 12:14:07 ID:1zqHK8YQ
岡山は讃岐うどんを名乗ってても出汁がそばみたいな味は少なからずあるね
もう昔からあの味

469 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/04(日) 12:19:18 ID:OxwuO5nA
>>457 
すまんクーポンが欲しいんだけど
どうやって入手したの?

470 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/04(日) 14:42:23 ID:h+DWaMdQ
内山下の「王様」中華そば500円、最高じゃな。

471 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/04(日) 18:47:09 ID:X4KwiWKg
>>464
> 君が無知なだけかな
干拓地に週2以上は仕事で出向いてて少なくとも20年前から見てるんだが、

ラーメン博に出る前は昼に満席なんて見たことなかったし、
裏の軒下の増築?が出来たのも数年前でしょ。

472 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/04(日) 18:48:34 ID:X4KwiWKg
>>469
クーポンは新聞チラシに入ってた。

473 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/05(月) 01:09:31 ID:PgOwKcvw
>>471
20年前からあったかな?そこはよく覚えてない
少し西の喫茶店のほうがよっぽど綺麗で風景にマッチしてるなとは思ってた

474 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/05(月) 05:13:29 ID:tGazV5pQ
>>472 
ありがとう、新聞取ってないから無理だな

475 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/05(月) 14:45:53 ID:n1TGn0Hw
>>471
20年前にはみやまはないしw

476 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/05(月) 17:30:34 ID:LAIZ44TQ
みやまはラーメン博で初めて食べて美味しいと思って
その後趣味の自転車で岡山から赴いたな…坂道きつかった…

カレーラーメンで有名?な華麺もラーメン博で知ってお店まで行ったら
当時はお店ガラガラで店主さんも客が少ないと嘆いていたけど
その後TVで紹介されて大繁盛して良かったなと思ってる
今でも流行ってるのかな?

別に本で紹介されようがTVで宣伝されようが
自分が美味しいと思うならそれでいいと思うけど何が気に食わないんだろう…
○○オタクって言われる人ってニワカ?な人を馬鹿にする傾向があるよね
読んでてすごく不快

477 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/05(月) 18:27:55 ID:HgzjPGow
20年前からみやまを知っているなんて日本人では考えられない嘘をつく人間だからな
テレビやその他のメディアだってまずけりゃ紹介しないよ

478 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/05(月) 19:35:27 ID:9aGrcl6w
記憶では、みやまって少なくとも97年か98年頃にはあったと思うぞ。
小学校同級生の漁師の友人に車乗せてもらって神島まで食べに行ったことある。
店出来て丁度20年くらいなんじゃない?

479 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/05(月) 21:58:10 ID:Y89hy9pA
>>478
みやまはまだ15年、オープンした時に行ったんで間違いない。

480 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/05(月) 22:18:01 ID:3jVJ7xvg
ネットで探るにオープンは2000年ぽいね
ただ記憶が正しければ店主は阪神大震災で被災して岡山に来た
震災が1995年 あの建物を自分で作ったらしいから1-3年は掛かったろう
リトル朱の店主が98年頃にラーメン作りの指南をしたと言ってたらしい
その頃ラーメン作りも研究してたのかもね

481 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/06(火) 09:23:28 ID:VfM2ToOQ
> テレビやその他のメディアだってまずけりゃ紹介しないよ
これ笑うところ?

482 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/06(火) 18:04:21 ID:nUWqbmaw
嘘つきは黙っていろ

483 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 09:19:24 ID:Sy6XgCSg
事の本質を考えよう、
まあ勘違いもあるかもしれないが16~17年前からあったことは確認冴えれてる、
個人的にはそれより前にあったと思うが、、

少なくともメディアに踊らせれて流行りだしたのは長く見ていて経過を知ってるならわかってると思うけどね。

484 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 12:53:21 ID:MxbForEQ
たいぞうは最初から大盛りありきの価格設定なんじゃね
並盛りなら高めでも大盛り730円なら適正価格でしょ

485 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 14:47:36 ID:Sy6XgCSg
ただその大盛りが他店の並盛り+α程度のボリュームなんだよね、
とても大盛りとはいえない量で、逆にこれで大盛り料金とったら非難轟々だと思う。

486 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 15:16:07 ID:MxbForEQ
俺は並盛りしか食ってないからわからんが、
まぁ普通に美味しい店だったよ
いわたの節そばとか好きなら合うんじゃなかろうか
ただ粉末の節のザラザラ感がやや残って口当たりが今一つだったな

487 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 16:57:09 ID:Sy6XgCSg
参考までに、並盛り150g、大盛り200gなんだよ、増量分が少ない。
普通の店だと大盛りは1.5倍〜2倍だよね、

488 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 17:44:51 ID:6l9R3RRg
つけめんと次郎系は豚の餌だよ

489 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 18:31:34 ID:Tk4hF+pA
>>488
豚の餌にしてるソース出して

490 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 19:23:37 ID:fhFtUOXA
いわ田だと並250g 大盛375g 特盛500g
やっぱかなり少ないんじゃないか

491 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 19:35:19 ID:kMZCIHpA
>>490
そりゃつけ麺じゃな

いわ田は中華そば並180g、大盛り270g
節そばは150gだよ

492 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 19:57:26 ID:FJXr0b7A
>>458
笠岡の「千石」やっぱりやってませんでした。
晩に行ったら明かりがついててクルマが数台止まってたんですが、
扉を開けたらおばさんが今はやってないと。
みんなでテレビ見てたんで、身内で集まってるのかな?

493 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 19:59:37 ID:FJXr0b7A
>>479
みやまは、リトル朱の塾長が「自分がラーメン作りを教えた」と言ってたよ。
今もラーメンダレは塾長のを使ってるのかな?

494 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 20:18:31 ID:fhFtUOXA
>>492
やっぱやってませんでしたか
みやまでも萬福でも建物古くても人が出入りする建物は生活感があるけど
あそこは古さ以上に廃墟感があります
むしろ人が出入りしてたことにびっくりです

495 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/07(水) 20:20:44 ID:fhFtUOXA
>>490
並盛りなんて書いてあるからてっきりつけ麺かと勘違いしました
つけ麺は並盛り200g 大盛り300gみたいですね
それでもやっぱ少ない気はします

496 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/08(木) 19:25:50 ID:jB0bb6Vg
岡山の駅前町にある「中華そば こびき」
ここの皆さんは味についてどう評価?

497 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/08(木) 19:37:30 ID:ifaFYWaw
ふつう

498 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/08(木) 21:15:52 ID:gw+e7Fhg
>>496
味噌ラーメンおすすめ。

醤油系は、まあまあ。

499 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/08(木) 22:04:31 ID:g9tzoRwA
>>498
自称岡山ラーメン界のドンこと玉キチ兄貴オッス!オッス!
最近の山下商店の出来はどんな感じですかね?

500 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/09(金) 00:05:43 ID:lvwk9Qyg
>>499
最近行ってない。ネット情報だと、かなり値上げしたらしいねえ。
名前も売れて流行ってるから値上げしてるんだろうし軌道に乗ってる証拠だろうね。
以前の店舗の全焼で移転したから経費回収も必要だろうし。

ここ最近行ったのは倉敷の萬福食堂の焼ブタラーメン。
その前は高屋のとん亭の醤油ラーメンくらいか・・・
暑くって偶にしかラーメン食いに行けてない。

ラーメンとは別の趣味の大会が10月にあるんで練習してるし。
その大会が徳島であるんで今月終盤〜10月は練習&大会ついでにラーメン食ってくるw

501 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/09(金) 03:59:02 ID:Mq+w0NRQ
>>500
オナニー選手権かなにか?

502 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/09(金) 07:11:15 ID:lvwk9Qyg
>>501
まあ、そんなところだ。

503 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/09(金) 12:47:37 ID:Mq+w0NRQ
>>502
やりますねぇ!

504 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/11(日) 03:00:52 ID:pp7HRhvA
東岡山に行ったからスレで話題になってたとん亭寄ってみた
スープは美味かったけど麺が好みじゃないというか残念だったなあ
うどんというかあっさり和風な感じに飲めるスープだったね

505 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/11(日) 09:37:49 ID:CVtJ/CaQ
>>504
たしかに麺は、ややにゅう麺っぽいから好き嫌いは出るだろうね。
わしの場合、にゅう麺感覚で出汁も和風テイストで意外と気に入った。
特に暑い夏場(盆)に食ったんで、そう思ったのかもしんないけど。

506 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/11(日) 20:21:05 ID:E1owpfgA
今日久々にしんのすけに行ったんだが
メンマがなんか酸っぱかったなあ、それ以外はいつも通り美味かった
それと煮たまごが完全かたゆでだったのも残念

507 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/12(月) 02:37:55 ID:aMBU5fRw
>>505
確かににゅう麺ぽいけど
そんな麺の茹でかたをマジでやってる店なのかな?
そうめんとラーメンの麺は違うよ

508 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/13(火) 17:21:00 ID:zmtVh3rw
>>507
さすがにそうめんみたいな乾麺じゃないとは思う。
当然、生麺だけど食感がそうめんやにゅう麺にやや近いってだけで。

509 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/14(水) 04:10:08 ID:LWW7Xmww
岡山ラーメン界の首領(自称)「とん亭はわしが育てた」

510 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/14(水) 04:35:45 ID:0axmXQjg
笠岡のリトル朱、最近またやってないみたい。
看板を隠してるわ。

511 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/14(水) 08:56:31 ID:Qedv4mhg
>>509
     ____
   /__.))ノヽ
   .|ミ.l _  ._ i.)  
  (^'ミ/.´・ .〈・ リ   わしは育てとらん>とん亭
  .しi   r、_) |  
    |  `ニニ' /   
   ノ `ー―i

512 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/14(水) 19:37:46 ID:dgWbzToA
リトル朱は 系列の和顔になったんじゃないの?
開店したばっかと思うけど
それも閉めてるってこと?

513 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/15(木) 00:05:33 ID:Ejr6yQ8w
>>512
夏場、一時塾生が入ったからか店やってたんで一度食べに行ったよ。
その塾生が独立してからまたリトル朱は閉めたのかな?

和顔関係無く山田塾長が妻子持ちの若い人を教えてた。

514 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/15(木) 00:09:02 ID:wyLMCdFw
>>512
http://hokuson224.exblog.jp/

> 福山市三吉町の和顔を閉店して
> 笠岡市で移転営業オープンをしましたが
> 事情により先日閉店致しました。
> 移転オープンを楽しみにしてますとお声をたくさん
> 頂いていたにも関わらずこのようになり申し訳ございませんでした。
> Like0 # by h0224s | 2016-08-13 22:17

でも、リトル朱で働いてたのは>>513が言うように若い新米の人だったし、よくわからんな。
とりあえず、再オープンリトル朱は、麺が細麺になったのであんまりうまくなかった。

515 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/15(木) 18:45:11 ID:G4CKa8Xg
>>513 >>514
そうなんだ そろそろ開店ドタバタ終わった頃だろうから
この連休あたり行ってみるかと思ってたのに

あそこの塾生の店 他にも福山にも2−3軒あったはずだけど
どれもあっという間に閉店してしまうな

516 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/16(金) 00:46:32 ID:KFh2nCXA
みやまは場所も凄いが色々と凄いな
よくやっていけるなアレで
まったく驚かされる

517 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/16(金) 07:23:23 ID:ONJuYYkg
天神のおばちゃん軍団タフだ

518 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/16(金) 10:39:21 ID:EAwLNqPQ
>>516
みやま、意外と味がいけてるから。

豚骨の濃いのが好きとかインパクト系が好きとかの人には向かないけど、
普通に結構美味しい醤油ラーメンが食べたいって人のツボ押さえた味だから。
尾道系の流れだろうけど一般人受けしやすい年齢層を問わない人気あると思う。
金光の支店の方がどちらかと言えば好きだけど>ちょっと醤油タレが濃い

519 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/20(火) 04:45:14 ID:XqXb+yzw
みやまのめんはのびるのが早いから
硬めで注文がおすすめかな、
今も50円安くしてくれてる?

520 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/21(水) 22:32:05 ID:cwWoVq3A
とんぺいで普通のラーメン食べたんだが
味噌ラーメンそのものだった
なら味噌ラーメンもあるが
どれだけ味噌風味なんだろか

521 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/21(水) 22:41:36 ID:cwWoVq3A
とんぺい味噌ラーメン好きだから美味かった

522 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/22(木) 03:16:11 ID:tfr2NWcQ
>>520

どうみても豚骨醤油なんじゃが。

523 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/22(木) 03:29:11 ID:b940QpFg
なら店主が高齢だったし間違ったんだろね
まともに味噌味だったからさ
前食べた時と味が違う気がして首を捻った
でもあそこの味噌は美味いね
かなり満足したから有り難い間違いだったかな

524 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/22(木) 19:25:22 ID:+qAymI6Q
>>522
笠岡のとんぺいだろ?
あそこは鶏白湯。

>>520
普通のラーメンで味噌味するか?
間違えて配膳されたんじゃないの?

525 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/22(木) 21:27:57 ID:b940QpFg
おそらく間違ったんだろね
でも値段は普通のラーメンの値段だった
また今度いくから食べてみて試してみようかな
あそこの味噌は旨いなあ
塩分濃度というか濃さがドストライクだった

526 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/22(木) 22:45:25 ID:XtTk3BDQ
豚骨と言ったり、味噌と言ったり味覚音痴ばかりだな

527 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/22(木) 22:55:24 ID:b940QpFg
なら普通のラーメンにも少し味噌タレを入れるけど
分量を間違えて味噌ラーメンみたいな味になったとかなのかな?
もう食べれない味なら残念だな

528 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/27(火) 08:58:26 ID:zxdIZTXw
最近マスコミにも取り上げられてるけどアゴ出汁がブームだなぁ

アゴ出汁ラーメン屋も増えてくれたら嬉しい

529 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/27(火) 09:55:27 ID:1JruO8Vw
>>528
岡山ラーメン界の首領(自称)「わしが育てたトン平はアゴ出し汁を使っている!わしがそうさせた!」

530 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/27(火) 09:58:13 ID:1JruO8Vw
岡山ラーメン界の首領(自称)「とん亭だった・・・」

531 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/27(火) 16:45:06 ID:o4otW+Sg
>>529 >>530

>>511を嫁

532 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/28(水) 13:50:30 ID:ES5UNK+A
岡山ラーメン界の首領(自称)「岡山のラーメン界はわしが牛耳っておる!牛耳っておる!!!」

533 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/28(水) 16:32:49 ID:w0AqHljg
あ、今週末ってラー博か。前売り券どうしようかなぁ

534 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/28(水) 18:09:33 ID:3HK9jS5A
本当?
みやまのご主人が
https://twitter.com/KTsubasa/status/781048408727519233

535 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/28(水) 18:37:09 ID:xtk81o+w
昨日 17:08

笠岡の名店【みやま】のご主人が、昨日お亡くなりになったと知り合いから聞きました。

ここに謹んでお悔やみ申し上げます。

大将!美味しい中華そばを食べさせてくれて、どうもありがとうございました。ご冥福をお祈りいたします。

https://www.facebook.com/groups/264777173630014/permalink/1056374401136950/

536 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/28(水) 19:02:29 ID:QIZYYXvQ
急だな、
この前の日曜日に店で見かけた時は元気そうだったが。

537 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/29(木) 14:40:03 ID:5hPY+6ag
なんと…。
爆サイでレポがあがってたのをきっかけに足を運んで通ってみようと思ってたのに残念です…。
ご冥福をお祈りいたします…。

538 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/29(木) 19:55:20 ID:ecdAUZyA
ラーメン博は早朝に行けないのなら車はやめた方が良いぞ
去年は11時の段階でバイパス方面は2.7km渋滞してた

539 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/09/30(金) 07:00:23 ID:qRS332FA
>>538
バスもその渋滞に巻き込まれる

540 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 00:43:32 ID:oNdtnGQQ
おれバイクだし裏道詳しいから簡単に行けたけど
行列見てすかさず帰った
つかラーメン以外の食べ物もあるからそれたべた

541 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 01:49:10 ID:hd40RoKQ
初回か2回目行った時は牧歌的な感じでよかったんだけど
最近そんな混んでるのか>ラーメン博

542 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 07:32:42 ID:HewsiJnA
>>539
中庄からの臨時バスも駄目なのか庭瀬駅も中庄駅からも同じくらいの
距離だからバスでやまこう近くまで行き歩くしかなさそうだな

543 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 09:48:47 ID:wPMwIN5A
近くの企業が駐車場貸せばいいのに・・・

544 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 11:36:51 ID:HQnv2b+Q
ラーメン博に行く層に駐車場貸したらと思うと貸せるか?

