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呉市のラーメンスレ Part1
1 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2012/06/15(金) 00:12:53 ID:BvwLh1sQ [ softbank220025242144.bbtec.net ]
ラーメンを語りたいという要望のようなものを感じたので立ててみた。

■ 呉市総合スレ Part48 ■ より
http://chugoku.machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1339343266/



62 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/04/10(水) 22:03:30 ID:4qaAU7tw [ i121-112-27-65.s10.a034.ap.plala.or.jp ]
モリスの前行列出来てたね

63 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/04/11(木) 12:07:20 ID:SmxSMRiQ [ pl647.nas984.n-hiroshima.nttpc.ne.jp ]
モリスの魅力ってなに?

64 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/05/15(水) 00:13:38 ID:leTXTNHg [ st1406.nas851.p-osaka.nttpc.ne.jp ]
普通なとこ

65 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/05/16(木) 22:42:08 ID:yXT63Jiw [ 23.191.197.113.dy.bbexcite.jp ]
普通だけどあの味は他所にはないからなぁ
唯一無二のあっさり中華そば

じゅるり!

66 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/05/21(火) 02:18:12 ID:8DuZFp+w [ pw126210017155.5.kyb.panda-world.ne.jp ]
>>23
俺と一緒だw
何で呉には美味い豚骨醤油ないんかね?

阿賀のみちくさ?って店が気になってるんだけど、どうなん?
夜しか開いてないみたいでまだ行けてない

67 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/05/21(火) 02:21:14 ID:8DuZFp+w [ pw126210017155.5.kyb.panda-world.ne.jp ]
モリス人気あるみたいだけど、俺は初めて食った時イトメンのチャンボンメン?思い出した、、

68 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/05/21(火) 02:34:56 ID:zjkSaYSQ [ 23.191.197.113.dy.bbexcite.jp ]
塩ベースってこと以外でモリスとチャンポンめんの共通点なんてあるか?
まあここら辺だと他に塩ベースの支那そばがないってことなんだろうが。

69 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/05/21(火) 15:37:08 ID:0ItNTdpA [ pon170-214.kcn.ne.jp ]
モリス、昔からの味、変わらないのが嬉しい。ラーメンといなり寿司

70 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/05/31(金) 21:32:04 ID:ThccdFUQ [ 23.191.197.113.dy.bbexcite.jp ]
モリスのそば、スープもそうだがあのぱさついたチャーシューも独特で
家でも酒のつまみに食べたいんだけど、なかなか似たようなチャーシューって売ってないんだよなぁ

71 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/06/01(土) 09:11:42 ID:vBMKB7VQ [ 112.136.106.147.er.eaccess.ne.jp ]
>>70
モリスでラーメンつくるところを見たことあるが、おじさんが皿から塩をひとつまみ掴んでスープに入れてた。
これがいかにも熟練したラーメン職人の技という感じで見ててワクワクした。

72 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/06/01(土) 14:53:39 ID:pwhRqeXQ [ pon170-214.kcn.ne.jp ]
モリス、行きたい!

73 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/06/01(土) 16:39:36 ID:PiDw7dEw [ 23.191.197.113.dy.bbexcite.jp ]
できれば7〜8時、早くても4〜5時くらいまでやってほすい

74 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/06/05(水) 12:24:38 ID:dRZhSPZQ [ p2200-ipbf304niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
新装モリスで食って行こうと思ったけど、どうしても昼時は満席だね。
じゃあ本通りを渡って珍来軒でレーメン食うか?と見ればあっちも行列なので、
ポポロ裏の来々軒で中華ソバ500円。
胃もたれしそうな濃ゆめの醤油とんこつだけど、暑いときはこういう下品なのもいいな。

75 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/06/08(土) 12:35:56 ID:ulZ+iq+g [ softbank221063064005.bbtec.net ]
休日はばり馬でばり濃食って大和温泉物語でくつろぐのがしゃーわせ

76 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/07/17(水) 22:20:31 ID:L1UuR+Ww [ p7238-ipbfp1401niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
モリスは麺もうまい
山の家の麺

77 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/07/19(金) 13:48:19 ID:wLydsHXQ [ 64.208.138.210.vmobile.jp ]
モリス、内装が少し明るくきれいになったくらいで
味も変わらなくて良かった。

78 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/07/19(金) 15:54:25 ID:pnKp3AUA [ NIHfb-05p2-80.ppp11.odn.ad.jp ]
ひと月程前、改装後は初めて行ってみたけど、カウンター席の狭さは相変わらずだね。
テーブルの奥行きよりも低いことのほうが気になるし、なによりも足元が狭いのが窮屈でいやだ。

いくら美味しくても、やや大柄な俺的には猫背になって縮こまって食わされるようなのはなんとも
落ち着かない。ピークを避け、並んでいないときに気が向いたら寄っていくようにしてるんだけど、
あそこはおひとり様のおばちゃん〜年寄り客も案外多いから、荷物が少なくて小柄な人には
いいんだろうけどさ。

79 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/07/20(土) 10:29:26 ID:I/fCaoPg [ pl1179.nas986.n-hiroshima.nttpc.ne.jp ]
中通のはしっこに「宙」ってラーメン屋があったんだけど、あそこってどうなの?

80 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/08/01(木) 20:18:37 ID:Csj1LOWw [ fch176053.fch.ne.jp ]
相変わらずのモリスでホットしましたわー

81 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/08/06(火) 23:56:24 ID:9R1T6Z2Q [ NIHfb-01p2-57.ppp11.odn.ad.jp ]
久々のモリス、カウンターで食ったけど足元が狭いのは手前側のカウンター席だけで、
奥のほうのカウンター席は昔のまんまだね。
テーブルが空いてても、おひとり様だと遠慮してカウンターに座っちゃうことが多いのよ。
こないだはスタッフ全員おばちゃんだった。おっさんは引退したの?

82 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/08/07(水) 03:29:42 ID:TxrueO1g [ 76.138.183.58.megaegg.ne.jp ]
ちょっと塩気がきつくなってね?

83 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/08/08(木) 18:24:40 ID:1GFQSv3A [ NIHfb-01p2-176.ppp11.odn.ad.jp ]
>>82
夏期限定仕様なのかどうだか、こないだの味は汗だくで脱水気味の俺的には
スープほとんど飲み干してちょうどいい按配だった。日ごとのバラつきが分かるほど
しょっちゅう食べてはいないけど、以前食ったときよりも煮干感が若干減じてたような印象。
薄味に慣れて塩分に敏感な人や年寄りには、あれでもやや濃ゆめに感じるのかもしれない。

84 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/08/15(木) 23:34:00 ID:8EbMVUpA [ NIHfb-05p2-222.ppp11.odn.ad.jp ]
普段ならネタ切れしてそうなお昼もだいぶ過ぎころ、モリスに大行列。

85 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/08/17(土) 09:32:19 ID:eWZqVHpw [ softbank220019178051.bbtec.net ]
西庵のねぎラーメンが最高においしかった
もう二度と食べれないのだろうか・・・
悔やまれるわ・・・安浦に帰ったらしい
安浦でも店やらないだろうか

86 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/10/09(水) 17:18:29 ID:LSBAjKtA [ KD182249242041.au-net.ne.jp ]
>>79
普通

87 名前: 名無し 投稿日: 2013/10/15(火) 22:05:26 ID:WaeNUUvA [ KD113149089196.ppp-bb.dion.ne.jp ]
今日呉行ったんだが11:45でも店シャッター閉まってた(電気ついてたけど)
休み?というか開店は何時なん?

88 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/10/15(火) 22:57:38 ID:SVBMopQg [ p4162-ipbfp904niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
火曜日は定休日です。

89 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/11/24(日) 13:49:17 ID:gsKNMbag [ p10173-ipngn100201niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
俺もモリス行ったけど
のれん分けしてるの?

90 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/12/03(火) 21:43:19 ID:xNxQ54eQ [ 81.26.0.110.ap.yournet.ne.jp ]
「宙」結構美味しいけど、量がちょっと少ないかな。

91 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2013/12/03(火) 22:53:12 ID:5YaV6+qg [ p5067-ipngn100205niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
我馬 広島にできた頃はうまく感じたが、広のお店で赤食べたら、本当に醤油ラーメンだった、各店年商1億と地方雑誌に出てたが、私の舌が悪いのか?こってりの豚骨が良いな。

92 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/01/10(金) 19:56:53 ID:RAhS/+XA [ ai126215151094.1.access-internet.ne.jp ]
「つけ麺って広島発祥らしいね」

と大阪の知人に言われてびっくり。

検索して調べてみた。

どうも、こっちでいう「冷麺」が、「広島風つけ麺」とジャンル分けされていて、「つけ麺は広島発祥説」が生まれたんじゃないかと思う。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BA%83%E5%B3%B6%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA
広島つけ麺(ひろしまつけめん)あるいは広島風つけ麺(ひろしまふうつけめん)は、広島県、特に広島市周辺の飲食店で提供されるつけ麺の一種である。
関東地方などで広く知られるつけ麺とはやや趣が異なり、中華麺・チャーシューなどと共にキャベツなどの茹で野菜やゆで卵が具材として添えられているのが特徴。つけだれもしょうゆベースのつけだれに唐辛子・ラー油・酢・ごまなどの入った辛口(激辛)のたれが基本となっている。
1954年に広島市開店した「新華園」が発祥の店とされている。なお、「新華園」では「つけ麺」とは呼ばず、「冷麺」と呼んでいる。

93 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/01/10(金) 20:19:06 ID:RAhS/+XA [ ai126215151094.1.access-internet.ne.jp ]
だから、呉も「冷麺」として売り出すんじゃなくて、「呉風つけ麺」として宣伝すれば、もっと観光客が冷麺食べるんじゃないかと思った