545 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 12:34:28 ID:HewsiJnA
テレビ見てるけど天気が悪いんで客足わるいな

546 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 12:40:29 ID:MjIp8uUA
天一食ってきた

547 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 12:47:03 ID:oNdtnGQQ
むしろ逆に行列待ちないなら行きかも
セタガヤ旨そうだったわ

548 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/01(土) 17:48:18 ID:Z9ixr0Ow
いつ降ってもおかしくないって空で、そのせいか渋滞は無かったな。涼しくて快適だった。
せたが屋は一番行列が出来てたな。煮干し感がかなり強くてうまかった。

他の店が看板としてラーメンの見本を大きく載せるなか、
ジーンズを店先に吊るしまくってた異様なラーメン屋があったが誰一人入っていく客はいなかった

549 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 00:49:21 ID:n2oF2now
せたが屋って鉄腕ダッシュのラーメン作りに出てた人の店だったんだね
なんしょんで神谷アナが実況も忘れて食べてるの見て旨いんだろなと思ったがやっぱ旨かった
列もそんなに混んでなかったし
岡山ならにぼし屋やしんのすけみたいな濃いスープのラーメンだね
東京ラーメンてアリオにあったいちやみたいなあっさり味を予想してたから予想外だった

550 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 00:54:38 ID:n2oF2now
京都第一旭ってラーメンも列があったから食べたけど
もろに業務用依託スープみたいなインスタントぽい味だった
あれ絶対に本店とは味が違うだろ
まだ幸楽苑の醤油ラーメンのほうがあれより旨いよ
あと国丸も来てたな
あそこのラーメンは高知でも人気で味噌ラーメン好きならおすすめだね
あまり列も無かったし

551 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 08:02:23 ID:q2zRe1dQ
>>550
第一旭って元々そんな感じのラーメンだから。
学生の頃一回食べに行ってからもう20年以上行くこともない。

552 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 12:40:23 ID:aQ9Bdfwg
今日はまたいい天気&蒸し暑い会場で並ぶの大変だろうな

553 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 13:54:46 ID:yeeGKrhw
>>552
大変です

554 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 14:26:27 ID:aQ9Bdfwg
>>553 
頑張って無理せずに、よかったら感想おしえてな

555 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 14:45:05 ID:faB0CkFQ
今日久々にやまとに行ったわ
相変わらずの行列だったけどやはりうまい
くだらないラ博の開催日にやまとに行くのがデフォになってるわw

556 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 23:02:10 ID:n2oF2now
>>551
それでもあの味じゃあ行列は無理だと思うよ
岡山に支店出しても潰れると思う
やっぱ本店とは味は違うんじゃあないかと思うけどね
両方を食べて一緒だったなら俺の好みには致命的に合わなかっただけなんだろう

557 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 23:08:14 ID:n2oF2now
ラ博の味噌はやっぱ岡山よりレベル高い味噌に感じたね
國丸とガチンココラボの2軒食べただけだけど
ガチンコのほうは白味噌で岡山には無いタイプの味噌ラーメンに感じたね
金沢味噌も食べようかと思ったけど
なんしょんでアナウンサーが食べてた親子丼があまりに旨そうだったからそちら食べた

558 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 23:25:17 ID:RXcioGBQ
>>554
お気遣いありがとうございます
2日で9軒回りましたw

559 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 23:35:10 ID:RXcioGBQ
>>554
感想としては、トッピング(特に肉)に凝ってる店がかなりあったけど、
それが麺やスープと合ってないとこが多かったかなと感じました。

旨いと思ったのは高知の味噌カツ、不味いと思ったのは○か○ち、予想外によかったのは刀削麺でした。

560 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/02(日) 23:41:59 ID:n2oF2now
味噌に関してはラ博はレベル高かったな

561 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/03(月) 05:42:54 ID:x8f+ZaIQ
>>557-560
ラ博に参加行かれた方々お疲れ様でした。
2連チャンで行かれたとは思いませんでした
やっぱり行ってみた方が良かったかなって今頃思ってますwww
でも、ガス展の方には今年も行こうと思ってます。
あと、刀削麺は普通味なら岡山にお店があるんでそちらで食して見ます。

562 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/03(月) 12:48:57 ID:pRzFTsug
岡山県営グランド桃太郎アリーナ前広場『第1回おかやまラーメン博』

出店店舗

浅月本店・味の時計台・あまいからい・一代元・一龍・えびすらーめん
亀王平井店・麺匠 蔵・くわん屋EVOLUTION・げんこつ屋・らーめん桜
らーめん職人堂・らぁめん丈DAKE・ラーメン龍や柳川店・とりそば太田
とんぺい・博多一番・八十八家本店・らーめん火の車・冨士屋
ぼっけゑラーメン・マコトヤ.ラーメン店・ママキッチン味々亭
ラーメンマルハチ・萬福軒・ラーメン萬楽・中華そば みやま・麺屋たくみ
山がさ・山冨士 中央店・ラーメン若大将 東岡山店
おかやまラーメン博記念ラーメン@岡山ラーメン学会

この頃はまさに岡山ラーメン博だった・・・

563 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/03(月) 14:41:48 ID:b6+vFElA
ああ懐かしいなあ、一回目は行ったわ
確かに岡山ラーメン博だったな、天神、やまとは無かったけど
整理券貰ってラーメン学会のラーメン食べて大後悔した記憶も懐かしい
とっぽいあんちゃんが主催者ともめていたなあ
現在のはちょっと趣旨が違うよね

564 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/03(月) 19:01:48 ID:v3NFbaIw
人づてに聞いた話で、第何回頃の話かも知らないから間違ってる可能性も高いですが
ラ博の出店料って15万ぐらい取ってると聞きました

お店締めて出店してたら完全に赤字なので
完全に宣伝費と割り切れるお店以外は出店しなくなったそうで…

総合グラウンドでやってた頃は楽しかったですね
色んなお店周って気に入ったお店へ、実際に足を運ぶのがほんと楽しかった

子供が大きくなって親と出かけたがらなくなったのもあって
最近は足が遠のいちゃってるなぁ…

565 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/03(月) 21:45:09 ID:2h1umHGA
うん、だから県内勢はこれ以上の集客を望まない店や今更売名する必要のない店は出ない
オープン間も無い店や客足を延ばしたい店、名前を何とか売りたい店が出店するけど、
お客さんは県外店に並べど県内店はHISHIOみたいに肉で釣らないと閑古鳥
例外として第一回から皆勤賞のぼっけゑだけが「ラ博に出る」為だけに赤字上等で出てる

和久井のラ博限定煮干し2.5倍ラーメンは美味かったな

566 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/04(火) 15:50:11 ID:MYdpgeoQ
確かに。そこのラーメンは爆でも評判だった。

567 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/04(火) 16:55:52 ID:gL4lKi1Q
ラーメン学会のラーメンが大行列で、並んで食って大失敗
それ以後、行列と味は全く無関係ということがわかった
あの味が、ラーメン博を一気に底辺まで落とした気がする

568 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/04(火) 17:38:41 ID:JPZ5N1Fw
>和久井のラ博限定煮干し2.5倍ラーメンは美味かったな

実店舗でも出せばいいのにw

569 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/04(火) 18:38:32 ID:mHhp3Rkw
>>567
あれは過剰な期待と話題性があったからできた行列
誰も食べたことがない味、しかも岡山ラーメン学会なる物々しい名前
通常は行列できている店が美味い店で良いと思うぞ

570 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/04(火) 18:59:55 ID:FHE7b0Mw
ガスパラのらーめんランド出店情報
http://www.okagas.co.jp/Topics/Exhibition/2016/Index.aspx

571 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/05(水) 17:22:37 ID:l8q3reEQ
>>564
それはガセ。出展料はゼロだけど経費はすべてラーメン屋持ち。
一杯の上納金が高いので、売るだけ赤字がほとんど。

あとラ学の肩を持つわけじゃないけど、ラ博には話題作りの客寄せパンダとして呼ばれたらしい。
趣味で十数杯作る程度のおやじに、数百杯作らせようとするのがどだい無理な話。

572 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/05(水) 18:13:10 ID:eYvC1S6A
でも良い薬になったんじゃないかな、
人の作るものを上から目線で言いたい放題に評価しておきながら、いざ自分が作る立場になると全然出来ないという素人批評家能力を証明をした。

573 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/05(水) 18:22:08 ID:P9Ijhq5A
>>571
出汁の味も何もしなかった記憶がある
所詮は素人、良くも悪くも素人の味(笑)

574 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/05(水) 18:35:05 ID:6h6vE9gA
>>570
このメンツなら今年もHanabiがダントツなんだろうな

575 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/05(水) 18:38:10 ID:86eEAscw
>>572
いや、未だに京橋朝市にたまに参加しとるからな
それで何故か客もいっぱい来て行列が出来ちゃうから、そりゃドヤ顏にもなりますわw

576 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/05(水) 18:41:15 ID:86eEAscw
>>574
また、しんのすけも出店して貰いたいねぇ
しんのすけ、1度だけガスパラに出てイベント限定の鳥節ラーメン売ってたけど超美味かった

577 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/06(木) 12:21:30 ID:D1ovt2KQ
>>571
出品料は取らず売上に対してマージンを取る方式なんですね
ラーメン博に出店した事がある人の知り合いから聞いた話だったのですが、
ガセ情報だったみたいで失礼しました

578 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/07(金) 12:29:37 ID:Xg1DAn8w
今度のラーメンパスポートに楽長があるな
最近は行ってないけど客が減ったんかな

579 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/07(金) 22:25:08 ID:lgxOCWLA
ラーメンに上品を求めた末路だね

580 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/09(日) 15:01:52 ID:Q3FSYqug
塩ラーメン専門店の長さんが8月末に閉店してたのね
普通によく出来た塩ラーメンだったし、抹茶ラーメンだのモズクラーメンだの変化球も楽しいユニークな店だったのに残念
ラーメン屋がそこにある事になかなか気づかないような場所だったからなぁ

581 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/09(日) 16:47:54 ID:tRCARAOA
普通に良くできた塩ラーメンであった。

なんて素人から言われると実際いらっと来るだろうなw

582 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/09(日) 20:27:52 ID:Q3FSYqug
丁寧に作ってあるスタンダードへの褒め言葉だよ
まぁ、たかが素人の主観如きにいちいちイラっとするような器の小さい店主もおらんだろ

583 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/09(日) 21:53:32 ID:tulo8xOA
可愛い店員おらんかな

584 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/10(月) 00:04:26 ID:xO6YzBOQ
可愛い、というか美人店員さんなら
表町の女性向け某店が有名だったけど
まだいるのかな

585 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/10(月) 06:07:37 ID:K8GTi6FQ
天神のおばちゃん軍団

586 名前: たま公 投稿日: 2016/10/10(月) 20:37:48 ID:nSxhLCcA
徳島に先週今週と行ってきたんで徳島で色々店回って、
今日帰りに香川のはまんど寄ってから瀬戸大橋渡って帰ってきた。

徳島ラーメンでのお気に入りは王者ー23って言う比較的新しい店と
徳島ラーメンじゃないまたおま系(濃厚豚骨魚介)つけ麺の六根(ROCK ON)。

王者−23は徳島ラーメン一番人気の「王王(ワンワン)軒」出身の若い店主。
そこの特製蕎麦(濃厚豚骨の徳島スープに魚介をプラス)にはまって2回食べに行った。
濃厚な豚骨スープの出来が良くて、以前まで好きだった王王軒が霞んで見えた。
甘辛く味付けされた豚バラトッピングとライスとの相性がたまんない。
追加トッピングにんにくを途中から混ぜると更に変化球加えられて好印象。
先週今週と出入りしてた趣味関係の所の社長が結構ラーメン好きな人で近所なんで、
王者ー23の話したら「そんな流行ってる感じじゃないけど」ってコメントだったが
わし「たま公」は王者−23はこれから明らかに伸びる店と確信できる味の店。
店がそこそこ大きな通りに面してるが店の看板とか少ないし看板も見難いから
まだ知名度が地元にも浸透してないだけかと思った。近くにもラーメン屋多いし。

あと豚骨魚介つけ麺の六根。スープ的には千葉のつけ麺とみ田とか京都のたけ井とか
の濃厚豚骨魚介に近いがたけ井よりやや濃度を控え目に。
たけ井とかとかとみ田と決定的に違うのが「麺」。簡単に言うと「つるしこ系」。
たけ井とかとみ田が「わしわし系」のややゴワゴワした食感を残す全粒粉配合ではなく
「つるつるしこしこ系」でうどん文化圏で受け容れられやすい食感。
こっちは土曜に行ったんで結構流行ってた。ただし徳島駅直近で無料P一台なんで
待ちたくない人はお隣の40分310円のパーキングか公共交通機関かなんで、
結構ハードルは高いw一回目は先週木曜の雨の日の開店30分前着で無料P止めて
一昨日の土曜は20分くらいP前待機で停めれたんで2回とも無料P入れて食えたw
徳島では他に数軒回った。

587 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/10(月) 20:47:23 ID:V72uu3oA
この前ダントツに行ったら久々に店主の麺上げに遭遇できた
小デヴの兄ちゃんの麺上げは勘弁

588 名前: たま公 投稿日: 2016/10/10(月) 21:00:13 ID:nSxhLCcA
はまんどは、「塩ラーメン」と「限定ラーメン」2杯。
開店一時間前から一番乗りw開店30分前くらいに2番目の常連客らしき人物。
開店一時間前から店舗前に掲示されたメニュー表やメニュー説明や、
入り口横の券売機の書き込みを事前チェックしつつ、店員のおばちゃんに
メニュー説明してもらいながら、どれ食おうかと情報収集。
おばちゃんの話聞いてみて塩ラーメンとつけ麺にしようかと一端は決めてたが、
気温が意外と低く肌寒いし優柔不断な性格もあって・・・
限定はつけ麺と熱い濃厚ラーメンで選べるしつけ麺も温盛可能だったが
直前で濃厚魚介ラーメンで暖まることに。結局熱いラーメン2杯。
まず塩ラーメン。麺が手打ちの平打ち麺ってのが特徴的。塩は藻塩らしい。
スープは鶏&豚の清湯。チー油が多少浮いてる。塩の立ったやや塩分多目な感じ。
魚介は貝メインって書いてあったが塩が結構多目なんで魚介系の風味が感じ難いと思った。
風味としてでは無く旨味としては十分効いてんだろうけど・・・
チャーシューはロースだろう。結構重たい肉感で食い応えがある。
メンマ抜きにしたんで3切れにしてくれたのかも?普通は2枚なのかも。ありがたい。
ねぎ・海苔、味卵も半切れがデフォで乗ってる。680円でも納得のクヲリティー。流石人気店。
限定ラーメンはつけ麺と魚介濃厚ラーメンが選べて、最初つけ麺にしようかとも思ったが
意外と気温が下がって涼しいんで熱い濃厚ラーメンに。
「好き嫌いがはっきりする」と店の触れ込み通りスープ一口目の「臭い」が強い。
魚介の節か干しかを燻した時に焼けたと思われる焦げ臭が鼻に付き一瞬「失敗したか?」
とも思ったが2口・3口とスープ啜る内にあっ言うと間に慣れ旨味と濃厚さが先行。
平打ちの太い麺との相性ならこのスープの濃さでもバランス取れる。
チャーシューは塩とかと一緒だが、煮卵じゃなくて温玉が一玉入っててあと
海苔一枚とねぎトッピングで880円。濃厚ラーメンは「またおま系」に近いけど更に深味を感じさせてくれた。

あと隣に座ってった常連客の頼んだ「虎そば」なる裏メニュー食ってた。
次回行くことあれば、つけ麺や裏メニューなり白湯ラーメンなど食いたい。
約10日間で徳島二回往復して大会(&調整練習)なんか出てたんで疲れたわ。
大会賞品で貰った栄養ドリンク一本とコカコーラで眠気覚ましながらなんとか無事帰宅。

589 名前: たま公 投稿日: 2016/10/10(月) 21:17:04 ID:nSxhLCcA
>>587
徳島行って話しとったら、
「香川のダントツラーメン行ったことあるんか?モヤシ山盛りのヤツ。」
話題になっとったから
「岡山にのれん分けしたダントツラーメンあるけん。行ったことありますわ。」
言うといたけえw

もう何年も行ったことねえしモヤシ山盛りやこう食う気せんけえど・・・
混ぜ麺中でモヤシ少な目指定じゃねえとよう食わんで。

590 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/10(月) 22:09:02 ID:nxrlgvPA
倉敷の堀南に出来たラーメン屋ってどんな並びスタイル?

今日駐車場が空いてたんで入ったんだけど入り口の中に大量に人が座ってて
どこでどう待つのかよく分からんかった。

591 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/11(火) 00:09:15 ID:J3B9SubA
徳島とはまんどは全然方向は違うけどわざわざ行ったんだね
みの駅の辺りって岡山ではどこに似てるか思い付かないが
なんと言うかいい感じに田舎だよね
新見か津山のどこかに似た所あるかも知れないな

592 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/11(火) 02:25:09 ID:GI63Z4Xw
岡山市は自覚がない田舎もんの町だがなw

593 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/11(火) 16:31:01 ID:LmihD9lw
スレチって言葉を知らないのかね
まじで悪質なルール違反者

594 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/12(水) 08:34:21 ID:ur3HFbPQ
たまきちへ
TKSMでのオナニー選手権できちんと優勝する事は出来ましたか?

595 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/12(水) 09:43:12 ID:maGdtcRg
>>594
タマのオナニー見て興奮して粘着してるお前のほうがキモいよ。

不要ならスルーしろよ。

596 名前: たま公 投稿日: 2016/10/12(水) 18:16:59 ID:dcYDC4DA
>>594
>TKSMでのオナニー選手権できちんと優勝する事は出来ましたか?

597 名前: たま公 投稿日: 2016/10/12(水) 18:18:09 ID:dcYDC4DA
>>594
>TKSMでのオナニー選手権できちんと優勝する事は出来ましたか?

優勝でけた。
関係無いけど土曜六根行くのに徳島駅付近いったらコスプレイベントやってたw

598 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/14(金) 08:12:14 ID:piJGZBFw
玉島の名物ラーメンたま公のぶっかけザーメンラーメン!

599 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/14(金) 08:14:35 ID:piJGZBFw
たま公が育てた山下商店やとん亭のラーメンにもたま公のザーメンが隠し味としてぶっ掛けられてる可能性が微レ存・・・?

600 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/14(金) 08:30:32 ID:piJGZBFw
岡山のラーメンスレ住人「汚いラーメンだなあ」

601 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/14(金) 20:09:20 ID:NdPPWezA
>>599
店名出すとお前が業務妨害で訴えられるぞw

602 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/16(日) 01:02:45 ID:lTsatB9g
東大て本店とはやっぱ違うんだろね
徳島ラーメンは何時かは食べにいきたいけど
甘辛い味が致命的に好みじゃないんだよな

603 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/16(日) 03:10:53 ID:M7UGcfUQ
>>602
東大・麺王のグループチェーンって完全にセントラルキッチンみたいだし、
味一緒なんじゃない?
http://ramen-todai.com/oem/
麺王とか東大とか一回行ったきりで味忘れた。

寒くてションベンしに起きちゃった・・・

604 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/16(日) 12:15:05 ID:lTsatB9g
いや、本店は味が違うのはよくあるよ
店の面構えも全然ちがうし
岡山でもアリオにあるうどん屋の竹清なんか高松と全然ちがうよ

605 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/16(日) 20:08:56 ID:M7UGcfUQ
>>604
チェーンの本店が味違うって言えば天下一品の白川本店。
本店だけは、自前でスープ仕込んでるから味違う。

ワシ的には、児島のこってり(かなり濃い)の方が良かった。
本店のは煮込み過ぎてて粘度高くても旨味が死んでる感じだった。

チェーンとかは、濃縮スープとかで配送するから
煮込み時間それなりでも脱水処理とかで濃縮してる場合多く
熱入れず旨味を酸化させず濃縮できて旨味が生きてる場合が多い。

ずんどうでひたすら長時間煮るってことは酸化しちゃうリスクもあるから。

606 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/16(日) 20:25:48 ID:M7UGcfUQ
>>604
>岡山でもアリオにあるうどん屋の竹清なんか高松と全然ちがうよ

そのうどん屋ってセントラルキッチンとか持ってる大チェーン?
うどん興味ないんで・・・

607 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/16(日) 21:39:42 ID:Y2BsGA6w
>>605
少なくとももう10年前には
本店でスープ仕込んで無かったはずだが………

岡山界隈の天下一品だと
児島店がオリジナルに近いのは確かだ
次点が倉敷店、あとは…………ねえ

608 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/16(日) 22:20:23 ID:AE4mk9PQ
もしたま公のぶっかけザーメンラーメンを食す機会があればぜひ食べてほしいゾ
ラーメンスルルェへのたま公の書き込みから予想するに良くて週一くらいの割合でしか食べられない歳だと思うゾ

609 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/17(月) 18:30:29 ID:BHd0AlSg
そろそろ開示請求でも喰らえば良いんじゃないかな

610 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/10/18(火) 20:15:08 ID:fRfuyq/A
>>608
ザーメンとラーメン。
一文字違いだけど、えらい違いじゃよなあw

関係ねえけど、ザ・ラーメンっちゅう店があったよなあ?
少し際どい名前っちゅやあ名前じゃよなあ・・・

高校の時、保健体育の先生が「ザーメンは苦い」って
話してたけどホンマなん?
そげえに苦いもんやこう食いたきゃねえしな。

ひたすら旨いラーメンが食いたいだけじゃわ。
苦いラーメンも食いかねえわ。

611 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/06(日) 16:45:21 ID:cPjJc2rQ
今日前通ったらみやま本店が営業してた
車やバイクいっぱい止まってたけどだれかいった
だれが継いだんだろう?