94 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/01/11(土) 09:52:56 ID:JBtgGTdw [ softbank220025143014.bbtec.net ]
呉の冷麺はつけ麺じゃないよ。新華園は浸け汁が別にある。

95 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/01/25(土) 10:00:34 ID:NsxJkIlw [ p9132-ipngn1202akatuka.ibaraki.ocn.ne.jp ]
わしゃホームランが好きじゃ

96 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/02/14(金) 13:11:21 ID:mRD+nnXQ [ p1175-ipad205niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
当分モリスに行ってない

97 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/03/31(月) 01:15:03 ID:tgAWHPhQ [ p3206-ipbfp904niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
JR呉駅至近の森田食堂の中華そば400円にちょっとだけハマってる

若干だけどモリス風味系あっさりスープにちじれ麺がマッチしてなかったり、
チャーシューの代わりにボイルした豚バラだったりのトホホ感がたまらん。
今時あんな中華そば出す店はちょっと無い。
そもそものコンセプトが、真昼間から刺身や湯豆腐で酒が飲める店という
おっさんパラダイスなので、そーいう客筋には貴重な存在なんだろうな。

98 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/04/06(日) 22:32:20 ID:7JIEIpbQ [ p6204-ipbfp603niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
久々のモリス。
中華並630円、大盛750円、いなり・むすび130円、ゆでたまご60円になってた。

99 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/04/27(日) 09:20:41 ID:9IA4Czkg [ 46.11.183.58.megaegg.ne.jp ]
並600円以上って高くね?
全国的には500円が標準だと思うんだけど、広島ってボッタクリ価格が多いと思う

100 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/05/13(火) 17:13:22 ID:baQlNJXA [ p3121-ipbfp1303niho.hiroshima.ocn.ne.jp ]
広島市内の「すずめ」「つばめ」あたりは4月から650円〜680円くらいだったかな。
トッピングやら盛りだくさんにできる系の有名チェーン店はもっと高くなるし、
中通の来々軒は550円?

小ぶりなうどん丼を使うモリスはボリューム的に若干いまいち感があるんだけど、
ワリと多いおひとり様の年寄り客にはちょうどいいんだろうね。

101 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2014/11/12(水) 22:33:57 ID:EWmZ2DRw [ s2007026.xgsspn.imtp.tachikawa.spmode.ne.jp ]
宮川じゃろうが

102 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/05/01(金) 18:04:16 ID:YsOGU2bQ [ KD106156191037.ppp-bb.dion.ne.jp ]
すずめ閉店したよ

103 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/14(月) 18:46:28 ID:xjaZ1tSQ [ 07022420616968_ev.ezweb.ne.jp.wb82proxy01.ezweb.ne.jp ]
旨いまずい以前にとにかく店舗が少ない。

104 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/16(水) 09:21:30 ID:AVFvvEtA [ ai126213006191.5.tss.access-internet.ne.jp ]
>>97
あそこはカフェテリア形式の和食メニュー目当てに行くところだしね
それはそれで需要あると思うよ

最近は特に健康志向っていうか、白ご飯は少なめで最後に食べるとか
やって健康に気を遣う人が多いし

105 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/09/17(木) 03:49:34 ID:j6MrR3gw [ KD182250253006.au-net.ne.jp ]
いつかのラーメンは旨い!

106 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2015/12/13(日) 19:51:47 ID:hY4Qk6Ng [ KD182249241020.au-net.ne.jp ]
焼山の大和はうまかったよ

107 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/02/04(木) 13:45:58 ID:16jznr7Q [ pl1726.nas984.n-hiroshima.nttpc.ne.jp ]
深夜でラーメン、となると選択肢がねえ。。。
どとんこつもなぜか早く終い出したし、RYU麺のカレーラーメンとかしかないな

108 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/03/03(木) 18:19:25 ID:lNbKs+fA [ KD182249241013.au-net.ne.jp ]
どとんこつ、食券出してラーメンがくるまで一分くらいなのでイラには最高のお店です
味もうまいです

109 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/06(水) 15:18:01 ID:HgUEhMlQ [ wd244.AFL41.vectant.ne.jp ]
>>98
高くなったな。俺のモリスは並み400円、玉子50円で止まってる。
昔は酢を足しても旨かったが、今のは割り負ける始末。

110 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2016/04/10(日) 05:23:44 ID:GazcUQuQ [ KD182251244002.au-net.ne.jp ]
昇龍は何がどうおいしい?
スープに酸味があったけど、あれは何の味?

111 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/04/10(月) 17:39:09 ID:IebBNe1A [ i153-144-194-112.s61.a098.ap.plala.or.jp ]
いつかが美味すぎ!

112 名前: 名無しなんじゃ 投稿日: 2017/07/22(土) 23:03:12 ID:UauwAkeA [ 2400:4132:ae8b:1700:e05e:61c:a719:7e82 ]
外仕事で呉に来てるんだけど、昼時間で冷たいラーメンか冷やし中華の美味しい店オネシャス!

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