612 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/06(日) 18:39:57 ID:yByt4qQA
みやまってだしに肉類使ってないんだっけ?

613 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/07(月) 19:13:00 ID:tyu3NqhQ
>>611
あの噂って本当なのか?

614 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/08(火) 08:32:41 ID:IZimTteQ
>>604
うどんのだしは瀬戸内海渡ると全く別のものになる

615 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/08(火) 15:45:55 ID:saU424Mg
ふくみ屋のラーメンが美味しかった(小並感)

616 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/10(木) 22:32:43 ID:YKJ4UcRQ
>>611
息子が2号店やってただろうが

617 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/11(金) 09:41:16 ID:d5/YY0OQ
2号店も平行して開いてるので、誰がやってるんだろうって話だと思う、

まあババもいたし誰かパートで入れたのかも

618 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/22(火) 04:52:47 ID:yHOuhKyA
塩ラーメン専門店とか味噌より厳しい戦いになる気はするんだけどなあ
でも塩のファンて意外にいるのかな

619 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/22(火) 05:09:26 ID:HIIZzQIg
塩ラーメンは好きだなぁ、笠岡の司の塩ラーメンが良かった。
もう10年以上ご無沙汰なんで今も有るかは不明だけど。

620 名前: サグサグ 投稿日: 2016/11/22(火) 08:41:35 ID:0I1g9XLg
国道2号線沿いにある最近出来た古新田にあるおかじゃこ麺はうめんじゃろか?
ちょっと気になる

621 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/23(水) 11:30:18 ID:F24vVC4g
>>620
以下のスレに記載してあったので転載

【嵐スルーで】岡山のラーメン・中華そばPart1 [無断転載禁止]ゥ2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1467170279/855

855 名前:ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 96ff-DGmA)[] 投稿日:2016/11/06(日) 09:01:05.65 ID:VOmUpd+b0
前話題になった

バイパスのラーメン屋

ハズレみたい
岡山はダメダメだな

http://xxxmofumofuxxx.blog84.fc2.com/blog-entry-3022.html

622 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/23(水) 18:14:38 ID:MMeglL0A
ハズレって記事ではないよな
日本語読めないのかな

623 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/23(水) 19:28:07 ID:3DTrI47w
麺が弱いとか量の割に高いとかそんな僅かな差で
いまいち人気が出ないけど

624 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/23(水) 20:09:33 ID:3DTrI47w
スープ自体は旨い店はあるんだけどね
関東から来たチェーン店

625 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/27(日) 12:08:17 ID:vQQH6bGA
ラーメン大統領の藤崎店の味がガタ落ちだ
凄く残念

626 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/27(日) 15:43:29 ID:DIMOA1Bg
ラーメン大統領も店に寄るのかも知れないが
倉敷の小町トンネル近くの店は旨かったけどね
何でこんなに潰れたんだろね

627 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/27(日) 20:13:14 ID:dePUQOIA
ラーメン大統領のチェーンって本部だったプレジデントフーズって会社が
もう何年も前に倒産してる。

今生き残ってる店舗は、店舗オーナーがそれぞれ買い取って
自分の所で個々にスープ仕込んで独自にラーメン屋経営してるだかと。

628 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/28(月) 09:12:26 ID:M9oQGXOQ
買い取るというか、殆どがFCだからそもそも自分の店でしょ、で、供給元がなくなったので自前で営業と。

629 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/28(月) 12:59:15 ID:rerePLUg
>>628
それは本当か?
大統領で一番うまいと思われる妹尾店なのだが
それが本当ならトイレに行っても手を洗わない配膳接客時に御涎を垂らす障害者が店員がいるのだが
我慢しなくてはいけないのか?(困惑)

630 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/29(火) 18:58:23 ID:1jbCgMrg
ラーメン大統領 研究スタジオはどうなん?

631 名前: たま公 投稿日: 2016/11/29(火) 19:59:56 ID:zQ/6PK7g
今日は、最近ネットでも評判いい感じの「かどもん」初めて行ってきた。
とんこつ煮干醤油大盛+チャーシュートッピング。
評判良いだけあって全体的にまとまった旨いラーメンだった。
店舗内装もきれいだし若い店主の調理も丁寧で今時のラーメン店って感じ。

チャーシュートッピングにしてメンマ抜きにしたけど、
チャーシュー7枚くらい乗っててお得感あったしチャーシュー自体旨い。
脂身も程々のホロホロチャーシューで味付けはやや濃い目。
最初一口目スープが「やや塩分控えめ?」って思ったがチャーシューの塩分と
脂が溶け出てスープが途中から引き締まったイイ感じに増強される。
途中タレ足した感じでスープの味に変化あって大盛(多分2玉)でも飽きなく完食。
スープ自体の濃度・粘度も濃すぎることもなく物足りないこともなく良い感じ。
麺は、やや黄色っぽいストレート中細の低加水。中華そばって感じの麺。
後半、麺がスープ吸ってるから味覚に変化あって飽きないのかも。

タレとか調味料の追加無しで完食したが欲言えば後半生ニンニクがあれば尚嬉しい。
リーマンのランチには不要かもしらんが、生ニンニク入れれば尚楽しめるはず。

今回大盛にしたが普通盛り+チャーシュートッピング+ごはんでも良さそう。
朝飯抜きだったんで大盛頼んだけど腹一杯になったw
とんこつ煮干醤油の方は、岡山県人に受けると思った。悪いところが無い。
マニア向けに煮干風味を増強した(煮干魚粉追加とか)バージョン展開もアリかも?
あと次回、塩とんこつの方も近々必ず食べてみたい。

632 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/29(火) 22:40:56 ID:WLHGW+Tw
長くて読む気になれない
昨日ダントツ行ったけどてんし

633 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/29(火) 22:42:52 ID:WLHGW+Tw
途中書き込みorz

店主の麺上げだったからか美味かった
ところでたまちゃんはまだ種で走ってるの?

634 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/30(水) 08:55:09 ID:/K/RY9nw
>>627
ソースは?
ググっても出ないが

635 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/30(水) 09:15:55 ID:G+VTUYdw
ググり不足、普通に見つかるだろ

636 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/11/30(水) 11:19:19 ID:YGC+bXkA
津山の大統領なんか系列の大阪王将津山店にまでニンニク唐辛子置いてるもんな。
http://www.daikoh-tsuyama.jp/daitouryou.html

637 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/01(木) 10:32:05 ID:5LswbAwQ
もうそろそろ山下商店やとん亭の時の様に「かどもんは俺が育てた!」
とか吹聴しそうw

638 名前: たま公 投稿日: 2016/12/01(木) 17:09:50 ID:eETGf88A
     ____
   /__.))ノヽ
   .|ミ.l _  ._ i.)  
  (^'ミ/.´・ .〈・ リ   わしは育てとらん
  .しi   r、_) |  
    |  `ニニ' /   
   ノ `ー―i

639 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/01(木) 19:16:54 ID:3ksSJ7Kg
>>627
前の会社も計画倒産してるから今回も計画倒産だろうな
何人コイツらの被害に遭ってるんだろう

640 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 00:37:08 ID:pNrvi13Q
全盛期大統領てのがよくわからないのだが
倉敷の小町トンネル近くの店はなかなか旨かった
店で微妙にあのころから味は違う気したね
味噌とんこつみたいな味じゃなかったかな?
味は濃かった気はした

641 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 00:39:20 ID:pNrvi13Q
大統領全盛期の頃はまったくラーメンに興味なかったなあ
他には平田食事センターのラーメンに豚太郎くらいしか知らなかったなあ

642 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 00:42:02 ID:pNrvi13Q
周りの人は大統領みたいなこってりしたラーメンより
百万両とか今は無き丸天とかあっさりした中華そばのほうが好きだみたいな人が多かったな

643 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 11:03:10 ID:yUmeQL7A
最近、大統領がお手本にした(パクったとも言う)ラーメン横綱が
冷凍ラーメンになって250円ぐらいで売ってるからうれしい
大統領で買ったにんにく唐辛子と長ネギを自分で切って山ほどかけて喰う

644 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 18:37:45 ID:ikcxCqlg
ラーメン大統領ランキング
1位妹尾
2位ラーメン大統領研究所?
3位岡南
4位藤崎
どうでそう?(食欲)

645 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 18:47:38 ID:ikcxCqlg
俺が今迄1番美味いと思ったラーメンはやっぱ麺家Sinだ。
場所が悪過ぎておしくも潰れてしまったがあんなに美味いラーメンはこれからは出てこないだろう。
出来る事なら店主にはもう一度良い場所で再チャレンジしてもらいたい。
たま公は麺家SINで食った事あるか?

646 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 19:16:04 ID:4kr6LyBg
> 麺家Sin
タマじゃないけど、俺は一度行って長く持たないと確信した。
まあ場所のデメリットも有るけどコスパ悪すぎ。
不味くはないがあの程度の味であの価格だと例え場所が良くても成功するとは思えないな。

647 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 19:56:35 ID:ikcxCqlg
>>646
あ、そっか〜
人それぞれだしね意見が違うのもしょうがないね
そんなあなたはどこがお気に入り?

648 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/02(金) 22:29:01 ID:bYWrBwrQ
横綱って笹沖の東の交差点とこにある
メニューがやたら多いラーメン屋?

649 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/03(土) 00:42:46 ID:CGUnv+iA
昔の大統領の味は本当に忘れた
何かぼっけぇラーメンを業務用スープに近付けたみたいな味のラーメンじゃなかったかな?

650 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/03(土) 10:23:37 ID:mbVwnbPA
>>648
ラーメン大統領(プレジデントフーズ)の社長が真似たのは
京都のラーメン横綱(チェーン店)

京都を中心に大阪や三重・愛知方面にチェーン展開してる。
20数年前に愛知住んでた頃、名四国道沿いの三重の店舗へ数回行ったことある。
数年前に久々に京都の店舗で食べたがスープが薄くなってシャバシャバで
別物な感じに変わってた感想。
京都市街の国道9号線通ると何軒も大きな看板立てた店舗があるよ。

651 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/03(土) 14:14:06 ID:CGUnv+iA
ぼっけえラーメンもどんな味のラーメンかと聞かれたら表現難しいが
昔の全盛期大統領も表現難しい味だった気はするね
スープが濃いのは共通してるんだけどさ
濃い味のラーメンて味を表現するの難しいね天下一品も他のラーメンと似てないからさ

652 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/03(土) 17:03:40 ID:MnmfJXnQ
>>650
んじゃあの怪しげな横綱ラーメンとは別物なのかな
ありがとう

653 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/03(土) 17:57:41 ID:P+GDOMuA
その怪しい横綱ラーメンも結構美味しいっしょ
店主いわくもうそろそろ引退して店じまいするって言ってたから(本当かどうかは不明)
食べた事がないなら一度食すだけの価値はあると思うよ

654 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/03(土) 17:59:15 ID:87WVzGZQ
大統領は色々とアレな話が

655 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/03(土) 21:16:16 ID:CGUnv+iA
あの場所でよく何年も営業できるね
入りにくいなあ

656 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/04(日) 02:10:05 ID:3g+xod0g
>>653
もう何年も前に一度行った事があるけど
味は普通だった位にしか覚えがないなー
量が多かった様な
後は駐車場が分かりにくかった印象

勘違いかもしれんけど子供の頃からあった気がする
それが閉めるかもしれんってんならまた行ってみるわ

657 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/04(日) 02:16:13 ID:mGmyqJbg
妹尾の大統領て昔の全盛期大統領とまったく味が違うでしょ?
昔の味をいちばん引き継いでる店はどこなんだろうね
津山にもあったね大統領

658 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/05(月) 03:32:10 ID:pP0OOwnw
>>653
行ってきた
ちょっと話してみたら
阪神大震災の時に移ってきたって言ってた
もっと昔からあったと思ってたけど自分の勘違いだったかな
言葉選んだつもりで聞いてみたら後1年はやりたいみたいに言ってた
まあ世間話程度のお愛想話なんで気分で言ってる感じだったけど
「もうそろそろ引退して店じまいするっ」ってのもそんな予定があって言ってる訳ではないのかもと思った

おっちゃんもおばちゃんも人懐っこくていい感じだったわ
近くなんでまた行こうと思う

659 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/05(月) 03:37:46 ID:pP0OOwnw
肝心の味の話だけど
めっちゃ美味いとは思わんかったけど
それなりにな感じだった印象
勿論不味い訳ではなくて普通に美味しかった

個人的にはこだわり尽くした極上の味って並ぶより
普通に美味い店に気軽に行く方が好きなんで
この店いい感じだった

660 名前: たま公 投稿日: 2016/12/06(火) 19:26:42 ID:B9L3zJbQ
一週間ぶりにかどもん行ってきた。今日はとんこつ塩。
昼前だったんで客は少なかった。

先週とんこつ煮干醤油食ったワケだが、とんこつ煮干醤油の方がいいな。
ブレとかもあるかもだけど、とんこつ塩はスープにやや臭味が感じられる。
豚骨の臭いが強いのが好きって人には向いてるかも。悪くは無いけど。
チャーシューの味付けがやや濃過ぎる感じもした。
とんこつ煮干醤油の方が、全体的にバランスは上だと感じた。

とんこつ煮干醤油のチャーシュートッピングでライス食いたい。
チャーシューの味付けが濃い目だし、白飯食いたくなる。
あと生ニンニクがやっぱ欲しい。途中から入れたい。

661 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/06(火) 19:42:07 ID:HMXM2vIw
お前の汗が入って臭くなってることに気づけよ

662 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/06(火) 23:03:47 ID:zlQLu8HQ
>>661
こういうのngに入れたいからワッチョイがほしい

663 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/06(火) 23:14:10 ID:SWb+RgPQ
オランダ通りの辺りってラーメン屋が集中してるけど
大手チェーンなんか一軒も無いし
それはぼっけえとかある通りもそうだけどさ
そんなに立地はいいとは思えないんだけどさ

664 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/07(水) 10:55:26 ID:XeFkuc2Q
たまの書き込みは何の参考にもならない

665 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/07(水) 11:07:59 ID:t+M5HcAw
お前にはな、

666 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/07(水) 11:11:05 ID:t+M5HcAw
>>663
大手チェーンは客数さばかなきゃダメだから小型店舗しか出来ない立地じゃ無理でしょ、
同一業種があつまると競争も激しくなるけど客も集まるから出店するメリットは有るよ。
客だって、競争が激しい=切磋琢磨で品質やサービスが良くなる、と考えるし。

667 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/07(水) 21:31:57 ID:VnIq0cCw
>>666
大型チェーンは回転数重視な上に家族連れをターゲットにしてる理由で
店舗規模と同等の駐車場スペースがキモだから郊外店が多いよね。
単独店舗でP必要なら郊外だし、ショッピングモールのフードコートとかも多い。
駐車場の無い中心部のチェーンって本店が元々そこにあったとかの場合が多いし。

平日に割引チラシ打っておいて、週末の家族連れ狙いとかも良くやってるし。

668 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/07(水) 22:42:47 ID:zPvbYt3Q
>>662
せやな

669 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/11(日) 09:43:26 ID:6vBlj82w
昔の全盛時代のすわき後楽の味を引き継いでいる店って有るんですか?
子供のころ食べた物は美味しかったと思えるだけでしょうか?

670 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/11(日) 12:55:42 ID:628ZpDjA
>>663
昔びっくりラーメンが出来てすぐ潰れたな

671 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/13(火) 19:32:57 ID:JqzyYFZA
>>669
昔、幼稚園や小学校通ってた時分に親父と電車で岡山出ると
偶にエスカレーター乗ってすわきのラーメン行ってた記憶あるけど、
そんなに美味しいラーメンだとは思わなかったなあ。
同じ頃うちの近所の両備スーパー直近にもチェーンのすわきあって、
ばあちゃんの食料買い出しに付いてって何回か食べたことあるが同じく・・・
確かに懐かしい思い出として忘れることはできんけどな。

それから高校出たばかりの頃、岡山の県営グランド近くにのすわきあったの
行ったけど、その頃になると経営母体変わったりチェーン化が進んだせいか、
味やメニュー構成がガラっと変わってた記憶がある。
その後、バブル崩壊もあってまた経営が変わってたと思ったが・・・
ってことで当初のすわきの味を引き継ぐような処は既に無いんじゃないかな?

昔って言ってるのも30数年〜40年近く前の話だけど、
当時は親父に連れられて行ってた玉島の模型店横の大岩食堂とか、
家族と良く行ってた豊来のラーメンとかの方が良かった記憶がある。

あとその当時決まってラーメン食ってたのが倉敷天満屋(昔の店舗)の食堂。
美味くもないのにお子様ランチ嫌いだから何故かラーメン頼んでほとんど残してばかりいたw
偶におかんが頼んでた焼肉定食ちょっと食わせてもらって目から鱗状態だった思い出。
我ながらひねくれ坊主だったし、今でも立派にひねくれてる。懐かしい話。

あくまで当時幼い自分自身の主観での感想だから曖昧この上無い話だけど。

672 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/13(火) 22:57:05 ID:Q1Jir1bA
庭瀬のすわきはどう?

673 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/13(火) 23:15:56 ID:Dx0Y/EvA
>>671
同じ頃と思われますが、今思うにこんなに旨いラーメンはどこにも存在しない、東京にも大阪にも和歌山にも博多にもどこにもとにかくないぐらいうまかった記憶になっています。しかし仕事についた頃以降は全然違う印象に。

674 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 12:39:29 ID:RwSP/F7w
>>672
庭瀬のすわき行ったことない。だから味がどうこう一切分からない。
正直言ってしまうとここ20数年「すわき後楽」に何も期待してないし興味も起きない。
昔の良い思い出としてのみ自分の心に中に留めておく部類の店と認識してる。
新聞折り込みの情報紙に割引券とか付いてるけど一切興味湧かない。

庭瀬のすわきって、以前は旧国道2号線挟んで対面に
すわきのセントラルキッチン(工場)があったから、
今でもすわきのラーメン店やってるんだと思うけど・・・
あそこの工場も運営母体が変わってから売却されたと記憶してるけど。
チェーン店舗も少なくなったからセントラルキッチンの運営費捻出できなさっそう。

>>673
バブル前からチェーン化拡大路線たどったせいで、経営や味が変わったりで
別物になって逆に衰退しちゃった例だと思うよ>すわき後楽
岡山県は外食産業に厳しい地域だから。(県民の外食に費やす金額が低い)
ラーメン店のチェーン化拡大路線は大概失敗するよね。

昔、それこそ30数年くらい前にすわきと同じくらい岡山出た時家族と食べてた
「浅月」もほぼ昔の思い出として心の中に閉まっておくべき存在と化してる。
浅月も代替わりしたりチェーン展開しだした辺りからなんかおかしくなったし。

同じく一時チェーン展開に足突っ込んだ水島の百万両だけは本店だけ意外に健在だけど。

675 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 18:09:57 ID:mZ4Djwsg
わからんならコメントするなや

676 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 19:37:59 ID:OwOtzG9w
>>674
お前さタマキチさあ!
今のすわきのラーメン食って意見しろよなあ!
頼むよ〜!(怒り)

677 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 20:34:55 ID:RwSP/F7w
>>675 >>676
スマンスマン。
庭瀬じゃないけど山手のすわき何年か前に食べに知人数人と行ったの思い出したけど
行かなきゃ良かったって後悔したの思い出した。
言い出しっぺの奴が、昔あった近所の両備スーパー直近にあったすわきのファンで
懐かしいからって数人で行ってみたんだが。その時以来行ってないわw

それにしてもすわきって最近ほとんど話題に上らないね。
珍しく話題になってたんで、色々とどうでのいい話ばかりしてしまいましたw

678 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 22:09:43 ID:eE1B6wHA
すわきってそんなにはまずくないけどね
倉敷の地下にあるすわき
ただ近くに香風とか又一とか月のうつわとか丸福あるから
あまり行かないけど
すわきがそんなに不味いとかじゃあないね
あの辺りはラーメン屋が多いからなあ

679 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 22:12:18 ID:eE1B6wHA
福山の十八番が岡山のすわきみたいなポジションらしい
確かに似たような感じかも知れない
ラーメン自体は似てないんだけど素朴な味というか

680 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 22:47:57 ID:JZAJDOxg
新橋に岡山ラーメン後楽と言うのがあるらしいですが、どなたか食べた方いますか?

681 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 23:05:45 ID:RwSP/F7w
>>679
確かに十八番とポジション似てるなあ。
十八番も友人に連れられて20数年前に引野店行ってしばらく行くことも無かったが、
今年の春どこかのサイト見てて焼きそばがメニューにあるってんで久々に一人で行ってみた。
次行くとしたら何十年後か、はたまた一生行くことも無いかもって感じ。

不味いとは言わないまでも値段も安いわけじゃないし他に美味い店が付近にあるの
知ってると選択肢に入り難い位置付け。
そこのチェーンの味が好きでって言う常連の人が定期的に通ってる的な店なのかも。
自分で色々探してみて美味しいラーメンが食べたいって人向けではないとは思う。

682 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 23:16:08 ID:A/b12ODw
すわきってセントラルキッチン?

683 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 23:23:25 ID:d7e0iNXQ
>>674
庭瀬のすわきの前は飛竜だったと思うが

684 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/14(水) 23:27:04 ID:d7e0iNXQ
>>674
飛竜の工場だったと思うぞ

685 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 00:02:46 ID:Hcs5O2zQ
>>683
飛龍は2号線バイパス旧平田食事センター超えて岡山寄りのインターから
旧2号線に向かってて山陽本線の高架超えたあたりにあるよ。

すわき庭瀬店とは、だいぶ離れてて元すわき後楽本部の工場とは別物。
すわきの元本部の工場は、庭瀬店と旧2号線挟んで真ん前くらい。

686 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 01:48:02 ID:anekfm8A
だから何年も前の意見じゃなくて今の感想を言えって言ってんだろうが!
この池沼が!

687 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 10:32:57 ID:N1D4lPkQ
>680

普通の醤油ラーメンでしたよ
すわきとはまったく関係ない味でした
なんか、餃子が美味しかった記憶が…
立地的にも考えて、長年できるなんて、流行ってるんでしょうねぇ

688 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 12:47:57 ID:hGc0iqbA
ありがとうございます。
昔ながらの岡山らしさもない感じでしょうか。

689 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 13:05:47 ID:N1D4lPkQ
>688
昔ながらの岡山ラーメンと言われれば
そうなような…
私自身、岡山ラーメンがどんなものかイマイチわかってなくて…
でも、美味しかったです。

690 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 17:20:04 ID:Hcs5O2zQ
>>686
毎回スマンのう。
そう怒るなや。

691 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 18:07:13 ID:7mGNtqOQ
>>688
3回ほど食べたけど岡山っぽい味だよ
甘辛い岡山中華そばって感じ、俺はすわきににてると思ったよ

692 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 18:15:41 ID:7mGNtqOQ
ちなみに大盛りも普通盛りも同じ値段だったとおもう
ランチタイムは白ごはんもサービス、いや常にかな?
あの周辺には味の時計台も長いことつぶれずに営業している
2年続けば長く持っていると言われる新橋で大したものだよ

693 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/15(木) 23:52:43 ID:hGc0iqbA
あまり詳しくはないですが、近年のすわき、あまいからい、山富士、マルバンみんな岡山っぽいと考えてよろしいか。

694 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/16(金) 16:44:43 ID:0ZSX8kGg
岡山に昔からある中華そばはスープが甘くて麺がちぢれじゃないよね
あまり岡山らしい個性もないかな
だから昔からあってもご当地グルメにはならないかな

695 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/16(金) 17:55:00 ID:uo4fXOSA
>>693
それで良いと思うよ、すわきは近年じゃなく昔から岡山ラーメンの味
老舗人気店の双璧をなすやまとと天神がどちらかと言うと独自の味かなと
やまとは60年前からトンコツ&魚介のダブルスープ、天神は濃厚鶏ガラ
この二つは必ず食べてみて

696 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/16(金) 21:26:43 ID:Avnw6j9Q
「しんのすけ」の大将が、昨日亡くなられたそうです

697 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/16(金) 21:48:18 ID:iG+Z07NA
岡山のラーメンって言うと、「やまと」「浅月」「冨士屋」「山冨士」の何十年続く老舗とか
あと何十年名前は続いてるけど経営(製造)形態や味が何回も変わってる「すわき後楽」みたいなチェーンとかか?
茶濁醤油系スープ。豚骨醤油プラスα(鶏ガラ・煮干しなんかの魚介・野菜&果物)
多少スープの方向性は他と違う鶏ガラメインだけど天神系ラーメンの元祖の老舗で「天神そば」とかか?
その辺りの方が岡山のラーメンとしては、岡山らしいとも思えるが・・・

基本的に「岡山ラーメン」って定義(型)が無いから、ジャンルとして成立してないとは思う。
岡山のラーメンってあえて言うなら豚骨醤油+魚介(煮干かカツオ節)の茶濁スープかな?
笠岡ラーメンとかだったら、鶏ガラやヒネ鶏を出汁に使った清湯醤油スープで、
チャーシューの代わりに親鶏を醤油で煮込んでスライスしたのが乗ってる
って定義があるから簡単なんだけど。

歴史で言えば「浅月」や「冨士屋」や「やまと」が岡山のラーメン文化の発祥。
終戦後数年(昭和23〜25年頃)から続いてる基本家族経営の老舗。

すわき後楽は1960年代の高度成長期に家具屋が副業で始めて人気店になり
その後チェーン化拡大路線で味が落ち経営失敗&何回も経営譲渡し名前の残ってるチェーン店。
個人的に幼い頃親に連れられエスカレーター乗って行ってた「地下のすわき(本店)」と
「今のすわき後楽」は別物と思うワケ。経営も場所も作ってる形態も全くの別物。
基本のラーメンスープの味は似たようなの出してるんだろけどね。

698 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 00:26:46 ID:CqUdjG5Q
県北部に縁のある人にとっては玉松もかなりの岡山ラーメンなんですが、これはどうですか?
これまた子供の頃の旨かった思い出が・・・
天神この前14年ぶりぐらいに行けました。やまとは10年位前に行こうとしたけど行列に負けて隣の有名店に行きました

699 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 01:20:32 ID:zs8X+aQw
Gacktが萬福食堂を普通のラーメンといったり
ラーメン評論家の石神が浅月や冨士屋を岡山ラーメンと押したり
この手のラーメンは全国ではよくあるタイプの中華そばみたいな評価に感じたけどね
地域性があるみたいな個性はそんなに無いけど岡山ではそれが主流の岡山ラーメンみたいな評価

700 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 01:26:06 ID:zs8X+aQw
浅月のカツラーメンにしても
高知ではよくある食べ方だし
それから影響受けたみたいな感じだし
うどんも香川とは違う関西入った甘辛いスープで
それもラーメンも似たような関西から影響受けたようなあまからい醤油味で
まあ、あんまり個性は無いてことだろうね

701 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 14:10:03 ID:nuCC8hqg
>>698
県内で松系のラーメン店って結構幅効かせてるけど、
あの系こそ「すわき後楽」の亜流じゃないかと個人的に思ってる。
似てるかどうかは別として「似せて作ろうとして、こんなんできましたけど」的な。
赤磐の仙助だったか、数年前に知人と所用で湯郷行く途中で20数年ぶりくらいに
食ったし、昨年(今年入ってだったか?)は国道30号線で灘崎付近にある「広松」行ったけど。
玉松も以前通ってた職場に近かったんで3〜4回くらい行ったことはあるが・・・

岡山らしいかどうか別にして個人的に今後再訪がまず無いだろう=味的に期待してない。
そこの味が気に入って通ってる人達には気に入られてるはずだろうし。

「すわき後楽」が岡山らしいって人達には「松系」が岡山らしいと思えるはず。

702 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 17:20:59 ID:zs8X+aQw
尾道ラーメンは背脂が浮いてて平麺で明らかに特徴あるからね
スープも魚介だしとか
そんな特徴は岡山ラーメンには無いしそれが主流だね
すわきとかもたぶん全国には似たラーメンは数多くあるでしょ?
あえて言うなら甘ったるいスープが特徴かな

703 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 17:35:43 ID:I8SaKGKA
すわきも松も甘味は共通、双方岡山ラーメンで問題ない、
ですむ話をまあ、無駄に長いこと長いこと

甘ったるい、と言う悪意を感じさせる表現もどうかと思うよ

704 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 17:43:47 ID:zs8X+aQw
いや、俺は甘ったるいラーメンが嫌いなんだよね正直
うどんも岡山に昔からあるうどんもどん兵衛みたいなというか変に甘いのも好きじゃあないんだよね
だから地元なんだけど正直あまり好みじゃないという
香川のさぬきうどんとか尾道ラーメンのほうが好きだしわざわざ食べにいく
にぼし屋とかやまとみたいな濃いラーメンは好きだけどさ

705 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 17:45:45 ID:zs8X+aQw
来来亭かな
あそこも京都ラーメンはああなのか知らないが甘ったるいよね
好みじゃないからリピートしないくらいかな

706 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 17:47:14 ID:I8SaKGKA
だから甘いのは苦手と言う表現にすれば印象は変わる
甘い味が好きな人間も多くいるから流行っている訳でね
そう言う人間は間違っても甘ったるいのが好きとは言わない
コミュニケーション能力が問われる部分だよ

707 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 17:52:20 ID:nuCC8hqg
甘味って玉松とかはハチミツだったっけ?入れてるみたいだし
リンゴとか果物入れて煮込んでる所も多いから甘味は出るよね。
すわき後楽も果物多く入れてるってHP見ると書いてるし。
タマネギとかネギとかも火通すと甘味出てくるし。

甘味の多い豚骨醤油って言えば広島に多いよ。
広島の豚骨醤油の甘さは、岡山よりかなり強い。

広島行くと「またおま系」の豚骨魚介醤油を
「ショッパイ」「塩辛い」って言う連中が多い。
実際食ってみると至って普通な豚骨魚介醤油「またおま系」なのに。
甘い系の豚骨醤油に慣れてる人が多いんだろうね。

708 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 17:53:44 ID:zs8X+aQw
関東のうどんそばは汁が黒くて甘ったるいんだよ
大別したら岡山はあちらよりというか
かえしというかみりんとか入れる文化が関西から伝わってるのかも知れないね
尾道ラーメンやさぬきうどんは甘くないし笠岡ラーメンも不思議と甘くないんだよな

709 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 18:14:57 ID:zs8X+aQw
酢豚にパイナップルとかさ
そういうの嫌いな人間はいるんだよ
俺はまあ嫌いな側かな

710 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 18:19:04 ID:STAMHT8Q
松系ははっきりハチミツと書いてありますが、すわきの甘さはなに?

711 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 18:53:33 ID:STAMHT8Q
失礼書きこんでる間に沢山の甘みに関するレスがあるのに気付かず。

712 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 20:01:33 ID:I8SaKGKA
タマの解説不要だよ。みんな知っていること

713 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 20:17:03 ID:STAMHT8Q
玉松の所謂チャーシューですが、一般的な煮豚を切ったのじゃなく、ただの豚バラ薄切りを煮た物に近いような気がしますが、あれは如何なものですか?
次々とすみませんが。

714 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 21:01:59 ID:zs8X+aQw
ユーは何しに日本へでも全国食べ歩き外人が行った店は駅前のひしおだからな
あれが岡山ラーメンてのも違うし古くからないし小豆島だし
他にはぼっけえとかありえへんテレビで
岡山にはそこまで全国区なラーメンはないね
昔からあるラーメンが個性がないもんね

715 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 21:24:14 ID:FkGSSp7Q
>>680
アンテナショップにはちょくちょく行くので、今度行ってみるわ。

716 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 21:28:36 ID:nuCC8hqg
>>713
実際に食べたの10年以上前だけど
玉松のは煮豚を切ったちゃんとしたバラチャーシューだなあ。

本当に薄切りバラ肉甘辛く煮たのトッピングしてんのは
徳島ラーメンの肉乗せ。
あれが、徳島ラーメンの代表的な特徴だけど。

717 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 21:50:42 ID:STAMHT8Q
最後に行ったのは今の石作りのような建物に移転するより大分前ですが、本当スーパーの厚目の薄切りバラ豚みたいな感じだったんです。
徳島のような豚丼の具みたいに縮れた煮え方ではありません。

718 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 22:00:31 ID:0of0dNsw
>>701
仙助w思いっきり残した思い出ww

719 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 22:03:36 ID:STAMHT8Q
>>714
天神は、ど岡山ラーメンじゃないかもしれませんが、ケンミンショークラスだと思います。岡山市民は全員並んで番号で注文するみたいな・・

720 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 22:19:48 ID:STAMHT8Q
>>713
ネット画像で確認しましたが、バラ煮豚をうすく切ったのが、濃いだしになじんじゃっただけのようですね。
ごつい煮豚と、山盛青ネギで食ったら旨いだろうなぁ。

721 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 22:58:26 ID:nuCC8hqg
>>720
>ごつい煮豚と、山盛青ネギで食ったら旨いだろうなぁ。

西大寺の八方でチャーシューそばのネギトッピングしてもらった方がいい。
八方も岡山らしいし、なにしろスープもチャーシューも格段に旨い。

722 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 23:23:16 ID:zs8X+aQw
でも王道の中華そばで奇を狙わずに勝負するのはカッコいいよね
おれは倉敷住みだけど香風食堂とか月のうつわとか
ど真ん中の中華そばだけど美味いもんね
全国チェーンの幸楽苑なんか岡山でそこそこ売れたから自信付けて値上げしたくらいだから倉敷の駅前付近もレベルは低くないんだろね

723 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/17(土) 23:29:13 ID:zs8X+aQw
>>719
天神は営業時間が短すぎ
変にプレミア感を出して客が殺到してるんじゃないの?

724 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:11:13 ID:c2EsGhYw
>>721
八方って行ったことないんですが確かに旨そうな商品。今も健在なんですね。

725 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:16:05 ID:c2EsGhYw
>>722
倉敷は思い出の屋敷、東京流ラーメンの看板が良かった。

開店当初通いました。当時は親父さん謙虚だった。

726 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:19:00 ID:0U1O7t6w
八方は美味いよ
岡山の中心部に今でもあったらもっと有名なんだろうね

727 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:22:20 ID:0U1O7t6w
>>725
屋敷て東京流ラーメンなん?たまに行く
あそこて倉敷市内でも丸福と並んで安いよね

728 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:26:44 ID:c2EsGhYw
>>723
ずっとやってたら確かに価値が下がってしまうでしょう。
丸鶏煮出すのに限界ありかと。

729 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:31:48 ID:c2EsGhYw
>>725
開店当初は看板に誇らしく書いてあったんです。
ところが人気になったら「全国で紹介された・・」みたいな文言に変わって残念でした。

730 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:36:20 ID:0U1O7t6w
屋敷が東京流ラーメンなら岡山にはあんなタイプのラーメン多いし
やっぱ全国的に見ても普通の中華そばが多いんだな

731 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:50:33 ID:c2EsGhYw
>>730
魚が効いてるんです。親父さん東京を食べ歩いて研究したって言ってました。

732 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 00:57:44 ID:0U1O7t6w
>>731
いや、効いてないって
にぼし屋やしんのすけ
ああいうのなら魚効いてる思うけどね

733 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 01:04:13 ID:0U1O7t6w
屋敷はそれでも甘ったるくないから俺は好きだな
笠岡ラーメンみたいな方向のスープに感じたなあ
一喜や丸福と笠岡ラーメンの中間みたいな味

734 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 01:10:54 ID:oeI9KfLw
>>728
天神は丸鶏使ってないよ。少なくとも亡くなった天神の親父の時代は。
と言って鶏ガラでも無い。と言えば大体は決まってくるけど。
それだと鶏の臭味が出難いんだよねガラに比べると。
以前は、解凍するのに店の軒先にころがして解凍してたし見れば分かる。

昔、営業終了後の20〜22時くらいに仕込みやってたから声かけたら
中に入れてくれて全部見せてくれた。鶏以外の隠し味も。
で半分凍った塊のが浮いてる寸胴がなんとか煮え出したんで一杯作ってもらって
食って金払って帰った。10数年前の話。

735 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 01:26:40 ID:oeI9KfLw
>>732
ラーメン屋敷は塩ラーメン食べると関西のうどん出汁みたいに
魚が効いてるのが良く分かる。
醤油だと醤油が立ってて分かり難いのかな?

736 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 01:50:14 ID:s8+n9YPA
甘いラーメンより塩辛いラーメンが苦手
惰性で作ってる店が味見ないでものすごく辛くなってる
どことは言わんが

737 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 05:03:36 ID:0U1O7t6w
魚が効いてるとか和久井とかあそこまでいったら効いてると思うけどね
俺たちは客なんだからさ
店主いわく魚を効かしてるみたいな話をそこまで肩を持つ意味もないし
にぼし屋なんか前にテレビ見てたら三日くらいかけて作るらしく
それを一日で作ってるかどうか知らないが手間隙かけてるみたいな話をされても
遠慮なく忌憚がない話をしないと評価の意味がないし
甘辛いとか言葉使いがどうとかも言われたけど
そんな遠慮して話す場じゃないだろよw

738 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 05:11:09 ID:0U1O7t6w
>>735
むしろ効かしてるのはさぬきうどんじゃないの?
かすうどんて関西から来たうどん屋あるけど
どちらかといえば業務用スープというか科学調味料風味なんだけどさ
そりゃイオンにある竹清のほうが魚は効いてるよ

739 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 05:17:39 ID:0U1O7t6w
>>736
塩辛いラーメン屋あるよね
雇われのバイトみたいなのが店長みたいなチェーン店なんか
味見なんかしそうにも無いしタレ入れ過ぎてるのか塩辛い店あるね
天下一品のこってりなんかは濃いけどそんな塩辛くもないんだけどさ

740 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 05:23:35 ID:0U1O7t6w
にぼし屋はテレビ見てたら手間隙をかけてたな
それで値段がそんな違うのかといえば変わらないし
比較されたら並くらいのラーメンを出す店でも不利だろうね
あれくらい手間暇かけてあの値段てのはラーメン屋経営は大変だなと思ったね

741 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 07:06:21 ID:+Tztph5A
お前みんなに無視されているのに気づけよ

742 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 09:17:58 ID:c2EsGhYw
>>732
昔は今のように情報無かったからラーメンのスープにちょっとでも煮干が使われているってのは凄い特徴に思われました。

743 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 09:23:40 ID:c2EsGhYw
>>734
丸鶏でもガラでもない 冷凍の鶏って何か研究してみます。

744 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 12:36:43 ID:oeI9KfLw
>>738
「関西みたいに」ってのがミソなんだけどね。
関西の場合、昆布出汁メインにカツオ節やイリコで魚介でも魚が弱い。
薄口醤油使って醤油の香が立たないように塩分入れて出汁を引き立てる。
関西出汁に濃い口醤油使っちゃうと醤油の香が立ちすぎて出汁の風味が隠れて目立たない。
ラーメンの場合、そこに動物系の出汁も加わるんだけど。

関東は濃口醤油使って醤油が立ってる中で出汁も立てないとならないから
かつお節なんかをガンガンに効かせて醤油の香に負けないようにしてる。

だから関西系の出汁に濃い口醤油使うと醤油が立って出汁の風味が負ける。
ラーメン屋敷の醤油ラーメンで魚出汁が隠れちゃうのが、そんな理由なのかなって。
故にラーメン屋敷のスープ味わいたいなら塩ラーメンかなと。

>>740
にぼし家の場合、スープの材料そのものを大量に投入し時間もかけてるから全てが濃いよね。
スープ一口目の煮干しのエグさは、良くも悪くもにぼし家のトレードマーク。
ラーメン屋敷とかの、おとなしいあっさり系魚介入りとは対極に近いわな。

745 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 20:56:52 ID:YgPuBGOw
自演はやめろ糞タマ

746 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 21:05:03 ID:n7sH9g+w
たまちゃん、ヌートリアとか猪鹿熊を狩ってそれを出汁やチャーシューにしたジビエラーメン作ろうや
それを岡山ラーメンにしようで
個性出まくりじゃろ

747 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 21:59:59 ID:oeI9KfLw
>>745
流石に玉テレの光(自分ちの固定回線)と岡山市のOCN光の固定回線(?多分)で
同時刻に自演はできんじゃろ!?w

>>746
流石に材料の供給が無理じゃろ。
ジビエ関係は買うと糞高けえから高級料理で。
去年食べに行った新見のイノシシラーメンのチャーシューも、
豚バラ肉ん中に1cmx1cm程度の猪肉が入っとるだけじゃったし。

748 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 22:11:52 ID:s++0t92g
なんで買うんなら
狩るって書いとるじゃろ
たまちゃん狩りできるじゃろ

749 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/18(日) 22:19:22 ID:oeI9KfLw
>>748
一人で獲っても間に合わんじゃろって話w

750 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/19(月) 00:23:14 ID:R41CSjzg
>>741
あなたも何でも話せばいいだろ?地域ネタなんだし
別に無視したければすればいいし
>>742.744
そんなに魚が効いてる感は感じなかったけどね
やっぱラーメンはチャーシュー入れるからチャーシューダシがどうやっても入るし
ラーメン桜くらいでもやっぱ魚が効いてるのはわかるけどね
>>747
俺は倉敷市だけどね
光だけどそんな高速回線使うようなことやらないし金の無駄かな
ヤフーのADSLから変えなきゃ良かった
でも割引きで何年も使ってたら少し安くなった
ツタヤテレビとか見てもいいけど仕事してたらそんな暇ないからね

751 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/19(月) 00:27:51 ID:R41CSjzg
ヌートリアいるね
バスとコイしかいない岸を舗装されたドブ川でも生活してる
ミドリガメとかも
元々は大自然の中で生きてた生物なのに
外来種の適応力は半端ない
中でもネートリアはドブネズミの親分みたいで夜に泳いでたら気持ち悪い

752 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/19(月) 00:32:50 ID:R41CSjzg
餐休のごま入りラーメンは塩辛すぎてあれから足が遠のいた
ノーマルの支那そばは倉敷では食べたことないけど
香風がはやく閉まらなければ中華そばは香風一択なんだろうけど
かたやまも何か閉めてるみたいだし
倉敷で中華そばは値段も安いし屋敷とかになるんかなあ

753 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/19(月) 00:36:04 ID:R41CSjzg
香風って何時も閉まってるわ
あそこもなかなかプレミア感ある
月のうつわほどじゃないけどね

754 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/19(月) 05:19:34 ID:ukiyQ1nw
ネートリアとか名前が可愛いな
萌えキャラかなにか?

755 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/21(水) 01:18:13 ID:q9Mh6UeA
テレビの雑なインターネット機能で書き込みしてるから誤字は多いんだよ
リモコンの電池が少なくなったらまったく動かない
でも立上がりだけは携帯とか比較にならないくらい速いしウィルスの心配も無いから便利なんだよね

756 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/21(水) 16:29:39 ID:w+IoDM/w
そんなのいちいち反応しなくて良いんだよ、無視無視

757 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/21(水) 19:58:13 ID:+4TU+mJg
ネートリア近くの川にもいるわw
昔カワウソと間違えられてローカルニュースになってた

758 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/22(木) 02:39:57 ID:izTxRw/Q
ヌートリアって増えもしないし減りもしないし
そんな害虫みたいな話も聞かないし
なんというか細々と生きてるよね
ブラックバスやミドリガメと同じアメリカから来たらしいが
ミドリガメとか故郷の仲間増えた感あるんかな

759 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/22(木) 02:46:39 ID:izTxRw/Q
>>756
でも他人のネット環境てわからないよね
とりあえずパソコンでは2ちゃんはやらないな
立上がりが面倒臭い
PS3が次に便利かな
でもPS3て重たい時あるんだよね
テレビのインターネット機能も昔はGoogle使えたしウィキも読めたのに今は使えないし
やっぱパソコンかスマホが便利かね
スマホは容量あるからなあ

760 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/22(木) 03:01:22 ID:izTxRw/Q
何かしんのすけが閉店したらしいね
閉店する少し前に支那そばを食べた
みやまも店主が亡くなる一週間くらい前に行った
ふだんは行かないんだよ
両方二回くらいしかいったことない

761 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/22(木) 08:07:17 ID:k7TnsX8w
ネートリアって名前がまじでかわいいと思って萌えキャラの名前にでも使えると思って書き込んだのに
>>756
とかの様な輩に被害妄想で叩かれるとは思ってもみなかったよ

762 名前: たま公 投稿日: 2016/12/23(金) 22:21:00 ID:bbf2FAew
さっき、単車で岡山駅前岩田町の鶏の極行ってきた。
お目当ては「超濃厚鶏だく」。事前に鶏だくスープ残りを電話確認して行った。
ネット情報では天下一品こってりを超えてるって話なんで興味津々。

18時前に到着したんで、店には一番乗り。入って左手の券売機で食券。
注文は超濃厚鶏だく、あとラーメン一杯頼むと唐揚げ2個サービスだった。
出てきて最初「結構スープ少ないし、量少なくない?」と第一印象。
黒い平たい器で浅目で立体感無いしラーメンっぽくねえよなって印象。
スープから麺が浮いてる感じだし。その上に葱と鶏チャーシュー2枚。
鶏チャーシューに朱色の唐辛子パウダーか何か辛目なのが少々振ってある。

早速、れんげでスープ少々すくって味見してみるとする。かなりネバい。
れんげですくうようにするとジェル状な感じが良く分かる。天下一品どころじゃねえ。
味は・・・「これは天下一品こってりスープの上位互換だ!!!」
麺は、やや太目でやや平たい感じの平太の少加水麺。
何も指定せず普通に茹でてくれてるが「やや芯の残るアルデンテだ!」
固いんじゃねえの?と一瞬思ったが噛んで食べると麺に塩気と麺の味して美味い。
そして、ジェル状の特濃スープが絡む様は、明らかにパスタの方向向いてる。

つづく

763 名前: たま公 投稿日: 2016/12/23(金) 22:22:26 ID:bbf2FAew
つづき

「そう言うことか!!!」
これは、天下一品こってり風混ぜ麺パスタじゃないかい!?

麺が上記通り結構珍しい感じで食感も良く旨いんで替玉2玉した。
替玉にはネギとラーメンダレが掛かってる。替玉もデフォと一緒の麺かと。
替え玉2玉しても最初少ないと思えたスープの量で十分余るくらい。
スープじゃなくてパスタのソースをかなり超えた濃厚領域なんで。

思った以上に纏まった仕上がりなんで、かなり新鮮な衝撃を受けた。
天下一品こってりの更にこってり濃厚な上位互換でパスタ風混ぜ麺。
店主は若い方みたいだったし、ラーメンの領域超えた斬新さ。

その代わり単車で寒い中行って腹冷えたんで帰りにお腹の調子が・・・
更にオッサンが超濃厚スープに調子こいて替玉2玉もしたのが裏目に・・・
でも斬新で旨いのが食べれたんで良かったと思った。

764 名前: たま公 投稿日: 2016/12/23(金) 22:43:21 ID:bbf2FAew
数日前に、ここの書き込みで出てたんで
途中「本枯しんのすけ」の店舗前に寄ってきた。

「一身上の都合で・・・」ってドアガラスに張り紙がしてあった。

張り紙に詳しいことは書かれていなかったが、
ネット上でしんのすけ店主の高校時代の同級生らしき人の書き込みも。。。

去年の味噌ラーメンも時期逃して食べれなかったし、今年も食べれなかった・・・
和風そばが特に気に入って何度も食べに行ったし色々注文つけたりしたけど・・・
もう食べられないんだなと思うと、悲しい。

765 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 04:50:15 ID:V0451mAg
ダントツの横の店そんなにドロドロラーメン出すんだな
天下一品よりこってりは見たこと無い
あれよりドロドロはスープというよりシチューだよね
カレーでもごはんに乗るようなとろみあるやつ
もはやラーメンじゃないような感じするなあ

766 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 04:54:33 ID:V0451mAg
>>764
しんのすけ残念だよね
福山ラーメンスレでもしんのすけやにぼし屋は
わざわざ岡山まで食べに行く値打ちあるみたいな書き込みも見たし
しんのすけは岡山県でもトップレベルに美味い店だったもんな
あそこの店主は和食を何年も修行した料理人だったらしいね

767 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 06:39:15 ID:f4pmAo6g
今更ながら店主からすればインスタントラーメンすら満足に作れないような素人に
麺がどうのスープがどうのメンマがチャーシューが、前回と今回では塩分がどうの、
えぐみが臭みがと書き込まれるのはストレスだろうなと想像する

それが最終的に誉めていようと店主にしてみれば大きなお世話

768 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 09:11:02 ID:zlwj9XuQ
ど素人なんでしんのすけって何だかわからなかったんですが和食とかのワードにもしかしてと思ったらやっぱりそうだったんですね。
商人もしんのすけも食べた事が無くて残念なんですが、伝承者の方はもうおられないですか。

769 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 13:42:18 ID:Mi9f7SJw
>>767
お、そうだな
見てるか?
TMKU?

770 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 13:44:34 ID:f4pmAo6g
プロ以上に料理の知識、腕も技術もあり自分の意見アドバイスが
店のためになるのなら直接言えば良い、そう言うレベルの人間の意見なら
店も積極的に聞くだろうし、参考にもするだろう

しかし不特定多数の人間が見る掲示板に独りよがりに憶測であれこれ
店の味について独断的かつ自分の嗜好だけで素人に執拗に書かれると
本当に屈辱的だろうな

しかし書く本人はさぞかし悦に入っている事なのだろう、店主は俺の書き込みを見て
参考にしている、とでも思っているのかね

「俺が育てた!」なんて少し小馬鹿にされるのも、揶揄することにより本人に少しいきすぎだろ、
と忠告されているのにすら気付けない。それどころか嬉々としてますます書き込みはエスカレートする始末

771 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 13:49:18 ID:Mi9f7SJw
みてろよ♪人気が出だしたら山下商店やしんのすけとん亭の時のように
TMKU「鶏の極はわしが育てた」
とかどうせ吹聴しだすぜw

772 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 13:50:38 ID:Mi9f7SJw
>>770
まさにその通りだよ
店主に「メンマいれんな」とか
店の味を馬鹿にしてんのかとw

773 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 18:54:45 ID:f4pmAo6g
メンマはほぼ中国産、僅かに高級品の台湾産があるとか偉そうになあ
だから何?っての。100%ラーメン屋を敵にしたいのかね
はっきり言えば岡山のラーメン屋はそんな高級品は間違っても使っていない
だから俺はメンマは入れるなと店主に言うんだ、店主は学習してくれってか
俺はメンマの真実を知っている、ラーメン屋に教える立場にあるとでも?

774 名前: たま公 投稿日: 2016/12/24(土) 23:07:33 ID:0O/M0kYg
ラーメンにメンマは邪道。違和感しな感じない。
昔は、ラーメンにメンマなんか入ってなかったらしいしね。
業務用メンマの酸味や乾物臭がスープに出てきて臭い店も多いし。

日本の中華料理屋が付け合わせで出してたメンマを
ラーメンにぶっつ込んだのが発祥らしいけど。

「豚骨ラーメンにまでメンマ乗っけるのは、やめて!!!」
って叫びたくなるw

775 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 23:21:18 ID:V0451mAg
メンマ作りはしかし鉄腕ダッシュのラーメン作り見てたら
すごい手間をかけてたなあ
あの手間をみたら材料より人件費のほうが遥かに高そうな気はするなあ
タケノコに関しては中国産でも別に農薬とか使ってないだろう
使う意味もわからないし

776 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/24(土) 23:31:06 ID:V0451mAg
マックの鳥肉なんかで中国産は話題になったけど
ソーセージの豚肉なんかほぼ中国産らしいね
食べるばかりしてたら大腸癌になりやすいらしい
ソーセージやベーコンはやばい食べ物の代表のような気はするね
俺もホットドックは好きだけど健康にはよくない気はする

777 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 00:24:14 ID:UFwclgMw
>>775
>メンマ作りはしかし鉄腕ダッシュのラーメン作り見てたら
>すごい手間をかけてたなあ

そこが問題なんだよ。メンマは発酵食材なんで発酵に時間がかかる。
中国は、発酵時間短縮で簡単に薬品使っちゃうんだよね。扱う量が膨大。
しかも業務用の缶詰にする段階で安いのは保存料多く使ってる。
外食で使ってる物なんて素性分からないしね。はっきり言って一番怖いよ。
それもあってか、おかげで筍&シナチクアレルギー出ちゃった。
中学生ん時ラーメン食べた後、気分悪くなってアレルギー反応発覚。
そもそもラーメンに乗ったシナチクの存在そのものに違和感感じてたし、
不味いの多いし、義務的に食ってただけのシナチク要らんってなった。

本枯しんのすけでは(お多津もだったか?)乾燥メンマ戻して本格的にやってたけど、
普通のラーメン屋なんか、業務用そのまま乗っけてる店も多いし、
せいぜい業務用に味付けしたくらいだしね。多くのメンマはハイリスクな地雷。

>>776
ハムとかは、肉が中国産どうこうより
保存料や発色剤にソルビン酸や亜硝酸ナトリウム使ってて全部発がん性。
当然、月に何回かは食べちゃうけどね。

778 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 06:57:35 ID:gxNRT1eA
このバカはまだ分かっていないな

779 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 08:08:19 ID:S/1Diuww
TMKUはAICのIWMYSKZと双璧を為すなw

780 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 08:12:00 ID:S/1Diuww
愛知県の3大糖質
集団ストーカ―にストーカされているIWMYSKZ
ごみ屋敷のひでさん(ひでしね!(淫夢))
鳩おじさん(動物愛護協会)
岡山の糖質
ラーメン依存症TMKU

781 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 09:37:49 ID:gxNRT1eA
このアスペは確かバイクだったよな

782 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 10:16:12 ID:zv6TJpfw
サーキットならまだしも公道で自爆してんのにホンダにも難癖つけてたよ

783 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 13:25:55 ID:ed9F4Rrg
こう言う掲示板テロリストが飲食店主の一番のストレス
俺がよく行く和食店の大将はとにかく書き込みは勘弁して欲しいと言ってた
誉められても迷惑だとさ、まあ素人にとやかく言われたくないわな

784 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 18:33:53 ID:CozW/EEw
たまさんて意外に健康に気を使ってるんだね
おれも実はラーメン好きな割に塩分とか糖質を気にしてる
ラーメン食べる時は次の日か前の日は食事抜くもんな
昔食べ歩きで一日にラーメン4杯くらい食べて
次の日に顔やら体が浮腫んであれから腎臓はサイレントで悪くなるとかいった情報を聞いて怖くなった
でもラーメンのスープは基本は残さないよ

785 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 18:38:46 ID:CozW/EEw
昔はといっても数年前はCoCo壱でライス900とか食べてたんだけど
今はとんと食べられなくなったな
今は普通のライス300でなかなか満足するくらい
ダントツでも普通の野菜2倍にしたら麺にたどりつくまでになかなか満腹になった

786 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 20:43:13 ID:ed9F4Rrg
ラーメン好きで健康食オタク
きちがいの証拠だ

787 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/25(日) 22:00:45 ID:S/1Diuww
>>786
お、そうだな

788 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/26(月) 16:16:49 ID:KuRFN6oQ
そんなに健康に気遣うならラーメンなんか食うな

789 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/26(月) 16:19:25 ID:lnOZmAqQ
そんなにカラダに悪いの?! 毎日ラーメン喰ってんですけど?!

790 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/26(月) 18:27:07 ID:ZIgUuvlw
ラーメンは体に悪い。分かり切ってること。
が、健康オタでもないし健康食オタクなんかじゃないからなw

だから、
極力旨いラーメンしか食いたくないし(ラーメン食う頻度を下げたい)、
大して旨くもないリスキーな食材は放棄して当然。
大盛山盛りジャンク系ラーメンも5年程前から控えるようになった
そこそこ健康でいて旨いラーメンを、末永く食べていたいからな。
健康を損なうと、旨いラーメンも旨く感じなくなるから。

だから、酒もほぼ飲まないしタバコは一切やらない。
ラーメンは、ある程度節度をもって食べることの必要な嗜好品。

ラーメンを定期的に食べ続ける為のコンディション作りも必要になる年頃だから。
40超えたオッサンにはなw

791 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/27(火) 02:53:55 ID:ha1zZU0g
体に悪い物を売ってるラーメン屋とかそんなコメントを平然と書き込むとは・・・ラーメン業界はタマキチを訴えてもいいレベルだよな

792 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/27(火) 08:21:59 ID:Q+ubDkZg
スルーしよう、こいつの書き込みはなんの参考にもならない
意味のない駄文を無駄に長く書いているだけの味覚音痴だからな
スープがどうの塩分がどうの言っているが全く的外れ

793 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/27(火) 10:02:25 ID:Q+ubDkZg
ラーメンしか人生の楽しみがないぼっちキティがタマ
精神的にもかなり不安定だよ
以前誰かがしんのすけのそばを脂っこいと感想を書いたら
自分の嗜好にそぐわなかったのか、それこそ気が狂ったように
そいつを攻撃していたよ
ラーメンなんて基本脂っこい食い物なんだから当たり前の感想なんだけど
ラヲタって自分の舌で確かめずあっさりラーメンとこってりラーメンが存在
することを前提に評価しようとする、所詮味なんてわかってないんだよ
あ、俺今横浜にいるんだがあっさりラーメンどこか知らない?(笑)

794 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/27(火) 10:13:31 ID:xXZyDztA
蒙古タンメンの北極てどれだけ辛いか食べてみたいけど
東京に行くことがない
食べ歩きに東京行って二郎行ったら他に何も入らない大失敗みたいな書き込みを以前どこかでみたな
北極も食べ歩きには向かないだろな

795 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/27(火) 21:06:04 ID:H/Sy4Xdg
タマキチは生粋のかまってちゃんなんだよ
みんな相手してやってくれよな〜
頼むよ〜(犯罪防止の為にも)

796 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/28(水) 02:33:46 ID:696Nns/A
あっさりとこってりの違いて脂こさなの?
なんか天下一品のこってりは脂というよりシチューみたいなどろどろなんだが
それでもシチューはこってりしてるとは思わないなあ
確かにこってりは脂こいほうが表現としてはしっくりくるね
ラーメンの上に油が層になってるとかさ
そっちのほうがこってりて感じするね
そう考えたら天下一品のこってりはこってりというより表現するならどろどろのほうが適格だなあ

797 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/28(水) 02:40:41 ID:696Nns/A
ステーキとか焼肉とかだよね
本来の意味かどうか知らないがこってりした料理てのは
ラーメンな時点で汁物なんだからなかなかこってりまではいかないだろ
あっさりはまあ鳥そば太田の塩とかな
それはあっさりしてるんじゃないのかな
でもまああっさりは本来のあっさりした料理はうどんでも素うどんとかだよね

798 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/28(水) 10:48:50 ID:LJgbYdwQ
しっかり表面には油が浮いてるよ
あっさりラーメンなんて存在しない

799 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/28(水) 11:18:55 ID:696Nns/A
脂もステーキや焼肉の脂は冷えたらすぐ固まるからね
ラーメンの上に浮いたのでも辣油とかとも違うからさ
ラーメンとはこってりさが違うよね
>>798
笠岡ラーメンは全国でもあっさりしてるほうだと思うけどね

800 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/28(水) 11:53:40 ID:1CyjlxzQ
こってりって言ってもシチューや天下一品なんかは、脂もある程度あるが、
野菜の繊維質や鶏皮やスジ肉のゼラチン質なんかで旨味や粘度が出てるからだね。

脂って言っても、浮いてるのは油っこいだけで、
ゼラチン質と一緒に煮沸して乳化させてクリーム状にスープ溶け込んでる。
脂肪分なんかが水分に溶け込んでる牛乳とか生クリーム状の類だね。

801 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/28(水) 16:23:27 ID:696Nns/A
(ラーメンの中だけで)あっさりかこってりかと言えばそうなんだろうね
サラダ油も手に付いたら意外に洗っても落ちないからさ
ツナ缶の油とか
汚れが落ちにくいのも体感ではこってりの基準かもね

802 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/28(水) 16:32:55 ID:696Nns/A
まあ、こってりてのは脂が多いのもあるけど
味が濃いとか消化に悪そうだとか
どろどろだとか全てを含んだ表現だよね
大阪のお好み焼きやたこ焼きもこってりしてるとか言われるし
夜食にカレーやカップ焼きそばに揚げ物もこってりとか表現されるしね

803 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/28(水) 18:19:09 ID:+cF81wMw
油を同時に食べないとラーメンを食った気がしないのだろう
だから表面に油の膜をわざわざ作る、塩でも魚介系でもね
ラーメンは脂っこい食い物だから

804 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 00:36:53 ID:kVhqO54g
タマは味覚音痴でラーメンのようなジャンクフードすら理解できない

805 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 14:16:10 ID:e1D9TjNQ
>>804
横浜でなんか美味い店あったんか?
さっさとレポしろ。

806 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 15:36:04 ID:j8zw7RTA
あっさりラーメン好きな所に悪いんだが
猛虎タンメンの北極食べた後に倉敷の食楽の大魔王食べて
どのくらい辛さレベルが違うかレポして欲しいなあ

807 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 15:39:44 ID:j8zw7RTA
岡山駅前にあるビックカメラ裏にあるじゃじゃ麺のレベル3よりは北極のほうが辛いんだろうなとは思うけど
大魔王より辛いラーメンは東京でもあんまり無いんじゃないかな
それちょっとレポしてほしいよね

808 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 15:56:20 ID:j8zw7RTA
夏場にセブンイレブン限定で北極のカップ麺を売ってるけど
ああいった博多だるまとかすみれとか下手にカップ麺が美味しかったら実店舗に行きたくなるよね

809 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 16:43:01 ID:j8zw7RTA
今日タウン情報誌というか月刊おかやまのラーメン特集みたけど
塩ラーメン一位が嵐家だったり醤油にすわきが人気だったり
意外な店が世間では人気なんだなあ

810 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 17:01:07 ID:j8zw7RTA
嵐家はおれ食べたこと無いんだよね
倉敷のラーメン激戦区に一時期あって
場所が悪いのもあって流行ってなかったな
ちょっと道沿いじゃない交差点近くで入りにくい場所
でも月刊おかやまを見る限り隠れ嵐家のファンはいるんだな
なにしろ塩元帥を押さえての堂々の一位だからな
少し感動して胸が熱くなった

811 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 17:37:53 ID:NvjcQh3w
塩元帥も脂っこいよな
だからこそラーメンとして食えるわけで
タマは味覚音痴で何もわかっていない

812 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 18:07:32 ID:j8zw7RTA
鳥そば太田の人がテレビで鳥そばってジャンル作りたいとか言ってたが
それなら本当に小麦粉じゃない蕎麦で手打ちくらいでやればいいのにな
蕎麦でやればラーメンじゃないよな

813 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 18:12:56 ID:j8zw7RTA
本当は国産の蕎麦とかで食べたいよね
小麦粉より蕎麦で食べたいてのはあるかも
でも高いからな蕎麦は手打ちとかさ

814 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 18:18:43 ID:j8zw7RTA
小麦粉でも手打ちとかなら違うんだろうけどね
うどんはともかくラーメンで手打ちは本当ないね
丸亀製麺みたいな機械でやってるんだろうけど
味は違うね
うどんでも手打ちは
テカりから違う

815 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 18:54:22 ID:e1D9TjNQ
>>811
笠岡君、お久しぶり!
塩元帥は香味油やってるね。ネギかタマネギかを油で炒ったような奴。

>>814
手打ちラーメンつうと香川のはまんど?
秋口に食べに行ったよ。あれって手打ちなんだろうか?
比較的もっちりした太麺だった記憶。

816 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 19:00:47 ID:e1D9TjNQ
>>809 >>810
情報誌って基本的に広告雑誌みたいなもんだから
ランキングなんて、どんだけ出版社に金払ったか次第なんじゃない?
ラーメンパスポートの企画とかにどんだけ協力(割引の提供数)したとか。
知らんけどw

817 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 19:03:47 ID:j8zw7RTA
>>815
あれ手打ちなの?おれも食べたことあるけどさ
確かに機械じゃ難しいよね
麺の捻りというかコシとかさ
岡山にはあんな麺出すラーメン屋は食べたこと無いねえ

818 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 19:09:48 ID:j8zw7RTA
>>816
香風は取材を辞退したけどランキングに入ってた
あそこは旨いもんねえ
俺も岡山で中華そばで美味い店は香風をまず思い付く
倉敷で中華そばでは一番くらいに美味いんじゃないかなあ
ただ早く店を閉めるからあまり食べる機会がない

819 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 22:53:15 ID:CYE2mQ0g
年越し蕎麦をラーメンでってのも最近はありなのかね
長く生きるための年越し蕎麦なのに縮めてどうするの

820 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/29(木) 23:46:13 ID:e1D9TjNQ
>>819
元旦に餅食って死ぬ人も居るし・・・人生いろいろ。
旨いもんだけ食って死ねるなら、それもアリじゃね?

821 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 01:21:05 ID:5YdixSjw
蕎麦も国産は高いからなあ
スーパーに蒜山の国産5割生そば売ってて二玉で400円だからさ
安いのは中国ばかりで小麦粉みたいにアメリカ産とか微妙な産地が無い

822 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 01:43:20 ID:3W2dD2fQ
ほんと今時蕎麦なんて食うことねえよな。西日本なんて蕎麦文化ねえし。

数週間前かにネットニュースで話題になってた
「彼氏が蕎麦茹でた汁飲んでて幻滅・・・」みたいな。
あれは作り話かどうか知らんが、岡山は蕎麦文化圏外だと思う。
蕎麦よりは、うどんかな?

家の飼い猫が家から出せってギャーギャー喚くもんだから2時間くらい前に
家から出したら帰ってこねえよ。さみいのに・・・もう少し待つか。

823 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 06:13:20 ID:VmAJtpLQ
>>819
蕎麦アレルギーというのがあってだな

824 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 06:14:33 ID:VmAJtpLQ
>>822
眞金堂は普通に蕎麦湯が出てくるで

825 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 07:58:12 ID:5YdixSjw
>>816
あれがガチで真面目にアンケートしたランキングなら
ラーメンに興味が無い一般層
塩ラーメン専門店の看板を見てとかで答えたのかな?
チェーン店がランキング入り多かったよね
とんこつはこやが一位だったかな
醤油がすわきが二位もマニアでない一般層の意見ならわかる気はする
倉敷のこやは実際にラーメン激戦区の中でも繁盛してるように見える
とんとんは人気がある割には閉店続きだな
今や中庄にしか無いんじゃないのかな

826 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 08:07:06 ID:5YdixSjw
俺なら塩と聞いたら小紫を答えるね
醤油は香風かお多津
とんこつは思い付かないなあ
くわん屋は好きかなあ
味噌は8番とかしかないよね
にぼし屋や八方は醤油ラーメンで旨いというのも変だし
そこは変わり味でランキング入りしないのは納得だね
中華そばというのが定義が広すぎるもんな
やまとが醤油ラーメンでランキング入りも変に感じるけどさ

827 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 08:10:03 ID:5YdixSjw
マルハチて場所はよくないと思うのだが意外に人気あるんだな
一杯が安いし本場の博多ラーメンて感じはした
おれは一幸舎のほうがあの辺りまで行くなら好きだけどね
ただ値段を考えたらマルハチは安いな

828 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 08:13:18 ID:5YdixSjw
中華そばって醤油ラーメンてくくりないもんね
だからにぼし屋やしんのすけも醤油ラーメンといわれたら違う気するね
ひしおならギリギリ醤油ラーメンて感じするけどさ

829 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 09:53:52 ID:ZadDr+Qg
>>821
二玉400円でも店で食うラーメンよりは安いよね
ちなみに原材料のところに先に小麦粉次にそば粉と書いてあったら
そば粉フレーバーのうどんと考えた方が良いくらい小麦粉率たかし
先にそば粉、小麦粉の順ならそば粉の率が高い、もちろん何割蕎麦
と書いてあればベストだよね

俺は毎年自分で打っていたけどここ数年サボっているw
ただ汁だけは自分で出汁をとって作っている、何とか学会よりは
料理の腕は上で間違いない

>>823
ああなるほどな、家族に一人いても気を使うわな

830 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 10:09:38 ID:5YdixSjw
ごめん、マルハチじゃないニコイチだった
最近老化で記憶力がはなはだ衰えてる
>>829
しかも賞味期限も短い
一月一日まで
みんな高いから高いなあ〜と買い控えしてた
でも俺は蒜山の蕎麦と聞いてそんなに高いとは思わなかった
手打ち蕎麦店なんか行くと小さいかけそばでも軽く800円くらいするもんね
ラーメンよりは明らかに価格帯は上だね

831 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 11:00:55 ID:9CN5/OEw
>>822
ラーメンキチに飼われてる猫君カワイソウ・・・

832 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 11:12:25 ID:ZadDr+Qg
岡山でも県北に蕎麦どころはあるし、出雲蕎麦だって全国区、
熊本も有名、丹波も旨い蕎麦で有名
ラーメンの脂で脳が犯されると何も理解できないんだよ

833 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 11:41:24 ID:3W2dD2fQ
>>831
早朝に帰ってきたわ・・・くしゃみしとる。。。

>>832
蕎麦は山間部の食い物だな。
吹矢の方で蕎麦マニアがやってる個人店(一日一組限定だったか?)
へ何回か予約取って行ったって話してたな。興味無いけど。
言われると出雲蕎麦って有名だね。島根県って言うのがあったね忘れてたw
確かにラーメンの脂で頭の血管が詰まってんのかもしれないな。

834 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 12:08:32 ID:5YdixSjw
そば旨いけど出石そばとか出雲そばとか
食べに行くまでの余裕は無いなあ
そばの旨さって香りや風味なんだろうか
とにかく不味くはないね、たまに食べたくなる

835 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 12:16:52 ID:5YdixSjw
しかし店名は明かさないけど
俺はラーメン屋になるんだみたいに話してた人がいて
開いたラーメン屋がランキングに残るくらい繁盛するとは
世の中わからないもんだ
昨日ラーメン大好きなんたらさんのドラマやってて
年間4000件店が開いて4000件以上が日本中でつぶれるらしいが
生き残るどころか繁盛店なんだからたいしたもんだわ
当時にラーメンに興味無くて大統領を何となく寄って食べたら旨くて
こんな店がライバルで勝ち残りは厳しいだろうなと思ったな

836 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 12:21:25 ID:5YdixSjw
その人かなりビッグマウスでラーメン屋を開く前から
岡1のラーメン屋になるんだとか話してて
まさか有言実行になるとはなあ
そういうこと言う人って大体が失敗するんだけどさ

837 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 12:39:13 ID:9CN5/OEw
ビッグマウスたまきち

838 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 12:42:57 ID:nGZGdBQw
>>833
でも出雲そばでもホントに美味しい店は極わずか!
イトメンの乾麺である二八そばの方が断然上手いよ
それに今じゃ蕎麦は高級料理並みの値段
それよりラーメンの方が千差万別楽しめてイイ

839 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 12:52:50 ID:5YdixSjw
島根の人は生で寒鮒を食べるとかいってたな
寄生虫とか大丈夫なんだろうか
岡山の鮒飯なんか比較にならない危ない食べ方だな

840 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 12:57:28 ID:5YdixSjw
たまさんがラーメンマニアなんかまったく思わないね
おれリアルでラーメン屋で成功した人と会ってるからさ
あれだけビッグマウスで成功してないなら否定的な意見しかないけど
成功してるんだから認めないわけにはいかないよね
性格もなんつっ亭の元ヤンキーまでいかないけど生意気だった

841 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 13:00:02 ID:5YdixSjw
ラーメン屋で成功した人には元ヤンキーいるよね
こんな奴の作る料理は旨いわけないと思うんだけど
成功してるんだから旨いんだろね

842 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 13:31:19 ID:3W2dD2fQ
わしはラーメンマニアとかじゃあない。
旨いラーメンは食いたいけど、不味いラーメンは食いたくない。

県内ラーメン店制覇とか一切考えてないし、全国展開なんて無理。
極力近場で極力旨いラーメンを順繰りに回れる店を少しづつ開拓くらい。

843 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 13:37:20 ID:5YdixSjw
ラーメン屋を開くようなラーメンマニアなんか凄いもんね
東京とか博多とかかなり食べ歩きしてると聞いた
わざわざ高速で食べに行くとか言ってた

844 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 13:46:11 ID:Z27wozLw
周富徳に言わせればラーメンなんて料理じゃない、誰でも作れるって言ってたな
美味しいスープだって金賭ければいくらでも美味くなるからつまらない料理だって
若干誇張されてはいるけど結構当たっていると思う
だからこそ素人集団の学会のラーメンに期待する人間がいるのもその部分だよ
採算度外視で作ったお祭りラーメンってことでね

期待は見事に裏切られたけど、プロとしてラーメンで生活していこうって職人と
料理のイロハも出来ない遊び半分の集団じゃあ確かにそうなるよね

845 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 13:48:07 ID:Z27wozLw
前職が何であろうと、元ヤンキーであろうとやくざでも腹くくって
ラーメン職人になろうと決め、本気で取り組めばなんとかなるのがラーメンでもある

846 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 13:54:41 ID:3W2dD2fQ
>>845
やる気のある奴が腹くくって本気でやらないと成功しないよね。
人気店見てて、そう思うわ。

847 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 14:09:53 ID:5YdixSjw
まあ成功したら昔と比べて金持ちなんだろうね
昔は軽でもミニカみたいなの乗ってたが今はベンツのジープくらい乗ってるのだろうか
月収100万よりは儲けてるだろうね
そう考えたら定年も無いし羨ましいよね
自社ビルとかも持ってる人がいるからあんなにビルあるんだもんな

848 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 14:13:10 ID:5YdixSjw
商人を経営してた人はテレビで不動産か何かそちらが忙しくなったから店をたたんだとか言ってたが商才があるんだろーなあ
ラーメン屋も繁盛してたのにね

849 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 14:17:23 ID:5YdixSjw
商人の人は凄いよね
食べログでも当時一位くらいだったけど
他にも仕事しててそちらが忙しいから閉めたとか
そんな二足のわらじで両方成功できるのが凄いなあ

850 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 14:50:52 ID:3W2dD2fQ
>>847
それでも失敗する人も多いからね。ラーメン屋は特に。
出店しても一年とか半年とかも維持できないのも多いのがラーメン店。
味が不味いと失敗するし、味良くても立地悪くて失敗する店も多いし。

玉島のにぼし家の人もラーメン屋やる前に何回も業種替えして
潰れて失敗してたみたいだけど、にぼし家やってようやく成功したみたいだし。

ラーメン屋は、原価計算なんかだけだと儲かると錯覚しちゃうけど、
結局、客が入る入らないで勝敗がはっきりしちゃう商売だから。

名前売れたチェーンのフランチャイズやってもピンハネ分が大きいみたいだし。
結局、本部に全部持ってかれるコンビニ経営と一緒だろうね。

851 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/30(金) 14:52:41 ID:Z27wozLw
定年はないがオーナー職人の場合体壊したら即収入ゼロでジエンド
だから弟子を入れて支店を出して自分がいなくても客が入れる店にしたいと
言う願望が出てくるのだが、多くの店はそこでこけてしまう

そう考えると全国チェーン展開して成功している店は凄いよな
まあ経営も何も解らない某素人集団からすれば

「よくも悪くもチェーンの味」

で一括りみたいだけどね、どこまで無能集団かと思うよ

852 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 06:04:04 ID:mlKnIGSQ
ラーメン作りも才能はあるのかも知れないね
似た経験しても学習能力が高いというか
香川のはまんどなんかあの人はうどん選手権でテレビに出てて
ラーメンでそんな目立ったことしてなかったように思うけど
ラーメン屋を開いてもすごい人気だもんな
実際に食べにいったけどうまかったもんな

853 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 07:48:37 ID:RH32peKg
上手くて流行る店のオーナーというのは
やっぱり独特の才能やら工夫がたんとある
和食で修業した故しんのすけの店主とか
ラーメン好きの洋服屋の故天神のオヤジとか
「あまいからいいうてちょうでーよ」のオヤジとか

854 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 07:58:53 ID:sVgr2C6w
普通に美味しいラーメンは誰でも作れる
ラーメン専門店じゃなくても町の中華定食屋でも結構旨い
ラーメンが食える、高級中華料理屋でももちろん旨い

ただその店ならではの独特の旨さ、他店には真似できない味
となってくるとセンスと工夫が必要だろう

最近はレシピも情報社会ゆえに色々と漏れるのだろう
昔のようにビックリするくらい不味いラーメンはなくなった

855 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 08:04:05 ID:mlKnIGSQ
はまんどの店主はたいしたもんだよ
うどんでテレビチャンピオンになって
開いたラーメン屋も大繁盛だからさ
あの店って俺いろんなラーメン食べたけど
どれ食べても旨かったからさ
舌が鋭いというかソムリエ並に他人の味を盗めるんだろうね

856 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 14:09:51 ID:RH32peKg
あと、店の独特のカラーな

857 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 14:46:39 ID:oGt6vu8Q
しんのすけ閉店

858 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 16:00:18 ID:mlKnIGSQ
児島のこうたって旨そうだな
雑誌に載ってたけど
写真だけで旨そうなの伝わる
でも少し倉敷からも遠いね

859 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 18:03:38 ID:IdZRNClQ
結局場所だと思うけどな、
カタヤマはうまくて好きだけど、最初の場所だとアルバイトも雇えなくなって潰れる寸前まで行った、
でも場所変えたら昼は何時でも満員で倉敷に支店まで出したし(倉敷はミスった感もあるけど・・)
逆にまずい店でも場所だけで継続出来てる店もあるしね。

860 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 18:10:29 ID:n8G7as4g
>>857
どした?今頃w

861 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 18:33:34 ID:mlKnIGSQ
実際人気と売り上げって比例してるのかな?
マックとか回転も速いし不採算店舗はすぐ閉店するし
やっぱチェーン店は効率良く客を捌いてるから儲けてる印象あるよね

862 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 18:52:20 ID:mlKnIGSQ
人気店でもよく休むとかさ
営業時間が短いとか
プレミア感はあるけど
やっぱ売り上げは減るよね

863 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 19:14:30 ID:mlKnIGSQ
>>859
中華そばで勝負する時点で厳しい戦いになるだろうね
よっぽど美味くないとわざわざ食べに来ないもんな

864 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/12/31(土) 22:25:58 ID:thBXyJBQ
>>862
人気店の場合、プレミア感で値上げして利率稼ぐ方法がある。
最初から値段高いだけの店は論外だけど。

味落として仕込み増やし量だけ捌いて衰退する(チェーン化で大概失敗)より、
元々店立ち上げたメンツで味落とさず一定量作ってプレミア感出して値段上げて
昼で捌き切って夜営業不定期とかの方が値段高くても客離れ無いし
利率稼げる上に長期的に見ると客が逃げない。新たな設備投資や人件費も要らない。
そう言う店で味が良ければ高くても大概口コミで行列できるし。

865 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/01(日) 08:25:10 ID:FG2hHtzQ
>>862
何杯出ればどれだけ儲かるかがきっちりしていればそこは店主の考え方だろう
仕込み時間を含めてどれだけの労力かもあるだろうし
とにかく毎日長時間店開けて一円でも多く稼ごうって店主ばかりじゃないだろう

866 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/01(日) 11:45:33 ID:uyNCvm8A
たまきちはマニアじゃないのになんで講釈をたれ続けてんのさ?

867 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/02(月) 18:12:11 ID:oBDXJBMw
>>845
正直やくざとラーメンは悪い話しか聞かない
やくざに関係ない人はいいねノー天気で

868 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/02(月) 18:38:59 ID:6FrhFyzg
新見の止っていつ閉店したん?

869 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/02(月) 19:01:58 ID:3jKP0BXw
>>868
懐かしいなあ・・・25年くらい前、
原付免許取った日にオカンのスクーターでツーリング途中食べたわ。

870 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/03(火) 08:22:43 ID:eau1bHYg
>>867
普通の人はやくざなんかと関わりはないよ
俺やくざと関わっている自慢?中学生みたい

871 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/03(火) 20:07:43 ID:WKHh5oyA
>>868
知らないけど、この間通りすぎたらなくなってたね

872 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/03(火) 21:15:40 ID:4LIAfH/A
各ラーメン店主「たまきちお断り!」

873 名前: 868 投稿日: 2017/01/03(火) 22:00:56 ID:EJkM1tig
>>871
俺も最近、数年ぶりに180号を通ったら、建物すらなくなってたんで驚いた。

店主もご高齢だったしなぁ。

874 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/06(金) 19:42:13 ID:hMNZESfA
タマキチお前さぁ、お前が不味いと評価してたすわきラーメンが岡山タウン情報誌で2位になってたぞ
お前の舌どう?

875 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/06(金) 19:43:48 ID:hMNZESfA
岡山県ラーメン屋店主全員「たまきちホラもっと舌使って、舌使って!」

876 名前: たま公 投稿日: 2017/01/06(金) 21:51:43 ID:+K/KcOFA
>>874
>タマキチお前さぁ、お前が不味いと評価してたすわきラーメンが岡山タウン情報誌で2位になってたぞ

良かったね。これですわきも大流行だ。
情報誌での評価は絶対だろうからね。凄い凄い。

ところでお前は、何者?

877 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/06(金) 21:54:46 ID:AcZq+PdQ
たまちゃんまだ種松走ってるの?

878 名前: たま公 投稿日: 2017/01/06(金) 22:33:35 ID:+K/KcOFA
2種原付しか持ってない。

879 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/06(金) 23:04:06 ID:q6TAnnkg
岡山駅周辺なんかバイクじゃ無いと
行く気おきないよね
東前もイオン出来てごみごみしだして
西口にバイク停めて歩いたほうが楽だなと思った
信号が多いし、待ち時間も長いし
バイクでも昔に比べて駅前は行きにくいな

880 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 03:20:19 ID:yrVe/nXw
たまきちって誰?

881 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 06:12:56 ID:oIyZJxKQ
>>880
自称岡山ラーメン界を牛耳る首領。
気になるラーメン店に赴いてはそれを食し厳しい意見を残し去っていく。
その厳しい意見の裏にはラーメン店店主への深い愛情が込められており
それによって助けられたラーメン店は数多。(代表店:山下商店、とん亭等…)
ちなみにメンマは大嫌いなようだ。

882 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 07:14:48 ID:YlCOdA7A
>>680
今更ですが、新橋の岡山ラーメンを食べました。味はすわき、浅月に近い気がしたよ。(長い間両方共、食べていないので違っていたらすみません。)
平日昼間行ったのでサラリーマンで賑わっていました。また行きたいと思います。

883 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 08:13:46 ID:oQObWnqw
そうそうすわきより少し濃く浅月より薄いってか濁ってない感じ
味の傾向はまさにそれらの岡山ラーメンの味で間違いない
普通盛りも大盛もまだ同じ値段だった?月2程度出張で銀座に泊まるから
行きたいけどなかなか東京出てまで岡山ラーメンってのはなあw
でも二回ほど食べたよ、あの厳しいエリアでもう10年以上は余裕で続いているから
凄いよ

884 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 12:02:57 ID:kAxqfqDQ
すわきや浅月は特徴が無いようで特徴あるんだな
似た味のラーメン全国に数多くありそうで無いのかな

885 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 14:34:39 ID:kAxqfqDQ
岡山を出て他の県に行くとこれが岡山ラーメンの味だとか気付くってことなのかな?
それにしては舌の超えたGacktが萬福食堂で普通の中華そばだと感想したのが気になるんだが
萬福もすわき浅月とか違うかも知れないが岡山に昔からある中華そばだよね

886 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 14:39:12 ID:kAxqfqDQ
そりゃそうと浅月とすわきは味は似てないんじゃないのかな
前に浅月がテレビに出ててけっこうに特徴あるスープ作りしてたから
チェーン店のすわきと味が似てるってのも少しわからないなあ

887 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 15:32:11 ID:h53zph8Q
違うけど似てるって表現が相応しいかな
岡山ラーメンってか岡山の中華そばってそんな感じ
甘辛いチャーシューダレの風味が共通なのかな

888 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 15:42:26 ID:kAxqfqDQ
甘辛いチャーシューの味というかタレって
そう言われたら特徴なのかもね
でも焼き豚って全国であんな味付けじゃないの?

889 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 15:47:57 ID:kAxqfqDQ
まあ、県外によく出張して他の県のラーメンを食べてる人が特徴あるといってるからあるんだろうね
チャーシューが岡山の中華そばはどこも甘辛い味付けだよね

890 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 19:33:49 ID:ENhMKqcg
煮豚の煮汁や漬けダレをラーメンタレ(かえし)に使ってる店が多いだろうから
ラーメンスープの甘からい感じの店が多いのかな?
みりんかザラメ砂糖みたいなのをある程度使ってるんだろうし。

某ラーメンサイトで岡山のラーメンで多いのが「塩キャラメル味」って表現してたけど
白濁したスープに、醤油ベースのラーメンダレ(かえし)入ると確かに
キャラメル色だし、そんな感じにも思える。

ちなみに広島市街の昔からあるライトな豚骨醤油系の店は、
岡山よりもう少し甘めなスープの店も多と思うが。
あっちのはタマネギや果物なんか煮込むと甘くなる素材使ってるからだろうか?

関係無いかもしれんが、笠岡ラーメンの煮鶏は醤油だけで煮込んで、
みりんや砂糖使わないみたいだから、その煮汁をラーメンタレに使ってるだろうから
確かに甘味をあまり感じないスープが多いかとは思う。

ベーススープの甘味出す野菜や果物だけじゃなくて
煮豚のタレの味付けとそのタレをかえしとして使うから甘味があるのかもね。

891 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 20:26:39 ID:h53zph8Q
良い流れをいつもぶったぎるアスペ

892 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/07(土) 23:42:18 ID:ENhMKqcg
>>891
毎度スマンの。

893 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/08(日) 12:41:13 ID:xoUickzQ
岡山の岩●好一ことタマキチ

894 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/19(木) 22:58:35 ID:+0bTxhuA
初めて天神で食べた
おばちゃんたちのコンビネーションいいね
また行ってみたいと思った

895 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/20(金) 12:42:14 ID:w0/2h0kQ
平日昼間にあの辺に出張がない限り行けないのが残念です。

896 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/20(金) 14:53:12 ID:Vv+IgdrA
天神行けないなら天神リスペクトの片山でいいと思うよ。
違うという人も居るけど、俺はかなり近いと思う。

897 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/21(土) 10:49:23 ID:4BLYjInA
知らなかったので食べログで調べた結果、めちゃくちゃ行きたいです。これは。

898 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/21(土) 12:12:17 ID:JbMieJYw
想ってるだけの方が幸せなこともある。

899 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/21(土) 16:55:51 ID:ptt/hK+g
天神ラーメン臭いよぉ

片山ラーメンも臭いよぉ

900 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/21(土) 17:22:14 ID:u2d9gZbQ
どこのラーメンが臭くないんだ?

901 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/21(土) 22:58:36 ID:fdW+9H5A
まぁ、好みは人それぞれだからね。

902 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/22(日) 13:49:45 ID:a8jRQlMQ
天津や片山が臭いなら、豚骨系は豚骨醤油含めて無理だよな、
食べられるのは塩くらいか?

903 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/22(日) 17:38:05 ID:XxvphpYg
>>902
豚骨の臭さと鶏ガラの臭さは、別物だからなあ。
豚骨と言っても豚頭とか拳骨とかバラ骨とかで全く臭味も違うしな。
もちろん、下処理の具合でも違うし。

ちなみに、天神とかたやまでは鶏と言っても違う部位使ってるから臭味も違う。
昔、天神のオヤジがやってた頃、夜に仕込みやってるの見せてもらったけど、
いわゆる鶏ガラって言われる部位は使ってなかったぞ、

かたやまは倉敷店での感想になるけど、浮いてる鶏油にも臭味があるし
スープにも臭味(ガラの冷蔵臭っぽいの)が結構ある。
天神のスープや油には、それをほとんど感じない。

904 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/22(日) 23:06:32 ID:qHp8dWWQ
最近急に辛さに耐性ができてきたんだけど、唐辛子系の辛さのラーメンてどこがあるかな?
今日は山下商店のとんこつの赤を食べてきたよ

905 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/22(日) 23:15:00 ID:9NZoSzsA
岡山で一番辛いのはおそらく食楽の大魔王だね
俺も年一か半年に一回挑戦するんだけどさ
毎回返り打ちに合うよ
スープまで全部飲める人は人間じゃあ無いなあ
東京でもあれだけ辛いラーメンはあまり無いらしいな
CoCo壱10辛とかのレベルじゃないから、そこは注意してね

906 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/22(日) 23:24:47 ID:9NZoSzsA
旨くて辛いのは総社の鬼びっくりラーメンの激辛だね
あれも相当に辛いけど美味しいよ
ただ、あそこってスープが少し塩辛すぎる気はした

907 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/23(月) 08:56:14 ID:VImG18Tw
俺様の経験上美味くて辛いラーメンは大統領のニンニク唐辛子入りのラーメンだと思うゾ

908 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/23(月) 23:36:52 ID:exXl4a+A
辛いラーメンって愛知住んでた時、台湾ラーメン食べたくらいだなあ。
大して旨かったわけじゃないけど。

909 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/23(月) 23:52:57 ID:FJLl7seg
昔の大統領はニンニク唐辛子が合ってた味だったよね
今は何か味が変わったというかスガキヤぽくなったというか胡椒のほうが合うかも
妹尾の店だけどさ

910 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/24(火) 00:59:52 ID:fvAZrmTw
>>908
愛知の台湾ラーメンもウェイパーというか
業務用の中華スープみたいな味なんだろうかな
激辛じゃないピリ辛くらいな辛さだよね

911 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/24(火) 05:57:20 ID:Prlr6ygQ
辛いラーメン情報ありがとう
総社も倉敷もちと遠い…
食楽で思い出したけど、ダントツにも辛子味噌みたいな有料トッピングあったね
耐性ない頃はあれが辛かった記憶がある
ダントツか上にも書いてあるじゃじゃ麺食べに行ってみようかな

912 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/24(火) 09:23:51 ID:fvAZrmTw
華光軒のじゃじゃ麺も岡山では辛いので人気なのかな
汁無し坦々麺の虎ぼるたとか広島つけ麺のばくだん屋とか
普通のラーメンで激辛いラーメンは何故か岡山市には少ない
あじ仙の台湾ラーメンも普通の味覚してたら辛いんだろうが

913 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 15:47:36 ID:ZZdUJ87A
激辛ラーメンが好きなワシの定番

白桃居(岡山イオン)→超辣担々麺
鬼ノ城(総社)→鬼びっくりラーメン激辛
一風堂→からか麺超特辛
各地にある怪しい台湾料理屋→特製台湾ラーメン
ラーメン大統領→ニンニク唐辛子をスープがドロドロになるまで入れる
拉麺屋神楽→一味唐辛子とニンニクをアホほど入れる
各次郎系ラーメン→ニンニク増し増しで一味唐辛子をアホほど入れる
とりあえず一味唐辛子が置いてあるラーメン屋→とにかく一味唐辛子をアホほど入れる

>>905食楽は知らなかった。今度行ってみる!

914 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 16:01:03 ID:QnRD2oGA
食楽の大魔王は一口目からびっくりする辛さだと思うよ
あれをスープまで飲み干せる人間はいるのだろうか
味もそれなりに旨くて量も多いし野菜の増量もできる
高価なジョロキアを使用して、あの値段だから安いと思う
だから二回挑戦してどちらも食べきれなかったから店に申し訳なかった
2回目は麺と具はほとんど食べたけど、やっぱスープは無理だわ
良かったら感想してください

915 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 16:18:27 ID:ZZdUJ87A
>>914
以前ジョロキアの一味唐辛子を買って使った事あったけどかなり強烈だった・・・
ちょっと怖いがチャレンジしてみる。行ったらレポするわ

916 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 16:24:51 ID:QnRD2oGA
希望軒も辛いのあるんだよな
ただあそこは俺の好みじゃないというか
一風堂のからか麺もそうだけど
ハバネロみたいなので単純に辛味ブーストしただけの味で
ああいうのは口が痛いだけかな
でも希望軒も一番辛いのはかなり辛いと思うよ

917 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 16:28:22 ID:QnRD2oGA
>>915
経験あるならわかるでしょ?
それを大匙一杯くらい入れたような辛さ
最初からスープ飲んだら口が痛くなるから
最初は野菜や麺を食べて、あまりスープは飲まないことを勧める

918 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 16:30:21 ID:QnRD2oGA
ちなみに店に言えば日本一を名乗ってるから
更に辛くしてくれるみたいだ
あれ以上に辛くしたら兵器だろw

919 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 17:10:50 ID:CnZ8nJvQ
食楽は普通のラーメンで足が遠のいてたけど
ちょっと食べてみたいな

来来亭にも旨辛麺ってのがあったと思う
ジョロキアには程遠いけどそこそこ激辛だった気がする

920 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 17:23:26 ID:QnRD2oGA
あるね来来亭にも
値段が食楽と同じくらいだから
やっぱ俺は食楽かなあ

921 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 17:44:18 ID:BpKjRzMA
食楽の魔王は本当に辛い
辛いというか痛い

ピリ辛かそのもう1つ上ぐらいまでなら、辛いもの好きな人なら美味しく食べられると思う
それを超えると食べ物じゃなくなってくるから、貧乏性な俺は何かお金がもったいなく感じてしまう

922 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 17:58:50 ID:QnRD2oGA
食楽はしかしコスパいいよね
他の店ならあれより遥かに小さいサイズで
激辛にしたら割増料金で1000円以上するとこあるのに
平日なんか頼まないけど替え玉無料で魔王は生卵付くし
倉敷で激辛ラーメン食べるなら食楽1択かな 
あそこ一玉も普通より量が多くて
替え玉したら大食いでも満足するんじゃないのかな

923 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 18:02:40 ID:QnRD2oGA
あがいやんせのデスラーメンてどのくらいなんだろうね
ボイスかな?出てたけど
あそこ玉子かけごはんがおかわり出来るし
お腹を減らして行きたいね

924 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 18:05:41 ID:QnRD2oGA
宮武アナが取材にも関わらず
殆ど食べずにごちそうさまと言ってたからさw
相当に辛かったんだろうな

925 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 18:09:49 ID:VEYtxPqw
味覚障害のスレ

926 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 18:34:05 ID:Nf1t629g
味の好みは人それぞれ
それが理解できない人は知能障害だろうな

927 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 19:20:02 ID:QnRD2oGA
おれ少食だからさ
休みは一日一食か何も食べない
だからリバウンドで
ラーメンみたいな塩辛い物や脂っこい物
たま〜に超激辛も食べたくなるんだよな

928 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 22:06:36 ID:fKJRdqaA
辛いラーメン以外のネタないん?

929 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 22:08:31 ID:nkdtnqcQ
>>928
おめえはおめえが育てたと自慢する山下商店のラーメンでも食ってろや!!貴様ぁ・・・

930 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/25(水) 23:26:54 ID:fKJRdqaA
>>929
必死じゃのう。

931 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 09:08:27 ID:Kl9g3RUA
ラーメン屋たくさんできてるけど味も特色も頭打ち感があるなぁ

最終的には昔から自分の馴染みのあるラーメンが恋しくなる

932 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 09:30:37 ID:j3ZCawdA
昨日、津山のらーふぁに行った。「辛いらーめん」という項目が有り「辛ちゃんぽん(5辛)」を頼んだ。
あまり辛くなかったので備え付けの唐辛子をドバドバ投入すると辛くなり旨かった。また行こう。

933 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 09:34:54 ID:u+2EIemw
辛いもんとうまいもんは別

934 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 10:12:07 ID:J7BdVbpQ
韓国人化しているなあ

935 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 17:45:07 ID:nnSheXXw
華光軒にじゃじゃ麺食べに行ったら閉まってた
ビックカメラ近くのあの狭い路地で合ってるよね?
かわりにばくだん屋で広島つけ麺の辛さ10倍食べたけど、まだまだ辛いのいけそう
また今度行ってみようかな

936 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 19:59:38 ID:QE6wLLCw
辛いラーメン辛いラーメンって言ってる人達。
翌朝の肛門様は無事なんすか?

937 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 20:15:09 ID:nnSheXXw
>>936
多少の腫れはあるけど、以前みたいにヒリヒリする事はないです

938 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 21:01:22 ID:ATFSjjcA
>>936
食い物のスレで汚ねえ話すんな!貴様ぁ・・・!

939 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 21:13:47 ID:H0gX3XCQ
ばくだん屋も辛いよね
おれ30倍で胃が痛くなった、限界
あそこ200倍まで上げれるらしい
100倍が食べれるなら大魔王も食べれそうだね
>>936
一部のとんこつラーメンや牛乳は腹壊すけど、辛い物じゃないね

>>935
合ってる、そこ
のれんが無かったら特にわかりにくい

940 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 21:42:37 ID:H0gX3XCQ
そんな毎日も辛い食べ物が欲しいわけではない
年に二回か一回だね
フラフラ足になるくらいの激辛たべるの
よっぽど体調がそもそも良くないと旨くないかな

941 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 21:52:21 ID:nnSheXXw
>>939
じゃあ閉まってたんだね
楽しみにしてたのに残念だった

今日は様子見で辛いタレを追加したんだけど次は初めから20倍行ってみるつもり
20倍はCoCo壱でいう何辛くらいになるの?

200倍ってなんだよwwwドラゴンボールがインフレ起こしとる状況じゃがな

942 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 22:01:12 ID:H0gX3XCQ
>>941
ばくだん屋20倍でCoCo壱10辛にとび辛パウダーを缶の半分くらい入れたくらいあるんじゃないの?
何か使ってる唐辛子がハバネロほどじゃないが辛いよね、ばくだん屋

943 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 22:08:39 ID:nnSheXXw
>>942
CoCo壱の10辛超えるのか…ちょっと楽しみ

10〜15強の辛さ調節だったけど、すごく辛いという認識はなかったよ
ただ初めの一口目で麺を啜った時にゴマが気管に入りかけてむせたのはつらかったw

944 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 22:13:26 ID:H0gX3XCQ
>>943
おれ行ったの半年以上前だけど、それなりに辛かったけどね
汁まで全部飲まないと完食とは思わないけど
やっぱ辛いから、おれ汁は残したもんな

945 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 22:15:34 ID:nnSheXXw
>>944
飲めたけど全汁はしなかったな
次は全汁もしてみる

946 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 22:24:55 ID:H0gX3XCQ
>>945
びっくりするくらいの激辛好きなら食楽の大魔王がいいよ
上でも書いたけどラーメンとしても厚みがある辣油が浮いてて野菜も多くて生卵付きでなかなか美味しい
ばくだん屋のつけ麺は正直あまり食べられない激辛にして食べたら逆に不味いと思った
大魔王はなかなか美味しいから、食べれなくてもまたチャレンジしたくなる

947 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/26(木) 22:28:05 ID:H0gX3XCQ
食楽の大魔王は岡山の激辛ラーメンでも辛さも一番だけど味も美味しいほうだと思うし
加えてお腹まで一杯になるし値段まで安いね

948 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/27(金) 13:43:50 ID:JLJrNzVg
辛いラーメンても限度があるからなあ
それよりも自分で調整できるように辛味を提供してほしい
そういう意味で天一やシナカンにあるような辛味噌がいい
ただの一味や胡椒よりずっと旨味を引き立てるし
それぞれの店の個性もでる

949 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/27(金) 15:33:53 ID:lEE3LB2Q
先日、とりの助にて火の鳥ラーメン(激辛)頼んで
備え付けの唐辛子を2瓶丸ごと全部ぶち込んで食った。
旨かったが、翌日に小便したら尿道が痛かった。

950 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/27(金) 17:40:14 ID:G2B72wbA
青江にラーメン亭や
ひろべえってまだあるの?

951 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/28(土) 10:46:39 ID:YGdyV3bQ
個人的に汁無しの激辛はあまり好きじゃないなあ
汁無しならカレーとかナポリタンとか
他の食べ物と比較してしまうからさ
それに辛味アップもただハバネロを入れただけじゃなく
辣油とか唐辛子も風味がある韓国唐辛子とかニンニク足したり
ブレンドしたほうが好みかなあ
東京にある蒙古タンメンって辛いけど旨いらしいね

952 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/28(土) 10:51:02 ID:YGdyV3bQ
>>948
そうだね
天一は卓上調味料は充実してた
ああいうのあると無いでは違うよね

953 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/28(土) 11:57:05 ID:4Rsj51uQ
辛いラーメン好きは味覚は韓国人に近いよ
辛いだけじゃもちろん食えないのでこくや旨味が必要
手っ取り早くそれらを出すには甘味を増せば良い、早い話が
コチュジャンがそれに近い調味料、甘いスープをベースに唐辛子主体の辛味を
どんどん足せば韓国人大好きの味が出来上がる
もちろん甘味以外のスープの濃さは必要だけどね
まあ味覚障害にかわりないけどね

954 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/28(土) 12:05:52 ID:YGdyV3bQ
俺それでも砂糖入れすぎた甘いラーメン嫌いだからさ
塩ラーメンも塩辛いと感じたら、もう行かない
本当に味覚障害ならそんなの気にならないでしょ?
マックの生まれ変わったコーヒーも確かに旨くなったと思ったし
ラーメンと関係ないけど一風堂にあるお茶も旨いよね
そういうのちゃんとわかるけどな

955 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/28(土) 12:09:57 ID:YGdyV3bQ
辛い食べ物平気に見えるインド人も
日本人がわからないスパイスの調合がカレー食べたらわかるからさ
おれも辛いでも七味みたいに山椒が効いてるとか
風味ある韓国唐辛子にこの匂いや風味はハバネロとかちゃんとわかるけどさ

956 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/28(土) 12:19:01 ID:YGdyV3bQ
まあ、確かに香川のうどんを食べた時は
一味を入れたらせっかくの出汁の香りと旨味が台無しになる
これは入れるなら少量のネギだな、失敗したと思った
唐辛子が合う合わないはあるね

957 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/28(土) 22:24:41 ID:YGdyV3bQ
蒙古タンメンてテレビでのラーメンランキング見てたら一位とかなんだよね
意外にみんな辛いラーメンが好きなんだな
蒙古タンメンみたいなラーメンて岡山には無さそうだけどさ
岡山にもできればいいのに、蒙古タンメン中本

958 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/28(土) 22:30:04 ID:YGdyV3bQ
そりゃそうと一風堂のルイボスティーは本当美味い
夏場にはあれを目当てにゴクゴク飲みたいくらいだ
キンキンに冷えてるし
あの味のお茶って店には売ってないんだよな
ジャワティストレート好きだけど、ああいった系の飲み物だよな

959 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/29(日) 08:01:17 ID:o5446UGw
>>954
砂糖なんか入れなくても出汁や野菜の旨味で甘さは出るよ
甘味をガンガンだして唐辛子をガンガンいれて味覚障害者向けのラーメン
一丁上がり
辛味は味じゃなくて傷み、刺激だから増せば増すほど麻痺して頭がおかしくなる
パチンコ屋の経営にピッタリの脳になるよ

960 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/29(日) 11:40:42 ID:SytjOBQw
蒙古タンメン中本の人気は凄いからな
結構にみんな旨辛いラーメン好きなんだよ

961 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/29(日) 11:59:40 ID:SytjOBQw
>>959
唐辛子って辛いと言っても乾燥唐辛子がほとんどだからね
乾燥だったら辛さは知れてるよ
やっぱ生がいちばん辛い
ネギでもニンニクでもタマネギでも大根でも生は辛いからさ
乾燥な時点で唐辛子がとりわけ辛いとは思わないね

962 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/29(日) 12:20:11 ID:SytjOBQw
乾燥と生では唐辛子の辛さは全然に違う
それと産地
香川みたいに水が降らない県で害虫いたらストレスで辛くなる
確かに香川のうどん屋の唐辛子は普通より辛かった
もう比較できないくらい生の唐辛子のほうが辛いよ

963 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/29(日) 21:17:52 ID:LbkEpkQA
うん、味覚障害だね

964 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/29(日) 21:29:01 ID:SytjOBQw
味覚障害が好まないラーメンて具体的にどんなやつなの?
辛いラーメンも好きだけど
他には香風食堂とか俺好きだけどさ
尾道のつたふじも旨いな〜と思ってて
昨日に石ちゃんが絶賛してた

965 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/29(日) 21:36:26 ID:SytjOBQw
昨日に尾道のつたふじが出たのはびっくりしたなあ
また食べに行こうかなと思ってたから
石ちゃんが絶賛したなら行列凄いだろ?
あそこは確かに美味いんだよね

966 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/30(月) 12:58:23 ID:it2GdLaA
つたふじは、尾道の店より福山の方がおいしいって評判。

967 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/30(月) 16:39:55 ID:L2xrVAzg
いや〜それが おれも石ちゃんと同じく
尾道のつたふじはバカ旨だと思ったんだよね
しかも その日にラーメン3杯食べて、尾道焼きまで食べて
腹がパンパン状態で旨いと思ったからさ
あれは最初の一杯目に食べるべきだった

968 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/30(月) 16:42:36 ID:xPHgQCyA
それだけ食べてたら完全な味覚障害だな

969 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/30(月) 16:44:47 ID:L2xrVAzg
バカ旨は大袈裟だったかな
岡山ではあそこまで旨いと思った中華そばは 香風しか知らない
福山の深津に朱華楼て店があるけど、そこも旨かった
あれから尾道ラーメンのファンなんだよな
みやまも尾道ラーメンとしては旨いほうだと思う

970 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/30(月) 16:48:03 ID:L2xrVAzg
>>968
前から思ってたけど
辛い物が耐えられるのは、味覚障害とは言わない
痛覚異常と言うんだよ

971 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/30(月) 16:56:15 ID:3T8z8FsQ
味覚に辛味ってのはなくて、ただの痛みなんだよな

972 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/30(月) 18:22:58 ID:y0gWFFOg
鶏の極ってお店の超濃厚鶏だくとかいうメニューが天下一品以上のドロドロスープと聞いて気になってるんだけど
食べたことある人いたら感想教えてくださいな

ついでに書くけど、味覚障害とか他人を否定しないと気が済まない人間の話はいい加減うんざりですわ
twitterにでも書いててくれませんかね

973 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/30(月) 18:25:29 ID:L2xrVAzg
京都にそんなドロドロのラーメンあるらしいけど
何か似てるよね

974 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 00:42:58 ID:KIF/lZmQ
>>972
年末に超濃厚鶏だく食べたよ。
スープは天下一品のこってりを更に濃くドロドロにした感じ。味自体似てる。
麺がややパスタちっくな感じ(冨士製麺だった?)で、ラーメンと言うかパスタ感覚。
チャーシューの代わりと言うか鶏肉巻いて作ったチャーシュー。
ぱっと見でスープ少ない感じだけど替え玉2玉しても十分足りた。
総評で天下一品のこってりよりかなり旨いと思った。

975 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 00:45:58 ID:KIF/lZmQ
>>972

>>762 >>763 でレポ書き込みしてたんで参考までに。
長文過ぎるけどw

976 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 04:27:26 ID:Pt81EIbg
>>974
もうそろそろ「鶏の極」はわしが育てた!と吹聴する頃だとは思ってはいました。

977 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 13:48:11 ID:5G/7L2Wg
ぼっけぇとかも、冷えたらどろっと固まりそうだけどさ
温かくてその状態は濃いなあ〜それは
麺王も結構こってりしてるなあ〜と思った
徳島ラーメンはごはんと食べるらしいから味が濃いんだろな

978 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 14:01:55 ID:IQf2gkww
もはや、どろどろ系は何言ってるのかわけわからん

979 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 15:46:09 ID:yvMb33wQ
>>974,975
ありがと
これは実際に行ってみるしかない

>>977
ぼっけゑならみそ細切れチャーシューにすると
温かくてもスープ相当ドロっとなるよ

オーソドックスな中華そばも好きだけどたまに変なラーメンを食いたくなるんだよな

980 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 17:52:24 ID:5G/7L2Wg
個人的にこってりでは無い
味が濃い最強は希望軒のごま味噌だな
湯の少ないカップ麺みたいな味の濃さ
あれはラーメンライスで食べても違和感ないだろな

981 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 18:22:22 ID:5Cqjoyuw
ここ数日ばくだん屋の20倍+α食べたり山下の赤食べたりしたけど、辛さ=旨いという認識が強まった
20倍は麺を啜る時に入ってくる空気が気管に対してヤバイって思えたから、ここら辺が自分の上限に近いんだろうな
でもむせたりせずに美味しく頂けた

そういえばつけ麺大将の唐辛子も海外産ので辛かった覚えがあるから、久々に行ってみようかな

982 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 18:33:07 ID:5G/7L2Wg
ばくだん屋の20倍は旨辛のラインかもね
それ以上に辛くなったら痛いだけだし
15倍くらいでも、まあ、辛いよね
でも、広島つけ麺はあまり激辛にしたら美味しくない

983 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 18:35:07 ID:yvMb33wQ
味が濃いのと食感がコッテリというのとはイコールではないと思うので、
天下一品は(食感は)コッテリしてるけど(味は)そこまで濃くはない…といった話を友達と時々するんだが
誰からも同意されなくて悲しい

俺がおかしいだけかね
まぁ他人に何言われようが、自分が食べたいものを食べるだけだから別にいいんだけど
ちょうど味が濃ぃぃーのも色々知りたかったから>>980ありがとう

>>981
山下の赤美味しいよね
あれは美味しい辛さだと思う
食べたら120%下痢するけどw

984 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 18:44:27 ID:5G/7L2Wg
>>983
それ、正面な味覚だよ
天下一品はこってりしてるけど
味は濃いというか塩辛いとか思わない
濃いというのは湯の少ないカップ麺みたいな濃さだよね
明太子や塩辛みたいなごはんが無いと食べられない味付けが濃いなあ〜と思う

985 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 19:01:03 ID:yvMb33wQ
>>984
分かってくれる人がいて嬉しい
天下一品の「コッテリ」は食感だけだと思うんだけど
「いやいやお前の舌がおかしいだけ」とか言われてしまうw

ラーメンの「コッテリ」って食感に対してなのか味に対してなのか
イマイチよく分からないけど、食感も味の濃さも脳天にガツンと来るような
コッテリはないかと探してる
鶏の極の「超濃厚鶏だく」には近いうちにチャレンジしようと思ってる

あと山下商店の名前が出てるけど
岡山であんなに美味しいトンコツ食べられるとは思わなかった
決して岡山を馬鹿にするつもりなんかはなくて、本当にびっくりした
山下商店レベルのお店って他にもあれば教えてほしいです

986 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 19:56:39 ID:5G/7L2Wg
つまり、天下一品のコッテリさに加えて
味付けも濃いようなラーメンキボンなのか?
それはさすがに知らないな
にぼし屋とかも濃いけどね

987 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 20:15:35 ID:KIF/lZmQ
コッテリってのは粘度や旨味の濃さだけじゃなくて脂分もあると思うわ。

988 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 20:59:36 ID:Pt81EIbg
50番ラーメンが意外に美味しかった
1000円のラーメンセットで唐揚げ(大きいのが3個)と餃子(5個)とサラダにオレンジ一切れと漬物
後ご飯が付いていたんだけどどれもおいしかったな。
特にご飯が炊きたてっぽいのが点数+ポイントだね。
美味しいのが具のもやしとスープ・・・もやしが少し土臭かったね、あとスープの味が少し濃かったな。
でも新規開拓できてよかったよ。
たまきちお前も特定の店ばかり行かずにいろんな店に行って舌を鍛えろよ。
ラーメン店店主「たまきちホラもっと舌使って、もっと舌使って」

989 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 21:43:00 ID:KIF/lZmQ
>>988
>たまきちお前も特定の店ばかり行かずにいろんな店に行って舌を鍛えろよ。

最近、福山の新規開拓が多いからね。
お前は、ほとんどラーメンレポしてねえだろがストーカーw

990 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 22:07:53 ID:Pt81EIbg
>>989
お前こそラーメン店店主にストーカ―臭い事してんじゃねーよ!
店にも客にも迷惑だろうが!

991 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/01/31(火) 22:44:02 ID:vtuPJ4og
味覚障害同士で楽しそう

992 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 08:30:28 ID:NPTaMP5A
>>991
えーやん。楽しけりゃ

993 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 09:11:34 ID:9e3bWUOg
そうそう、
個人的志向満載のタマレポ vs 嫉妬粘着アンチ
これがなければ話題なんて無いし閑古鳥だし。

994 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 09:19:45 ID:lfgB6CBg
来来亭は京都ラーメンスレ見てたら話題に出てて
第一旭も美味いとか言われてて
どちらも、第一旭はラーメン博で食べて好みじゃ無かった
地域差なんかあ〜
来来亭ってそれなりに繁盛してるんだかろうが話題にでないよね
何かリピしようとは思わない

995 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 10:13:39 ID:palJMjUA
>>985
天一のどろどろは野菜で出してるんだよ

996 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 16:22:01 ID:e8IJAl0A
>>995
たまきちの貴重な「ザ●メン」で出している可能性が微レ存・・・?

997 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 16:32:55 ID:6ceEX6Ig
第一旭京都で朝から並んで食ったけど、びっくりするくらい普通のラーメン
可もなく不可もなく、特製ラーメンをみんな頼んでいるので俺も頼んだら単なる大盛り
メニューをろくに見ず頼んだ俺も悪いけど、日本人は大盛りのことを特製ラーメン
とは普通言わないと思う

998 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 17:29:05 ID:lfgB6CBg
店でも第一旭はそうなんだね
何かカップヌードルみたいなスープの味だった
週末にもコンべックスにラーメン屋がどこか来るみたい

999 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 17:33:34 ID:qvXOj9tg
Honda Cars岡山春の大商談会 2017にラーメン屋来るのか?

1000 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/02/01(水) 17:40:02 ID:lfgB6CBg
一瞬シーエムにラーメンぽいのが写ってたんだけどさ

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